不合格食品模拟召回演练计划

不合格食品模拟召回演练计划

1 目的

为了验证《产品标识、追溯和召回控制程序》、《不安全食品召回制度》、《食品安全事故处置方案》的适宜性、充分性、有效性，确保有质量问题的产品能及时的召回与处置，特制定本计划。

2 依据

依据《食品安全法》等国家法律法规相关要求及公司《产品标识、追溯和召回控制程序》、《不安全食品召回制度》、《食品安全事故处置方案》等规定要求，实施演练。

3、发布演练通知

通知各相关部门于2013年7月5日9时准时参加演练。

4、制定演练安排

4.1演练的准备（投诉信息的接收）；

4.2食品安全小组召开紧急会议；

4.2会议决定（启动与实施召回程序）

4.3职责分配

4.3.1食品安全小组组长负责召回产品命令的下达及召回工作的指挥与协调。

4.3.2生产部、技术中心负责召回产品的生产记录提供及协助技术中心查找生产技术原因。

4.3.3营销部负责销售货物的记录提供及同客户方（使用方）进行沟通、协调以及召回产品的运输过程，及货物的收发存核对工作及问题产品的登记、隔离、存放、保管。

4.3.4品控中心负责召回产品的质量记录数据收集提供，对召回产品的留样进行复检并准备好对召回产品的取样、检验工作，对同批次其它销售区域的产品进行抽样检验，对库存产品、召回产品的控制，记录召回情况。

4.3.5办公室负责召回公告等文件的及时发布。

4.4召开总结会议

4.4.1对召回产品和库存产品时进行评估，处理（销毁或处理后另做它用）；《不合格产品处理记录》

4.4.2讨论索赔、补偿事宜。

4.4.3评审总结模拟效果，必要时更新演练程序及制度。

5、模拟召回处置记录

《召回产品处理记录表》