油茶籽油加工业现状及有关问题浅析
我国油茶产业发展现状与对策建议
我国油茶产业发展现状与对策建议[摘要]随着油茶工业的发展，对其进行持续的研究，将有助于促进其发展。
近几年，随着油茶产业的发展，人民的生活水平得到了极大地提高，人民群众的收入也得到了极大地提高。
文章就当前我国油茶产业发展过程中出现的一些问题进行了探讨，并针对目前我国油茶产业发展面临的一些问题，提出了一些对策。
[关键词]油茶产业；发展；对策1油茶产业发展的现状分析1.1油茶资源分布地区在我国油茶种植历史很长，分布范畴也较广。
福建、广东、江西、湖北、湖南、贵州、河南及其14个省份、陕西。
全国各地油茶总面积约302万km2，年产量油26.25万吨、茶粉68万吨、茶皂素2万吨，年销售额达112亿人民币。
油茶籽利用率高，可灵活运用。
在其中，湖南、江西、广西壮族自治区三个最大的省份，占全国76.2%的油茶资源。
1.2我国油茶的主要经营方式长期以来，我国的油茶生产一直是由农民自己经营。
这种方法过于分散，不利于油茶品种的推广和应用。
同时，由于分散经营，不能实现产业化，使得油茶的种植面积和产量都很低。
近几年，为了提高产量和提高经济效益，我国的油茶企业正积极探索新的经营模式。
比如，在油茶基地进行了体制上的创新，建立了农户、基地、企业之间的联系。
此外，还成立了油茶专业合作社，指导油茶的生产和加工。
这一改革无疑为大规模推广油茶生产和推广新品种提供了有力的推动力量。
1.3油茶产生的经济效益油茶具有品质好、生态好、保健功能强等特点。
因此，油茶可以加工成各种不同的食物，具有很高的经济价值。
目前，油茶及其副产物在国内外都有很好的销售前景。
而在国内，油茶的价格也在不断地攀升，而油茶的副产品，如茶花蜜、茶干饼等，都是一笔巨大的利润。
油茶的需求量越来越大，一吨油茶的价格已经超过了六千美元，有些品质好的油茶，更是能卖到一万多美元。
二十世纪八十年代以前，油茶一直是我们的出口创汇商品，80年代后，国家废除了油茶的统购统销，但近年来，由于国际经济一体化进程的加速，油茶工业逐步走向世界。
油茶产业发展现状与前景研究
油茶产业发展现状与前景研究油茶是一种具有很高经济价值的农作物，其可提取油脂含量高、品质好，适宜作为高级食用油、工业用油和生物柴油等。
在过去的几十年中，中国油茶产业经历了一些波折，但如今已经逐渐得到了稳步发展。
下面是对油茶产业发展现状与前景的研究。
一、油茶产业的现状1. 产业规模在逐步扩大。
目前，中国的油茶种植面积已经超过了140万亩，油茶油的产量增长速度也在逐年加快。
2. 油茶的加工技术日臻成熟。
油茶油的加工技术在过去几年中已经得到了很大的改善。
能够生产高品质、高产量的油茶油，能够满足市场的需求。
3. 提高科技含量。
油茶种植技术、油茶油加工技术等方面都得到了很好的改善，提高了科技含量，同时还促进了油茶产业的健康发展。
4. 市场需求在稳步增长。
随着人们对健康食品的需求增加和对绿色生态产品的关注度提高，油茶油逐渐成为了市场的一种热门产品。
1. 产品市场潜力大。
在近年来，人们对天然、健康、无公害食品的需求越来越高。
油茶油正好符合这些要求，市场前景非常广阔。
2. 地理位置优越。
油茶产业在我国主要集中在江西、湖南等地，这些地区位于中国的中部，交通便利，物流配送成本低。
3. 种植技术逐步成熟。
目前，我国的油茶生产技术已经趋于成熟，能够靠科学合理的施肥和管理方式，取得好的收成和高品质的产品。
4. 可持续发展。
油茶是一种林木作物，能够有效地改善地区的生态环境，同时也可以作为传统种植业的补充。
从长远来看，油茶产业还可以促进农民增收、壮大经济等方面的发展。
结论：油茶产业是一种具有很高经济价值的农作物，具有很广阔的市场前景。
随着品牌建设的加紧和科学管理的提升，油茶产业在未来有望稳步发展，并在绿色、健康食品领域中占据更大的市场份额。
油茶产业发展现状与前景研究
油茶产业发展现状与前景研究
油茶产业的发展现状可以总结为以下几点。
油茶产业的种植面积逐年扩大。
随着对油茶产业的认识加深，越来越多的地区选择大力发展油茶产业，种植面积不断增加。
油茶产业的技术水平不断提高。
通过引进新品种、推广良种、加强技术培训等措施，油茶产业的技术水平得到了显著提升。
油茶产业的加工环节不断创新。
传统的油茶产业主要是生产油茶油，但随着消费需求的变化，人们对于油茶产品的要求越来越高，油茶产业的加工环节不断创新，推出了更多新品种和新产品。
油茶产业的市场需求不断增长。
油茶产品在市场上具有较高的消费群体，而且油茶产品具有多种功效，深受人们的喜爱，因此市场需求不断增长。
油茶产业在发展过程中也面临一些挑战。
油茶产业的病虫害问题尚未得到有效控制。
油茶产业的病虫害是制约其发展的重要因素，需要进一步加强防治工作。
油茶产业的科技研发力量相对薄弱。
油茶产业的科技研发是推动其发展的重要保障，需要进一步加强科研力量的建设。
油茶产业的品牌建设和市场拓展仍存在困难。
油茶品牌知名度相对较低，市场拓展仍面临一定的困难。
油茶产业的发展现状相对较好，具有较高的发展潜力和广阔的市场前景。
油茶产业在发展过程中也面临一些挑战，需要合理引导和解决。
只有通过进一步加强科技研发、培育品牌、加强市场拓展等方式，才能够推动油茶产业持续健康发展。
XX市油茶产业发展现状及问题与对策
XX市油茶产业发展现状及问题与对策油茶是我市的一种传统油料作物，种植历史悠久，其籽生产的茶油具有色泽纯净，清香味美，不含胆固醇，不含芥酸，无农药化肥残留等特点深受人们喜爱，特别是近年来，随着茶油消费需求快速增长，油茶产业日益升温，价格迅速上扬，农民发展油茶的积极性也逐渐提高，油茶产业发展迎来了前所未有的机遇。
一、我市油茶产业的现状自2009年我市响应省委、省政府“大力发展油茶产业”的号召以来，通过对荒山荒地、采伐迹地、火烧迹地进行新造，对荒芜油茶进行改造等举措，实现了油茶产业由小变大、由弱变强、由零散经营向产业化的跨越。
一是基础比较扎实。
2017年底统计，全市油茶林面积为2.2万多亩，其中：老油茶林1.0万亩，2009年以来新造优质油茶林1.2万多亩，规模较大，占全市林地面积的12.5%。
二是主体比较多元。
为加快油茶产业发展，我市引导并鼓励油茶种植企业、种植大户等造林主体投身油茶产业。
到目前为止，油茶种植单位和大户有15家。
其中面积1000亩以上2家，500-1000亩3家，100-500亩10家。
三是布局比较合理。
我市坚持统筹规划、合理布局、因地制宜等原则，现已形成了四个油茶丰产林片区，分别是：“金鱼岭办事处关山、大旗”油茶丰产林集中分布区，“新洲镇灵泉关桥”油茶丰产林集中分布区，“白衣镇长安、蒲山”油茶丰产林集中分布区和“药山镇岳山、临东、白云山”油茶低产林改造集中分布区。
品种也由单一的寒露籽向“湘林系列”的杂交品种发展。
四是效益比较看好。
全市新造油茶林2017年有0.9万亩进入初产期并开始投产，油茶林总投产面积达1.9万亩。
通过测产，2017年全市产鲜果855万斤，出茶籽250多万斤，产茶油70多万斤，创造产值3500多万元。
从2018年开始，新造丰产油茶林逐步进入盛产期，全市茶果产量预计可达1千万斤左右，以后每年将不断递增。
五是加工比较先进。
我市油茶加工已进入全国先进行列，拥有一家全省乃至全国知名的油茶现代化加工企业——湖南润农生态茶油有限公司，该公司为省级龙头企业，年生产设计加工能力达3000吨。
我国油茶产业发展现状与对策
我国油茶产业发展现状与对策【摘要】我国油茶产业作为我国传统经济产业之一，具有重要的经济价值和社会意义。
本文从引言、正文和结论三个部分展开对我国油茶产业发展现状与对策的探讨。
在引言部分介绍了背景和研究意义，引出了文章的主题。
接着通过对我国油茶产业现状的分析，指出了当前面临的挑战，包括技术水平不高、市场渠道狭窄、缺乏区域合作等问题。
针对这些问题提出了三项发展对策：加强科技创新、拓展市场渠道、加强区域合作。
在结论部分展望了我国油茶产业的发展前景，并对未来发展趋势进行了分析。
最后对全文进行了总结，强调了解决当前问题和积极发展油茶产业的重要性，为我国油茶产业的可持续发展提供了思路和建议。
【关键词】油茶产业、发展现状、对策、科技创新、市场渠道、区域合作、发展前景、发展趋势、总结、未来发展1. 引言1.1 背景介绍在我国，油茶是一种重要的农林产业之一，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。
油茶树生长在亚热带和温带地区，主要分布在我国的湖南、广西、福建、江西等省份。
油茶不仅是一种重要的经济作物，还是一种独特的传统文化符号。
油茶具有极高的经济价值和医疗保健价值，其果实可提炼成高品质的油茶油，被誉为“生命之油”。
油茶树还可以生产茶叶，树皮可入药，枝叶可用作饲料，废弃的果壳可加工成木炭等，可谓“一树多用”。
随着人们对健康生活的需求不断提升，油茶产业正逐渐受到重视。
我国油茶产业发展仍存在一些问题和挑战，需要制定科学的发展对策，进一步推动油茶产业的发展。
1.2 研究意义油茶是我国重要的经济作物之一，具有重要的经济价值和社会意义。
油茶产业的发展不仅可以促进农村经济发展，增加农民收入，还可以促进乡村旅游的发展，提升农村的整体形象。
油茶具有丰富的营养价值，对于改善人们的饮食结构，提高生活质量，具有积极的意义。
研究我国油茶产业发展现状与对策，对于指导油茶产业的健康发展，促进乡村振兴，推动农业现代化具有重要的现实意义和深远影响。
通过深入研究油茶产业的发展现状，分析面临的困难和挑战，并提出科学合理的发展对策，有助于推动油茶产业的全面发展，实现农村经济的可持续发展，提高农民的生活水平，实现乡村振兴的目标。
我国油茶产业发展现状及其高效发展措施探讨
我国油茶产业发展现状及其高效发展措施探讨1. 引言1.1 我国油茶产业的重要性我国油茶产业的重要性体现在多个方面。
油茶是我国传统的特色农产品，具有丰富的营养价值和药用价值，对人体健康有着重要的作用。
油茶产业是我国重要的农业产业之一，涉及面广，产值高，对我国农业经济的发展起着重要的支撑作用。
油茶产业还具有良好的生态效益，可以改善地方环境和推动农村绿色发展。
在我国油茶产业发展中，培育优质品种、提高生产效益、促进油茶产品加工和推广、拓展油茶产业的应用领域等方面都具有重要意义。
加强对我国油茶产业的研究和发展，推动油茶产业的健康发展，对我国农业经济的持续增长和农民收入的提高具有重要意义。
1.2 研究目的本文旨在探讨我国油茶产业的发展现状及其高效发展措施，以期为我国油茶产业的持续健康发展提供参考。
具体研究目的如下：1. 分析我国油茶产业的现状，揭示其在国民经济中的地位和作用，了解油茶产业的规模、产值、产量等基本情况，为未来发展提供数据基础。
2. 探讨我国油茶产业存在的问题，深入剖析油茶产业的发展困境和瓶颈，发现问题的根源及影响，为提出解决方案提供依据。
3. 提出提升油茶产业效益的措施，探讨如何加强油茶产业的科技创新、品质提升、营销渠道拓展等工作，以提高油茶产业的竞争力和盈利能力。
4. 探讨推动油茶产业高效发展的策略，探讨如何加强政府支持、行业协作、人才培养等方面的工作，以促进油茶产业的可持续发展。
5. 展望未来油茶产业的发展趋势，分析市场需求、行业发展动态等因素，为决策者提供未来发展方向与趋势的参考。
2. 正文2.1 我国油茶产业发展现状分析我国油茶产业是我国一项重要的经济产业，具有广阔的市场前景和发展潜力。
目前我国油茶产业已经取得了一定的成就，但也面临着一些挑战和问题。
首先，我国油茶种植面积逐渐扩大，产量也在逐年增加。
据统计，我国油茶产量已经达到了数百万吨，成为世界上最大的油茶产区之一。
其次，我国油茶产品种类繁多，包括油茶油、油茶果、油茶籽等，形成了一条完整的产业链。
当前我国油茶产业发展现状
当前我国油茶产业发展现状及思考与建议摘要：发展油茶产业对于保障我国粮油安全、改善生态环境、增加就业、调整农业产业结构和帮助农民增收致富具有重要意义。
本文通过分析我国油茶产业发展中存在的问题，提出一些针对性的意见，以期对我国的油茶产业提供一定的借鉴与帮助。
关键词：油茶产业，问题，对策油茶产业是一项朝阳产业，集生态、经济、社会效益于一体，是推进现代林业发展，促进农民增收致富的有效抓手。
随着油茶产业各项政策的出台，将油茶产业上升为国家发展战略，油茶产业得到了极大的重视。
然而当前油茶产业的发展还存在诸多问题，值得我们思考与解决。
一、油茶产业发展中存在的问题1．良种推广难度大，相关加工技术落后油茶产业的发展不仅需要较高的投入和大量的劳动力，更需要科技的强力支撑，是典型的技术密集型产业。
一方面，我国油茶产业科研技术虽然经过50多年的发展，得到较大的提高。
但是，由于广适、优质、高产良种数量少，导致我国的良种率推广率不高。
目前全国范围内存留的油茶林大部分是老林，产量低下，而新造油茶林又少，导致了油茶总产量不容乐观。
另一方面，我国对油茶产业的认识不足，油茶产业是在全国油茶产业现场会召开以后才得以快速发展。
正是由于政策上的迟缓、认识上和资金支持上的不足，导致油茶产业主要技术过于单一，主要是集中在良种培育上，其他相关技术发展，如茶油深加工技术、加工剩余物综合利用技术等都相对落后。
2．产业发展资金短缺油茶产业是典型的“三高”产业，即高投入、高回报、高风险。
据测算，油茶新造林需投资30000元/hm2，低产林抚育改造约15000元/hm2。
而油茶种植区绝大多数地处边远山区，属于“老（区）、少（数民族）、边（界）、穷（困）”地区，经济欠发达，政府资金扶持力度有限。
油茶产业想要规模化生产，需要龙头企业和农户投入大量资金。
但油茶投资回收期很长，一般需要5年-10年，单靠农户个人力量难以承担，这严重挫伤了农民和企业的积极性，限制了油茶产业做大做强。
中国油茶产业发展现状
中国油茶产业发展现状1.油茶种植面积持续扩大油茶种植面积在过去几十年中持续扩大。
根据农业部的数据，2024年全国油茶种植面积达到了1384.33万亩，较2024年增加了超过400万亩。
特别是在湖南、广东、湖北以及福建等地，油茶种植面积呈现出较大的增长势头。
这主要得益于油茶的高产、耐旱、耐寒、耐贫瘠以及生态友好等特点，使得越来越多的农民选择种植油茶以提高自己的收益。
2.油茶产品丰富多样随着油茶产业的快速发展，油茶产品也越来越丰富多样。
除了传统的油茶油外，还有茶叶、沙琪玛、糖果、冰淇淋等一系列油茶加工产品。
尤其是油茶油，在国内外市场上越来越受欢迎。
油茶油富含不饱和脂肪酸和维生素E等有益成分，具有调节血脂、降低胆固醇、抗氧化等功效，被誉为“液体金”。
3.油茶产业链不断完善随着油茶产业的发展，相关的产业链也在不断完善。
从油茶种植、养殖、精深加工到销售等环节，都形成了相对完整的产业链。
政府部门和相关企业也加大了对油茶产业的支持力度，促进农民增收和农村经济的发展。
一些地方还开展了油茶特色小镇的建设，以加强油茶产业的集聚效应和带动效应。
4.油茶品牌建设取得成效近年来，一些油茶品牌在市场上取得了一定的知名度和影响力。
比如湖南的“液体金”、湖北的“蓝宝石”等，不仅在国内市场上拥有一定市场份额，还开始进军国际市场。
这不仅促进了油茶产业的发展，也提高了中国农产品的知名度和竞争力。
5.油茶产业面临的挑战与机遇在油茶产业发展过程中，也面临着一些挑战和机遇。
首先，油茶产品的市场需求还有待进一步扩大，特别是在高端市场上的竞争力相对较弱。
其次，油茶产业的科技创新和人才培养还不够成熟，需要更多的投入和支持。
另外，油茶产业在精深加工和品牌建设方面仍有进一步提升的空间。
总结起来，中国油茶产业在过去几年中取得了快速的发展，种植面积持续扩大，产品丰富多样，产业链不断完善，并取得了一定的品牌影响力。
但同时，油茶产业还面临一些挑战，需要进一步提高油茶产品的竞争力和市场份额。
我国油茶产业发展现状与对策
我国油茶产业发展现状与对策【摘要】我国油茶产业作为我国林业产业重要组成部分，具有重要的经济和生态价值。
本文通过分析我国油茶产业的现状，指出了存在的问题和挑战，并提出了推动我国油茶产业发展的对策，包括加强科技创新和优化产业结构。
在总结了我国油茶产业发展的现状，并展望了未来的发展方向。
最后提出了重点工作和建议，旨在进一步促进我国油茶产业的发展，实现产业转型升级和可持续发展。
【关键词】关键词：油茶产业、发展现状、问题、挑战、对策、科技创新、产业结构、总结、未来展望、重点工作、建议。
1. 引言1.1 我国油茶产业的重要性油茶具有丰富的油脂含量，是我国重要的油料作物之一。
油茶油主要由不饱和脂肪酸组成，对人体健康有益，且在食用油市场中具有一定竞争优势。
我国油茶油的生产量大幅增长，对我国的油料行业和食用油市场产生着积极的促进作用。
我国油茶产业的发展水平直接关系到我国农业经济的发展和农民收入的改善。
加强我国油茶产业的发展，提高油茶产业的产值和品质，对于实现农业现代化和农村振兴具有重要意义。
1.2 研究目的研究目的是为了深入了解我国油茶产业的发展现状，分析存在的问题和挑战，提出推动油茶产业发展的对策和措施。
通过研究，我们可以更好地把握油茶产业的发展趋势，指导政府部门和企业在推动油茶产业发展中的政策制定和实践操作。
也可以为相关研究提供参考和借鉴，促进我国油茶产业的健康、快速发展。
通过本次研究，我们希望能够为我国油茶产业的持续增长和可持续发展提供有益的建议和思路。
1.3 研究意义油茶是我国传统农业产业之一，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。
随着人们对健康生活方式的追求和对绿色食品的需求不断增加，油茶的市场需求也在逐渐扩大。
深入研究我国油茶产业的发展现状及对策对于促进油茶产业的发展具有重要意义。
研究我国油茶产业的发展现状，可以帮助我们了解油茶产业的基本情况，把握市场需求和发展趋势，为油茶产业的规划和发展提供参考。
分析存在问题和挑战，可以帮助我们找出发展中的瓶颈和不足之处，及时制定合理的对策和措施，促进油茶产业的健康发展。
茶油加工业发展状况浅析
茶油加工业发展状况浅析油茶是我国特有的优势经济林资源。
茶油是我国最重要的极具营养、健康的木本食用植物油，其不饱和脂肪酸含量高达90%以上，其中油酸含量高达74%~87%，为常见油脂中最高。
此外还含有维生素E、植物甾醇、角鲨烯、多酚等多种活性成分，被誉为“东方的橄榄油”。
随着人们保健意识的逐步增强，茶油的认可度显著提高，消费热情不断高涨。
2008年以来国家把油茶产业的发展提高到事关我国粮油安全的战略高度，投入了大量的财力，出台了一系列鼓励油茶产业发展的政策措施，全国油茶林面积从2008年的4500万亩增加到目前的6400万亩，产值由110亿元增加到661亿元。
作为油茶产业的下游产业链，油茶加工业也得到了较快的发展。
1.我国油茶加工业发展现状分析1.1加工能力增长迅速，原料供需矛盾仍然突出自《全国油茶发展规划（2009~2020）》发布以来，各油茶产地兴建茶油加工企业的势头持续不减，许多新的加工厂陆续上马，新建加工企业无论从设备的先进性还是环境条件都比原有企业有了很大的提升，加工厂覆盖区域也由湖南、江西、浙江等传统加工大省扩展到云南、贵州、河南等边缘地区，促进了当地油茶产业的发展。
据林业产业联合会木本油料分会统计，目前全国有一定规模的茶油加工企业已达1367家，设计加工能力达500万吨以上。
而2016年全国年产茶油53.86万吨，其中大部分茶油由农民的小作坊压榨后直接消费，或者将毛油出售给加工企业。
大部分有一定规模的加工厂因油茶籽短缺，每年开机压榨的时间不到一个月，加上浸出、精炼生产的时间合计开工期不超过三个月，只能满足目前加工能力的30%左右，原料不足成为加工业发展的瓶颈。
导致近年来油茶籽供需矛盾更加突出，油茶籽价格一路上涨，从2008年的10元/kg上涨到2016年的24元/kg以上，压榨毛油价格从30~40元/kg上涨到100元/kg以上。
企业在承受劳动力成本上升压力的同时，更不堪重负原料成本的上升，有些企业很少或不再收购油茶籽，而是从小作坊或小企业收购压榨枯饼浸出残油，或收购其他厂家的浸出油、压榨毛油后精炼成品油维持经营，把榨油环节留给了农户家庭式作坊或作坊式小企业。
油茶产业发展现状和对策分析
１油茶产业发展的现状 茶油是从油茶树 种子 中提炼 出的一种食用油。是一种纯天 然 的保健食 用油 ，是针对高血压等患者的理想用油。油茶 的资 源 只 有我 国才 有 ， 油茶 的种 植 也 成 为 很 多 山 区农 民 的致 富 之 路 。 目前我国油茶种植面积近 ３ ３ ３ ． ３ ３ 万ｈ ｍ ２ ，油茶 的含油量在 ３ ０ ％ 左 右 ， 年产 值 超 过 １ ０ ０亿 元 。 全 国油茶产业发展规划的出台，为我 国油茶产业注入了一 剂强心针，全国各大油茶 产区掀起 了一股油茶种植的热潮 。近 ５ ， “ 油 茶 热 ”席 卷 了 长 江 以南 地 区 ，例 如在 湖 南 省 投 资 油 茶 上亿元 的项 目就有 ｌ Ｏ个 。２ ０ ２ ０年 ，力争茶 油产 量达到 ２ ５ ０万 ｔ左右。但是， 目前我 国每年产 的茶油只有 ２ Ｏ多万 ｔ 。我国 目 前人 均年消 费食用 油 １ ７ ． ３ ｋ ｇ ，与欧美等 发达 国家 人均年 消费 量４ ５ ｋ ｇ相比，仍然有较 大的差距 。油茶 的消费仅 占食用 油的 １ ％左右 ，而欧洲发达 国家 的橄榄油 消费量 占 ４ Ｏ ％以上。综上 分析 ，我 国的优质茶油未来有着广 阔的市场发展空间。 ２广西 油茶产业发展存在的主要问题 ２ ． １ 重视 力度 不 够 认 为粮食生产是硬指标 ，生产多少与政绩挂钩 ，而油料生产并 没 有纳 入政 绩考核指标体系 。另外观念中还 存在着重 果林 ，轻 油茶林 的观念 。很多 区县 的油茶林遭到大面 积的砍伐 ，由于认 识不清 ，广 西并没有把油茶作为特色产业和优 势产业来发展 ， 在资金投入 、政策扶持、组织发展等方面扶持力度明显不够 。 ２ ． ２管理 比较粗放 在油茶产业的种植上 面，政府 的投入普遍不足。 由于经济 发展还 比较 落后，政府 的财力不足 ，各级政府在油茶产业 上的 投入 比较少 ，造成 了特色产业 的发展 比较 滞后。新造每 ６ ６ ７ ｍ 高产 的油茶林地投入将 近 １ ０ ０ ０元 ，这需要 农户 巨大 的投 资。 真正有意 向到农村针对油茶产业进行投资的 比较少，扩大投 资 比较困难 。由于农户的科 学种植意识 比较薄弱 ，农户对于油茶 的种 植 投 入 比 较 少 ， 管理 很 粗 放 ，施 肥 等 都 比较 少 。 ２ ． ３ 经营方式落后 油茶 的经营方式 比较落后 ，很 多还都是 自主经营 。油茶经 深加工能力不足。很 多都 是一些低水平 的小规模加工厂或家庭 式简易小作坊。由于技术落后 ，产 品附加值低。大部分企业的 加工工艺落后 ，产品多 以毛油的形 式出售 ，高附加值产品 比重 小 。很多油茶产品流通仍以企业 、农户 自产 自销为主 ，市场体 系尚未建立。 ２ ． ４品种 比较复杂 油茶的品种混 杂，树龄老化产量低 。很多油茶林基本上是 ２ ０世纪 ６ 、７ ０ 年代用 实 生苗造林 或点播造 林，大 多没有经过 选优 ，品种混杂、稀密不匀 ，林分结构不尽合理，加上长 期的 疏于管理，致使油茶林老化严重 、结果少、产量低。很多茶树 品种退化严重，茶油产量一直上不去 。 ３加快油茶产业发展的对策建议 广西水资源 比较丰富 ，很适合油茶生长 ；群众 中间有较好 的种植基础 ，且有着大量的从事油茶相关研究 的科研单位。茶
我国油茶产业发展现状与对策
我国油茶产业发展现状与对策1. 引言1.1 我国油茶产业现状我国油茶产业是一个传统的农业产业，在历史上有着悠久的发展历史。
我国油茶产业主要集中在南方地区，特别是福建、广东、江西、湖南等省份。
随着经济的发展和科技的进步，我国油茶产业也在不断壮大和发展。
目前，我国油茶产业的生产规模逐渐扩大，油茶种植面积不断增加，油茶产量也在逐年提高。
油茶产品种类丰富，包括油茶油、油茶茶叶等，深受消费者喜爱。
我国油茶产业在农民增收、农村经济发展等方面也发挥着重要作用。
我国油茶产业也面临着一些问题，如产业集中度不高、产品质量参差不齐、市场开发不足等。
为了进一步推动我国油茶产业的发展，需要采取一系列的措施，加强科技创新、促进油茶产品加工与营销、加强油茶品牌建设等，以提升油茶产业的竞争力和发展水平。
1.2 油茶产业的重要性油茶产业是我国重要的经济产业之一，不仅在农业领域有着重要地位，同时也在经济发展和民生改善中扮演着重要角色。
油茶作为我国南方地区主要的经济作物之一，不仅具有丰富的营养价值，还具有较高的药用价值。
油茶产业也提供了大量的就业机会，带动了农村经济的发展。
油茶产业还可以促进农民增收致富，改善农民生活水平，助力乡村振兴。
油茶产业的重要性还体现在其对环境的保护和生态建设方面。
油茶树具有良好的保护性和生态功能，可以改善土壤，防风固沙，保护水源，促进生态平衡。
发展油茶产业可以有效地改善当地的生态环境，保护生态资源，推动可持续发展。
2. 正文2.1 油茶产业存在的问题一、生产规模小，布局不合理：目前我国油茶产业中大部分是以种植规模小、散乱为主，缺乏统一规划和管理，导致生产效益较低，难以形成规模化生产优势。
油茶种植区域布局不合理，造成资源浪费和生产成本增加。
二、技术水平低，产量稳定性差：油茶种植过程中缺乏科学技术支撑，生产过程中存在很多问题不能及时解决，如病虫害防治、品种改良等方面技术水平低下，导致产量不稳定，质量无法保障。
三、市场营销不畅，附加值较低：油茶产品的销售主要以原始产品为主，加工环节不够充分，市场开发不足，导致产品的附加值较低，无法吸引更多消费者。
油茶产业发展现状与前景研究
油茶产业发展现状与前景研究
油茶产业起步较早，但是长期以来，主要以传统方式种植和原材料生产方式，油茶产
业的规模和水平不高。
近年来，油茶产业在我国东南部地区得到了快速的发展。
据不完全
统计，我国油茶种植面积已达260万亩，产量超过10万吨，呈逐年增长的趋势。
油茶产业现状具体表现为以下几个方面：
1. 生产规模扩大。
生产规模随着市场的需求扩大而增长。
目前，油茶的种植面积已
经远远超过十年前的规模，同时生产的种类也越来越多。
2. 生产技术日益成熟。
油茶的种植方式、收获方法、加工工艺等都得到了很大的改进，生产效率和质量得到了提升。
3. 产品种类丰富。
除了油茶油以外，油茶叶、油茶籽粉、油茶汁、油茶果干等周边
产品也得到了开发和销售。
4. 油茶产业有了品牌。
众多油茶品牌如“富硒大地油茶”、“溇河油茶”等逐渐形成。
油茶发展前景预测
2. 科技创新不断推动油茶发展。
油茶的优良传统品种基因和人工智能等研究的结合，将会大幅度提高油茶的产量和质量，发展新的品种和工艺。
3. 油茶产业区域化发展趋势逐渐明显。
根据不同地区的种植环境和气候条件，油茶
产业会出现区域分散的发展趋势，并形成特色品牌，提高市场竞争力。
总之，油茶产业作为国产优质植物资源，将逐步从传统农业向高附加值和科技应用方
向发展，进一步加速我国农业现代化进程。
我国油茶产业发展现状与对策
我国油茶产业发展现状与对策1. 引言1.1 研究背景油茶，又称茶籽、茶果，是中国特有的植物资源，具有多种药用和食用价值。
油茶树具有较强的抗逆性和适应性，适合生长于酸性至碱性土壤和盐碱土地，具有很高的生态和经济效益。
我国油茶产业起源于江西省，历史悠久，油茶种植面积和产量一直处于全球领先地位。
近年来，我国油茶产业取得了一定的发展成就，但也面临着一些问题和挑战。
在经济全球化、市场竞争激烈的背景下，如何进一步提升油茶产业的竞争力，促进其健康发展，已成为我国农业发展的重要课题。
对我国油茶产业的现状进行深入分析，找出存在的问题和原因，并提出科学的发展对策，具有十分重要的理论和实践意义。
本文将从这个角度出发，对我国油茶产业的发展状况进行全面剖析，探讨如何推动油茶产业迈向更加繁荣和可持续的发展道路。
1.2 研究意义油茶是我国重要的农产品之一，具有丰富的营养价值和医疗保健功能，被誉为“北方茶王”。
油茶产业的发展对我国农业经济、农村经济和农民生活具有重要意义。
随着人们消费观念的不断提高和健康意识的增强，油茶产品市场需求不断扩大，产业发展潜力巨大。
油茶产业发展还具有生态环境保护和乡村振兴的重要意义。
油茶树具有较强的适应性和耐寒性，可以改善土壤、保护水源、调节气候，对于生态环境的改善和保护具有重要作用。
油茶产业的发展也可以推动农村经济的转型升级，增加农民收入，促进农村就业，实现乡村振兴战略目标。
研究我国油茶产业发展现状及对策具有重要意义。
通过深入分析油茶产业存在的问题及原因，制定科学合理的发展对策，加强科技支撑，优化产业结构，加强市场营销，加强政策扶持，进一步推动油茶产业的健康发展，实现油茶产业可持续发展，并为促进农业经济发展、生态环境保护和乡村振兴做出贡献。
2. 正文2.1 我国油茶产业现状分析我国油茶产业是一项传统的农业产业，具有悠久的历史和丰富的资源基础。
油茶是一种具有较高经济价值和市场潜力的植物，主要用于提取油茶油和茶叶制作，具有很高的营养和药用价值。
关于油茶产业发展调研报告
关于油茶产业发展调研报告1. 引言油茶是中国传统的粮油作物，是一种重要的油用实用树种。
目前，中国的油茶生产已经成为国际上最大的油茶生产国之一。
然而，油茶产业在发展过程中还存在一些问题，如基础设施不完善、产业链条不完整、现代化生产技术不足等。
本文将对油茶产业的现状、问题、发展机遇进行调研，并提出相应的建议。
2. 油茶产业现状2.1 生产规模中国油茶生产规模庞大，全国已有22个省份种植油茶，油茶种植面积达到了650万亩以上。
其中广西、湖南、福建、江西等地是油茶种植的重要基地。
2.2 产业链条油茶产业链条主要包括油茶种植、油茶加工、油茶销售三个环节。
其中，油茶种植一直是油茶产业的核心，油茶加工是实现增值的关键，油茶销售则是保证产品流通的关键。
2.3 产业发展面临的问题(1) 基础设施不完善：油茶产业基础设施建设相对滞后，很多种植地区缺乏良好的道路、水源、电力等基础设施。
(2) 产业链条不完整：油茶产业链条没有形成完整、高效、便捷的运营模式，油茶加工业、销售业与生产业之间缺少协调与合作。
(3) 现代化生产技术不足：油茶生产技术相对落后，缺乏现代化生产工具和管理技术，生产效率低下。
3. 油茶产业发展机遇3.1 国家政策支持政府一直致力于推进农村经济发展，支持农业现代化建设。
油茶产业也得到了政府的大力支持，对油茶产业的政策不断加码，加大了对油茶产业的扶持力度。
3.2 市场需求增加随着经济的发展和收入水平的提高，消费者对健康食品和有机食品的需求不断增加，油茶作为一种绿色、健康、高营养的食品，市场潜力巨大。
3.3 来自科技的推动生物技术、工程技术等现代化生产技术的不断进步，有望显著提升油茶产业的效率和增值能力。
同时，人工智能、大数据等技术的应用也将为油茶产业创造新的商业模式。
4. 建议4.1 建设相关基础设施加强对油茶产业基础设施建设的投入，提升油茶生产地区的道路、水利、电力等基础设施，为油茶产业的发展提供坚实的基础。
广西油茶产业现状与发展对策
广西油茶产业现状与发展对策广西作为中国油茶的主产区之一，拥有着得天独厚的自然资源和良好的生态环境，为油茶产业的发展提供了得天独厚的优势。
当前广西油茶产业发展面临着一些问题和挑战，如产业链不完善、技术落后、市场疲软等。
本文将就广西油茶产业的现状与发展对策进行分析。
一、广西油茶产业现状1. 生产情况广西是中国油茶的主产区之一，全区种植油茶面积达到100万亩，产量稳居全国前列。
主要油茶生产地集中在南宁、桂林、柳州、梧州等地。
油茶品种主要有桂花油茶、籽油茶等，其中桂花油茶被誉为“南国桂花”，因其花香扑鼻而风靡全国。
2. 产业链目前，广西油茶产业仍处于初级阶段，生产、加工、销售环节薄弱，产业链不完善。
农户多为小规模种植，缺乏统一的生产、加工、销售体系，导致了产业链条拉断，影响了油茶产业的健康发展。
3. 技术水平广西油茶产业的技术水平相对落后，主要表现在栽培技术、加工技术和品种改良方面。
由于技术水平的不足，导致了生产成本高、产量低、质量不稳定等问题。
4. 市场状况目前，广西油茶产品主要销往国内市场，出口市场较为有限。
由于品牌缺乏、宣传力度不够，油茶产品在市场上的知名度和竞争力都相对较弱，难以占据市场份额。
1. 完善产业链条要实现油茶产业的良性发展，必须完善产业链条，建立统一的生产、加工、销售体系。
政府可以通过推动农户合作社发展，引导农户规模化种植，从而提高生产效率和品质。
加强农业龙头企业的引导，引入先进的生产技术和管理经验，提升整个产业链的竞争力。
2. 加强技术创新在天气适宜的情况下，推广先进的栽培技术，加强对农民的培训，提高他们的种植技术水平，从而提高油茶的产量和品质。
加大对油茶品种改良和加工技术创新的投入，研究开发更适合市场需求的油茶产品，提高产品附加值。
3. 拓展市场政府应该加大对油茶产业的宣传力度，提升油茶品牌的知名度和美誉度，拓展更多的销售渠道，开拓国际市场。
通过组织展览会、推广会等方式，加强油茶产品的宣传推广，吸引更多的消费者，提高市场竞争力。
油茶产业发展现状与前景研究
油茶产业发展现状与前景研究油茶是我国特有的经济作物之一，其中主要产地分布在湖南、广东、福建、江西、广西、云南等地。
油茶不仅具有很高的食用价值，还有很高的药用价值和油料价值。
近年来，随着生活水平的不断提高，油茶的市场需求也在逐年增加，逐渐成为了一种新兴的产业。
一、油茶产业的现状（一）油茶种植面积持续扩大我国的油茶种植面积呈逐年增长的趋势。
截至2018年，我国油茶种植面积已经达到了400余万亩，其中以湖南、广东、福建的油茶种植面积最大。
油茶种植在我国南部地区占据较大的面积，主要原因是该地区土地资源丰富、气候适宜、市场需求旺盛等。
（二）油茶产业规模不断扩大随着我国油茶种植面积的不断扩大，油茶产业规模也在逐年增加。
据统计，2018年全国油茶产量达到了54.7万吨，比上年增加了1.6%。
其中，湖南油茶产量最高，达到了20.6万吨。
（三）油茶品质不断提高油茶的品质受到栽培管理、繁育技术、采收工艺等多个因素的影响。
近年来，油茶种植户和企业不断加强科学管理，提高了油茶品质。
其中一些油茶企业通过加工研发，推出了多种油茶产品，丰富了消费者的选择。
二、油茶产业的面临的挑战和问题（一）品种单一我国的油茶种植品种以长沙油茶和永州油茶为主，品种单一，因此易受天气因素影响，一旦出现病虫害等问题，将对生产产生较大的影响。
（二）研发和推广工作滞后我国的油茶产业发展相对较晚，在技术研发、推广工作方面存在滞后的现象，无法满足市场需求。
同时，一些油茶企业在产品研发方面缺乏创新，只能生产常规的油茶产品，无法满足消费者日益增长的需求。
（三）采收和加工技术水平低油茶的采收和加工工艺需要严格控制，否则易影响油茶的品质。
但是，一些农民和企业在采收和加工方面的技术水平比较低，这也成为了行业的一大问题。
（一）国内市场需求增加（二）国际市场潜力巨大除了国内市场，油茶在国际市场上也有很大的发展潜力。
近年来，一些国外企业已经开始引进我国的油茶，并进行加工和销售。
我国食用油加工业的情况及问题
我国食用油加工业的情况及问题一、我国食用植物油加工业的基本情况根据国家粮食局和中国粮食行业协会提供的统计数据及有关资料，2010年，全国入统食用植物油加工企业11468个。
其中日加工能力100吨以下的企业519个，占食用植物油加工企业总数的34.92%;日加工能力100~200吨的企业314个，占21.13%;200~400吨的企业344个，占23.15%;400~1000吨的企业163个，占10.97%;1000吨以上的企业146个，占9.83%.1.入统食用植物油加工企业是指日处理油料30吨以上的食用植物油加工企业。
2010年，食用植物油加工业年处理油料能力为13111.1万吨、油脂精炼能力为3972.5万吨，分别比上年增加2164.8万吨和582.6万吨，增长19.8%和17.2%;食用植物油汇总产量为3154.4万吨，实际产量为2242.5万吨2;实际年处理原料10277.9万吨；产能利用率为78.39%.2.实际产量2242.5万吨是指从汇总合计数3154.4万吨中扣除重复计算的外购国内原油精炼数704.1万吨和外购国内成品油分装数207.8万吨。
年油料处理能力、精炼能力和食用植物油产量按企业经济类型划分，外商及港澳台商投资企业分别为3579.1万吨、1428.6万吨和1371.4万吨，分别占总数的27.30%、35.96%和43.48%;民营企业分别为8371万吨、2187万吨和1530.4万吨，分别占总数的63.84%、55.06%和48.51%;国有及国有控股企业分别为1161万吨、356.8万吨和252.6万吨，分别占总数的8.86%、8.98%和8.01%.2010年食用植物油加工业油料处理能力排名前三位的是江苏（1770.4万吨）、山东（1722.1万吨）和黑龙江（1471.4万吨）；精炼能力排名前三位的是江苏（617.2万吨）、广东（489.9万吨）和湖北（398.2万吨）。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
中国木本粮油发展高峰论坛
的皂素容易造成乳化，清油得率偏低。目前市场上最成熟的油茶籽油加工 技术是双螺旋脱壳冷榨技术。在原料含水８％，仁中含壳率４％，榨膛温度 ７０。Ｃ条件下，一次冷榨残油率为４％左右，显著优于传统的压榨６－８％的残 油率。获得的油色值、滋味、酸值、过氧化值等质量指标均有明显改善。 可免去碱炼、脱色、脱臭等精炼程序，只需经过过滤、脱水和冬化处理即 可成为优质成品油［１５，１７］，。双螺旋压榨技术不仅可以应用于生产滋味清淡 的原味油茶籽油，也可应用于热榨，生产浓香型油茶籽油，正在越来越受 到业界的推崇，目前国内已建和在建的冷榨生产线有几十条。 从发展趋势看，食用油茶籽油加工方式正在向高强度加工向适度加工 转变，冷榨技术等制油技术为这种转变提供了技术上的支持。但目前实现
度不高。
苯并（ａ）芘超标不会是唯一的质量安全风险，市场上部分产品的抽查来 情况看，部分产品酸价、过氧化值超标，表明在对国家标准的理解方面存 在着误区。ＧＢ
１ １ ７６５规定的质量指标在产品保质期内都是适用的，油脂在
货架期内都有一个逐渐氧化的过程，这就要求企业制定高于国标的企业标 准，以保证在规定的保质期内都符合国家标准的要求。 此外，油脂加工中使用的氢氧化钠、白土、活性炭等投入品的控制也 是一个值得重视的环节。我们在对市场上脱色剂的检测中发现，不同厂家 生产的白土、活性碳中的铅、镉、锌等重金属含量相差较大，这些投入品 对油脂产品的影响值得研究。
中国木本粮油发展高峰论坛
明是浸出油的极少，说明有些所谓的“压榨茶油＂是冒牌的。这也反映了我们 迫切需要开展油茶籽油品质检测技术、掺伪鉴别技术研究，开发实用可靠 的技术手段，从而强化监管的力度。 １．３技术工艺不断出新，加工方式酝酿转变 随着油茶产业的迅速发展和市场竞争的日益激烈，近年来对油茶籽油 加工技术及其加工副产物利用技术的研究越来越受到科研机构和企业的重 视。据统计，２０００年至２０１０年，仅在国内刊物上发表的有关油茶籽油加工
中国木本粮油发展高峰论坛
油茶籽油加工业现状及有关问题浅析
费学谦 （中国林科院亚热带林业研究所浙江富阳
３１
１４００）
摘要：对茶油加工业发展现状的分析表明：我国现有茶油加工企业近１０００家，设 计加工能力达５００～６００万吨。每个加工厂的油茶籽平均只有１４８０吨，约４００吨茶油， 只能满足目前加工能力的２０％左右，原料不足成为加工业发展的瓶颈；近年来产品开发 取得了较大进展，许多企业和研究机构研发了精品食用油、护肤油、按摩油、保健胶囊、 口服液等产品，提高了茶油的附加值，但茶油调和油的大行其道表明企业急功近利、缺 乏诚信的现象已经抬头；在技术研发方面，研究论文、专利大幅增加，脱壳冷榨技术、 适度精炼技术等新的加工技术逐渐被企业所接受，茶油加工技术酝酿着转变；加工企业 质量意识正在提高，苯并（ａ）芘污染问题得到了基本解决，但其风险依然存在，重金属污 染风险应该引起警惕。 根据茶油加工业现状，对今后的发展提出了三点设想：一是应加快新技术推广应用， 促进茶油加工方式的转变，重点发展油茶籽高效处理技术，以提高原料的品质；推广原 味茶油冷榨技术、浓香茶油生产技术和适度精炼技术，以保全茶油营养成分和独特风味， 提高产品档次；二是推广实施ＨＡＣＣＰ和ＧＭＰ管理体系，提高企业质量管理水平，改 变不利于质量安全的生产方式，保证产品质量安全；三是引导企业做强做大，树立自己 的品牌，限制企业数量过快增长，合理、有效地利用有限的油茶籽资源，促进产业健康 发展。 关键词：茶油；加工；质量安全；技术工艺
吨以上的企业有１７８家，具有精炼能力的企业达到２００多家。２００９年以来 来各油茶产地，兴建油茶籽油加工企业的势头仍然不减，许多新的加工厂 陆续上马，估计目前全国油茶籽油加工企业已经接近１０００家，设计加工能 力达到５００～６００万吨。２００８年全国年产油茶籽９７．５５万吨，其中很大一部
分由农民的小作坊压榨后直接消费，不进入加工企业，即使都这些企业
如规范的油茶籽采后处理技术、干燥技术、压榨技术和精炼技术。一方面 只能模仿其他大宗油料的加工技术，采用高强度的精炼；另一方面由于油 茶籽原料质量不过关，压榨油的酸价、过氧化值达不到国家标准要求，必 须经过高强度精炼才能进入市场。一般情况下，食用油在精炼过程中的油 脂损耗为２－５％１３１，同时高强度精炼也使所含的维生素Ｅ、植物甾醇、角鲨 烯等活性成分分别损失７０％、５０％和８０％９上Ｈ，５１，油茶籽油的营养价值显 著降低。因此过度精炼是对油茶籽油资源的严重浪费，降低粮油加工强度 已经成为专家学者和粮油主管部门的一个共识１６，７，８］。 近年来在油茶籽油加工方面出现了一些新的技术，如二氧化碳超临界 萃取技术１９，１０］、酶法（水代）制油‘¨，１２，Ｂ】技术以及双螺旋低温冷榨技术‘１４，”，１６】 等。其中超临界萃取技术制取的油清澈纯正，色泽较浅，活性成分损失少， 不需精炼，但生产成本较高，适合于高级保健油茶籽油的生产；水酶法制 油对设备要求低，可免除强精炼，有利于油茶籽的综合利用，但油茶籽中
加工，每个加工厂的油茶籽也平均只有１４８０吨，约４００吨油茶籽油，相当 于大豆、油菜籽等油种中等加工企业一天的加工量【２１，只能满足目前加工能 力的２０％左右，原料不足成为加工业发展的瓶颈。２０１０年油茶籽严重减产， 油茶籽供需矛盾更加突出，油茶籽价格４－６元／ｋｇ上涨到６元以上，压榨毛 油价格从１５～２０元上涨到３０元以上，有些地区甚至超过４０元。许多企业 因原料成本的上升而不堪重负，未收购油茶籽，就连某号称全国最大的油 茶籽油加工企业，２０１０年收购的油茶籽也只有１０００多吨，只能满足１０天 的压榨油生产能力。预计在未来五年内，企业之间争抢原料的状况不会改 观。即使到２０２０年，种植规模达到７０００万亩【ｌ】，油茶籽油产量达到２５０万 吨的预期目标，但随着加工能力的增加，原料缺口仍将长期存在。
温干燥口２１、热风干燥［２３，２４１技术，可显著提高干燥效率，控制油茶籽酸价、
过氧化值的升高。此外，应改变有些油茶产区捡落地籽采收、采后堆沤等 影响油茶籽质量安全的作业方式，从源头上为高品质油茶籽油的生产提供 保证。 此外，油茶籽油加工企业应该在树立自己的品牌上下功夫，靠生产所 谓的“山茶调和油’’，甚至掺假，只能得到杀鸡取卵的结果。调和油问题已经 受到国务院和粮油主管部门的高度重视，即将出台政策，禁止在调和油名 称中出现“山茶＂、“橄榄＂、“花生＂及其他油种字样，只能标明调和油的脂肪 酸组成，这样就可为检验监督提供方便。但这对于一些技术力量薄弱的企
部质量控制的同时，大部分主动向质检机构送检，油茶籽油产品质量安全 水平有了新的提高。
但是从总体上讲，由于油茶生产分散，企业管理水平良莠不齐等原因，
中国木本粮油发展高峰论坛
在质量控制方面还存在不少问题。去年发生的苯并（ａ）芘事件【２１】就是一个很 好的例子。据了解，苯并（ａ）芘超标绝非仅仅是金浩茶油的事，在２０１０年以 前生产的油茶籽油有相当一部分企业的产品超标。根据我们委托多个权威 检测机构测定结果表明，真正的压榨油茶籽油，即使是原料经过蒸炒，苯 并（ａ）芘也不会超标，而浸出毛油的超标率很高，而且其含量与油茶籽炒焦 有关，其中壳中的含量远高于种仁。浸出油中苯并（ａ）芘浓度较高，部分原 因可能是压榨后的饼中含有率只有６％左右，需要大量的溶剂萃取，在其后 的脱溶过程中会造成原来浓度很低的苯并（ａ）芘浓缩，在浸出毛油中含有苯 并（ａ）芘的现象不只出现在油茶籽油，其他油也一样，只要在精炼脱色时加 入适量的活性炭即可除去。在中国粮油学会的指导下，这一问题已经解决， 去年下半年以后生产的成品油茶籽油已极少出现超标现象。苯并（ａ）芘超标 的原因除了技术工艺控制不严外，也反映出油茶籽油市场混乱，社会诚信
２对油茶籽油加工业发展的几点设想
２．１加快新技术推广应用，促进加工方式的转变 油茶籽油加工业的出路在于生产出体现其高档品质的特色产品。而油 茶籽油的特色在于优良的脂肪酸组成，丰富的保健活性成分以及独特的风
一与０一
中国木本粮油发展高峰论坛
味。保持这些特点的唯一途径就是开发应用适度精炼技术，降低精炼强度， 而降低精炼强度的前提是有高质量的原料油茶籽。通过开发油茶籽机械化 干燥技术，保持其新鲜度是发展冷榨原味油、热榨浓香油的关键。在目前 尚无油茶籽专用的干燥技术的情况下，可以引入粮食干燥机械，如真空低
１我国油茶加工业发展现状分析
１．１加工能力增长迅速，原料供需矛盾日渐突出 据《全国油茶发展规划（２００９～２０２０）》ｆｌ】的统计数字，截至２００９年初， 全国１４个油茶主产省（区、市）现有油茶加工企业６５９家，油茶籽设计
加工能力达４２４．８３万吨，年可加工油茶籽油１ １０．７９万吨，加工能力在５００
及应用方面的论文就达２００余篇，关于茶皂素方面的研究论文２７０多篇，
还有许多饼粕多糖、蛋白、茶壳、茶蒲利用方面的论文。已申请油茶籽油 加工及其副产物利用方面的专利１５０余项，油茶籽油加工及副产物综合利 用技术取得了前所未有的进步。
但总体上来说，由于油茶籽油加工起步晚，没有研发能力的小型企业 多，自主创新能力差，长期以来没有形成真正适合于油茶特点的加工技术，
中国木本粮油发展高峰论坛
＿：：二尘立懿 口爱＿！十＝：：；三毪隽！■：＝兰：
口ＩＥ茸；啦油虽（）毋咤） 翻鸯孝“笸（亿元）
］
ｎ
甄 乙。儿．儿几 ～Ｉ 黼扛西广西■扛叠建广东柚曩量而安ｌ云膏置庆坷膏口川奠ｄ
国
墁
阍．一Ｌ．Ｌ一．Ｌ．
图１全国油茶主产区油茶加工企业现状统计表
１．２产品趋向多样化，市场亟待规范 油茶籽油作为高档植物油，在食用、化妆品、医用等方面都具有很大 的应用潜力，近年来开发出了多种用途的油茶籽油产品。如果走进一些企 业的展室，就会看到琳琅满目的食用、护肤油、按摩油、保健胶囊、口服 液等油茶籽油产品。油茶籽油的基本属性是食用油，其他用途的油茶籽油 产品虽然不少，但目前仅仅是点缀，销售额并不大。值得关注的是由于油 茶籽油产量远远满足不了市场需求，其他植物油与油茶籽油的价格差距越 来越大，加工企业为了消化原料涨价成本，近年来开始转向生产油茶籽油 调和油，行业潜规则是其中油茶籽油成分不超过５％。而所有产品均未对所 含油茶籽油比例未作标识。由于受检测技术的限制，监管机构也难以对其 营养品质进行有效监督。 在油茶籽油中掺入其它油脂，再以纯油茶籽油的名义销售的现象也屡 有发生。我们曾经对市场上多个厂家生产的油茶籽油进行分析检测，发现 有些品牌的油茶籽油产品脂肪酸组成及特征性微量成分与油茶籽油正常值 偏离较大，有掺伪的嫌疑。 此外，很多企业都用浸出法生产油茶籽油，但市场上看到的产品上标