食品检验饮料检验作业指导书样本

包装检验岗位职责与工作内容

一、直接主管: 车间主任、工段长

二、检验员的职位目的: 对生产线上的产品进行检测, 做到每盒、每件合格。

三、工作内容:

1.准备好今天工作所用的原始记录、报表;

2.准备好合格证、外箱日期条码;

3.准备好检测用器具: 比重计、量筒、折光仪、测漏液、电子

称等;

3.1每罐的第一盒检测项目: 口感、气味、色泽、温度、比重、杂质、固形物含量;

3.2生产过程中取样检测项目: 口感、温度、比重、杂质、固形物含量;

3.3临近结束时抽检项目: 口感、温度、比重、杂质、固形物含量;

3.4每一次停机后, 重新开机要检测头几盒产品, 项目: 罐装量、杂质等物;

3.5如果成品奶中泡沫较多不易测定, 则对其进行固形物含量检测;

4.检查纸盒( 瓶子) 成形后的外观及密封情况;

5.检查灌装后的净含量( 或称重) 、批号是否正确( 注意漏打批号

的) ;

6.检查箱、盒、合格证、吸管是否一致;

7.产品合格证的领取、填制与发放:

7.1合格证上应有检验员的号码和生产日期;

7.2按每个批号数量发放合格证;

8.产品取样: 按品控部要求进行取样( 取样要有代表性) 并入库存

放( 标记) ;

9.产品入库: 检验核实数量, 检查有无漏打及其它不合格情况。

( 每一托盘应有标记: ①生产日期; ②罐号; ③批号; ④数量。)

10.产品品尝后需倒掉, 其它人一律不得品尝;

11.认真填写”包装检验记录表”和”包材领用及使用记录表”( 后

表需班长签字) ;

12.生产结束后把各种记录上交到生产办公室。

13.检验员有权对车间卫生进行检查, 如卫生不合格班长签字。

饮料车间灯检岗位记录表

生产品种/规格: 生产日期: 年月日

审核: 填表人:

说明: 原则上灯检人员每30分钟轮换一次, 记录填写可用”√”表示正常; 无法用数字表示, 可用”严重”或”较严重”表示; 无此项用”／”划掉, 备注栏内应填入停机起始时间及原因。

FM080401-E

REV:1.0