十堰市核桃生产现状与发展对策

十堰市核桃生产现状与发展对策

摘要:针对湖北省十堰市核桃生产出现的效益低､粗放式管理､龙头企业尚未形成､技术队伍力量薄弱等问题,结合近期核桃产业发展的形势,提出了该市核桃产业发展应加强采后处理､提高果品质量和增加果品附加值､完善流通服务体系､加快产业化进程的对策｡

关键词:核桃;生产现状;发展对策;十堰市

Status Quo and Countermeasures of Juglans regia Development in Shiyan City Abstract:Low benefit, extensive management, no leading enterprises, weak technical team and so on were the main problems in Juglans regia production of Shiyan City. Based on current situation of J. regia industry, countermeasures were proposed for the development of this industry, such as strengthening post-harvest handling, improving fruit quality, increasing added value, improving circulation and service systems and accelerating the industrialization process of J. regia.

Key words: J. regia; production status quo; countermeasure; Shiyan

十堰市位于湖北省西北部,地处秦巴山区腹地,汉江中上游,我国北亚热带季风气候分区的最北部,东经109°29′~111°16′,北纬31°30′~33°16′,年均降水量834 mm,平均气温15.2℃,年日照总时数1 655~1 958 h,全市平均日照百分率为37.40%~44.19%,全市500 m以下地区平均无霜期日数242 d,海拔500~800 m山地平均无霜期日数约为220 d,海拔800 m以上山区平均无霜期日数为180~200 d,空气质量和水质均达到国家二级标准｡十堰市处于南水北调中线工程源头区域,气候湿润,光照充足,冬少严寒,夏少酷暑,温度年际变化不明显,气温年较差小,山地多,平地少,适宜于核桃的种植｡

1十堰市核桃生产现状与存在的问题

1.1种植面积大,效益低

尽管十堰市适宜核桃的栽培,目前种植面积达4.33万hm2,但成片核桃林还比较少,平均每公顷产量不到1 000 kg｡优良品种每千克50元以上,而当地品种每千克30元左右｡

1.2粗放式管理

十堰市核桃生产目前还处在粗放经营阶段,对核桃只重采收,不重管理,投入较

少,单产较低,而且多数核桃都是几十年的老树,不易管理,口感欠佳,风味不好,缺乏市场竞争力,一般幼树8年以上才结果,大小年严重｡核桃树大部分为实生繁殖,后代出现性状分离,从产量到品质,个体间均表现出很大差异｡高产园每公顷产量 2 000 kg,低产园每公顷产量不到800 kg,且大小年严重,花而不实现象时有发生,果实的适宜采摘时间并没有严格控制,与优势种植区差距很大｡

1.3对科技不够重视,技术力量薄弱

十堰市核桃产业发展一线专业技术人员知识老化,科技管理的组织措施落实不力,关键时候不能为农民排忧解难,一些成熟的新技术(如良种繁育技术､高接换优技术)得不到及时推广和应用｡对本地的立地条件缺乏有效的系统研究,因此就没有适宜本地种植的优良品种在生产中得到大力推广｡

1.4龙头企业尚未形成,不能发掘整个产业的潜力

十堰市核桃产业仍沿袭着以种植､销售方式指导核桃生产,没有龙头企业从事核桃产品的精深加工,目前仅限于出售干果,产品综合开发力度不强,无精深加工产品､拳头产品和具有知名度的地方产品,没有在核桃系列产品开发中增加工业附加值,生产､销售､加工严重脱节,产业链未形成,生产环节富民作用不明显,加工增值环节作用未体现｡

2十堰市核桃生产发展对策

2.1依托科技进步,提高果品质量

2.1.1加强新品种､新技术的引进和推广品种是发展优质果品生产的基础,十堰市核桃树的品种远远不适应当今果业发展形势的要求,必须在短时间内进行品种的更新,推广出仁率高､壳薄的品种｡美国主栽品种哈特利(钻石核桃)出仁率为45.7%,果壳皮厚度为1.1~1.2 mm[1]｡根据十堰市的立地条件和果树生产现状,应考虑引入在本地表现良好的新优品种清香､“8518”等｡立足于十堰市独特的地理优势,加快建设土层深厚､气候适宜､交通条件良好的集中连片的核桃林,以形成商品规模生产,更有利于后续产业链的延长｡在引进推广新优品种的同时,还要及时推广先进的栽培管理技术,现阶段主要是:以增施有机肥为主和巧施追肥为辅的科学施肥技术;以秋翻､春耕和中耕除草为主的土壤管理技术和土壤覆盖技术;以蓄水保墒和节水灌溉为主的灌水技术(包括穴贮肥水加覆盖);以调节营养分配和树冠通风透光为主的整形修剪技术;以生产无公害果品为主的病虫害防治技术[2]等,另外还有幼龄核桃高芽接换优技术[3],疏花疏果技术,人工辅助授粉技术[4],生长调节剂应用技术[5]等｡

2.1.2努力培养高素质的果业管理人才科技进步是推进农业增长方式转变,实现增产､增收的关键,发展高效果业还需要高素质人才去实现｡农业科技只有被广大农民所掌握,运用到生产实践中,才能产生巨大的经济效益｡十堰市不仅果农素质普遍低,而且果树科技人员非常缺乏,新的技术运用不多,所以应从上到下狠抓技术培训,加强与全国知名专家的联系,切实提高科技人员的理论和技术水平,以保

证先进技术的引进和推广｡

2.1.3全面实施生产优质果品的规范化栽培技术生产优质果品是集各单项技术为一体的综合配套技术的体现,任何单项技术都难以生产出优质果品｡因此,必须做到更大投入和以更专业的技术作保证,强化土､肥､水管理,加厚活土层,提高土壤肥力,调整树体结构,规范修剪技术,提高品质,及时防治病虫害等等｡对核桃有害生物实行群防群治,做到不漏防,从而对传染性病害和突发性虫害起到一定的遏制作用｡

2.2加强采后处理,增加果品附加值

果品也是一种商品,必须进入市场竞争,所以要有精品意识,要让经营的果品成为名牌,才能在市场竞争中占优势｡应以核桃为突破口,严格质量标准,加强采后商品化处理,进行分级､漂洗､干制等,并加大宣传力度,争创名牌果品｡发展贮藏业可有效缓解卖果难､价格低等问题,可达到淡季与旺季共增值的效果,应大力推广贮藏方法(常温贮藏法､气调贮藏法､低温贮藏法)｡发展果品加工业,不仅可解决单以鲜果销售压力大的问题,而且能大大提高经济效益｡如每千克核桃混卖价格10元;经过筛选,分级包装,每千克价格12元,增值2元;加工成核桃仁,价格22元,增值10元;加工成核桃乳,效益更好,可增值10倍以上,这方面的加工增值是很有潜力的｡我们应充分利用鲜食核桃为主的干果产品在国内外市场上具有良好声誉的优势,走市场､加工､销售一条龙的路子,在继续抓好初级加工的基础上,大力招商引资,对果品进行深加工,通过加工核桃粉-核桃油-核桃乳等系列化产品,大幅度提高果品的经济效益｡以加工为龙头,以利益为纽带,统领和组织千家万户的干果生产｡

2.3完善流通服务体系,加快产业化进程

科技人员和政府有关部门应针对果业的生产､流通､消费等多领域､多学科的特点,开展广泛深入的研究,全方位引导果业向产业化､现代化方向发展,培育各个方面的龙头企业;要建立有助于提高果品市场竞争力的科技开发推广体系和市场体系;要加大促销力度,促进果品的及时外运,确保农民增产丰收;要在果品主产区开通并完善“绿色通道”,给果商各方面的便利条件,严厉打击不法行为,营造良好的外部环境;要建立果业信息网络,对市场作出评估,研究对策,指导果农及时适价销售,使果树生产由单纯的种植业向产､供､销､科､工､贸一体化的产业化方向发展｡

参考文献:

[1] 姜凤香. 陇南核桃优质丰产栽培技术[J]. 农业科技与信息,2008(13):62-64.

[2] 宋梅亭,冯玉增.核桃病虫害诊治原色图谱[M].北京:科学技术文献出版社,2010.1-98.

[3] 辛国,张敬德,吕芳德.幼龄核桃高芽接换优技术[J].河北果树,2008(2):30-31.

[4] 李东林.核桃的人工辅助授粉技术[J].特种经济动植物,2000(4):25.