麦当劳的经营战略
麦当劳市场营销策略分析
麦当劳市场营销策略分析引言概述：麦当劳是全球最大的连锁快餐企业之一，其成功的市场营销策略是其长期发展的关键。
本文将对麦当劳的市场营销策略进行深入分析，探讨其成功的原因。
一、产品定位1.1 麦当劳产品线多样化麦当劳不仅提供汉堡、薯条等快餐类产品，还推出了沙拉、饮料、甜点等多样化产品，满足不同消费者的需求。
1.2 强调产品的口味和品质麦当劳注重产品的口味和品质，不断推出新品种和改进现有产品，以吸引更多消费者。
1.3 不断创新麦当劳不断推出创新产品，如早餐套餐、咖啡系列等，以应对市场竞争，保持消费者的兴趣。
二、价格策略2.1 价格定位合理麦当劳的价格定位合理，既可以吸引中低收入群体，又可以吸引高收入群体，实现了市场的多元化。
2.2 推出优惠活动麦当劳经常推出优惠活动，如买一送一、套餐优惠等，吸引更多消费者。
2.3 不断调整价格策略麦当劳不断调整价格策略，根据市场需求和竞争情况进行灵活变动，保持竞争力。
三、促销策略3.1 广告宣传麦当劳通过电视、网络等多种渠道进行广告宣传，提升品牌知名度。
3.2 联合营销活动麦当劳经常与其他品牌合作举办联合营销活动，如与电影公司合作推出主题套餐等，吸引更多消费者。
3.3 会员制度麦当劳推出会员制度，通过积分、优惠等方式吸引消费者成为忠实顾客，增加复购率。
四、渠道策略4.1 线下门店布局麦当劳在全球各地开设大量门店，覆盖城市中心、商业区、交通枢纽等重要位置，便利消费者。
4.2 线上渠道拓展麦当劳不断拓展线上渠道，推出手机APP、外卖服务等，满足消费者线上购买的需求。
4.3 社交媒体营销麦当劳通过社交媒体平台进行营销活动，与消费者互动，增加品牌影响力。
五、服务策略5.1 提升服务质量麦当劳注重提升服务质量，培训员工礼仪、服务技能，提升顾客体验。
5.2 强调快捷便利麦当劳强调快捷便利的服务理念，通过快速出餐、自助点餐等方式，提升服务效率。
5.3 顾客反馈麦当劳重视顾客反馈，通过调查问卷、客服热线等方式收集意见建议，不断改进服务。
麦当劳公司战略分析
麦当劳公司战略实例1997 年，麦当劳是全球消费市场上最大的食品服务零售商，品牌强大，遍布全球的饭店系统的销售额达350亿美元。
22000多个麦当劳店有三分之二由遍布全球的5000家所有者/经营者进行许可经营。
在过去的十年中，美国国内的年平均销售增长率为6%,在美国国外，年平均销售增长率为20%。
麦当劳的食品质量标准、设备技术、营销和培训项目、运作系统、地点选择、技术以及供应系统一直被看作是全球的行业标准。
麦当劳公司的战略优先是持续的增长、为客户提供超值的服务、永远做一个高效优质的供应商、提供美味高值的产品、在全球范围内有效地推销麦当劳这个品牌。
麦当劳公司的战略有八个核心的要素：(1 )成长战略每年增加2 500家麦当劳店(8 %的年增长率)，部分自己经营，部分许可经营，美国之外占2/ 3,进而对目前尚未进入的市场进行渗透。
在本土之外建立最大的市场位置，超前于所有的竞争对手。
增加菜单上的服务项目低价格的特殊服务、增值饮食以及儿童游乐的场所，进而增加常客的数目。
(2)特许经营战略只有下列这种企业家才是麦当劳特许经营权给予的对象：有事业心、有经营天赋、正直、有业务经验，并且把他们培养成积极、有责任心的麦当劳的所有者(公司、合作伙伴和消极的投资者都不是特许经营权给予的对象）。
（3）饭店地点的选择和建筑战略饭店地点的选择必须能够为客户提供便利，为公司提供增长和盈利。
麦当劳的研究表明：顾客决定来麦当劳用餐的决策，其中70％是一时冲动，所以，麦当劳的目标就是使所选择的饭店地点尽可能方便客户的光临。
在美国，麦当劳公司除了在传统的城区和郊区建立饭店之外，还在食品商场、机场、医院、大学、大型的购物中心（沃玛特、家庭仓储）和服务地点建立卫星分支；在美国之外，麦当劳的战略是首先在中心城市建立麦当劳饭店，然后，再在中心城市之外开设有特殊服务的自由单元。
在饭店建筑时，使用节约成本的标准饭店设计，在设备和材料采购时，通过一个全球采购寻源系统进行统一采购，从而减少地点选择成本和饭店建筑成本。
麦当劳的经营策略分析：六大解读
麦当劳经营策略分析克劳克先生与“麦当劳”的经营战略：一、探测市场需求，提供人们急需的经济、营养快餐克劳克先生认真地探测了食品市场需求，他从美国人的快步调社会生活中，从经济的发展以及家庭结构的变化中摸准中下阶层的美国家庭对食品需求；一天紧张的工作需要经济、方便、营养、卫生的食品来扑充工作和劳动所造成的体力消耗。
因此，克劳克先生与他的“麦当劳”精心配制了营养、方便、廉价的“麦当劳”汉堡包。
它含有人体一天的需要的蛋白质。
维生素、碳水化合物……一应俱全。
二、认真选择“麦当劳”快餐店的开设位置，方便美国中下阶层的食品需求克劳克先生选中了美国中下阶层顾客为“麦当劳”快餐店，因此要选择他们的主要活动场所来开设“麦当劳”快餐店。
克劳克先生为了选择最好的“麦当劳”开设位置，先乘直升飞机在空中俯视，然后再乘汽车。
实地现场勘测，最后才决定是否应该在这里挂起大“M”的金黄色招牌，即“麦当劳”的象征。
“麦当劳”快餐店比比皆是，但它并不在繁华的市中心，而是在城市的郊区、高速公路情、长途汽车站、火车站、市内地铁站、校园和军事基地商业区附近、市区小镇……都会见到醒目的大“M”标记“麦当劳”快餐店。
三、以“麦当劳”的大“M‘字金黄色招牌，象征着它的Q、S.C.V”的经营战略克劳克先生的天才是他的组织才能、市场销售才能以及他所创建的“麦当劳”经营战略。
克劳克先生信条是：“企业就是竞争，就是贡献，就是要精力旺盛。
”同时，他的座佑铭：“一时一事不能马虎，一切都要认真。
”所有这些就是他创建“麦当劳”经营战略的基本出发点和根本依据。
在经营管理中，克劳克先生非常懂得激烈竞争的含义、产品质量的价值、服务质量的作用。
因此，他强调一时一事不能马虎，一切要认真。
如果他发现了任何一家“麦当劳”快餐店的汉堡包变质或不够分量，土豆条炸糊了，鸡蛋松饼酸了，快餐店杂乱或不够清洁，桌椅不够舒适，服务不够快速敏捷，汉堡包物不符价，服务员冷遇或轰赶客人··…都是麦当劳公司所不能容忍的，都要受到惩罚。
麦当劳营销策略优点分析
麦当劳营销策略优点分析麦当劳是全球领先的快餐连锁品牌，其成功的营销策略是其持续增长和品牌影响力的重要驱动力。
麦当劳的营销策略优点如下：1. 全球标准化战略：麦当劳采用全球标准化战略，使其在不同国家和地区保持一致的品牌形象和产品质量。
这种统一性有助于建立强大的品牌认知和国际化扩张，使得消费者能够在世界范围内享受到熟悉的麦当劳产品和服务。
2. 定位明确：麦当劳的营销策略非常注重目标受众的定位。
他们通过准确定位来满足不同人群的需求，包括儿童、青少年、家庭和为大众提供便利的快餐。
麦当劳不仅提供经典的汉堡、薯条和可乐，还推出了适应当地口味的特色菜品，满足当地消费者的偏好。
3. 广告宣传策略：麦当劳擅于运用创意和有趣的广告宣传，吸引消费者的关注。
他们的广告通常充满欢乐、幽默和温馨的元素，通过诙谐的剧情和独特的形象塑造来吸引目标受众。
这些广告不仅能取得高度曝光率，而且能够激发消费者的兴趣和购买欲望。
4. 社交媒体营销：麦当劳非常积极地利用社交媒体平台与消费者互动。
他们通过推出有趣、实用和互动性强的内容来吸引和留住粉丝，例如在线游戏、抽奖活动和有奖问答等。
通过与消费者建立互动和参与感，麦当劳不仅能够增加品牌关注度，还能够有效地传播品牌价值观和产品优势。
5. 战略合作伙伴关系：麦当劳与其他品牌和商户建立战略合作伙伴关系，通过搭配销售、优惠券和奖励计划等方式增加销售额和品牌忠诚度。
例如，与知名的娱乐品牌合作推出联名玩具，或者与电影公司合作推出主题化菜单，这些合作都能够吸引更多的消费者进店消费。
综上所述，麦当劳的营销策略优点体现在全球标准化战略、明确的定位、创意的广告宣传、积极的社交媒体营销和战略合作伙伴关系等方面。
这些策略的成功应用为麦当劳提供了持续增长和国际影响力的基础。
麦当劳的经营策略麦当劳营销策略
麦当劳的经营策略麦当劳营销策略麦当劳是全球最大的快餐连锁企业之一，其成功离不开精心设计的经营策略和营销策略。
下面是一些麦当劳经营和营销策略的主要要点。
1.品牌定位：麦当劳的品牌定位是“家庭快餐”，旨在提供方便、快捷、美味的快餐服务。
麦当劳致力于满足消费者的需求，提供适合全家人的餐点和优质的服务。
2.不断创新：麦当劳一直致力于产品创新和市场推广。
它不断开发新的菜单，以满足不同地区和消费者的需求。
此外，麦当劳还与知名品牌合作，推出联名产品，吸引更多消费者。
3.价格策略：麦当劳实行弹性定价策略，根据不同市场、地区和消费者的需求，调整产品的价格。
麦当劳还经常推出优惠活动和套餐，吸引顾客。
4.广告宣传：麦当劳在广告宣传上投入巨大的资源。
它通过电视、户外广告、互联网和社交媒体等渠道广泛宣传，提升品牌知名度和影响力。
麦当劳的广告宣传注重情感化和亲和力，以吸引更多的消费者。
5.拓展新市场：麦当劳不断寻找新的市场和机会。
它在全球范围内扩展业务，进入新的国家和地区。
麦当劳还开发了不同的店面格式，如麦当劳咖啡厅和麦当劳外卖，以吸引更多消费者和满足不同消费场景的需求。
6.服务体验：麦当劳注重提供优质的服务体验。
它通过训练员工、提升服务流程、改善店面环境等方式，为顾客提供舒适、愉快的就餐体验。
麦当劳还致力于提高订单处理速度和准确度，以满足快捷就餐的需求。
7.社会责任：麦当劳积极履行社会责任，参与慈善活动和社区服务。
它关注环境保护、营养健康和员工福利，并采取相应措施，减少对环境的影响，提供健康的餐饮选择，为员工提供良好的工作环境和培训机会。
总之，麦当劳的经营和营销策略融合了产品创新、弹性定价、广告宣传、服务体验和社会责任等多个要素。
麦当劳通过不断满足消费者的需求，建立品牌信任，扩大市场份额，并在全球范围内取得了巨大的成功。
STP战略分析
STP战略分析——麦当劳一 STP战略STP战略中的S、T、P分别是Segmenting、Targeting、Positioning三个英文单词的缩写，即市场细分、目标市场和市场定位。
第一，市场细分（Segmenting），根据购买者对产品或营销组合的不同需要，将市场分为若干不同的顾客群体，并勾勒出细分市场的轮廓。
第二，确定目标市场（Targeting），选择要进入的一个或多个细分市场。
第三，定位（Positioning），建立与在市场上传播该产品的关键特征与利益。
二麦当劳的STP战略分析（一）市场细分麦当劳准确合理的细分市场，是麦当劳成功的一大因素。
麦当劳公司主要根据三大要素进行市场细分的，即地理要素、人口要素和心理要素。
1．按照地理要素细分市场麦当劳在国际和国内均有市场，而各个国家有各自不同的饮食习惯和文化背景，所以麦当劳要在世界市场保持地位就必须对各个地区的市场进行细致的地理细分，麦当劳进行地理细分的主要目标在于分析各区域的差异。
对于国内市场，麦当劳以西方饮食文化为主导。
而在国外市场就没有抓住特色：它以品牌效应抵消了它本应该去适应的各个地区的特色：地理细分要求把市场细分为不同的地理单位进行经营活动，例如，美国东部人爱喝清淡的咖啡，西部人爱喝较浓的咖啡。
2．人口要素细分与定位(1)人口要素细分：人口因素是细分消费者群的最流行的依据。
要根据年龄、性别、家庭人口、家庭生命周期、收入、职业、教育、宗教、种族、国籍等相关变量，把市场分割成群体。
麦当劳主要从年龄及生命周期阶段对人口市场进行细分，其中，将不到开车年龄的划定为少年市场，将20－40岁之间的年轻人界定为青年市场，理解他们的生活方式，知道他们时间有限，要求吃得又快又好；而对于年老者市场，麦当劳公司对其宣传中将经济实惠作为重点。
(2)不同市场特征与定位：麦当劳针对上述细分市场采用不同广告宣传方式，对如青少年市场做的广告是以摇摆舞曲音乐，而对老年人市场的广告宣传则突出柔和并附有情调。
麦当劳市场营销策略分析
麦当劳市场营销策略分析引言概述：麦当劳作为全球最大的快餐连锁企业之一，向来以来以其独特的市场营销策略而闻名。
本文将对麦当劳的市场营销策略进行深入分析，探讨其成功的原因和未来的发展方向。
一、品牌定位1.1 强调快捷便利：麦当劳秉承“快餐”的理念，将速度和方便作为其品牌的核心价值。
通过快速服务、简化菜单和便利的外卖服务，满足了现代消费者对于快速获取美食的需求。
1.2 价值定位：麦当劳注重提供高性价比的产品，以吸引泛博消费者。
通过推出经济实惠的套餐、特价促销等营销手段，满足了消费者的不同需求，提升了品牌的竞争力。
1.3 品牌形象：麦当劳致力于打造亲切、友好的品牌形象，通过明快的色采、可爱的吉祥物和愉悦的音乐，吸引了年轻消费者的关注。
此外，麦当劳还注重社会责任，通过参预公益活动，树立了积极向上的形象。
二、产品创新2.1 不断推陈出新：麦当劳不断推出新的产品，以满足消费者的口味需求。
通过引入不同的口味和风味，如辣味、咖喱味等，吸引了更多的消费者。
此外，麦当劳还不断改进产品配方，提高产品的品质和口感。
2.2 多样化的菜单选择：麦当劳的菜单丰富多样，包括汉堡、薯条、沙拉、奶昔等多种选择。
通过提供多样化的产品，满足不同消费者的口味和需求，扩大了消费群体。
2.3 适应当地市场：麦当劳在不同国家和地区推出了适应当地口味的产品，如印度的咖喱汉堡、中国的麦辣鸡腿堡等。
这种本土化的产品创新，有效地吸引了当地消费者，提升了品牌的市场份额。
三、营销渠道3.1 线上推广：麦当劳积极利用互联网和社交媒体平台进行线上推广。
通过在微博、微信等平台发布优惠信息、推出线上订餐服务等，吸引了年轻消费者的关注和参预。
3.2 合作推广：麦当劳与其他品牌合作，通过联合推出联名产品、举办联合营销活动等方式，扩大了品牌的暴光度。
例如与知名电影公司合作推出限量版玩具，吸引了消费者的关注。
3.3 实体店铺布局：麦当劳在全球范围内拥有大量的实体店铺，通过合理的店铺布局和选址，使得消费者能够方便地接触到麦当劳的产品。
麦当劳战略分析(3篇)
第1篇一、引言麦当劳，作为全球知名的快餐品牌，自创立以来，以其独特的品牌形象、优质的食品和服务在全球范围内赢得了广泛的消费者认可。
本文将从麦当劳的战略定位、竞争优势、市场营销策略、运营管理以及面临的挑战和应对措施等方面进行深入分析。
二、麦当劳战略定位1. 品牌定位麦当劳的品牌定位是“全球美食领导者”，致力于为消费者提供快速、便捷、高品质的快餐服务。
这一品牌定位使麦当劳在全球范围内具有极高的知名度和美誉度。
2. 目标市场定位麦当劳的目标市场主要是年轻一代、上班族、家庭消费者等。
针对不同消费群体，麦当劳推出了多样化的产品和服务，以满足不同消费者的需求。
三、麦当劳竞争优势1. 品牌优势麦当劳在全球范围内具有极高的品牌知名度和美誉度，成为快餐行业的领导者。
这使得麦当劳在市场竞争中具有明显的品牌优势。
2. 产品优势麦当劳的产品线丰富，涵盖了汉堡、炸鸡、薯条、饮料等多种快餐食品。
此外，麦当劳还根据不同地区的饮食习惯推出特色产品，满足消费者的口味需求。
3. 服务优势麦当劳注重顾客体验，通过提供快速、便捷、温馨的服务，提升顾客满意度。
同时，麦当劳在全球范围内建立了完善的供应链体系，确保产品品质。
4. 运营优势麦当劳采用标准化、规模化的运营模式，实现全球范围内的快速扩张。
此外，麦当劳注重员工培训，提高员工服务水平和综合素质。
四、麦当劳市场营销策略1. 产品策略麦当劳不断推出新品，满足消费者需求。
同时，针对不同地区推出特色产品，提升品牌竞争力。
2. 价格策略麦当劳采用大众化的价格策略，使产品更具市场竞争力。
此外，麦当劳还通过优惠券、折扣等方式吸引消费者。
3. 渠道策略麦当劳在全球范围内建立了广泛的销售网络，包括直营店、加盟店、外卖服务等多种渠道，方便消费者购买。
4. 推广策略麦当劳注重线上线下结合的推广策略，通过广告、社交媒体、品牌活动等多种方式提升品牌知名度和美誉度。
五、麦当劳运营管理1. 供应链管理麦当劳建立了完善的全球供应链体系，确保产品品质。
麦当劳公司经营战略分析
在竞争激烈的市场环境中，AT装饰公司面临着来自同行业的竞争以及新兴企 业的挑战。通过对竞争对手的分析，我们发现大多数同行业企业都注重产品创新 和设计，同时在价格上也有一定的竞争力。而AT装饰公司在市场份额方面相对较 低，竞争优势也不够突出。为了在市场上脱颖而出，AT装饰公司需要制定有针对 性的经营战略。
（3）金融业务。腾讯的金融业务主要涵盖支付、保险、贷款等板块。通过 引入知名金融机构，打造全方位的金融服务平台，同时借助大数据和人工智能技 术，提供个性化的金融解决方案，以满足不同用户的金融需求。
（4）广告业务。腾讯的广告业务主要分为移动广告和在线广告两种类型。 公司利用大数据技术对用户进行精准画像，为广告主提供定制化的广告投放方案， 实现广告效果的优化。此外，腾讯还通过举办大型活动等手段，提高品牌知名度， 吸引更多广告主合作。
腾讯公司的经营战略概述
腾讯公司的主要业务包括社交、游戏、金融、广告、云计算等。其经营战略 可以概括为“多元化、平台化、生态化”三个阶段。多元化是指公司不断拓展业 务领域，丰富产品线；平台化是指公司将自身打造成为综合性平台，吸引海量用 户，并利用大数据和人工智能等技术实现精准营销；生态化则是指公司通过投资、 合作等方式，链接各行业资源，打造产业生态圈，实现可持续发展。
3、经营战略优势与潜在风险分 析
腾讯公司的经营战略优势主要表现在以下几个方面：丰富的用户资源、多元 化的业务领域、先进的技术研发能力以及高效的营销手段。然而，随着市场竞争 的加剧和政策环境的变化，腾讯也面临着一些潜在风险。例如，如何处理与合作 伙伴之间的关系、如何应对日益激烈的市场竞争以及如何满足用户不断变化的需 求等。
（5）云计算业务。腾讯的云计算业务发展迅速，主要提供弹性计算、存储、 数据库等服务。公司通过自主研发云计算技术，建立了全球首个5G云计算数据中 心，为各行各业的企业提供高效、安全的云计算服务。
麦当劳市场营销策略分析
麦当劳市场营销策略分析麦当劳是全球领先的快餐连锁企业之一，拥有广泛的市场份额和强大的品牌影响力。
为了保持竞争优势并进一步扩大市场份额，麦当劳需要制定有效的市场营销策略。
本文将对麦当劳的市场营销策略进行分析，并提出一些建议。
1. 品牌定位和目标市场麦当劳的品牌定位是“快乐、方便、经济实惠”，主要面向年轻人和家庭消费者。
麦当劳通过提供快捷、高品质的食品和服务来满足消费者的需求。
2. 产品策略麦当劳不断创新和改进产品，以满足不同消费者的口味和健康需求。
麦当劳推出了一系列新产品，如健康餐、儿童套餐和季节性特色菜品，以吸引更多的消费者。
3. 价格策略麦当劳采用差异化定价策略，根据不同产品的成本和竞争环境来确定价格。
麦当劳还通过推出特价优惠和促销活动来吸引消费者，提高销售额。
4. 渠道策略麦当劳通过建立自己的门店网络来扩大市场份额。
麦当劳还与第三方平台合作，如外卖平台和在线订餐平台，以提供更多便捷的购买渠道。
5. 促销策略麦当劳采用多种促销手段来吸引消费者，如广告宣传、促销活动和赞助活动。
麦当劳还与知名品牌合作，推出联名产品，以提高品牌形象和知名度。
6. 市场调研和数据分析麦当劳通过市场调研和数据分析来了解消费者需求和市场趋势。
麦当劳利用这些信息来制定更精确的市场营销策略，并及时调整策略以适应市场变化。
7. 社交媒体营销麦当劳积极利用社交媒体平台进行营销推广。
麦当劳通过发布有趣的内容、与消费者互动和举办线上活动来增加品牌曝光度和用户参与度。
8. 客户关系管理麦当劳注重建立良好的客户关系，通过提供优质的服务和个性化的营销活动来增加客户忠诚度。
麦当劳还通过会员计划和手机应用程序来与消费者保持联系。
综上所述，麦当劳采取了多种市场营销策略来保持竞争优势并扩大市场份额。
然而，随着消费者需求的不断变化和竞争的加剧，麦当劳需要不断创新和调整策略，以适应市场环境的变化。
建议麦当劳继续关注健康餐饮趋势，增加对素食和有机食品的选择，同时加强与第三方平台的合作，提供更多便捷的购买渠道。
麦当劳的经营战略分析
麦当劳的经营战略分析麦当劳的经营战略分析——论美国麦当劳公司的核心竞争力析国际快餐巨头麦当劳开始卖服装了。
据获悉，今年下半年麦当劳将在东北卖童装。
据了解，麦当劳儿童服装、玩具品牌叫“Mckids”，“Mckids”系列产品将在美国、加拿大、墨西哥、日本、中国、澳大利亚、韩国等地同步上市。
在此之前，麦当劳公司曾于1987年创立“Mckids”服装，并于1997年在美国零售业巨头沃尔玛实现专卖。
此次将在全球同步上市的“Mckids”系列是麦当劳的一个新的国际化、多元化的零售许可计划，为儿童提供了包括服装鞋袜、玩具、录像带、DVD、音乐及书籍等在内的产品。
此次麦当劳全面进军儿童用品市场，对它的老对手肯德基来说，无疑是一个“挑战事件”，麦当劳此举很可能改写多年来两大快餐巨头业务发展不相上下，紧紧相随的局面，至少在业务多元化方面麦比肯先行一步。
吉林大学经济学教授麻彦春分析，麦当劳之所以进军童装市场原因有三:一是积极应对，规避风险。
目前快餐行业竞争异常激烈，肯德基快餐店在中国市场的数量与日俱增，已远远超过麦当劳。
仅在长春，肯德基就有11家，而麦当劳只有6家，肯德基的强劲攻势已对麦当劳构成巨大威胁。
二是多角度经营，提高市场占有率。
麦当劳从单一的饮食发展到饮食加童装，可谓“衣食俱占”，这种多角度共同经营的方式，无疑提高了其产品的市场占有率，而且现在家长们日益重视孩子的营养均衡，排斥快餐，使麦当劳在全球的形象受损。
因此，此次麦当劳推出“Mckids”儿童系列产品，也是为了改善形象，使孩子时刻接触麦当劳，心里想着麦当劳。
三是品牌免费广告，吸引更多顾客。
据了解，短期内“Mckids”还不会成为麦当劳的主要收入来源，只是很小一部分，这更加说明了麦当劳公司此次推出“Mckids”除了为避开与肯德基在餐饮方面的直接竞争外，其意图更是想通过全新的途径和充分利用自身品牌的广告效应来建立和消费者更为密切的联系，从而使其产品统一于同一个品牌，拥有同样的品牌标志和设计理念，进而达到其更高的经营目标。
麦当劳市场营销策略分析
麦当劳市场营销策略分析麦当劳是全球最大的连锁快餐企业之一，其市场营销策略一直备受关注。
本文将对麦当劳的市场营销策略进行分析，以揭示其成功的秘诀。
一、产品定位1.1 麦当劳的产品主要定位为快捷、方便、美味的快餐，满足消费者快节奏生活的需求。
1.2 麦当劳不断推出新品，保持产品创新，吸引消费者的注意力。
1.3 麦当劳注重产品质量和口味的稳定性，确保消费者的满意度。
二、价格策略2.1 麦当劳采取差异化定价策略，根据不同地区、不同消费群体的需求，灵活调整价格。
2.2 麦当劳经常推出优惠活动，如套餐、折扣券等，吸引消费者增加消费频次。
2.3 麦当劳注重性价比，确保产品价格在消费者接受范围内，提高市场竞争力。
三、促销策略3.1 麦当劳通过广告、促销活动等手段提升品牌知名度和影响力。
3.2 麦当劳与明星、体育赛事等合作，增加品牌曝光度，吸引更多消费者。
3.3 麦当劳注重线上线下融合，通过社交媒体、手机App等平台与消费者互动，增强促销效果。
四、渠道策略4.1 麦当劳在全球范围内建立了庞大的连锁店网络，覆盖城市、机场、商场等各种场所。
4.2 麦当劳不断开拓新的销售渠道，如外卖服务、自助点餐机等，提高消费者购买便利性。
4.3 麦当劳注重门店的位置选择和装修设计，营造舒适、便捷的用餐环境，吸引消费者留连店内。
五、服务策略5.1 麦当劳注重员工培训和服务质量管理，确保消费者享受到高品质的用餐体验。
5.2 麦当劳推行会员制度，提供个性化服务和优惠，增强消费者忠诚度。
5.3 麦当劳积极回应消费者反馈，改进服务和产品，不断提升品牌形象和口碑。
综上所述，麦当劳的市场营销策略在产品定位、价格策略、促销策略、渠道策略和服务策略等方面具有独特的优势，为其在全球市场取得成功奠定了坚实基础。
希望本文的分析能够为其他企业的市场营销策略提供一定的借鉴和启示。
肯德基和麦当劳的经营模式
肯德基和麦当劳的经营模式麦当劳：全球化战略——更倾向于战略性的经营调整。
肯德基：本土化战略——入乡随俗。
1﹑麦当劳：以年轻、活泼作诉求，希望提供一个轻快的用餐环境。
麦当劳秉承“品质、服务、清洁和物有所值”的经营原则，并坚持在中国建立完善的食品供应网路系统和人力资源管理及培训系统的理念，应与本地共同发展、共同进步和繁荣。
2﹑肯德基：定位在“家庭成员的消费”，提供一家庭式温馨团圆的用餐气氛。
肯德基立足本土麦当劳缺少创新肯德基之所以能够在中国保持快速的发展势头，一方面的原因是成熟、完善的管理和品牌经营，肯德基不仅在中国有很多自营餐厅，还发展了很多的特许经营餐厅，这使得肯德基可以保持以较快的速度在二线、三线城市发展连锁店;另外一方面，肯德基进入中国市场后，随着对中国消费者了解程度的日益加深，也加紧了本土化的步伐，他们针对中国消费者的口味推出了一系列的新产品。
虽然其中有些产品并不成功，但可以看出，肯德基是决心融入中国饮食文化中的。
进入中国市场的全球化理念首先是进入期时，主要的战略为引入西方式的全新的快餐服务体系和餐饮理念。
1.以其统一标识、统一服装、统一配送方式的全新连锁经营模式，并最终依靠其优质的产品、快捷亲切的服务、清洁卫生的餐饮环境确立了其在中国市场的地位。
2.一直坚持做到员工100%的本地化并不断投入资金人力进行多方面各层次的培训。
从餐厅服务员、餐厅经理到公司职能部门的管理人员，公司都按照其工作的性质要求，安排科学严格的培训计划。
为使管理层员工达到专业的快餐经营管理水准，肯德基还特别建立适用于餐厅管理的专业训练基地——教育发展中心。
3.肯德基“以速度为本”的快餐业企业精神使其特别注重发挥团队精神，依靠其团队合作达到的高效率，从而保证了营业高峰期服务的正确和迅速。
使其形成了高效灵活、完善先进的管理激励机制其团队合作精神和出色的管理水平正是肯德基立足于市场的秘诀。
4.优质的服务，在肯德基，你得到的服务会比你原来希望得到的服务要多。
麦当劳的经营战略
麦当劳的经营战略麦当劳的广告因其创意性、亲和力、鲜明性赢得了消费者的喜爱,也成为广告业界研究的对象,麦当劳每次广告的推出对于产品销售量的增加都有明显的推进作用。
下面店铺就为大家解开麦当劳的经营战略，希望能帮到你。
麦当劳的经营战略一准确把握市场定位中国的快餐企业给人的感觉是为所有人服务，目标市场不明确，产品特色不突出，针对性不强，经营效果就不显著。
因此，企业首先要进行市场细分和市场定位。
市场细分是市场定位的前提和必要条件，市场定位是市场细分的目的。
企业要根据人们所处地域、年龄、收入和口味的不同把消费者分成若干个子市场，然后根据企业的经营规模和经营特色选择最有可能满足需求的细分市场，努力为这一市场的顾客服务，这样，准确的市场定位就形成了，产品的特色就鲜明了，给人们的印象也就深刻了。
二进行品牌文化传播企业的形象要想在消费者心目中根深蒂固，品牌文化的广泛传播是必不可少的。
消费者在接受麦当劳快餐食品的同时，也享受着它的品牌文化，从而加深了对麦当劳的认同和亲近。
中国的饮食文化源远流长，博大精深，快餐企业应该把企业形成和发展过程中的经营理念进行整合传播，借助企业形象识别系统设计出易于识别和记忆的品牌标识，并把企业的经营宗旨和形象定位蕴涵其中，通过广告、公三，服务优质化快餐业是典型的服务产业，而服务的品质差异性决定了人员服务质量难以衡量与把握。
麦当劳通过严格的培训和标准化的条款来进行有效的管理。
《麦当劳员工手册》中规定，所有员工必须接受上岗前的严格训练，完成基本操作课程的训练，对基础作业知识逐步达到娴熟的程度，操作以后能够加快服务速度。
此外，麦当劳于1961年成立了著名的汉堡大学(HamburgerUniversity)，负责中高级管理人员的培训，整个教学紧密围绕麦当劳的经营展开，实践性非常强。
同时，按照麦当劳的标准，服务员必须按照柜台服务六步曲来服务顾客，即1)打招呼;2)点购;3)点购品取齐;4)交与点购品;5)收取货款;6)欢迎再次光临。
麦当劳企业战略
麦当劳企业战略麦当劳是全球最著名的连锁快餐品牌之一，它是一个全球性公司，目前在世界各地都有分店。
麦当劳的发展战略包括几个方面：品牌战略，市场扩张战略，产品创新战略和技术创新战略。
1.品牌战略麦当劳的品牌战略始终是公司重要的发展策略，这也是麦当劳在全球范围内具有高度认可和强大的品牌形象的原因。
麦当劳的品牌战略主要有以下几个方面：品牌定位：麦当劳的品牌定位是“便利快餐”，以服务速度快、食品味道一致、价格实惠等特点为卖点，旨在为顾客提供高品质的快餐体验。
品牌广告：麦当劳的品牌广告很有特色，一些标志性的广告语如“我对麦当劳爱得深沉”、“麦当劳，我就喜欢”、“我就是喜欢麦当劳”等，一些广告语变成了流行语，这些广告语增强了顾客对麦当劳品牌的认知和好感度。
同时，麦当劳也在广告宣传上把更多的关注力转向了健康和环保问题上。
2.市场扩张战略麦当劳的扩张战略旨在碾压竞争对手，扩张公司的市场份额。
市场扩张战略可分为两个方面：产品创新和店铺扩张。
产品创新：麦当劳的新产品开发是不断进行的。
在推出新产品时，麦当劳会考虑到当地风味、消费习惯、健康饮食的选项等。
麦当劳还鼓励顾客使用应用程序下单购买，从而实现线上订餐，加强顾客与麦当劳品牌之间的连结。
店铺扩张：如何达到更多的客户群是麦当劳的首要目标之一。
麦当劳会不断开出新的分店，进一步扩大公司的市场份额。
通过新店的建设，麦当劳加强了公司在市场上的形象，并吸引了更多的顾客。
此外，麦当劳一直在寻求新的渠道和新的地点来增加销售量。
3.产品创新战略麦当劳时刻关注消费趋势和市场需求，开发新产品以满足消费者的需要。
产品创新战略有以下几个方面：研究消费者需求：麦当劳时刻监控消费者的需求和口味偏好，例如，开发低热量、低脂肪和低碳水化合物等健康产品，以帮助消费者保持健康饮食习惯，同时提高品牌形象。
开发新产品：麦当劳不断创新推荐新产品，以满足消费者的需要，并引导消费者的需求变化至新产品，比如推出主打早餐市场的麦旋风吐司、奶昔、各类三明治和汉堡等。
麦当劳的经营战略分析
麦当劳的经营战略分析第一篇：麦当劳的经营战略分析麦当劳的经营战略分析——论美国麦当劳公司的核心竞争力析国际快餐巨头麦当劳开始卖服装了。
据获悉，今年下半年麦当劳将在东北卖童装。
据了解，麦当劳儿童服装、玩具品牌叫“Mckids”，“Mckids”系列产品将在美国、加拿大、墨西哥、日本、中国、澳大利亚、韩国等地同步上市。
在此之前，麦当劳公司曾于1987年创立“Mckids”服装，并于1997年在美国零售业巨头沃尔玛实现专卖。
此次将在全球同步上市的“Mckids”系列是麦当劳的一个新的国际化、多元化的零售许可计划，为儿童提供了包括服装鞋袜、玩具、录像带、DVD、音乐及书籍等在内的产品。
此次麦当劳全面进军儿童用品市场，对它的老对手肯德基来说，无疑是一个“挑战事件”，麦当劳此举很可能改写多年来两大快餐巨头业务发展不相上下，紧紧相随的局面，至少在业务多元化方面麦比肯先行一步。
吉林大学经济学教授麻彦春分析，麦当劳之所以进军童装市场原因有三：一是积极应对，规避风险。
目前快餐行业竞争异常激烈，肯德基快餐店在中国市场的数量与日俱增，已远远超过麦当劳。
仅在长春，肯德基就有11家，而麦当劳只有6家，肯德基的强劲攻势已对麦当劳构成巨大威胁。
二是多角度经营，提高市场占有率。
麦当劳从单一的饮食发展到饮食加童装，可谓“衣食俱占”，这种多角度共同经营的方式，无疑提高了其产品的市场占有率，而且现在家长们日益重视孩子的营养均衡，排斥快餐，使麦当劳在全球的形象受损。
因此，此次麦当劳推出“Mckids”儿童系列产品，也是为了改善形象，使孩子时刻接触麦当劳，心里想着麦当劳。
三是品牌免费广告，吸引更多顾客。
据了解，短期内“Mckids”还不会成为麦当劳的主要收入来源，只是很小一部分，这更加说明了麦当劳公司此次推出“Mckids”除了为避开与肯德基在餐饮方面的直接竞争外，其意图更是想通过全新的途径和充分利用自身品牌的广告效应来建立和消费者更为密切的联系，从而使其产品统一于同一个品牌，拥有同样的品牌标志和设计理念，进而达到其更高的经营目标。
麦当劳独特的经营方针--QSCV
麦当劳独特的经营⽅针--QSCV早在克罗克在芝加哥东北部开设了第⼀家真正意义上的现代麦当劳特许经营店时，该店就体现了克罗克的经营⽅针，那就是重视品质、服务、卫⽣和经济实惠，也就是麦当劳著名的具有战略意义的QSCV。
Q（Quality）是指质量、品质。
麦当劳对原料的标准要求极⾼，⾯包不圆和切⼝不平都不⽤，奶浆接货温度要在4℃以下，⾼⼀度就退货。
⼀⽚⼩⼩的⽜⾁饼要经过40多项质量控制检查。
任何原料都有保存期，⽣菜从冷藏库拿到配料台上只有2个⼩时的保鲜期，过时就扔。
⽣产过程采⽤电脑控制和标准操作，汉堡包的脂肪含量应该在17％⾄20.5％之间，并且拒绝使⽤添加剂；另外还规定⾁饼必须由83％的肩⾁与17％的上等五花⾁混制；炸薯条所⽤的⼟⾖是专门培育、精⼼挑选的，并经过适当的存储时间调整淀粉和糖的含量。
若炸薯条超过7分钟、汉堡包超过10分钟未售出，就要毫不吝惜地扔掉，因为麦当劳对顾客的承诺是永远让顾客享受品质最新鲜、味道最纯正的⾷品，从⽽建⽴起⾼度的信⽤。
S(Service)是指服务，包括店铺建筑的舒适感、营业时间的⽅便性和销售⼈员的服务态度等。
微笑是麦当劳的特⾊，所有的员⼯都⾯露微笑、活泼开朗地和顾客交谈、⼯作，让顾客感觉满意。
员⼯⼀进⼊麦当劳，就接受系统训练。
全体员⼯实⾏快捷、准确和友善的服务，顾客排队不⽤超过2分钟；在顾客点完所要⾷品后，服务员要在⼀分种内将⾷品送到顾客⼿中。
餐厅还提供多种服务，如为⼩朋友过欢乐⽣⽇会，为团体提供订餐和免费送餐服务等。
C（Cleanliness）是指卫⽣、清洁。
麦当劳员⼯规范中，有⼀项条⽂是“与其靠着墙休息，不如起⾝打扫”，全世界上万家连锁店的所有员⼯都必须遵守这⼀条⽂。
员⼯上岗操作前须严格⽤杀菌洗⼿液洗⼿消毒，规定两⼿揉搓⾄少20秒种再冲洗，再⽤烘⼲机将⼿烘⼲。
如果接触了头发、⾐服等东西就要重新洗⼿消毒，各个岗位的员⼯都要不停地做清洁⼯作。
所有的餐盘、机器都会在打烊后彻底清洗消毒，地板要刷洗⼲净，餐厅门前也要保持清洁。
麦当劳的国际战略分析
麦当劳的国际战略分析麦当劳国际化经营战略分析全球协作:1、麦当劳统一的经营原则麦当劳的著名的经营原则质量(Quality)、服务(Service)、清洁(Cleanliness)和价值(Value)，即Q.S.C&V原则。
Quality是指麦当劳为保障食品品质制定了极其严格的标准。
Service是指按照细心、关心和爱心的原则，提供热情、周到、快捷的服务。
Cleanliness是指麦当劳制定了必须严格遵守的清洁工作标准。
Value代表价值，是为了传达麦当劳的“向顾客提供更有价值的高品质”的理念。
2、统一的品牌形象。
麦当劳公司通过其产品、员工、儿童游乐场、麦当劳店的实体设施、口碑、广告展示着麦当劳的品牌形象。
在顾客脑海中形成高品质的产品、方便快捷的服务、清洁温馨的进餐环境与氛围的麦当劳形象。
1)便捷的服务麦当劳餐厅的设备先进便捷，保证顾客的排队不超过2分钟，服务人员上食品在1分钟内完成，服务员对一个顾客说的问候语总耗时保持在32秒，通过快捷准确，使服务成为随时可以享用而无须排队等候或预约。
所有的食物都事先放在纸盒或杯里，顾客只要稍候片刻，就能取到他们所需要的食品。
2)温馨家庭在中国开设的几乎所有麦当劳连锁店都设有儿童乐园，甚至设有儿童专用的洗手池，孩子们在享受食品和饮料的同时，还可以在麦当劳获得共同娱乐以及集体归属感。
让大人吃得放心，小孩玩得尽兴，感受麦当劳的关怀。
有些餐厅为方便儿童，专门配备了小孩桌椅，设立了“麦当劳叔叔儿童天地”，甚至考虑到了为小孩换尿布问题。
并且成功地确立了“家庭”快餐的全球品牌形象，麦当劳原本的“家庭”市场定位，是以儿童为核心的，但是这个市场的真正购买行为却是由家长来实施。
因此，“温馨家庭、欢乐生活”的品牌形象已经深入民心。
3)年轻的麦当劳然而近几年，麦当劳新品牌战略逐渐转向25-35岁的年轻人群。
新的品牌广告形象代表的是一种时尚的个性文化，是一种年轻人自我实现、自由不羁的生活态度。
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的人才，他们首先要有决心，有毅力，经验 丰富，工作努力，其次必须热爱工作，有能 力，精力充沛而且热诚服务，这样企业才能 形成一支既善于经营管理又能“打硬仗”的 员工队伍。
堡包超过 １ ０ 分钟，咖啡超过 ３ ０ 分钟，香酥派 超过 ９ ０ 分钟而未售完，都必须毫不吝惜的仍 掉 ， 以 确 保 它 们 的 味 道 鲜 美 和 纯 正 。” 在 严 格的标准化体制下，麦当劳的每一个生产流程 都井井有条，每一个细节都做到精益求精，用 数字说话。
三，服务优质化
快餐业是典型的服务产业，而服务的品质 差异性决定了人员服务质量难以衡量与把握。 麦当劳通过严格的培训和标准化的条款来进行 有 效 的 管 理 。《 麦 当 劳 员 工 手 册 》 中 规 定 ， 所有员工必须接受上岗前的严格训练，完成基 本操作课程的训练，对基础作业知识逐步达到 娴熟的程度，操作以后能够加快服务速度。此 外，麦当劳于 １ ９ ６ １ 年成立了著名的汉堡大学 （Ｈ ａ ｍ ｂ ｕ ｒ ｇ ｅ ｒ Ｕ ｎ ｉ ｖ ｅ ｒ ｓ ｉ ｔ ｙ ），负责中高级管理 人员的培训，整个教学紧密围绕麦当劳的经营 展开，实践性非常强。同时，按照麦当劳的 标准，服务员必须按照柜台服务六步曲来服务 顾客，即 １ ）打招呼；２ ）点购；３ ）点购 品取齐；４ ）交与点购品；５ ）收取货款； ６ ）欢迎再次光临。服务员必须在一分钟之内 将食品送至顾客手中，并为团体提供订餐及免 费送餐服务。
１ 保 证 卫 生 清 洁 ， 即 “ 吃 的 放 心 ”。 快 餐企业要把食品的清洁和消费者的身体健康联 系起来，在提供快捷服务的同时一定要严把质 量关。餐厅里里外外必须整齐干净，所有员 工上岗操作必须严格洗手消毒，厨房设备和餐 具每天必须有专人负责清洗、消毒。
２ 布局合理化、人性化，即“吃出感 情 ”。 就 是 指 企 业 要 满 足 顾 客 社 会 交 往 方 面 的 需要，要根据目标市场的特点对其店内布局进 行合理化、人性化的安排，使顾客有宾至如 归的感觉。并根据消费者的心理和喜好设计座 位，灵活而不浪费空间，同时也要体现对消 费者的人性化关怀。
快餐企业要发展，必须先识别顾客的需要，并 用相应的营销手段来满足这些需要。上面“使 生产工艺简单化、标准化”是说“吃饱和吃 好”的问题，而 作 为 快 餐 ，“ 吃 出 人 生 价 值 ” 的 需 求 这 里 暂 且 不 论 ， 下 面 从“ 吃 得 放 心 ”， “ 吃 出 感 情 ”，“ 吃 出 尊 重 ” 这 三 个 方 面 来 说中国快餐企业的努力方向。
通过以上的分析可以看到，中国的快餐企 业要发展，必须意识到它要提供的是能满足顾 客所需利益的整体服务，而不仅仅只是作为该 服务“托盘”的食物饮料。所以，中国的 快餐企业应该从以下几个方面改进：
一准确把握市场定位 中国的快餐企业给人的感觉是为所有人服 务，目标市场不明确，产品特色不突出，针 对性不强，经营效果就不显著。因此，企业 首先要进行市场细分和市场定位。市场细分是 市场定位的前提和必要条件，市场定位是市场 细分的目的。企业要根据人们所处地域、年 龄、收入和口味的不同把消费者分成若干个子 市场，然后根据企业的经营规模和经营特色选 择最有可能满足需求的细分市场，努力为这一 市场的顾客服务，这样，准确的市场定位就 形成了，产品的特色就鲜明了，给人们的印 象也就深刻了。 二进行品牌文化传播 企业的形象要想在消费者心目中根深蒂 固，品牌文化的广泛传播是必不可少的。消 费者在接受麦当劳快餐食品的同时，也享受着 它的品牌文化，从而加深了对麦当劳的认同和 亲近。中国的饮食文化源远流长，博大精深， 快餐企业应该把企业形成和发展过程中的经营 理念进行整合传播，借助企业形象识别系统设 计出易于识别和记忆的品牌标识，并把企业的 经营宗旨和形象定位蕴涵其中，通过广告、公
四，卫生明确化
食品卫生是影响人们购买的关键因素，而 为顾客提供卫生、清洁、幽雅的就餐环境是 麦当劳一直追求的目标。公司对清洁卫生有严 格的规定，包括以下几个方面：１ ）服务员 上岗操作时，必须严格清洗消毒，先用洗手 槽中的温水将手淋湿，然后使用专门的麦当劳 杀菌洗手液洗双手，尤其注意清洗手指缝和指 甲缝；２ ）两手必须至少一起揉擦 ２ ０ 秒钟，彻 底清洗后，再用烘干机烘干双手，不能用毛 巾擦干；３ ）手接触头发、制服等东西后， 必须重新洗手消毒；４ ）餐厅内外必须干净整 齐，桌椅、橱窗和设备做到一尘不染；５ ） 所有的餐具、机器在每天下班后必须彻底拆开 清洗、消毒。
综上所述，中国的快餐也要想兴旺发达， 就必须学习麦当劳等洋快餐成功的精髓，而不 是表面的、肤浅的东西，这就需要我国的快 餐企业要有钻研和牺牲的精神，真正的去剖析 快餐文化，真正的去了解消费者需求，真正 的为消费者服务，从小事做起，在保持中式 快餐特色的基础上，学习麦当劳的管理、经 营、服务经验，走规模化、标准化、优质 化的道路。
五，布就餐心 情。麦当劳通过分析消费者心理巧妙的设计室 内的布局，充分体现了人性化的特点。消费 者进入麦当劳的行动路线是：入店→排队等候 →点餐→找座位就餐。柜台对向门口，消费 者一进店就直接排队点餐，这样就缩短了就餐 的时间。此外，麦当劳的桌椅摆放灵活多样， 用矮隔断划分出各种空间领域：在僻静的地方 设 有 “ 情 人 角 ”； 在 儿 童 乐 园 旁 边 设 置 “ 家 庭 区 ”， 有 较 大 的 圆 桌 供 全 家 团 聚 用 餐 ， 还 有专门为幼儿准备的座椅；几排面向窗户或墙 的餐桌是专为独自一人去的消费者设定的，因 为他们不愿与陌生人相对而坐，那样会感到别 扭。
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经 济 管 理 论 坛
中国科技信息 ２００５ 年第 １６ 期 ＣＨＩＮＡ ＳＣＩＥＮＣＥ ＡＮＤ ＴＥＣＨＮＯＬＯＧＹ ＩＮＦＯＲＭＡＴＩＯＮ Ａｕｇ．２００５
关等市场运作手段进行广泛传播，努力达到以 下五个目标：１ ）强化企业形象；２ ）赢得 顾客好感；３ ）增加顾客对企业的良好印象； ４ ）和其他竞争者有明显的差别；５ ）使顾客 固定化。
为什么麦当劳能在竞争激烈的中国市场站 稳脚跟并继续扩大市场份额？主要取决于它独 特的经营战略。
一，生产工业化
快餐并不等于简单的正餐，快餐者首先要 在 “ 快 ” 字 上 做 文 章 ，“ 快 ” 是 基 本 特 点 ， 而麦当劳快餐的工业化生产正是把这个“快” 字做到了家。
１．进货方面 食物最终品质的高低取决于对食品原料的 把握。麦当劳在选择供应商时可以说是苛刻挑 剔的。为了它的炸薯条在中国的味道与世界上 其他地方的一样，麦当劳花了很长的时间和大 量的精力在中国许多地区进行考察，最后在河 北省的承德培育出了符合标准的马铃薯。牛肉 也是一样，它选用在中国华北的气候、草坪 下养出的牛的精肉，烹饪出的成品和世界上所 有的麦当劳餐厅的牛肉是一个味道。更可贵的 是麦当劳还能不断与供应商交流合作，它为牧 场改良牧牛方法，为乳制品厂提供新工艺，教 农民新式土豆的种植技巧，这样做不仅确保了 每家分店都能得到稳定的高质量供货，而且供 应商也必然更努力的为快餐企业服务，最终享 受规模经济带来的高效益，达到良好的双赢局 面。 ２．操作方面 迅速的操作流程必然会节省就餐者的时 间，麦当劳采取了自助式服务、使用一次性 餐具等措施来简化操作流程。它的“快”通 常表现在三个方面。一是备餐快。麦当劳规 定，厨房提供一份汉堡包、奶昔和炸薯条的 时间不得超过 ５ ０ 秒，因此，员工在煎制、灌 装、烹调等操作程序上必须不断提高效率。二 是交易快。麦当劳采用的店头销售系统 （Ｐ Ｏ Ｓ ）缩短了顾客等候的时间，促进了人 力的有效使用。三是点餐快。麦当劳的食谱 整齐划一、品种简单、顾客选择余地小，所 以不会拖延点餐时间，这样就保证了前面两快 的实现，达到整体的三快。
二，品质标准化
食品的质量是决定消费者满意度的关键， 而标准化的生产是产品品质最有效的保证。麦 当劳的产品对温度、新鲜度、水分、脂肪含 量等指标都有明确的规定。它的《产品质量 指 南 》 中 规 定 ：“ 所 有 食 品 ， 冷 的 以 ４ ℃ 为 宜，热的以 ４ ０ ℃为宜，油温回升到比原材料 高 ３ ℃时表示最佳状态，压力炸锅炸鸡腿以 ８ 分钟为宜。”此外，“炸薯条超过 ７ 分钟，汉
麦当劳公司是世界 ５００ 强企业中餐饮服务业 的第一名，目前它已在全球 １ ２ ０ 多个国家拥有 ３００００ 多家餐厅，２００４ 年利润总额高达 ２２．８ 亿 美元。在中国，自 １ ９ ９ ０ 年深圳开设第一家麦 当劳餐厅以来，现在，它已覆盖北京、天津、 上海、广州等 １ ０ ８ 个城市，拥有 ６ ７ ０ 多家餐 厅，成 为 中 国 快 餐 市 场 中 的 一 支 “ 主 力 军 ”。
三使生产工艺简单化、标准化 中国烹饪多采用手工操作，原料配比无定 量，产品加工无标准，生产操作随意性强， 做出来的产品质量因地方不同，因人而异。而 品质不稳定不仅影响产品的定型和标准化，也 阻碍快餐业的发展。因此，中国快餐企业应 导入以麦当劳为代表的西方快餐的生产经验， 在简化菜单的同时，对每道菜作料的种类、用 量、加入次序、火候等指标做定量的规定， 采用先进的设备和生产技术，将传统的手工操 作变成工业化操作，以烹饪的整个工艺为主 线，用自动控制代替人为控制，用标准化代 替随意性，用科学代替经验，形成规模经济， 降低成本，提高速度。 四其他方面 人们对餐饮的需求可以分为五个层次： “ 吃 饱 和 吃 好 ”，“ 吃 得 放 心 ”，“ 吃 出 感 情 ”，“ 吃 出 尊 重 ”，“ 吃 出 人 生 价 值 ”。
六，定位准确化
对于任何服务企业来说，准确的市场定位 是企业生存和发展的基础。企业要取得成功， 必须把自己和它的竞争对手区分开，要明确的 界定自己是某些特性的最佳提供者，并且这些 特性对于目标顾客非常重要。快餐业当然也不 例外。麦当劳有很明确的市场定位，它不是 面向所有层次的消费者，因为那样不现实也不 可取。在美国，麦当劳的目标市场是生活节 奏快并且收入较低的人群，而在中国，它的 目标市场是儿童、青少年和一般的白领。因 为儿童与青少年容易受广告的影响，接受新事 物快，越是新口味越要品尝，而幽雅的环境 和美味的食品又容易得到白领们的青睐。