青岛某果蔬公司1000吨梨冷藏库设计说明书

山东华宇职业技术学院

高职毕业生课程设计说明书课题名称青岛某果蔬公司1000吨梨冷藏库设计

专业制冷与冷藏技术

班级11级高职制冷（1）班

制冷工艺课程设计开题报告

一、目的及意义

课程设计是工科类专业教学的必不可少的重要环节之一，是专业知识的综合体现，是制冷工艺设计知识基础上的系统深化，是对学生在校期间所学专业知识的全面总结和综合检验。通过课程设计了解制冷与冷藏专业的设计内容、程序和基本原则，以培养我们以后综合运用知识技能的能力，运用所学知识提高分解问题的能力，初步了解本专业的主要设备、附件及材料，全面提高学生进行实际工程设计的能力，为即将投入社会工作做好准备。完成基本的设计训练和冷库系统的初步设计，为以后冷库工程的设计安装技术能力的培养奠定了坚实的基础。

一、课题设计提纲

1）搜依据原始资料做出能用于施工安装的制冷工艺施工图纸。

集冷库相关资料，见习相关企业确定方案（制冷剂的种类、制冷系统的供液方式）；

2）确定冷藏库库房和机房的建筑面积和围护结构；

3）确定计算设计参数，计算系统负荷；

4）设备选型（压缩机、冷凝器等冷却设备）；

5）管道管径设备管道保温层确定；

6）绘制图纸详图（系统原理图、冷库平面剖面图、冷凝器平面剖面图、设备间平剖面图、高温库平剖面图、风道详图、管道阀门绝热层详图）；

二、课程设计思路方法及进度安排：

1、星期一：完成青岛市蔬菜公司1000吨苹果冷藏库设计的开题报告，搜集参数，确定冷藏库库房和机房的建筑面积和围护结构，并参考相关资料，进行相应计算；

2、星期二：确定设计参数，计算系统负荷，完成压缩机、冷凝器等冷却设备的选型；

3、星期三：管道管径、设备，管道保温层厚度确定；

4、星期四：编写设计说明书，绘制图纸（系统原理图、机房平面布置图）；

5、星期五：完善图纸，修改设计内容。

摘要

伴随着21世纪的到来，人民生活水平的提高，也要求生活质量有所增强，水果作为人们生活的必需品，它的新鲜度质量成为人们关注的焦点。同时为了解决季节分配不均的现象，要求我们寻求一个解决的方法。冷藏技术走进了我们的生活，从而使冷库的设计成为必需环节。

冷库设计是结合食品冷藏的知识及当地气象条件人文环境，进行系统工程的完善化设计，对冷库制冷系统的设计，安装，操作和运行管理技术进行全面深入的解析，使冷库的各项运行指标在符合要求的前提下尽量做到节能环保。随着技术现代化的发展以及人民生活水平的不断提高，制冷在工业、农业、国防、建筑、科学等国民经济各个部门中的作用和地位日益重要。制冷行业的快速发展带来了对制冷专业人才需求的持续增长，同时也对制冷空调专业人员提出了更高的要求。

关键词：制冷量冷藏技术设备负荷机械负荷

目录

第1章工程概况及原始资料和气象条件 (5)

1.1工程概况 (5)

1.2 原始材料 (5)

1.3气象条件 (5)

1.4冷库规模和保温层厚度的计算 (5)

第2章制冷系统方案的确定 (6)

第3章库房热量计算 (9)

3.1围护结构传热量计算 (9)

3.2货物热量计 (10)

3.3通风换热量计算 (11)

3.4电动机运转热量 (10)

3.5操作热量 (12)

3.6系统机械负荷计算 (13)

第4章制冷压缩机和辅助设备的选型 (14)

第5章冷间制冷工艺设计 (17)

第6章制冷系统管道的确定 (18)

第7章制冷系统的试压、排污、试漏、抽真空 (20)

第8章系统管道及管道保温 (21)

结束语 (24)

参考文献 (25)

第1章 工程概况及原始材料和气象条件

1.1工程概况

设计是青岛某果蔬公司1000吨梨冷藏库的设计，其主要内容包括制冷机房、库房及休息室，采用-10℃蒸发系统，此设计题目是我们专业的主要发展方向，通过课程设计可以对我们以前所学知识有个系统的总结，为以后的工作打下基础。

2、原始材料

由《制冷工艺设计》附表六 查： 梨

冷却物冷藏间

贮藏温度±1℃；取0℃ 贮藏湿度85%-90%； 贮藏期天2-7（月） 3、气象条件

由《制冷工艺设计》附表七 查：

青岛市 东经120°25′′北纬36°09′′海拔16.8米

室外计算温度：夏季通风28℃，夏季空气调节日平均28℃ 室外计算相对湿度：最热月月平均86%，夏季通风73% 夏季空气调节室外计算湿球温度：26℃ 4、冷库的规模

1000

∑⋅⋅=

ηρV G 式中，G ——冷库贮藏吨位（t)； V ——冷间的公称容积（3m ）；

ρ——食品计算密度（kg/3m )，梨取300kg/3m ，由《制冷工艺设计》 表2-2查；

η——冷间容积利用系数，取0.55，梨为0.55×0.8，由《制冷工艺设计》 表2-3查；

计算得，∑V =7575.763m

则每间的容积为7575.76/2=3787.883m 。

根据冷库的长宽比例1.5：1，高取6m ，计算得冷库总的净长为44m ，宽为

29m ，因为本库为1000吨冷藏库，故分二个冷间，每个冷间为500吨。则每间的容积为7575.76/2=3787.88（3m ）

5、层厚度的确定:

⎥⎦⎤

⎢⎣

⎡⎪⎪⎭⎫ ⎝⎛+⋯+++-=n n n w O d d d R d αλλλαλ112211 本工程冷库室内外温差为28℃

由《制冷工艺设计》 查 取室内温差为30℃，单位面积传热量为地面10.5，屋面9.3，墙体8.1所对应的2.88，3.18，3.74，根据公式K=1/R 计算得；

根据下面的数据和公式计算保温层的厚度： 1）外墙维护结构 K=1/R=1/2.88=0.35 保温层厚度如下表；

查表2-6取外墙总绝缘系数()

w /218.30℃∙=m R

2）屋顶维护结构K=1/R=1/3.18=0.31

保温层厚如下表；