干锅手撕包菜
干锅手撕包菜的做法
干锅手撕包菜的做法
干锅手撕包菜是一个很常见的佳肴，它的营养价值很高，也是因为它含有多种食材，对人体蛋白质、维生素、脂肪的补充都是有着很好帮助，而且这样佳肴在吃的时候，也是拥有独特口感，所以对它选择，也是可以放心进行，对身体健康都是没有任何损害，那干锅手撕包菜的做法如何呢?
对干锅手撕包菜的做法怎么样呢，这样佳肴制作上，也是有着独特的制作方式，在对它制作的时候，都有要注意不能随意进行，在对它食材搭配上，也是有着一些方式方法。
干锅手撕包菜的做法：
材料：卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10-15个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许。
做法：
1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片;
2、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒;
3、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀;
4、放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可。
美味加分秘诀：
1、包菜洗净撕成小块后，要尽量控干水分，避免炒菜的时候水分太多影响味道;
2、放蒜片之前关小火，放入卷心菜后，立即把下面的辣椒翻炒上来，防止炒过火;
3、卷心菜稍稍变软至半透明状时，放入陈醋，不要把陈醋浇到菜上，而是浇到锅壁上，醋香在高温下就散发出来了;
4、炒卷心菜的时候，要大火快速翻炒，保证营养不流失。
通过以上介绍，对干锅手撕包菜的做法都是有着一些认识，按照以上方法进行制作，能够很轻松的制作出美味干锅手撕包菜来，那这样佳肴多吃，对身体健康也是没有任何损害，同时对促进人体消化，也是有着一些帮助。
干锅手撕包菜的做法,包菜的做法大全,包菜怎么做好吃
干锅手撕包菜的做法,包菜的做法大全,包菜怎么做好吃
干锅手撕包菜干锅包菜的做法包菜的做法大全包菜怎样做好吃
干锅手撕包菜是湖南的经典美食，是一款口感酸脆的湘菜，是糖尿病患者以及想减肥瘦身的朋友的最佳选择之一，现在我们就一起看下干锅手撕包菜的做法，干锅手撕包菜怎样做好吃。
干锅手撕包菜的做法所需要准备的食材和调味料：包菜蒜干红椒花椒白醋糯米醋蒸鱼豉油盐鸡精。
干锅手撕包菜的做法干锅手撕包菜怎样做好吃：
1.油倒入锅里小火烧热后放入蒜，再放入花椒和干红辣椒
2.放入盐，炸出香味后放入包菜，大火翻炒片刻
3.然后将包菜叶放入锅里翻炒片刻，因为叶容易熟，因此要后放入
4.再倒入白醋翻炒，倒入蒸鱼豉油，翻炒断生后熄火
5.出锅前放入鸡精翻炒均匀即可盛出，完成了。
干锅手撕包菜的做法贴心提示：
干锅手撕包菜里面的唯一食材就是包菜，包菜含有丰富的维生素C，还含有丰富的纤维素，具有很多保健药用功效，比如可以延缓衰老、预防和治疗贫血，还可以增强免疫力，预防感冒，同时可以杀菌消炎、促进食欲和预防便秘。
如何制作好吃的干锅包菜
如何制作好吃的干锅包菜
干锅包菜的味道是非常好的，平常去外面吃饭的时候小编也经常会点一道干锅包菜。
而且包菜的营养价值也比较高，可以起到调理脾胃的作用，尤其是小编没有吃早饭的习惯，脾胃不怎么好，这个时候吃一些干锅包菜也可以起到养胃的作用哦，干锅包菜的具体做法很多的朋友可能不是非常清楚，接下来就一起来学习一下吧!
干锅腊肉手撕包菜的做法详解
材料：包菜、腊肉、花椒、蒜、姜、干红辣椒
配料：生抽、醋、蚝油、盐、糖、鸡精、麻油
干锅腊肉手撕包菜的做法：
1、准备材料，并将包菜用手撕成小片，洗净并沥干水分。
2、腊肉用水煮至半熟后切片，蒜、
3、炒锅加少许油烧热，下入腊肉片翻炒片刻盛出待用。
4、锅中留底油，放入花椒爆香后捞出花椒扔掉(也可以保留花椒，我怕吃到花椒，所以捞出没要了，注意花椒别炸糊了)，再放入葱姜片煸出香味，最后放入干辣椒关火，油的余温会把干辣椒爆香。
(干辣椒放早了会变焦)
5、倒入腊肉片翻炒片刻。
6、将事先调好的酱汁倒入锅中，开火烧开。
7、再倒入洗净沥干水分的包菜大火快速翻炒至包菜6成熟即可盛出。
在西方，人们常用包菜治病，就像中国人用萝卜治病那样常见。
咽痛吗?喝碗包菜汤，因为包菜有抗菌消炎作用;感冒了?喝碗包菜汤，因为维生素C可以缓解感冒症状，消除疲劳，包菜中维生素C的含量，高出大白菜1倍，高出橘子1倍，比西瓜多20倍。
另外，包菜对胃肠溃疡、防癌抗癌的作用，也日益受到重视。
包菜不仅营养价值非常的丰富，而且是一种防癌的食品，非常的天然，它里面所含的维生素含量，比其他的蔬菜水果都要高，而且还含有大量的维生素e，对于女性来说可以起到延缓衰老的作用，有些肠胃有问题的朋友吃一些包菜也可以很好的缓解。
包菜的清洗方法
包菜的清洗方法包菜看起来很干净，人们一般将外层菜叶择掉之后，整个冲洗就开始切菜做菜了，其实，这样是不干净的。
下面小编带你了解包菜的清洗方法，希望对你有帮助!包菜的清洗方法包菜，就是卷心菜、圆白菜，很多人爱吃，手撕包菜、干锅包菜等等都非常好吃，所以，包菜也成了常用的蔬菜，卫生情况更要注意了。
包菜看起来很干净，其实卷心菜这种十字花科的植物，有种虫子专门会钻到它里面去，所以农药一般也会专门去喷洒到里面，所以一定要把里面也洗干净。
一是去外叶。
包心菜最外层的叶菜是最容易有农药残留，清洗前最好先把外层叶菜挑掉。
二是去茎部。
茎部也是最容易残留农药，清洗前必须把茎部部分切除。
三是流动清水洗。
最好放在水中浸泡30至40分钟后，再用流动温水冲洗两遍。
还有可以用淡盐水浸泡十分钟，但不要切开再洗，维生素和其他营养成分会流失的。
挑选包菜的方法1.卷心菜的外表建议大家挑选没有伤痕印记的、没有虫子洞的、没有明显化肥痕迹的菜。
黑色的洞洞是虫子咬过的痕迹。
而白花花不均匀的生长在卷心菜外表的可能是农药点的不好而形成的。
建议大家主要挑选外表光滑，并且没有坑坑包包的为好的卷心菜。
2.卷心菜的颜色普遍的卷心菜是绿色和白色混掺的，一般绿色部位是嫩叶，而白色部位是菜邦。
喜欢吃嫩嫩叶子的朋友，应当主要挑选绿色部分较多的。
喜欢吃脆脆而硬是部分的，应当主要挑选外表白色部分较多的。
建议大家挑选的时候，挑选鲜绿色的卷心菜，会很新鲜的。
3.卷心菜的分量这种应季蔬菜因为很新鲜所以会普遍很沉的。
大家可以用手试试卷心菜的分量，如果感觉很软乎，没有什么重量的一定是存放很长时间的蔬菜了。
建议大家挑选时候主要选择较沉的卷心菜。
4.卷心菜的根部大家知道蔬菜的生长靠的是根，而采栽也从根部开始的。
根部的颜色是淡绿偏向白色的那么是很新鲜的卷心菜了。
如果根部已经腐烂了而且很萎缩的样子，应该是时间长时间的了。
大家挑选的时候多挑菜邦干净，并且很充实的菜邦。
5.卷心菜的软硬度新鲜的卷心菜因为营养丰富所以会很硬是。
酒店常用菜名翻译
常用菜名翻译冷碟山椒凤爪Chicken Feet with Pickled Peppers黄桃芦荟Aloe with Yellow Peach酱香萝卜Radish with Soy Sauce醉花生Yummy peanuts青椒皮蛋Preserved egg with green pepper葱油海蜇丝Shredded Jellyfish with Scallion and Chili Oil名门酱鸭Duck Seasoned with Soy Sauce of Jiangchumingmen辣酱双味干Spicy Two Kind Bean Curd柚子马蹄爽Fresh Chufa葱油海草Sea Grass with Scallion and Chili Oil来点酱凉皮Come on, Bean Thread with Sauce蓝莓山药Chinese Yam with Blueberry素拌春笋Spring Bamboo Shoots in Sauce田园时蔬清炒空心菜Sauté Swamp Cabbage青菜豆腐保平安Vegetable and Tofu香菇青菜Sauté Vegetable with Black Mushrooms干锅手撕包菜Braised Shredded Cabbage清炒西兰花Sauté Broccoli来点土豆丝Come on, Shredded Potatoes肉酱广东菜心Heart of Cabbage with Meat Sauce河海争鲜蒜茸蒸扇贝Steamed Scallops with Minced Garlic铁板秘制串烧虾Sizzling Kebab of Shrimp酱鱼头—送手擀面Small Fish Head with Sauce—Handmade Noodle is sent 酱鱼头—送手擀面Fish Head with Sauce—Handmade Noodle is sent养生汤羹野生荷花菌汤Wild Mushroom Soup with water lily野生极品菌汤Wonderful Wild Mushroom Soup野生猴头菌汤Wild Hericium Erinaceus Soup野生雪山松茸菌汤Wild Matsutake Soup with海带排骨汤Spareribs and Kelp Soup酱遇良才麻辣酱豆腐Spicy Tofu with Sauce椒盐猪手Pig Feet with Spiced Salt奇味兔腿Yummy Rabbit Leg孜然酱香烤肉Cumin Barbecue with Sauce名门糖年糕Sweet Rice Cake of Jiangchumingmen名厨桑拿茄Famous Eggplant Simmered Casserole竹筒糯米肉Steamed Glutinous Rice Stuffed Bamboo锅仔小辣肥牛Spicy B eef in Hot Pot小炒特色炒粉丝Special Fried Vermicelli外婆蒸鸡蛋Grandma’s Steam Egg鬼马炒爽肉Sautéed Meat with Sauce荷芹炒酱肉Fried Pork With Celery粉蒸小米骨Steamed Spareribs with Rice Flour小炒野生木耳Fried Black Fungus明炉小土豆Roast Potato黑椒牛仔骨Cooked Short Rib in Black Pepper孜然小肥羊Fried Lamb with Cumin蛋黄一口脆Crispy Egg Yolk酱汁烫干丝Dried Bean Curd with Sauce干焗豆角格格肉Red-cooked Meat with Kidney Bean肉末野笋豆腐Minced Pork with Wild Bamboo Shoots and bean curd 三鲜浦蛋锅仔Three Flavors Pot with Egg粉条牛腩Braised Beef Brisket with Rice Stick浓汤炖竹笋Stewed Bamboo Shoot点心名门小笼汤包Soaked Steamed Bun of Jiangchumingmen鸡蛋鱼头面Fish Head Noodle with Egg手工饺Hand-made Dumpling满园春色Dumpling Balls with Sesame Seeds特色小米糕Special Rice Cake超人酱汁饭Tasteful Rice with Sauce系列翠花鱼头Yummy Fish Head肥肠鱼Large Intestine Slice in Hot Pot酱爆鸡杂Chicken Giblets with black bean sauce水煮百叶Boiled beef thermometer蒜香肥肠煲Braised Pork Intestines with Mashed Garlic宫保鸡丁Kung Pao Chicken鱼香茄子土锅巴Eggplants with Garlic Sauce and Crispy Rice锅巴回锅肉Twice Cooked Spicy Pork with Crispy Rice湘味腊牛肉Spicy Dry-cured Beef酸豆角烹带鱼Braised Ribbonfish with Kidney Bean酸笋腊肉Bacon with Sour Bamboo捞拌海带Shredded Kelp with Sauce铁板鱿鱼须Iron Squid养生、保健、经济绿色心情Good Mood酸梅汁Plum Juice鲜橙汁Orange Juice西瓜汁Watermelon Juice玉米汁Corn Juice香蕉牛奶汁Milk with Banana Juice 黄瓜汁Cucumber Juice花生牛奶汁Milk with Peanut Juice 红枣汁Jujube Juice芒果汁Mango Juice花生红枣汁Peanut and Jujube Juice 菠萝汁Pineapple Juice香蕉牛奶汁Milk with Banana Juice 玉米汁Corn Juice酸梅汁Plum Juice鲜橙汁Orange Juice芒果汁Mango Juice西瓜汁Watermelon Juice花生牛奶汁Milk with Peanut Juice 红枣汁Jujube Juice花生红枣汁Peanut and jujube Juice 黄瓜汁Cumber Juice菠萝汁Pineapple Juice绿色心情Good Mood啤酒勇闯天涯Brave Heart雪花清爽Snow Beer雪花纯生Snow Beer雪花金冠Snow Beer香烟香烟Cigarette黑松Black Pine软云烟Soft cloud硬中华Hard-box China白酒泸州窖酒小酒Luzhou Liquor五粮液干一杯Wuliangye Liquor老口子Lao Kouzi Liquor泸州老窖头曲Luzhou Old Liquor泸州老窖精酿Luzhou Fine Liquor青花瓷江南赋Jiangnan Liquor in Blue-and-white Porcelain 迎驾银星Yingjia Silver Star中华老口子China Lao Kouzi Liquor泸州老曲红瓷Luzhou Old Liquor in Red China Bottle新柔和种子酒Muted Liquor临水6年Linshui Six Years宣酒六年Xuan Liquor Six Years泸州老窖六年Luzhou Old Liquor Six Years迎驾金星Yingjia Golden Star临水8年Linshui Eight Years迎驾八年Yingjia Eight Years临水10年Eight Years临水12年Eight Years原浆献礼Yuanjiang Liquor原浆5年Yuanjiang Liquor Eight Years红酒王朝恬情干红Dynasty Pleasant Dry Red百年张裕Chang-yu Winery王朝传说干红Dynasty Legend Dry Red。
干锅包菜的做法
干锅包菜的做法
干锅包菜的做法：
1.准备食材：半颗包菜、一块肥瘦均匀的带皮五花肉。
2.调味材料：几瓣蒜、一小块老姜、少许料酒、一小勺白糖、适量干红辣椒（不吃辣椒可以不加）、一小勺豆瓣酱、一小勺八角沙姜混合粉、一小勺酱油、一勺食盐、一勺鸡精、适量植物油。
3.制作过程：
1、先把包菜外层的翠绿菜叶撕成小片，放入清理泡一泡，再清洗2遍，放入沥水盆把包菜里多余的水分沥掉。
2、五花肉清洗干净，切成几大块，放入锅里，加入适量清水，少许料酒、几片老姜，把五花肉煮熟，捞出切成薄片。
3、蒜切成小粒、干红辣椒撕碎（不吃辣椒只放蒜）放入碗里。
4、起锅先把锅烘热，放入少许植物油，冷油放入五花肉片进行小火慢慢翻炒，把五花肉炒出香味，微微泛黄，再把五花肉捞出来，留下底油。
5、放入干红辣椒和蒜粒、姜丝进行小火煸炒，再加入一小勺豆瓣酱、一小勺白糖把油炒红亮，转大火再把沥干水分的包菜放入锅里进行快速翻炒，至断生。
6、放入炒好的五花肉片炒匀，加入一小勺酱油、一小勺花椒面、一勺食盐、一小勺八角沙姜混合粉、一勺鸡精翻炒均匀，出锅装盘。
干锅手撕包菜怎么做好吃呢？
干锅手撕包菜怎么做好吃呢？平时做菜的时候，可能比较习惯用刀切，其实有些菜不必动用刀，用手撕，也是非常不错的。
干锅手撕包菜就是这样制作的一道非常有名的菜肴，许多人到了外边的时候，喜欢点上一道这样的菜。
其实这种菜自己在家中也是可以做的，只要你的调料齐全，也是可以做出大厨一样的美味的。
·主料：卷心菜·辅料：五花肉食盐花椒蒜白糖蒸鱼豉油香醋葱姜干辣椒豆1.包菜一个洗净。
2.把圆白菜用手撕成大小合适的块，用淡盐水泡15分钟洗净。
3.锅里放水烧开，放入盐和油。
4.把卷心菜放入锅中淖一下，变色即可捞出来。
5.放到凉水浸泡。
6.将水分完全沥干备用。
7.五花肉切成薄片。
8.放入蒸鱼豉油腌制入味。
9.葱、姜、蒜切碎。
10.辣椒、花椒备好。
11.锅里放油，放入花椒煸香后取出花椒。
12.放入葱、姜、蒜末煸炒。
13.放入五花肉翻炒。
14.放入辣椒煸炒，往锅边烹上料酒。
放入糖和蒸鱼豉油，继续翻炒半分钟。
15.放入卷心菜翻炒。
16.青蒜苗洗净。
17.切成寸段。
18.放入锅中翻炒均匀。
19.放入香醋翻炒1分钟，关火。
放盐和鸡汁调味即可。
将菜移入干锅中，点上固体酒精继续加热，边加热边食用。
小贴士：1、经常吃包菜对皮肤美容也有一定的功效，能防止皮肤色素沉淀，减少青年人雀斑，延缓老年斑的出现。
另外还可增进食欲，促进消化预防便秘。
同时也是糖尿病和肥胖患者的理想食物;2、手撕的好处是减少与金属的接触可以很好的保留住营养素，同时也更容易入味;3、料酒和醋放一点点就好，起去腥增味作用。
当包菜用手撕的时候，就可以减少包菜与金属的接触，这样就可以更好的保留了包菜的营养，平时其他的一些菜肴，如果能用手撕的，不妨也采用这样的办法，少用刀切。
而包菜不但可以制作干锅包菜，还可以直接的炒制，炖菜等，都是不错的选择。
干锅包菜的家常做法有哪些
干锅包菜的家常做法有哪些干锅包菜很多朋友都爱吃，对于想要学做干锅包菜的朋友来说，不妨了解下干锅包菜的家常做法哦！那么干锅包菜的家常做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种干锅包菜的家常做法，仅供大家参考。
想要了解干锅包菜的家常做法有哪些的朋友可以接着往下看哦！干锅包菜的家常做法一材料：包菜一个，五花肉100克，豆油 15毫升，食盐适量，葱适量，姜适量，花椒 15粒，干红椒适量，白醋或者糯米醋 5毫升，白糖 2克，蒸鱼豉油 15毫升、白醋或者糯米醋少许、鸡精少许。
做法：1、五花肉切片，放2ml蒸鱼豉油先入味。
2、把包心菜剥成一片片后，用淡盐水泡15分钟洗净，用手撕成大小合适的块儿。
3、将撕好的菜放入加了盐和油（几滴即可）的开水锅中焯一下，菜一变色就立刻捞出，迅速用冷水冲凉。
将水分完全沥干。
4、准备葱、姜、蒜、辣椒和花椒。
5、青蒜择好后，洗净，切斜刀。
6、热锅凉油，放入花椒煸香后将其取出。
7、放入辣椒煸炒一会儿后，放入葱、姜和蒜煸香，放入五花肉翻炒。
8、五花肉略变色，往锅边烹上料酒，待料酒出香味后，放入糖和蒸鱼豉油，继续翻炒半分钟。
9、放入控干水分的包心菜翻炒均匀。
10、放入香醋翻炒1分钟，加入少量淀粉水，关火。
11、放盐和鸡汁调味，将菜放入干锅中，点上固体酒精继续加热，边加热边食用。
干锅包菜的家常做法二材料：包心菜半个，生猪油150克，干辣椒，花椒若干，陈醋，盐，糖，味精少许。
做法：1、包心菜洗净，去梗，手撕成小片备用。
2、生猪油块熬到金黄色，放入干辣椒、花椒爆香；放入包心菜翻炒；放入盐适量翻炒；加入陈醋、糖翻炒后加入味精适量。
3、把菜放到干锅内，用固体酒精点燃继续加热即可。
干锅包菜的家常做法三1、将包菜手撕成大片，五花肉、青红椒和姜切成片。
2、烧热锅，放入适量的油，下入青红椒煸炒；再下入五花肉片一起煸炒，直至五花肉变色且微微出油。
3、加入点料酒和酱油继续煸炒；下入手撕成片的包菜翻炒；加入适量的盐等调味料；翻炒均匀。
日常菜谱
材料：豆腐一块，西红柿两个步骤2：豆腐切块，还没有用的时候用水泡起来，水里加点盐。
西红柿切块。
步骤2：将炒锅放入油，烧热后放入西红柿炒1～2分钟.步骤3：把豆腐放入，加入精盐和白糖、加小半碗水烧个5分钟这样。
豆腐会微微发胖，应该也入味了，撒点鸡精。
步骤4：把水淀粉搅匀调入锅中勾芡，成熟色后盛盘.有葱花的也可以撒点葱花配色的。
菠菜木耳炒蛋的做法菠菜木耳炒蛋素菜鸡蛋家常菜炒菜菠菜木耳炒蛋的材料:原料：干木耳，鸡蛋，菠菜，蒜调料：盐，蘑菇精菠菜木耳炒蛋的做法:1.干木耳用温水泡发，然后洗净摘去根，撕成小朵；2.菠菜洗净切大段，蒜剁碎；3.鸡蛋打散备用；4.先把鸡蛋炒熟铲出备用；5.放入少许油，爆香锅后放入菠菜和木耳翻炒至熟，然后加炒好的鸡蛋，再加盐和蘑菇精调味即可。
青椒黄瓜炒鸡蛋的做法鸡蛋家常菜黄瓜炒鸡蛋青椒黄瓜炒鸡蛋的材料:青椒俩黄瓜一根鸡蛋两个葱花适量青椒黄瓜炒鸡蛋的做法:炝锅先炒青椒然后黄瓜然后放盐然后放鸡蛋没了够简单吧0 0前前后后不超过10分钟= =番茄葱煎蛋的做法家常菜番茄鸡蛋主料：番茄1个鸡蛋2个辅料：菠菜适量土豆适量洋葱适量调料：盐一匙番茄葱煎蛋的做法:1. 番茄、洋葱洗净去皮切成末，菠菜洗净过沸水焯烫，切成末。
2. 土豆洗净去皮切成小块，蒸熟后捣成泥，倒入打散的鸡蛋碗内。
3. 再依次加入切好的菠菜末、番茄丁、洋葱丁。
4. 加入一匙盐将碗内食材充分搅拌均匀成鸡蛋糊。
5. 平底锅烧热后倒入少量的油，油至7分热。
倒入鸡蛋糊，将两面分别煎至金黄色即可关火。
6. 稍稍放凉后，用刀按自己的喜好切成块装盘就可食用。
家常菜做法大全温馨提示：1、如果平底锅不够大，可以分多次倒入鸡蛋糊煎成蛋饼。
2、喜欢甜口的，可以不用放盐，然后食用时配上炼乳或是番茄酱。
家常西红柿烧茄子的做法家常菜西红柿茄子主料：茄子两根西红柿两个辅料：葱花姜丝各少许糖1汤匙调料：蚝油1.5汤匙生抽1茶匙家常西红柿烧茄子的做法:1、茄子洗净，切成条。
干锅包菜的做法
干锅包菜的做法关于《干锅包菜的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
日常生活普遍的食物种类比较多，在挑选的情况下，全是能够依据自身的钟爱开展，那不一样的食材带有的营养成分也是不一样的，肉类食物中带有的蛋白、人体脂肪、碳水化合物比较多，对身体营养成分补充也是非常好协助，但对肉类食物吃的情况下也是要适当，它的发热量也是比较多，那干锅包菜的作法怎样呢?对干锅包菜的作法如何呢，那样美味在制做上，全是拥有非常好方式，因此对它制做的情况下，全是不必对随便的开展，不然对食材的口味和微量元素全是拥有毁坏。
干锅包菜的作法：主要材料：油麦菜300g、咸肉100g。
辅材：食用油1勺、盐适量、木耳适当、生抽酱油适当、红剁辣椒适当。
流程：1.准备好油麦菜。
2.油麦菜掰成一小块，清洗、控干水份预留。
3.木耳提早泡开，撕小朵;洋葱切丝;咸肉(稍肥)切片状预留。
4.锅烧热，放入咸肉，爆锅冒油;倒进圆葱丝，炒成香气。
5.倒进蒜头白，炒匀。
6.倒进木耳，炒匀。
7.倒进油麦菜，炒匀。
8.添加适量盐，炒匀。
9.添加红剁辣椒，炒匀。
10.淋入生抽酱油，炒匀;炒好的油麦菜转到锅仔带酒精炉上菜，加温服用。
小提示：1、不喜欢吃咸肉，用新鮮五花肉也非常好。
2、手撕包菜添加了圆葱，味儿变香。
3、我觉得，油麦菜炒至八完善就可以，口味更爽脆。
根据以上详细介绍，对干锅包菜的作法也是拥有非常好掌握，因而对那样美味制做的情况下，全是能够依照以上方式开展，可是要留意的是，对它制做的情况下，在熟度上全是要把握好，促使吃的情况下，在对本身身心健康上，也不会有过多危害。
干锅包菜——我的最爱_优秀作文
干锅包菜——我的最爱干锅包菜——我的最爱六年级陈昱熹姨丈是我家的大厨，他炒得一手好菜，深受家人的喜爱。
在姨丈做的众多菜品中，我最喜欢吃干锅包菜。
有一天傍晚，大家都没回来，家里只有我和姨丈两个人。
正当我看电视看得昏昏欲睡时，姨丈对我说：“我们出去买菜，然后做道干锅包菜给你爸爸妈妈他们一个惊喜吧。
”听了这话，我顿时来了精神，说：“好啊，现在就出发吧！”到了菜市场，姨丈走进了一家干货店，左挑挑，右选选，从各式各样的辣椒中选出一种辣椒。
我不解地问姨丈：“为什么选个辣椒都要这么麻烦？辣椒不都一样吗？”姨丈对我说：“每一种辣椒味道不同，对不同的食材起到的效果也不同，像我们今晚要做的干锅包菜选用干椒来做最合适。
”我似懂非懂地点了点头。
接着，姨丈又买了包菜和瘦肉。
回到家，姨丈先将砧板洗净，把瘦肉冲洗了下，并用水稍微浸泡，切成片状，放在调料里淹制。
然后他把包菜一片一片地扒下，洗净，用手撕成一片一片的。
我好奇地问：“包菜为什么用手撕，不用刀切呢。
”姨丈故作神秘地说：“用手撕的包菜不会沾染上刀的生铁味。
”他边说边麻利地把干椒切成段，这样对食材的处理就完成了。
姨丈开了煤气，把油倒进锅中预热，我看到淘气的油宝宝们在锅里蹦来跳去兴奋极。
姨丈又把干椒倒进锅里爆炒，油宝宝跳得更欢了。
当干椒皮略显金黄的时候，他把肉倒进锅中。
这时瘦肉仿佛成了油宝宝的休息室，许多油宝宝在上面停留了一会就又跳走了。
过一会，姨丈不慌不忙地把包菜倒进锅中。
我好奇地问：“为什么包菜最后才放？”姨丈一边目不转睛地翻炒着菜，一边回答道：“因为包菜比较容易熟，炒太久就不好吃了。
所以最后才放。
”没过多久，一盘热乎乎、香喷喷的干锅包菜出锅了。
我迫不及待地夹起一片包菜放入口中，这包菜脆却不硬，又充满了肉汁的香味和干椒的辣味，真让人食欲大开，我连忙竖起大姆指：“姨丈，你真是五星大厨！”没过一会儿，其他人也回来了。
大家吃了姨丈做的干锅包菜后都赞不绝口。
看来，姨丈的干锅包菜虽然只是一道家常菜，却广受欢迎，不仅仅是我的最爱了哦！。
干锅包菜怎么做好吃
干锅包菜怎么做好吃
包菜富含维生素，是常见的食材，不仅能够凉拌清爽可口，而且也可以和其他配菜一起炒制烹饪。
接下来就给大家介绍一种特殊的烹饪方法，干锅进行制作包菜，吃起来味道爽口嫩脆，再加上其他辣椒、花椒的配料地加入，香料味十足，那么，干锅包菜怎么做好吃呢？
1.将包菜剥开，成片状，也可以用手撕成小片，放在盐水中浸泡去残余农药，捞出来后再放到水中冲洗。
2.把红辣椒洗净后切段。
若是特别喜欢吃辣的朋友也可以加入剁椒或者尖椒。
3.将葱洗净后切小段，可根据自身喜好加入其他配菜。
4.把新鲜的五花肉洗净后切片。
5.先把豆瓣酱放在热油中爆香，接着放入红辣椒、花椒以及葱末翻炒。
6.放入五花肉煸炒，直至五花肉变色翻卷。
7.加入适量的生抽或者是蚝油，搅拌均匀。
8.放洗好的包菜，加盐和味精等调味品，均匀搅拌，炒出汁后即可盛出。
由于是采用干锅炒制的方法，因此说不能选择购买水分太多的包菜，而且在烹饪的过程中，一定不要加水，否则就起不到干锅的效果。
而且最好也要在锅中油快干完后再盛出，可以适当加
入干辣椒进行煸炒，放五花肉是让整道菜吃起来味道更香。
以上就是关于干锅包菜的具体做法，按照上面所介绍的方法能够在家做干锅包菜，可以和米饭一起吃。
而且包菜虽然是一种蔬菜，但是所含有的物质能够对人体骨骼发育起到积极的作用，同时包菜的热量也比较低，但是干锅包菜所用的油和调料的热量高，因此说也要适量食用。
家乡的风味美食绝美文笔六年级作文
家乡的风味美食绝美文笔六年级作文全文共8篇示例，供读者参考篇1亲爱的朋友们,大家好!今天我想和大家分享一下我家乡的风味小吃,它们不仅好吃到让人垂涎欲滴,而且还充满了家乡的味道和记忆。
首先,让我来介绍一下家乡的著名小吃——臭豆腐。
你别被它"臭"的名字吓到了,它可是家乡人最爱的美味呢!臭豆腐是用黄豆腐经过发酵制作而成,香喷喷的味道简直让人欲罢不能。
记得小时候,我总是跟在卖臭豆腐的大叔后面,趁他不注意就偷吃几块。
虽然嘴里满是酱料,但那味道真是太香了!接下来要说的是家乡的拿手好戏——羊肉汤馆子。
这可是我们家每年过年的必吃美食!汤底浓郁香醇,羊肉鲜嫩多汁,馄饨软糯有嚼劲,吃一口就能尝到家的味道。
妈妈总是会给我多夹几块羊肉,因为她知道那是我最爱的。
现在每次回家,第一件事就是找一家正宗的羊肉汤馆子,闻着熟悉的香味,仿佛就回到了童年。
说到家乡美食,当然也少不了著名的风味小吃街。
那里云集了家乡最地道的各种小吃,像钵钵鸡、烤冷面、砂锅米线等等,可以满足你对家乡味道的所有想象。
我最喜欢的是烤冷面了,面条劲道爽口,浇头上那甜酱简直绝了!每次去小吃街,我都要买上几份,满足一下对家乡味道的渴望。
最后,我还要为大家推荐一种很有纪念意义的美食——糖小耳朵。
它是我们家乡的一种传统点心,制作考究精细,外形诱人可口。
糖小耳朵状如小耳垂,表面晶莹可爱,入口绵软香甜。
每逢佳节,妈妈都会亲手给我们做上一大盘糖小耳朵,那味道可真是让人难忘!现在我已经长大成人了,但只要一尝到糖小耳朵的香味,就能瞬间回到那个温馨的儿时场景。
总之,家乡的饮食文化博大精深,美味佳肴数不胜数。
每一种小吃都承载着家乡人的心血和记忆,让人无比眷恋。
虽然现在我已经长大成人,远离了家乡,但每次回去,总能在那些小吃里尽情回味儿时的欢乐时光。
希望大家有机会都能亲自品尝一下我家乡的珍馐美味,定能让你们食指大动,回味无穷!篇2亲爱的同学们:今天我想和大家分享一下我家乡的一些风味美食。
湘乡特色招牌菜私房菜
湘乡特色招牌菜私房菜湘乡，是中国湖南省的一个县级市，位于湘江之滨，素有"诗画湘乡"的美誉。
湘乡的特色招牌菜私房菜，以其独特的风味和烹饪工艺，吸引了众多食客的注意和赞赏。
湘乡特色招牌菜私房菜以其独特的湘菜风味而闻名于世。
湘菜以辣椒为主要调料，口味麻辣，香辣而不油腻，深受食客的喜爱。
而在湘乡的私房菜中，这种特色得以进一步体现。
私房菜是指由私人厨师在家中制作的菜肴，以其独特的风味和个人的烹饪技艺而受到人们的喜爱。
湘乡特色招牌菜私房菜不仅将湘菜的特色发挥到了极致，还融入了厨师个人的独特理念和技艺，使得菜肴更加别具一格。
湘乡特色招牌菜私房菜的一道著名菜品是“辣椒炒肉”。
这道菜以湘菜的经典辣椒烹制而成，配以嫩滑的猪肉片，口感丰富。
辣椒炒肉颜色鲜艳，香辣而不过分，肉质鲜嫩多汁，使人回味无穷。
此私房菜还有一道以豆腐为主料的招牌菜，“豆腐煮鱼”。
豆腐煮鱼选用新鲜的鱼肉和嫩豆腐为原料，配以辣椒、花椒、葱姜蒜等调料，煮制而成。
菜肴色香味俱全，鱼肉鲜嫩，豆腐滑嫩，汤汁鲜美可口。
除了这些经典的招牌菜，湘乡特色招牌菜私房菜还有许多其他独特的菜品。
例如，“干锅手撕包菜”是一道颇有特色的私房菜。
此菜选用嫩绿的包菜，配以鲜嫩的手撕肉和各种香料，经过炖煮，形成一道色香味俱佳的菜品。
此外，“蒜蓉生蚝”也是湘乡特色招牌菜私房菜的一道瑰宝。
蒜蓉生蚝以新鲜的生蚝为主料，配以蒜蓉和其他调料，烹制出一道口感鲜嫩，味道香浓的美味佳肴。
湘乡特色招牌菜私房菜以其独特的风味和烹饪工艺成为了众多食客追捧的对象。
很多人都纷纷前往湘乡品尝这些美味的私房菜。
湘乡的私房菜不仅满足了人们对美食的追求，也体现了湖南的独特风土人情和饮食文化。
在湘乡特色招牌菜私房菜的背后，是一群对美食有着执着追求的私人厨师们。
他们用自己的心血和智慧，将湖南的独特风味发扬光大，创造出了一道道令人垂涎欲滴的佳肴。
他们精选食材，注重烹饪细节，力求将菜品的美味和营养最大化地展现给食客。
卷心菜做法大全
卷心菜做法大全有喜欢吃卷心菜的朋友吗?下面我们要介绍的做法就是以卷心菜为主角的美食做法，一起来看看吧。
卷心菜做法介绍一、干锅手撕包菜材料：卷心菜300克、五花肉100克、蒜4瓣、干辣椒5个、白糖1小勺、酱油2勺、鸡精1/2小勺、料酒1小勺、食盐1/2小勺、香醋1/2小勺。
做法：1.包菜撕小块，用淡盐水浸泡洗净。
2.五花肉去皮切薄片，蒜也切片，干辣椒洗净用剪子对半剪开。
3.热锅冷油放入五花肉小火煸至刚呈透明状。
4.加入蒜片继续煸出香味。
5.大火放入沥干水分的包菜、干辣椒继续翻炒。
6.接着加入除香醋和鸡精的所有调料、另外再加少许的水炒软至熟。
7.起锅前加鸡精，沿锅边烹入香醋拌匀出锅即可。
二、圆白菜炒粉丝材料：粉丝3个、圆白菜半个、海米1把、五花肉半碗、胡萝卜半个、蒜适量、糖半汤匙、酱油3汤匙、胡椒粉1茶匙、香菇3个、盐适量。
做法：1.粉丝温水泡十分钟后捞出控干水份。
2.圆白菜，胡萝卜切丝。
3.五花肉剁碎，香菇提前泡发剁碎，虾干泡发捞出滤干，蒜末。
4.炒锅，多点油，小火把蒜末煸金黄色。
5.倒入虾干煸出香气。
6.下入粉丝，小火，用筷子不断的搅动。
3分钟左右。
7.放入肉碎。
8.听见粉丝啪啪响时，倒入圆白菜，翻炒发软。
烹入适量酱油，一点点盐，一点点胡椒粉，适量白糖，下入胡萝卜丝。
改大火，翻炒。
最后放入香菇末。
翻几下出锅即可。
三、炝拌圆白菜材料：卷心菜500克、色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、生抽适量、香醋适量、白糖少许。
做法：1.圆白菜洗净，控干。
2.手撕成片状。
3.入开水中焯一下。
4.变色后马上捞出，过凉。
5.攥干水分备用。
6.添加盐、生抽、糖和香醋拌匀。
7.干红辣椒切段、生姜切丝、大蒜剁成碎末。
8.起油锅，爆香姜蒜和干红椒。
9.趁热浇在拌好的圆白菜上，吃时拌匀。
四、小炒圆白菜材料：卷心菜半个、五花肉100克、红椒20克、色拉油适量、食盐适量、蒜适量、料酒少许、蚝油适量、白砂糖适量。
厨房美食菜谱：手撕包菜的做法_12
厨房美食菜谱：手撕包菜的做法
天干物燥，看到水灵灵的包菜特别钟情，买了一大颗。
这个品种的包菜浙江这边叫炸弹菜，整个是圆的，比起那种扁圆型的，这菜更爽口。
炒制这幺新鲜的蔬菜，我根本就不愿意添加其他多余的调料，自自然然，送一口在嘴里咀嚼，舌尖上跳动的就是那种爽脆与本色的鲜甜了！而且任何人三五分钟就都能搞定，是极为家常的一种做法，失败率为零。
食材
主料：
包菜400g
油适量
盐适量
步骤
1.包菜图。
这个是补拍的，已经剥吃了好多了
2.一片片剥下，洗净，用手撕成小块
3.热锅冷油，下菜炒
4.菜稍软和时，加一点盐就可。
要想菜爽口，这一步别炒太长时间了，不能炒得太软。
5.盛盘
小贴士：炒时，如果水份不够，可以沿锅边四周稍加
一点点再继续炒
要想菜爽口，别炒太长时间了，不能炒得太软。
包菜也可以生吃的，不碍事。
手撕包菜作文400字四年级
手撕包菜作文400字四年级
我们家有两位妈妈，一位是我妈妈，还有一位是我妈妈的妈妈，就是我外婆。
暑假里，我决定为家里的妈妈们做个菜——手撕包心菜。
首先当然是，洗菜。
捋起袖子冲着水，水花四溅，衣服都打湿了，想想外婆她们做饭理菜也是很不容易的。
洗完菜，我把包心菜撕成不大不小的一片一片的样子。
然后切了几条红椒丝作为配料。
切红椒的时候特别的小心翼翼，生怕弄伤手指。
准备工作完成后，我围上了外婆的围裙，似乎找到了一点感觉。
点火热锅，放入色拉油。
等油温热了，把菜下锅。
嘶啦一声，火苗蹿起很高，吓了我一大跳。
我赶紧关小火，一直翻炒。
一手拿铲子，一手拿锅子，两只手都很累很酸。
还好包心菜很快就熟了。
加上盐和味精，包心菜就出炉了。
大家都夸我做的包心菜味道一级棒。
还没等端上饭桌，大家你一筷子我一筷子就尝得没剩下几片了。
感谢妈妈们的哺育之恩，我只做这些事情是不够的，还要做的更多，对她们的爱留在以后的生活中，慢慢地体现出来。
菜品大众点评
1、绝味跳水蛙；牛蛙因其肉质丰富，口感滑嫩而备受消费者青睐，牛蛙是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇，肉质细嫩，味道鲜美的保健食品，具有滋补解毒和治疗某些疾病的功效，经本店厨师精心制作，可以促进人体气血旺盛，精力充沛。
有滋阴壮阳，养心安神，补气功之功效，2、开胃鱼头；选用湖南郴州东江湖无公害大头鱼，湖水常年水温保持在8-12度，湖底蕴含人体所需37种矿物质，常食具有去头眩、益脑髓之功效，经湘菜大师许菊云亲临指导，颠覆传统制作方法、悉心制作求同而成。
3、香辣铜盘虾、虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几十倍，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益；对身体虚弱需要调养的人也是极好的食物。
4、葱油鸡、鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且很容易被人体吸收利用，有增强体力，强壮身体的作用，鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，鸡肉有温中益气、补虚填精、活血强筋的功效，5、小炒肉、猪肉不但营养丰富，其中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和多种微量元素。
有补气血、益精髓、滋阴，补心肺，解热毒，，可治疗咳嗽、之功效。
6、干锅手撕包菜、手撕包菜属甘蓝科，又称甘蓝，富含纤体成分，一碗切好的甘蓝只有22卡路里的热量，所以它是既可以饱腹又健康的食品。
同时，甘蓝也如维生素片一般富含多种营养成分。
蔬菜的颜色深宜熟吃色浅生食是最好的方式。
成本分析不太会，简单的说应该很低吧。
总之是物美价廉啊！7、杭椒小皮蛋、松花蛋又叫皮蛋，是用石灰等原料腌制后的蛋类食品。
因肃开蛋壳后胶冻状的蛋白中常有松针状的结晶或花纹而得名。
松花蛋的无机盐含量较鸭蛋明显增加，脂肪含量有所降低，总热量也稍有下降。
蛋白质分解的最终产物氨和硫化氢松花蛋有独特风味，能刺激消化器官，增进食欲，使营养易于消化吸收，并有中和胃酸、清凉、降压的作用。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
干锅手撕包菜
心态好好 / 原文 / 2007-01-19 / 262255人看过喜欢美食杰就关注一下吧！1
158人92人
∙准备时间：15分钟
∙烹饪时间：<15分钟
∙卷心菜（包菜）
∙五花肉100克
调料
∙豆油15毫升
∙食盐适量
∙葱适量
∙姜适量
∙蒜5瓣
∙花椒15粒
∙干辣椒适量
∙香醋5毫升
∙白糖2克
∙蒸鱼豉油15毫升
触碰食材图片可获得购物信息哦！
干锅手撕包菜的做法
五花肉切片，放2ML蒸鱼豉油先入味
把圆白菜剥成一片片后，用淡盐水泡15分钟洗净，用手撕成大小合适的块儿
将撕好的菜放入加了盐和油（几滴即可）的开水锅中焯一下，菜变色立刻捞出，迅速用冷水冲凉。
将水分完全沥干
准备葱姜蒜辣椒花椒
青蒜择好洗净切斜刀
热锅凉油，放入花椒煸香后取出花椒
放入辣椒煸炒一会儿后，放入葱姜蒜煸香，放入五花肉翻炒
五花肉略变色，往锅边烹上料酒，待料酒出香味后，放入糖和蒸鱼豉油，继续翻炒半分钟
放入控干水分的圆白菜翻炒均匀
放入香醋翻炒1分钟，关火
放盐和鸡汁调味，将菜移入干锅中，点上固体酒精继续加热，边加热边食用
1、如果不用干锅的话，做菜时就要在锅里多翻炒一会儿，时间根据自己的喜好，喜欢脆的就可以少炒一会儿。
如果用干锅的话，菜炒到即将出汤的时候就关火，然后在放盐和鸡汁调味。
2、为了使菜炒出来颜色更绿，口感更脆，焯水的时间一定不要长，焯过水后，要迅速用冷水冲凉。
3、做这个菜，尽量少用酱油。
4、我个人认为用蒸鱼豉油比用生抽味道更好。