历年白酒产量
2012年白酒行业区域竞争研究报告
2012年白酒行业区域竞争研究报告2012年8月目录一、白酒行业整体态势：高位运行，2009年后区域白酒增长加速 (5)1、白酒行业正在景气高位运行 (5)2、新世纪以来白酒市场表现遵循一线→二线→三线的顺序 (6)3、2011年白酒业绩一览：名优白酒成长性更优 (7)二、我国白酒分布特征：继承历史、板块分布 (10)1、白酒品牌呈板块分布 (10)2、各省白酒竞争特点 (13)三、川黔板块：传统名酒聚集地 (15)1、四川：浓香白酒百家争鸣 (15)（1）区域概况：中国白酒金三角，名优品牌聚集地 (15)（2）竞争格局：川酒统领省内高中低端白酒市场，长期来竞争激烈 (17)（3）企业聚焦：郎酒异军突起，剑南春强势回归 (18)①上市公司聚焦：五粮液、泸州老窖、水井坊、沱牌舍得 (19)②非上市公司聚焦：郎酒、剑南春、丰谷 (20)③聚焦资本运作：全兴大曲、江口醇、小角楼 (21)2、贵州：茅台集团一枝独秀 (22)（1）区域概况：茅台集团一枝独秀，老牌名酒青黄不接 (22)（2）竞争格局：川酒军团势力强大，地产品牌步履维艰 (23)（3）企业聚焦：老牌名酒谋求复兴之路，省内新贵飘香省外市场 (24)①上市公司聚焦：贵州茅台 (25)②非上市公司聚焦：董酒、百年糊涂、国台酒业 (25)③聚焦资本运作：贵州醇、贵州怀酒、贵州珍酒 (26)四、苏皖板块：定位中高端，营销见长 (27)1、安徽：终端营销白热化，产品升级求突破 (27)（1）区域概况：终端营销白热化，产品升级求突破 (27)（2）竞争格局：中高端地产酒强势，低端白酒品牌分散 (29)（3）企业聚焦：古井贡依托原浆酒重生，口子窖受制于徽苏酒崛起 (30)①上市公司聚焦：古井贡酒、金种子酒 (31)②非上市公司聚焦：口子窖、迎驾、高炉家 (32)③聚焦资本运作：口子窖、迎驾 (33)2、江苏：洋河领军，苏酒强势崛起 (34)（1）区域概况：苏酒军团整体向上 (34)（2）竞争格局：中高端苏酒强势崛起 (35)（3）企业聚焦：洋河双沟强强联合，今世缘省内对峙洋河 (36)①上市公司聚焦：洋河神话般地快速增长 (37)②非上市公司聚焦：今世缘 (38)③聚焦资本运作：今世缘 (38)五、鲁豫板块：地产酒众，省外名酒聚焦中高端市场 (38)1、山东：地产酒多，名优酒少 (38)（1）区域概况：地产酒多，名优酒少 (38)（2）竞争格局：中高端省外品牌诸侯林立，竞争日趋激烈 (40)（3）企业聚焦：扳倒井发展迅猛，泰山主攻南方市场 (41)2、河南：无强势地产品牌，省外名酒聚焦河南市场 (42)（1）区域概况：无强势地产品牌，省外名酒聚焦河南市场 (42)（2）竞争格局：中高端市场省外品牌一统天下 (44)（3）企业聚焦：宋河——地产酒第一品牌 (45)①非上市公司聚焦：宋河 (46)②聚焦资本运作：宋河、杜康 (46)六、两湖板块：鄂酒布局全国，湘酒资本活跃 (47)1、湖北：布局全国白酒市场，以中低端市场为主 (47)（1）区域概况：鄂酒布局全国白酒市场 (47)（2）竞争格局：中高端省外名酒占优，中低端以地产酒为主 (48)（3）企业聚焦：稻花香立足广东湖北，枝江区域市场取得突破 (49)①上市公司聚焦：黄山头（凯乐科技）、枝江酒业（维维股份） (49)②非上市公司聚焦：稻花香、枝江、白云边 (50)2、湖南：湘酒市场占有率低，资本运作活跃 (51)（1）竞争格局：湘酒市场占有率低，集中中低端市场 (52)（2）企业聚焦：酒鬼酒业绩高速增长，湘窖省内市场影响力大 (53)①上市公司聚焦：酒鬼酒 (53)②非上市公司聚焦：湘窖 (54)③聚焦资本运作：浏阳河、武陵酒、德山酒业、华泽集团 (54)七、华北板块：地产龙头区域强势 (55)1、河北：老白干双品牌占领市场 (56)（1）竞争格局：地产酒三强割据，占据中低端市场 (57)（2）企业聚焦：衡水老白干 (58)2、山西：清香型汾酒当道 (58)（1）竞争格局：山西汾酒占据绝对龙头地位 (59)（2）企业聚焦：山西汾酒 (60)3、内蒙古：河套酒业省内强势 (61)（1）竞争格局：河套酒业地位强势，地产酒占据中低端市场 (61)（2）企业聚焦：河套酒业、宁城老窖（顺鑫农业） (62)4、陕西：四大名酒之一的西凤崛起 (62)（1）竞争格局：规模以上地产酒少，西凤酒品牌强势 (63)（2）公司聚焦：四大名酒西凤中高端崛起 (63)八、结论：中档区域白酒企业众多，竞争激烈且有加剧趋势，但呈现强者恒强格局 (64)一、白酒行业整体态势：高位运行，2009年后区域白酒增长加速1、白酒行业正在景气高位运行2011 年白酒行业产量1025.6 万吨，增长31%，收入增长40%，利润增长52%，各项指标均创下历年新高。
2020中国白酒行业发展现状及发展趋势分析
2020中国白酒行业发展现状及发展趋势分析（一）白酒行业基本情况酒是指含有乙醇（也就是酒精）成分的饮料，根据生产方法不同，可分为蒸馏酒、发酵酒、配制酒三大类；按酒精含量不同分，可分为高度酒（40度以上）、中度酒（40 度以下 20度以上）和低度酒（含酒精成分在 20度以下）。
白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒（中国白酒Spirit、白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加 Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum）之一。
白酒系以高粱等粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而制成的蒸馏酒产品。
1、我国白酒行业发展阶段白酒作为世界主要蒸馏酒品种之一，也是我国特有的传统酒种，我国也是世界上最早酿酒的国家之一。
公元前10世纪的西周，酿酒业已经发展成为一个相当规模的手工业部门，国家设有专门掌管酿酒的官职。
中国酿酒技术的发展历史也经历了从浊酒到清酒，再发展到蒸馏酒的过程。
在建国初期，许多地区在私人烧酒作坊基础上相继成立了地方国营酒厂，我国白酒产业发展从此进入了新的历史阶段，由私人经营的传统酿酒作坊逐渐向规模化工业企业演变。
全国开展了总结传统经验为特征的大规模白酒试点研究，并逐步开展酿酒机械化改进，为白酒行业的规模化发展完成了基础的技术准备。
在白酒品牌方面，国家自1952年开始陆续进行了多次名酒评选，评选出茅台、五粮液、泸州老窖、西凤等“中国名酒”产品，在一定程度上奠定了目前白酒产业格局的基石。
但是，在计划经济体制下，我国白酒产业发展速度较为缓慢。
在改革开放后，特别是近三十年以来，我国白酒行业快速发展并取得了巨大成就。
白酒产业在发展过程中呈现出“螺旋式上升”的特点，在经历一段时间的快速发展后，也会随着国家宏观经济发展周期和相关产业政策进入调整期。
（1）1985-1989年：繁荣发展期本时期白酒产业的供应量远不能满足我国居民的消费需求，为解决供求矛盾，国家按照“以放为主”的思路进行改革，不断减少价格控制，陆续放开了包括部分名酒在内的大多数农副产品购销价格，白酒行业进入市场化定价阶段。
2019中国酒业经济运行报告
108.0 106.0 104.0 102.0 100.0 98.0 96.0 94.0 92.0 90.0 88.0
2.市场
2016年2月 89.89
图 7 2019 年全国白酒批发价格定基指数 资料来源：2019 中国白酒价格运行报告
7
2019年12月 104.23
在宏观经济、产业生态、消费升级等不断变化的大背景 下，2019 年酒业市场基本面大为改善。目前，酒类消费已从 基本消费逐步转变为个性化、多样化的高品质消费。再加上 追求养生、健康消费等时代消费特征的出现，“少喝点、喝好 点”“适量饮酒、快乐生活”的理性饮酒行为逐渐成为一种新 的消费理念与消费趋势。与此同时，随着经济建设提速、消 费升级、中产阶级扩容等新市场环境的形成，有效扩充了高 品质高端酒的市场容量。酒类产业深度调整成效明显，大众 消费逐渐常态化，各种新型消费场景不断涌现，全方位、多 角度满足大众的美酒消费需求成为了常态。
（图 6）分类来看，2019 年名酒、地方酒、基酒价格同 比指数走势出现一些分化。作为本轮行业复苏的排头兵，名 酒价格涨幅虽然也明显收窄但走势相对更为强劲。名酒价格 受茅台稳价影响，上涨动力减弱，2019 年全国名酒批发价格 指数上涨 3.4%，涨幅比去年同期回落 6.1 个百分点，但仍比 地方酒高 2.1 个百分点，比基酒高 2.3 个百分点。相对一线
白酒发展历程
白酒发展历程中国白酒市场发展的四个阶段1、当县长办酒厂的阶段时间：1988年以前特征：基本上每一个县区都有一家酒厂，全国出现了五万多家酒厂历史背景：酒厂是地方政府的第二财政，具有浓郁的计划经济色彩。
发展动力：管理：计划经济向市场经济转轨过程中的传统管理模式资本：国有地方资本人才：劳动、人事部门统一任命结局：白酒行业的发展滞后于整个社会经济的发展2、白酒夕阳论阶段时间：1988年-----1994年特征：大量酒厂经营严重亏损，部分酒厂相继倒闭。
历史背景：随着社会主义市场经济体制的建立，政府在经济发展过程中的职能和作用日益明确，政府行为对酒厂经营的正面影响越来越小，很多企业举步维艰。
发展动力：管理：对传统管理模式有了试探性的突破。
资本：仍然是国有地方资本为主体，但是，在本阶段，随着融资渠道的多元化，出现了大量的异地国有资本以流资的形式向几大名酒企业拥入。
集中表现在国有糖酒公司对白酒事业发展的推进上。
人才：本阶段，企业内部的优秀人才往往既是业务骨干，又是政治标兵。
政府行为已经不足以对人才的价值取向产生很大的影响。
结局：与整个经济形势相比，白酒行业的整体发展辜负了社会对它的期望。
白酒行业成为了夕阳产业。
3、白酒朝阳论阶段时间：1995年------2001年特征：一批优秀的企业和品牌奇迹般的出现，并且把中国白酒事业的潜能发挥的淋漓尽致。
历史背景：九十年代中期，正当部分群体抱怨白酒是夕阳产业的时候，另一部分群体却奇迹般的找到了感觉。
因为，中国的经济体制改革基本结束，经济发展步伐稳健，消费拉动强劲，经济杠杆对市场资源的配置已经起到了决定性的作用。
这一部分群体在产品运做、市场运做、品牌运做和资本运做等方面往往做的很优秀。
发展动力：管理：分三种情况：第一、一批国有企业，队伍稳定，素质较高，技术过硬，研发能力强。
当他们掌握了市场经济的规律后，内部优势便转化为了市场优势。
第二、一批乡镇企业和民营企业，思想活跃，政策灵活，富于开拓，分配机制多样化。
中国白酒现状--论文
武汉工业学院毕业设计（论文）设计（论文）题目：我国白酒行业核心竞争力分析姓名杨xx学号 06080808601院（系）经济与管理学院专业市场营销指导教师李援亚 +2010 年5 月23 日目录摘要 (I)Abstract (II)1概述 (1)1.1白酒发展历史 (2)1.2白酒类型及代表 (2)1.3白酒在国民经济中的作用和地位 (2)第二章白酒行业现状 (4)2.1 白酒行业现状综述 (4)2.2 行业低迷原因 (6)2.3 白酒行业主要特征 (9)2.4 市场分析 (10)第三章用SWOT模型分析白酒核心竞争力 (11)3.1 内部资源分析 (12)3.2 外部环境分析 (14)3.3 SWOT结果表 (19)第四章针对SWOT 分析提出创新对策 (20)4.1 文化营销在白酒行业的应用 (20)4.2 品牌管理与白酒竞争力 (22)4.3 OEM经营在白酒行业应用 (24)结束语 (26)致谢 (27)参考文献 (28)摘要白酒业是我国的传统行业，历史悠久。
经过建国几十年来的发展，目前每年总产量在300万吨左右，为国家上缴税金500亿元。
2008年，我国白酒行业仍将保持快速、稳定增长的良好势头，销售收入和利润总额的增长速度将继续保持在10％以上。
全行业将加速由资源优势向产业优势转化，行业综合利用的水平会大幅度提高。
而全球经济和区域经济一体化进程的加快，也为我国酒行业在更大范围内配置资源、开拓市场创造了条件。
白酒行业通过现代科学技术的改造，可以更好地生存和发展，成为重要的支柱产业。
了解我国白酒行业的现状以及存在的问题，同时提出解决问题的方法是非常重要的。
本文系统地分析了白酒行业发展历史、现状、外部市场的机遇与挑战，核心竞争力以及解决方案。
关键词：白酒行业. 现状. 发展前景、竞争力、解决方案II1 概述1.1、白酒的发展历史公元前4000－2000年，即由新石器时代的仰韶文化早期到夏朝初年，这个段落，经历了漫长的2000年，是我国传统酒的启蒙期。
第十章-中国酒的社会经济贡献
2008年中国十大啤酒企业
序号
企业名称
1
华润雪花啤酒[中国]有限公司
2
青岛啤酒集团有限公司
3
北京燕京集团有限公司
4
河南金星啤酒集团有限公司
5
重庆啤酒[集团]有限公司
6
英博雪津啤酒有限公司
7
广州珠江啤酒集团有限公司
8
金威啤酒[中国]有限公司
9
三得利啤酒[中国]投资有限公司
10
百威[武汉]国际啤酒有限公司
34.47 72.00 121.29 309.83 446.6 851.4 1357.29 1538.92 1967.43
93.22 388.5
108.8
27
36.8 43.43 49.75 66.50
3197 5203.51
二、饮料酒生产厂家
1、饮料酒生产厂家概况 2、饮料酒生产主要几大行业
1、饮料酒生产厂家概况
历年饮料酒的生产情况（总产:万吨）
年度 啤酒 （亿）
白酒
黄酒
1953 1962 1970 1979 1981 1985 1988 1991 1993 1996 1999 2000 2002
n
n
n
n
91 310.4 662.77 838.37 1190.1 1631.7 2054.3
2386.8 2540 3061.6 3515.15 3931.4
为了扩大酒类的宣传，更加密切酒与商业与消费者的关系，各地采 取文化搭台、经贸唱戏的方式，从1988年在西安举办首届中国酒文化节 以来，陆续举办了各具特色的酒节、四川名酒节等，通过经济、文化活 动的开展，又带动了酒类的生产和销售
2、酒在国民经济中所占的比重不可忽视
白酒行业发展现状及趋势分析
白酒行业发展现状及趋势分析白酒行业发展现状及趋势分析引言：白酒作为中国传统的饮品之一，有着几千年的历史。
随着中国经济的崛起，白酒行业也迎来了巨大的发展机遇。
然而，近年来，白酒行业也面临着一系列的挑战和机遇。
本文将对白酒行业的发展现状进行分析，并探讨未来的发展趋势。
一、白酒行业发展现状1.市场规模扩大随着中国消费能力的提升，白酒市场规模不断扩大。
根据行业数据显示，近年来，中国白酒市场规模逐年增长，2019年达到了2.6万亿元人民币，相比2018年的2.48万亿元人民币增长了约5％。
2.品牌竞争激烈白酒行业的品牌竞争非常激烈。
目前，中国市场上有数百个白酒品牌，主要以国内知名品牌为主。
五粮液、茅台、汾酒等品牌享有较高的市场占有率和知名度。
但是随着市场竞争的加剧，越来越多的品牌试图通过创新、营销手段等途径来吸引消费者的注意。
这也使得企业需要更加注重产品品质和创新，以在竞争中脱颖而出。
3.消费升级趋势随着中国社会的进步和消费者的消费能力提升，消费者的消费需求也在不断升级。
消费者不再只追求产品的价格和口味，更加重视产品的品质、文化内涵和健康价值等方面。
因此，白酒企业需要不断提升产品品质，注重产品的文化价值和健康因素，以满足消费者的需求。
4.电商渠道崛起随着电商的快速发展，电商渠道已经成为白酒行业的重要销售渠道之一。
通过电商渠道，消费者可以更加方便地购买到自己喜欢的白酒产品。
而且，电商渠道还可以帮助企业更好地与消费者进行互动和沟通，提高产品的销售和品牌影响力。
二、白酒行业发展趋势1.高端白酒市场的增长随着中国经济的不断发展和中产阶级的崛起，高端白酒市场的需求不断增加。
消费者愿意为品质更好、文化内涵更丰富的高端白酒支付更高的价格。
因此，未来高端白酒市场有望继续保持快速增长。
2.品牌差异化竞争在激烈的市场竞争中，品牌差异化将成为企业重中之重。
通过不断提升产品品质、创新产品设计、注重品牌营销等方式，企业可以在市场上树立独特的品牌形象，赢得消费者的认可和信任。
白酒行业发展现状及趋势分析
白酒行业发展现状及今后发展趋势分析1中国白酒行业特点和市场特征分析1.1行业特点分析白酒是我国世代相传的酒精饮料，发展过程经历了从作坊式操作到工业化生产，从肩挑背扛到半机械作业，从口授心传、灵活掌握到有文字资料传授。
这些都使白酒工业不断得到发展与创新，提高了生产技术水平和产品质量，一批厂家成为我国酿酒的大型骨干企业，为国家做出了重要的贡献。
我们应继承和发展这份宝贵的民族特产，弘扬中华民族的优秀酒文化，使白酒行业发扬光大。
对于我国白酒行业来说，主要有以下特点：(1)我国白酒企业的生产呈现出规模化、工业化、多元化格局，白酒行业逐步走向规模经济效益。
“八五”以前，我国白酒企业规模小，生产较分散，手工作坊多，经过“九五”时期的发展，通过市场竞争的大浪淘沙，部分企业的规模日渐壮大，企业效益逐步提高，规模经济、多元化发展态势明显体现；在规模发展的同时，一些资本雄厚、市场销售好的名优白酒企业通过联营、收购、兼并等方式，对外实行资本扩张，进行资产重组；对内进行技术改造，扩大生产能力，组建了各种形式的白酒企业集团或有限责任公司。
1999年，全国白酒产量达万吨的白酒企业近70家，其中产量在2万吨以上的白酒企业有30家。
2009年，白酒年销售收入前10强白酒企业是四川五粮液、贵州茅台、泸州老窖、湖北稻花香、山西汾酒、江苏洋河、湖北枝江、四川剑南春、江西四特、四川郎酒，这些白酒企业集团都有一个特点，利用主厂的资金、技术、管理、品牌优势，不断拓宽经营领域，逐步向其他领域或高新技术产业渗透，取得了优异的成绩。
(2)白酒产品的质量水平不断提高，新的品牌不断涌现。
随着机械化设备的运用，微机勾兑等技术的进入，白酒产品的质量不断得到提高。
白酒中多种成份得到了有效地控制和合理的运用。
为了适应市场的竞争，白酒企业格外重视品牌的塑造和培养，注重产品的质量和开发，实施名牌战略，强化品牌策划。
名优酒的数量呈现了快速增长的态势，新的品牌产品不断出现，并得到广大消费者的认可和喜爱。
2020中国白酒行业发展现状及发展趋势分析
2020中国白酒行业发展现状及发展趋势分析（一）白酒行业基本情况酒是指含有乙醇（也就是酒精）成分的饮料，根据生产方法不同，可分为蒸馏酒、发酵酒、配制酒三大类；按酒精含量不同分，可分为高度酒（40 度以上）、中度酒（40 度以下 20 度以上）和低度酒（含酒精成分在 20 度以下）。
白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒（中国白酒 Spirit、白兰地 Brandy、威士忌 Whisky、伏特加Vodka、金酒 Gin、朗姆酒 Rum）之一。
白酒系以高粱等粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而制成的蒸馏酒产品。
1、我国白酒行业发展阶段白酒作为世界主要蒸馏酒品种之一，也是我国特有的传统酒种，我国也是世界上最早酿酒的国家之一。
公元前 10 世纪的西周，酿酒业已经发展成为一个相当规模的手工业部门，国家设有专门掌管酿酒的官职。
中国酿酒技术的发展历史也经历了从浊酒到清酒，再发展到蒸馏酒的过程。
在建国初期，许多地区在私人烧酒作坊基础上相继成立了地方国营酒厂，我国白酒产业发展从此进入了新的历史阶段，由私人经营的传统酿酒作坊逐渐向规模化工业企业演变。
全国开展了总结传统经验为特征的大规模白酒试点研究，并逐步开展酿酒机械化改进，为白酒行业的规模化发展完成了基础的技术准备。
在白酒品牌方面，国家自 1952 年开始陆续进行了多次名酒评选，评选出茅台、五粮液、泸州老窖、西凤等“中国名酒”产品，在一定程度上奠定了目前白酒产业格局的基石。
但是，在计划经济体制下，我国白酒产业发展速度较为缓慢。
在改革开放后，特别是近三十年以来，我国白酒行业快速发展并取得了巨大成就。
白酒产业在发展过程中呈现出“螺旋式上升”的特点，在经历一段时间的快速发展后，也会随着国家宏观经济发展周期和相关产业政策进入调整期。
（1） 1985-1989 年：繁荣发展期本时期白酒产业的供应量远不能满足我国居民的消费需求，为解决供求矛盾，国家按照“以放为主”的思路进行改革，不断减少价格控制，陆续放开了包括部分名酒在内的大多数农副产品购销价格，白酒行业进入市场化定价阶段。
中国白酒行业市场分析调研报告
【最新资料，WORD文档，可编辑修改】目录：1、宏观经济背景综述2、白酒行业2003年发展近况3、白酒行业2004年发展近况3.1上半年亏损总额大幅度下降3.2 白酒淡季销量呈增加趋势3.3 2004年1—8月白酒产量3.4 2004年前8个月白酒产量完成情况4、价格行情分析4.1 区域市场价格行情4.2 主流品牌价格行情5、行业热点分析5.1 龙头企业动态5.2 企业动态分析6、新品情况分析6.1 新品情况概述6.2 新品情况分析7、发展趋势预测1、宏观经济背景综述世界经济环境明显改善。
2004年美国经济已出现好转迹象，日本经济也开始走出低迷状态，欧盟、俄罗斯、印度等主要经济体的经济增长也都好于预期。
同时贸易环境也在朝着有利的方向变化。
这些都将为我国的产业发展提供较好的外部环境。
宏观经济形势良好。
改革开放25年来,我国经济取得了长足的发展，国民经济保持了高速稳定增长的良好态势。
近几年来，通过连续实施扩张性经济政策，我国经济已经进入良性循环。
农村市场消费将有明显提高，城镇服务性消费将大幅回升。
可以预期，今后２０年我国国民经济将继续沿良性增长轨道运行，经济发展的总体环境将逐步转好。
消费结构升级将为相关产业提供难得的机遇。
２００３年，我国人均GDP首次超过1000美元，城镇人均可支配收入正迅速向１００００元大关迈进，农村居民潜在购买力也开始逐渐释放，消费结构向发展型、享受型升级，消费品的需求呈加速增长态势。
2、白酒行业2003年发展近况2003年规模以上白酒企业产量331.32万吨。
2002年全国有20个省同比下降，2003年同比下降有12个省，比2002年减少8个省。
总产量超10万吨的有11个省，其中只有4个省同比下降。
总产量超20万吨有4个省：山东57.10万吨，四川50.51万吨，江苏28.11万吨，安徽24.78万吨。
白酒重点企业产量从1997年开始下滑，2003年终于出现增长，说明白酒行业经过不断的磨合与洗礼，无论是在整个酿酒行业中的比重，还是自身区域间、企业间、品牌间和门类间的重组再造，都已开始进入一个相对稳定的合理阶段。
白酒行业偿债能力分析——以泸州老窖为例
白酒行业偿债能力分析——以泸州老窖为例摘要：在如今经济发展越来越快的大背景下，越来越的公司也开始关注与重视负债经营。
负债经营也已经成为众多企业选择的重要融资工具。
在合理范围中的负债经营，可以让企业将资金发挥得好，给企业带来更大的收益。
并且使用负债经营可以降低企业对自有资金的需求，带动整个市场的物资流转和资金融通，在时间间隙中为企业带来更加有利的条件去筹集资金。
但与此同时，负债经营也会给企业带来一定的的财务风险，最严重的后果是会导致企业破产。
本文以泸州老窖为例通过短、长期偿债能力分析以及与营运、现金流量相结合分析其偿债能力。
在分析中发现问题，并提出促进该公司持续稳定发展的合理化建议。
希望对树立民族品牌和增强国际竞争力，以及发挥各个产业的个性化，促进产业健康可持续发展具有重要意义。
关键词：偿债能力分析；上市公司；企业债务；财务分析；Analysis of Liability of Liquor Industry——Taking LuzhouLaojiao as an ExampleAbstract:Now in the background of economic development more and more quickly, more and more companies are beginning to pay much attention to debt management.Debt management has also become an important financing tool for many companies to choose. Within a reasonable scope of debt management, enterprises can make good use of funds and bring greater benefits to enterprises. And the use of debt management can reduce the demand for self-owned funds, drive the circulation of materials and financial resources throughout the market, and bring more favorable conditions for enterprises to raise funds in time and space.But at the same time, the operation of liabilities will also bring certain financial risks to the company, the most serious consequence is that the company will go bankrupt.This paper takes Luzhou Laojiao as an example to analyze its solvency by combining short-term and long-term solvency analysis and combining with operation and cash flow. Find out the problems in the analysis and put forward reasonable suggestions to promote the sustainable and stable development of the company. It is hoped that it is of great significance to establish national brands and enhance international competitiveness, as well as to personalize individual industries and promote the healthy and sustainable development of the industry.Key words: Solvency analysis,Listed company,Corporate debt,financial analysis目录1绪论 (3)1.1研究背景 (3)1.2研究意义 (3)1.3文献综述 (4)1.3.1国外研究现状 (4)1.3.2国内研究现状 (5)1.3.3文献评述 (6)1.4研究内容和方法 (6)1.4.1研究内容 (6)1.4.2研究方法 (7)2偿债能力概念界定与理论基础 (7)2.1偿债能力概念界定 (7)2.2企业债务的形成 (8)2.3偿债能力分析 (8)2.3.1短期偿债能力分析 (8)2.3.2 长期偿债能力分析 (8)2.3.3结合营运能力的偿债能力分析 (9)2.3.4结合现金流量的偿债能力分析 (9)3泸州老窖公司简介及行业现状 (9)3.1泸州老窖公司概况 (9)3.2白酒行业产销现状 (9)4泸州老窖偿债能力分析 (12)4.1短期偿债能力分析 (12)4.2长期偿债能力分析 (14)4.3结合营运能力的偿债能力分析 (17)4.4结合现金流量的偿债能力分析 (18)4.5案例小结 (20)5泸州老窖偿债能力存在的主要问题及建议 (20)5.1泸州老窖偿债能力存在的主要问题 (20)5.1.1现金资产 (20)5.1.2债经营策略 (20)5.1.3现金流量 (21)5.1.4费用控制 (21)5.2建议 (21)5.2.1加强流动资产管理 (21)5.2.2优化资本结构 (21)5.2.3加强应收账款的管理 (21)5.2.4提高企业营运能力 (21)5.2.5优化现金流量 (22)6结论 (22)参考文献 (22)1 绪论1.1研究背景白酒这个行业，已经拥有五千年悠久的历史，它的发展对于整个中国的文化和经济发展都有深远的影响。
山东白酒市场调查把脉鲁酒系列之一
山东白酒市场调查——把脉鲁酒系列之一最新资料,WORD文档,可编辑山东白酒市场调查——把脉鲁酒系列之一一、市场环境山东是白酒生产和消费大省,省内有大小酒厂600多家,白酒是山东省的支柱产业,也是地方财政收入的重要来源;素有“要当好山东的县长,先经营好酒厂”之说;由于国家政策、产业结构的调整,山东白酒产业结构和人才匮乏表现异常突出,整个行业呈现产量下降,效益下滑的态势;2002年山东白酒产量65万吨,占全国产量的17%,比2000年下降2个百分点;下面是2002年山东白酒企业总体经营状况、山东省主要白酒企业的盈亏情况;二、竞争状况山东作为白酒生产大省和消费大省,巨大的市场容量,使得白酒厂商纷纷抢滩;由于山东东西经济水平的差异,消费观念也不尽相同,各地的竞争激烈程度也有差异;下面就代表性地区的竞争分析如下：山东白酒的中心：济南济南作为山东中西部的中心,消费上具有很强的带动作用,而且市场容量超过10亿元,成为省内外众多知名品牌抢滩山东市场的制高点;2002年山东传统名酒在济南市场纷纷落败,省外白酒品牌唱了主角;金六福、五粮春、五粮醇、泸州老窖、古井贡、口子窖、郎酒、小糊涂仙、湘酒鬼、浏阳河等外地酒占据了绝对优势,而鲁酒只剩下趵突泉、景芝、兰陵等少数几个品牌在济南市场扎根;在鲁酒纷纷衰落之时,趵突泉占据地利,依靠在济南市场的出色表现,扛起了鲁酒的大旗,成为山东白酒的后起之秀,年销售额达2亿元;鲁西：济宁、菏泽、聊城、泰安西部地区白酒竞争呈现明显的地域特色;由于当地酒厂众多、酒厂在地方财政上的重要地位和当地的消费习惯等因素,使得当地品牌成为主流;济宁表现最为明显,当地的知名品牌竞争异常激烈;孔府家、孔府宴、金贵特曲、心酒、钢山等品牌成为当地白酒的主流,外地品牌进入难度较大,除全国名酒外,外地品牌不敢轻举妄动;菏泽为梁山英雄故乡,白酒市场容量很大,菏泽市除花冠外,没有很强势品牌,但曹州老窖、四君子、水浒等品牌在本县具有绝对统治地位;聊城的东阿王、雁冰、景阳冈、温河王等品牌在当地中低端市场占有较大优势,高端市场仍有五粮液、金六福等名酒占据;泰安是山东四大酒业集团生力源的根据地,为当地的主导品牌;鲁中：淄博、潍坊、莱芜淄博、潍坊具有一定规模的白酒厂家众多,淄博的中轩、高清扳倒井、黄河龙等品牌均具有一定实力,特别是中轩集团是2002年山东省白酒行业效益最好的企业当然其主营业务是保健品,扳倒井也是曾经辉煌过的白酒企业,黄河龙在当地具有较高知名度和忠诚度;潍坊是山东白酒竞争最为激烈的地区之一,当地的知名品牌众多;其中有鲁酒四大家族之一的景芝酒厂、曾经辉煌的秦池、齐民思,具有一定历史根基的板桥宴,区域发展不错的云门春,今年经营困难的坊子酒厂等,加上外来名酒五粮液、金六福、郎酒、全兴、古井贡等抢滩,竞争异常激烈;莱芜市中部地区白酒竞争相对较为平和的地区,当地只有广寒宫较为强势,外地品牌较多,没有特别强势品牌,目前店小二、小糊涂仙、鲁源等品牌占据较大市场份额;鲁北：德州、滨州、东营德州当地的白酒占据了市场的主道,主要品牌有古贝春、禹王亭、洛北春等,其他小酒厂只能在本县有一定市场,外地品牌有泸州老窖、衡水老白干等品牌;滨州、东营当地的白酒品牌势力较弱,外来品牌唱了主角;当地品牌邹平的范公酒厂、博兴董酒、东营黄河口酒是当地的主要品牌;由于当地品牌的弱势,外地品牌较多,缺少强势品牌;鲁南：临沂、枣庄、日照临沂是鲁酒四大家族之一的兰陵集团的根据地,兰陵酒品类较多,满足了不同白酒消费者的需求,而且具有一定的历史根基,理所当然地成为当地的强势品牌,在周边地区影响力也较大;此外,费县的温河王在当地具有一定影响力;枣庄当地白酒品牌十里泉具有一定影响力,兰陵在当地影响力较大,其他沱牌、板桥也有一定影响力;日照酒厂和沂蒙小调在日照依据本土的优势占据一定市场份额,但高端仍被名酒所占据;胶东：烟台、威海、青岛胶东地区经济较发达,消费水平较高,当地知名白酒品牌较少,因而,胶东地区是白酒厂家必争之地;也是省内厂家扩大市场份额,省外厂家登陆山东的一条捷径;胶东地区本地品牌主要有烟台张裕、莱州酒厂、青岛琅琊台等;除白酒外即墨老酒、张裕保健酒和红酒、青岛啤酒等具有一定替代作用;由于胶东地区人口稠密,白酒消费水平较高,具有实力的白酒厂家不遗余力,都想从中分得一杯羹三、消费者分析一饮用习惯1、最常饮用品牌调查发现,大多数受访者通常饮用本地餐饮场所最为流行的白酒品牌,该品牌通常由本市或市辖县生产,具有从几元钱到十多、二十元、三、四十元直至下百元的各个不同规格、不同档次的品种;消费者多数根据场合的不同选择同一品牌的不同品种;如济南人喝白趵；青岛人喝琅琊台；烟台人喝烟台古酿；德州人喝古贝春；商河人喝娇泰今朝等;2、消费者心目中好酒受访者对好酒的描述：·轻香、绵软,口味醇和;·酒味不能太呛鼻,香味不能太重、酱香型的就不喜欢;·不能太冲,喝完以后不上头、不容易喝醉的;·有别人难以效仿伪措施;·名牌好酒多为高度酒,但不宜多饮,也不适合在公共场合喝;山东消费者比较喜欢喝浓香型白酒,自己常喝的酒适合自己的口味,是不错的酒;对于茅台、泸州老窖等名牌酒,他们认为是好酒,但带有粮食香味,他们较难接受这种香味,部分人表示一闻到就失去饮酒的欲望,甚至想呕吐;3、消费者对白酒度数的喜好与评价山东的白酒消费者多数比较喜欢中低度酒,在调查中发现38°~42°之间白酒最受欢迎;白酒消费者在不同的场合饮用白酒的度数不同,一般受访者通常在家中饮用白酒度数要高于在外饮用,但每次饮用量要低得多;高年龄组的受访者从品酒和养生的角度出发,对高度酒有一种好感;青岛消费者因为长期习惯喝青岛啤酒,所以口味趋淡;不同度数的白酒在饮用上的区别·在外吃饭这种交际场合,要是喝酒不让别人喝过了就觉得过意不去,这也是山东人习惯和礼仪特点,但你让人家多喝点,首先就得自己多喝点;通常需要大杯大杯的喝酒,这时如果喝高度的,谁也受不了,因而交际场合多喝中低度酒;·真正的好酒都是高度的,这种酒口感确实好,喝了以后回味无穷,不是很正式的场合自己或老朋友一起可以适当的喝一点,品品味道,过过瘾;·有一些人喜欢喝酒,和低度酒不过瘾,选择喝烈酒;·到了一定年龄40岁以上,喝点高度酒对身体有好处,一天来个一、二两;用高度酒来泡些药更是可以保养身体,泡药酒以散装白酒为主,如二锅头、东北的大曲酒、当地的散酒等;4、白酒消费心理1消费者在饮酒前谈论的话题：·现在喝酒包括白酒和啤酒、抽烟都是一个阶段、一个阶段的,前几年如何,现在如何如何,饮酒跟着潮流走;·某某酒现在假的太多,不敢喝了;·某某酒的防伪包装不错,别人难假冒,喝起来放心;2消费者在饮酒时谈论的话题：·在山东酒规比较多,一般在酒位上一坐,见面就三杯酒,有的接下去就四季发财,六六大顺,八仙过海;·在酒桌上有地位,有身份的人喝到一种酒说好,大家尝尝味道还可以,口碑传播效果很好,很快就能传开了;·招待外地人时一般用本地就,味道不错,体现特色;二购买习惯1、购买场所根据不同情况,受访者购买白酒场所不同：·城市一般在超市购买白酒,一方面价格合理,另外产品保真；乡镇或农村平常自己喝一般就近到小商店买,都是老客户,他也不敢买假酒骗我们;·过年过节或者有活动要请客就到批发市场或厂家批发部去买,便宜一些;·到超市连锁店去买,比较方便,也比较放心;另外,有好多酒只是知道牌子,不知道价格,在超市里可以随便看;·一般酒店不让自带酒水,多数时候由酒店促销员推荐什么酒就要什么,在酒店多数因为公款或求人办事,不管价值怎样,关键要体面;2、购买白酒分用途的品牌与价格情况1自己喝年轻人喝白酒根桌潮流走,价格在10-15元之间,济南和胶东等经济较发达地区价格稍高一点;中老年人在家中饮用白酒频次较高,量较大,他们购买的一般是略为低档,度数稍高的品种,价格多在10元以下,如济南,青岛有些人常买二锅头、景芝、尖庄;农村地区散酒仍受欢迎,一些高粱酒、粮食酒等有一定市场;2请客时或酒席上·招待普通客人时,本地有个还可以的牌子,价格也还合适,二、三十元,肯定就用它;·在朋友聚会吃饭,一般都是喝比较合大家口味或经常喝的品牌,二、三十元的居多;·有重要的客人或求人办事时,一般根据事情大小或主宾的喜好,另外合潮流、够体面,这样可能办事会较顺利;3送礼时·根据不同情况决定送的品牌,一般亲戚朋友就五、六十元的两瓶,有求于人的话要几百元一瓶的也得送,要够档次;·送酒注重品牌一般要送有名气的,广告打得响的;喝酒的人对酒价心里都有数,一看你送什么酒就能估摸出价钱来;·酒的包装要好看些,有的酒有专门的礼品装,两瓶装,四瓶装,送礼方便;3、品牌转换情况及原因前几年人们喝酒跟风,受广告的影响较大,现在消费者对广告产生了不信赖感,普遍对广告名酒有警惕心理,而对地方品牌和历史名酒的品质则相对较信任;这些地方品牌经过一定的广告促销,达到了让人们认知和品尝的目的,由于口味不错,通过口碑相传,逐渐成为了当地的品牌;三购买因素1、购买白酒通过主要考虑的因素不同的用途决定了人们购买的考虑的因素各有侧重;自己喝时首要考虑自身承受能力和酒的价格,其次是看酒的口味香型和度数是否适合自己的口味;请客时面子很重要,买酒时主要考虑“时兴”、“口碑”和“价格”,会选择那些流行的,口碑好,中档价位的品种;因为流行的品牌口味能被大众接受;送礼时：主要考虑酒的品牌、名气的高低,广告做得多或历史悠久的酒较受欢迎;酒的包装一定要好看,有礼品包装的最好,根据送礼对象,酒的价格从几十元到几百元;2、白酒包装对购买的影响大部分受访者都认为酒的包装不是购买时考虑的首要因素,但包装精美别致的品牌会让人产生好感,特别是送礼或请客时;·有礼品包装,一手提袋两瓶或四瓶,送人时感觉就好一点;·包装大红大绿的太俗,但颜色太白太素也不好,看上去不太吉利;·酒的包装都是红色或金黄色的,好象很喜庆,其实没有特色;可以画上当地风景或山水画,下面注一首古有关酒的诗,即能反映地方特色,一看包装就知道是哪里出的酒,又能体现白酒的历史文化感;·包装盒里可以装个小礼品或有趣的小迷语什么的,让大家一起高兴高兴,热闹热闹,调动一下气氛有一定作用;·酒瓶上贴的标鉴一定要精致,要和酒的形象相配;特别是不熟悉的品牌,就会选择包装好看一些的;3、酒文化对购买的影响大部分消费者喜欢喝有文化品位的酒,如家人团聚喝孔府家,朋友相聚喝青酒,庆功喝浏阳河或金六福,文化人在一起喝酒鬼或水井坊,请政府官员喝茅台,请商界朋友喝五粮液,请老乡喝家乡产的酒等;4、酒瓶材质、瓶型对购买的影响大多数消费者喜欢透明的酒瓶,对瓶子的精细与粗糙非常重视,瓶子很粗糙的就会怀疑是假酒;透明瓶可以倒转过来看看有没有杂质,这是最常用的鉴定假酒的方法,磨砂瓶就不行,不知道是不是假的,不放心;瓷瓶酒好象都是较贵的名酒,贵酒经常用仿茅台包装,送礼时才用;近年中档酒流行陶瓶,让人感觉是长时间窖存,具有历史感,看起来比较高档；另外现在酒瓶造型也日趋多样,各种造型具有一定收藏价值;5、对防伪措施的看法与建议防伪措与开启方便是一对矛盾的问题,多数受访者希望防伪复杂些,但又容易开启,即简单实用的防伪包装是消费者渴望的;6、广告对购买的影响大多数消费者认为现在广告泛滥,只能让人记住白酒的牌子,是否购买还会考虑口碑、价格、口味等;可见广告的影响力在下降;7、促销对购买的影响现在消费者对促销品不太感兴趣,但在酒店里酒瓶里放打火机还是很实用的,一般酒店里烟酒不分家,这样会比较方便;白酒搞抽奖一般很难引起消费者的兴趣,一般消费者渐多了,认为这是骗局;免费品尝,或者向社会上有影响的单位送一些产品,具公益性质的,新闻单位就会免费为你宣传;总结消费者白酒消费特征,消费越来越理性,自己消费讲求经济实惠,更看重品质,物超所值；在请客送礼时,需要的体面,让人看着有面子,其次才是价格和品质;四、通路分析白酒销售渠道基本有两种模式,即酒店模式和批发-零售含商超模式;由于国家产业政策的调整,中低档白酒的利润越来越低,各地酒厂纷纷调整产品结构,提升产品品质,生产中高档白酒,甚至超高档白酒;而高档酒的消费主要是酒店和礼品市场,尤以酒店为主;因而,一些有实力的白酒企业,在大中城市投巨资买断一些酒店白酒销售权,争夺市场的制高权,从而带动批发-零售的销售;目前,山东省内的酒店消费水平基本和经济发达水平成正相关;青岛、济南、烟台、威海、东营等地酒店消费水平相对较高;而西部城市相对较低;酒店销量最大的是20~80元/瓶的中档白酒,其销量约占总销量的70%,高档酒、超高档酒的利润较高,但除五粮液的销量较大,其他厂家的销量都很有限,很难成为企业的主打产品;批发-零售模式中,一般本地酒所占比重较大,除少数走礼品市场,中低档产品居多;在城市批发酒水中, 50~70元一箱的瓶装酒的占了很大比例,乡镇则40~50元成为主流;一般在农历节气期间销量较大,如传统的八月十五、春节都是白酒销售的旺季,约占白酒年销量的70%;五、促销分析山东的白酒促销基本经历了白酒广告时代和促销品时代;广告时代是鲁酒兴盛时期的典型的特征,孔府宴、孔府家、金贵、秦池等都在广告时代迅速成长起来的;随着广告作用的下降,各式各样的促销品开始的酒包装中兴盛起来;现在的促销已经有了明显的变化,更注重品牌形象的塑造和酒店终端的推介,即促销的品牌时代已经来临;靠单纯的广告或促销品已经不能吸引消费者眼球,消费者更注重的是喝酒的感受,以及除酒品质以外所带来的价值认同,包括心理感受等;。
中国的酒史发展及酒行业大事
中国的酒史发展及酒行业大事前359-前338年商鞅变法，税重抑商，酒价十倍于成本。
前221-前206年《秦律》，禁川余粮酿酒，沽卖取利。
前138年张骞出使西域带回葡萄，引进酿酒艺人，中土开始有了葡萄酒。
公元前98年汉武帝采纳理财家桑弘羊的建议，设立“酒榷”官司，实行了酒类专卖制度，实行了17年之久。
前81年汉代始元六年，官卖酒，每升四钱，是酒价的最早记载。
533-544年贾思勰撰《齐民要术》92篇，其中6-9专论制曲、酿酒，为世界上最早的酿酒工艺学。
1656年泸州一舒姓人，开设“舒聚源”典酒坊，据传所用酒窖沿用至今，故酒名“泸州老窖特曲”。
1842年四川成都全兴老号糟坊建立，产全兴大曲酒。
1860年江西人华联辉在茅台镇创成裕烧房，生产茅台酒，是为“华茅”。
1879年仁怀县人在茅台镇创荣太和烧房，生产茅台酒，是为“王茅”。
1892年张裕葡萄酒公司创建，我国开始用“手榴弹式”玻璃瓶装酒，以张裕葡萄酿酒公司为首开始按洋酒式样包装。
光绪年间俞敦培辑《酒令丛钞》四卷，收录酒令322种，为清末前集酒令之大成者。
1900年俄罗斯技师在哈尔滨建立第一家啤酒作坊——乌卢布列夫斯基啤酒厂。
1903年青岛啤酒前身——英德啤酒酿造公司创建，酒质精良，在国内外享有盛誉。
1904年哈尔滨东三省啤酒厂建立，它是我国民族资产阶级自己建立的最早的啤酒生产企业。
1914年哈尔滨五州啤酒厂建立，是我国自己建立的第二家啤酒厂。
1915年茅台在巴拿马万国商品赛会上荣获金质奖章。
1916年汾酒在巴拿马万国商品赛会上荣获一等优胜金质奖章。
1921年10月10日山西酒厂建立，其最初的建厂目的是想振兴民族工业，生产葡萄酒代替舶来品。
1929年南京政府公布了《洋酒类税暂行章程》，规定在国内销售的洋酒，从价征收30%的税金。
1934年由宋子文领头集资创建的五羊啤酒厂，采用了当时的新设备捷克式糖化锅。
1945年1月晋冀鲁豫边区政府公布《关于造酒的规定》、《关于统一造酒决定》及《造酒业完全由政府直接经营》等命令。
白酒行业基础知识及行业常识
注：开发新香型是一些白酒品牌尤其是白酒新品达到品类独占创新的差异化之路。
一、我国白酒行业发展历程
（五）白酒度数的变化
原有度数
创新度数
36度， 38度， 39度， 42度， 45度， 52度， 67度， 70度。
41.8度 39.6度
注：个性化度数的设计创新，以扩大度数的空间满足更多的消费需求。
大曲酒
以大曲为糖化发酵剂、进行多 次发酵，然后蒸馏、勾兑、贮 存而成的酒。
周期长（15~120d或更长），贮酒期 为3个月至3年。 质量较好，但 淀粉出酒率较低，成本高。产量约为 全国白酒总产量的20%。
小曲酒
以小曲为糖化发酵剂，进行多 用曲量少（＜3%），大多采用半固
次发酵，然后进行蒸 馏、 勾 态发酵法， 淀粉出酒率较高
（六）白酒包装的变化——2001年—现在白酒包装
2001——2002包装升级时期 • 升级原因
高端酒开发热潮，文化与包装 完美结合，包装材料再次升级
- 2001年白酒业消费税计税办法调整后，许多大型国有白酒企业出现了比较明 显的下滑。
- 在低档产品没有利润，中档产品利润难以应付市场终端费用的情况下，一些 大企业不惜代价冲向利润较大的高端市场，因此对能够符合高端酒形象的包 装需求增加。
• 五粮液、茅台酒、剑南春、水井坊、国窖1573、红星二锅头、金六福、 泸州老窖、郎酒、小糊涂仙。
• 2007年以来，浓香、清香、兼香、酱香等不同风味的白酒产量同步增
长，浓香型白酒仍是白酒生产的主流，约占各类白酒总量的66%，发
展平稳。
近几年，酱香和兼香型白酒产量增长
浓香型白酒
66
突出，同比分别增长40.53%和43.58%。
白酒的演变过程
2022年中国酱香酒行业发展现状、行业发展趋势及发展建议分析
2022年中国酱香酒行业发展现状、行业发展趋势及发展建议分析一、行业发展现状1、白酒行业发展现状中国白酒历史悠久，至今已两千多年历史，是世界六大蒸馏酒之一，也是一种特殊的食品。
白酒也是我国的文化符号代表，承载着深厚的文化内涵。
2017-2021年，中国白酒行业“马太效应”明显,规模企业数量下降，产业结构持续调整优化中，提品质、塑品牌、强市场”发展新征程。
截止2021年中国规模以上白酒企业数量1015家，较2017年减少578家。
近五年来，中国规模以上白酒企业总产量近乎“腰斩”，2021年，中国规模以上白酒企业总产量从2017年的1198万千升下降至716万千升。
2021年，随着国家市场监督管理总局和国家标准化管理委员会联合发布两项白酒"新国标，白酒行业逐渐走向行业规范化；在疫情和政策的双重影响下，白酒企业面临更激烈的竞争。
2021年中国白酒销售收入6036亿元，占中国酒类销售收入的69.5%；利润总额1701亿元，占中国酒类销售收入的87.3%。
头部集中化，产区名酒企业的“竞合”，助推白酒行业高质量发展。
2021年中国茅台营收为1094.6亿元，市场份额为17.6%，营收同比增长11.7%，利润总额为524.6亿元，同比增长12.3%；五粮液营收为662亿元，市场份额为11.0%，营收同比增长15.0%，利润总额为223.5亿元，同比增长17.0%；洋河营收为253.5亿元，市场份额为 4.9%，营收同比增长20.1%，利润总额为75.1亿元，同比增长0.3%；泸州老窖营收为203.8亿元，市场份额为3.5%，营收同比增长22.4%，利润总额为78.5亿元，同比增长30.7%；汾酒营收为199.7亿元，市场份额为3.4%，营收同比增长42.8%，利润总额为53.1亿元，同比增长72.6%。
从中国白酒消费者购买渠道分布来看，疫情推动了白酒消费的线上化进程，扩大了网络平台的影响力，白酒消费者在线上平台购买白酒的占26%；在酒类专营店购买白酒的占73%；在超市百货购买白酒的占47%；在烟酒店购买白酒的占46%；在餐饮渠道购买白酒的占17%；在小卖部购买白酒的占14%。
中国历年茅台酒产量（1949--2010）
中国历年茅台酒产量（1949--2010）一般情况下，决定人口存活数量的最大最直接因素是粮食，另一同样由粮食决定产量的便是酒，下面是百度出的1949年——2010年，茅台酒历年生产量汇总！对比分析一下活生生的历史吧。
2019-01-08 09:30小编前几天看到一本书，丛书中的某个细节发现了茅台从建国以来的生产量变化情况，特统计了出来，方便大家更好的看到茅台一步步壮大的过程。
在看以下内容之前，有个关于茅台的知识点要提前告知一下。
茅台酒不同于其它白酒，独有的特点，形成了它特有的容量转换重量的换算方式，按目前的最常见到的容量进行换算。
1954年年产总量：113吨（相当于500ml茅台酒240012瓶）1956年年产总量：274吨（相当于500ml茅台酒581976瓶）内销量：260吨出口销量：14吨1957年年产总量：283吨（相当于500ml茅台酒601092瓶）内销量：252.9吨出口销量：30.1吨“五星牌”贵州茅台酒（大仙女）1958年年产总量：627吨（相当于500ml茅台酒1331748瓶）内销量：574.5吨出口销量：52.5吨1959年年产总量：820吨（相当于500ml茅台酒1741680瓶）内销量:768.7吨出口销量:51.3吨1960年年产总量：921吨（相当于500ml茅台酒1956204瓶）内销量：881.1吨出口销量：39.9吨1962年年产总量：363吨（相当于500ml茅台酒771012 瓶）内销量：314吨出口销量：49吨1963年年产总量：325吨（相当于500ml茅台酒690300瓶）内销量：286吨出口销量：39吨1964年年产总量：222吨（相当于500ml茅台酒471528瓶）1966年年产总量：312吨（相当于500ml茅台酒662688瓶）内销量：218.7吨出口销量：93.3吨1967年年产总量：321吨（相当于500ml茅台酒681804瓶）1968年年产总量：265.4吨（相当于500ml茅台酒563709.6瓶）（1967年“文化大革命”开始后，原出口商标有“四旧”嫌疑被停用，68年启用“葵花”）1971年总产量：375吨（相当于500ml茅台酒796500瓶）内销量：214.6吨出口销：160.4吨1972年总产量：550吨（相当于500ml茅台酒1168200瓶）1973年年产总量：606吨（相当于500ml茅台酒1287144瓶）内销量：539.6吨出口销量：66.4吨1975年年产总量：700吨（相当于500ml茅台酒1486800瓶）内销量：575.1吨出口销量：124.9吨1976年年产总量：764吨（相当于500ml茅台酒1622736瓶）内销量：736.2吨出口销量：27.8吨内销量：885.3吨出口销量：182.7吨1979年年产总量：1143吨（相当于500ml茅台酒2427732瓶）内销量：946.1吨出口销量：196.9吨1981年年产总量：1181吨（相当于500ml茅台酒2508444瓶）内销量：977.75吨出口销量：203.25吨1983年年产总量：1189吨（相当于500ml茅台酒2525436瓶）内销量：989吨出口销量：200吨1984年年产总量：1320吨（相当于500ml茅台酒2803680瓶）内销量：1120吨出口销量：200吨1985年年产总量：1266吨（相当于500ml茅台酒2688984瓶）内销量：1051吨出口销量：215吨1986年年产总量：1267吨（相当于500ml茅台酒2691108瓶）内销量：1042吨出口销量：225吨1987年年产总量：1331吨（相当于500ml茅台酒2827044瓶）内销量：1131吨出口销量：233吨1988年年产总量：1330吨（相当于500ml茅台酒2824920瓶）内销量：1130吨出口销量：200吨1989年年产总量：1727吨（相当于500ml茅台酒3668148瓶）1990年年产总量：880吨（相当于500ml茅台酒3993120瓶）1992年年产总量：2089吨（相当于500ml茅台酒4437036瓶）1993年年产总量：2281吨（相当于500ml茅台酒4844844瓶）1994年年产总量：3500吨（相当于500ml茅台酒7434000瓶）1995年年产总量：4050吨（相当于500ml茅台酒8602200瓶）1996年年产总量：4994吨（相当于500ml茅台10607256瓶）1997年年产总量：4468吨（相当于500ml茅台酒9490032瓶）1998年年产总量：5350吨（相当于500ml茅台酒11363400瓶）1999年年产总量：5600吨（相当于500ml茅台酒11894400瓶）2001年年产总量：7000吨（相当于500ml茅台14868000瓶）2002年年产总量：8000吨（相当于500ml茅台16992000瓶）2003年年产总量：10000吨（相当于500ml茅台21240000瓶）2004年年产总量：11000吨（相当于500ml茅台23364000瓶）2005年年产总量：12400吨（相当于500ml茅台26337600瓶）2006年年产总量：13000吨（相当于500ml茅台27612000瓶）2008年年产总量：17000吨（相当于500ml茅台36108000瓶）2009年年产总量：19000吨（相当于500ml茅台40356000瓶）2010年年产总量：21000吨（相当于500ml茅台44604000瓶）。
牛奶消费与消费行为分析思路
其它ห้องสมุดไป่ตู้品
B
B1
E
E1 0
C1 C 窝窝头
随着收入提高，窝窝头需求下降 ，窝窝头是劣等商品〔inferior goods〕
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消费者选择行为〔3〕：价格变化的影响
其它 商品
CD相对价格
B
E E1
CD盘 C
• 随着CD盘价格下降， 消费需求上升。
E1 E
0
CD需求量
在价格和数量平面图形中，左图显 示的关系表现为下行的需求曲线。
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消费者剩余
• 消费者购置一定数量商品实际愿意支付的货币量与实际支付的货币量之间存在的差 额被称为消费者剩余〔Consumer surplus〕。之所以存在消费者剩余，是因为需 求曲线向下倾斜，意味着消费者购置的第一单位商品比最后一单位商品对他具有更 大效用和价值，他本来愿意为第一和比较靠前的那些商品支付更多的钱，但是由于 存在普遍市场价格，他不必这样做，于是有了消费者剩余。
• 消费选择行为一个基本规律是 ，其他条件不变时，某种价格
上升时通常会减少该商品的消
费，例如，当约束线移动到 BC1因而CD盘相对价格上升时 ，小张选择点从F移动到F1， CD购置量从11个下降到6个。 反之，当约束线移动到BC2因 而CD盘相对价格下降时，小 张选择点从F移动到F1，CD购 置量从11个上升到14个。
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