麦淀粉饮食的制作
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麦淀粉食物制作方法
1.制作蒸饺：取适量淀粉，用相当1/2淀粉量的开水倒 入(尚存部分干淀粉)，立即揉成面团。分成饺子皮大小 的块，摊平包馅，不可拉伸，轻捏，包好后立即蒸（可 以用瘦肉芹菜馅）。
2、制作馅饼：揉淀粉面团方法同前。分成的面块较大。 将面块摊成片。两片中间夹馅后将两片周围捏合，不 可伸拉。煎盘中放少量油，将做好的馅饼放入，将两面 煎黄，熟后即可食用。
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3、烙淀粉饼：揉淀粉面团方法同1。只在和面时混入糖 或盐、葱花，以制成甜饼或成饼。取Hale Waihona Puke Baidu粉面团适量，摊 成团饼，用微火烙熟。也可在摊成两张较薄的圆片中 间夹番茄酱、黑芝麻酱等。
4、制作蒸糕：淀粉面团制法同1。将面团分成2～3份， 摊成较厚的面片，置蒸锅中蒸熟，取出切成方块形或 三角形。最好热吃，冷后变硬。
1.制作蒸饺：取适量淀粉，用相当1/2淀粉量的开水倒 入(尚存部分干淀粉)，立即揉成面团。分成饺子皮大小 的块，摊平包馅，不可拉伸，轻捏，包好后立即蒸（可 以用瘦肉芹菜馅）。
2、制作馅饼：揉淀粉面团方法同前。分成的面块较大。 将面块摊成片。两片中间夹馅后将两片周围捏合，不 可伸拉。煎盘中放少量油，将做好的馅饼放入，将两面 煎黄，熟后即可食用。
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3、烙淀粉饼：揉淀粉面团方法同1。只在和面时混入糖 或盐、葱花，以制成甜饼或成饼。取Hale Waihona Puke Baidu粉面团适量，摊 成团饼，用微火烙熟。也可在摊成两张较薄的圆片中 间夹番茄酱、黑芝麻酱等。
4、制作蒸糕：淀粉面团制法同1。将面团分成2～3份， 摊成较厚的面片，置蒸锅中蒸熟，取出切成方块形或 三角形。最好热吃，冷后变硬。