调查研究：青少年营养不良正在加重
关于中学生营养与健康的调查报告
关于中学生营养与健康的调查研究六盘水市第三中学高二（1）班组长：潘雪琴组员：王绒绒、吴鑫玉、赵湘月、陈龙（一）研究背景：随着时代的发展，科学的进步，越来越多的人开始关注营养与健康的问题，尤其是青少年这一特殊群体的营养与健康。
青少年在青春期时，各器官普遍加速生长并逐渐达到成熟水平。
而且在这一时期是同学们长知识、长身体、增强体质的最重要，最有利的时期，再加上学习紧张、活动量大，也需要更多的能量、维生素和无机盐。
由此可见营养与健康对于同学们来说是很重要的，所以我们小组就决定选择此课题进行研究。
（二）研究目的：中学生正处在成长期，新陈代谢旺盛，所需要的能量和各种营养物质的数量相对要比成年人高。
如果营养不均衡则会影响正常的生长发育，并且如果缺少人体内的必要元素，会造成学习工作时注意力不易集中，记忆力减退，视力下降等状况，严重影响中学生的日常生活。
中学生当前的任务就是学习，而拥有健康的身体是取得优良成绩的基础。
尽管当前我国中学生的膳食营养摄入正逐步改善，但原来营养不足的问题仍没有得到彻底解决，而且严重的能量过剩问题又待纠正。
所以我们希望通过我们的调查研究能让同学们认识到中学生营养均衡的重要性，能给与同学们在合理膳食方面的良好建议与帮助，让同学们能更好，更合理的搭配自己的饮食。
（三）主要的研究过程：一：确定研究课题，策划方案并进行分工；二：查阅搜集并汇总资料；三：制作幻灯片；四：讨论并制定调查问卷模板；关于中学生营养与健康调查问卷注意：此调查问卷采用无计名填写，请按真实情况认真作答，以便我们的数据分析，谢谢合作！主观题多选：1、你最喜欢吃什么食物？（）A、蔬菜B、水果C、肉类D、乳制品E、谷物F、面食G、其他2、你认为下列哪些为良好的饮食习惯？（）A、饭后喝汤B、饭后半小时内吃水果C、饭后吃甜品D、站立着进食E、饭前喝汤F、饭前半小时左右吃少量水果3、你具有下列哪些饮食习惯？（）A、常喝牛奶或吃水果B、几乎顿顿有青菜C、经常吃鱼、五谷杂粮D、其他单选：1、你多久吃一次水果？（）A、每天B、偶尔C、不吃D、不清楚2、你的日常饮食符合以下哪项？（）A、注重营养、合理配搭B、吃饱就行，从没注意营养搭配C、有时注意3、你是否经常留意一些有关饮食与健康的报道？（）A、注意收集B、有时注意C、从没注意D、与我无关4、你早餐常吃什么？（）A、方便面B、面包加牛奶C、不吃D、馒头E、糯米饭F、粉G、其他5、你是否为了减肥而减少食量？（）A、会B、不会C、干脆不吃D、不知道6、你是否同意“口味比营养更重要”这句话？（）A、很同意B、同意C、不同意D、很不同意7、你觉得吃早餐与不吃早餐时相比，上课时的状态如何？（）A、吃早餐时好B、不吃早餐时好C、两者都差不多D、没感觉8、你了解的造成肥胖的原因有哪些？（）A、遗传B、年龄与性别C、饮食不良D、疾病困扰E、其他9、你希望能为你提供哪些方面的营养讲座或咨询？（）A、减肥专题B、心脑血管C、体重控制D、糖尿病10、你认为在饮食之外还需要另外补充营养保健品吗？（）A、需要B、不需要11、你平常喝得最多的饮料是？（）A、开水或矿泉水B、碳酸饮料、含精糖的茶饮C、果汁或果汁饮料D、咖啡、奶茶12、你的生活中会发生如下哪些情况？（）A、不吃早餐，因为来不及或不方便B、午餐的时间和质量无法保证C、两餐之间相隔太久，而且不加餐D、晚餐基本不吃或只吃某些食物E、少吃一餐或几餐，也不觉得饿13、你的饮食倾向于？（）A、清淡B、偏甜C、偏咸D、偏油腻14、你喜欢吃黄、红、紫等深色的蔬菜吗？如胡萝卜、辣椒、西红柿等。
中学生饮食健康调查问卷报告
中学生饮食健康调查问卷报告目前我国学生的饮食营养现状仍然存在很大的问题,包括忽视营养健康、食物种类搭配随意、偏食挑食现象普遍等,亟需引起人们的关注。
下面是小编为你精心整理的中学生饮食健康调查问卷报告，希望对你有帮助!中学生饮食健康调查问卷报告篇1众所周知，处于学习时期的中学生脑力劳动强度和身体的发育有很大的关系，青春期是人体生长发育的旺盛时期，当然需要额外营养，此类需要比成人高13%至15%。
青春期又是不断加大身心活动量的高峰时期，其热量的需要比成人高出25%至50%。
如若摄入营养不足不仅会影响身体发育，还会导致容易疲劳、消瘦、抵抗力降低，甚至形成某些疾病如结核病、肝炎等。
一、推荐食品食物中所具有的营养相当丰富，其中主要有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、生素和水，这就是人体所需要六大营养要素。
1.蛋白质一词来源于希腊文，意思是第一位。
蛋白质约占人体总重量的18%，人体内除去水份外，有一半是蛋白质。
饮食中的蛋白质，荤、素食中均有。
蛋类、鱼类、瘦肉类、乳类、豆类食物中都有着比较丰富的蛋白质。
蛋白质的作用有两项，一是满足人体组织生长、更新和修复的需要，这是蛋白质的主要功能。
所以，正在长身体的青少年，蛋白质的需要量每天要比成年人高出10-20克。
蛋白质的另一项作用是供给热量。
不过，人体中所需要的热量由碳水化合和脂肪来提供比较经济。
所以，早晨最好先吃点碳水化合物类的食物，然后再喝牛奶或豆浆，以免蛋白质和热量被很快消耗掉。
2.碳水化合物的主要责任是供给人热量。
在通常情况下，大约人体总热量的60-70%来自糖类，16-20%来自脂肪，10-14%来自蛋白质。
碳水化合物的主要来源就是米饭和面食。
所以，青少年一进人发育阶段，往往会突然增加饭量。
对于青少年来说，注意吃好每日三餐，确实能保证青春期身心活动高消耗的需要。
3.脂肪在人体内的作用有三个，一是供给热量。
脂肪产热量要比糖与蛋白质高出一倍。
二是保护内脏。
在心、肝、肾等内脏周围的脂肪，活像一层软垫，保护内脏免受震动与损伤。
中小学生营养状况分析研究及干预对策
中小学生营养状况分析研究及干预对策摘要：目的：就中小学生营养状况进行研究、分析，并提出有效的干预对策。
方法：抽取某校2020年12月至2021年12月中小学生体检报告（800份），分析中小学生营养状况。
结果：经分析发现，相较于省平均水平，该校的超重及肥胖检出率均低于全省平均水平，营养不良略高于全省平均水平，呈现的差异明显（P＜0.05）。
结论：中小学是身体生长发育的重要阶段，如若出现营养不良等情况，不仅会影响体格发育，且对于学生智力发育也会有一定影响，增加了其患病几率，故重视中小学生营养状况的干预就显得尤为重要。
关键词：中小学生；营养状况；干预对策[Abstract] Objective: To study and analyze the nutritional statusof primary and secondary school students, and to propose effective intervention strategies. Methods: From December 2020 to December 2021, the physical examination reports (800) of primary and secondary school students in a school were selected, and the nutritional status of primary and secondary school students was analyzed. Results: Compared with the provincial average, the school's overweight and obesity detection rates were lower than the provincial average, andmalnutrition was slightly higher than the provincial average, showing significant differences (P<0.05). Conclusion: Primary and secondary schools are important stages of physical growth and development. If there is malnutrition, it will not only affect physical development,but also have a certain impact on students' intellectual development, increasing the probability of disease. Therefore, attention should be paid to the nutritional status of primary and secondary school students. intervention is particularly important.[Key words] primary and secondary school students; nutritional status; intervention strategies中小学时期是儿童青少年个体健康素质的基础期，身体发育快速，且心理、智力发育也趋于成熟，而合理膳食则能为中小学生身心及智力健康发育提供保障。
中小学生营养现状问题及干预对策
中小学生营养现状问题及干预对策
当今时代，营养状况是一个重要的关注热点。
尽管进步情况有所改善，但仍然有很多中小学生存在着营养不良问题。
在全面分析和认识多种营养问题及相关干预策略的基础上，本文主要从营养不良的现状情况及相关影响因素入手，提出了应对策略，以实现中小学生营养改善的目标。
一、中小学生营养不良的现状
随着现代社会的发展，睡眠不足、劳动强度过大和运动不足等恶劣的营养状况面临越来越多的中小学生。
其中不仅体现在身体健康上，还表现在学习上，研究表明，营养不良对学生的心理发育与学习效果有关系。
二、营养不良的影响因素
1、学习水平影响：营养不良会降低孩子的学习水平，影响其思维水平和注意力。
2、生理影响：营养不良会导致孩子失去体力、智力下降，皮肤暗淡。
3、影响心理：营养不良会导致孩子的心理状态欠佳，易发脾气，行为不端。
三、干预对策
1、家庭环境：通过社会教育、家庭教育和学校宣传，意识到“营养”这一话题，加强家庭成员之间的纽带，减少家长和孩子之间的冲突和矛盾，使孩子享有足够的睡眠时间和注意力。
2、学校环境：学校应该建立一个良好的学习环境，改善学生的体育环境，建立科学的健康课程，增加学校营养餐、午间营养午餐和农民营养健康咨询活动等。
3、社会介入：营养救助应该加强营养思想宣传，普及中小学生的营养健康知识，加强政府的监督检查，积极帮助贫困学生完成营养和生活调整，及时提供支持。
中小学生身高体重营养调查论文：深圳市福田区中小学生营养状况调查
中小学生身高体重营养调查论文：深圳市福田区中小学生营养状况调查【摘要】目的了解深圳福田区中小学学生的营养状况。
方法随机整群抽取福田区7－15岁在校学生6680名进行身高、体重两项发育指标的测量, 根据卫生部下发的身高标准体重值进行个体营养评价。
结果学生营养不良和营养过剩发生率分别为25.38%和13.11%。
结论该区中心小学生同时存在营养不良和营养过剩两类问题,营养不良情况仍较严重, 学生的营养和健康工作应引起家长、学校和社会的重视。
【关键词】营养中小学生身高体重营养调查随着我国人民生活水平的提高和膳食模式的改变,中学生的营养状况有了较大改善,但仍存在着营养不良与营养过剩的“双峰现象［1］。
营养状况是反映儿童少年健康水平的有重要标志之一。
为了解福田区中小学生现时营养状况,我们于2010年对7－15岁在校学生6680名进行了营养状况调查,为提高学生的营养水平提供科学依据。
1 对象与方法1.1 对象:随机抽取本区有代表性的3所小学、3所初中,以这6所学校的全体学生共6680人（年龄7～15岁）作为监测对象。
1.2 方法:采用整群随机抽样方法,由经过集中培训的专业医务人员严格按照国家《2000年全国学生体质健康状况调查研究工作手册》［2］进行身高体重测量。
1.3 评价标准采用《中国学生7～22岁身高体重值》作为营养状况评价标准进行评价,以身高标准体重的90%～110%为正常,小于90%为营养不良(其中小于90%为轻度,小于80%为中度,小于70%为重度) ,大于110%为超重,大于120%为肥胖。
2 结果2.1营养状况被调查的6680名学生中营养正常者占61.51%,营养不良25.38% ,超重与肥胖者占13.11%。
2.2不同年级营养状况小学生营养不良率为19.20％，中学生营养不良率为30.87％，不同年级的营养不良率差异有显著性(χ2=119.756, p<0.05),随年级的升高逐渐上升。
中学生饮食与营养问题研究
中学生饮食与营养问题研究浑南一中崔勇一、研究现状如今，随着科学的发展，人们科学意识的提高，大家都开始关注起营养与健康的问题，特别是青少年——这一特殊群体的营养问题。
比如：中国营养学会在2000年7月制定了“中国居民膳食营养素参考摄入量”[1]，其中对中学生每日能量摄入量就做了明确规定。
关于这个方面的问题，也有不少人进行了研究，主要是从饮食与营养广泛意义上进行研究，也有一些从化学元素对人体健康的影响进行了探索，但是把化学与健康同中学生饮食与营养问题结合在一起的专题研究不多。
我们经过讨论，决定就生物对中学生饮食健康问题进行调查与研究。
二、课题的目的与意义青春期，人体各器官普遍加速生长并逐渐达到成熟水平。
在这一时期，身高、体重的增长及内脏器官的生长速度大大加快。
可以说，中学时代是长知识、长身体、增强体质的最重要、最有利的时期。
良好的营养、适当的锻炼和合理的作息是影响其身心发育的三个重要因素。
青春期体格发育极为迅猛，加上学习紧张、活动量大，也需要更多的热量、维生素和矿物质。
因此从小养成良好的饮食习惯，保证各类营养素的均衡搭配成了重中之重[2]。
我们想通过这个小调查大致了解高一学生的饮食习惯和有关知识了解程度，从而分析七年级学生饮食营养结构的合理性，并提出针对不足的建议。
三、数据与分析（一）饮食与营养调查：为了探究中学生饮食与营养问题，首先需要了解中学生的饮食习惯和对健康饮食的理解。
本小组就该问题在全校七年级学生范围内进行了一次问卷调查：中学生饮食与营养问题问卷调查[3]1、你最喜欢吃什么食物？（可填多种）A、蔬菜B、水果C、肉类D、乳制品E、谷物F、面食 E、其他2、你多久吃一次水果？A、每天B、偶尔C、不吃D、不清楚3、你是否经常光顾肯德基或麦当劳？Y/N4、你每天吃饭的菜是哪一些？A、肉多菜少B、菜多肉少C、菜肉均匀D、全是素菜E、全是肉食5、你喜欢吃那些零食？A．话梅类 B．薯片类 C．饼干类 D．不吃 E．其它6、你的日常饮食符合A、注重营养，合理配搭B、吃饱就行，从没注意营养搭配C、有时注重7、你是否经常留意一些有关“饮食与健康”的报道？A、注意收集B、有时注意C、从没注意D、与我无关下面，考考你对营养饮食了解多少？1、人体必须的营养素有几种？（正确答案：C）A、4种B、5种C、7种D、9种2、维生素、纤维素、无机盐最好的来源是：（正确答案：A）A、色彩较鲜艳的水果、蔬菜B、色彩不太鲜艳的水果、蔬菜C、动物的骨头D、不知道3、什么是平衡膳食？（正确答案：A）A、满足需要，达到平衡B、多吃蛋白质C、食物要精细D、按嗜好饮食4、食用盐加碘的好处是（正确答案：C）A、预防缺碘性甲状腺肿B、预防胎儿或儿童发育不良、智力低下 C、以上都是5、喝生水、吃不干净水会导致（正确答案：A）A、腹痛、腹泻B、营养不良C、感冒发热D、头晕、乏力（二）调查说明：1、调查对象为七年级学生2、发放调查问卷50份，收回48份，有效调查问卷为48张3、采用一般数据统计方法进行数据处理（三）调查结果如下：表1：饮食习惯调查结果选择比例(%)问题选项A(Y) B(N) C D E F G题号1 80 77.5 65 52.5 40 65 32.52 65 20 0 153 27.5 72.54 17.5 30 60 2.5 05 25 55 47.5 10 17.56 55 20 22.57 7.5 70 12.5 12.5表2：营养饮食客观题调查结果题号正确率（%）1 602 57.53 954 22.55 100（四）食品知识调查：针对50名在家下厨又有孩子在读初中的中年妇女（因为她们直接关系到中学生的饮食与营养）发放问卷，调查她们对日常生活中各类食品相互搭配的认知情况：附表：食品知识小调查[4]尊敬的同学们，你们好！我正在做一个关于食品的探究性学习的课题，希望你们能配合我，完成调查表。
中国学龄儿童少年营养与健康状况调查报告
中国学龄儿童少年营养与健康状况调查报告篇一：中小学生营养现状调查分析卫辉市中小学生营养现状调查分析【摘要】目的了解河南省卫辉市中小学生的营养状况，为开展学校卫生保健工作提供依据。
方法依据XX-XX 学年卫辉市46 511名6~15岁小学、初中学生体检资料，根据身高标准体重值，进行营养状况分析。
结果该市中小学生营养不良、较低体重、肥胖、超重检出率依次为%、%、%、%；学生营养不良、较低体重合并检出率有城乡、性别差异，以农村男女学生为甚，其次为城区男生、城区女生，检出率以次为%、%、%、%。
结论卫辉市中小学学生特别是农村学生营养不良、较低体重状况较重，应采取积极有效的措施实施进行干预。
中小学生营养状况是评价学生健康状况的重要指标，也是反映社会经济发展、人民生活水平的间接指标[1]。
为了解河南省卫辉市中小学生营养现状，为制定干预措施提供依据，对卫辉市XX—XX学年各初级中学及小学的健康体检资料进行汇总分析，现报道告如下。
1 对象与方法对象对XX-XX学年卫辉市各所小学、初中学生的体检资料，删除年龄小于6岁，大于15岁的学生资料后，使用6～15岁10个年龄组共46 511人体检资料。
方法学生体格检查严格按照《学校卫生情况年报表技术规范》[2]、《中国学生体质健康状况监测手册》规定要求，由经过培训的医务人员对学生的身高和体重进行测量。
评价标准以教育部、国家体育总局XX年《国家学生体质健康标准》的中国学生身高标准体重评分表[3]，作为学生营养状况的评价标准（标准体重90%～110%为正常体重，低于90%为较低体重，低于80%为营养不良，高于110%为超重，高于120%为肥胖）。
统计分析体检数据录入“学生体质健康管理系统管理版”（北京大学儿少卫生研究所、济南圣力科技公司联合研制），建立数据库，使用SPSS软件进行统计分析。
2 结果中小学生营养状况 46 511名学生中共检出营养不良和较低体重者24 541人，检出率达%，其中营养不良%，较低体重占%；检出超重和肥胖4 815人，检出率为%，其中肥胖占%，超重占%；正常者仅为17 155人，仅占%。
中国儿童少年营养与健康报告
1.引言
儿童少年时期是人体生长发育最为迅速的阶段，健康的营养摄入对他
们的身体发育和智力发展至关重要。
然而，近年来，中国儿童少年的营养
状况引发了广泛关注。
本报告旨在分析中国儿童少年的营养状况、饮食结构、常见营养问题以及解决方案。
2.儿童少年的营养状况
根据最新统计数据，中国儿童少年的肥胖率呈现出逐年上升的趋势，
而同时，一些地区的儿童少年又存在着营养不良的问题。
这说明我国儿童
少年的饮食结构和营养摄入存在着一定的问题。
3.饮食结构分析
中国儿童少年的饮食结构主要分为五大类：谷类、蔬菜、水果、肉类
和其他。
然而，大多数儿童少年的饮食结构存在着过多谷类和肉类的问题，而蔬菜、水果摄入不足。
谷类和肉类的过多摄入容易导致儿童少年肥胖，
而蔬菜和水果的不足则会导致营养不良。
4.常见营养问题
5.解决方案
为了解决这些问题，建议从以下几个方面入手：
5.1加强营养教育
通过在学校和家庭开展营养教育，向儿童少年灌输正确的饮食观念和
营养知识，培养他们良好的饮食习惯。
5.2优化饮食结构
合理平衡谷类、蔬菜、水果、肉类和其他食物的摄入比例，适时增加
蔬菜和水果的摄入，减少油脂和糖类的摄入。
5.3加强学校餐饮管理
学校应提供营养均衡的餐饮，确保学生摄入足够的蛋白质、维生素和
矿物质。
5.4加强家庭监督
家长应积极参与孩子的饮食管理，引导他们选择健康的食物，避免过
多食用高糖高盐食品。
5.5加强体育锻炼
适度进行体育锻炼，增强儿童少年体质，消耗多余的热量，预防肥胖。
6.结论。
关于饮食健康的调查报告3篇
关于饮食健康的调查报告3篇饮食健康教育是通过对学生传授营养膳食的相关知识,改善学生的膳食结构,提高健康饮食的观念,增强学生体质,减少因错误膳食而引起的疾病,为学生学习科学知识打下坚固的基础。
下面是小编为你精心整理的关于饮食健康的调查报告，希望对你有帮助!关于饮食健康的调查报告篇1一、引言近年来,我国政府越来越重视推广居民营养膳食的科学化。
大学生是国家的栋梁,其营养改善与膳食结构的正确调整,直接关系到大学生身体素质的提高,但是现在许多大学生由于对饮食营养认识较差或不良饮食态度等造成一系列健康问题。
为进一步探讨大学生饮食中存在的问题，进而优化膳食结构，改善饮食习惯，注重饮食卫生，我科研小组针对我校区学生进行了饮食方面的调研工作。
二、调查相关说明(一)调查目的通过对大学生饮食状况的了解，对突出问题的进不步讨论，提出解决方法，让大学生拥有更好更科学的饮食习惯。
(二)调查方法我们对我校在读生进行一次题为“大学生饮食健康调查问卷”的抽样调查，发放问卷100份，回收100份，有效率为100%,调查普及各个系,能够真实反映出当代大学生在饮食健康方面的情况。
(三)调查时间10月5日至12月15日(四)调查范围成都师范学院温江校区的大一、大二学生四、调查问卷分析(一)饮食习惯(1) 您暴饮暴食吗?选择经常的占总数的21%,选择偶尔的有占总数的58%,选择从不的占总数的21%大多数同学选择偶尔. 不应该暴饮暴食，俗话说：“若要身体好，吃饭不过饱”，这话是有一定道理的。
暴饮暴食不仅能破坏胃肠道的消化吸收功能，引起急性胃肠炎、急性胃扩张和急性胰腺炎，而且由于隔肌上升，影响心脏活动，还可诱发心脏病等，如果抢救不及时，会发生生命危险。
所以，任何时候都不要大吃大喝、暴饮暴食。
(2) 您早晨又喝水的习惯吗?选择有的有65人，占总数的65%，选择没有的有35人，占总数的35%。
大多数同学选择有。
这是一个很好的饮食习惯。
早晨起床后喝一杯凉开水，有利于肝、肾代谢和降低血压，防止心肌梗塞，有的人称之为“复活水”。
中国学龄儿童少年营养与健康状况调查报告
中国学龄儿童少年营养与健康状况调查报告篇一：中小学生营养现状调查分析卫辉市中小学生营养现状调查分析【摘要】目的了解河南省卫辉市中小学生的营养状况，为开展学校卫生保健工作提供依据。
方法依据XX-XX 学年卫辉市46 511名6~15岁小学、初中学生体检资料，根据身高标准体重值，进行营养状况分析。
结果该市中小学生营养不良、较低体重、肥胖、超重检出率依次为%、%、%、%；学生营养不良、较低体重合并检出率有城乡、性别差异，以农村男女学生为甚，其次为城区男生、城区女生，检出率以次为%、%、%、%。
结论卫辉市中小学学生特别是农村学生营养不良、较低体重状况较重，应采取积极有效的措施实施进行干预。
中小学生营养状况是评价学生健康状况的重要指标，也是反映社会经济发展、人民生活水平的间接指标[1]。
为了解河南省卫辉市中小学生营养现状，为制定干预措施提供依据，对卫辉市XX—XX学年各初级中学及小学的健康体检资料进行汇总分析，现报道告如下。
1 对象与方法对象对XX-XX学年卫辉市各所小学、初中学生的体检资料，删除年龄小于6岁，大于15岁的学生资料后，使用6～15岁10个年龄组共46 511人体检资料。
方法学生体格检查严格按照《学校卫生情况年报表技术规范》[2]、《中国学生体质健康状况监测手册》规定要求，由经过培训的医务人员对学生的身高和体重进行测量。
评价标准以教育部、国家体育总局XX年《国家学生体质健康标准》的中国学生身高标准体重评分表[3]，作为学生营养状况的评价标准（标准体重90%～110%为正常体重，低于90%为较低体重，低于80%为营养不良，高于110%为超重，高于120%为肥胖）。
统计分析体检数据录入“学生体质健康管理系统管理版”（北京大学儿少卫生研究所、济南圣力科技公司联合研制），建立数据库，使用SPSS软件进行统计分析。
2 结果中小学生营养状况 46 511名学生中共检出营养不良和较低体重者24 541人，检出率达%，其中营养不良%，较低体重占%；检出超重和肥胖4 815人，检出率为%，其中肥胖占%，超重占%；正常者仅为17 155人，仅占%。
青少年学生饮食的调查报告
青少年学生饮食的调查报告一、当前中小学生的营养意识及现状随着人们生活水平的提高，独生子女的增多，家长对孩子的营养越来越重视，而健康的饮食刚是保证合理营养的唯一途径。
于是，大多数家长认为营养就是给孩子多吃高档食品，片面地认为只要大米白面天天吃，鸡鸭鱼肉顿顿有，孩子想吃什么就吃什么，想喝什么就喝什么，而另一种则相反，认为孩子这也不能吃，那也不能吃，全然不顾孩子的生活特点，更有甚者为了让女孩保持所谓的苗条身材而不让孩子吃一点脂肪类食物。
这就导致我国中小学生目前出现的，要么是营养过剩的小胖墩，要么是营养不足的“小豆芽”的“双峰”现象。
而中小学生时期是人生发育的高峰期，这一时期摄入的营养除了维护机体新陈代谢外，还得适量储存以保证继续生长发育的需求。
一旦错过了这一重要时期，将会给少年儿童的身体发育和健康成长造成不可弥补的损失。
二、饮食误区误区一学生偏食、挑食现象严重调查发现，80%学生不喜欢吃蔬菜，50%学生不喜欢喝牛奶，吃鸡蛋，85%学生不吃一点肥肉，95%学生喜欢吃肉类、巧克力、膨化食品，90%学生吃的食品单一，每天不够10种，在选择上口味是孩子们的首选，然后才是颜色、营养，一般是喜欢吃什么就吃什么。
科学提示：1、专家认为人的饮食习惯不是与身俱来的，是受家庭的社会环境影响而形成的发展的，主要是由父母自幼培养的，现在中小学生流行的偏食与挑食，实际是一种心理障碍，其根源在家庭。
父母给孩子吃的食物单调，孩子长大后便会对未吃过的或不常吃的食物不喜欢，甚至厌恶。
或家长当着孩子的面说什么东西好吃，什么东西不好吃，也影响孩子的心里行为，渐渐的孩子不良的饮食习惯就形成了。
诚然饮食习惯确实是个人的权利，个性化的就餐本身也没有错，但毕竟中小学生年龄小，自制力差，对营养的要求又不同成人，固定的饮食模式还没有形成，如果我们一味地为了适合学生的口味而制作饭菜，任学生凭口味和喜欢选择饭菜，那纯属一种不负责的做法，会影响孩子的一生。
我国青少年体质健康发展报告
我国青少年体质健康发展报告体育卫生艺术教育研究中心简介：本报告为中央教育科学研究所和教育部体育卫生与艺术教育司合作开展项目“《国家学生体质健康标准》测试统计分析”和国家哲学社会科学研究一般项目“中国学生体质健康相关行为调查研究”（课题批准号：BLA090069）的部分研究成果。
部分数据引自中央教育科学研究所参与的“2005年中国学生体质与健康调研工作”。
本报告为教育部体育卫生与艺术教育司提供了决策参考。
伴随中国经济社会的快速发展，中国青少年体质健康问题受到广泛关注。
教育部等部委从1979年开始组织实施“中国学生体质与健康调研”（以下简称“《体质调研》”）。
其后，1985年至2005年，五次组织全国范围的学生体质健康调查，对学生体质健康状况进行了持续、系统的调研、监测，建立了完善的中国学生体质健康调研制度。
《体质调研》显示，近三十年来，总体上，中国学生的形态发育水平不断提高，营养状况得到改善，常见病患病率持续下降。
但是，耐力、力量、速度等体能指标有明显下降趋势，肺功能持续降低，视力不良率居高不下，城市超重和肥胖青少年的比例明显增加。
中国学生体质与健康标准研究组.2005年中国学生体质与健康研究报告[M].北京：高等教育出版社，2008.中国青少年体质健康问题解决不好，将对建设人力资源强国战略构成威胁。
青少年时期的体质健康问题，将对中老年的身体健康构成巨大隐患。
青少年时期的肥胖、呼吸和心血管系统机能的下降，是导致和诱发中年后糖尿病、冠心病等多种高致命性疾病的原因。
因此，如果青少年体质健康状况不能得到有效改善，从人的生涯发展看，将大大降低中老年的生活质量；从社会经济发展的角度看，将大大增加今后国家医疗和养老经费的支出。
中国政府对青少年体质健康十分重视，采取了一系列措施提高学生体质健康水平，力图有效解决学生体质健康突出问题。
2007年5月7日中共中央国务院下发了《关于加强青少年体育增强青少年体质的意见》，在全国实施了以“阳光体育”为核心的一系列增强学生体质健康措施。
关于中学生营养与健康的研究报告(学生心得体会)
学生心得体会合理营养的膳食对青少年的健康成长及学习有着重要的意义，或许你会找各种借口，如：“学习忙，顾不上；吃饱就好；看我长得这么壮，还需要吗？”其实以前我也是这样想的，但是了解了中学生的营养与健康的研究性学习后我才知道，这其实不然，中学时期是青少年身体的生长发育期，但是中学时期学习压力大，学习紧张，就没有太重视我们的身体，但这是很不好。
在调查中我就知道了很多的东西：在所有主食中，玉米的营养价值最高，玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米还含有核黄素、维生素等营养物质。
这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
玉米中所含有的胡萝卜素，被人体吸收后转化为维生素A，具有防癌作用；植物纤维素能加速致癌物质和其他毒素的排除；天然维生素E则有促动细胞分裂，延缓衰老，降低血清胆固醇，防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退，多吃玉米还能增强人的记忆力和脑力。
除了玉米外还有很多果蔬富含营养：柠檬能护肤美容、防病疗疾、补充钙、铁、调味杀菌的作用；香蕉的含钾量在各类水果中为最高；用木瓜擦脸，洗手能除蛋白质，油质，积留污垢，是一种良好的皮肤清洁剂…从营养与健康的研究性学习中，我不但了解了很多营养方面知识，还学会了和各科的联系，让我们学会了学以至用，开拓了我们的视野，提升了我们的积极性、创造力。
同时也培养了我们的创新意识和创新水平、处理信息的水平、合作精神和人际交往水平、科学精神和科学态度、注重现实、注重人类发展的意识和责任感。
我们研究的课题是中学生的营养与健康,所以,我们对于周围的朋友实行了问卷调查,了解到了现在中学生的营养与健康不甚理想。
我对营养学实行了调查。
其实营养学不像我们所知的“医疗”能够治疗疾病，但是却能够养生，让我们的生活变的更加轻松。
它不但仅仅仅研究怎么解决现有问题的一门学问了，它还有一个更重要的职责：告诉人们如何预防，如何从饮食中就避免一些麻烦的发生，如何通过饮食提升自己的精力！所以，我们更应该注意自己营养的吸收和健康的发展。
营养评价调查报告范文
营养评价调查报告范文根据最新的营养评价调查，我们对不同年龄段人群的饮食习惯和营养摄入进行了分析。
调查涉及了学龄前儿童、青少年和成年人三个不同年龄段，并以日常饮食调查、体重指数测量以及血液检测等方式进行数据收集和分析。
下面将就各个年龄段的饮食营养情况进行详细报告。
学龄前儿童的饮食习惯普遍存在一定问题。
调查发现，很多家长在孩子的饮食安排上存在不足，蔬菜和水果摄入量较低，而高糖、高盐零食的摄入较高。
这样的饮食结构容易导致膳食中营养素的失衡，例如钙、铁、维生素A和维生素C的摄入不足。
此外，调查还发现部分学龄前儿童存在肥胖问题，这主要与高热量食物的过多摄入有关。
因此，我们建议家长们在日常饮食中，应注重膳食的多样性，增加蔬菜和水果的摄入，并限制高糖、高盐的食物。
另外，适当的户外运动也是保持儿童健康的重要因素。
青少年群体的饮食习惯相对更加复杂。
在这个年龄段，学校的饮食环境和同伴影响都会对青少年的饮食选择产生一定的影响。
调查结果显示，青少年普遍存在饮食不规律和偏好高热量食物的问题。
他们较少选择蔬菜和水果，而更倾向于摄入太多的垃圾食品和碳酸饮料。
这种饮食结构导致了他们更容易出现营养不良和肥胖问题。
因此，我们建议学校、家庭和社会多方合作，共同引导青少年养成良好的饮食习惯。
此外，提供更多的膳食教育和健康饮食宣传也是必要的。
对于成年人来说，调查结果显示饮食结构更加多样，但仍然存在一些问题。
根据调查资料，成年人的饮食中脂肪和糖分的摄入量过高，蔬菜和纤维素的摄入仍然不足。
其中，女性普遍存在缺铁和钙的问题，这与月经期间和妊娠期对这些营养素的需求增加有关。
因此，我们建议成年人在饮食中适量增加蔬菜和水果的摄入，并注意平衡膳食中的脂肪、蛋白质和碳水化合物。
此外，需要特别关注女性的生理期和孕期的营养需求，及时补充缺乏的营养物质，维持身体的健康。
综上所述，饮食营养评价调查结果显示了不同年龄段人群的饮食习惯和营养摄入存在的问题。
针对这些问题，我们结合调查结果提出了相应的建议，希望能够引起社会的重视，促进人们养成良好的饮食习惯，保持身体健康。
《高中生的营养与健康研究报告五篇范文》
《高中生的营养与健康研究报告五篇范文》第一篇：高中生的营养与健康研究报告高中生的营养与健康研究报告高中学生是祖国的未来和希望，有健康的身体才有革命的本钱。
而随着经济的发展，人们生活水平不断提高，现在的高中学生在饮食上出现不良的现象：挑食，暴食，偏食，节食等，结果造成营养不良，学习效率降低。
所以营养与健康对于许多中学生来说是至关重要的。
借助这个课题是想让学生了解营养与健康的知识，明白如何合理安排自己的“一日三餐”及锻炼身体。
这次，我们对高中学生的营养与健康进行了研究。
高中学生正处于青春发育期，有着特殊的营养要求。
青春期是人体生长发育的旺盛时期，当然需要额外营养，因此，我们应注意营养素的吸收。
由于学习紧张、功课多的原因，很多中学生对于早餐经常只是简单应付，不注重膳食的合理搭配，因此造成身体发育的不足，导致容易疲劳、消瘦、抵抗力降低，甚至形成某些疾病。
食物中所具有的营养相当丰富，所以，膳食的吸收是我们能量的主要来源。
经过研究，我收获了不少，处于发育阶段的我们，应该要好好调理好营养，身体才能健康发展。
早餐是一天能量和营养素的重要来源在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。
从沿革看，中国饮食文化绵延170多万年，分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，获得“烹饪王国”的美誉。
从内涵上看，中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深厚广博。
从外延看，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。
青少年体质健康调查报告分析
析2023-11-04CATALOGUE目录•调查背景与目的•调查方法与样本•调查结果概述•身体素质与健康状况分析•运动能力与技能水平分析•结论与建议措施•展望与未来研究方向01调查背景与目的国家对于青少年体质健康的重视程度日益提高青少年体质健康问题逐渐受到社会关注目前青少年体质健康状况不容乐观调查背景调查目的了解青少年的体质健康状况发现青少年体质健康存在的问题为制定有针对性的改善措施提供依据02调查方法与样本调查方法采用问卷调查法，收集青少年及其家庭成员的基本信息，如年龄、性别、身高、体重、生活习惯等。
运用标准化的测试方法，对青少年的身体形态、生理功能、运动素质和身体成分进行测量。
运用统计分析方法，对收集到的数据进行分析和处理。
010203样本来源于某城市两所中学的初中生和高中生，共1000名学生。
样本特征包括年龄范围为12-18岁，性别比例均衡，城市户籍人口为主，家庭经济状况分布较为均匀。
样本来源与特征03调查结果概述体能测试结果肌肉力量通过引体向上、仰卧起坐等测试评估青少年的肌肉力量，发现部分青少年存在肌肉力量不足的问题。
心肺功能通过肺活量、心率等指标评估青少年的心肺功能，发现部分青少年存在心肺功能下降的问题。
身体形态通过身高、体重、BMI等指标评估青少年的身体形态，发现部分青少年存在超重或肥胖问题。
血脂异常对青少年的血脂进行了检测，发现部分青少年存在血脂异常的问题，这可能与他们的饮食不健康、缺乏运动等不良生活习惯有关。
近视问题对青少年的视力进行了检测，发现部分青少年存在近视问题，这可能与他们长时间使用电子产品、缺乏户外活动等有关。
健康状况分析生活习惯与锻炼情况睡眠情况调查发现，部分青少年存在睡眠不足的问题，这可能影响他们的身体发育和心理健康。
锻炼情况调查发现，大部分青少年每周参加体育锻炼的次数较少，这可能影响他们的身体健康和体能水平。
饮食情况调查发现，大部分青少年存在饮食不规律、偏食等问题，这可能影响他们的营养摄入和身体健康。
青少年营养不良的常见原因及合理膳食
青少年营养不良的常见原因及合理膳食营养不良是指一种饮食中所摄入的营养物质不符合身体需求的情况。
在青少年阶段，营养不良可能会对身体的正常发育和健康产生负面影响。
本文将探讨青少年营养不良的常见原因，并提出合理膳食的建议。
一、常见原因1.不规律的饮食习惯青少年的生活节奏紧张，学习和活动时间多，这使得他们可能无法保持良好的饮食习惯。
常常出现吃零食代替正餐、吃快餐等不健康的饮食行为。
2.挑食青少年常常对某些食物有偏好或厌恶，挑食是营养不良的一个常见原因。
如果一味追求口味而忽视了全面营养的摄入，就会出现某些营养素不足的情况。
3.缺乏知识和意识青少年可能缺乏对营养知识的了解，也没有形成良好的饮食意识。
他们对于正确的膳食结构和食物的营养价值缺乏认知，因此，不良的饮食习惯会更容易形成。
4.经济条件限制家庭的经济条件可能对青少年的膳食产生一定的限制。
在一些家庭中，由于经济原因无法提供多样化的食物和均衡的饮食。
二、合理膳食的建议1.多样化食物摄入建议青少年在日常饮食中尽量摄入多样化的食物，包括五大类食物，即谷物、蔬菜、水果、乳制品和蛋白质食物。
这样可以确保摄取到身体所需的各种营养素。
2.合理安排餐次每天三餐要按时定量，不要跳餐。
特别是早餐，青少年应该养成每天吃早餐的习惯，保证一个良好的能量补充。
晚餐要尽量在睡前两小时完成，避免过饱影响睡眠质量。
3.控制零食和快餐的摄入零食和快餐通常含有高热量、高脂肪和高糖分，但却缺乏维生素和矿物质。
青少年应该减少这类食物的摄入，尽量选择水果、坚果和健康的小吃作为替代。
4.增加运动合理运动是保持身体健康的重要因素之一。
青少年应该积极参与体育锻炼，增强身体素质和抵抗力。
运动可以促进食欲和新陈代谢，对于合理营养的吸收和消化也有帮助。
5.寻求专业帮助对于青少年营养不良的情况，建议家长和青少年本人寻求营养师或医生的帮助。
他们可以制定合理的膳食计划，根据个体的具体情况提供专业的营养咨询。
三、结语青少年期是生长发育的重要时期，合理的膳食安排对于他们的身体健康至关重要。
青少年饮食与健康研究报告
青少年饮食与健康研究报告青少年饮食与健康研究报告1. 引言青少年是成长发育期的重要阶段，他们的饮食习惯对于健康的影响尤为重要。
健康的饮食习惯能够提供充足的营养，促进生长发育，预防疾病，而不良的饮食习惯则容易导致肥胖、心血管疾病、糖尿病等健康问题。
本研究旨在调查青少年的饮食习惯与健康状况，并提出相应的建议，以促进青少年的健康发展。
2. 调查方法本次研究采用问卷调查的方式，针对全国各地的中学生进行了抽样调查。
问卷内容包括个人基本信息、饮食习惯、身体活动情况、健康状况等方面内容。
共计收集到xxx份有效问卷。
3. 饮食习惯分析3.1 主要食物摄入情况根据调查结果，青少年的主要食物摄入情况如下：- 主食：大部分青少年每天都有摄入主食，但其中有约xx%的人摄入过量。
- 蔬菜水果：青少年普遍摄入不足，约xx%的人每天摄入的蔬菜和水果量未达到建议标准。
- 蛋白质：许多青少年偏好肉类，约xx%的人每天摄入肉类过多，而摄入豆类、鱼类等来源较少。
3.2 饮食行为习惯青少年的饮食行为习惯也与其健康状况密切相关。
调查发现：- 有约xx%的青少年习惯吃早餐，但其中有xx%的人早餐摄入营养不均衡。
- 外出就餐的频率较高，xx%的青少年每周都有外出就餐的经历，其中有xx%的人选择高热量、高脂肪的食物。
- 过多食用零食和碳酸饮料是普遍现象，约xx%的青少年每天食用零食和碳酸饮料的时间超过2小时。
4. 健康状况分析4.1 肥胖问题肥胖是青少年健康问题的主要风险因素之一。
调查结果显示：- 约xx%的青少年存在不同程度的肥胖问题，其中xx%为超重，xx%为肥胖。
- 肥胖问题与饮食结构和饮食行为习惯密切相关，过多的高热量食物摄入、缺乏运动等是导致肥胖的主要原因。
4.2 营养不良问题虽然有部分青少年存在肥胖问题，但仍然有相当一部分青少年存在营养不良问题。
调查结果显示：- 约xx%的青少年存在营养不良的问题，主要表现为维生素缺乏和微量元素不足。
2023年儿童营养不良问题调查报告
2023年儿童营养不良问题调查报告一、调查背景为了解2023年儿童营养不良问题的现状及原因，我们组织了一次全面调查。
该调查旨在为相关部门制定针对性的政策和措施提供数据支持，以改善儿童的营养状况。
二、调查方法我们选择了开展问卷调查和实地观察的方式进行调查。
问卷采用随机抽样的方法，覆盖了全国范围内不同地区的儿童。
实地观察则选择了城市和农村地区的学校、幼儿园和家庭作为调研对象。
三、调查结果分析1. 儿童营养不良现状根据调查数据，2023年我国儿童营养不良问题仍然存在且呈上升趋势。
其中，城市地区的问题相对较小，但农村地区的儿童营养不良比例较高。
主要表现为低体重、低身高、缺铁性贫血等问题。
2. 营养不良原因分析（1）经济原因：由于农村地区的贫困程度较高，许多家庭无力提供均衡的饮食，导致儿童缺乏营养。
（2）教育原因：部分家庭对婴幼儿的饮食知识了解不足，无法提供符合营养需求的食物。
（3）饮食结构问题：现代食品市场的快餐化和便利化程度提高，导致儿童过多摄入高糖、高脂肪、高盐食物，影响了均衡饮食。
3. 营养不良影响儿童营养不良不仅会影响其身体健康，还会对智力发育、免疫力等方面产生长期影响。
长期以往，可能导致学习能力下降、身体发育不良等问题。
四、解决措施建议针对2023年儿童营养不良问题，我们提出以下解决措施建议：1. 政策层面：加大对农村地区的扶贫力度，帮助贫困家庭提高经济来源，以确保儿童获得基本的饮食保障。
2. 教育层面：加强对家长和教师的饮食教育，提高其对儿童饮食知识的掌握，促进健康饮食观念的培养。
3. 食品市场监管：加强对儿童食品市场的监管，限制营养含量低、添加剂过多的食品销售，鼓励提供健康均衡的儿童食品。
4. 家庭教育指导：推广家庭膳食指南，帮助家庭制定科学合理的膳食结构，保证儿童获得多样化的营养。
五、结语通过对2023年儿童营养不良问题的调查，我们深刻认识到该问题的严重性。
只有全社会的共同努力，才能解决儿童营养不良问题，为儿童健康成长提供良好的保障。
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调查研究：青少年营养不良正在加重*导读：合理的膳食营养维护一个人的健康，也确保一个民族的强壮。
人们通常只注意到营养缺乏，其实营养过剩同样是营养不良。
……
“最近10年来，我们的学生，瘦的没有减少，胖子大幅增加，体重正常的比例却在下降!”
在第4次全国性营养调查前夕，中国营养学会理事长葛可佑忧心忡忡。
他提醒社会公众关注一个仍在发展的现实：虽然我们的生活水平已经显著提高，但某种程度上，我国青少年营养不良的问题更趋严重。
人们通常只注意到营养缺乏，其实营养过剩同样是营养不良。
最近的统计调查显示，一方面，在我国贫困地区仍有不少孩子患贫血、佝偻病、生长发育迟缓。
另一方面，城市里体重超重和肥胖儿童明显增加。
营养缺乏和营养过剩几乎同时存在于我国部分青少年身上。
“10年来我国营养状况变化”项目组不久前公布10年来营养监测结果：我国公众的营养状况有一定改善，但人群营养不良问题仍然存在，特别是贫困地区、西部地区的儿童营养不良依然相当严重。
缺铁性贫血普遍存在，维生素 A的亚临床缺乏在儿童中已成为一个公共卫生问题。
葛可佑的忧虑是有根据的。
虽然人们富裕起来了，但是因营养过
剩而造成的肥胖问题也趋于严重。
我国自1985年到1995年对青少年生长发育与营养状况进行了10年动态调查，结果显示7-18岁青少年中，男生体重超重和肥胖者比例从2.75%升至8.65%，女生从3.38%升至7.18%；与体质密切相关的肺功能、耐力素质和柔韧性素质水平下降。
而在20世纪90年代后期，青少年肥胖者激增的趋势更加明显。
与此同时，营养不良还造成青少年生长发育达不到正常标准。
上一次全国营养调查发现，我国0 5岁的儿童身高达不到国际标准者高达32.8%，其中城市儿童为20.3%，农村为35.8%。
总体上，全国青少年平均身高矮于日本人。
儿童体重达不到国际标准的占18.0%。
无论城乡、男女，中国青少年的体重都明显低于日本人。
体重低在我国大城市的青少年中也很明显。
全国营养调查资料还表明，我国儿童蛋白质、钙、铁、锌及维生素 A等营养素的供给明显不足。
例如，维生素 A只达到供给标准的一半，而钙只达到40%。
营养专家指出，根据一些中等发达国家的经验，中国儿童的总体生长发育要达到国际标准的水平，至少还需15 20年时间。
葛可佑认为，营养不平衡是影响儿童青少年体质健康状况的重要因素。
除了身高、体重以外，膳食营养还影响青少年的心理和免疫力。
而铁、碘、锌、维生素A等缺乏，导致孩子从幼小至学龄时期的智力发育及学习能力的不足。
青少年是民族的未来，他们的营养不良问题甚至影响到国民经济
的发展。
葛可佑表示，这决不是危言耸听。
世界银行的专家曾经根据亚洲几个国家的统计数据分析，仅仅由于某些微量元素缺乏产生的营养不良可导致国内生产总值损失2% 3%。
而著名经济学家Robert Fogel证明北欧国家在工业革命时期的长期经济增长
有一半以上应归于其人群的体格发育(身高、体重)的增长，他因此获得了诺贝尔经济学奖。
目前，我国部分城市已经开始推行学生营养餐计划。
但是，该计划在全国各地的进展缓慢，也常常因个别学校的中毒事件而中止。
葛可佑希望政府能切实重视并积极推进学生营养餐工作。
“这件
事情不能拖，一拖又是一代人。
”葛可佑说，“如果从小没有健全的营养，成年以后的体格、反应灵敏度肯定达不到应有的水平。
中国人在足球等方面不如别人，与我们民族长期以来的营养问题不能说没有关系!”。