生物化学辅导与习题集

生物化学辅导与习题集

第一章

1.糖是生物体维持生命活动提供能量的（）。

A.次要来源

B.主要来源

C.唯一来源

D.重要来源2，有五个碳原子的糖是。（）(多选题)

A.D-果糖

B.二羧基丙酮

C.赤藓糖

D,2-脱氧核糖 E.D-木糖 F.甘露糖

3.纤维素与半纤维素的最终水解产物是。

A.杂合多糖

B.葡萄糖

C.直链淀粉 D支链淀粉4，纤维素的组成单糖和糖苷键的连接方式为。

A.α-1-4-葡萄糖

B.β-1-3-葡萄糖

C β-1-4-葡萄糖 D.β-1-4-半乳糖

5，下列哪个糖不是还原糖( )?

A.D-果糖

B.D-半乳糖

C.乳糖

D.蔗糖

6.分子式为C

5H

10

O

5

的开链醛糖有多少个可能的异构体()

A. 2

B. 4

C. 18

D.16

7，组成淀粉的单糖通过糖苷键连接()。

A.α-1，4

B.β-1，4

C.α-1,6

D. β-1，6

8.下列关于糖原结构的陈述何者是不正确的()?

A.含α-1,4糖苷键

B.含α-1,6糖苷键

21.乳糖由二个_________分子和_________分子以β-1·4-糖苷键连接而成；蔗糖分子是一个果糖以_______糖苷键连接到葡萄糖上形成;麦芽糖由两个葡萄糖分子以_______糖苷键连接而成。淀粉和纤维素的基本构成单位均为葡萄糖，但前者连接方式为α-l·4-糖苷键，后者为_______糖苷键。在支链淀粉和糖原中，分支是以________糖苷键结合到主链上的。

22.单糖的半缩醛羟基很容易与醇及酚的羟基反应，失水而形成缩醛式衍生物，通称_______。这类衍生物中非糖部分叫________。作为一个特例，脱氧核糖与嘌呤或嘧啶碱形成的衍生物又称为___________。

23.糖蛋白中糖基与蛋白质肽链之间可以通过酰糖苷露相结合，即______和

_______

24.糖蛋白中能够与寡糖以N-糖肽键相连的氨基酸残基是________，以O-糖肽键相连的氨基酸残基是________、___________等。

25. (判断题)葡萄糖和甘露糖是差向异构体。

26. (判断题)葡萄糖溶液发生变旋现象的本质是葡萄糖分子中既有醛基又有羟基，它们彼此相互作用可以形成半缩醛，使原来羰基的C

1

变成了不对称碳原子。

27. (判断题)α-淀粉酶水解糖原的产物是混合物。

28.用一二句话简要说明为什么说具有旋光性的物质不一定有变旋性，而具有变旋性的物质一定具有旋光性。

29.已知α-D-半乳糖的[α]25

D 为+150.7°,β-D-半乳糖的[α]25

D

为+52.8°。

现有一个D-半乳糖溶液，平衡时的[α]25

D

为+80.2°，求此溶液中α-D-和β-D-半乳糖的百分比。

第二章

1.脑苷脂是一种（）类型的物质。

A.磷脂

B.甘油脂 C鞘糖脂 D鞘磷脂

2.脂肪的碱水解可给出下列哪一项专有名词（）？

A.酯化作用

B.还原作用

C.皂化作用

D.水解作用

3.能与不饱和脂肪酸反应，使之形成饱和状态而不产生酸败现象的有（）(多选题)

A.加水

B.加氧

C.加氢

D.加碘

E.加NaOH

F.加KOH

神经节苷脂(ganglioside）是一种（）类型的物质。

A.脂蛋白

B.糖蛋白

C.糖脂

D.磷脂

5.下列物质中，（）不是类脂。

A.卵磷脂

B.胆固醇

C.糖脂

D.甘油二酯

E.鞘脂

6.线粒体ATP/ADP交换载体在细胞内的作用是（）。

A.需能传送

B.促进传送

C.ATP、ADP通道

D.ATP水解酶

7.下列叙述中哪一个是正确的？（）

A.线粒体内膜对H+离子没有通透性

B.线粒体内膜能由内向外通透H+离子

C.线粒体内膜能由外向内通透H+离子

D.线粒体内膜能自由通透H+离子

8.线粒体蛋白的跨膜传送是一种（）。

A.类似细胞膜的吞噬作用

B.蛋白质解析叠后的传送

C,通过对各个蛋白质专一的载体传送 D.膜内外同类蛋白质交换传送

9.根据组成磷脂的醇类不同，磷脂可分为两大类（①）和（②）。

10.磷脂是分子中含磷酸的复合脂，若甘油磷脂分子上氨基醇为（①）时为卵磷脂；若甘油磷脂分子上氨基醇为（②）时则为脑磷脂。

11.生物体内各种固醇(甾醇)都是由含4个环的（①）的衍生物,各种固醇在

结构上的共同点是（②）、（③）和（④）。

12.哺乳动物的必需脂肪酸主要是指（①）和（②）。

13.天然存在的脂肪酸碳原子数通常为（①）数，不饱和脂肪酸为（②）式，第一个双键一般位于（③）。

14.蜡是由（①）和（②）形成的（③）。

15.（①）是与膜脂双层强缔合的蛋白·它们有一部分或大部分埋入脂双层，有的横跨脂双层，该类蛋白在脂双层疏水核心内的部分主要由（②）构成。

16.(判断题)心磷脂是一种在中性pH下带正电荷的磷脂。

17.(判断题)根据脂肪酸的简写法，油酸写为18：1Δ9，表明油酸具有18个

碳原子，在8～9碳原子之间有一个不饱和双键。

18.(判断题)哺乳动物体内不能合成的脂肪酸是油酸和亚油酸。

19.(判断题)脑磷脂与血液凝固有关，是仅分布于高等动物脑部组织中上的甘油磷脂。

20.(判断题)胆固醇主要存在于动、植物油脂中。