《人体生命科学常识》前言现代人的健康危机以分子生物学家为

《人体生命科学常识》前言现代人的健康危机以分子生

物学家为

《人体生命科学常识》前言现代人的健康危机以分子生物学家为人类寿命所做的分析人类的寿命应该超过一百二十五岁甚至可以活到一百五十岁然而现代人类出现慢性疾病的年龄层次有逐渐下降的趋势。导致人类健康危机的因素不外乎外在与内在两种所谓外在因素包括空气污染、臭氧、辐射线、电视、电脑、微波炉、行动电话、噪音、工作压力等内在因素则主要是以各种生化药物之伤害以及饮食的不均衡为主而其中又以长期的食物不健全而危及健康为最首要。营养不均衡除了农耕地过分利用导致土壤贫瘠过量的化肥和农药造成酸性土质使农作物本身养分缺乏甚至含有毒素再加上个人对食物的烹调方式和对食物的偏好造成多方面的营养不均衡如果饮食和生活习惯不及早改善就会严重导致个人的身体不适以及各类慢性病或其他疾病的产生。许多病是吃出来的特别是癌症。大多数小孩的饮食都由大人安排。让孩子吃太多高脂肪、高蛋白食物?韵滦矶嗪斯ず啥伤茄募偷袄嘁约捌渌饫嗟贾潞?徽,?械男??啪潘暝戮丫寄泻?拍钚?б殉さ贸叱于?人的老化是从血管老化开始而血管的老化则是由血液污浊开始所以要做到预防疾病发生首先要改变饮食习惯选择四低一高均衡的饮食低蛋白、低脂肪、低糖、低盐、高纤维。没有健康的观念就不可能有健康的身体。人类需要改善膳食结构改善生存环境加强锻炼恢复活力。需要通过膳食结构的改变及其高品质食材的吸收补充人体需要的营养素蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素、糖分与酵素需要通过功能性植物营养补充、睡眠和好心情来加强赛洛宁物质的制造弥补人体赛洛宁的短缺危机以创造人体充分的生化反应激发细胞的活力消除多余自由基提升免疫能力全面调理以获得健康长寿的身体活力。为了解生命的本源对人体健康和长寿的机理有初步的认知。本简易读本将对影响人体生命活力的重要生物及其活性进行简要的介绍。主要包括自由基、人力

免疫系统、蛋白质、赛洛宁、人体各腺体、一氧化氮、维生素、氨基酸、矿物质、酵素与糖分等。认识这些人体生物及其与人体健康的关系对我们每个人理解生命、关心健康、追求长寿将有很大的助益。森谷编辑一、自由基与人体健康 1、什么是自由基自由基free radical又称游离基是含有一个不成对电子的原子团这些未能配对的电子是一种非常活泼、非常不稳定而且其生命周期极短的化学元素。人体内主要遇到的是氧自由基如超氧阴离子自由基、羟自由基、脂氧自由基、二氧化氮、一氧化氮自由基、过氧化氢、单线态氧和臭氧通称为“活性氧”。人体里的自由基有利也有弊人体内处于受控的自由基可以免疫和信号传导过程可以传递维持生命活力的能量也可以被用来杀灭细菌和寄生虫还能参与排除毒素但当人体中的自由基超过一定的量并失去控制时这种自由基就会有破坏作用导致人体正常细胞和组织的损坏从而引起多种疾病如心脏病、老年痴呆症、帕金森病和肿瘤等。 2、自由基是如何伤害人体机能并导致疾病的自由基在生物体内必须盗取其邻近的电子以维持其稳定性而那些遭受到被窃取了电子的分子则因为失去其稳定性而成为自由基而不得不偷取其邻近的电子而形成恶性循环的“自由基连锁化学反应”这种化学反应可以统称为“氧化”。此种氧化作用会危害到人体的生理组织破坏细胞使组织细胞失去正常功能造成细胞病变导致疾病甚至破坏DNA造成DNA突变引起癌症。自由基对人体的损害主要有三个方面一、使细胞膜被破坏二、使血清抗蛋白酶失去活性三、损伤基因导致细胞变异的出现和蓄积。人体细胞膜极富弹性和柔韧性这是由它松散的化学结构决定的正因为如此它的电子很容易丢失因此细胞膜极易遭受自由基的攻击。一旦被自由基夺走电子细胞膜就会失去弹性并丧失一切功能从而导致

心血管系统疾病。更为严重的是自由基对基因的攻击可以使基因的分子结构被破坏导致基因突变从而引起整个生命发生系统性的混乱。大量资料已经证明炎症肿瘤、衰老、血液病、以及心、肝、肺、皮肤等各方面疑难疾病的发生机理与体内自由基产生过多或清除自由基能力下降有着密切的关系。克山病硒缺乏和范可尼贫血等疾病与清除自由基能力下降有关而动脉粥样硬化和心肌缺血再灌注损伤与自由基产生过多和清除自由基能力下降两者都有关系。自由基过多或者人体清除自由基能力下降健康将受到严重伤害。 3、自由基的产生及其生化过程自由基的产生可分为两个来源一个是由体内正常的生理作用而产生的另一种则为遭受到外界环境的干扰而形成。人体需要从食物中获取能量因此不断地进行氧化、还原、吸收、排泄等新陈代谢作用当氧化还原作用不完全时所剩的氧反而会形成“活性氧”即自由基。外在的环境污染也能造成人体内产生大量自由基。如大气层的臭氧、紫外线、电磁波、食品添加剂、防腐剂、农药、抗生素、毒品、工业污染、香烟每根烟会产生一万兆个自由基以及精神焦虑惊恐工作压力过大时等都会产生自由基。依据统计现代的都市人居住环境不佳再加上生活压力之下每天可以产生数十亿个自由基。人体内自由基因为生成方式与来源不同可分为三大类一是来自生物自身的合成这是人体不可或缺的自由基。其中最重要的是一氧化氮Nitric Oxide化学符号为NO它是生物医学界的新宠儿曾被美国《科学》杂志选为一九九二“年度分子”molecule of the year。二是来自新陈代谢的产物主要的自由基是超氧化物superoxide它是因为氧分子得到了一个额外电子而形成的。多半是在新陈代谢的

过程中产生。三是环境污染的附带物包括空气、水质以及辐射污染、药物、农药或防腐剂、某些食物类等。上面第一类与第二类自由基是人体的重点自由基不管你的健康情况究竟是如何必然会有它的存在。尤其是自身合成的一氧化氮能协助体内细胞抵抗异物的侵入消灭细菌和病毒是生物体必要的自由基第三类自由基因为是环境污染的附带物我们若能控制或改善环境就可避免它对身体引起的伤害。如果无法完全避免为了维护身体的健康就必须靠某些抗自由基的食物来加以清除。 4、如何降低自由基对人体的危害科学家们发现损害人体健康的自由基几乎都与那些活性较强的含氧物质有关活性氧自由基对人体的损害实际上是一种氧化过程因此要降低自由基的损害就要从抗氧化做起。降低自由基危害的途径有两条一是利用内源性自由基清除清除体内多余自由基二是发掘外源性抗氧化剂--自由基清除剂阻断自由基对人体的入侵。大量研究已经证实人体内本身就具有清除多余自由基的能力这主要是靠内源性自由基清除系统它包括超氧化物歧化酶SOD、过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化酶等一些酶和维生素C、维生素E、还原性谷胱甘肽、胡萝卜素和硒等一些抗氧化剂。酶类物质可以使体内的活性氧自由基变为活性较低的物质从而削弱它们对肌体的攻击力。酶的防御作用仅限于细胞内而抗氧化剂有些作用于细胞膜有些则是在细胞外就可起到防御作用。这些物质就深藏于我们体内只要保持它们的量和活力它们就会发挥清除多余自由基的能力使我们体内的自由基保持平衡。除了依靠体内自由基清除系统外还要寻找和发掘外源性自由基清除剂利用这些物质作为替身让它们在自由基进入人体之前就先与自由基结合以阻断外界自由基的攻击使人体免受伤害。人之所以会老化、体力衰退、皮肤失去光泽及弹性除了年龄是无法抗拒的因素外主要的即是体内自由基过多年轻时体内有较好的中和系统来排除自由基降低它所造成的伤害然而随着年龄增长人体修复自由基的能力也随之下降若未能及时补充抗氧化物细胞就开始损伤疾病于是产生越来越多的