蔬菜生产技术教学计划

蔬菜生产技术教学计划《蔬菜生产技术》总学时123学时，其中理论授课73学时，实训50学时。

序号授课内容（包括实验实训内容）授课

时数

教学

手段

课外作业及测试题目

1 绪论 1 课件1、简述的定义。

2、面对入世挑战，我国蔬菜业应

采取哪些对策？

2 第一章蔬菜生产的基础

理论

第一节蔬菜植物的分

类

一、植物学分类

二、食用器官分类

三、农业生物学分类2 课件1、植物学分类法和食用器官分类

法各有何优缺点？

2、根据农业生物学分类法，蔬菜

作物可分为哪几类，举例说明。

3 第二节蔬菜的生长发

育周期

一、种子时期

二、营养生长期

三、生殖生长期2 课件蔬菜整个生育期可划分为哪几个

时期，各有何特点？

4 实训一蔬菜作物的识别

与分类

2 实物实训报告

5 第三节蔬菜的栽培环

境

一、温度

二、光照

三、水分

四、土壤营养2 课件1、根据温度的要求不同，蔬菜可

分为哪几类？

2、举例说明“春花现象”和“光

周期现象”。

6 第二章蔬菜生产基本技

术

第一节种子处理技术

一、蔬菜种子及其特点

1、蔬菜种子的含义2 课件1、举例说明蔬菜种子的含义。

2、那些蔬菜种子使用年限较长，

那些较短？

3、种子萌发需要那些条件？

4、简述温汤浸种的技术要点。

5、播种有哪几种方式？

2、蔬菜种子的形态结构

3、蔬菜种子的寿命和使

用年限

4、种子的萌发条件

5、蔬菜种子质量检验

第二节、播种技术

7 实训二蔬菜种子的识

别

2 标本实训报告

8 实训三蔬菜种子的浸种

催芽

2 实训报告

9 第三节蔬菜育苗技术

一、设施常规育苗

1．营养土的配制

2．苗床制作

3．苗床播种

4．苗期管理

5．育苗时常见问题及原

因

二、嫁接育苗

1．嫁接育苗的意义

2．砧木的选择和应用

3．嫁接方法

4．嫁接苗的管理

三、穴盘育苗

1．穴盘育苗的优点

2．穴盘育苗的配套设备

3．育苗程序

4．茄子穴盘育苗的技术

要点3 课件 1．怎样配制营养土？

2．籽苗期易出现哪些问题，如何

解决？

3．分苗有哪几种方法？

4．成苗期如何管理？

5．简述嫁接育苗的作用。

6．嫁接苗应当怎样管理？

7．穴盘育苗有哪些优缺点？

8．穴盘育苗主要设备有哪些？

10 第四节蔬菜田间管理

技术

4 课件 1．菜畦有哪几种类型？

2．蔬菜植株调整的意义是什么？

包括哪些内容？

一、整地定植

二、施肥

三、灌溉

四、植株调整

11 实训四蔬菜搭架技能

训练

2 实物实训报告

12 第三章无公害蔬菜栽培

技术

一、无公害蔬菜及其发展

前景二、蔬菜生产的主要

污染途径三、无公害蔬菜

的产地环境标准

四、无公害蔬菜生产技术

措施

1．无公害病虫害防治措

施

2．无公害施肥技术措施1 课件

课件

1．蔬菜生产过程中的主要污染途

径有哪些？

2．什么叫无公害蔬菜？

3．无公害蔬菜病虫害防治有哪些

主要措施？

13 第四章瓜类蔬菜生产

技术

第一节黄瓜

一、品种类型

二、生物学特性

三、茬次安排

四、栽培技术

1.日光温室冬春茬黄瓜

栽培技术

2．日光温室秋冬茬黄瓜

栽培技术

3．塑料大棚春早熟黄瓜

栽培技术6 仪器 1．黄瓜花芽分化有何特点，怎样

调节？

14 课件 2．日光温室冬春茬黄瓜如何整地

定植？

3．冬春茬黄瓜定植后如何进行四

段变温管理？

4．日光温室秋冬茬黄瓜怎样进行

育苗？

15 实训六日光温室瓜类

蔬菜植株调整

6 实物实训报告

16 第二节西葫芦

一、品种类型

二、生物学特性

三、茬次安排2 课件 1．西葫芦对环境条件有何要求？

2．冬春茬西葫芦定植后怎样管

理？

四、日光温室冬春茬西葫芦栽培技术

17 第三节西瓜

一、品种类型

二、生物学特性

三、茬次安排和品种选择

四、栽培技术

1．日光温室早春茬西瓜

栽培技术

2．春早熟双膜覆盖西瓜

栽培技术

3．无籽西瓜栽培技术要

点4 课件 1．简述西瓜抗旱的生物学特性

2．日光温室早春茬西瓜如何进行

植株调整和留瓜吊瓜？

3．爬地栽培的西瓜应如何留瓜与

整瓜？

4．简述无籽西瓜栽培技术要点。

18 第四节甜瓜

一、品种类型生物学特性

二、生物学特性茬次安排

三、茬次安排

四、日光温室冬春茬厚皮

甜瓜栽培技术2 课件 1．甜瓜分为哪两种类型，各有何

特点？

2．日光温室秋冬茬甜瓜如何进行

植株调整？

19 实训七瓜类蔬菜人工

辅助授粉

4 实物实训报告

20 第五章茄果类

茄果类蔬菜概述

第一节番茄

一、品种类型

二、生物学特性

三、茬次安排

四、栽培技术

1．日光温室冬春茬栽培

技术

2．塑料大棚秋延后栽培

技术3．小型番茄栽培技

术要点6 课件 1．茄果类蔬菜在生物学特性和栽

培技术上有何共同点？

2．日光温室冬春茬番茄如何整

枝？

3．日光温室冬春茬番茄如何留

果？

4．小型番茄如何整枝吊蔓？

21 实训八番茄保花保果

技术

6 实物实训报告