中美两国食品消费物价比较

２０１０．　１２２７３

理论探讨

一、中美两国经济实力现状

经过三十年快速发展，中国经济总量稳步提升，２００８年国内生产总值居世界第三位，即便是在全球金融危机中，依然实现了９％以上的增长，成为被国际社会给予厚望的世界经济复苏的强力引擎。中国已于２００９年取代日本成为全球第二大经济体，欧洲专家预计，未来二十年中国将取代美国成为全球首位经济超级大国。然而，２００８年我国人均国民收入在２１０个国家排名１２７位，人均ＧＤＰ约３３１３美元　，只有日本的十分之一。

相比之下，美国经济实力仍处于强势地位。国际货币基金组织数据库显示，　２００８年全球金融危机之下，美国ＧＤＰ为１４３３００亿美元，人均ＧＤＰ为４７４４０美元　，续居世界首位。同时美国ＧＤＰ总量比紧随其后的日本、中国、德国的总量还多１．４万亿美元，表明美国的领先优势未来二三十年内不可动摇。

中国ＧＤＰ排名仅次于美国，反映了我国经济发展的显著成果与巨大潜力，但是，中国ＧＤＰ总量小而人口多，人均国民收入与美国相距甚远。国家经济实力明显增强、而居民生活水平仍然有待提高，是我国经济发展的现状。

这一现实深刻地影响着我国居民的生活消费水平，一方面生产力的极大提高和国家经济繁荣使居民信心大大增强；另一方面，较低水平的人均国民收入和不完善的社会保障体系无法满足居民日益增长的物质、文化需要，生活水平的提高与国家经济的发展水平不一致。

二、中美恩格尔系数对比

恩格尔系数是食品支出总额占个人消费支出总额的比重，是国际通用的衡量居民生活水平高低的一项重要指标，一般随居民家庭收入和生活水平的提高而下降。据中国社会科学院在“２０１０年《社会蓝皮书》发布暨中国社会形势报告会”上称，２００９年中国城乡居民恩格尔系数将分别降低到３７％和４３％左右，总体上已经进入小康居民消费阶段。

２００７年美国家庭的平均年消费是４９６００美元，其中食品支出６１３３美元，占１２％。２００８年美国每个家庭的平均年消费是５４８６０万美元，其中食品支出６４４３美元，占１２．７％。中国居民收入的三分之一以上用于食品消费，而美国居民食品支出的比重较小，即使是在经济危机严重的２００８年，食品消费的支出也仅上涨０．７％。

根据国际标准，恩格尔系数５９％以上为贫困，５０－５９％为温饱，４０－５０％为小康，３０－４０％为富裕，低于３０％为最富裕。经过对上述数据的观察和比较可见，中国居民食品消费支出远高于美国居民，中国尚处于小康向富裕过渡阶段，而美国早已处于最富裕阶段。去除我国不健全的收入统计导致的收入低估现象，造成恩格尔系数差别的原因一方面是收入差距，另一方面是中国的食品消费价格相对高于美国。在此，主要分析两国的食品消费物价。

根据美国农业部和中国统计局数据，选取一揽子典型食品进行比较。按照国际常规标准（１磅＝０．４５千克、１加仑＝３．７８５升、１升牛奶重量为１．０２千克、当时汇率１美元＝６．８人民币）进行换算，统一单位为

人民币计量的元／千克，比较可得下表：

由此可见，中国食品的市场价格水平整体高于美国，特别是在肉类、奶

类等方面。这是因为美国地广人稀、平原广阔，农业生产条件优越，同时生产规模大、集中程度高，规模效益显著；大农场的“石油农业”机械化程度高，劳动力投入少，成本较低。而值得注意的是，在劳动力密集型的蔬菜生产方面，由于我国劳动力成本较低，我国蔬菜价格接近甚至低于美国。

三、中美食品消费价格指数对比

居民消费价格指数是反映一定时期内城乡居民所购买的生活消费品价格和服务项目价格变动趋势和程度的相对数，可以观察和分析消费品的零售价格和服务价格变动对城乡居民实际生活费支出的影响程度。食品消费价格指数是居民消费价格指数的食品类指数，是反映食品价格变动的指标，表明食品价格的稳定程度。以下是国家统计局和美国劳工部发布的最新数据：

食品消费价格指数

资料来源：联合国ＩＬＯ数据库。Ｓｏｕｒｃｅｓ：　ＩＬＯ　Ｄａｔａｂａｓｅ．

２０００年＝１００

以上数据反映了２００３－２００８年中美两国的食品价格变动情况，其中中国该指数由１０２．８上升到１５２．６，美国该指数由１０７．３上升到１２７．６，中国总体波动水平高于美国。年度上，２００３年中国食品价格较美国相对平稳，以后各年份的波动幅度均高于美国，且逐年增大。

中国２０１０年４－１０月食品消费价格指数

资料来源：中国国家统计局

注：２０１０年６月、９月消费价格指数缺乏环比数据美国２０１０年４－９月食品消费价格指数

资料来源：美国劳工部

注：美国食品消费价格指数为食品分类后分别计算在家用餐和外出就餐价格

以上为２０１０年３－９月中美两国消费物价指数环比增长数据，对比发现，中国的食品物价波动幅度远远大于美国。美国月度差距极小，而中国月度环比增幅普遍较大，８月份环比数据更是达到了２％。

比较可得，中国的食品消费价格变动幅度大于美国同期水平，食品价格的波动引起二三产业产品价格波动，影响居民的消费信心。其中典型的案例就是２０１０年８月份，受灾害性天气、需求、供给、货币等多重通胀生成因素影响，我国各地物价普遍上涨，猪肉价格环比上涨９％，鲜菜上涨７．７％，蛋上涨７．５％，对居民生活产生了一系列不利影响，如居民生活成本提高、企业生产成本增加、居民财富严重缩水等。

四、我国食品消费物价相对较高的原因探究

在中国这样一个发展中国家，食品消费物价相对高于发达国家美国，究其原因，主要有以下几个方面：

中美两国食品消费物价比较

赵金夺 高 宇 武文静

西南财经大学工商管理学院 四川 成都 ６１１１３０

【摘 要】近年来，中国经济的迅速发展举世瞩目，数年两位数的经济增长究竟给中国居民带来了哪些实惠，与世界经济霸主美国的居民生活水平相比又处在何种境遇，这方面的有益探讨必将会使我们更加理性、明智地看待我国的发展与不足。本文参考中美两国权威数据，利用反映居民生活水平主要是食品消费水平的相关指标对中美食品消费物价水平和食品价格稳定程度进行比较分析，旨在研究中美两国目前经济实力对比之下的食品消费物价水平。

【关键词】中美食品消费 恩格尔系数 消费物价指数

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