餐饮部服务技能大赛方案[1]

餐饮部技能大赛方案

为了使员工在工作期间的服务更加规范化、标准化、促进员工在企业中对服务技能的熟练程度，餐饮部特此举办员工服务技能比赛，以促进员工成长为基本。

一、比赛时间：2011年6月25号（暂定）。

二、比赛内容：摆台比赛。

三、参加人员：餐饮部员工（传菜：托托盘大赛）。

四、比赛细则：另附。

五、比赛要求：

1、员工在比赛操作期间，全部着酒店工作服。

2、比赛期间不允许其他人帮忙和指导。

3、比赛期间要使用托盘操作。

六、奖励制度：一等奖一名（服务员及传菜各一名）

二等奖两名（服务员及传菜各两名）。

餐饮部摆台考核细则