(精华版)国家开放大学电大专科《酒店客房服务与管理》多项选择题题库及答案

（精华版）国家开放大学电大专科《酒店客房服务与管理》多项选择题题库及答案(精华版)国家开放大学电大专科《酒店客房服务与管理》多项选择题题库及答案盗传必究一、多项选择题题目1 1. 客房服务的基本要求包括（）选择一项或多项：正确答案：清洁正确答案：舒适正确答案：方便正确答案：安全题目2 2. （）是客房服务在新形势下的特点。

选择一项或多项：正确答案：价值不能贮存正确答案：所有权不发生转移正确答案：以“暗”服务为主正确答案：随机性正确答案：复杂性题目3 3．会议型酒店需要考虑的因素有（）选择一项或多项：正确答案：配置一定数量的分会场恭喜您！答对了！正确答案：足够大的注册区域恭喜您！答对了！正确答案：张贴板符合国际要求恭喜您！答对了！正确答案：优质高效的网络服务恭喜您！答对了！正确答案：展览场地和其他公共区域恭喜您！答对了！题目4 4. 按照客房档次划分，客房类型包括（）选择一项或多项：正确答案：标准房正确答案：高级房正确答案：豪华房正确答案：行政房题目5 5. 以下（）特点是属于客房部运行业务的。

（）选择一项或多项：正确答案：以时间为单位出售客房使用权正确答案：劳动强度大，劳动技术含量较低正确答案：工作琐碎，随机性大正确答案：私密性要求高正确答案：安全生产任务繁多，责任重大题目6 6. 对客房部员工的素质要求包括（）选择一项或多项：正确答案：思想素质正确答案：业务素质正确答案：能力素质正确答案：身体素质题目7 7.客房部要平衡有序的工作，提高工作效率，必须与（）多部门建立良好的沟通关系。

选择一项或多项：正确答案：前厅部正确答案：工程部正确答案：餐饮部正确答案：安保部正确答案：采购部题目8 1．根据宾客在酒店的活动规律，相应地客房接待服务内容包括宾客抵达店前的（）阶段。

选择一项或多项：正确答案：准备工作正确答案：迎客服务正确答案：日常接待服务正确答案：送客服务题目9 2．客房清洁的卫生标准包括如下内容（）。

选择一项或多项：正确答案：感官标准正确答案：生化标准题目10 3．客房日常清洁整理又称为做房，通常包括以下（）方面的内容。

选择一项或多项：正确答案：整理物品正确答案：打扫除尘正确答案：擦洗卫生间正确答案：更换及补充用品正确答案：检查设备题目11 4．检查客房又称查房。

一般来说，查房制度应包括（）内容。

选择一项或多项：正确答案：服务员自查正确答案：领班查房正确答案：主管抽查正确答案：经理查房题目12 5．楼层服务台模式的优点表现为（）。

它还是楼层信息的传达中心。

选择一项或多项：正确答案：亲切、热情、周到、人情味浓正确答案：能有效地保障楼层安全正确答案：为宾客提供面对面的、有针对性的服务正确答案：有利于及时、准确地了解酒店客房的房态及运营情况正确答案：为前厅管理工作提供及时准确的信息参照题目13 6．酒店到底选择哪种服务模式，要根据酒店自身的实际情况并考虑宾客的需要来确定。

在实际选择与运作时要考虑下列因素（）。

选择一项或多项：正确答案：酒店档次和客源结构正确答案：本地区劳动力状况正确答案：酒店设备设施状况题目14 7．客房服务项目的设立必须充分体现人性化理念，坚持以人为本。

客房对客服务项目设立的原则有（）。

选择一项或多项：正确答案：效用性原则正确答案：安全性原则正确答案：方便性原则正确答案：情感性原则和创新性原则题目15 8．符合房务工作车的准备步骤的有（）。

选择一项或多项：正确答案：清洁工作车正确答案：挂好垃圾袋和布草袋正确答案：放置干净布草正确答案：放置房间用品题目16 9．空房清洁卫生的基本要求包括：（）选择一项或多项：正确答案：每天进房开窗、开空调，通风换气正确答案：用干抺布除去家具、设备及物品上的浮尘正确答案：将浴缸和脸盆的冷热水及恭桶的水放流1—2分钟正确答案：连续几天为空房，则要用吸尘器吸尘一次正确答案：检查房间有无异常情况题目17 10．领班查房的作用有（）。

选择一项或多项：正确答案：拾遗补缺正确答案：帮助指导正确答案：督促考察正确答案：控制调查题目18 1．开夜床服务又称客房晚间整理，是酒店为宾客提供的一种寝前整理。

开夜床服务包括（）。

选择一项或多项：正确答案：开夜床正确答案：房间整理正确答案：卫生间整理题目19 2．客房中心信息的操作标准包括（）。

选择一项或多项：正确答案：若下午2点后房间仍是“请勿打扰”，客房服务员应告知房务中心正确答案：办公室协调员必须仔细核对宾客抵店日期和时间正确答案：办公室协调员统计所有“请勿打扰”房间并报给大堂副理正确答案：如果宾客在当天早上登记入住则不用致电题目20 3．洗衣房的主要职能是负责对酒店内部所有需要洗涤的布草进行定期洗涤、整理、发入。

洗衣房洗涤的对象主要包括（）大类。

正确答案：客衣正确答案：酒店布草正确答案：员工制服题目21 4．洗涤衣物操作程序包括（）。

选择一项或多项：正确答案：分类正确答案：检查正确答案：预去渍正确答案：脱臭题目22 5．客房送餐服务是指某些宾客由于生活习惯或特殊需要，如（）等，要求在客房用餐的一种餐到房的服务。

选择一项或多项：正确答案：起早正确答案：患病正确答案：会客题目23 6．托婴服务的注意事项有（）。

选择一项或多项：正确答案：照看者必须有责任心、可靠，并有一定的保育知识正确答案：照管婴儿时，必须按宾客要求，不要随便给婴儿食物吃正确答案：孩子小于5岁的，应通知行政管家和前厅部经理正确答案：紧急情况联系宾客，需要帮助时联系大堂副理题目24 7．楼层服务员做房时如发现任何宾客的物品，应送到服务中心，必须将（）清楚的登记在失物招领记录本上，同时做好失物招领卡，保证一卡一物，有记录。

选择一项或多项：正确答案：房间号码正确答案：物品名称正确答案：宾客姓名题目25 8．叫早服务又称叫醒服务，morning call，一般是指酒店为方便宾客提供的定时叫醒服务。

叫醒服务主要有（）服务。

选择一项或多项：正确答案：散客自动叫醒正确答案：人工叫醒正确答案：贵客叫醒正确答案：团队叫醒题目26 1．宾客离店时，客房服务人员的送客服务分为（）三大环节。

选择一项或多项：正确答案：行前准备工作正确答案：送别正确答案：善后工作题目27 2．宾客离店时，查房的操作程序是（）。

正确答案：按门铃后进房间正确答案：检查房间设施设备是否完好、齐全，是否有宾客遗留物品正确答案：或房间设施设备物品完好、齐全，立刻通知总台并关闭房间电源题目28 3．对宾客刚结账退房的房间进行清洁，称为走客房清洁，其基本要求是（）。

选择一项或多项：正确答案：客房服务员接到通知后，应尽快对客房进行彻底清洁正确答案：进入房间后应检查房内是否有宾客遗落的物品，其设备和家具有无损坏或丢失正确答案：撤换茶水用具，并严格洗涤消毒正确答案：对卫生间各个部位进行严格洗涤消毒正确答案：客房清洁合格后，立即通知前台题目29 4．走客房清洁服务环节包括（）。

选择一项或多项：正确答案：在脏房被再次使用之前，打扫客房以及套房使之达到应有标准正确答案：所有脏的客房以及套房须保证在每天下午4点之前打扫并检查完毕正确答案：每日的客房清洁工作时间不早于早晨8点，工作时尽量减少噪音正确答案：客房部从早上8点至晚上10点，按照宾客电话要求提供完整的清洁服务正确答案：两天以上无人使用的客房，应经常打扫并检查题目30 5．吸尘的工作流程是（）。

选择一项或多项：正确答案：地毯吸尘正确答案：从里向门方向吸，别忘记吸床下正确答案：做最后检查正确答案：通知客房部转变房间状态，关门，填写工作单题目31 6．宾客住宿意见收集与处理，又称“宾客档案”。

宾客档案的内容主要有（）。

选择一项或多项：正确答案：常规档案正确答案：预订档案正确答案：消费档案正确答案：习俗、爱好档案正确答案：反馈意见档案题目32 7．计算机管理系统是酒店的基本功能要求，在宾客档案管理板块中应具备以下（）功能。

正确答案：及时显示功能正确答案：检索功能正确答案：信息共享功能题目33 8．收集宾客档案的途径主要有（）。

选择一项或多项：正确答案：总服务台通过预订单、办理入住登记、退房结账等收集有关信息正确答案：大堂副理通过每日拜访宾客，了解并记录宾客的服务需求和对酒店的评价正确答案：来自其他岗位的信息收集，如客房部、餐饮部、营销部等其他部门正确答案：对于有些名人宾客，也可以通过报刊杂志、网络、电台等途径，了解对其声誉、形象方面的评价。

题目34 1．对贵宾的接待，从个人（）等内容，都要高出普通宾客，使其感到酒店对自己的特别关照。

选择一项或多项：正确答案：客房布置正确答案：礼品提供正确答案：客房服务规格题目35 2．各酒店对于贵宾的范围规定不一，大致包括（）。

选择一项或多项：正确答案：对酒店的业务和发展有极大帮助的人士正确答案：或者可能给酒店带来业务者正确答案：本酒店系统的高级职员正确答案：知名度很高的政界人士、外交家、艺术家、学者等正确答案：其他酒店的高级负责人、酒店董事会高级成员题目36 3．贵宾离店时的操作程序是（）。

选择一项或多项：正确答案：前厅部在确认贵宾离店时间后，应提前1小时通知楼层服务员正确答案：楼层服务员接到通知后，应主动进房间征询宾客意见，询问有无需要帮助的事宜正确答案：通知行李员为宾客提携行李正确答案：宾客离开时，应向宾客道别，为宾客按下电梯按钮，等电梯门关闭并运行到下一楼层后方可离开。

正确答案：迅速检查客房，检查设施设备有无损坏、有无宾客遗留的物品题目37 4．在贵宾到达之前，应再次查房，主要检查事项有（）。

选择一项或多项：正确答案：判断房内温度，确保室温舒适，检查饮用水是否充满正确答案：要夜间入住的，检查是否已做好夜床服务，各种设施是否正常正确答案：检查附加用品的摆放，如鲜花、果篮、浴衣、总经理名片、问候信等正确答案：将贵客欢迎卡、入住登记表及房间匙卡、登记表准备好交大堂经理正确答案：通知公共区域服务人员做好贵宾毯的清洁及摆放工作题目38 5．在贴身管家服务中，当宾客抵店前的接站服务程序包括（）。

选择一项或多项：正确答案：掌握宾客抵达的时间、车次，做好接站牌的准备工作正确答案：提前检查酒店的车辆安排及状况正确答案：在车次到达前30分钟，贴身管家在候车厅内迎接宾客正确答案：接到宾客后，简单明了地做自我介绍，引领宾客上车正确答案：在车内为宾客办理快速入住服务，向宾客介绍城市及酒店的概况题目39 1．客房服务质量主要是由客房（）内容构成。

选择一项或多项：正确答案：环境质量正确答案：设施设备质量正确答案：劳务质量题目40 2．劳务质量是客房部一线服务人员为宾客提供的服务本身的质量，它包括服务员的（）服务礼仪等。

选择一项或多项：正确答案：服务态度正确答案：服务技巧正确答案：服务效率题目41 3．客房管理者在对客房服务质量进行分析时，常采用的方法有（）。