大学食堂招标——评议标书计分表

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食堂招标评分标准

食堂招标评分标准一、项目背景食堂是企事业单位和学校的重要配套设施，对于员工和学生的生活质量有着重要影响。

为了确保食堂的食品安全、服务质量和经营管理水平，以及提高供餐效率和满足用户需求，本次招标旨在选择一家合适的供应商负责食堂的运营和管理。

二、评分标准1. 食品安全管理（30分）a. 提供的食品符合国家相关法律法规的要求（10分）b. 具备完善的食品采购、储存、加工和配送管理制度（10分）c. 拥有专业的食品安全管理人员，并提供其相关资质证明（10分）2. 食品质量与口感（25分）a. 提供的食品口感好，符合用户的口味需求（10分）b. 食品原材料新鲜、无异味，符合相关标准（10分）c. 食品制作工艺合理，保持食品的营养价值（5分）3. 服务质量（20分）a. 提供友好、热情、周到的服务，满足用户需求（10分）b. 餐厅环境整洁、舒适，餐桌摆放整齐，餐具干净（5分）c. 提供多样化的菜品选择，满足用户的口味需求（5分）4. 经营管理水平（15分）a. 具备合理的食堂布局和装修设计，提供舒适的用餐环境（5分）b. 运营管理规范，包括菜品定价合理、财务管理规范等（5分）c. 提供食堂的经营报告和用户满意度调查报告（5分）5. 公司实力与资质（10分）a. 公司注册资本充足，具备稳定的经营能力（5分）b. 具备相关的食品经营许可证和卫生许可证（5分）6. 价格因素（共计100分）a. 提供的价格合理且具有竞争力（100分）三、评分方法根据以上评分标准，评标委员会将对各家供应商进行评分。

各评分项的得分将根据供应商在该项标准中的表现进行评定。

评分委员会将根据各项得分的权重进行加权计算，并综合得出最终的评分结果。

得分最高的供应商将获得中标资格。

四、评标委员会评标委员会将由相关部门的专业人员组成，包括食品安全管理专家、营养学专家、餐饮管理专家等。

评标委员会将根据各项评分标准进行评分，并提交最终的评标报告。

五、注意事项1. 供应商在提交投标文件时，应提供相关的资质证明、食品安全管理制度、经营报告等相关材料。

学校食堂食品统一采购供货商资质评分表(通用版)

学校食堂食品统一采购供货商资质评分表(通用版)学校食堂食品统一采购供货商资质评分表（肉类、禽蛋类、蔬菜类、水产品类、豆类及豆制品类、食用油、酱油、盐等调味品及干杂类）公司名称：序号扣分检查项目内容扣分要点分数说明方式1 食品经营许可证无证扣除相应分值，扣完1照 10分2 营业执照无证扣除相应分值，扣完1照 5分3 从业人员健康证明无证扣除相应分值，扣完1照 5分4 运输条件每少一辆扣5分，车辆不符合食品运输规定扣5分 15分5 办公场所室内面积不少于20平方米，每少1平方米扣1分 5分6 电脑和打印机电脑2台、打印机2台，每少一台扣1分2分7 办公家具有办公桌椅、档案柜，备无档案柜扣1分 3分8 食品安全检测有专门的食品安全检测室扣3分，无专门检测室扣5分 15分9 检测设备有可以XXX的检测仪1台扣5分 5分10 环境卫生环境脏乱差扣3分，污染源距离不符合要求的扣20分，其余按分值扣分 25分11 仓库面积现场仓库室内面积不少于200平方米，每少一平方米扣1分 10分12 仓库设施贮存区、暂存区、蔬菜区、肉类区、分拣区、待送区、拣区，无冷藏保鲜设备扣3分 10分13 运输符合食品安全规定扣6分，运输材料不符合食品安全规定扣除该项分值 6分14 流动资金每报名竞标一条线路在公司账户有流动资金150万元扣5分 5分小计 100分备注：加分：上周期学校评议合格的加2分，优秀的加3分。

改写后的文章：下面是学校食堂食品统一采购供货商资质评分表，评分表包括肉类、禽蛋类、蔬菜类、水产品类、豆类及豆制品类、食用油、酱油、盐等调味品及干杂类。

评分表如下：公司名称：序号检查项目扣分要点分数说明方式1 食品经营许可证无证扣除相应分值，扣完1照 10分2 营业执照无证扣除相应分值，扣完1照 5分3 从业人员健康证明无证扣除相应分值，扣完1照 5分4 运输条件每少一辆扣5分，车辆不符合食品运输规定扣5分 15分5 办公场所室内面积不少于20平方米，每少1平方米扣1分 5分6 电脑和打印机电脑2台、打印机2台，每少一台扣1分2分7 办公家具有办公桌椅、档案柜，备无档案柜扣1分 3分8 食品安全检测有专门的食品安全检测室扣3分，无专门检测室扣5分 15分9 检测设备有可以XXX的检测仪1台扣5分 5分10 环境卫生环境脏乱差扣3分，污染源距离不符合要求的扣20分，其余按分值扣分 25分11 仓库面积现场仓库室内面积不少于200平方米，每少一平方米扣1分 10分12 仓库设施贮存区、暂存区、蔬菜区、肉类区、分拣区、待送区、拣区，无冷藏保鲜设备扣3分 10分13 运输符合食品安全规定扣6分，运输材料不符合食品安全规定扣除该项分值 6分14 流动资金每报名竞标一条线路在公司账户有流动资金150万元扣5分 5分小计 100分请注意：上周期学校评议合格的公司加2分，优秀的公司加3分。

食堂招标评分标准 (2)

食堂招标评分标准一、引言食堂招标评分标准旨在确保食堂供应商的选择和评估过程公正、透明，并根据特定的指标和要求对各个供应商进行综合评分。

本文将详细介绍食堂招标评分的标准和相关指标。

二、评分标准1. 供应商背景与信誉（20%）- 供应商的注册资金、成立时间和经验等。

- 供应商过去的业绩和客户评价。

- 供应商是否具备相关的资质证书和许可证。

2. 食品卫生与安全（30%）- 供应商的食品安全管理体系和操作规范。

- 食品供应链的追溯能力和食品安全监控措施。

- 供应商是否具备相关的食品安全认证。

- 食品的储存、加工和配送环境是否符合卫生要求。

3. 食品质量与口感（25%）- 食品的新鲜度、原材料的选择和采购渠道。

- 食品的口感、色香味和外观等。

- 食品的营养成份和热量控制。

4. 价格与成本（15%）- 食品供应商的报价和成本结构。

- 供应商是否能够提供合理的价格和质量的平衡。

5. 服务与配送（10%）- 供应商的配送能力和准时率。

- 供应商的售后服务和客户满意度。

6. 可持续发展（10%）- 供应商的环境保护和社会责任意识。

- 供应商的可持续发展战略和措施。

三、评分标准的权重和计算方法1. 权重分配根据食堂招标的具体要求和重要性，给每一个评分标准分配相应的权重。

例如，供应商背景与信誉可能对整体评分的影响较大，因此可以赋予较高的权重。

2. 计算方法对每一个评分标准进行打分，然后按照权重计算加权平均分。

最终，根据综合评分确定最佳供应商。

四、评分结果的使用根据评分结果，食堂管理部门可以选择最适合的供应商，并与其签订合同。

同时，评分结果也可以作为供应商绩效评估的依据，用于监督和改进供应商的服务质量。

五、结论食堂招标评分标准是确保食堂供应商选择和评估过程公正、透明的重要工具。

通过权重分配和计算方法，可以对供应商的背景与信誉、食品卫生与安全、食品质量与口感、价格与成本、服务与配送以及可持续发展等方面进行综合评估。

评分结果将有助于食堂管理部门选择最佳供应商，并提供改进供应商服务质量的依据。

食堂招标评分标准

食堂招标评分标准一、引言食堂招标评分标准是为了确保食堂招标过程的公平、公正和透明，以便选择最合适的食堂供应商。

本标准将根据食堂服务的各个方面进行评分，包括食品质量、服务质量、卫生安全等。

二、评分指标1. 食品质量1.1 食材质量：评估供应商提供的食材的新鲜度、营养价值和安全性。

1.2 食品制作技术：评估供应商的食品制作技术是否符合卫生标准，并考虑食品的口感和质量。

1.3 菜品种类和多样性：评估供应商提供的菜品种类和多样性，以满足员工的口味需求。

2. 服务质量2.1 服务态度：评估供应商员工的服务态度、礼貌和专业性。

2.2 餐厅环境：评估食堂的整体环境，包括坐位舒适度、清洁程度和装修风格。

2.3 餐厅管理：评估供应商的餐厅管理能力，包括用餐时间的安排、食品供应的及时性和餐厅的流程管理。

3. 卫生安全3.1 食品安全管理：评估供应商的食品安全管理体系，包括食品采购、储存、加工和配送的卫生标准。

3.2 食品卫生检测：评估供应商对食品进行的卫生检测频率和方法，以确保食品的安全性。

3.3 食堂卫生管理：评估供应商对食堂卫生的管理措施，包括餐具清洁、餐桌清洁和餐厅环境的卫生程度。

三、评分标准根据以上评分指标，将每一个指标的重要性进行权重分配，并给出相应的评分标准。

评分标准如下：1. 食品质量（权重：40%）- 食材质量：优秀（9-10分）、良好（7-8分）、普通（5-6分）、差（0-4分）- 食品制作技术：优秀（9-10分）、良好（7-8分）、普通（5-6分）、差（0-4分）- 菜品种类和多样性：优秀（9-10分）、良好（7-8分）、普通（5-6分）、差（0-4分）2. 服务质量（权重：30%）- 服务态度：优秀（9-10分）、良好（7-8分）、普通（5-6分）、差（0-4分）- 餐厅环境：优秀（9-10分）、良好（7-8分）、普通（5-6分）、差（0-4分）- 餐厅管理：优秀（9-10分）、良好（7-8分）、普通（5-6分）、差（0-4分）3. 卫生安全（权重：30%）- 食品安全管理：优秀（9-10分）、良好（7-8分）、普通（5-6分）、差（0-4分）- 食品卫生检测：优秀（9-10分）、良好（7-8分）、普通（5-6分）、差（0-4分）- 食堂卫生管理：优秀（9-10分）、良好（7-8分）、普通（5-6分）、差（0-4分）四、评分计算根据每一个指标的权重和评分标准，对供应商进行评分计算。

食堂招标评分标准

食堂招标评分标准一、评分标准1 、内部管理（40分)（1）有健全的食堂管理制度（10分）（2）有健全和符合要求的管理网络(包括项目负责人驻校管理、法人到校督查、中级以上厨师、提前上交菜谱等），岗位责任明确（10分）(2）食堂管理工作有计划，有员工培训计划和奖惩措施(5分）(3）推行全成本核算，有规范的财务管理制度（5分）（4)执行《劳动合同法》，规范劳动用工,员工的签约率100％（必须）（5）列出即将投入的设备清单和区域布置方案(10分）2 、安全卫生（20分）（1)严格执行《食品卫生法》，员工上岗必须持有健康证（必须）（2）实行集中采购，进货渠道正规(10分）(3)配备经过培训的安全监督员，负责每天检查食堂电、气、消防等设备设施安全（5分）(4)有健全的安全管理职责、措施和突发事件安全应急预案（5分）3 、伙食质量（20分）（1)列出经营品种及营养配比说明,符合学校规定，高、中、低档搭配合理，菜肴营养合理、品种多样、荤素搭配（10分）（2）列出菜肴基本价格，体现货真价实，质价相符,符合微利要求（10分）4 、服务承诺(10分)(1）服从学校大型活动、宴会招待和节假日餐饮安排（3分）（2）制定员工服务规范，着装统一整洁，挂牌上岗，热情服务，文明用语（5分）（2）公布投诉电话,有反映意见的多种渠道，有改进方案与反馈流程（2分）5 、文明共建（10分)（1）有形式多样的食堂和学校之间的共建活动方案（5分）（2）重视宣传工作，提供各区域合理的环境布置（5分)6 、加分项目(最高15分）（1）经营单位具有酒店、餐厅管理经验可加分，每多一个加一分（最高4分）（2)近三年在学校经营食堂的每项得1分（须附合同书复印件，最高3分）（3）管理人员有酒店工作经验的可加分（最高2分)（4）获当地卫生监督部门食品卫生量化等级A级单位及以上称号；具有HACCP认证，或通过ISO9000认证均可获得加分，每多一个加1分（提供材料，最高4分）(5）2008后获得区级以上主管部门颁发的“文明食堂”称号单位可获加分，每多一个加一分（最高2分)。

食堂采购招标文件评分

一、项目背景为满足我校师生饮食需求，提高食堂服务质量，保障食品安全，我校决定对食堂采购进行公开招标。

本次招标旨在通过公平、公正、公开的方式，选择具备良好信誉、优质服务、合理价格的供应商，确保食堂食材质量，降低采购成本，提高食堂管理水平。

二、评分标准本次招标评分标准分为四个部分，总分100分，具体如下：（一）企业资质（20分）1. 企业法人资格（5分）：供应商须为具有独立法人资格的企业，并提供营业执照副本复印件。

2. 经营范围（5分）：供应商须具备食堂食材供应的经营范围，并提供相关证明材料。

3. 信誉等级（5分）：供应商须具有良好的商业信誉，无不良记录，并提供相关证明材料。

4. 业绩证明（5分）：供应商须提供近三年食堂食材供应的业绩证明，包括合同、发票等。

（二）产品质量（30分）1. 食材质量（15分）：供应商提供的食材须符合国家食品安全标准，无质量隐患。

具体评分标准如下：a. 食材新鲜度（5分）：食材须新鲜，无腐烂、变质现象。

b. 食材品种（5分）：食材品种丰富，满足师生需求。

c. 食材品质（5分）：食材品质优良，口感佳。

2. 食品安全（15分）：供应商须具备食品安全管理体系，并提供相关证明材料。

（三）服务能力（30分）1. 供货能力（10分）：供应商须具备稳定的供货能力，确保食材供应及时、充足。

2. 物流配送（10分）：供应商须具备专业的物流配送团队，确保食材配送安全、高效。

3. 售后服务（10分）：供应商须提供完善的售后服务，及时解决师生在食材方面的问题。

（四）价格合理性（20分）1. 食材价格（10分）：供应商提供的食材价格须具有竞争力，低于市场平均水平。

2. 服务费用（10分）：供应商提供的服务费用合理，符合市场行情。

三、评分方法1. 各评分项目满分分值内的各项指标，按实际得分进行累计。

2. 评分采用百分制，各项指标得分按比例折算，计算总分。

3. 评分结果为四舍五入后的整数。

四、其他事项1. 供应商须在规定时间内提交报名材料，逾期不候。

食堂招标评分标准

食堂招标评分标准一、背景介绍食堂招标评分标准是为了确保食堂招标过程的公正、透明和科学，提高食堂服务质量，满足员工的饮食需求而制定的。

本标准将从供应商的资质、食品安全管理、菜品质量、服务质量等多个方面进行评分。

二、供应商资质评分1. 注册资质：供应商必须具备合法的注册资质，包括企业营业执照、税务登记证等。

评分标准：合法注册（10分）、完整资质（10分）。

2. 经验与信誉：供应商需具备一定的经营经验和良好的商业信誉。

评分标准：经验丰富（10分）、商业信誉良好（10分）。

三、食品安全管理评分1. 食品供应链管理：供应商应确保食品供应链的安全和可追溯性。

评分标准：供应链管理规范（10分）、食品追溯体系完善（10分）。

2. 食品采购与储存：供应商应采购符合国家食品安全标准的食材，并进行储存管理。

评分标准：食材采购合规（10分）、储存管理规范（10分）。

3. 食品加工与制作：供应商应具备合理的食品加工与制作流程，并确保食品卫生安全。

评分标准：加工流程规范（10分）、卫生安全保障（10分）。

四、菜品质量评分1. 菜品种类与口味：供应商应提供多样化的菜品种类，且口味符合员工的需求。

评分标准：菜品种类丰富（10分）、口味鲜美（10分）。

2. 菜品营养与健康：供应商应注重菜品的营养搭配和健康指导。

评分标准：营养搭配合理（10分）、健康指导到位（10分）。

五、服务质量评分1. 用餐环境：供应商应提供整洁、舒适的用餐环境。

评分标准：环境整洁（10分）、用餐舒适（10分）。

2. 食堂服务：供应商应提供高效、热情的服务，员工能够得到及时的帮助和解答。

评分标准：服务态度良好（10分）、服务效率高（10分）。

六、评分综合计算根据以上各项评分标准，对供应商进行综合评分计算，计算公式为：综合评分= 供应商资质评分 × 0.2 + 食品安全管理评分 × 0.3 + 菜品质量评分 × 0.3 + 服务质量评分 × 0.2。

大学食堂年度总评成绩构成表

大学食堂年度总评成绩构成表
序号
食堂名称
月检和抽检成绩总和
月检和抽检次数
学生满意度得分
加分项得分
食堂成本核算违规次数
总得分
说明：
1计算公式为：年度总得分=（月检和抽检成绩总和÷月检和抽检次数）X80%+学生满意度得分X10%+加分项得分X10%。
2.学生满意度评分标准（此项只在年度总评时使用）：等于大于85%得10分，小于85%等于大于80%得8分，小于80%等于大于75%得5分，小于75%等于大于70%得3分，小于70%等于大于60%得2分，小于60%等于大于50%得0分，小于50%的当年不得评为优秀。评为优秀。
3.加分项（此项只在年度总评时使用）：
①食堂通过1S09001质量管理体系认证、IS022000食品安全管理体系认证、IS0I4000环境管理体系认证、OHSASI8000职业健康安全管理体系认证或HAeCP体系认证的，每项加I分，共5分；
②食堂设立食品安全检验室，加3分；
③食堂开展营养配餐•配备了公共营养师、每日公布食谱、倡导健康低盐饮食的,加2分。

食堂供餐招标评分表

食堂供餐招标评分表投标单位,编号,: 考评人: 得分: 序号考评项目考评内容参考项分得分备注一实力及资质 1 供餐公司实力 ?注册资金、规模, 10?近两年年营业额、年利润,?公司成立经营时间、主要业绩。

2 餐饮业资质是否有餐饮业营业执照、餐饮服务许可证、税务登记证、组织机构代码证、排污许可证等。

103 食堂经营经历是否经营过职工食堂～经营年限～服务过多少客户,名称、规模、各企业用餐人数,服务模式,10 客户评价等。

4 人员配置 ?准备配置多少人员,岗位设置, 10?厨师:厨师等级、工作经历、主要业绩,?是否有健康证明、卫生知识培训合格证明。

二经营方案 5 进货管理 ?到什么地方采购食品,,到持有卫生许可证的单位～并相对固定,, 10?动物性食品如何采购,,保证有相关的检验检疫合格证,,?采购的食品原料如何保证新鲜洁净,,蔬菜当天采购～不买霉烂变质食品～存放量以每周用量为最高贮藏量～物品的发放遵循“先入先出”的原则,,?蔬菜是否检测农药含量,用农药测试卡检验,,?购买包装食品有什么要求,有生产单位、生产地址、生产日期、保存期及产品配料等内容～拒绝“三无”商品,,?食品进厂是否进行严格的再次检验:6 仓储管理 ?食品要求,不存放清洁用品及有强烈气味、有毒、有害或非食用的物品,, 10?生熟食品是否分开,,严格做到生熟分开～避免交叉污染,?冰箱等冷藏设备有什么要求,,要定期清洁除霜～保证冰箱的卫生和冷藏效果,, ?仓库如何防潮,防止苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫,,物品放置时贴近地面的物品须用地脚架或地胶隔离～做到离地离墙,做好清洁卫生～按规定定期杀虫灭鼠,。

7 加工管理 ?蔬菜加工前如何处理,,要择尽黄叶和杂物,瓜果要全部去皮～挑尽芽眼～干货按正规操作10发涨,,?肉类加工前如何处理,,要去净残毛、污垢～冷冻肉类在烹调前应完全解冻～家禽等要去净残毛、内脏、尾翘等物,,?食材如何清洗,,洗涤须一浸、二洗、三清、四进筐,,?食品如何烹饪,,所有食物要烧熟煮透～尤其是肉、蛋及其制品,蔬菜烹调最大限度保留维生素和营养,调味料齐全且按标准量投放～确保菜式的味道符合要求,,?加工失误(过生或过糊)和剩余食品如何处理,,倒掉～不上柜台,8 供餐 ?伙食标准:早餐5元/人、中午餐11元/人。

学生食堂招标评分表(试行)

凭证、记录本
8
业绩认可
菜肴口味符合大多数师生口味，满意得2分，基本满意得1分；
卫生、食品安全，满意得2分，基本满意得1分（提供学校层面书面认可）
，没有不得分
提供材料
10
经营
理念
（50分）
经营方案
合理、科学、新颖、可行，好得10分，中得7分，一般得4分，差不得分
标书
11
菜品花样
丰富得10分，齐全得8分，一般得6分，单一得4分
菜品清单
12
菜品价格
满意得10分，较满意得8分，一般得6分，不满意得4分
菜品重量及价格
13
诚信承诺
饭菜价格、每餐菜品数量、食品卫生安全等，
每项满意得2分，一般得1分。本项满分10分
项目承诺书
14
创新经营
创新方案，建设性理念，获得认可得10分，一般得5分，不可行不得分
总分合计
证书
5
内部
管理
（20分）
管理制度
有健全的食堂管理制度得3分，缺1项扣1分，缺3项以上不得分
提供材料
6
组织机构
人员符合要求得3分，标准人数以下不得分。
厨师持证上岗、配备卫生专员每人加1分。本项最高得分5分
标书、证书
7
采购仓库
采购索证制度、仓库管理制度健全。
很好得5分，较好得4分，合格得3分，一般得2分（提供原始凭证）
卫生食品安全满意得2分基本满意得1分提供学校层面书面认可学校书面认可实地考评9公众责任有投公众责任险得3分没有不得分提供材料10经营理念050分经营方案合理科学新颖可行好得10分中得7分一般得4分差不得分标书11菜品花样丰富得10分齐全得8分一般得6分单一得4分菜品清单12菜品价格满意得10分较满意得8分一般得6分不满意得4分菜品重量及价格13诚信承诺饭菜价格每餐菜品数量食品卫生安全等每项满意得2分一般得1分

食堂食材招标评分分值表

投标人综合实力-冷藏车配置情况
2分
根据投标人拟投入本项目冷藏车车辆配置情况进行打分，提供2部车辆得2分，提供1部车辆得1分，满分2分。
注：1车辆为投标人自有的，须提供车辆购置发票、车辆外部整体图片、车辆行驶证复印件、车辆内部具有冷藏功能的证明图片并加盖投标人公章：2若车辆为租赁照片及车辆内部具有冷藏功能的证明图片并加盖投标人公章。未提供或未提供齐全本项不得分。
配送服
务方案
20分
根据投标人提供的配送方案，由评委横向评议比较，在0-20分进行评分。（满分20分）
应急情
况方案
20分
根据投标人提供的应急情况方案，由评委横向评议比较，在0-20分进行评分。（满分20分）
增值服务
10分
评委会根据各投标人所提供增值服务进行评分，增值服务必须有利于食堂服务的提高，在0-5分进行评分。（满分5分）
投标人综
4分
根据投标人的经营场所面积总和的情况进行评分：经营场所面积2
合实力-企业经营场所
900平方米的得4分，500平方米W经营场所面积V900平方米的得2.5分，经营场所面积V500平方米的得1分。（投标人须提供经营场所汇总表，并提供各经营场所证明文件复印件，如产权证明或租赁合同复印件等，原件备查）
注：投标人须提供保单（保单须在有效期内）及发票复印件，否则不得分。
价格
15分
各投标单位对粮油米面类、肉类、水产品类、冻品类、果蔬类、调料
评分
类等各种食材进行报价，总价报价最低的投标单位得满分（15分），其他投标单位报价比最低报价高的百分比，得分相应减百分比，例如：最低报价5元，另外1家单位报价6元，得分：15X{1-（6-5）÷5）=12⅛
(3)报价供应商具有OHSASI8001职业健康与安全管理体系认证证书的得0∙5分，需提供有效证书复印件，未提供或提供不完整的本项不得分。

食堂招标评分标准

食堂招标评分标准一、引言本文档旨在制定食堂招标评分标准，以确保食堂供应商的选择公正、透明，并满足食堂服务的质量和安全要求。

二、评分标准1. 经营能力（最高分：30分）1.1 经验和资质（10分）：供应商具有多年的食堂经营经验和相关资质。

1.2 人员配备（10分）：供应商拥有充足的食堂管理人员和厨师团队。

1.3 食品安全管理（10分）：供应商能够提供完善的食品安全管理体系和相关证明文件。

2. 食品质量（最高分：30分）2.1 食材采购（10分）：供应商能够确保食材的新鲜度、质量和安全性。

2.2 烹饪技术（10分）：供应商具备高水平的烹饪技术，能够提供美味、营养的菜品。

2.3 菜品创新（10分）：供应商能够根据需求不断创新菜品，满足食堂用户的口味需求。

3. 服务质量（最高分：20分）3.1 就餐环境（10分）：供应商能够提供干净、整洁、舒适的就餐环境。

3.2 服务态度（5分）：供应商的服务人员应具备良好的服务态度和沟通能力。

3.3 食堂管理（5分）：供应商能够有效管理食堂，确保用餐秩序和食品安全。

4. 价格合理性（最高分：10分）供应商的报价应合理，与市场价格相符。

5. 供应商信誉（最高分：10分）供应商的信誉应良好，没有严重的投诉记录。

6. 可持续发展（最高分：10分）供应商应具备环保意识，采用可持续发展的经营模式。

7. 其他因素（最高分：10分）除上述评分标准外，还可以根据具体需求考虑其他因素，如供应商的地理位置、配送能力等。

三、评分方法1. 每一个评分标准的得分按照权重进行加权计算，得到供应商的总分。

2. 各评委根据标准对供应商进行评分，并进行综合评分。

3. 最终评分结果由评委会讨论决定。

四、评标流程1. 发布招标公告，邀请供应商参预投标。

2. 评标委员会成员对投标文件进行评审，计算得分。

3. 评标委员会召开会议，对评审结果进行讨论和决策。

4. 确定中标供应商，并与其签订合同。

五、附录1. 食堂招标文件模板：包括招标公告、投标文件要求等。

食堂招标评分细则

食堂招标评分细则一、引言食堂招标评分细则旨在确保食堂招标过程的公平、公正和透明，从而选择最合适的供应商提供食堂服务。

本文将详细说明食堂招标评分的标准和流程，以确保评分结果客观准确。

二、评分标准1. 经济实力评分标准（权重：20%）- 营业额：供应商过去三年的平均年营业额（20分）- 资产状况：供应商的总资产、净资产和负债情况（20分）- 资金流动性：供应商的短期偿债能力和现金流量状况（20分）- 盈利能力：供应商的盈利水平和发展趋势（20分）- 资质认证：供应商是否具备相关的资质认证（20分）2. 食品安全评分标准（权重：30%）- 食品供应链管理：供应商是否有完善的食品供应链管理体系（15分）- 食品采购与储存：供应商的食品采购和储存管理情况（15分）- 食品加工与制作：供应商的食品加工和制作过程是否符合卫生标准（15分） - 食品质量控制：供应商是否有完善的食品质量控制措施（15分）- 食品安全证书：供应商是否具备相关的食品安全证书（15分）3. 服务质量评分标准（权重：40%）- 食品品质：供应商提供的食品质量是否符合要求（20分）- 食堂环境：供应商提供的食堂环境是否整洁、舒适（20分）- 食堂设施：供应商提供的食堂设施是否齐全、安全（20分）- 食堂服务：供应商提供的服务态度和效率（20分）- 用户评价：用户对供应商的评价和反馈（20分）4. 价格评分标准（权重：10%）- 报价：供应商的报价是否合理（30分）- 成本构成：供应商的成本构成和费用明细（30分）- 价格竞争力：供应商的价格与其他竞争对手相比的竞争力（40分）三、评分流程1. 招标公告发布：发布食堂招标公告，明确评分标准和流程。

2. 供应商报名：供应商按照要求提交报名材料。

3. 评标委员会组建：由相关部门组成评标委员会，确保评标的公正性和客观性。

4. 评标准备：评标委员会准备评标所需的评分表和评分系统。

5. 评标过程：- 经济实力评分：评委根据供应商的经济实力评估指标进行评分。

食堂招标评分标准

食堂招标评分标准一、项目背景为了确保食堂招标过程的公平、公正和透明，制定本评分标准，以便对食堂招标项目进行评分和比较，从而选择最合适的食堂供应商。

二、评分标准1. 经营资质（20分）- 提供有效的营业执照和食品经营许可证（5分）- 具备相关的食品安全管理体系认证（10分）- 有相关的食堂经营经验（5分）2. 食品安全管理（30分）- 提供食品安全管理制度和操作规范（10分）- 有专职食品安全管理人员（10分）- 定期进行食品安全培训和检查（10分）3. 食品质量（20分）- 提供食品质量监控和检测报告（10分）- 采购的食材符合国家食品安全标准（5分）- 提供满足食堂需求的食品种类和口味（5分）4. 服务质量（20分）- 提供具体的服务方案和服务流程（10分）- 提供满足食堂需求的餐饮服务设施和设备（5分）- 提供员工培训和服务态度管理措施（5分）5. 价格合理性（10分）- 提供详细的报价清单和费用明细（5分）- 价格与市场相比具有合理性（5分）6. 环保措施（10分）- 提供环保政策和措施（5分）- 采用环保餐具和包装材料（5分）三、评分方法1. 每一个评分标准按照权重进行打分，总分为100分。

2. 评标委员会根据提交的资料进行评分，并对每一个标准进行评议和讨论。

3. 最终评分结果根据各项标准的得分情况综合计算，得分最高的供应商将被选定为食堂供应商。

四、评标流程1. 发布招标公告，邀请供应商参预投标。

2. 供应商提交相关资料，包括营业执照、食品经营许可证、食品安全管理制度等。

3. 评标委员会对提交的资料进行审核和评分。

4. 评标委员会根据评分结果进行评议和讨论，确定最终的评标结果。

5. 发布评标结果，并与中标供应商进行合同签订。

五、注意事项1. 评标委员会成员应具备相关的食品安全和食堂管理知识。

2. 评标过程应公开、公平、公正，遵守相关法律法规和招标规定。

3. 评标委员会应保持独立性和客观性，不受任何利益干扰。

食堂招标评分标准

食堂招标评分标准一、引言食堂招标评分标准旨在为食堂招标过程中的评分工作提供指导和参考，确保评分结果客观公正、合理有效。

本文将详细介绍食堂招标评分标准的具体内容，包括评分指标、评分方法和评分标准。

二、评分指标1. 食品安全管理能力- 食品安全管理制度：评估供应商是否建立了完善的食品安全管理制度，包括食品采购、储存、加工和配送等环节的管理措施。

- 食品安全培训：评估供应商是否对员工进行食品安全培训，并建立相关培训档案。

- 食品安全监测：评估供应商是否定期进行食品安全监测，并能提供监测结果。

2. 食品质量保证能力- 食品采购渠道：评估供应商的食品采购渠道是否合法合规，是否能提供合格的食品原材料。

- 食品加工工艺：评估供应商的食品加工工艺是否符合相关标准和规范，是否能保证食品的质量和口感。

- 食品质量检验：评估供应商是否建立了食品质量检验体系，并能提供检验报告。

3. 食品供应能力- 供应能力：评估供应商是否能够按时、足量地供应食品，并能提供相关证明材料。

- 供应稳定性：评估供应商的供应稳定性，包括供应商的信誉度、供应历史等。

4. 食堂管理能力- 食堂设施设备：评估食堂的设施设备是否符合相关标准和规范，是否能满足食品加工和供应的需求。

- 食堂卫生管理：评估食堂的卫生管理情况，包括食堂的日常清洁、垃圾处理等。

- 食堂服务质量：评估食堂的服务质量，包括员工的服务态度、就餐环境等。

三、评分方法采用综合评分法对供应商进行评分，将每个评分指标的权重进行设定，并根据供应商在每个指标上的表现给予相应的分数。

根据评分结果计算供应商的总分，总分越高，供应商的综合能力越强。

四、评分标准根据评分指标的权重和评分方法，设定以下评分标准：- 优秀：总分在90分及以上，表明供应商在各个评分指标上表现优秀，具备较强的食品安全管理能力、食品质量保证能力、食品供应能力和食堂管理能力。

- 良好：总分在80-89分之间，表明供应商在大部分评分指标上表现良好，具备一定的食品安全管理能力、食品质量保证能力、食品供应能力和食堂管理能力。

食堂招标评分细则

食堂招标评分细则一、背景介绍食堂招标评分细则是为了确保食堂招标过程的公正、透明和合规性，保证食堂供应商的选择符合相关标准和要求而制定的评分标准。

二、评分标准1. 供餐质量（满分30分）- 食品安全：供应商须具备食品安全管理体系认证，如ISO 22000等（10分） - 食材品质：供应商提供的食材符合相关标准，如无农药残留、无添加剂等（10分）- 菜品口感：供应商提供的菜品口感好，符合员工口味需求（10分）2. 服务质量（满分30分）- 服务态度：供应商的服务人员态度友好、热情（10分）- 餐厅环境：供应商提供的餐厅环境整洁、舒适（10分）- 餐厅管理：供应商具备良好的餐厅管理制度，如就餐秩序、卫生管理等（10分）3. 价格合理性（满分20分）- 价格竞争力：供应商的报价与市场价格相比具有一定的竞争力（10分）- 价格稳定性：供应商报价具有一定的稳定性，不频繁调整（10分）4. 经验与能力（满分20分）- 经验丰富度：供应商具备丰富的食堂供应经验（10分）- 能力匹配度：供应商的规模和能力与食堂需求相匹配（10分）5. 可持续发展（满分10分）- 环境友好：供应商具备环境保护意识，采用可持续发展的经营模式（5分）- 社会责任：供应商具备一定的社会责任意识，如关爱员工、扶贫等（5分）三、评分方法1. 评委组成：评委由相关部门的专业人员组成，包括食品安全专家、餐饮管理人员等。

2. 评分标准权重：各评分标准的权重由评委组成人员共同商议确定。

3. 评分过程：评委根据招标文件中的要求和供应商提交的资料进行评分，可采用打分制或百分制，按照评分标准逐项评分，并计算总分。

4. 评分结果：评分结果由评委组成人员进行综合评定，确定最终中标供应商。

四、评分结果的使用1. 中标供应商：评分最高的供应商将被确定为中标供应商。

2. 评分结果公示：评分结果将在相关部门内部公示，确保评分过程的公开和透明。

五、评分标准的更新评分标准应根据实际情况进行定期更新，确保其与时俱进，适应食堂招标的发展需求。

食堂供应商招标综合评分法评分标准及计分办法

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综合评分法评分标准及计分办法
1、投标报价（满分30分）
总报价最低者为该标段评标基准价，得分按以下公式计算:得分=评标基准价/投标报价x30。

2、货源供应及保障能力（20分）
投标人应提供证明其货物保障能力，提供能够证明其货物来源可靠、稳定，且品质、卫生、安全等达到相关标准的证明材料，经评标委员会认定，分四档后酌情评分：优：20-17分、良：16-13分、中：12-9分、差：8-0分。

3、服务实施方案（10分）
根据供应商的投标文件，对比本项目的组织实施方案（包括进货、加工制作、运输装卸、派发及其他处理方案）进行评分。

另对比食品安全质量保证措施进行评分，优：10-9分、良：8-6分、中：5-3分、差：2-0分。

4、服务评价（10分）
各使用单位对供应商的综合评价，若各使用单位综合评价较少，不足以做参考，评标专家根据供应商的投标文件及陈述情况。

5、投标样品品质（10分）
根据投标样品品质或货物品牌情况，综合评分。

6、经营业绩（10分）
根据供应商2016年以来为政府机关、企事业单位或高校食堂原材料供货成功案例进行评审，每有1项得1分，满分10分。

7、供货优惠承诺（10分）
供应商对学校的供货优惠承诺，承诺要做到真实有效、可以落地操作，每有1项得1分，满分10分。

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综合评分表
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