一篇文章让你读懂玫瑰香葡萄

一篇文章让你读懂玫瑰香葡萄

玫瑰香是我们国家栽培比较久远的一个葡萄品种之一，玫瑰香杂交种系谱图庞大（见下图），优良的中晚熟品种巨玫瑰就是由玫瑰香优良芽变品种沈阳玫瑰（四倍体欧亚种）和巨峰杂交而成，“巨玫瑰葡萄新品种的品质性状均超过了目前我国选育及从世界各国引进的现已报道的欧美杂交种，其成果居欧美杂交种品种选育国内领先水平，达到国际先进水平。”玫瑰香综合性能也不差。

玫瑰香葡萄原产英国，由亚历山大(白玫瑰香,Muscat Of Alexandria)与黑汉(Black Hamburg)杂交育成，属欧亚种的中晚熟品种。该品种具有浓郁香味，糖酸比较高，可口，品质极上，是优良的鲜食和酿造兼用型品种。任何品种有优点就有缺点，玫瑰香树势中

庸或偏强，丰产性好，但是对肥水要求较高，营养不足易出现落花落果及大小粒现象，正如@杨华老师说的容易患水罐病，严重影响玫瑰香的产量和品质。

在抗性方面，玫瑰香抗盐碱能力比较强，抗寒性中等，但是容易感染白腐病，黑痘病，炭疽病，灰霉病等病害。

玫瑰香产量大概在1250kg/亩的时候，达到这个阈值，产量在这个阈值一下，糖分不会变化，产量再往高走，可能会引起糖分的降低，口感和风味下降。好的年份（成熟期干旱少雨）这个阈值可以到在1750kg亩~2450kg/亩之间；年份比较次的（成熟期降雨比较多）产量在1250kg/亩~1750kg/亩之间。

（感谢@志成葡萄苗基地分享的图片）

玫瑰香葡萄的主要产地优势产区在天津汉沽、河北昌黎、山东大泽山等，都属于渤海湾葡萄产区。由于受海洋气候影响，这里热量丰富，雨量充沛，年活动积温3900~4200℃，年降水量580~720mm。四个地方的主要农业气象指标如下表1

天津汉沽地区的玫瑰香品质更优，一方面是由于天津汉沽地区的气候条件和土壤条件比较适宜玫瑰香葡萄的生长，另一方面是因为当地政府产业政策比较合理，在研究和推广处于国内领先地位。6月份到7月份是玫瑰香葡萄浆果酸分积累的关键期，汉沽产地的月平均

气温比昌黎和大泽山要高0.8℃~1.2℃，比较有利于酸的形成；7月份下旬到9月份上旬玫瑰香浆果糖分积累和酸分下降，同时香气和色泽形成和积累的过程中，汉沽地区比较干旱，温差大，而且几乎都是晴朗无云，有利于香味和着色。天津汉沽地区K，Ca，Mg比昌黎和大泽山要高一些。@@花脸肥猫老师是天津人，不知道对玫瑰香有没有研究。

汉沽地区建立了天津滨海茶淀葡萄科技园，还是天津滨海新区地理标识产品。正如

@hanmengjun1980老师所说，玫瑰香在渤海湾地区葡萄产业链已经很成熟了。从苗木到果品流通，从暖棚到冷棚再到露天，再到玫瑰香冷库储存的延后销售，可以说是囊括了葡萄整个产业链化的整个运作种植模式！。

从20世纪60年代至今，总结了很多优质丰产栽培技术措施（如果需要的话，在本文处留下邮箱，我下载来发给你，大概有6本），下面我主要介绍玫瑰香的主要栽培技术。

大田生产的玫瑰香主要采用棚架和篱架2种架势，而昌黎地区用棚架比较多，棚架的主要采用龙干形架势，而山东大泽山和天津汉沽地区用篱架比较多，篱架主要采用多主蔓扇形架势。最近天津农科院在推广Y型架，也不错，有点是结果部位高，分布空间大，架面下部通风良好，修剪容易，但是缺点是与篱架相比比较明显。篱架结果早，易丰产，易于机械化管理，如果对葡萄品质不高的，还是比较喜欢用篱架。

修剪方面：包括冬剪和夏剪，这个实际操作，每个地区都不一样，有兴趣的可以找我拿这份资料。我就不在这里细讲了。

最后总结：

看完玫瑰香的文献，发现虽然我国玫瑰香葡萄栽培技术也比较多，但是有一些小建议，和我们的日本同行相比，玫瑰香葡萄在树相，叶果比，果穗整形，套袋等方便的研究还比较空白，有待进一步加强。

另外具有一定难度，高品质的标准示范园鲜见，自然成熟的高质量玫瑰香葡萄产量比例少，这和我国农村个体经营、各户种植者能力之间差距较大、优势资源产区少、市场需求大有关。市场经济驱使种植者仍在追求产量轻视质量，使用植物激素促熟。但是随着人们对精品果品的需求，加上其它葡萄品种、果品种类及国外果品进入形成的市场竞争，玫瑰香葡萄的精品化栽培必将成为方向。

未来，建立专业化的服务组织或者体系一定是一个方向。毕竟，再好的技术也需要人来执行，建立技术和操作能力强的专业化队伍，实现种植户，服务团队和农业种植产业链相关的机构共赢的生态，应该是未来发展的一个方向。我会种希望在这条路上先行一步。