高中生物选修一教学素材植物芳香油的提取专题复习
(人教版)高中生物选修一全册：6.1植物芳香油的提取
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课题 1 植物芳香油的提取
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学习目标
1.说出提取芳香油的基本原理。 2.列表比较植物芳香油的提取方法。 3.设计并用流程图表示提取玫瑰精油和橘 皮精油的步骤。 4.尝试提取玫瑰精油和橘皮精油。
重点难点 重点:
1.植物芳香油的提取技术。 2.针对原料的不同特点,采用适宜 的提取方法。 难点: 1.植物芳香油的提取技术。 2.针对原料的不同特点,采用适宜 的提取方法。
通过机械加压 压榨出果皮中 的芳香油
使芳香油溶解在有机 溶剂中,蒸发溶剂后 就可获得芳香油
方法 步骤
水蒸气蒸馏→分 离油层→除水过 滤
石灰水浸泡、漂洗→压榨、 粉碎、干燥→萃取、 过滤、静置→再次过滤 过滤→浓缩
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适用 范围
优点
局限 性
适用于提取玫瑰 油、薄荷油等挥 发性强的芳香油
分离油层
除水
玫瑰油
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2.橘皮精油的性质及提取方法 (1)橘皮精油的性质 ①性质:无色透明,具有诱人的橘香味。 ②成分:主要为柠檬烯。 ③用途:是食品、化妆品和香水配料的优质原料。 (2)橘皮精油的提取 ①方法:一般采用压榨法。 ②流程:石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘 皮油。
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(2)压榨法 如柑橘和柠檬等不适合用水中蒸馏的方法,这是因为水中蒸馏会 导致原料焦糊和有效成分水解等问题。因此,柑橘、柠檬芳香油的制备 通常使用压榨法。 (3)萃取法 ①方法:将粉碎、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡,使芳香油溶解在 有机溶剂中的方法。 ②原理 植物芳香油易溶于有机溶剂,如石油醚、乙醚和戊烷等。芳香油溶 解于有机溶剂后,只需蒸发出有机溶剂,就可以获得纯净的植物芳香油。
高中生物选修一植物芳香油的提取
专题6 课题1植物芳香油的提取学习目标1、举例说明提取植物芳香油的主要方法和原理2、比较蒸馏法、萃取法、压榨法的适用范围3、应用恰当的方法提取植物芳香油重难点：设计简易的实验装置来提取植物芳香油自主学习一、基础知识（一）植物芳香油的来源1.天然香料的主要来源是_____和_____，另外还有___________________。
2.植物芳香油的特点是____________，易溶于_____溶剂，成分复杂，以____化合物及其衍生物为主。
（二）植物芳香油的提取方法1.植物芳香油的提取方法有、和等,具体采用哪种提取方法要根据_________________________来决定2.水蒸气蒸馏法原理：__________________________________________________________________________________ 方法：根据原料放置位置，水蒸气蒸馏法划分为__________、___________、______________。
不足：有些原料不适宜于水蒸气蒸馏，如柑橘、柠檬等易______，有效成分容易水解。
3.萃取法：原理：芳香油易溶于有机溶剂如石油醚、酒精、乙醚等，_______挥发后得到芳香油。
方法：原料浸泡在溶剂中→得到浸泡液→__________挥发→芳香油。
不足：有机溶剂必须事先精制，除去其中的_______，否则会影响芳香油的质量。
二、实验设计（一）玫瑰精油的提取1、[资料一]根据玫瑰精油的性质选择提取方法(1)玫瑰精油的性质：______________强；难溶于水，易溶于_________________,挥发性强，能随水蒸气一同_____________(2)提取方法：______________法2、[资料二]水蒸气蒸馏的原理和装置（1）左边的部分通过加热进行___________，中部将蒸馏物______________，右边的部分用来__________（2）①安装装置顺序：②温度计位置：③冷凝管中水流向：④加热时防暴沸：⑤拆卸仪器的顺序：3、[资料三]乳浊液的处理和玫瑰液的回收（1）向乳浊液中加入，可使其出现明显分层。
高中生物选修一专题6：课题1《植物芳香油的提取》共28页文档
16、业余生活要有意义，不要越轨。——华盛顿 17、一个人即使已登上顶峰，也仍要自强不息。——罗素·贝克 18、最大的挑战和突破在于用人，而用人最大的突破在于信任人。——马云 19、自己活着，就是为了使别人过得更美好。——雷锋 20、要掌握书，莫被书掌握；要为生而读，莫为读而生。——布尔沃
高中生物选修一专题6：课题1《植物 芳香油的提取》
1、纪律是管理关系的形式。——阿法 纳西耶 夫 2、改革如果不讲纪律，就难以成功。
3、道德行为训练，不是通过语言影响 ，而是 让儿童 练习良 好道德 行为， 克服懒 惰、轻 率、不 守纪律 、颓废 等不良 行为。 4、学校没有纪律便如磨房里没有水。 ——夸 美纽斯
植物芳香油的提取生物选修一高考考点总结
植物芳香油的提取生物选修一高考考点总结植物芳香油是植物有效成份的提取液，其特点是有特别的植物香味和分子结构。
芳香油种类繁多，下面是小偏整理的植物芳香油的提取生物选修一高考考点总结，感谢您的每一次阅读。
植物芳香油的提取生物选修一高考考点总结1.植物芳香油的用途植物芳香油是植物有效成份的提取液，其特点是有特别的植物香味和分子结构。
芳香油种类繁多，如玫瑰花油、玉兰树油、八角油、桂油、薄荷油等。
目前已开发利用的植物芳香油有近百种。
芳香油是珍贵的工业原料。
食品工业，造酒工业、香水工业、制药工业都离不开芳香油。
我国是芳香油出口大国，每年出口的桂油、八角油、樟油、玫瑰花油、薄荷油等，创汇超过数亿美元。
植物芳香油散发出的芳香气味，使人身心爽快，有助于消退疲惫，恢复精力;植物芳香油还可以不同程度地提高人体神经系统、内分泌系统的功能，关心人体提高免疫力，具有保健、美容、治疗的作用。
在今日崇尚回归自然、预防污染的风气下，人们对来自植物本体的芳香油越来越青睐。
2.植物芳香油的来历最早，人们是通过加工植物和动物体来猎取香料的。
古代贵妇人所用的化妆品，许多都加有芳香植物的粉末，但涂抹起来并不便利，芳香油比植物干品好用多了。
14世纪，药剂师便开头尝试从芳香植物中蒸馏芳香油，用来治病。
后来，芳香油的用途不断扩大，又被人们用作香皂和食品的香料添加剂。
于是，人们栽培了大量芳香作物，建立了很多芳香油的加工作坊。
目前风行全世界的芳香疗法也是以植物芳香油为中心载体的一类技术。
3.提取植物芳香油的方法植物芳香油具有较强的挥发性，还能随水蒸气蒸发，因此可以利用蒸馏法提取植物芳香油。
法国香水业作为一种工业生产，最初就是通过蒸馏法来获得芳香油的。
玫瑰油、薄荷油、肉桂油、熏衣草油、檀香油等主要由蒸馏法获得。
后来，人们又利用压榨法和萃取法来提取芳香油。
压榨法是利用机械压力榨出芳香油。
橘子油、柠檬油、甜橙油等都是用压榨法制得的。
萃取法的大致过程是，将新奇的植物材料浸泡在低沸点的有机溶剂中，如乙醚、苯、石油醚等，几小时后，取出残渣，蒸去溶剂，留下蜡质的膏状物。
高三生物选修1专题6-植物有效成分的提取
植物有效成分的提取
植物芳香油的来源
植物芳香油的提取方法 玫瑰精油的提取 橘皮精油的提取
胡萝卜素的提取
一、植物芳香油的来源：
1、来源：广泛，可以从大约50多个科的 植物中提取。 2、用于提取植物芳香油的器官： 花、茎、叶、树干、树皮、根、地 下茎、果实、种子。 3、特点 具有很强的挥发性
主要包括萜类化合物及其衍生物
有机溶剂 使芳香油溶解在 适用范围广，要 1.粉碎、干燥 求原料的颗粒要 萃取 有机溶剂中，蒸 尽可能细小，能 2.萃取、过滤
发溶剂后就可获 充分浸泡在有机 3.浓缩 得芳香油 溶剂中
三、玫瑰精油的提取： 1、玫瑰精油：液体黄金 5㎏玫瑰花瓣才能提取出1滴纯正 的玫瑰精油。
2、用途：制造高级香水等化妆品
3、性质：化学性质稳定，难溶于水， 易溶于有机溶剂，能随水蒸 气一同蒸馏。
4、方法：水蒸气蒸馏
5、装置：蒸馏装置
6、流程：
鲜玫瑰花+水 1 ：4 水蒸气蒸馏 油水混合物 分离油层 除水
NaCl： 增加盐的浓度，出现明显的分层
Na2SO4：吸水 （放置过夜，再过滤除去固体Na2SO4即可）
玫瑰油
四、橘皮精油的提取：
二、植物芳香油的提取方法：
提取方法 实验原理 适用范围 方法步骤 水蒸气蒸 利用水蒸气将挥 适用于提取玫 1.水蒸气蒸馏 馏 发性较强的芳香 瑰油、薄荷油 2.分离油层
3.除水过滤 1.石灰水浸泡 2.压榨、过滤 3.静置、过滤
等挥发性强的 （水中、水 油携带出来 芳香油 上、水气） 压榨法 通过机械加压， 适用于柑橘、 压榨出果皮中 柠檬等易焦糊 的芳香油 原料的提取
五、胡萝卜素的提取：
1、性质：橘黄色结晶，化学性质比较稳 定，不溶于水，微溶于乙醇， 易溶于石油醚等有机溶剂。
高三生物一轮复习专题6植物有效成分的提取课题1植物芳香油的提取课件新人教版选修1
3．操作提示 (1)玫瑰精油的提取： 蒸馏时温度不能 太高 ， 时间不能太短。 (2)橘皮精油的提取：橘皮在 石灰水 中浸泡时间为 10 h 以 上，这样压榨时不会滑脱，出油率高，并且压榨液的黏稠度不会 太高，过滤时不会堵塞筛眼。
3．提取橘皮精油时，为什么要用石灰水浸泡？
【提示】 直接压榨，出油率较低。将橘皮干燥去水，并用 石灰水浸泡可以提高出油率。 4．煎煮中药和腌制糖醋蒜都属于植物有效成分的提取方法 吗？
学生分组探究一
植物芳香油的特点及提取方法
第 1 步 探究——分层设问，破解疑难 情景材料 ：用于提炼玫瑰精油的玫瑰花要在花开的盛期采 收，大约是每年的 5 月上、中旬。在此阶段，花朵含玫瑰油量最 高。
1．为什么不能用植物组织培养的方法，培养大量的玫瑰愈 伤组织，然后从中提取玫瑰精油？ 【提示】 基因在不同植物组织中的表达具有选择性，玫瑰 精油只在其花瓣中表达，在愈伤组织中不能表达。 2．在玫瑰精油的提取实验中，你认为水中蒸馏、水上蒸馏 和水气蒸馏哪种方法更简便易行？
二、植物芳香油的提取方法 1．不同方法的选用依据： 植物原料 的特点。
2．提取方法
原理：利用水蒸气将 挥发性较强的植物芳 油水混合物 ，冷 香油携带出来，形成 却后，混合物又会重新分出 油层 和 (1)水蒸气 水层 蒸馏法 原料放置 的位置 依据：蒸馏过程中 水气蒸馏 分类 类型：水中蒸馏 、水上蒸馏 和 局限性：由于水中蒸馏会导致 原料焦糊 和 有效成分水解 等问题，因此对有些原 料不适用
1．水溶性的有机溶剂溶剂，由于有机溶剂溶 于水，导致水和有机溶剂不能分层，无法萃取，达不到分离的效 果。
2．植物芳香油的哪些特点有助于将其从大量植物组织中提 取出来？ 【提示】 芳香油具有易于挥发，难溶于水，易溶于有机溶 剂等特点。
高中生物选修1练习：专题6课题1植物芳香油的提取 含解析
专题6 植物有效成分的提取课题1 植物芳香油的提取1．柑橘、柠檬芳香油的制备通常不采用水蒸气蒸馏法，是因为()①水中蒸馏会导致原料焦煳②柑橘、柠檬芳香油易溶于水③会使芳香油的有效成分水解④所需实验装置复杂A．①②B．③④C．①③D．①②④[解析]柑橘、柠檬等加热容易导致原料焦煳，①正确；柑橘、柠檬芳香油不易溶于水，②错误；柑橘、柠檬等加热容易导致有效成分水解，③正确；所需实验装置复杂不是选用压榨法的原因，④错误。
[答案]C2．玫瑰精油被称为“液体黄金”，其提取方法()A．只能用水气蒸馏法B．可用蒸馏法和压榨法C．可用蒸馏法和萃取法D．可用压榨法和萃取法[解析]用玫瑰花提取精油，根据玫瑰花的干湿情况可采用不同的提取方法。
鲜玫瑰花可采用水蒸气蒸馏法，干玫瑰花可采用有机溶剂萃取法，一般不采用压榨法。
[答案]C3．植物芳香油生产的原料采自植物的花、茎、叶、果实、根等部位，出油量的多少及油的品质与多种因素有关，其中在材料的处理上，下列哪项是错误的()A．应及时采收B．摘收部位要符合要求C．对原料应及时进行处理D．摘收后不能马上加工，应停放一段时间后加工[解析]影响材料出油量的因素很多，主要有采收时间、取材部位、处理时间要及时等。
[答案]D4．在水蒸气蒸馏装置中从进水口通入水的作用是()A．加热B．防止过度沸腾C．过滤D．冷却[解析]利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后混合物又会重新分出油层和水层，从而达到分离的目的。
因此，从进水口通入水的作用是冷却。
[答案]D5．近几年我国柑橘大丰收，提取橘皮精油是提高其经济价值的重要途径。
请分析回答提取过程的有关问题。
(1)提取橘皮精油，常采用________法而不用蒸馏法，原因是_________________________________________________________。
(2)提取橘皮精油时，为了提高出油率，首先将橘皮________，并用石灰水浸泡，石灰水的作用是_____________________________ _____________________________________________________。
人教版教学素材植物芳香油的提取专题复习
植物芳香油的提取专题复习典型例题：例1.请回答下列与实验室提取芳香油有关的问题：（1）植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、_____和_____。
（2）芳香油溶解性的特点是不溶于_____，易溶于_____，因此可用_____作为提取剂来提取芳香油。
（3）橘子果实含有芳香油，通常可用_____作为材料来提取芳香油，而且提取时往往选用新鲜的材料，理由是___ __。
（4）对材料压榨后可得到糊状液体，为除去其中的固体物质获得乳状液可采用的方法是_____。
（5）得到的乳状液加入氯化钠并放置一段时间后，芳香油将分布于液体的_____层，原因是_____。
加入氯化钠的作用是_____。
（6）从乳状液中分离得到的芳香油中要加入无水硫酸钠，此试剂的作用是_____。
【解析】本题考查实验室提取芳香油的有关知识。
（1）植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、蒸馏法、萃取法.（2）芳香油溶解性的特点是不溶于水，易溶于有机溶剂，因此可用有机溶剂作为提取剂来提取芳香油。
（3）一般采用新鲜的橘子皮来提取橘皮精油，因为新鲜的材料含有芳香油多（4）除去液体中的固体常用的方法是过滤。
（5）芳香油密度比水小，且不溶于水，会浮在液体的表面。
加入氯化钠会增加水层密度，使油和水分层。
（6）无水硫酸钠的作用是可以吸收芳香油中残留的水分。
【答案】（1）蒸馏法萃取法（2）水有机溶剂有机溶剂（3）橘子皮芳香油含量较高（4）过滤（5）上油层的密度比水层小增加水层密度，使油和水分层（6）吸收芳香油中残留的水分模拟试题：1.阅读以下材料，完成相关问题：从玫瑰花中提取出的玫瑰精油称为“液体黄金”，是世界香料工业不可取代的原料，多用于制造高级香水、化妆品等。
提取出的玫瑰精油不含有任何添加剂或化学原料，是纯天然的护肤品，具有极好的抗衰老和止痒作用，能够促进细胞再生、防止肌肤老化、抚平肌肤细纹，还具有使人放松、愉悦心情的功效。
玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，挥发性较强。
高二生物人教版选修一讲义：专题六 课题1 植物芳香油的提取 含答案
一、植物芳香油的来源和提取方法1．天然香料的来源及特点天然香料的主要来源是动物和植物。
植物芳香油通常具有较强的挥发性，其组成也比较复杂，主要包括萜类化合物及其衍生物。
2．植物芳香油的提取方法：主要有蒸馏、压榨和萃取等。
(1)水蒸气蒸馏法(提取植物芳香油的常用方法)①原理：利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后，混合物又会重新分出油层和水层。
②分类：根据蒸馏过程中原料放置的位置，可以将其分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏。
③缺点：水中蒸馏对于有些原料不适用，如柑橘和柠檬，这是因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题。
(2)压榨法：适用于柑橘、柠檬芳香油的提取。
(3)萃取法①原理：植物芳香油不仅挥发性强，而且易溶于有机溶剂。
②步骤粉碎、干燥的植物原料――→浸泡芳香油溶解于有机溶剂――→蒸发出有机溶剂纯净的植物芳香油二、实验设计1．玫瑰精油的提取(1)性质：玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸课题1植物芳香油的提取馏。
(2)提取方法：可采用水蒸气蒸馏法。
(3)实验流程 鲜玫瑰花＋清水―→A ―→油水混合物――→B 分离油层――→C 除水――→D 玫瑰油 图中的A 、B 、C 、D 分别为：水蒸气蒸馏，加入NaCl ，加入无水Na 2SO 4，过滤。
2．橘皮精油的提取(1)性质：橘皮精油无色透明，具有诱人的橘香味，主要成分为柠檬烯。
(2)提取方法：一般采用压榨法。
(3)实验流程石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮油三、操作提示1．玫瑰精油的提取：蒸馏时温度不能太高，时间不能太短。
2．橘皮精油的提取：橘皮在石灰水中的浸泡时间为10 h 以上。
橘皮要浸透，这样压榨时不会滑脱，出油率高，并且过滤时不会堵塞筛眼。
探究点一芳香油的来源和提取方法[共研探究]香料已经广泛应用在人们生活的多个方面，天然香料是利用多种方法从动植物中提取出来的。
【高中生物】高中生物知识点：植物芳香油的提取
【高中生物】高中生物知识点：植物芳香油的提取植物芳香油的提取:1、植物芳香油的提取方法：蒸馏法、压榨法和萃取等。
（1）酿造法：芳香油具备挥发性。
把所含芳香油的花、叶等放进水中冷却，水蒸气能够将挥发性较强的芳香油随身携带出，构成油水混合物；加热后，油水混合物又可以再次分为油层和水层，除去水层便获得芳香油，这种抽取方法叫做酿造法。
根据蒸馏过程中原料放置的位置的标准，将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏。
（2）萃取法：这种方法须要将新鲜的香花等植物材料煮沸在乙醚、石油醚等高沸点的有机溶剂中，就是芳香油充份熔化，然后蒸去高沸点的溶剂，剩的就是芳香油。
（3）压榨法：在橘子、柠檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量较多，可以用机械压力直接榨出，这种提取方法叫压榨法。
植物芳香油的酿造抽取过程：煮沸、冷却酿造、乳浊液的拆分。
2、植物芳香油的主要成分：主要包括萜类化合物及其衍生物。
橘皮精油的主要成分：柠檬烯。
细加玫瑰精油：1、玫瑰精油的提取(1)玫瑰精油的性质：化学性质平衡，容易溶水，易溶于有机溶剂，能够随水蒸气一同酿造。
(2)提取流程①在开花的盛期(时期)播种玫瑰花瓣，与清水以质量比为1：4的比例展开混合。
②在水蒸气蒸馏装置中进行蒸馏，在锥形瓶中收集到乳白色(颜色)的乳浊液。
③向乳化液中重新加入nacl，减少盐的浓度，静置，发生油水分层。
④用分液漏斗将其两层分开，得到油层。
⑤向油层中重新加入一些浓硫酸硫酸钠变硬，静置约12h，过滤器获得的液体为玫瑰油。
(3)分析：加入氯化钠的目的是增大盐水的密度，有利于玫瑰油与水的分层；加入无水na2so4。
的目的是吸收精油中残留的水分。
抽取橘皮精油：(1)橘皮精油的性质：无色透明，具有诱人的橘香味，主要成分为柠檬烯，一般采用压榨法提取。
(2)抽取流程：石灰水煮沸→冲洗→榨取→过滤器→静置→再次过滤器→橘皮油(3)分析：橘皮洗净晾干后，要浸泡在ph为12、质量分数为7%～8%的石灰水中16～24h，其目的是防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率。
选修一 6.1 植物芳香油的提取
课题1 植物芳香油的提取
[学习目标] 1. 简述植物芳香油的来源及其提取方法。 2. 通过实验设计，初步掌握植物芳香油的提取技术。
[问题导学] 快速阅读课本P72-P76,并思考以下问题
1.芳香油的来源有哪些？
自学检测： （1）天然香料的主要来源是动物 和植物 ，微生物中
(2)用萃取法提取薄荷油时，采用的溶剂是_酒__精___，原理 是____薄__荷__油__易__溶__于__有__机__溶__剂__酒__精__中___________。 (3)用水蒸气蒸馏法提取薄荷油时，在油水混合物中加入 氯化钠的作用是__使__溶__液__油__和__水__分__层__。常用于分离油层和 水层的器皿是_分__液__漏__斗_。分离出的油层中加入无水硫酸钠 的作用是___除__水___________，除去固体硫酸钠的常用方法 是__过__滤____。
柑橘
NaCl
Na2SO4
漂洗
小结：物质分离的方法
1.分离油水混合物可以采用 分液 的方法。
2.除去压榨液中的固体物和残渣通常采用过滤 的方法
3.除去液体中质量较小的固体残留物通常采用离心的方法
4.除去芳香油中的残留水分常采用加入无水硫酸钠 后过滤
的方法
蒸馏
5.除去不易挥发的植物有效成分中的有机溶剂常采用 法
植物原料的特点
2.玫瑰精油的提取的实验流程是怎样的？
3.橘皮精油的提取具体的操作流程怎么样？
[点拨精讲] 一、植物芳香油的提取方法 1.水蒸气蒸馏法： （1）原理：利用 水蒸气 将挥发性强 的植物芳香油携带 出来，形成 油水混合物 ，冷却 后，混合物会重新分 出 油 层和 水 层。 （2）适用：适用于 玫瑰油、薄荷油 等挥发性强的芳香油。 （3）缺点：水中蒸馏会导致某些原料 焦糊 和有效成 分的 水解 。
高中生物选修一专题六植物有效成分的提取知识点
6植物有效成分的提取植物芬芳油的提取1.天然香料的主要根源是植物和动物。
动物香料主要根源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等。
不一样植物的根、茎、叶、花、果实、种子都能够提取芬芳油。
2.植物芬芳油拥有很强的挥发性，主要包含萜类化合物及其衍生物。
提取方法有蒸馏、压迫、萃取等，详细采纳哪一种方法要依据植物原料的特色来决定。
3.水蒸气蒸馏法是植物芬芳油提取的常用方法，它的原理是利用水蒸汽将挥发性较强的芬芳油携带出来形成油水混淆物，冷却后水油分层。
包含水中蒸馏（原料放在开水中加热蒸馏）、水上蒸馏（原料隔放在开水上加热蒸馏）和水汽蒸馏（利用外来高温水蒸气加热蒸馏）。
4.水中蒸馏法会致使原料焦糊和有效成分水解，关于有些原料（如柑橘和柠檬）不合用，往常用压迫法。
5.蒸馏装置全部仪器一定预先干燥，保证无水。
整套蒸馏装置可分为左、中、右三部分，此中左侧的部分经过加热进行蒸馏，中部将蒸馏物冷凝，右侧的部分用来接收。
安装仪器一般都依照自下而上、从左到右的次序。
可在蒸馏瓶中加几粒沸石，防备液体过分沸腾。
要先通水再加热。
在整个蒸馏过程中，应保证温度计的水银球上常有因冷凝作用而形成的液滴。
控制蒸馏的时间和速度，往常以每秒1～ 2 滴为宜。
蒸馏完成，应先撤出热源，然后停止通水，最后拆卸蒸馏装置，拆卸的次序与安装时相反。
6.玫瑰精油的提取1）玫瑰精油化学性质稳固，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一起蒸馏，可用水中蒸馏法提取。
2）提取玫瑰精油的实验流程：①鲜玫瑰花 +清水：收集盛花期（ 5 月中上旬）的玫瑰花，清水冲洗沥干；称取50g 玫瑰花放入蒸馏瓶，增添 200mL 蒸馏水。
②水蒸气蒸馏：温度不要太高，最好延伸蒸馏时间，控制蒸馏时间和速度为1～ 2 滴 /秒，能够保证质量。
③油水混淆物：获取乳白色乳浊液。
④分别油层：向乳浊液加入mL NaCl 溶液后，促进油和水的分别，利用分液漏斗分别出上边的油层。
⑤除掉水分：向油层中加入无水硫酸钠汲取油层中的水分，24h 后过滤，获取玫瑰油。
高二生物选修1 植物芳香油的提取
高二生物选修1 植物芳香油的提取一、课题目标本课题通过设计简易的实验装置来提取植物芳香油，使学生了解提取植物芳香油的基本原理，研究从生物材料中提取特定成分的方法，初步学会某些植物芳香油的提取技术。
二、课题重点与难点课题重点：植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法。
课题难点：植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法。
三、【自主学习】1.植物芳香油的来源天然香料的主要来源是和。
动物香料主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等，植物香料的来源更为广泛。
植物芳香油可以从大约50多个科的植物中提取。
例如，工业生产中，玫瑰花用于提取，樟树树干用于提取。
提取出的植物芳香油具有很强的，其组成也复杂，主要包括及其思考：你能说出一些用于提取某些植物芳香油的器官吗？并分别可提取哪种芳香油？2.植物芳香油的提取方法植物芳香油的提取方法有、和等。
具体采用那种方法要根据植物原料的特点来决定。
是植物芳香油提取的常用方法，它的原理是。
根据蒸馏过程中的位置，可以将水蒸气蒸馏法划分为、和。
其中，水中蒸馏的方法对于有些原料不适用，如柑橘和柠檬。
这是因为等问题。
因此，柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用法。
植物芳香油不仅，而且易溶于，如石油醚、酒精、乙醚和戊烷等。
不适于用水蒸气蒸馏的原料，可以考虑使用法。
萃取法是将的方法。
芳香油溶解于有机溶剂后，只需蒸发出有机溶剂，就可以获得纯净的了。
但是，用于萃取的有机溶剂必须，，否则会影响芳香油的质量。
3、玫瑰精油的提取玫瑰精油是制作的主要成分，能使人产生愉悦感。
由于玫瑰精油化学性质，难溶于，易溶于，能随一同蒸馏，通常采用法中的法。
提取玫瑰精油的实验流程、、、、、。
思考：在提取过程中，如何对乳浊液的处理和玫瑰液的回收？4、橘皮精油的提取从橘皮中提取的，主要成分为，具有很高的经济价值。
橘皮精油主要储藏在部分，由于橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分水解，使用水中蒸馏法又会产生原料焦糊的问题，所以一般采用法。
高中生物选修一高三生物《专题课题植物芳香油的提取》
专题6 植物有效成分的提取课题1 植物芳香油的提取复习目标：植物芳香油的提取复习重点：植物芳香油的提取方法复习难点：植物芳香油提取中蒸馏、压榨、萃取等方法的区别课时安排：1课时【基础知识整合】1.植物芳香油的来源2.植物芳香油的提取方法：包括___蒸馏、压榨、萃取___(1)水蒸气蒸馏法①原理：利用___水蒸气___将___挥发性___较强的植物芳香油携带出来，形成___油水混合物___，冷却后，混合物又会重新分出___油层___和___水层___。
(2)压榨法：通过___机械加压___，压榨出果皮中的芳香油，适用于柑橘、柠檬等易___焦糊___原料的提取。
(3)萃取法①概念：将___粉碎___、干燥的植物原料用___有机溶剂___浸泡，使___芳香油___溶解在有机溶剂中的方法。
②注意事项：必须事先___精制___，除去___杂质___。
3.玫瑰精油的提取(1)用途：制作___高级香水___的主要成分。
(2)性质：化学性质___稳定___，难溶于___水___，易溶于___有机溶剂___，能随___水蒸气___一同蒸馏。
(3)方法：水蒸气蒸馏(___水中___蒸馏)。
4.橘皮精油的提取(1)用途：___食品___、化妆品、___香水配料___的优质原料。
(2)主要成分：___柠檬烯___。
(3)方法：一般采用___压榨___。
【知识拓展】1.植物芳香油提取中蒸馏、压榨、萃取等方法的比较(1)基本原理相同，但原料放置位置不同水中蒸馏：原料放在蒸馏容器的水中，水要完全浸没原料水上蒸馏：容器中水的上方有筛板，原料放在筛板上，水量以沸腾时不浸湿原料为宜。
水气蒸馏：蒸馏容器下方有一排气孔，连接外源水蒸气，上方有筛板，上面放原料。
(2)各自特点：水中蒸馏设备简单、成本低、易操作，而水上蒸馏和水气蒸馏时间短，出油率高。
3.提取玫瑰精油的实验流程鲜玫瑰花+清水→水蒸气蒸馏→油水混合物NaCl −−−−→加入分离油层24Na SO−−−−−−→加入无水除水−−−→过滤玫瑰油4.提取橘皮精油的实验流程石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮油 5.判断提取出了植物精油的方法观察学生提取出的玫瑰精油或橘皮精油，从颜色、气味等方面来评价所提取的精油的纯度和质量。
高中生物选修1精品课件2：6.1 植物芳香油的提取
资料三：乳浊液的处理和玫瑰液的回收
水蒸气蒸馏后，锥形瓶中得到白色的乳浊液。
白色的乳浊液是什么？ 玫瑰油和水的混合物
如何将玫瑰油和水分开？ 向乳化液中加入NaCl，增加盐浓度，就会出现明 显的分层现象，再用分液漏斗分开。 分离的油层含有一定的水分，如何除水？ 加入一些无水Na2SO4，放置过夜，再过滤除去固 体Na2SO4，就可以得到玫瑰精油了
放一定水量以满足蒸馏操作所需的足够的饱和蒸汽，水层高度以 水沸腾时不溅湿原料底层为原则。
C.水气蒸馏
是由外来的锅炉蒸汽直接进行蒸馏。通常在筛板下锅底部位 装有一条开小孔的环形管，锅炉来的蒸汽通过小孔直接喷出。
为什么水中蒸馏的方法对于有些原料不适用？ 因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成 分水解等问题 柑橘和柠檬芳香油的制备常采用压榨法
麝香猫很喜欢吃咖啡果实，但无法消化果实里的咖啡 豆，经过肠胃“发酵”，排泄出来就是带巧克力风味、 苦味全无的麝香猫咖啡豆了。
2.植物芳香油的特点：
挥发性强
物理性质：
难溶于水
易溶于有机溶剂
化学本质: 主要为萜类化合物及其衍生物
(二)植物芳香油的提取方法：ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
1、提取方法： 水蒸气蒸馏法 压榨 萃取
资料二：水蒸气蒸馏的原理和装置 植物芳香油会随着水蒸气一起蒸发出来，形成
原理：油水混合物，冷却后，混合物又会重新分离出 油层和水层。
装置：
使用水蒸气蒸馏装置的注意事项有哪些？
1）安装仪器时一般按自下而上，从左到右的顺序， 拆卸仪器的顺序与安装时相反。 保证冷凝管下进上出。
2）蒸馏开始时，先通冷水后加热； 蒸馏完毕时，先撤热源后停止通水。
（二）橘皮精油的提取
橘皮精油的特性： 无色透明，具有橘香味，主要成分是柠檬烯
人教版高中生物选修一6.1《植物芳香油的提取》优秀教案(重点资料).doc
专题6 植物有效成分的提取课题6.1 植物芳香油的提取一、【课题目标】（一）知识与技能1、设计简易的实验装置来提取植物芳香油2、了解提取植物芳香油的基本原理（二）过程与方法初步学会用水蒸汽蒸馏法和压榨法提取植物芳香油（三）情感、态度与价值观形成严谨、科学、求实的态度和精神二、【课题重点】植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采取不同的提取方法三、【课题难点】植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采取不同的提取方法四、【教学方法】启发式教学五、【教学工具】多媒体课件六、【教学过程】（一）引入新课在生物组织中，不但含有蛋白质和DNA，而且含有很多人们需要的有效成分，如食用油、芳香油、植物色素、药物成分等。
从这节课开始，我们学习植物有效成分的提取。
（二）进行新课1．基础知识1．1天然香料的：植物、动物栏旁资料：不同植物的根、茎、叶、花、果实、种子都可以提取芳香油。
1．2芳香油的性质：挥发性强，成分复杂，以萜类化合物及其衍生物为主。
1．3芳香油的提取方法：蒸馏、压榨、萃取等。
（1）水蒸气蒸馏法：原理：水蒸汽可将挥发性较强的芳香油携带出来形成油水混合物，冷却后水油分层。
方法：水中蒸馏：原料放在沸水中加热蒸馏。
水上蒸馏：原料隔放在沸水上加热蒸馏。
水汽蒸馏：利用外来高温水蒸气加热蒸馏。
不足：有些原料不适宜于水蒸气蒸馏，如柑橘、柠檬等易焦糊，有效成分容易水解。
（2）萃取法：原理：芳香油易溶于有机溶剂，溶剂挥发后得到芳香油。
如石油醚、酒精、乙醚等。
方法：原料浸泡在溶剂中→得到浸泡液→有机溶剂挥发→芳香油。
不足：有机溶剂中的杂质影响芳香油的品质。
2．实验设计2．1玫瑰精油的提取（1）实验流程：阅读教材。
0.1g/mL氯化钠溶液：促使油水混合物（乳浊液）中油和水的分离。
无水硫酸钠：吸收油层中的水分。
（2）实验步骤：①采集玫瑰花：采集盛花期（5月中上旬）的玫瑰花，清水清洗沥干。
②装入蒸馏原料：称取50g玫瑰花放入蒸馏瓶，添加200mL蒸馏水。
植物有效成分的提取生物选修一高考考点总结
植物有效成分的提取生物选修一高考考点总结世界上全部物质，都处于永不停息的运动变化之中，运动是物质的不行分别的根本属性。
下面是小偏整理的植物有效成分的提取生物选修一高考考点总结，感谢您的每一次阅读。
植物有效成分的提取生物选修一高考考点总结1、植物芳香油的组成比较简单，主要包括【萜类化合物】及其衍生物2、植物芳香油的提取方法有【蒸馏】、【压榨】和【萃取】等3、植物芳香油三种提取方法的比较提取方法水蒸气蒸馏压榨法萃取法试验原理利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来通过机械加压，把植物芳香油压榨出来使植物芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂获得芳香油适用范围玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油的提取柑橘、柠檬等易焦糊、有效成分易水解的原料有效成分能充分溶解在有机溶剂中的原料优点简洁易行、便于分别生产成本低、易保持原料原有的结构和功能出油率高、易分别局限性水中蒸馏会导致某些原料焦糊和有效成分的水解，如柑橘和柠檬分别较困难，出油率相对较低有机溶剂不纯会影响提取物的质量4、玫瑰精油、橘皮精油和胡萝卜素提取试验的比较提取物质性质提取方法试验要点玫瑰精油化学性质稳定，难溶于水，易溶于【有机溶剂】，能随水蒸气一同蒸馏水蒸气蒸馏（水中蒸馏）加【NaCl】的目的是【增加水层的密度，利于玫瑰油与水的分层】；加入无水【Na2SO4】的目的是【汲取精油中残留的水分】橘皮精油橘皮油无色透亮，具有迷人的橘香味，主要成分为【柠檬烯】柑橘易焦糊、有效成分易水解，橘皮精油的提取一般采纳【压榨法】加入【小苏打】和【Na2SO4】的目的是【为了使橘皮油易于水分别】胡萝卜素胡萝卜素为橘黄色结晶，化学性质比较稳定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于【石油醚】等有机溶剂有机溶剂萃取；【石油醚】最相宜做萃取胡萝卜素的有机溶剂——————在学习时应给以足够重视①生命的物质性。
世界是物质的世界，世界上各种各样的事物和现象，都是物质的不同表现形态，生命现象也不例外。
高中生物选修一教学素材植物芳香油的提取专题复习
植物芳香油的提取专题复习典型例题：例1.请回答下列与实验室提取芳香油有关的问题：（1）植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、 ______ 和_____ 。
（2）芳香油溶解性的特点是不溶于 ____ ，易溶于_____ ，因此可用_____ 作为提取剂来提取芳香油。
（3）橘子果实含有芳香油，通常可用 ___ 作为材料来提取芳香油，而且提取时往往选用新鲜的材料，理由是___________________________________________________ 。
（4）对材料压榨后可得到糊状液体，为除去其中的固体物质获得乳状液可采用的方法（5）得到的乳状液加入氯化钠并放置一段时间后，芳香油将分布于液体的 _______层，原因是_____ 。
加入氯化钠的作用是 _____ 。
（6）从乳状液中分离得到的芳香油中要加入无水硫酸钠，此试剂的作用是_____。
【解析】本题考查实验室提取芳香油的有关知识。
（ 1 ）植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、蒸馏法、萃取法•（2）芳香油溶解性的特点是不溶于水，易溶于有机溶剂，因此可用有机溶剂作为提取剂来提取芳香油。
（3）一般采用新鲜的橘子皮来提取橘皮精油，因为新鲜的材料含有芳香油多（4）除去液体中的固体常用的方法是过滤。
（5）芳香油密度比水小，且不溶于水，会浮在液体的表面。
加入氯化钠会增加水层密度，使油和水分层。
（6）无水硫酸钠的作用是可以吸收芳香油中残留的水分。
【答案】（1）蒸馏法萃取法（2 ）水有机溶剂有机溶剂（3）橘子皮芳香油含量较高（4）过滤（5）上油层的密度比水层小增加水层密度，使油和水分层（6）吸收芳香油中残留的水分模拟试题：1•阅读以下材料，完成相关问题：从玫瑰花中提取出的玫瑰精油称为“液体黄金”，是世界香料工业不可取代的原料，多用于制造高级香水、化妆品等。
提取出的玫瑰精油不含有任何添加剂或化学原料，是纯天然的护肤品，具有极好的抗衰老和止痒作用，能够促进细胞再生、防止肌肤老化、抚平肌肤细纹，还具有使人放松、愉悦心情的功效。
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植物芳香油的提取专题复习典型例题：例1.请回答下列与实验室提取芳香油有关的问题：（1）植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、_____和_____。
（2）芳香油溶解性的特点是不溶于_____，易溶于_____，因此可用_____作为提取剂来提取芳香油。
（3）橘子果实含有芳香油，通常可用_____作为材料来提取芳香油，而且提取时往往选用新鲜的材料，理由是___ __。
（4）对材料压榨后可得到糊状液体，为除去其中的固体物质获得乳状液可采用的方法是_____。
（5）得到的乳状液加入氯化钠并放置一段时间后，芳香油将分布于液体的_____层，原因是_____。
加入氯化钠的作用是_____。
（6）从乳状液中分离得到的芳香油中要加入无水硫酸钠，此试剂的作用是_____。
【解析】本题考查实验室提取芳香油的有关知识。
（1）植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、蒸馏法、萃取法.（2）芳香油溶解性的特点是不溶于水，易溶于有机溶剂，因此可用有机溶剂作为提取剂来提取芳香油。
（3）一般采用新鲜的橘子皮来提取橘皮精油，因为新鲜的材料含有芳香油多（4）除去液体中的固体常用的方法是过滤。
（5）芳香油密度比水小，且不溶于水，会浮在液体的表面。
加入氯化钠会增加水层密度，使油和水分层。
（6）无水硫酸钠的作用是可以吸收芳香油中残留的水分。
【答案】（1）蒸馏法萃取法（2）水有机溶剂有机溶剂（3）橘子皮芳香油含量较高（4）过滤（5）上油层的密度比水层小增加水层密度，使油和水分层（6）吸收芳香油中残留的水分模拟试题：1.阅读以下材料，完成相关问题：从玫瑰花中提取出的玫瑰精油称为“液体黄金”，是世界香料工业不可取代的原料，多用于制造高级香水、化妆品等。
提取出的玫瑰精油不含有任何添加剂或化学原料，是纯天然的护肤品，具有极好的抗衰老和止痒作用，能够促进细胞再生、防止肌肤老化、抚平肌肤细纹，还具有使人放松、愉悦心情的功效。
玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，挥发性较强。
（1）根据材料中介绍的玫瑰精油的性质，要提取玫瑰精油可以用水中蒸馏法和法提取，但一般采用水中蒸馏的方法，其原因是该法具有的优点。
（2）某同学在实验中设计了如图所示装置提取玫瑰精油，指出该装置中的两个错误，并予以改正。
①错误1：改正：②错误2：改正：（3）对用上述装置接收到的乳浊液进行如下处理：玫瑰油与水的混合物−−→−A 试剂分层−−→−B 装置油层−−→−C 试剂无水玫瑰精油−−→−过滤较纯净的玫瑰精油。
试剂A 是 ，试剂C 是 ，装置B 是 ，试剂C的作用是 。
2.图为胡萝卜素的纸层析结果示意图，请据图回答问题：(1)该图所示的鉴定方法称为________________。
(2)基线一般距底边________________cm 。
(3)A 、B 、C 、D 四点中，属于标准样品的样点是________________。
属于提取样品的样点是________________。
点样的要求是_________________________________________________。
(4)在图中的层析谱中，①代表的物质是______________________________。
②代表的物质是______________________________。
(5)该层析的目的是 ________________，而必修本中“叶绿体中色素的提取和分离”的实验中层析的目的是________________________________。
3.右图为提取胡萝卜素的装置示意图，请回答有关问题：（1）胡萝卜素萃取的效率主要取决于 和 。
（2）一般来说，要想萃取效果好，要保证 。
（3）萃取过程应该避免明火加热，采用 加热，其原因是 。
（4）在加热瓶口安装冷凝回流装置的目的是 。
（5）实验完成后，通过观察 现象可以证明实验是否成功。
4.用天然香料美化生活是劳动人民较早的发明创造。
以下是有关玫瑰精油的实验，请分析回答：（1）玫瑰精油的价格非常昂贵，具有“软黄金”之称。
目前，人们常用 法，从鲜玫瑰花瓣中提取玫瑰精油。
在此过程中，其第一步加入原料时，玫瑰花瓣与清水的质量比大约是 ；第二步操作的产物是 ；第二步操作的名称是 ，为了加快该步操作的速度，可以向第二步产物中添加一定量的。
由于第三步产物中含有一些水，而因为产品质量的要求，必须除去这些水分，这时的除水方法是向分离的油层中加入一定量的。
（2）提取玫瑰精油的另一种方法是。
5.请回答下列与实验室提取芳香油有关的问题：（1）植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、_____和_____。
（2）芳香油溶解性的特点是不溶于_____，易溶于_____，因此可用_____作为提取剂来提取芳香油。
（3）橘子果实含有芳香油，通常可用_____作为材料提取芳香油，而且提取时往往选用新鲜的材料，理由是_____。
（4）对材料压榨后可得到糊状液体，为除去其中的固体物获得乳状液可采用的方法是_____。
（5）得到的乳状液加入氯化钠并放置一段时间后，芳香油将分布于液体的_____层，原因是_____。
加入氯化钠的作用是_____。
（6）从乳状液中分离得到的芳香油中要加入无水硫酸钠，此剂的作用是_____。
6.根据提取橘皮精油的实验流程示意图回答下列问题。
(1)①步之前对橘皮的处理是________________。
①处理的作用是________________________________________________。
(2)新鲜的橘皮中含有大量的________________、________________和________________，如果直接压榨，出油率较低。
(3)压榨是个机械加压过程，要求是________________________________.(4)为了使橘皮油易与水分离，还要分别加入________________，并调节pH至________________。
(5)④步用________________过滤，目的是除去________________。
(6)⑤步要求是________________，目的是________________。
(7)⑥步用________________过滤。
参考答案：1.（1）萃取设备简单、成本低、易操作（2）①温度计位置过低温度计的液泡与蒸馏烧瓶的支管口下沿保持水平②冷凝管进水口、出水口接错冷凝管进水口在下，出水口在上，与蒸汽流向相反（3）NaCl 无水Na2SO4分液漏斗吸去油层中的少量水分2.(1)纸层析鉴定法(2)2 (3)A和D B和C 点样应该快速细致，圆点细小，每次点样时滤纸都要干燥(4)β－胡萝卜素其他色素和杂质(5)胡萝卜素粗品的鉴定分离叶绿体中色素3.（1）萃取剂的性质使用量（2）需要提取的物质充分溶解（3）水浴因为有机溶剂都是易燃物，直接使用明火加热容易引起燃烧爆炸（4）为了防止加热使有机溶剂挥发（5）萃取样品是否出现标准样品对应的胡萝卜素层析带4.（1）蒸馏（2.5分）1∶4 油水混合物分离油层氯化钠（或：NaCl）无水硫酸钠（2）萃取（2.5分）5.（1）蒸馏法萃取法（每空1分，共2分）（2）水有机溶剂有机溶剂（每空1分，共3分，其他合理答案也给分）（3）橘子皮芳香油含量较高（每空1分，共2分）（4）过滤（2分，其他合理答案也给分）（5）上（1分）油层的密度比水层小（3分，其他合理答案也给分）增加水层密度，使油和水分层（2分）（6）吸收芳香油中残留的水分（3分）6.(1)干燥去水能够破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时脱滑，提高出油率(2)果醋果胶水分(3)既要将原料压紧，防止原料滑脱，又要将油分挤压出来(4)O．25％的小苏打和5％的无水硫酸钠7～8 (5)普通布袋固体物和残渣(6)在5℃～lO℃下静置5～7 d使杂质沉淀(7)滤纸点击高考：1.（09海南25）请回答下列与实验室提取芳香油有关的问题：(1)植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、______________和______________。
(2)芳香油溶解性的特点是不溶于______________，易溶于______________，因此可用______________作为提取剂来提取芳香油。
(3)橘于果实含有芳香油，通常可用______________作为材料提取芳香油，而且提取时往往选用新鲜的材料，理由是__________________________________________。
(4)对材料压榨后可得到糊状液体，为除去其中的固体物获得乳状液可采用的方法是______________。
(5)得到的乳状液加入氯化钠并放置一段时间后，芳香油将分布于液体的______________层，原因是______________。
加入氯化钠的作用是______________。
(6)从乳状液中分离得到的芳香油中要加入无水硫酸钠，此试剂的作用是______________。
【解析】植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、蒸馏法、萃取法；对材料压榨后可得到糊状液体，为除去其中的固体物获得乳状液可采用的方法是过滤。
【答案】(1)蒸馏法萃取法(每空1分，共2分)(2)水有机溶剂有机溶剂(每空1分，共3分，其他合理答案也给分(3)橘子皮芳香油含量较高(每空1分，共2分)(4)过滤(2分，其他合理答案也给分)(5)上(1分) 油层的密度比水层小(3分，其他合理答案也给分)增加水层密度，使油和水分层(2分)(6)吸收芳香油中残留的水分(3分)2.（09山东理综34）人参是一种名贵中药材，其有效成分主要是人参皂苷。
利用细胞培养技术生产人参皂苷的大致流程如下：请回答：（1）配制诱导愈伤组织的固体培养基，分装后要进行。
接种前，要对人参根进行。
（2）用于离体培养的根切块，叫做。
培养几天后发现少数培养基被污染，若是有颜色的绒毛状菌落，属于污染；若是有光泽的黏液状菌落，属于污染。
（3）用少量酶处理愈伤组织，获取单细胞或小细胞团，在液体培养基中进行悬浮培养，可有效提高人参皂苷合成量。
（4）人参皂苷易溶于水溶性（亲水性）有机溶剂，从培养物干粉中提取人参皂苷宜选用方法，操作时应采用加热。
【解析】（1）接种前，要对材料进行消毒（不能填灭菌，灭菌时是采用强烈的因素杀菌），配制培养基并分装后要用灭菌锅灭菌。
（2）比较菌落特征：真菌污染：有颜色的绒毛状菌落细菌污染：有光泽的黏液状菌落（3）利用果胶酶处理愈伤组织可以获得单个的细胞（4由题干，人参皂苷易溶于亲水性有机溶液，故而采用萃取的方法可以从培养物干粉中提取人参皂苷宜。
【答案】（1）灭菌消毒（2）外植体真菌（霉菌）细菌（3）果胶（4）萃取（浸取）水浴。