黄颡鱼生物学特性

黄颡鱼生物学特性

黄颡鱼是广范分布于我国淡水中的经济鱼类，在鱼类分类上属鲶形目、危科、黄颡鱼属，本属有4个种，分别为黄颡鱼、江黄颡鱼（瓦氏黄颡鱼）、光泽黄颡鱼、岔尾黄颡鱼。目前主要养殖对象是黄颡鱼，其次是江黄颡鱼。

黄颡鱼（Pelteobagrus fulvidraco）属鲶形目，鲿科，黄颡鱼属。俗称：戈牙昂公

咯鱼嘎鱼咯咯噎黄腊丁，央丝，黄骨鱼，电猫鱼。英文名：Yellow catfish 。体长，腹平，体后部稍侧扁。头大且平扁，吻圆钝，口大，下位，上下颌均具绒毛状细齿，眼小。须4对，大多数种上颌须特别长。无鳞。背鳍和胸鳍均具发达的硬刺，硬刺尖带有毒性，刺活动时能发声。胸鳍短小。体青黄色，大多数种具不规则的褐色斑纹；各鳍灰黑带黄色。

黄颡鱼广范分布于我国淡水水体中，是我国江河、湖泊中重要的经济鱼类。在我国除西部高原外的各干流和支流水系的区域中均有分布。在亚洲的东南部如朝鲜、日本和印度也有分布。各干流的湖泊、河流、水库均能形成自然种群。

近年来在两湖（湖南、湖北）和两江（江西、江苏）等地的消费量尤其大。该鱼产量大、肉质细嫩、少细刺、味道鲜美、营养丰富、药用价值较高，在国内外市场深受欢迎，特别是大规格的鲜活鱼供不应求。据分析，每100克鱼可食部分中含蛋白质16.1克、脂肪2.1克、碳水化合物2.3克、钙154毫克、磷504毫克，且含人体必需的多种氨基酸，尤以谷氨酸、赖氨酸含量较高，具有消炎、镇痛等疗效，因而深爱广大消费者欢迎，而且在日本、韩国、东南亚等国家也有巨大的市场潜力，是出口创汇的优良品种。而在自然水域中，黄颡鱼生长速度慢，上市规格小，在一定程度上影响了市场发展。

黄颡鱼以其生长周期短、群体产量高、经济效益高、适温性广的特点，而备受养殖业关注，在全国各地均有养殖，且因其为底栖鱼类，适应与各种鱼混养，人工养殖的规模逐渐扩大。

黄颡鱼属底栖性鱼类，白天在水较深的底层栖息，夜间到浅水区觅食和活动。黄颡鱼对环境的适应能力较强。由于除鳃为主呼吸器官以外，鳔具有辅助呼吸功能，所以黄颡鱼对低氧的适应能力较强，在冬季，离开水体数小时，只要体表保持湿润，仍可以存活。瓦氏黄颡鱼耐低氧的能力较黄颡鱼要差些。黄颡鱼喜水流缓慢、多乱石和卵石的环境。活动范围小，不易捕捞。喜集群，在弱光下摄食和活动。幼鱼多在江湖的沿岸觅食。4-5月产卵，亲鱼有掘坑筑巢和保护后代的习性。在生殖时期，雄鱼有筑巢习性。

该鱼属温水性鱼类，生存温度0~38℃。最佳生长温度25~28℃，pH值范围6.0~9.0，最适pH值为7.0~8.4。耐低氧能力一般。水中溶氧在3mg/L以上时生长正常，低于2mg/L时出现浮头，低于1mg/L时会窒息死亡。

食性

黄颡鱼属杂食性偏肉食性鱼类。食物包括小鱼、虾、各种陆生和水生昆虫(特别是摇蚊幼虫)、小型软体动物和其它水生无脊椎动物，有时也捕食小型鱼类。其食性随环境和季节变化而有所差异，在春夏季节常吞食其它鱼的鱼卵，到了寒冷季节，食物中小鱼较多，而底栖动物渐渐减少。随个体的增长，食物的组成有较明显的变化。刚孵化出膜 4--5天开始摄食小型浮游动物，如轮虫、小型枝角类和桡足类，可以人工投喂蛋黄；当体长5--8厘米时，主要食物是枝角类、桡足类、摇蚊幼虫、水蚯蚓或人工配合饲料等；超过8厘米以上个体，摄食软体动物和小型鱼类等。人工培育可喂绞碎的鱼、虾及软体动物，即要摄食动物性饵料，也吃人工配合饲料，但最好以配合饲料为主，辅以动物性鲜活饵料。

年龄生长

黄颡鱼生长速度较慢，常见个体重200~300g。在自然大水域1龄鱼可长到体长56mm，体重5.7g。2龄鱼可长到体长98.3mm，体重20.6g。3龄鱼可长到135.5mm，体重36.1g。4龄鱼可长到160.1mm，体重58.2g。5龄鱼可长到177.7mm，体重81.3g。黄颡鱼雄鱼一般较雌鱼大。1~2龄鱼生长较快，以后生长缓慢，5龄鱼仅为250mm。

繁殖

黄颡鱼2冬龄～4冬龄达性成熟(约3龄以上)，最小成熟个体，雌鱼为11。7厘米，雄鱼为 14.8厘米。达性成熟的雄鱼在肛门后面有一个生殖突，而雌鱼则无。在南方4月～5月产卵，在北方6月才开始产卵，是产卵较晚的鱼类之一。要求水温在20℃～30℃。产卵活动于夜间进行，当天气由晴转为阴雨，即可产卵。黄颡鱼具有筑巢产卵保护后代的习性。产卵时亲鱼选择具有水草的沙泥质的浅滩，水深8厘米～10厘米，利用胸鳍刺在泥底上断断续续地摇动。建造鱼巢有几个在一起的，也有几十个成群的，相隔不远形成穴群。每个穴径约为15厘米，深为10厘米，产卵受精于穴内。雄鱼于穴口保护鱼卵孵化。当其他鱼接近穴口时，雄鱼猛扑向入侵者，驱逐入侵之鱼。并经常用巨大的胸鳍拨动，使穴中水流通，利用水流辅助卵孵化。守护到仔鱼能自行游动为止(7天～8天)。此期间雄鱼几乎不摄食。雌鱼产完卵后离巢觅食。黄颡鱼怀卵量为1086粒～4469粒，成熟卵径1.7毫米，受精卵为黄色、粘性、沉于巢底或粘附在巢壁的水草须根等物体上发育。其产出的卵径约为2.5毫米，两天内即可孵化。黄颡鱼可能为分批产卵的鱼类。

分类

黄颡鱼的分类黄颡鱼的种类较多，有瓦氏黄颡鱼、岔尾黄颡鱼、盎塘黄颡鱼、中间黄颡鱼、细黄颡鱼、江黄颡鱼、光泽黄颡鱼等。

1、黄颡鱼：又名黄腊丁、黄呀姑等，是目前主要的养殖品种。背鳍硬刺短于胸鳍硬刺，后缘有锯齿状，背鳍前端距短于背鳍后端距。胸鳍刺较发达，前后缘均有锯齿，前缘锯30--45枚，后缘锯9--17枚。胸鳍略呈扇形，末端近腹鳍。脂鳍较臀鳍短，末端游离与臀鳍相对。尾鳍深叉形。

体长为体高的4.15--4.59倍。体长。头阔而平。头顶和枕骨裸露且粗糙。口下位，下颌短于上颌，上颌及口盖骨上有绒毛状细齿。有触须对，上颌须一对最长，末端达胸鳍中部；鼻须一对超过眼眶后缘；颐须二对较长，外侧一对长于内侧一对，末端接近或达到胸鳍起点。鳃孔较大，鳃膜不连颊部，颐部深陷。肩胛骨突起于胸鳍上方。全身无鳞。体背为黑褐色或青黄色，体侧有2纵黄色和2横黑色细带条纹相间，间隔成3块暗色纵斑块。各鳍条灰黑色。腹部淡黄色，尾鳍上有黑色条斑。

2、瓦氏黄颡鱼（江黄颡鱼）：背鳍刺长于胸鳍刺，后缘有锯齿状。胸鳍刺强，前缘光滑，后缘有发达锯齿，末端达到背鳍中部垂直下方。腹鳍呈扇形，末端达到或接近臀鳍基部。脂鳍细小，末端游离，较臀鳍稍短，并与其相对。臀鳍边缘平直。尾鳍深叉形，上叶稍长于下叶。

体长为体高的4.25--4.68倍。体长形,背部隆起，胸腹平坦，后半部侧扁，头部稍扁平，头背宽阔而较平，头顶覆盖薄皮，枕骨裸露。口亚下位，上下颌有绒毛状细齿，上颌细齿带2条。吻钝圆。眼小，侧上位。触须4对，均成青黑色，颌须1对，末端起点接近背鳍垂直下方；鼻须位于后鼻孔前缘，末端达到眼眶后缘；颐须2对，外侧1对的末端达到胸鳍起点，内侧的1对稍长于鼻须。肩胛骨突出于胸鳍之上。体表无鳞。侧线鳞平直。鳃孔较大，鳃膜不与颊部相连。它与其它黄颡鱼的主要区别在于：头顶覆盖薄皮，胸鳍刺前缘光滑，且 4 对须均为青黑色。

3、光泽黄颡鱼：又叫尖嘴黄颡鱼、油黄颡鱼。体延长，体长为体高的4.42---4.71倍，