花茶茶艺实践报告

花茶茶艺实践报告篇一：最新茶艺专业实习报告茶艺专业实习报告学院：专业：茶艺学生姓名：杜青道学号：14880121指导教师：杜晓峰职称：教授完成时间：2016年5月10日本范文适合所有茶艺专业实习报告，首页不显示页码，正文部分的标题更改之后，在目录上右键->更新域，就会自动更新目录。

正文内容根据自己需要修改目录一、实习目的............................................................... .. (2)二、实习时间............................................................... .. (2)三、实习地点............................................................... .. (2)四、实习单位............................................................... .. (3)五、实习主要内容............................................................... (3)六、实习总结............................................................... .. (4)（1）实习体会............................................................... . (5)（2）实习反思............................................................... . (6)（3）实习心得............................................................... (6)七、致谢............................................................... .. (7)一、实习目的随着时代发展和社会进步，用人单位对茶艺专业大学生的要求越来越高，对于即将毕业的茶艺专业在校生而言，为了能更好的适应茶艺专业严峻的就业形势，毕业后能够尽快的融入到社会，同时能够为自己步入社会打下坚实的基础，参加茶艺专业毕业实习是必不可少的阶段。

通过茶艺专业毕业实习，能够让我们学到了很多在茶艺专业课堂上根本就学不到的知识，提高调查研究、文献检索和搜集资料的能力，提高茶艺理论与实际相结合的能力，提高协同合作及组织工作的能力，同时也打开了视野，增长了见识。

只有把从书本上学到的茶艺专业理论知识应用于实践中，才能真正掌握这门知识。

二、实习时间201×年02月01日～201×年03月15日三、实习地点杭州市滨江经济开发区江南大道四、实习单位杭州市振石教育集团此处可以继续添加具体你茶艺专业实习单位的详细介绍五、实习主要内容我很荣幸进入杭州市振石教育集团开展毕业实习。

为了更好地适应从学生到一个具备完善职业技能的工作人员，实习单位主管领导首先给我们分发茶艺专业相关岗位从业相关知识材料进行一些基础知识的自主学习，并安排专门的老同事对岗位所涉及的相关知识进行专项培训。

在实习过程，单位安排的了杜老师作为技术指导，杜老师是位非常和蔼亲切的人，他也是茶艺专业毕业的，从事茶艺领域工作已经有十年。

他先带领我们熟悉工作环境和茶艺专业岗位的相关业务，之后他亲切的和我们交谈关于实习工作性质以及茶艺专业课堂上知识在实际工作中应用容易遇到的问题。

杜老师带领我们认识实习单位的其他工作人员，并让我们虚心地向这些辛勤地在茶艺专业工作岗位上的前辈学习，在遇到不懂得问题后要积极请教前辈。

在单位实习期间，我从事的茶艺专业相关的工作之外，还负责协助人事部部的日常工作，包括制定计划，利用茶艺知识处理相关文书。

具体实习内容过程如下：第一、招聘。

协助人资部处理首先，要熟悉招聘流程。

其次，与用人部门保持密切的联系，了解用人部门的需求状况。

第二、录用并建立员工档案。

给员工办好入职手续，包括签订协议、劳动合同、办工作证等等；在合同方面遇到问题时，才发现在大学里学茶艺专业理论知识之外，更应该学习合同相关实践法律知识。

第三、单位考勤管理，完成每月考勤记录，并根据考勤情况进行薪资计算。

虽然只是简单的计算，但也需要Excel 相关知识。

在大学里学习茶艺专业知识之外，我利用课余时间考取电脑应用二级证书终于在这里发挥了作用。

短暂的实习生活除了掌握茶艺专业相关工作经验，最大的收获莫过于学习到了很多在茶艺课堂上无法学到的知识，还有人生角色的变换——从校园思维模式到职场思维模式的转变，为今后尽快适应融入茶艺专业岗位职场生涯奠定了基础。

六、实习总结当我们从母校——××大学毕业，就意味着要踏上职业生涯的道路，对于茶艺专业的应届生的我来说，还没有足够的社会经验。

经过了这两个月茶艺专业相关岗位实习，我学到了很多，感悟了很多。

特别是在领导和茶艺专业岗位相关同事的关心和指导下，认真完成领导交付的工作，和同事之间能够通力合作，关系相处融洽而和睦。

在工作中积极学习新知识、技能，注重自身发展和进步，我学会了很多茶艺理论实践技能，增加了茶艺相篇二：茶艺师实习报告篇一：茶行实习总结李记茶行实习总结将近一个多月在茶行的实习，在领导和同事们的关照和指导下，及自身的不懈努力，让我在各方面都取得了长足的进步。

在茶行我学到的不仅是理论知识，更多的是自我综合素质方面的认识。

最主要的是不仅让我学会了做事，还教会了我如何做人。

对培养我的工作意识和提高我的综合素质有着特殊的意义。

在此我由衷的感谢公司，给了我这么好的一次机会。

一个多月在茶行的实习，让我学到更多的知识，也得到了更好的提升。

综合理论课知识的学习，学到的是让自己能更好地指导每天的工作；现场实习的经验验证了学到的理论知识，更好地提高了工作效率，也让我明白了茶行这一行业和其他行业之间的特殊之处。

在茶行学习令我领会了更多的茶文化，真真正正的感受了一次茶行文化的博大精深和茶行业比较特殊的营销方式，以及中国茶品牌的许多知识。

茶道：是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，是很有益的一种和美仪式。

喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念，这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学思想很合拍，也符合佛道儒的“内省修行”思想。

茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的灵魂。

通过品茶活动来表现一定的礼节、人品、意境、美学观点和精神思想的一种饮茶艺术。

它是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神。

兴于中国唐代，盛于宋、明代，衰于清代。

中国茶道的主要内容讲究五境之美，即茶叶、茶水、火候、茶具、环境，同时配以情绪等条件，以求“味”和“心”的最高享受。

被称为美学宗教，以和、敬、清、寂为基本精神的日本茶道，则是承唐宋遗风。

茶道就是人道。

茶道的角色是茶人，从古至今，从海内到海外，几乎无处不无茶人，无时不有茶人。

一个人，只有当他对茶产生敬意时，才能成为新的茶人和爱茶人!茶既是灵魂之饮，以茶载道，以茶行道，以茶修道，因而茶中无道就算不得“茶道”。

不懂品茗技巧，也不理会饮茶修身养性的作用，亦算不得“茶人”。

在茶馆里，茶博士、茶把士、茶服务员以茶迎客；在居住处，以茶待客有主任和宾客；在茶会上，有主持者、茶艺师把茶道之美、茶艺之情展示给应邀嘉宾；家具茶事则自烹自饮，自得其乐。

照理说，茶人不必言资格、论贵*，但茶既出在道德立国的中华民族，也就给茶道赋予了浓厚的道德色彩，茶人也便有了茶德礼仪的标准。

茶圣陆羽的标准很简单，要求茶人是“精行俭德之人”。

唐末刘贞亮要求茶人循礼法、行仁义、谦恭和平、净心高雅，即以茶行“道”。

此处的道又以儒为主。

茶可以分为六种：红茶、绿茶、黑茶、黄茶、青茶（乌龙茶）和白茶。

①??、绿茶绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。

按杀青和干燥方式不同又可分为：a、蒸青绿茶用蒸汽杀青而成的绿茶称之为蒸青绿茶。

其品质特点是“三绿”，即干茶色泽翠绿、汤色碧绿、叶底鲜绿、香清味醇。

b 、炒青绿茶炒青绿茶因干燥方式采用炒干而得名。

按外形可分为长炒青、圆炒青和扁炒青三类。

长炒青形似眉毛，又称为眉茶。

圆炒青外形如颗粒，又称为珠茶。

扁炒青又称为扁形茶。

长炒青的品质特点是条索紧结，色泽绿润，香高持久，滋味浓郁，汤色、叶底黄亮。

圆炒青有外形圆紧如珠、香高味浓、耐泡等品质特点。

扁炒青成品扁平光滑、香鲜味醇，如西湖龙井。

c、烘青绿茶烘青绿茶大部分用于窨制各种花茶，称之为茶坯。

特点是外形完整稍弯曲、锋苗显露、干色墨绿、香清味醇、汤色叶底黄绿明亮。

d、晒青绿茶晒青绿茶是制紧压茶的原料。

如砖茶、沱茶等。

②、红茶红茶属发酵茶类，基本工艺过程是萎凋、揉捻、发酵、干燥。

我国红茶种类较多，产地较广，有我国特有的工夫红茶和小种红茶，也有与印度、斯里兰卡相类似的红碎茶。

③、乌龙茶乌龙茶又名青茶，属半发酵茶类。

基本工艺过程是晒青、晾青、播青、杀青，揉捻、干燥。

乌龙茶的品质特点是，既具有绿茶的清香和花香，又具有红茶醇厚的滋味。

乌龙茶种类因茶树品种的特异性而形成各自独特的风味，产地不同，品质差异也十分显着如铁观音④、白茶种类白茶属轻微发酵茶类，基本工艺过程是晾晒、干燥。

白茶的品质特点是干茶外表满披白色茸毛，色白隐绿，汤色浅淡，味甘醇。

白茶是我国特产。

⑤、黄茶种类黄茶属轻发酵茶类，基本工艺近似绿茶，但在制茶过程中加以闷黄，因此具有黄汤黄叶的特点。

黄茶制造历史悠久，有不少名茶都属此类。

⑥、黑茶种类黑茶属后发酵茶，是我国特有的茶类，生产历史悠久，花色品种丰富。

早在11世纪前后，即北宋熙宁年间就有用绿毛茶做色变黑的记载。

黑茶是很多紧压茶的原料，黑茶压制成的紧压茶有茯砖茶、黑砖茶、花砖茶、湘尖茶、青砖茶、康砖茶、金尖茶、方包茶、六堡茶、圆茶、紧茶??等等。

以湖南、湖北、四川、云南、广西等省区为主要产区。

黑茶的年产量很大，仅次于红茶、绿茶产量，成为我国的第三大茶类。

黑茶以边销为主，部分内销，少量外销，因此，习惯上又把黑茶制成的紧压茶称为边销茶。

普洱茶是用优良品种云南大叶种，采摘其鲜叶，经杀青后揉捻晒干的晒青茶为原料，经过泼水堆积发酵的特殊工艺加工制成。

茶营销的知识和平时一般商品的很不一样，茶本身有一个文化内涵，正是这个话内涵让茶的营销方式区别于其他行业，以其说在卖茶，还不如说是在卖中国一重很古老的文化。

桂林茶叶市场的竞争状况和全国一样，异常激烈，所以茶行之间的计征随着茶文化越来越受到人们的关注以及人们生活水平的提高而加剧其竞争，茶的营销本身是一种很慢很慢的营销，慢中存在危机，所以茶行这样的一种超级慢的节奏也要有严重的危机感，如果认为茶行业的慢而感觉没有危机，就是最大的危机。