开咖啡厅需要哪些设备
咖啡厅安全生产管理制度
一、总则为确保咖啡厅安全生产，保障员工生命财产安全，预防事故发生，提高安全管理水平，特制定本制度。
二、安全责任1. 咖啡厅负责人为安全生产第一责任人，全面负责咖啡厅的安全生产工作。
2. 各部门负责人对本部门安全生产负直接责任，确保本部门安全生产工作落实到位。
3. 员工应自觉遵守安全生产规章制度，积极参与安全生产活动。
三、安全教育培训1. 咖啡厅定期组织员工进行安全生产教育培训，提高员工安全意识和技能。
2. 新员工上岗前必须接受安全教育培训，合格后方可上岗。
3. 定期对员工进行安全生产知识考核，确保员工掌握安全生产知识。
四、安全设施与设备管理1. 咖啡厅应配备必要的安全设施和设备，如灭火器、消防栓、安全通道等，并确保其完好有效。
2. 定期检查安全设施和设备，发现问题及时维修或更换。
3. 严禁擅自拆除、挪用或损坏安全设施和设备。
五、消防安全管理1. 咖啡厅应严格执行《消防法》及相关法律法规，确保消防安全。
2. 定期进行消防设施检查和维护，确保消防设施完好有效。
3. 制定消防安全应急预案，定期组织消防演练。
4. 严禁在咖啡厅内吸烟、使用明火，严禁存放易燃易爆物品。
六、用电安全管理1. 咖啡厅应使用合格的电气设备和线路，定期检查电气设备，防止电气火灾事故发生。
2. 严禁私拉乱接电线，严禁使用非标准插座。
3. 员工应掌握基本的电气知识，发现电气设备异常应及时上报。
七、食品安全管理1. 咖啡厅应严格执行食品安全法规，确保食品安全。
2. 定期对食品原料、加工过程、储存等进行检查，确保食品卫生。
3. 员工应保持个人卫生，上岗前必须洗手消毒。
八、安全巡查与检查1. 咖啡厅应定期进行安全巡查，及时发现并消除安全隐患。
2. 对巡查中发现的安全隐患，应立即采取措施予以整改。
3. 对整改措施落实情况进行跟踪检查，确保整改到位。
九、事故处理与报告1. 咖啡厅发生安全事故，应立即启动应急预案，采取措施控制事故蔓延。
2. 事故发生后，应立即上报相关部门，并按规定进行调查处理。
开咖啡店必看 , 咖啡馆吧台设计完全指南
开咖啡店必看,咖啡馆吧台设计完全指南吧台是咖啡馆日常经营的重要场所之一，聚集着水路、电路的分部，同时也融入了设计师的智慧。
一个好的吧台从两个方面可以看出，一是：合理的高度和尺寸；二是：便捷的操作和服务；三是：强大的仓储和安全。
分享一组吧台实景，吧台的细节，后吧台咖啡设备的规划，以及吧台上方的钢架结构的设计，堪称完美！吧台，在咖啡馆进入到设计阶段时，从美观、功能、实用、材质、尺寸和布局等等诸多方面都要细致地思考。
其主要几个流程归纳如下，仅供参考：1、根据经验项目，合理配置吧台设备和器皿；2、根据设备尺寸，结合功能和操作进行布局；3、根据水电特点，划分制作产品的区域特点；4、根据咖啡器具，要制作出美观的陈列架构；5、根据销售产品，布局出体验和销售的便利。
一、确定操作间的分类1.开放式：是指顾客进入店铺后，只要对方愿意一直站在吧台外观察，就能清楚看到你制作产品和使用设备的所有过程。
这种店铺装修价格相对便宜省事，同时对卫生和细节要求很高，如果能做到细节处理，保持卫生，会让顾客对你的产品非常放心和依赖。
但是不隐秘的环境，会让有心的同行很容易就了解到你产品的配方、和制作流程。
一般用于外带式奶茶店。
2.半开放式：是指顾客进入店铺后，只能看到你制作饮品的过程，却并不了解更多细节。
这种装修方式，既让顾客看到想让他们了解的，又能保证自己的产品具有一定的神秘感。
3.封闭式：是指顾客进入店铺后，点完单直接等待出品。
无法看到你的任何操作细节，所有的步骤都是在一个封闭的空间完成的。
一般休闲式奶茶店会选择这样的方式，因为让顾客站在你面前等待是一个很无聊的过程，如果没有座位让她坐下来，她可能会因为不耐烦而对你的店铺产生负面的印象，而且很好地保持了饮品制作的神秘感，更适合做一些花式饮品。
所以建议咖啡店使用。
但封闭式操作有一个很重要的问题，就是店内至少要有两个店员同时在岗，收银和制作的工作是完全独立的，这在一定程度上会增加你的人员成本，甜品店一般会使用这种吧台。
开西餐厅厨房设备厨具清单.
西餐厨房设备厨具预算清单
最佳答案
如果所有东西都是你自己做需要以下设备自制所需设备
保温柜
电磁灶
果汁机
裹面台
汉堡工作台
汉堡机
咖啡机
开水机
烤箱
四门冰箱
薯条工作台
腌制机
油炸机
奶茶机
牛奶机
巧克力机
碳酸饮料现调机
如果厂商配送半成品需要以下设备
保温柜
果汁机
汉堡工作台
汉堡机
开水机
烤箱
四门冰箱
薯条工作台
油炸机
碳酸饮料现调机
如需采购可以加我
三能三能三能三能三能三能三能三能三能三能三能三能三能三能三能三能三能三能三能三能三能三能三能三能三能三能三能
三能三能三能三能三能三能三能三能三能三能三能
瑞士鹰牌瑞士鹰牌瑞士鹰牌瑞士鹰牌瑞士鹰牌瑞士鹰牌瑞士鹰牌瑞士鹰牌厅布局和实际情况下单申购. 。
咖啡厅主要设备及人员配置方案
咖啡厅主要设备及人员配置方案咖啡厅是一个以提供咖啡和小吃为主的商业场所，为了能够正常运营，需要合理的设备和人员配置。
以下是一个咖啡厅的主要设备和人员配置方案。
一、咖啡厅主要设备1.咖啡机：咖啡机是咖啡厅最重要的设备之一，质量好坏会直接影响到咖啡的品质。
可以考虑购买一台自动咖啡机，这样可以大大减少员工的工作量，提高咖啡的一致性。
2.磨豆机：咖啡豆新鲜磨碎是保证咖啡口感的重要环节，所以磨豆机也是不可或缺的设备之一、可以选择一台高质量的电动磨豆机，以便在快速高效地制作咖啡的同时，保证咖啡豆的新鲜性。
3.冰箱和冷柜：咖啡店通常需要存储各种奶制品、果汁、蛋糕等食材，所以冰箱和冷柜是必备的设备。
根据咖啡厅的规模和需求，可以选择适当大小的冷藏设备。
4.烤箱和微波炉：咖啡店通常会提供一些热食，如三明治、面包等。
烤箱和微波炉能够提供快速加热食物的功能，使得咖啡厅能够更好地满足客户的需求。
5.POS系统：为了方便管理和操作，咖啡厅可以考虑使用一套POS系统。
这样可以更好地管理库存、订单和销售数据，提高工作效率。
6.桌椅和装饰品：咖啡店的舒适度和环境氛围对吸引客户至关重要。
所以选择适合的桌椅和装饰品是必不可少的。
可以根据咖啡厅的风格和定位来选择合适的桌椅和装饰品。
1.店长：负责咖啡厅的整体规划和管理工作，包括人员招聘、培训、排班、店内秩序等。
2.咖啡师：负责制作和调配咖啡，需要具备咖啡制作技术和品鉴能力。
3.服务员：负责接待客人、点餐、上菜、清洁等工作，需要具备良好的沟通和服务技巧。
4.厨师：负责烹饪和加工食物，需要具备一定的厨艺技术和卫生知识。
5.收银员：负责收银和管理POS系统，需要具备一定的财务和计算能力。
6.清洁人员：负责店内的卫生和清洁工作，保持咖啡厅的整洁和卫生。
以上是一个基础的咖啡厅设备和人员配置方案，具体的配置还需要根据咖啡厅的规模、定位和业务需求来确定。
在选择设备和配置人员时，还应考虑市场需求和竞争情况，以确保咖啡厅的顺利运营。
咖啡设备管理制度
一、总则1. 为确保咖啡设备的安全、有效运行，提高咖啡品质，满足顾客需求，特制定本制度。
2. 本制度适用于公司所有咖啡设备的管理和使用。
3. 本制度旨在规范咖啡设备的使用、维护和保养，提高员工操作技能，保障咖啡品质。
二、设备分类及职责1. 设备分类（1）咖啡机：包括意式咖啡机、美式咖啡机、胶囊咖啡机等。
（2）磨豆机：包括手动磨豆机、电动磨豆机等。
（3）其他设备：包括咖啡豆储存罐、咖啡杯、咖啡杯垫、清洁工具等。
2. 职责（1）设备管理员：负责咖啡设备的采购、验收、安装、调试、维护、保养、报废等工作。
（2）咖啡师：负责咖啡设备的使用、操作、维护和保养。
（3）厨师长：负责监督咖啡设备的使用，确保咖啡品质。
三、设备使用与操作1. 使用前（1）检查设备是否完好，如有损坏，立即报修。
（2）检查设备是否处于正常工作状态，如有异常，立即报修。
（3）熟悉设备操作规程，确保操作安全。
2. 使用中（1）严格按照设备操作规程进行操作。
（2）注意观察设备运行情况，发现问题及时处理。
（3）保持设备清洁，防止污染。
3. 使用后（1）关闭设备电源，拔掉插头。
（2）清理设备，保持设备清洁。
（3）将设备放置在指定位置。
四、设备维护与保养1. 设备管理员负责制定设备维护保养计划，并监督执行。
2. 咖啡师和厨师长负责监督咖啡设备的使用和维护。
3. 设备维护保养内容：（1）定期检查设备，确保设备完好。
（2）定期清洁设备，防止污染。
（3）定期润滑设备，延长设备使用寿命。
（4）定期更换易损件，确保设备正常运行。
五、设备报废1. 设备使用年限达到规定标准，或设备损坏无法修复，需报废。
2. 报废设备需经设备管理员审核，并报上级领导批准。
3. 报废设备需进行拆解、清理，确保无安全隐患。
六、培训与考核1. 对咖啡师进行设备操作、维护保养等方面的培训，提高操作技能。
2. 定期对咖啡师进行考核，确保操作规范。
3. 对设备管理员进行设备管理、维护保养等方面的培训，提高管理水平。
咖啡厅开业筹备流程方案
咖啡厅开业筹备流程方案第一步：确定经营目标和定位在筹备一家咖啡厅之前，首先需要明确经营目标和定位。
确定你的咖啡厅是面向大众市场还是高端市场，是提供简单咖啡还是提供特色咖啡。
同时要制定一个具体的经营目标，并且为此目标制定一份详细的计划。
第二步：市场研究和竞争分析在开设咖啡厅之前，需要进行充分的市场研究和竞争分析。
这可以包括调查当地市场需求和消费者喜好，了解竞争对手在当地市场的表现和策略，以及确定你的咖啡厅竞争优势和定位。
第三步：制定商业计划和预算制定一个详细的商业计划和预算，这将帮助你了解经营成本和预测收入，以及制定营销策略和运营计划。
商业计划应包括目标市场、竞争优势、产品和定价策略、广告和促销计划、以及人力资源管理等方面。
第四步：场地选择和装修设计选择合适的场地对于咖啡厅的开业至关重要。
在选择场地时，需要考虑人流量、周边环境和竞争情况等因素。
同时还需要对场地进行装修设计，以确保营造出舒适、温馨的咖啡厅氛围。
第五步：产品选择和供应链建立根据市场需求和竞争分析的结果，选择合适的咖啡豆供应商，并确保咖啡品质和供应的稳定性。
同时还需要确定其他产品的供应商，如糕点、面包等，以满足消费者需求。
第六步：人力资源招聘和培训咖啡厅的成功与员工的素质和服务质量有很大关系。
因此，在开业之前需要进行人力资源招聘和培训。
招聘有经验且具有良好服务态度的员工，并为他们提供培训，以提高他们的专业知识和技能。
第七步：设备采购和安装根据咖啡厅的经营需求，选择合适的设备和机器，并确保设备的可靠性和性能。
设备安装和调试后，进行必要的测试和检验，以确保其正常运行和产品质量。
第八步：营销和宣传在咖啡厅开业前，制定一个全面的营销和宣传计划。
这可以包括在线和离线渠道的广告投放、举办促销活动、参与社区活动等。
同时还可以制定一些特色服务，以吸引更多的顾客。
第九步：软开业和正式开业在咖啡厅正式开业之前，可以进行软开业。
这可以是邀请亲朋好友进行试吃试喝，以便获得他们的反馈和宣传。
构建咖啡店需要的设备清单
构建咖啡店需要的设备清单
咖啡店是一个多元化的场所，为了成功经营咖啡店，您需要一
些必要的设备。
以下是构建咖啡店所需的设备清单：
1. 咖啡机及相关设备
- 咖啡机：一个高质量的咖啡机是咖啡店的核心设备。
您可以
选择半自动、全自动或手冲咖啡机，根据您的需求和预算做出选择。
- 咖啡磨豆机：磨豆机用于将咖啡豆研磨成粉末，以备咖啡机
使用。
- 咖啡壶：用于手冲咖啡的咖啡壶也是一个很有用的设备。
2. 糖、奶等附加品设备
- 糖和糖包装器：供顾客添加糖到咖啡中。
- 奶泡机：奶泡机用于制作美味的奶泡，可用于制作拿铁等咖
啡饮品。
- 奶瓶架和毛巾：用于存放牛奶和清洁设备。
3. 清洁设备
- 咖啡机清洁设备：咖啡机需要定期清洁以确保其正常运作。
您可以购买咖啡机清洁剂、羽毛刷、清洗布等。
- 清洁工具：除了咖啡机外，还需要清洁台面、杯子、餐具等
设备的清洁工具，例如刷子、洗碗机等。
4. 储存设备
- 咖啡豆储存：保持咖啡豆新鲜的，可以选择密封，防止豆子
暴露在空气中。
- 杯子和碟子架：用于存放和展示杯子和碟子。
5. 装潢设备
- 咖啡店内部装饰：根据您的主题和风格，添加适合的装饰品，例如壁画、挂画、花瓶等。
这只是一个基本的设备清单，您可以根据您的具体需求和预算，添加或更改这些设备。
记得考虑咖啡店的大小和目标客户群体，以
及可能的未来扩展计划。
祝您的咖啡店经营顺利！。
咖啡厅的配套设备
咖啡厅的配套设备
1. 咖啡机：咖啡机是咖啡厅最重要的设备之一。
根据咖啡厅的
规模和需求，可以选择半自动或全自动咖啡机。
咖啡机的品质和性
能会直接影响咖啡的口感和制作效率。
2. 咖啡磨豆机：磨豆机用于现磨咖啡豆，确保咖啡的新鲜度和
口感。
根据咖啡的类型和需求，可以选择不同类型的磨豆机，如手
动磨豆机或电动磨豆机。
3. 水处理设备：水是咖啡的主要成分，所以水的质量很重要。
水处理设备可以去除水中的杂质和余氯，提供适合咖啡冲泡的水质。
4. 咖啡烘焙机：如果咖啡厅有烘焙咖啡豆的需求，可以考虑购
买咖啡烘焙机。
烘焙咖啡豆能够提供更多种类和口味的咖啡供顾客
选择。
5. 制冰机：对于需要提供冷饮的咖啡厅，制冰机是必备设备。
制冰机能够快速制备各种规格的冰块，以满足顾客对冷饮的需求。
6. 烘干器：如果咖啡厅提供烘焙食品或糕点，烘干机是必要设
备之一。
烘干机可以帮助烘干食品，保持其口感和质量。
7. 陈列柜和展示柜：陈列柜和展示柜用于展示咖啡豆、糕点等
产品，吸引顾客的注意力，并促进销售。
8. 清洁设备：咖啡厅的清洁卫生是非常重要的，所以准备适当
的清洁设备和用品是必要的。
这包括清洁剂、拖把、抹布等清洁工具。
以上是咖啡厅的一些常见配套设备，根据咖啡厅的经营规模和
需求，可以适当选择和调整设备配置。
通过合理的设备选择和配置，可以提升咖啡品质，提高工作效率，为顾客提供更好的服务体验。
“咖啡吧”实训室设施设备清单
“咖啡吧”实训室设施设备清单编号物品名称单位数量金额1 意大利进口laspzzialeS2双头半自动咖啡机台 12 mazzer mini 意式磨豆机台 13 爱惠浦专用5道净水器套 14 意大利进口软水器套 15 久景1.8米双温操作台(1.2mm、304不锈钢,风冷，)台 16 久景2米水吧台（1.2mm、304不锈钢，）套 17 玖景洗杯池个 28 久景1.8米双温操作台靠背个 19 久景2米水吧台靠背个 110 玖景滤水盘个 111 久景120磅方冰制冰机台 112 普通垃圾桶个 113 久景垃圾桶带轮推车个 114 帝盛1.2米蛋糕展示柜台 115 元扬多功能机套 116 元扬冰沙杯 117 元扬萃茶杯 118 元扬奶盖杯 119 骏诺智能开水机台 120 高码果糖机台 121 高码松饼机台 122 SODASODA气泡机台 123 飞利浦榨汁机台 130 收银机（盖华软件，佳博打印机，易盈触摸屏双面）套 131 350cc拉花缸个 132 600cc拉花缸个 233 1000cc拉花缸个 134 粉渣盒个 135 木柄压粉器个 136 温度计支 137 压粉垫个 138 700cc树脂雪克壶个 339 500cc树脂雪克壶个 340 5000cc树脂量杯个 141 500ml树脂量杯个 342 分杯器个 147 糖压瓶个 348 果汁瓶个 349 树脂安士杯个 350 计时器个 151 电子称个 152 量豆勺把 553 长吧勺把 654 666奶泡勺把 255 大方豆桶个 656 不锈钢密封罐个 6合计。
咖啡厅的配套设备
咖啡厅的配套设备
咖啡厅的配套设备是经营咖啡业务的重要组成部分。
它们可以提高咖啡的制作效率、提供更好的服务体验，并帮助咖啡师们发挥出他们的专业技能。
以下是一些常见的咖啡厅配套设备：
1. 咖啡机：咖啡机是咖啡厅必备的设备之一。
选择一台高质量的咖啡机可以保证咖啡的口感和质量。
咖啡机的类型有多种，包括手动咖啡机、半自动咖啡机和全自动咖啡机，根据咖啡厅的需求和预算选择适合的咖啡机。
2. 磨豆机：磨豆机用于将咖啡豆研磨成粉末。
咖啡豆的磨碎度对咖啡的口感和浓度有着重要影响，因此选择一个高效的磨豆机非常重要。
3. 咖啡壶和咖啡杯：在咖啡厅中，咖啡壶和咖啡杯是不可或缺的。
它们用于装载和提供咖啡给顾客，良好的设计和质量可以提升顾客的用餐体验。
4. 咖啡搅拌器和咖啡制作工具：咖啡搅拌器和咖啡制作工具包括搅拌棒、筛子、咖啡勺等。
它们用于搅拌和调配咖啡，使咖啡味道更加均匀和浓郁。
5. 冷热水设备：咖啡制作过程中需要用到大量的冷热水，因此咖啡厅需要配备冷热水设备，如冰箱、热水壶等。
6. 清洁设备：保持咖啡机和咖啡制作区域的清洁非常重要，因此配备清洁设备如清洁刷、清洁剂等是必要的。
以上是一些常见的咖啡厅配套设备。
根据咖啡厅的规模和业务需求，还可以考虑其他设备如咖啡烘焙机、茶具等。
要确保设备的质量和安全性，建议从正规的供应商购买，并定期维护保养设备。
咖啡厅的配套设备对于经营咖啡业务至关重要，正确的选择和使用设备可以提高工作效率和客户满意度，从而帮助咖啡厅获得商业成功。
咖啡厅吧台必要器具及设施设备清单
咖啡厅吧台必要器具及设施设备清单
咖啡厅吧台必要器具及设施设备清单
空调一台（如果有中央空调，需要另外设置分路）
制冰机一台
保险冰箱一台
意式咖啡机一台（带蒸汽半自动）
虹吸壶俩个（附带酒精底座或者液化气底座与接口）
滴滤式咖啡筒两支（方便快速萃取咖啡，适用于比较忙的时候制作咖啡）电磁炉一台
微波炉一台
碎冰机一台
咖啡磨豆机一台（或者古典式手摇磨豆机，根据营业情况而定）
电热油炸机一台（如果考虑今后中西简餐，还需要添加液化气炉）单品咖啡杯，杯垫，勺子。
浓缩咖啡杯，杯垫，勺子。
茶杯
啤酒杯
鸡尾酒杯
红酒杯
白兰地杯
香槟杯
威士忌杯
果盘玻璃果盘（大）不锈钢果盘架
砧板
水果刀
榨汁机一台
搅拌机三台
盎司杯，雪克壶各两个
以及其他吧台出品消耗品。
咖啡店开业所需设备清单
咖啡店开业所需设备清单基本设备
1. 咖啡机：选择一台高品质的咖啡机是咖啡店开业的关键。
建议选择能够煮制各种咖啡类型的全自动咖啡机。
2. 咖啡磨豆机：用于将咖啡豆磨成粉末，保证新鲜的咖啡粉。
3. 咖啡壶：用于煮制滴漏咖啡的咖啡壶，确保咖啡的品质和口感。
4. 热水壶：提供热水，方便泡茶和其他热饮的制作。
5. 冷热水机：提供冷热水的设备，用于制作冷饮和热饮。
6. 冷藏设备：冷藏设备用于储存牛奶、奶油和其他需要冷藏的食材。
7. 水槽和净水设备：用于清洗咖啡器具和餐具，并提供纯净的水源。
8. 餐具和杯具：包括咖啡杯、茶杯、碟子、勺子等必要的餐具和杯具。
9. 咖啡粉称量器：用于精确称量咖啡粉的重量，保证咖啡的一致性和品质。
10. 咖啡器具清洁工具：包括刷子、清洁剂、抹布等用于清洁咖啡机和其他器具的工具。
可选设备
1. 手冲咖啡器具：如便携式手冲壶、手冲咖啡滴漏器等，适用于提供特殊咖啡口味的手冲咖啡。
2. 咖啡豆保持器：用于储存咖啡豆的，保持咖啡豆的新鲜度和口感。
3. 咖啡机清洁剂：用于定期清洁咖啡机和咖啡器具，保持卫生和品质。
4. 咖啡温度计：用于准确测量咖啡温度，保证咖啡的口感和品质。
5. 咖啡店装饰：如招牌、桌椅、艺术品等，用于营造咖啡店的氛围和吸引顾客。
以上是一份咖啡店开业所需设备清单，根据自己的经营需求和预算，可以进行适当的调整。
希望对您有所帮助！。
9#咖啡厅面积配比
咖啡厅功能分配
一、基本情况：
2、房屋：具备经营餐饮的条件，如隔油池、排烟道、电量、煤气等必要的设施。
3、面积：600平
4、经营业态：主营咖啡，搭配西式快餐，另点心、小吃、冷饮
4、停车位：20台左右停车位置。
二、功能区分：
1、厨房：后厨面积120平米，设有凉菜间、面点房、冷库及厨房专用卫生间。
（一楼可考虑以通透玻璃幕为隔断）
2、吧台：具备上下水、冰柜及能操作简单的饮品、冰点的设施设备。
3、收银台：可以与吧台共享，要有醒目的区分。
4、营业区：300平，大概150个餐位。
（配备无线上网）
●大小包间（4人到20人不等），大房间配有卫生间及小型会议功能设施设备
●无烟区（适合女性或者不抽烟人群）
●洽谈区（适合商务洽谈及休闲聊天人群）
5、客用卫生间：50平（一楼+二楼）
6、清洗间、消毒间20平
7、仓库：40平米（地下层，存放原材料及所需的物品）。
8、办公室：15平（地下层）
8、员工休息室：48平（24*2，员工休息场所）,
9、员工卫生间+淋浴+更衣室：60平（30*2）。
咖啡厅设计方案
对验收不合格的工程，及时整改，直至达到质量要求。
四、质量控制与安全保障
为确保咖啡厅施工质量与现场安全，我们将实施严格的质量控制与安全保障措施：
1. 质量控制：
制定详细的质量管理体系，确保施工全过程符合国家及地方相关标准。
设立质量检查小组，对施工各阶段进行质量监督、检查和验收。
2. 施工人员安排：
木工班组：负责木作工程，包括家具制作、安装等。
泥工班组：负责砌筑、抹灰、贴砖等土建工程。
油漆班组：负责涂料、油漆施工及裱糊工程。
电工班组：负责电气线路敷设、设备安装及调试。
水暖班组：负责给排水、暖通工程施工及设备安装。
安装班组：负责门窗、玻璃、石材等安装工作。
3. 施工组织与协调：
对施工现场进行封闭管理，设置安全警示标志，确保施工区域与外界隔离。
定期为施工人员安全培训，提高安全意识，掌握安全操作规程。
严格执行施工机械、设备的安全操作规定，定期进行维护保养。
配备足够的消防设施，制定消防应急预案，提高火灾应急处置能力。
加强施工现场的卫生管理，确保施工环境整洁，预防疾病传播。
3. 环境保护：
装饰材料：石材、瓷砖、木材、涂料、油漆等均选用环保、耐用的品牌产品。
电气材料：电线、电缆、开关、插座等电气材料符合国家标准，确保安全可靠。
暖通材料：空调、新风、排水等设备选型合理，性能稳定。
照明设备：选用节能、舒适的照明设备，营造良好的光照环境。
2. 施工进度安排：
第一阶段：前期准备（1-2周）
- 完成施工图纸及技术交底。
第四阶段：安装工程（13-15周）
- 安装电气、暖通、给排水、消防等设备。
咖啡店开业采购清单
咖啡店开业采购清单
咖啡店开业需要购买各种设备和材料，下面是一份采购清单供参考：
设备
1. 咖啡机：选择一款高品质、易用且符合预算的咖啡机。
2. 磨豆机：为了提供新鲜研磨的咖啡豆，选择一款高效、耐用的磨豆机。
3. 冷藏柜：用于存储牛奶等冷藏食材的设备。
4. 冷冻柜：用于存储冰块和冷冻食材。
5. 烘焙设备：如果准备自制糕点或面包，需要一台烘焙设备。
6. 店内音响系统：提供愉悦的音乐氛围，吸引更多顾客。
材料
1. 咖啡豆：购买多种不同风味的咖啡豆，确保供应多样化。
2. 牛奶：购买新鲜牛奶和适合咖啡的非乳制品替代品。
3. 糖和甜味剂：提供不同口味选择的糖和甜味剂。
4. 调味品：如巧克力粉、肉桂和奶油，用于调制特殊口味的咖啡。
5. 冰块：保持冷饮的温度和口感。
6. 瓶装水：用于制作特殊饮品或调制咖啡的基础。
包装和用具
1. 杯子和碟子：购买符合咖啡店品牌形象的杯子和碟子，包括杯盖和吸管。
2. 咖啡滤纸和过滤器：用于过滤咖啡。
3. 搅拌棒和勺子：用于搅拌咖啡。
4. 垃圾桶和垃圾袋：保持店内整洁。
以上是一份基本的咖啡店开业采购清单，可以根据实际需求进行调整和扩展。
*注意：请在购买前进行充分的市场调研，确保设备和材料的质量和价格符合预期。
*。
咖啡店大厅设备管理制度
第一章总则第一条为加强咖啡店大厅设备的管理，确保设备正常运行，提高工作效率，保障顾客安全，特制定本制度。
第二条本制度适用于咖啡店大厅内的所有设备，包括但不限于咖啡机、冰沙机、烤箱、冷藏柜、热水壶、吧台用具、座椅、桌椅、音响设备等。
第三条咖啡店大厅设备管理遵循以下原则：1. 安全第一，预防为主；2. 保养为主，维修为辅；3. 明确责任，分工合作；4. 严格检查，定期维护。
第二章设备分类与标识第四条咖啡店大厅设备分为以下几类：1. 咖啡制作设备；2. 冷饮制作设备；3. 烹饪设备；4. 保鲜设备；5. 吧台用具；6. 室内设施；7. 音响设备。
第五条每类设备应进行编号和标识，便于管理和查找。
标识内容包括设备名称、型号、编号、使用说明等。
第三章设备使用与维护第六条设备使用人员应熟悉设备操作规程，严格按照操作流程进行操作。
第七条设备使用过程中，应遵守以下规定：1. 操作前检查设备是否正常，如有异常，应立即报修；2. 操作过程中，注意观察设备运行状态，发现问题及时处理；3. 使用完毕后，及时关闭设备，确保设备处于安全状态；4. 不得擅自拆卸、改装设备，如需改动，需经相关部门批准。
第八条设备维护保养分为日常保养和定期保养。
第九条日常保养：1. 操作人员应保持设备清洁，定期擦拭设备表面；2. 检查设备螺丝、紧固件是否松动，如有松动，及时拧紧；3. 检查设备线路是否完好，如有破损，及时更换；4. 定期检查设备滤网、滤芯等易损件，及时更换。
第十条定期保养：1. 每月对咖啡机、冰沙机、烤箱等烹饪设备进行一次深度清洁和保养；2. 每季度对冷藏柜、热水壶等保鲜设备进行一次检查和保养；3. 每半年对吧台用具、座椅、桌椅等室内设施进行一次检查和维护；4. 每年对音响设备进行一次全面检查和保养。
第四章设备维修与更换第十一条设备出现故障时，应及时报修。
维修人员接到报修后，应在第一时间内赶到现场进行维修。
第十二条维修人员应按照以下流程进行维修：1. 检查设备故障原因；2. 制定维修方案；3. 进行维修操作；4. 测试设备运行状态；5. 完成维修后，向使用人员说明维修情况。
开一家咖啡店所需基本设备
开一家咖啡店所需基本设备一、磨豆机系统：意大利产MAZZER Super Jolly 磨豆机一台、意大利产Rancilio Rocky磨豆机一台(备用磨豆机可不选)大平板毛刷一只（清洁操作台面），磨豆机专业清洁刷两只（清洁磨豆机)二、净水系统：（这个蛮重要的一定要有，而且内芯要定期更换）美国产3M咖啡店用净水器一台、8L软水器一台（含配套连接管路及弯头)只是参考品牌，可以选择国内品牌，但质量要好三、咖啡机系统意大利产La cimbali M29双头半自动咖啡机一台（配套咖啡冲煮把手：双份两只、单份一只、无孔滤器一个）三份冲煮把手一只（可不配)、咖啡机压力计一只(测量内锅炉压力用）、红茶冲煮把手一只（可不配）、压粉器一只（按冲煮把手尺寸购买：如随咖啡机配有压粉器，则可不必另购）咖啡专用温度计两只、1000ml咖啡拉花杯一只、600ml咖啡拉花杯两只、350ml咖啡拉花杯两只、450ml手动双层奶泡壶两只、1。
5安士咖啡玻璃量杯4只、电子计时器一只（可不配）、咖啡渣桶一只(最好购买或自制大尺寸渣桶）、冲煮头专用长柄刷一只（塑料或钢制刷头)、冲煮把手清洁刷一只(刷头宽度小于50mm）意大利产锅炉清洁药片、意大利产冲煮头反冲粉（各一桶)可调活扳手一只（0—30mm）、多头螺丝刀一只（可用美国产莱特曼多用工具钳替代)、工作刀一只(刃长8cm左右，可单手开刀，衬锁锁定：推荐国产三刃木牌或美国产蝴蝶牌）如果你维修不来的话，上面的设备可以忽略，直接找销售商报修，请爱护你的咖啡机～四、调味台糖浆抽嘴若干支（与使用糖浆同品牌），糖浆座若干个（视糖浆数量而定，可自制）、酱料抽嘴三只（与酱料同品牌）、金属制酒嘴若干只、亚克力调料台一个（放置餐巾、糖包、搅拌棒用可自制)、大号双层钢制冰桶一只(如吧台有专用冰槽可不配）、中号不锈钢冰铲一只、冰夹一只、1L奶油枪若干支（视加味奶油数量而定)、1。
5L 苏达枪若干支、550ml钢制雪克壶两只、750ml钢制雪克壶一只、波士顿调酒壶两只（可不配）、、长柄调勺两只（长度25cm左右）、西餐服务勺两只、鸡尾酒调勺两只、钢制量酒器一套、1。
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开咖啡厅需要哪些设备
开咖啡厅需要哪些设备
本文针对开咖啡厅需要哪些设备做一个整理，希望这篇文章对于想开一家咖啡店的朋友有所帮助。
开咖啡厅需要哪些设备,往下看,您会找到答案的哈~!
专业咖啡厅设备及原物料之构成
(一)咖啡厅及酒吧设备配套
1）咖啡类：
意式半自动咖啡机、美式咖啡机、专用咖啡磨豆机、单品咖啡虹吸壶、一芯一炉咖啡炉2）食品加工类：
果汁机冰沙机制冰机微波炉热狗机面包机储冰盒三明治机
3）水系统类：
CUNO滤水设备、专用软水设备、开水器、饮水机、消毒池、洗碗机
4）储藏类：
糕点柜、冰藏柜、冷冻柜、展示柜
5）管理系统：
收银系统监视系统
6）咖啡器具类：
咖啡温度计、压粉器、冲茶器、电子称、SHAKE杯、奶油枪、气弹、各式咖啡杯、托盘7）咖啡耗用物品类：
咖啡外带杯纸巾吸管搅拌棒外带提袋
8）咖啡物料：
咖啡豆、咖啡白糖、黄糖奶油球、牛奶、巧克力浆、果味糖浆鲜果浆、糕点
9）其他杂项类：
吧台（前吧台、后吧台）工作间户内、外桌椅灯箱广告用品耗材台垃圾桶更衣
柜子保险柜配电箱水牌视听设备电话杯架
（二）咖啡店整体开店程序
选址周边考察服务对象定位投资估算风格出品定型计算利润平衡点确定投
资额度
（三）咖啡店开店审批程序
营业执照卫生防疫证卫生许可证消防消防许可证平面设计出品设计设备锁定, , 吧台定型出品成本核算好用物料选择
以上可以根据自身情况的不同来删除。
开咖啡厅资金的准备
1环保证，排污证：先找专家做环评报告（收费大概在6000左右），拿到报告后去市环保局申报，然后公示。
公示通过，再通过验收就可以拿到环保两证了。
（此证办理比较麻烦，建议包给环保公司办理）
2卫生许可证：在你施工之前拿着厨房设计图纸和室内管道（进风，排风系统）设计图纸，到市卫生防疫站进行申报，工程完工前请他们过来验收，验收通过后，再办个十几张健康证，卫生这边就过了
3治安管理证：去辖区公安分局治安科备案（大概就是场所面积，经营内容，法人，场所负责人的身份证复印件交一份），然后再去市局治安科盖章，领证就可以了~这个证是最容易办的，有的地方甚至不需要办。
4文化经营许可证：到市文化监察支队申报并公示，如果经营项目里有表演这一块就需要象征性的叫几个演员办几个演出证（一张大概300多）
5消防证：面积低于500平方的可到辖区公安分局消防大队申报，超过500平方的则要到市消防支队防火处申报。
再请消防部门指定的消防工程公司为你做消防工程。
在封顶前申请一次验收（又称隐蔽工程验收，验收内容：木质龙骨是否刷有防火涂料，各类电线是否按规定套管，等等。
）。
工程完工后请支队防火处验收，验收合格后盖章，领证6税务登记证：到辖区税务分局申报，开业一个月以后正式定税。
（娱乐业属于特种行业，需要交纳营业额的百分之三十的营业税，各位业主在办这个证之前最好事先找好关系。
）7工商营业执照：开业前到辖区分局申报，把上面6个证办齐后就可以领到执照了。