后勤食堂人员行为能力考核表
食堂服务员考核标准表
食堂服务员考核标准表
1. 岗位职责履行情况：评估食堂服务员是否按照岗位职责要求完成日常工作，如清洁餐具、整理餐桌、提供服务等。
2. 工作态度和职业精神：评估食堂服务员的工作态度和职业精神，如是否积极主动、工作认真、待人热情、服务周到等。
3. 服务质量：评估食堂服务员的服务质量，如是否及时提供服务、服务态度良好、满足客户需求等。
4. 卫生和安全：评估食堂服务员的卫生和安全意识，如是否遵守卫生规定、保障食品安全、正确使用设备等。
5. 工作纪律和团队合作：评估食堂服务员的工作纪律和团队合作能力，如是否遵守公司规章制度、与同事协作良好等。
具体来说，可以根据以下几个方面细化考核标准：
1. 清洁度：评估餐具、桌椅的清洁程度，是否符合卫生标准。
2. 服务速度：评估食堂服务员提供服务的速度，是否及时满足客户需求。
3. 服务态度：评估食堂服务员的服务态度，是否友好、热情、耐心。
4. 专业知识：评估食堂服务员对食品卫生、安全等方面的了解程度。
5. 沟通能力：评估食堂服务员与人沟通的能力，是否能有效解决客户问题。
6. 团队合作：评估食堂服务员与团队的合作能力，是否能与其他成员有效协作。
7. 出勤和纪律：评估食堂服务员的出勤情况和遵守公司纪律的情况。
以上是一份简单的食堂服务员考核标准表，具体考核标准可以根据实际情况进行调整和完善。
班组、后勤等人员考核表
减分项
总分合计
93
被考核者签字
部门/队/工区负责人签 字：
直接考 核主管
备注
此表适合食堂人员、车班人员、班组人员等日常静态化考核指标的人员，考核项目、完成标准及评分标准应根据岗位情况有针对性 的制定，并根据考核情况，每月或定期进行调整。
-5
自觉、积极的投入工作 工作中不积极、不主动、不自
工作态度（分值）示例 中，拥有进取精神，与 觉，无责任心等现象，发现一次 -1
其他同事团结协作
扣1分
工作质量（分值）示例
对工作质量及工作效率 情况无需指正
常需指正扣3分、阶段性指正扣2 分、偶需指正扣1分Leabharlann 0任务完成50
……
50
以上项目合计100分
加分项
考核项目
考核标准
年（ ）月 班组、后勤等人员考核表
评分标准
张三
李四
班组人员加减分记录 王五 赵六 陈七
……
……
工作纪律（分值）示例
严格遵守规章制度、服 从上级领导的工作安排
违反一次规章制度扣1分，未服从 上级领导工作安排发现一次扣1分
-1
工作安全（分值）示例 无安全事故
安全常规检查中发现未佩戴安全 防护用品及出现安全事故扣5分
幼儿园后勤组(食堂)考核表
1、关心集体，爱护公物，热爱集体,食堂内物品保管好，不拿任何园内任何物品；按规定用好工具箱，节约用水、用电.
5
达到要求得5分，较好达到得3分，基本达到得2分
2、积极配合后勤主任和送菜师傅进行菜品验收和登记工作。
5
达到要求得5分，较好达到得3分，基本达到得2分
加分项目
自评：分
他评：分
考核小组:分
10
达到要求得10分,较好达到得8分,基本达到得6分
遵守制度
岗位纪律
1。坚决服从管理，听从园领导的工作安排.
10
达到要求得10分，较好达到得8分,基本达到得6分
2。遵守幼儿园的园规和制度。严格按规定的操作时间收发物品。工作时间不串班离岗。为人师表,为家长服务意识强
10
达到要求得10分，较好达到得8分，基本达到得6分
食堂人员日常工作
厨房工作
1。认真执行清洁制度，合理安排工作.
5
达到要求得5分,较好达到得3分,基本达到得2分
2。加工食品做到色、香、味齐全,符合孩子年龄特点,伙食质量高，幼儿、家长、教职工满意率达80%以上。
10
达到要求得10分，较好达到得8分,基本达到得5分
3。烹制午餐、点心时间适宜，夏天做到“三冷”、冬天做到“三热”。开饭及时，开水随时供应。
考核综合得分：分
幼儿园后勤组（食堂人员）考核表
姓名：日期：年月日
项目
内容
评分标准
分值
评分操作办法
自评
他评
考核
小组
师德
思想方面
1.团结协作，服从安排，争做份外事，与幼儿园、保育组日常工作配合好
10
达到要求得10分,较好达到得8分，基本达到得6分
食堂工作人员考核细则表
食堂工作人员考核细则表一、工作态度1.岗位认同度：食堂工作人员是否对自己的工作岗位有所认同，是否以主人翁的姿态对待工作，能否主动承担工作任务。
2.服务意识：食堂工作人员在服务过程中是否表现出热情、耐心、细致的态度，能否主动关心顾客需求，提供周到的服务。
二、工作效率1.工作速度：食堂工作人员能否在高峰期快速、高效地完成工作任务，是否能在规定时间内达到工作目标。
2.任务完成率：食堂工作人员在规定时间内能否完成所分配的任务，并保持高度的工作质量，是否能自觉主动地解决问题。
三、工作质量1.食品安全：食堂工作人员是否严格遵守食品安全相关规定，包括食品存储、加工、消毒等操作，是否保持食品的卫生和安全。
2.食材使用：食堂工作人员是否按照规定的配料和比例使用食材，是否能合理利用食材，减少浪费现象。
3.食品口感：食堂工作人员所制作的餐品口感是否达到标准要求，是否能根据反馈及时调整食品的味道和口感。
四、团队合作1.协作能力：食堂工作人员是否能与团队成员保持良好的沟通和合作，是否能相互配合完成工作任务。
2.紧急情况处理：食堂工作人员在紧急情况下是否能迅速应对，及时做出正确的决策，保证顾客和团队成员的安全。
五、自我管理1.自律能力：食堂工作人员是否能遵守规章制度，自觉遵守工作时间和工作纪律，不迟到、不早退、不旷工。
2.自我学习能力：食堂工作人员是否具备自主学习的意愿，能否不断提升自己的专业知识和技能，积极参与培训和学习活动。
六、形象仪表1.着装整洁：食堂工作人员是否能按规定要求穿着整洁，是否能保持工作环境的清洁卫生。
2.仪容仪表：食堂工作人员是否注重个人形象，包括仪态仪表和言谈举止是否文明得体。
以上细则表为食堂工作人员考核内容的基本要点，各项指标将按照一定的权重进行评定。
食堂工作人员应时刻以提供高质量服务为目标，保证饮食安全，提高工作效率，并加强团队合作，通过不断自我提升，不断提高自身专业知识和技能，为食堂提供更好的工作表现。
后勤食堂人员行为能力考核表[精品]
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后勤食堂人员行为能力考核表[精品]后勤食堂人员行为能力考核表[精品] 食堂工作人员行为能力考核表被考评人: 考评人:自我部门负责岗位名称编号考核内容(单项满分) 考评指标评分人评分全面负责食堂日常运作，做好食堂每日的工作安排(15分) 确保食堂有序、安全、顺利运作，工作安排清晰，分工合理 1菜谱每两周星期五17:00时前，考勤每月28日上报综合部每两周按时制订菜谱，做好人员的每月排班及考勤(15分) 2 办公室按需求提前下单订购(提前一天)，确保当天的食材准确、及按菜谱做好食材订购及收货验收工作(10分) 3 时到位，并做好收货验收工作做好食堂饮食的营养搭配及花样品种的调剂，提高饭菜质按菜谱执行，保证员工按时开餐，监督当班人员给员工打好4 量，按时开餐(10分) 饭菜，避免浪费现象的发生做好食堂日常开支及成本控制(15分) 严格日常开支控制好成本，做好节能工作安排与落实 5厨师班长负责做好食品卫生安全管理和食堂规范作业(10分) 把好食品卫生关，贯彻执行食品卫生法规，防止食物中毒 6做好主、副食库房管理工作(5分) 库房整洁、物品分类摆放有序，盘点物品核对生产保质期 7负责做好食堂其他人员的工作催办(10分) 督促当班人员的工作，对督促不到位的，承担连带责任 8负责做好后勤食堂人员的业务技能培训和指导工作(5分) 确保后勤食堂人员工作清晰，培训到位，熟练掌握岗位技能 9完成部门领导交办的其他任务(5分) 按要求完成 10得分汇总1:得分=自我评分*20%+部门负责人评分*80%;2:绩效分数-绩效对应系(100-95-优)(94-86-良)(85-76-合格)(75-66-不合格)(65分以下- 不合格) 备注食堂工作人员行为能力考核表被考评人: 考评人:自我部门负责岗位名称编号考核内容(单项满分) 考评指标评分人评分协助厨师班长工作，班长休假或休息时段负责顶替班长工作服从班长安排，共同确保饭堂有序、安全、顺利运作 1 (10分)2 参与供应商配送食材的核数及验收(10分) 按要求验货，不得弄虚作假，假公济私3 及时完成择菜、切、配菜工作(15分) 做到食材干净、卫生4 按照菜谱与烹饪标准进行菜品的制作(20分) 做到味道大众化，符合饮食安全和卫生标准，做到供餐准时负责按时蒸饭(10分) 大米清洗干净，无杂质，米饭硬软适中，避免米饭夹生现象 5厨师6 按操作要求操作和面机、压面机、电烤箱，保障清洁卫生负责面点房面食的制作(10分)7 协助用餐人员快速取餐，维持现场秩序负责打饭窗口的打菜服务及用餐人员倒饭的监督(10分)炉灶、配料台、锅、工作台、蒸饭车使用后及时清洁干净，8 做好厨房卫生(5分) 地面卫生冲洗，排水沟畅通，并做好防蝇防鼠防蟑螂工作班前班后对设备运行情况做好检查，按要求做好设备开关工9 检查厨房设备运行情况(5分) 作按要求完成 10 完成主管领导及厨师班长安排的临时工作(5分)得分汇总1:得分=自我评分*20%+部门负责人评分*80%;2:绩效分数-绩效对应系(100-95-优)(94-86-良)(85-76-合格)(75-66-不合格)(65分以下- 不合格) 备注食堂工作人员行为能力考核表被考评人: 考评人:自我部门负责岗位名称编号考核内容(单项满分) 考评指标评分人评分协助厨师班长及厨师配合厨房择菜、洗菜工作(10分) 做到及时、迅速、干净、卫生 1 负责分菜、配菜工作(10分) 按厨师要求配菜、分菜均匀，份量适中，2 按一洗、二清、三干，做到餐具无饭渣、无菜叶、无杂物、3 负责餐具的清洗(20分) 无污渍负责餐具的消毒(10分) 按消毒柜高温消毒程序及要求完成，全部消毒到位 4 负责分菜间、打饭窗口设备、地面的卫生(10分) 每天餐前、餐后保持清洁 5 帮厨负责大厅、卫生间以及食堂前、后门内外的卫生(10分) 每天餐前、餐后保持清洁 6每批用餐后擦拭餐桌、确保餐椅无汤渍、无残羹剩饭;每天餐厅玻璃、桌、椅、地面的清洁卫生(15分) 7 餐前、餐后地面保洁，无污渍、无垃圾，玻璃每周擦洗一次及时做好应急处理(5分) 提前做出少饭的预测，及时反馈给主厨做好应急善后处理 8 开关大门、照明(5分) 按时开关，不得浪费 9 服从厨师班长及厨师安排的其它工作(5分) 按要求完成10得分汇总 1:得分=自我评分*20%+部门负责人评分*80%;2:绩效分数-绩效对应系(100-95-优)(94-86-良)(85-76-合格)(75-66-不合格)(65分以下- 不合格) 备注后勤保洁员行为能力考核表被考评人: 考评人: 考核自我部门负责岗位名称编号考核内容(单项满分) 考评指标项目评分人评分自觉遵守公司各项制度，不迟到不早退，工作期间不串岗,不脱岗,不偷懒，工作纪律严格遵守公司规章制度1 不做与工作无关的事情(5分)认真负责,按时完成领导下达的各项工作态度工作态度勤恳, 服从领导安排(10分) 2 任务走廊、楼梯、地面、台面、卫生间等公共区域卫生保持清洁。
幼儿园后勤组(食堂)考核表
6、积极主动配合制定符合小、大不同年龄的幼儿食谱，刀工精细，搭配合理
5
达到要求得5分，较好达到得3分，基本达到得2分
7、经常保持伙房整洁、干净，室内无“四害”，窗面、柜面、墙面、灶具等处无积尘及油腻污垢。
5
达到要求得5分，较好达到得3分，基本达到得2分
8、.积极完成突击性的卫生工作。
5
达到要求得5分，较好达到得63分，基本达到得2分
10
达到要求得10分，较好达到得8分，基本达到得5分
4、严格执行卫生消毒制度，消毒程序规范；餐用具坚持每顿清洗消毒，熟食间每天消毒。并注意保洁，妥善放置。
5
达到要求得5分，较好达到得3分，基本达到得2分
5、拣、洗、淘等操作细心，生熟严格分开，饭菜干净无食物中毒。
5
达到要求得5分，较好达到得3分，基本达到得2分
食堂人员日常工作
厨房工作
1.认真执行清洁制度，合理安排工作。
5
达到要求得5分，较好达到得3分，基本达到得2分
2.加工食品做到色、香、味齐全，符合孩子年龄特点，伙食质量高，幼儿、家长、教职工满意率达80%以上。
10
达到要求得10分，较好达到得8分，基本达到得5分
3.烹制午餐、点心时间适宜，夏天做到“三冷”、冬天做到“三热”。开饭及时，开水随时供应。
幼儿园后勤组（食堂人员）考核表
姓名：日期： 年 月 日
项目
内容
评分标准
分值
评分操作办法
自评
他评
考核
小组
师德
思想方面
1.团结协作，服从安排，争做份外事，与幼儿园、保育组日常工作配合好
10
达到要求得10分，较好达到得8分，基本达到得6分
幼儿园后勤组(食堂)考核表
5
达到要求得5分，较好达到得3分，基本达到得2分
7、经常保持伙房整洁、干净，室内无“四害”，窗面、柜面、墙面、灶具等处无积尘及油腻污垢。
5
达到要求得5分，较好达到得3分，基本达到得2分
8、.积极完成突击性的卫生工作。
5
达到要求得5分，较好达到得63分，基本达到得2分
物品管理
1、关心集体，爱护公物，热爱集体，食堂内物品保管好，不拿任何园内任何物品；按规定用好工具箱，节约用水、用电。
5
达到要求得5分，较好达到得3分，基本达到得2分
2、积极配合后勤主任和送菜师傅进行菜品验收和登记工作。
5
达到要求得5分，较好达到得3分，基本达到得2分
加分项目
自评 ： 分
他评： 分
考核小组： 分
食堂人员日常工作
厨房工作
1.认真执行清洁制度，合理安排工作。
5
达到要求得5分，较好达到得3分，基本达到得2分
2.加工食品做到色、香、味齐全，符合孩子年龄特点，伙食质量高，幼儿、家长、教职工满意率达80%以上。
10
达到要求得10分，较好达到得8分，基本达到得5分
3.烹制午餐、点心时间适宜，夏天做到“三冷”、冬天做到“三热”。开饭及时，开水随时供应。
考核综合得分 ： 分
幼儿园后勤组（食堂人员）考核表
姓名：日期： 年 月 日
项目
内容
评分标准
分值
评分操作办法
自评
他评
考核
小组
师德
思想方面
1.团结协作，服从安排，争做份外事，与幼儿园、保育组日常工作配合好
10
达到要求得10分，较好达到得8分，基本达到得6分
后勤人员工作态度、岗位绩效及能力考核表
0
2
3
4
5
创新能力
很少有创新，消极，不愿打破现状
少创新，多半墨守常规
创新意识一般，勉强改进自己工作
有创新意识，能积极改进自己的工作。
主动创新，主动改进，月度创新1项。
分值3
0
0.5
1
2
3
决断能力
无魄力，优柔寡断，缺乏主见
魄力小，遇事迟疑，不能当机立断
有一定魄力，能对一般问题作出决断，偶尔有失误
魄力较大，能对一般问题作出决断，基本准确。
魄力大，能在较复杂的情况下作出正确的决断
分值3
0
0.5
1
2
3
沟通能力
谈话说服力差，态度生硬，缺乏谈话技巧，难以被人接受
谈话说服力较差，不善疏导，不易被别人接受
谈话说服力一般，有一定疏导技巧，尚能被别人接受
谈话说服力较强，善于疏导，说服效果较好
谈话说服力强，谈吐亲切和蔼、自然，有技巧地同其他人沟通
后勤系统职员
工作态度、岗位绩效及能力考核表
被考核人：所在部门：考核人：复核：
工
作
态
度
25分
评价目标
评价标准
得分
忠诚度
较差
一般
平均水平
良好
突出
10
0
4
6
8
10
责任心
消极被动不负责任
有时责任心强，但多数情况下缺乏责任心
有一定的责任心，知错就改
责任心强，能清楚地知道自己的责任，并勇于负责
对任何事情都有强烈的责任心且积极付诸行动
分值5
0
1
3
4
5
积极性
无论怎样督促也不上进,工作挑挑拣拣
后勤食堂员工月度绩效考核表
卫生（30分）
【食堂】
食品卫生、日常卫生、个人卫生：
食品、蔬菜无霉变、异味现象。原料、半成品、成品的加工、存放及使用容器是否存在交叉污染并有明显的区分标志，生、熟食品分开，食品存放分类分架，无过期、变质食品。（10分）
工作间卫生清洁，地面干净、无积水、无杂物，操作台及灶台卫生整洁。就餐食堂每日清扫，地面整洁，桌椅洁净无油污。员工饭堂、通道、工作区域要采取有效措施，消灭苍蝇、老鼠和蟑螂等害虫。（10分）
考核标准（以扣分或加分形式记录）
考核得分
合计
满分（100分）
后勤食堂员工月度绩效考核表
职位：考核标准（以扣分或加分形式记录）
考核得分
1
基础工作
（60分）
【食堂】
菜品：
1、饭菜可口；（30分）
2、2、荤、素营养搭配合理；（20分）
3、菜色和谐。（10分）
【门卫】
1、安全保卫工作（30分）2、项目日常维护工作（20分）
3、领导交办的工作（10分）
勤洗手、修指甲；勤理发洗澡；勤洗衣服、勤换工作服。工作前后要洗手。（10分）
【门卫】
院内卫生保洁（10分）办公区卫生保洁（10分）公共卫生保洁（10分）
3
服务态度
（10分）
【食堂】
食堂服务态度好，如有投诉情况，发生一次扣1分。（8分）
是否按项目规定时间开饭。（2分）
【门卫】
是否听从领导的工作安排；同事之间相处，配合情况。（10分）
食堂日常考核评分表(后勤)
8
1.食堂经营者未拒绝、阻止和报告第三方的商业活动，一次扣2分2.食堂在各自经营业务范围内的活动未经食堂监管职能部门审批，一次扣2分
食堂经营者在本食堂组织的活动、进行广告宣传，违反政策、法律法规学校规章制度或社会公序良俗的，本项不得分。
7
得分合计（100分）
、
4
1.餐具污脏，一起扣1
分；2.消毒、消毒设施不合格，一宗扣1分
员工
员工上岗不得抽烟，工衣、工帽工鞋、工号卡整洁，售卖时戴口罩、一次性手套
4
违反规定，一单扣1分
3
食品质量（18分）
熟食
加工符合卫生安全要求
4பைடு நூலகம்
违反规定，一起扣1分
留样
每餐次留样48小时，每个品种125克,留样记录完整、备查
3
违反规定，一单扣1分
5
1.未按规定建设，扣5分；2.未按规定使用、管理，一宗扣1分
按要求配备有效消防设备，疏散通道畅通，标识清楚
6
1.未按规定配备，一宗扣2分；2.未按规定使用、管理，一宗扣1分
安全用电、燃气设备及其他生产、安全设施安排专人每天检查，并有完整记录
5
未按要求，一次扣1分
6
文化建设（16分）
文化宣传管理
8
1.食堂经营者未拒绝、阻止和报告第三方的广告宣传，在餐桌、墙壁、楼梯口、柱子、舞台、电子屏幕等人流大的视野所及的地方进行第三方商业广告宣传，一次扣2分2.食堂在各自经营业务范围内的广告宣传未经食堂监管职能部门审批，一次扣2分
售卖
不得存放、销售变质变味食品
8
违反规定，一起扣8分
荤素配炒菜品，荤菜比例搭配合理
3
违反规定，一起扣1分
后勤管理员行为规范考核内容表(XLS)
100 100 100
-100 -100 -200 -200 -200
-100
400 200 200 100 50 -50 -50
-100 -100 -100 -100 -100 -100 400 200 200 200 100 100
E07
违反行风纪律
E08
主动参与重大事故或风险较大的工作
E09
主动完成份外工作
E10
发生违纪行为
E11
私自离开岗位，在工作时间内进行与工作无关的 事，违者
E12
各项工作落实及时、准确、无差错。违反者
表
编号 A：出勤情况
A01 A02 A03 A04 A05 A06 B：工作及时 B01 B02 B03 B04 B05 B06 B07
B08
B09 C：工作及时
C01 C02 C03
C04 D：工作规范
D01 D02
D03
D04 D05 D06 E：工作态度 E01 E02 E03 E04 E05 E06
后勤管理员行为规范考核内容
后勤管理员考核内容
遵守厂纪厂规按时上下班，违者 遵守调休的规定，违者 按时准点参加各类会议及培训，违者 不迟到、不早退、不脱岗，违者 未请假调休者，违者 双休日如需加班必须办理加班手续
在后勤主管领导下，负责资料收集、管理、归档 。 负责接听工作电话，及时正确传达内容要求。 负责后勤工作资料的打印装订。 对后勤各班组传达领导工程要求。 沟通领导与班员工程信息，思想状况起到一个桥 梁作用。 完成领导教办的一切工作。 与公司沟通信息，请示、报告传达公司对下属部 室的工作要求，精神指示。 操办各类会议工作，关心环境卫生、绿化落实情 况。
被评为年度电力公司级先进者 被评为年度市区公司级先进者 职工行风得到部、分公司表扬者 主动承担重大事故或风险较大的工作 被评为年度分公司级先进者 受到上级公司的表扬及媒体或客户的表扬
后勤食堂人员行为能力考核表
6
负责做好食品卫生安全管理和食堂规范作业（10分）
把好食品卫生关，贯彻执行食品卫生法规，防止食物中毒
7
做好主、副食库房管理工作（5分）
库房整洁、物品分类摆放有序，盘点物品核对生产保质期
8
负责做好食堂其他人员的工作催办（10分）
督促当班人员的工作，对督促不到位的，承担连带责任
9
负责做好后勤食堂人员的业务技能培训和指导工作（5分）
确保后勤食堂人员工作清晰，培训到位，熟练掌握岗位技能
10
完成部门领导交办的其他任务（5分）
按要求完成
得分汇总
备注
1：得分=自我评分*20%+部门负责人评分*80%;2:绩效分数-绩效对应系（100-95-优）（94-86-良） （85-76-合格）（75-66-不合格）（65分以下-不合格）
食堂工作人员行为能力考核表
被考评人：
岗位名称
编号
考核内容（单项满分）
考评指标
自我 评分
部门负责 人评分
厨师班长
1
全面负责食堂日常Hale Waihona Puke 作，做好食堂每日的工作安排（15分）
确保食堂有序、安全、顺利运作，工作安排清晰，分工合理
2
每两周按时制订菜谱，做好人员的每月排班及考勤（15分）
菜谱每两周星期五17：00时前，考勤每月28日上报综合部
办公室
3
按菜谱做好食材订购及收货验收工作（10分）
按需求提前下单订购（提前一天），确保当天的食材准确、及 时到位，并做好收货验收工作
4
做好食堂饮食的营养搭配及花样品种的调剂，提高饭菜质 量，按时开餐（10分）
按菜谱执行，保证员工按时开餐，监督当班人员给员工打好 饭菜，避免浪费现象的发生
后勤部食堂厨工绩效考核表全集文档
后勤部食堂厨工绩效考核表全集文档(可以直接使用，可编辑实用优质文档，欢迎下载）考核评分表（月度）编号：EP/QR-6.2-11考核期间：年月后勤考核评分表（月度）姓名部门岗位填表日期年月日态度指标15%清财25%1级：不违反财务制度2级：没有任何财务问题，并主动接受监督3级：不因自身利益而破坏游戏规则4级：主动节省费用，并不影响工作质量5级：因为财务明磊，对其它成员产生影响力与威慑力1级5分2级10分3级15分4级20分5级25分工作服从25%1级：服从工作，并工作不报怨2级：服从上级，并能做好工作3级：服从工作，并能对上级不妥的命令提出合理化建议4级：绝对忠诚态度工作，并产生良好结果5级：不需要命令就能产生良好工作结果1级5分2级10分3级15分4级20分5级25分承担责任25%1级：承认结果，而不是强调愿望2级：承担责任，不推卸，不指责3级：着手解决问题，减少业务流程4级：举一反三，改进业务流程5级：做事有预见，有防误设计1级5分2级10分3级15分4级20分5级25分纪律作风25%1级：工作中阴阳怪气，对人冷漠，经常迟到、早退，无故缺勤，不按规定和缺席办事2级：工作中偶尔出现迟到、早退等现象3级：不违反纪律，对同事、上级的态度不坏4级：不违反纪律，对同事、上级有礼貌5级：对工作满腔热情，遵守纪律；对同事、对上级热情有礼1级5分2级10分3级15分4级20分5级25分总分：（能力考核得分×85%）+（态度考核得分×15%）=被考核人签字：考核人签字：绩效得分60分以下E级-差级60-70分D级-及格70-80分C级-良好80-90分B级-胜任90-100分A级-优秀绩效工资系数0 0．5 0．8 1 1．2 绩效工资收入0 0．5Q 0．8Q Q 1．2Q食堂厨师考核表（中层管理人员）备注：1、单项考核指标严重失误或者成绩显著的，可突破单项考核分数范围，但必须有相关的事实说明。
后勤食堂人员行为能力考核表.docx
食堂工作人员行为能力考核表被考评人：考评人：自我部门负责岗位名称编号考核内容（单项满分）考评指标评分人评分1全面负责食堂日常运作，做好食堂每日的工作安排（15 分）确保食堂有序、安全、顺利运作，工作安排清晰，分工合理2每两周按时制订菜谱，做好人员的每月排班及考勤（菜谱每两周星期五 17：00 时前，考勤每月 28 日上报综合部15 分）办公室3按菜谱做好食材订购及收货验收工作（10 分）按需求提前下单订购（提前一天），确保当天的食材准确、及时到位，并做好收货验收工作4做好食堂饮食的营养搭配及花样品种的调剂，提高饭菜质按菜谱执行，保证员工按时开餐，监督当班人员给员工打好量，按时开餐（ 10 分）饭菜，避免浪费现象的发生5做好食堂日常开支及成本控制（15 分）严格日常开支控制好成本，做好节能工作安排与落实厨师班长678910得分汇总备注负责做好食品卫生安全管理和食堂规范作业（10 分）把好食品卫生关，贯彻执行食品卫生法规，防止食物中毒做好主、副食库房管理工作（ 5 分）库房整洁、物品分类摆放有序，盘点物品核对生产保质期负责做好食堂其他人员的工作催办（10 分）督促当班人员的工作，对督促不到位的，承担连带责任负责做好后勤食堂人员的业务技能培训和指导工作（ 5 分）确保后勤食堂人员工作清晰，培训到位，熟练掌握岗位技能完成部门领导交办的其他任务（ 5 分）按要求完成1：得分 =自我评分 *20%+部门负责人评分*80%；2：绩效分数 - 绩效对应系（ 100-95- 优）（ 94-86- 良）（ 85-76- 合格）（75-66- 不合格）（ 65 分以下 - 不合格）食堂工作人员行为能力考核表被考评人：考评人：岗位名称编号考核内容（单项满分）考评指标1协助厨师班长工作，班长休假或休息时段负责顶替班长工作服从班长安排，共同确保饭堂有序、安全、顺利运作（ 10 分）2参与供应商配送食材的核数及验收（10 分）按要求验货，不得弄虚作假，假公济私3及时完成择菜、切、配菜工作（15 分）做到食材干净、卫生4按照菜谱与烹饪标准进行菜品的制作（20分）做到味道大众化，符合饮食安全和卫生标准，做到供餐准时5负责按时蒸饭（ 10 分）大米清洗干净，无杂质，米饭硬软适中，避免米饭夹生现象厨师6负责面点房面食的制作（ 10 分）按操作要求操作和面机、压面机、电烤箱，保障清洁卫生7负责打饭窗口的打菜服务及用餐人员倒饭的监督（10 分）协助用餐人员快速取餐，维持现场秩序8做好厨房卫生（ 5 分）炉灶、配料台、锅、工作台、蒸饭车使用后及时清洁干净，地面卫生冲洗，排水沟畅通，并做好防蝇防鼠防蟑螂工作9检查厨房设备运行情况（ 5 分）班前班后对设备运行情况做好检查，按要求做好设备开关工作10完成主管领导及厨师班长安排的临时工作（ 5 分）按要求完成得分汇总1：得分 =自我评分 *20%+部门负责人评分*80%；2：绩效分数 - 绩效对应系（ 100-95- 优）（ 94-86- 良）备注（85-76-合格）（75-66-不合格）（65分以下-不合格）自我部门负责评分人评分食堂工作人员行为能力考核表被考评人：考评人：岗位名称编号考核内容（单项满分）自我部门负责考评指标人评分评分1协助厨师班长及厨师配合厨房择菜、洗菜工作（10 分）做到及时、迅速、干净、卫生2负责分菜、配菜工作（ 10 分）按厨师要求配菜、分菜均匀，份量适中，3负责餐具的清洗（20 分）按一洗、二清、三干，做到餐具无饭渣、无菜叶、无杂物、无污渍4负责餐具的消毒（10 分）按消毒柜高温消毒程序及要求完成，全部消毒到位5负责分菜间、打饭窗口设备、地面的卫生（10 分）每天餐前、餐后保持清洁帮厨678910得分汇总备注负责大厅、卫生间以及食堂前、后门内外的卫生（10 分）每天餐前、餐后保持清洁餐厅玻璃、桌、椅、地面的清洁卫生（15 分）每批用餐后擦拭餐桌、确保餐椅无汤渍、无残羹剩饭；每天餐前、餐后地面保洁，无污渍、无垃圾，玻璃每周擦洗一次及时做好应急处理（ 5 分）提前做出少饭的预测，及时反馈给主厨做好应急善后处理开关大门、照明（ 5 分）按时开关，不得浪费服从厨师班长及厨师安排的其它工作（ 5 分）按要求完成1：得分 =自我评分 *20%+部门负责人评分*80%；2：绩效分数 - 绩效对应系（ 100-95- 优）（ 94-86- 良）（ 85-76- 合格）（75-66- 不合格）（ 65 分以下 - 不合格）后勤保洁员行为能力考核表被考评人：考评人：岗位名称考核考核内容（单项满分）自我部门负责编号考评指标人评分项目评分12345保洁员678910工作纪律自觉遵守公司各项制度，不迟到不早退，工作期间不串岗, 不脱岗 , 不偷懒，严格遵守公司规章制度不做与工作无关的事情（ 5 分）工作态度工作态度勤恳 , 服从领导安排（10 分）认真负责 , 按时完成领导下达的各项任务工作要求走廊、楼梯、地面、台面、卫生间等公共区域卫生保持清洁。
后勤人员工作态度、岗位绩效及能力考核表
魄力大，能在较复杂的情况下作出正确的决断
分值3
0
0.5
1
2
3
沟通能力
谈话说服力差，态度生硬，缺乏谈话技巧，难以被人接受
谈话说服力较差，不善疏导，不易被别人接受
谈话说服力一般，有一定疏导技巧，尚能被别人接受
谈话说服力较强，善于疏导，说服效果较好
谈话说服力强，谈吐亲切和蔼、自然，有技巧地同其他人沟通
工作成绩较大,能扭转被动局面
工作成绩大，能开创新局面
分值15
0
6
9
12
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ15
工作质量
工作质量低劣,经常出现差错
一般能完成工作任务,质量处于平均水平
能完成任务,工作质量比较好
按期完成任务,工作质量较高,无重大失误差错
提前完成任务,工作质量突出,无差错
分值15
0
6
9
12
15
工作效率
工作效率低,经常完不成任务
后勤系统职员
工作态度、岗位绩效及能力考核表
被考核人：所在部门：考核人：复核：
工
作
态
度
25分
评价目标
评价标准
得分
忠诚度
较差
一般
平均水平
良好
突出
10
0
4
6
8
10
责任心
消极被动不负责任
有时责任心强，但多数情况下缺乏责任心
有一定的责任心，知错就改
责任心强，能清楚地知道自己的责任，并勇于负责
对任何事情都有强烈的责任心且积极付诸行动
工作效率较低,需要别人帮助才能完成任务
工作效率一般，能自行完成任务
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按要求完成
得分汇总
备 注
1：得分=自我评分*20%+部门负责人评分*80%；2：绩效分数-绩效对应系（100-95-优）（94-86-良）
（85-76-合格）（75-66-不合格）（65分以下- 不合格）
食堂工作人员行为能力考核表
被考评人： 考评人：
岗位名称
7
负责打饭窗口的打菜服务及用餐人员倒饭的监督（10分）
协助用餐人员快速取餐，维持现场秩序
8
做好厨房卫生（5分）
炉灶、配料台、锅、工作台、蒸饭车使用后及时清洁干净，地面卫生冲洗，排水沟畅通，并做好防蝇防鼠防蟑螂工作
9
检查厨房设备运行情况（5分）
班前班后对设备运行情况做好检查，按要求做好设备开关工作
10
编号
考核内容（单项满分）
考评指标
自我
评分
部门负责人评分
帮 厨
1
协助厨师班长及厨师配合厨房择菜、洗菜工作（10分）
做到及时、迅速、干净、卫生
2
负责分菜、配菜工作（10分）
按厨师要求配菜、分菜均匀，份量适中，
3
负责餐具的清洗（20分）
按一洗、二清、三干，做到餐具无饭渣、无菜叶、无杂物、无污渍
4
负责餐具的消毒（10分）
食堂工作人员行为能力考核表
被考评人： 考评人：
岗位名称
编号
考核内容（单项满分）
考评指标
自我
评分
部门负责人评分
厨师
1
协助厨师班长工作，班长休假或休息时段负责顶替班长工作（10分）
服从班长安排，共同确保饭堂有序、安全、顺利运作
2
参与供应商配送食材的核数及验收（10分）
按要求验货，不得弄虚作假，假公济私
3
3
按菜谱做好食材订购及收货验收工作（10分）
按需求提前下单订购（提前一天），确保当天的食材准确、及时到位，并做好收货验收工作
4
做好食堂饮食的营养搭配及花样品种的调剂，餐，监督当班人员给员工打好饭菜，避免浪费现象的发生
5
做好食堂日常开支及成本控制（15分）
严格日常开支控制好成本，做好节能工作安排与落实
6
负责做好食品卫生安全管理和食堂规范作业（10分）
把好食品卫生关，贯彻执行食品卫生法规，防止食物中毒
7
做好主、副食库房管理工作（5分）
库房整洁、物品分类摆放有序，盘点物品核对生产保质期
8
负责做好食堂其他人员的工作催办（10分）
督促当班人员的工作，对督促不到位的，承担连带责任
按消毒柜高温消毒程序及要求完成，全部消毒到位
5
负责分菜间、打饭窗口设备、地面的卫生（10分）
每天餐前、餐后保持清洁
6
负责大厅、卫生间以及食堂前、后门内外的卫生（10分）
每天餐前、餐后保持清洁
7
餐厅玻璃、桌、椅、地面的清洁卫生（15分）
每批用餐后擦拭餐桌、确保餐椅无汤渍、无残羹剩饭；每天餐前、餐后地面保洁，无污渍、无垃圾，玻璃每周擦洗一次
8
及时做好应急处理（5分）
提前做出少饭的预测，及时反馈给主厨做好应急善后处理
9
开关大门、照明（5分）
按时开关，不得浪费
10
服从厨师班长及厨师安排的其它工作（5分）
按要求完成
得分汇总
备 注
1：得分=自我评分*20%+部门负责人评分*80%；2：绩效分数-绩效对应系（100-95-优）（94-86-良）
食堂工作人员行为能力考核表
被考评人： 考评人：
岗位名称
编号
考核内容（单项满分）
考评指标
自我
评分
部门负责人评分
厨师班长
1
全面负责食堂日常运作，做好食堂每日的工作安排（15分）
确保食堂有序、安全、顺利运作，工作安排清晰，分工合理
2
每两周按时制订菜谱，做好人员的每月排班及考勤（15分）
菜谱每两周星期五17：00时前，考勤每月28日上报综合部办公室
9
负责做好后勤食堂人员的业务技能培训和指导工作（5分）
确保后勤食堂人员工作清晰，培训到位，熟练掌握岗位技能
10
完成部门领导交办的其他任务（5分）
按要求完成
得分汇总
备 注
1：得分=自我评分*20%+部门负责人评分*80%；2：绩效分数-绩效对应系（100-95-优）（94-86-良）
（85-76-合格）（75-66-不合格）（65分以下- 不合格）
2
工作态度
工作态度勤恳, 服从领导安排（10分）
认真负责,按时完成领导下达的各项任务
3
工作要求
走廊、楼梯、地面、台面、卫生间等公共区域卫生保持清洁。会议室、领导办公室、展厅卫生保持清洁3. 垃圾及时清倒，指定地点堆放（20分）
公共区域卫生每天清洁两次，做到无投诉无不良反映
4
卫生保洁
定期清洁工作范围内的玻璃、消防器材保证公共区域内卫生干净整洁
（85-76-合格）（75-66-不合格）（65分以下- 不合格）
后勤保洁员行为能力考核表
被考评人： 考评人：
岗位名称
编号
考核
项目
考核内容（单项满分）
考评指标
自我
评分
部门负责人评分
保洁员
1
工作纪律
自觉遵守公司各项制度，不迟到不早退，工作期间不串岗,不脱岗,不偷懒，不做与工作无关的事情（5分）
严格遵守公司规章制度
及时完成择菜、切、配菜工作（15分）
做到食材干净、卫生
4
按照菜谱与烹饪标准进行菜品的制作（20分）
做到味道大众化，符合饮食安全和卫生标准，做到供餐准时
5
负责按时蒸饭（10分）
大米清洗干净，无杂质，米饭硬软适中，避免米饭夹生现象
6
负责面点房面食的制作（10分）
按操作要求操作和面机、压面机、电烤箱，保障清洁卫生
8
服务意识
加强服务意识，不违反规章制度和工作标准（10分）
服务意识强烈，不断提高工作技能
9
团队意识
加强烈团队意识，主动协助他人完成工作（10分）
团结同事，积极配合、协助
10
胜任能力
胜任本岗位工作，工作质量、成绩符合公司标准及要求（10分）
能够按要求完成岗位职责内的任务，不断提高工作效率
得分汇总
备 注
（10分）
严格按照规定的时间完成工作，标准满足公司要求
5
物品管理
爱护、珍惜公司资源，保管好清洁用品、用具（5分）
清洁工具及时清洗，摆放有序、整齐
6
工作
责任心
具有较强的工作责任心，认真负责干好本职工作（10分）
无失职行为
7
工作
积极性
工作积极主动，按时完成各项工作任务（10分）
工作热情、主动，工作任务不拖延
考评目的：通过考评，加强保洁员对自身工作的认识，明确自身责任，提高工作积极性，更好地搞好岗位职责内的环境卫生。
1：得分=自我评分*20%+部门负责人评分*80%；2：绩效分数-绩效对应系（100-95-优）（94-86-良）
（85-76-合格）（75-66-不合格）（65分以下- 不合格）