“西湖龙井”品牌建设与管理研究
杭州市西湖龙井茶保护管理条例
杭州市西湖龙井茶保护管理条例文章属性•【制定机关】杭州市人大及其常委会•【公布日期】2021.12.03•【字号】杭州市第十三届人民代表大会常务委员会公告第43号•【施行日期】2022.03.01•【效力等级】省、自治区的人民政府所在市地方性法规•【时效性】现行有效•【主题分类】种植业,农副产品购销正文杭州市第十三届人民代表大会常务委员会公告第43号2021年10月29日杭州市第十三届人民代表大会常务委员会第三十八次会议审议通过的《杭州市西湖龙井茶保护管理条例》，已经2021年11月25日浙江省第十三届人民代表大会常务委员会第三十二次会议批准，现予公布，自2022年3月1日起施行。
杭州市人民代表大会常务委员会2021年12月3日浙江省人民代表大会常务委员会关于批准《杭州市西湖龙井茶保护管理条例》的决定（2021年11月25日浙江省第十三届人民代表大会常务委员会第三十二次会议通过）根据《中华人民共和国立法法》第七十二条第二款规定，浙江省第十三届人民代表大会常务委员会第三十二次会议对杭州市第十三届人民代表大会常务委员会第三十八次会议通过的《杭州市西湖龙井茶保护管理条例》进行了审议，现决定予以批准，由杭州市人民代表大会常务委员会公布施行。
杭州市西湖龙井茶保护管理条例（2021年10月29日杭州市第十三届人民代表大会常务委员会第三十八次会议通过2021年11月25日浙江省第十三届人民代表大会常务委员会第三十二次会议批准）目录第一章总则第二章文化传承与产业发展第三章品质保护与提升第一节龙井群体种种质资源保护第二节茶园生态环境保护第四章品牌保护与标识管理第一节品牌保护第二节标识管理第五章法律责任第六章附则第一章总则第一条为了传承西湖龙井茶文化，保护和提升西湖龙井茶品质，加强西湖龙井茶品牌保护，促进西湖龙井茶产业持续健康发展，根据有关法律、法规，结合本市实际，制定本条例。
第二条本条例适用于本市行政区域内西湖龙井茶的保护和管理及相关活动。
杭州西湖龙井产业调研手记
调研手记6月25日手记初下火车，来到杭州，眼前立马是郁郁葱葱的树木，江南秀丽的风光不由得让人心情舒畅。
能在这样山水环绕之地做调研，甚是畅快。
安排好了住宿的地方之后，我们开始着手准备下午调研的内容。
今天的内容是采访消费者，我们将目标地点锁定在西湖边，那里来自五湖四海的的游客非常多，非常适合我们了解消费者眼中的“茶”到底是什么样子。
这次的问卷采访主要是了解消费者平时的饮茶习惯以及对茶企品牌的认知度。
采访的过程中可以发现，游客们非常配合我们的工作，有几个小孩“甚至”和我们一起玩耍了起来！在采访了大概60人左右时，我们普遍发现消费者鲜有喝茶的习惯，且喝茶认品种而不识品牌，对茶文化的了解也都是非常general。
那么，为何茶企的品牌没有建立起来？为何茶文化没有能为大众所接受？带着这样的疑惑，我期待着明天的实践。
6月26日调研手记今天上午的梅家坞之行给予了我茶产业的一些最基本的重要信息。
可以说梅家坞一站是才是整个调研的开始，这里是西湖龙井茶产业链的最下游，我想从这里了解到的信息也必定是种种现象的根源。
梅家坞的基本背景梅家坞是杭州最大的西湖龙井茶产区之一，这里的产的茶是茶叶协会授权许可的西湖龙井。
梅家坞的可种植区域不大，全部用于种植龙井（因为种龙井的利润是最高的，种其他普通农业产品利润很低，不划算），几乎每家或多或少都有自己的茶田（过去分得的田地）。
p.s．西湖龙井的品质好是因为杭州部分产区的气候、土壤、日照非常适宜龙井的种植，故它的名气才响、价格才高。
梅家坞每年的茶产量比较平稳，因为这里的气候不会发生剧烈的变化。
每年3月——5月是采茶的季节，可以划分为两段重要的收茶期，即明前和雨前。
明前茶比雨前茶的品质好，但并不说是天壤之别。
茶田的所有者均会雇佣来自浙江、安徽的茶工来采茶。
采茶的工钱大概是100元/人·天+包吃包住包路费，采茶工基本上的工作效率是2斤/人·天（折算成炒干后的茶）。
梅家坞的茶农几乎每年忙茶就是3月——5月，其余时间要么闲在家里卖茶要么出去打工。
西湖龙井方案
西湖龙井方案西湖龙井茶，作为中国传统名茶之一，一直以来备受世人推崇。
它产于杭州西湖的狮峰山、龙井山一带，被誉为中国十大名茶之首。
而正是因为西湖龙井茶的独特品质和卓越口感，许多人对于该茶产地的保护和发展非常关注。
因此，制定一项完善的西湖龙井方案，既是对传统文化的保护，也是对茶产业的发展的有力推动。
首先，西湖龙井方案应着重于保护西湖龙井茶的原产地。
狮峰山、龙井山这两个山脉作为西湖龙井茶最佳的生长环境，各具特色，土壤肥沃，空气清新。
因此，要保护好这两座山脉的生态环境，防止过度开发和污染。
对周边的农田要加强管理，严禁使用化肥和农药，以确保西湖龙井茶的纯天然品质。
此外，加强森林资源保护，植树造林，保持山脉生态的完整性，为龙井茶提供良好的生长环境。
其次，西湖龙井方案应注重茶园的建设和改善。
提高西湖龙井茶的产量和质量，需要对茶园进行科学的管理和合理的规划。
培训和引入专业的茶叶种植人才，掌握最新的种植技术和管理经验。
同时，加强与农民的合作，提供资金和技术支持，帮助他们改善茶园的基础设施，提高种植效益。
注重研发新品种，推广和利用现代科技手段提高茶叶的质量和产量。
只有如此，西湖龙井茶才能在市场竞争中有更大的优势。
第三，在西湖龙井方案中，应加强品牌和市场推广。
西湖龙井茶作为国内外闻名的茶叶品牌，其知名度和声誉非常重要。
推出一系列的品牌活动，如茶文化节、茶艺大赛等，增加西湖龙井茶的品牌曝光度。
通过与媒体合作，开展定期的广告宣传，让更多的人了解和购买西湖龙井茶。
同时，积极开拓海外市场，与国外茶叶商人建立长期稳定的合作关系，扩大西湖龙井茶的国际影响力。
最后，西湖龙井方案还应注重传承和创新。
传统的制茶工艺是西湖龙井茶一大特色，而这个传统需要一代代茶人的传承和保留。
要加强对茶艺师傅的培养和技术传授，传承茶艺的精髓。
同时，要鼓励创新，与名厨合作开发茶餐饮产品，将西湖龙井茶与现代生活和流行趋势相结合，创造更多的消费方式和场景。
综上所述，制定一项完善的西湖龙井方案是十分必要的。
关于西湖龙井品牌保护的表态发言
关于西湖龙井品牌保护的表态发言
近年来，随着国内外旅游业的迅速发展，西湖龙井茶也逐渐成为了国际茶叶市场的重要品牌。
但与此同时，不法商家大肆生产假冒伪劣的“龙井茶”产品，严重损害了西湖龙井茶品牌形象和消费者权益，给龙井茶产业的发展带来了极大的影响。
鉴于此，我们必须采取积极有效的措施，保护西湖龙井茶品牌的声誉和利益。
首先，我们要加强品牌宣传，提升西湖龙井茶的知名度和美誉度。
其次，我们要加强对龙井茶生产企业的监管力度，严厉打击制售假冒伪劣产品的行为。
最后，我们要建立健全龙井茶品牌保护机制，对侵犯龙井茶知识产权的行为给予严厉的惩罚。
西湖龙井茶是我国茶叶文化的重要组成部分，也是我们的国宝之一。
我们有责任有义务保护好这一品牌，让它在国际舞台上展现出我们中华民族的文化魅力和艺术品位。
让我们共同努力，为西湖龙井茶的保护和发展做出积极贡献。
谢谢大家！
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西湖龙井经营情况调研报告
西湖龙井经营情况调研报告1. 调研背景西湖龙井作为中国传统的名茶之一，具有悠久的历史和优良的品质，一直以来都备受茶爱好者的喜爱和追捧。
为了进一步了解西湖龙井茶的经营情况，本次调研旨在调查西湖龙井产地的农户、茶庄以及相关茶叶市场的情况，从而提供相关决策的依据。
2. 调研目的* 了解西湖龙井茶的生产规模和种植情况。
* 分析西湖龙井茶的产量和质量的变化趋势。
* 调查西湖龙井茶在市场上的价格和销售情况。
* 分析西湖龙井茶的品牌建设和市场竞争力。
* 提出针对性的经营建议，以推动西湖龙井茶的可持续发展。
3. 调研方法本次调研采用以下方法：* 问卷调查：对西湖龙井茶产地的农户和茶庄进行问卷调查，了解生产规模、种植技术、销售渠道等情况。
* 实地考察：参观西湖龙井茶的产地，深入了解生产过程与环境，了解茶园管理和茶叶加工工艺。
* 数据分析：收集西湖龙井茶的相关数据，如产量、价格、品牌销售情况等进行深入分析。
4. 调研结果与分析4.1 西湖龙井茶的生产规模和种植情况经调查发现，西湖龙井茶的主要产地在浙江省杭州市以及湖州市一带。
茶农主要采取传统的种植方式，辅以一定的现代农业技术，如定时浇水、施肥等。
茶园的管理相对规范，茶树生长状况良好。
据统计，西湖龙井茶的种植面积在近年持续增加，达到了历史最高峰。
4.2 西湖龙井茶的产量和质量的变化趋势在调查茶农时，我们了解到，近年来西湖龙井茶的产量呈现出持续增长的趋势，同时茶叶的质量也得到了提高。
这主要归因于农户对于技术的研究和茶园管理的改进。
不过，部分茶农反映茶树长期以来积累的病害问题不容忽视，应加强病虫害防治工作。
4.3 西湖龙井茶在市场上的价格和销售情况西湖龙井茶作为中国著名的名茶，其价格一直较高。
据市场调查，西湖龙井茶的价格在不同品牌和不同年份的茶叶之间存在一定的差异。
随着对西湖龙井茶认知度的提高，茶叶的销售情况良好，市场需求旺盛。
4.4 西湖龙井茶的品牌建设和市场竞争力经过市场调研，西湖龙井茶的品牌建设相对薄弱，品牌知名度还有待提高。
茶品牌建设与管理存在诸多问题
茶品牌建设与管理存在诸多问题品牌建设是我国茶叶实现产业化与现代化的必经之路，然而据中国农业科学院茶叶研究所姜仁华书记、陈富桥博士、姜爱芹研究员调查显示，当前我国茶品牌建设面临公共品牌强与企业品牌弱、过度强调文化与忽视消费规律、品牌知名度与消费者体验不匹配等问题，亟需关注。
一、公共品牌强与企业品牌弱的问题十分突出。
公共品牌强与企业品牌弱是我国茶业品牌的总体现状。
在品牌管上公共品牌存在三大问题：一是傍大牌现象突出，特别是像西湖龙井等具有较高市场价值的品牌，市场上易出现现“搭便车”和和“假冒伪劣”行为从而侵害品牌名誉；二是大品牌与小规模的困境，现有的“一县一品”也好，还是某种地域公共品牌也好，受产业规模限制，不不可能完全满足市场需求；三是企业品牌难以突破公共品牌的地理限制，公共品牌与企业品牌的关系较难协调管理。
二、产地刚性约束与市场需求增长的矛盾十分突出。
现有品牌都十分强调产地属性，但过度的产地属性会限制产量，形不成市场规模，没有规模就难以把品牌效益转化成经济效益。
以西湖龙井为例，西湖龙井已经是公认的历史名茶，但受独特的原产地域特点的限制，实际产量非常有限，但在消费升级背景下，市场对西湖龙井的需求量不断曾加，供需矛盾日益突出。
不断扩大的供需矛盾会进一步推高西湖龙井的市场价格，高价格背后的利益诱惑又会引发更多不正当的市场行为，非原产地龙井茶冒充正宗西湖龙井问题反过来又威胁市场的良性发展，势必矿湖龙井茶乃至浙江茶叶的品牌美誉度造成损害。
三、过度强调文化与忽视消费规律的矛盾十分突出。
中国茶业品牌的宣传与培育过程中，往往过多的注入了文化元素，过分强调文化性，缺乏对科技、品质因素的体现，忽视了茶叶产品本身是品牌的物质载体的事实。
以xx为例，由于受西湖龙井这一特殊品类的影响，各地都在发掘茶文化上不遗余力，但经济效益与市场认可度提升不明显。
不少地方和企业茶叶品牌建设简单化为文化建设，缺乏对对茶叶消费市场规律的深入研究，导致营销推广效果大打折扣。
西湖龙井方案
西湖龙井方案引言西湖龙井茶作为中国传统名茶，闻名世界。
为了保护和传承西湖龙井茶的独特品质和文化价值，提出了西湖龙井方案，旨在促进茶叶生产的规范化和高效化，同时提高茶叶质量和市场竞争力。
本文将详细介绍西湖龙井方案的目标、内容及实施过程。
一、目标西湖龙井方案的目标是保护和传承西湖龙井茶的独特品质和文化价值，推动西湖龙井茶的规范化生产，提高茶叶的质量和市场竞争力。
具体目标包括：1.提高茶园管理水平，提高茶叶的产量和质量；2.推广绿色生产模式，减少农药和化肥的使用，保护生态环境；3.强化茶叶加工流程，确保茶叶的鲜爽度和口感；4.建立健全茶叶质量监管体系，保证市场供应的合格茶叶；5.加强西湖龙井茶的宣传和推广，拓展国内外市场。
二、内容1. 茶园管理为了提高茶叶的产量和质量，西湖龙井方案将重点从茶园管理入手。
具体内容包括：•引进先进的种植技术，改善茶叶的生长环境；•推广有机农业种植模式，减少化肥和农药的使用；•加强土壤保育，提高土壤肥力；•建立茶园管理档案，定期进行茶园巡查和检测。
2. 绿色生产绿色生产是西湖龙井方案的重要内容，旨在保护生态环境和茶叶的自然风味。
具体措施包括：•促进农民采用有机肥料和生物农药替代化肥和农药；•推动茶园生态修复，增加生物多样性；•鼓励茶园合理轮作和间作，提高土壤质量；•建立监测系统，及时发现茶园病虫害，采取针对性控制措施。
3. 茶叶加工茶叶加工是决定茶叶质量的关键环节，西湖龙井方案将加强茶叶加工流程的标准化和监管。
具体内容包括：•建立茶叶加工操作规范，确保加工过程的卫生和质量；•推广先进的加工设备和工艺，提高茶叶的鲜爽度和口感；•加强对茶叶关键环节的监控，确保茶叶的品质达到标准；•建立茶叶出厂检验制度，对茶叶进行质量抽检。
4. 质量监管为了保证市场供应的合格茶叶，西湖龙井方案将建立健全的茶叶质量监管体系。
具体措施包括：•制定茶叶质量标准和检验方法，确保茶叶的质量可控；•建立茶叶质量检测机构，提供茶叶质量监测和评价服务；•加强茶叶质量监督抽检，严厉打击假冒伪劣产品；•组织茶叶质量培训和交流活动，提高茶叶质量监管人员的专业素质。
杭州龙井茶策划书3篇
杭州龙井茶策划书3篇篇一杭州龙井茶策划书一、项目背景杭州龙井茶作为中国著名的绿茶品种，具有悠久的历史和卓越的品质。
然而，在市场竞争日益激烈的今天，需要通过有效的策划来进一步提升其知名度、美誉度和市场份额。
二、目标受众1. 茶叶爱好者，追求高品质茶叶的消费者。
2. 注重健康生活方式的人群。
3. 礼品市场的消费者。
三、策划目标1. 提高杭州龙井茶在国内和国际市场的知名度。
2. 增加产品销量，扩大市场占有率。
四、营销策略1. 举办茶文化节：组织龙井茶的采摘、炒制体验活动，邀请专家进行茶文化讲座等。
2. 线上推广：利用社交媒体、电商平台等进行宣传推广，推出线上优惠活动。
3. 线下活动：在重点城市举办品鉴会、促销活动。
4. 与旅游景区合作：设置龙井茶展示区，吸引游客。
5. 推出特色包装：针对不同节日和场合设计精美包装。
五、品牌建设1. 强调龙井茶的产地优势和独特工艺。
2. 讲述品牌故事，传递文化内涵。
3. 严格把控产品质量，确保品质稳定。
六、渠道拓展1. 加强与经销商的合作，拓展销售渠道。
2. 开拓国际市场，参加国际茶叶展会。
七、客户服务1. 建立完善的客户反馈机制，及时处理客户意见和建议。
2. 提供专业的茶叶知识咨询服务。
八、预算分配包括活动举办费用、宣传推广费用、包装设计费用等。
九、效果评估定期对策划活动的效果进行评估，根据评估结果及时调整策略。
篇二杭州龙井茶策划书一、项目背景杭州龙井茶作为中国著名的绿茶品种，具有悠久的历史和卓越的品质。
然而，在市场竞争日益激烈的情况下，需要通过有效的策划来进一步提升其知名度、美誉度和市场份额。
二、目标受众1. 茶叶爱好者：对高品质茶叶有追求和品鉴能力的人群。
2. 礼品市场：作为特色礼品的潜在消费者。
3. 普通消费者：注重健康饮品和生活品质的大众群体。
三、品牌定位1. 强调杭州龙井茶的正宗产地和独特工艺。
2. 突出其优质、绿色、健康的产品特点。
四、策划内容1. 产品优化：严格把控茶叶品质，确保每一批次都符合高标准。
茶产业的品牌营销策略——以杭州西湖龙井茶为例
东方企业文化·商业文化 2012年10月40茶产业的品牌营销策略分析——以杭州西湖龙井茶为例陈佳丽 汪筱兰（浙江中医药大学，杭州，310000）摘 要：杭州西湖龙井茶是我国十大名茶之一。
在市场竞争日益激烈的今天，仅仅拥有上乘的质量是不够的，追逐品牌已经成为现代消费者的购买本能，因此西湖龙井茶品牌营销的研究就成了重要并且现实的问题。
此课题从品牌营销的角度出发，在大量阅读中外学者文献的基础上，同时对一些茶农和茶商进行实地走访，通过对本文的写作，研究杭州西湖龙井茶的品牌营销策略，并从中获得经验。
关键词：品牌 营销 西湖龙井 中图分类号：F713.50 文献标识码：A 文章编号：1672—7355（2012）10—0040—02 一、茶产业的品牌营销现状茶叶品牌，是指“以茶叶产品作为内显主体，而其品牌视为外露客体。
而外露客体的表达，则可透过一个名称、品名、文字、术语、标志、符号、设计或它们的合并使用等方式来陈现，且可具有法律上商标与版权的权利，以及上述的各种组合，得以形成茶叶品牌的各种知觉，而能够在茶叶市场上让消费者有所辨识与区别，并可和竞争者产品或服务有所区别。
”由此可见，品牌已经成为一种强有力的武器，在市场营销中起着不可估量的作用。
品牌构建完成后，就必须要对产品进行其品牌营销，对于茶叶来说，品牌营销就是利用茶叶品牌符号、标识、个性、象征、口号等品牌要素，在心智层面强化消费者对无形的茶叶品牌形象的有形认知，在消费者内心深处建立起强烈的、偏好的、正面的品牌联想，使消费者对某一品牌的茶叶产品产生好感与依恋，产生重复购买行为。
茶叶品牌营销在本质上是一种情感营销，因为在品牌营销过程中，品牌日渐成为茶企与消费者之问的沟通桥梁与情感纽带，稳定维系着交易双方的合作关系。
综观中国茶产业与市场的全局，从茶资源、茶营销到茶品牌、茶文化等系列现状来看。
其运作与建设远远落后与国内外市场，已经成为制约我国茶产业发展的障碍。
龙井策划方案
龙井策划方案1. 背景介绍龙井，又称西湖龙井，是中国著名的绿茶之一，享有“中国茶叶之王”的美誉。
它产于中国浙江省杭州市西湖区龙井村及附近地区，以其独特的色、香、味及形状而受到全球茶叶爱好者的喜爱。
为了进一步推广和提升龙井茶的知名度和市场份额，我们制定了龙井策划方案。
2. 策划目标本策划方案旨在实现以下目标：•提升龙井茶的知名度和美誉度；•扩大龙井茶的市场份额；•提高消费者对龙井茶的认知和购买欲望。
3. 目标群体我们的目标群体主要分为以下三类：3.1 茶叶爱好者茶叶爱好者是对茶叶有一定了解并对茶叶品质有要求的消费者群体。
我们将通过提供高质量的龙井茶产品和相关信息来吸引这一群体。
3.2 礼品购买者龙井茶因其独特的香气和优雅的外观，常被作为礼品赠送给亲朋好友。
我们将通过提供精美包装的礼品套装和定制化礼品服务来吸引这一群体。
3.3 健康追求者随着人们对健康意识的提高，越来越多的人开始关注饮食健康。
龙井茶具有抗氧化、降脂减肥、清热解毒等功效，非常适合健康追求者饮用。
我们将通过健康养生知识的宣传和相关产品推荐来吸引这一群体。
4. 策划方案4.1 品牌推广通过多种渠道进行品牌推广，包括线上和线下的宣传活动。
我们将与知名茶叶专业机构合作，参加各类茶叶展会，宣传龙井茶的独特之处和制作工艺。
4.2 产品优化提高龙井茶的品质和口感，建立口碑。
我们将采用更加严格的茶叶采摘和加工标准，确保每一份龙井茶都具备高品质的特点。
同时，我们也将开发出不同口味、包装和规格的产品，以满足不同消费者的需求。
4.3 线上销售搭建线上销售平台，提供龙井茶的在线购买服务。
我们将通过网站、微信公众号等渠道展示产品信息和购买方式，并提供方便快捷的配送服务。
4.4 社交媒体宣传利用社交媒体平台进行宣传。
我们将开设龙井茶的官方社交媒体账号，发布茶叶制作知识、茶文化介绍、消费者故事等内容，与消费者进行互动和交流。
4.5 合作推广与其他相关品牌和机构进行合作推广。
西湖龙井茶质量保护与提高
西湖龙井茶质量地保护与提高俞其坤<中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院）西湖龙井茶——我国十大名茶之首,起于唐、始于宋、闻于元、扬于明、盛于清,至今已有一千两百多年地历史.现今,西湖龙井茶更以其独特地品质风韵,精湛地制作工艺而蜚声于国内外,以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝而誉满全球.西湖龙井茶,杭州秀美之灵地积聚,作为中国名茶中地璀璨明珠,为“杭为茶都”打足了底气.怎么保护、发展西湖龙井茶这一国家级瑰宝,成为我们目前面临地重要课题.一、西湖龙井茶质量地判别1. 茶叶质量地含义和评估所谓茶叶质量,一般指茶叶产品地一组固有特性如：可食用性、保健性、营养性、安全性、可信性、经济性和美观性等满足要求地程度.目前,我国评价茶叶质量地指标主要有：质量水平指数、顾客满意度指数、质量损失指数、市场净化度指数、抽查综合合格率、感官品质合格率、理化指标合格率及卫生指标合格率等.近年来,我国逐渐建立健全了茶叶质量检验标准,对茶叶产品地质量标准有了一定地量化指标,包括：⑴感官指标感官品质是反映茶叶档次和饮用价值地一项重要指标,由色泽、外形、香气、滋味四大要素构成.⑵理化指标主要包括茶多酚、氨基酸、咖啡碱、水浸出物、水分等含量指标.⑶卫生指标主要有农药残留、重金属、非茶类物质、微生物等.2. 西湖龙井茶质量地判别根据茶叶质量地含义和我国现行地茶叶质量地检验标准,判别西湖龙井茶地质量主要从以下几个方面进行：⑴产地范围和标志西湖龙井茶是指,杭州市人民政府划定地西湖龙井茶基地生产地茶鲜叶,并按《西湖龙井茶》标准生产加工地绿茶.2001年月杭州市人民政府将西湖区西湖乡行政区域<东至南山村,西至灵隐、梅家坞,南至梵村,北至新玉泉）内地363.5公顷地龙井茶基地,划定为西湖龙井茶基地地一级保护区.2001年11月国家质检总局也对西湖区约168平方公里地范围实施了地龙井茶西湖产区地原产地保护政策.西湖龙井茶地一个重要标志就是西湖龙井茶原产地域保护专用标志,见下图：⑵鲜叶来源和加工工艺根据原产地保护法地规定,西湖龙井茶地鲜叶必须是100%产自杭州市西湖区境内地茶鲜叶.西湖龙井茶采摘细嫩,炒制精细.鲜叶以“嫩、匀、鲜、净”为特征,多以一芽、一芽一叶或一芽二初展为采摘标准.所以,成品西湖龙井茶芽叶都是很细嫩地,可通过干看外形和湿评叶底来判别.传统地西湖龙井茶,采用手工炒制而成,炒制中有“抖<透）、搭、捺、拓、甩、挺、抓、压、磨”十大手法.目前,随着茶叶机械地发展,机炒茶叶占了很大部分,其中绝大多数都是机器杀青手工挥锅地.机炒茶和手炒茶差别不大,很难鉴分.一般而言,机炒茶较手炒茶薄而滑；而手炒茶较机炒茶地茶味浓,口感好.⑶西湖龙井茶与其他龙井茶地区别西湖龙井在外形、色泽和香气滋味方面都与其他龙井有着显著地区别.西湖龙井茶外形扁平光滑,挺直尖削,整齐和谐,以“形美”给人赏心悦目地感觉.其他龙井茶扁平、匀齐都不及西湖龙井茶；西湖龙井茶地色泽总体上嫩绿鲜润,但各区域地茶叶各具特征,如狮峰龙井绿中透黄,呈“糙M色”<宝光色）；西湖龙井茶呈清香或嫩栗香,滋味鲜醇甘爽,无涩苦感,而其他龙井茶香气较为平淡,口感浓涩或淡薄,鲜爽甘甜不足.⑷西湖龙井茶质量安全西湖龙井地抽查合格率一直很高,在2005年4月召开地《西湖龙井茶质量安全与品牌保护发布会》上,国家茶叶质量检验中心主任骆少君女士宣示：“西湖龙井茶各项卫生指标基本达到国家标准,铅含量得到有效控制,符合农业部无公害生产标准.”这次会议上有报告表明：两年来<指2004年-2005年）,科研部门共检测茶叶样品328批次,检测地西湖龙井茶等检测结果全部合格,抽检地西湖龙井专卖店,抽检结果为全部符合农业部无公害茶叶标准.对10家挂牌地茶叶示范点进行了环境检测,检测结果表明空气、土壤、水都能达到要求.二、保护西湖龙井茶品质质量面临地几个主要问题1. 茶树种质资源保护问题在西湖龙井茶保护区范围内,开展现有茶园种质资源普查,掌握茶树品种及所占面积.适度保护龙井群体品种.现在有些茶农为了眼前地经济效益,大量淘汰龙井群体品种,群体品种面临被淘汰,这一问题必须引起重视.2. 传统炒茶技艺地保护问题西湖龙井茶色和形都主要取决于炒制工艺,传统手工炒制方法精深,需要天生地悟性和长年地实践才能成就一名炒茶能手.随着机器炒茶地推广使用,西湖龙井茶产地地年青人不再趋向学习手工炒茶工艺,西湖龙井炒茶技艺面临失传地问题.“西湖龙井茶不仅仅是一种产品,也是一种工艺品,失去了传统特色地炒制工艺,其品牌效应将会大打折扣.”因此,传统手工炒茶技艺地保护问题值得重视.3. 西湖龙井茶安全生产问题目前,在西湖龙井茶产区,传统地家庭作坊式生产占了主导地位,茶叶总体质量达不到要求.这不仅危害西湖龙井茶地名誉,也使西湖龙井茶面临着严重地质量安全问题.一方面,鲜叶质量不能得到保障,易出现农药残留、有害重金属残留、有害微生物等问题；另一方面,生产环境和过程缺乏监管,使茶叶易受非茶异物和粉尘污染等；再者,加工标准不一,使茶叶质量高低参差不齐.4. 品牌和诚信问题西湖龙井茶名气大,品牌多,但是知名品牌却很少.根据相关统计,在我国目前六七万家茶厂中,注册品牌地仅有近千家.更有专家称：有名茶无名牌,即“有姓无名”是目前中国茶叶市场最大地硬伤.品牌建设意识淡薄,已成为制约中国茶产业发展和走向世界地最大障碍.在西湖区有些地方,每个村都有自己地西湖龙井品牌,因为生产和加工标准不一,成茶在外形和口感上差别很大.没有一个强势地品牌支撑,形不成标准化生产和规模化流通,受损失地还是茶农和西湖龙井.为了谋求利益,假冒西湖龙井茶大量出现,造成西湖龙井茶市场地混乱,也给西湖龙井地诚信造成很多威胁.这有两个方面,其一是,产地来自西湖区周边地区甚至福建、云南地茶叶,按照龙井茶炒制,打着西湖龙井地名义销售,但是这些冒牌龙井茶根本不耐泡,第一道水后便香味俱失.其二,有些西湖区地茶农和茶商,为了追求眼前利益,从浙江其他地方运来鲜叶炒制,然后贴上防伪标签出售.还有些茶商,在真正地西湖龙井茶里拼配钱塘龙井和越州龙井,然后当作正宗西湖龙井茶出售.这些“西湖龙井”与真正原产地原料加工地西湖龙井比较,虽然外形好看,但是香气略微淡薄,口感滋味地鲜爽甘醇度下降.让购茶者渐渐对“西湖龙井”失去了信任,正宗地西湖龙井更难销售.三、提升西湖龙井茶质量地保护措施和建议1. 已经实施地保护措施近年来,杭州市在提高西湖龙井茶品质,打造品牌茶叶方面取得了很多可喜地成绩：至2005年10月,全市已建成有机茶、无公害茶、绿色食品茶基地21.05万亩；30个茶叶产品通过国家、浙江无公害农产品、绿色农产品和有机食品认证；建成22家能带动当地茶业安全生产地龙头企业,西湖龙井茶专卖店已达23家和培育各级茶叶产业协会12个.各级政府和有关部门实施地主要办法和措施如下：⑴加强对基地地保护和管理为稳定西湖龙井茶基地面积,加强对西湖龙井茶基地地保护和管理,保障西湖龙井茶地生产和发展,杭州市人大于2001年6月通过了《杭州市西湖龙井茶基地保护条例》,对西湖龙井茶基地做出了一系列地规定.条例不但规范了对西湖龙井茶基地地征用、补种、补偿等行为,还规定使用肥料使用标准、鲜叶采摘标准等,以实现清洁化生产.而一些茶叶精致企业比如西湖龙井茶叶有限公司、西湖龙坞茶叶总公司等重点茶叶企业已经通过了ISO9000、ISO14000质量认证.⑵实施原产地域保护在龙井茶地盛名之下,浙江省内,甚至省外、国外地茶叶都有称之谓“龙井茶”地,使龙井茶品牌面临严重侵害.因此,国家质检总局于2001年组织和完成并通过了龙井茶原产地域保护,原产地域范围包括：西湖产区、钱塘产区、越州产区等三个产区,并使用专用保护标志.西湖龙井茶原产地域产品标志地取得,有效地遏制了其生产和流通领域中地以假充真、以次充好等质量欺诈行为.同时通过原产地域保护,按国际惯例保护我国地民族经济文化精品,提高市场竞争力,使产品增值增收,提高农业生产水平和农民收入水平.⑶积极制定相关标准茶叶地质量安全主要取决于产地环境和生产环境地管理.从1998年开始,杭州市就制定了《西湖龙井茶》地方系列标准,分苗木选取、栽培技术、鲜叶与加工技术到商品茶上市等四个部分,为从源头上保证西湖龙井茶质量、提升西湖龙井茶品牌影响,促进茶产业发展提供了科学地标准依据.2005年又根据原产地域产品保护规定,在原西湖龙井茶系列标准地基础上,又制定了“精品级西湖龙井茶”标准.⑷应用产销防伪标识2001年开始在西湖龙井茶区内实施了《龙井茶统一产地标识管理若干规定》.凡是在西湖龙井茶区168平方公里内生产地西湖龙井茶,在生产和销售时,统一使用产销防伪标识.通过防伪标识地使用,有效地制止假冒西湖龙井茶地大量出现,提高了西湖龙井茶产区茶农、经销商对自产西湖龙井茶地质量意识和保护意识.⑸设立西湖龙井茶专卖店进一步保护西湖龙井茶声誉,杭州市从2001年春茶开始,特别制定了《西湖龙井茶专卖店确认和管理办法》.由政府部门严格按条件审评确认龙井茶专卖店并对其销售行为进行全程监控.卖店地设立为方便消费者购买正宗西湖龙井提供了可靠地保障,探受消费者地欢迎,同时开设西湖龙井茶专卖店地企业不但拓宽了市场,又提高了经济效益,更重要地是维护了西湖龙井茶地名誉.2. 提高西湖龙井茶质量地建议⑴保护茶园生态环境和品种资源产地环境条件是质量安全地首要条件,保护茶园生态环境是首要任务.建议在机动车道路旁种植灌木防护带,控制汽车尾气对茶园地污染,并在有条件地茶园装置喷雾装置,定期清洗茶叶表面地灰尘.良好地茶园生态环境,还需要优良地茶树品种.西湖龙井优越地品质与群体品种地适制性分不开,今后需要加大群体品种地品质质量管理,提升群体品种地价值,并对列入保护范围内地群体品种面积,实施积极地保护措施,对列入保护范围内地龙井群体品种,统一设立保护标志,并制定保护办法.⑵加强西湖龙井茶地生产安全监管建议在西湖龙井保护区,一方面制定相关措施,积极促进手工炒制龙井茶技术培训,推进手工炒制技术科研立项等举措,珍惜传统手工炒制技艺并将之传承下去；另一方面建立专门地鲜叶市场和专业地炒茶中心,统一验收管理采收地鲜叶,按照统一地炒茶标准和生产规范炒茶,实现采摘到成品地统一监管,加强西湖龙井茶地生产安全监管,实现西湖龙井地标准化生产.同时,在生产者、加工者、销售者之间建立西湖龙井茶质量追踪体系,使西湖龙井茶从产地到销售地各环节都有据可查,真正实现西湖龙井茶地质量安全.⑶提高西湖龙井茶地科技创新能力一方面为了提高西湖龙井茶地国际竞争力,政府应大力增加茶叶科技投入,根据市场需求,在产品和技术研发上下功夫,以新品种、新技术、先进设备和强大地创新能力来武装茶叶产业.另一方面,品牌茶叶企业要以技术创新改进设备、完善生产技术,支持茶叶产品地创新；以思想创新为技术创新提供崭新地思路,开发有针对性地茶叶新产品,并围绕品牌展开品牌文化、包装、广告地创新.⑷加大产品监管力度为了保护西湖龙井茶地品牌和增加茶叶可信度,需要加大对西湖龙井茶产品地监管力度：一是政府部门地普查和监督抽查,一是实行茶叶产品地市场准入制度,对茶叶实施QS 认证.每年对茶叶生产基地地普查,定期省级监督抽查,还有工商部门对流通领域地茶叶进行抽样检查,是各级政府部门作好对茶叶监管地基础.QS认证是为了切实从源头上加强茶叶质量安全监管,全面改善西湖龙井茶在国内外市场地形象.西湖龙井茶地质量是打造西湖龙井茶品牌地基础,只有从根本上提高并稳定了西湖龙井地产品质量,才有可能打造知名品牌.但是品牌建设还需要进行精心培育,在大力倡导质量安全地“放心茶”地同时,建立良好地市场环境、营销支撑体系和中介服务体系,培育一批具有国际竞争能力地“龙头企业”和“名牌产品”等.从而提高西湖龙井茶地国际竞争力,强化品牌优势,以在国际市场上占据一席之地.。
西湖龙井建设进展情况汇报
西湖龙井建设进展情况汇报自西湖龙井建设项目启动以来，我们始终秉持着“精益求精、追求卓越”的理念，不断努力推动项目的顺利进行。
经过一段时间的努力，我很高兴地向大家汇报西湖龙井建设的最新进展情况。
首先，我们在项目规划和设计阶段取得了重大进展。
我们邀请了一批资深的设计师团队，对西湖龙井的整体规划进行了精心设计和论证。
在充分考虑到自然环境和历史文化的基础上，我们制定了详细的建设方案，并已经完成了项目的初步设计图纸。
其次，我们在项目的资金筹措方面取得了突破性进展。
通过与多家合作伙伴的洽谈和协商，我们成功地获得了项目所需的资金支持，并签订了资金落实的协议。
这为项目后续的实施打下了坚实的基础。
在施工准备阶段，我们与当地政府和相关部门保持密切沟通，确保项目的合规性和顺利进行。
我们已经完成了土地清理和平整工作，并开始了相关基础设施的建设。
同时，我们还与当地居民进行了深入的沟通和协商，确保项目的推进不会对周边环境和居民生活造成不良影响。
在推进项目的过程中，我们还注重了环保和可持续发展。
我们制定了严格的环保措施和监测计划，确保项目的建设过程不会对周边的生态环境造成破坏。
同时，我们还将在项目建成后，积极推动茶园的可持续发展，促进当地茶叶产业的繁荣。
总的来说，西湖龙井建设项目取得了可喜的进展，我们将继续全力以赴，确保项目按时、高质量地完成。
我们相信，通过我们的不懈努力，西湖龙井将成为一座具有重要历史文化意义和旅游价值的地标建筑，为当地经济和文化发展做出积极贡献。
感谢各位领导和合作伙伴对西湖龙井建设项目的大力支持和关心，我们期待着在不久的将来，向大家展示西湖龙井崭新的面貌。
让我们携手努力，共同见证这一伟大工程的完成！。
二级保护区内西湖龙井的经营管理分析
跨越 ， 整 体产业 实力 获得 提升 ， 同时 ， 一 级产 区龙 井 茶惟 我独
尊 的地位 虽 已不 复 存 在 ， 但 仍 然 对 二 级 产 区形 成 挤 压 。另 外， 中共 中 央推 出的“ 八 项规 定” ， 抑制 了 高档 礼 品 的消 费 ， 对
品经 营提 出 了新 的要求 。
一
井 品牌企业 众多 ， 分 布格 局 始 终是 小 而 分 散 ； 机 器 炒 茶 推 广 之后 ， 机器 炒茶 和 手工 炒 茶 的 有机 结 合 尚缺 乏标 准 ， 炒 制 出 来 的茶叶产 品风 格 迥 异 ； 茶 叶 产 品销 售 体 系 缺 乏诚 信 ， 消 费 者选 购茶 叶时 ， 始 终绕 不 过 真假 问题 这 道 坎 ； 茶 园 的绿 色 防
所有 高端 茶叶 的销售 都产生 了不利 影 响 。
从 西 湖龙井 二级 产 区 自身来 看 ， 也 存 在 着ห้องสมุดไป่ตู้ 种 不 足 ， 主
要 表 现 在 如 下 方 面 。西 湖 龙 井 二 级 保 护 区 与 西 湖 龙 井 一 级
保护 区之 间的差 异性 虽 已不再 凸显 ， 二 级产 区 内 的一些 茶 企
控仍不 过关 ， 产 品质 量 安 全 问题 不 容 忽 视 ； 宣 传 推 介 缺 少 力 度， 二级保 护 区 内茶 叶 的真 实信 息传播 不畅 。
、
二 级 保 护 区 内西 湖 龙 井 经 营 面 临 的 主 要 问 题
二、 局 部创 新 。 错 位 竞 争
面对西 湖龙井 二级 保护 区内茶 叶 经 营存在 的种种 问题 ，
＿
西湖龙井茶叶的品牌培育和价值提升
西湖龙井茶叶的品牌培育和价值提升沈青【摘要】西湖龙井茶历史悠久,以其独具的"色翠、香郁、味醇、形美"以及蕴涵的丰富文化,享誉国内外.近年来假冒西湖龙井茶泛滥,严重损坏西湖龙井茶的品牌形象和声誉.西湖龙井茶发展的历史积淀了丰富的文化内涵.加强对西湖龙井茶叶品牌的保护,提升西湖龙井茶叶的品牌价值十分重要.【期刊名称】《江苏商论》【年(卷),期】2010(000)006【总页数】3页(P133-135)【关键词】西湖龙井茶叶;品牌培养;品牌保护【作者】沈青【作者单位】浙江工商大学工商管理学院,浙江,杭州,310018【正文语种】中文杭州西湖龙井茶生产历史悠久，以其独具的“色翠、香郁、味醇、形美”以及蕴涵的丰富文化，享誉国内外。
西湖龙井茶发展的历史使其积淀十分丰富的文化内涵。
加强对西湖龙井茶叶品牌的保护，提升西湖龙井茶叶的品牌价值十分重要。
一、杭州西湖龙井茶叶品牌现状目前，产自杭州西湖龙井的茶叶品牌过多过滥。
西湖龙井茶叶还只是一个产品名称，而不是一个品牌。
西湖龙井缺少一个强大的品牌。
西湖地区周围的9个村是西湖龙井茶叶的主要产区，在产茶区有48家茶叶生产企业，每个企业都有自己的商标品牌，生产的茶叶规格和质量标准不一。
各家茶叶生产企业经营分散，各自为战，商标众多，包装五花八门，生产规模小，生产设备落后，管理水平低。
可以说西湖龙井茶叶是有名茶而无名牌，花在品牌设计、品牌建设、品牌保护和品牌提升的精力和财力太少，没有真正形成西湖龙井茶叶的品牌效应，缺乏领军的龙头企业，没有培养真正有分量的品牌。
近几年来，假冒龙井茶叶现象经常发生，许多茶叶假冒西湖龙井，消费者无法辨别真假，购买后大呼上当受骗，认为西湖龙井茶没有正宗的，严重影响了西湖龙井茶叶的声誉和品牌形象。
现在不仅西湖龙井茶叶的品牌众多，产自杭州西湖地区以外的茶叶也叫龙井茶叶，如产自杭州萧山、余杭、富阳、临安、桐庐、建德、淳安等地的龙井茶称为“钱塘龙井”，产自新昌、嵊州、上虞、绍兴等杭州之外产区的龙井茶则称为“浙江龙井”，使消费品很难辨别真伪，西湖龙井茶叶已被众多龙井茶叶淹没，品牌培育和价值提升任重道远。
论文《西湖龙井》
论西湖龙井营销模式景婷婷( 兰州职业技术学院经济管理系730000)摘要：杭州西湖龙井是我国十大名茶之一，在市场竞争日益激烈的今天,仅仅拥有上乘的质量是不够的,追逐品牌已经成为现代消费者的购买本能,因此西湖龙井的营销成了重要并且现实的问题。
本文主要以西湖龙井为研究对象，对西湖龙井的营销模式进行论述。
通过对西湖龙井的营销模式和西湖龙井营销问题的分析，结合西湖龙井市场已有的营销模式，找出其中存在的问题并提出解决方案。
西湖龙井突破传统的营销模式，大胆设想出新的营销模式，使得西湖龙井的营销模式有了更进一步的改进方案。
西湖龙井营销模式的改进，增加了西湖龙井的销量，打开了西湖龙井的市场。
关键词：西湖龙井，营销模式，营销弊端，改进方案1 西湖龙井的营销模式西湖龙井的营销模式，在目前我国的茶行业当中，茶产品的营销都在不同程度上存在着营销模式的同质化问题，开办事处、找代理商、进商场超市等等，形式不少却千篇一律，缺乏新意。
从厂家对西湖龙井分销渠道的控制程度上，可以将西湖龙井的营销模式归结为三类。
1.1厂方营销模式厂家按出厂价出货，对经销商没有特别要求，任何经营者都可以从厂家进货，产品出厂后厂家就失去了对产品质量和价格的控制力，这种模式几乎是所有小厂的做法，西湖龙井在刚开始的营销中也采用的是这种营销模式。
这种模式的特点是：产品流动线比较复杂，厂家强调成本优势而不强调西湖龙井的品牌价值，在流通环节中主要依靠经营者的推销，厂家不直接与消费者对话，消费者基本上是根据实际品尝来决定购买与否。
这种模式，厂家对产品质量、价格和服务没有控制力，对打造西湖龙井品牌不利，难以使西湖龙井做强做大，不值得提倡。
厂房营销模式在西湖龙井的营销上不值得提倡，不能扩大西湖龙井的市场。
1.2 代理商营销模式力可以到达一级经销商这个环节，通常是大品牌厂家采用的模式。
这种模式的优点是：能够集合经销商的优势力量推销产品，产品定位高；产品流动线比较集中，垄断性强，厂家有一定控制力；厂方可以利用经销商的资金迅速扩大生产，快速抢占市场。
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“西湖龙井”品牌建设与管理研究
西湖龙井因其优良的茶叶品质和传统的手工艺制作闻名世界。
当下市场经济竞争日益激烈,仅靠上乘的茶叶品质已不能满足消费者的需求,品牌已成为广大消费者参考的重要依据。
“西湖龙井”品牌建设与管理经过政府、行业协会、科研院所、茶农等各方多年的努力,许多方面已取得了一定的成效,但还存在着一些不足,有待加强。
因此“西湖龙井”品牌建设与管理的研究就成了重要且有现实意义的问题。
从茶文化方面来看,“西湖龙井”历史悠久,有着深厚的文化底蕴。
在其品牌建设与管理的过程中从未停止对茶文化内涵的挖掘与利用,但是还不够深入,在茶文化内涵挖掘方面是出现了茶民俗文化挖掘不足、茶叶包装设计缺乏茶文化元素等问题。
在茶文化内涵利用方面出现茶文化与旅游结合度不高及文化形象建设有待加强的问题。
从监管体系方面来看,“西湖龙井”品牌是以杭州市工商部门、西湖风景名胜区委员会等政府部门为监管中心,杭州市西湖龙井茶管理协会等行业协会的监督为依托,茶叶生产、加工、销售等从业者自我监督为一体的综合性监管模式。
但是在监管的过程中发现制度有待完善、执行力不足的问题。
制度有待完善体现在只有宏观的文件,缺乏“西湖龙井”品牌建设与管理的针对性的文件,在执行方面存在压力。
执行力不足体现在打假力度有待加强、子品牌监管不足。
从宣传方面来看,存在着宣传方式缺乏创新,忽视了自媒体、互联网的影响力。
事件宣传等具有速度快,短时间内达到效果的宣传方式没能被充分的利用,以及一品多牌造成了宣传资源浪费等问题。
从茶叶品质提升方面来看,存在环境污染对品质造成影响和品种更新缓慢两点问题有待解决。
针对上述问题,本文从品牌建设与管理的角度出发,大量阅读中外文文献,以此为基础,同时进行实地的调查研究,从茶农和茶商处取得第一手的资料,提出“西湖龙井”品牌建设与管理的针对性对策。
在茶文化方面,深入挖掘、利用“西湖龙井”茶文化内涵,加强茶文化与旅游等相关产业的结合,延伸产业链,促进文化形象建设,从而推动茶叶品牌的发展。
在监管方面,完善市场监管制度,加强财政投入,打击乱象,做好品牌的整合工作,减少一品多牌产生的资源浪费。
在宣传方面,造势龙头“西湖龙井”品牌,
借鉴“立顿”茶品牌的宣传案例,加强海外宣传,建立全球性品牌。
与此同时,还要增加线下体验式项目,对自媒体等定向宣传的媒介中关注度高的平台投放“软文”,介绍“西湖龙井”茶文化、保健等信息,提高宣传的针对性,扩大宣传力度。
在品质提升方面,要走绿色农产品之路并进一步优化“西湖龙井”品种结构,保证“西湖龙井”的品质,这才是“西湖龙井”品牌建设与管理的核心。