做猪肝汤窍门有哪些呢-
麻油猪肝汤
麻油猪肝汤
关于《麻油猪肝汤》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
猪肝汤是现代家庭中最普遍的菜汁之一，因为它制作过程非常简单便捷，营养成分美味可口，再加具备清目、补血补气等作用，因此遭受很多人的钟爱。
假如猪肝汤里添加一些菜一起烧煮，营养成分就高些了，例如能够添加西兰花等。
而如今高级营养师就让你详细介绍非常简单的猪肝汤：麻油猪肝汤。
猪肝汤是我们日常生活經典而又简单的菜汁，平常假如你没有时间烧煮用时的滋补汤，就可以给自己做上这道比较简单的麻油猪肝汤。
那样既能够协助你省时省力，又可以补充营养成分。
那麼，何不去掌握下麻油猪肝汤的具体方法。
1 原材料:
牛肝500g，黑芝麻油1匙，姜片30g，酒酿2匙，水适当，盐少量，糖少量
2 作法:
(1)先将牛肝清理后,切割成块状。
(2)先热锅后添加黑芝麻油,再添加姜片油爆。
(3)再添加牛肝快炒1分鐘后,添加水及酒酿。
(4)盐及糖适本人的口感。
不难看出，麻油猪肝汤做法是比较简单的。
假如您归属于当代电脑上族，由于工作长期在电脑前面过多用眼，非常容易出現眼疲劳、视力下降等不适感病症。
那麼，您就可以有时候为自己煮上一道麻油猪肝汤，它是保护视力的最好滋补汤。
也有，贫血病人还可以适度食用，协助补血补气。
丝瓜猪肝汤的做法有哪些？【食物营养功效大全】
丝瓜猪肝汤的做法有哪些？
文章导读
丝瓜猪肝汤制作方法是比较简单的，而且猪肝有补肝明目养血的效果，丝瓜可以帮助防止皮肤老化，消除色斑美容养颜。
因此了解丝瓜猪肝汤的制作，那么利于营养的补充，也有很好的防衰老作用。
一、材料
主料：丝瓜500克。
新鲜猪肝200克
配料：葱段少许，淀粉一勺，料酒一勺，猪油一勺，泡菜汤（依据个人口味制成如八角大料）一勺，味精少许，盐少许。
做法
1，猪肝洗净切成细丝后，放入盘内，用盐，淀粉，料酒腌渍十分钟
2，丝瓜洗净去皮切成块
3，葱洗净切碎
4，将500克水放入锅中煮沸后放入丝瓜煮五分钟
5，将猪肝放入，根据个人口味放入其余调料。
九种猪肝汤做法
1)丝瓜虾皮猪肝汤原料：丝瓜250克，虾皮30克，猪肝50克，葱花、姜丝各适量，食油少许制作：1、将丝瓜去外棱，洗净，剥两半，切成段；猪肝洗净切片；虾皮用水浸泡2、起油锅，入姜丝、葱花炒香，再入猪肝，略炒，倒入虾皮和适量清水，烧沸后投入丝瓜，再煮炖分钟即成。
特点：味道鲜美，婴幼儿爱吃2)番茄猪肝汤原料：蕃茄，猪肝，姜，香菜腌料：姜汁半匙、酒半匙、油半匙、太白粉半匙、酱油一匙做法如下：1、蕃茄洗净切片。
2、猪肝洗净切薄片，加入腌料腌十分钟。
3、将锅烧热后，下油半匙爆香蕃茄及姜片，加适量水滚十五分钟，放入猪肝煲煮，下调味料拌匀，放上香菜。
3)菠菜豆腐猪肝汤特点：猪肝与菠菜都是补血的食物，常吃可起到补血的作用。
做法：1.将猪肝洗净滤去血水再切片。
2. 水烧开后放入猪肝、豆腐、生姜及少许猪油。
3. 待水开后再煮二分钟，放入菠菜后，立即放适量盐和味精调味。
4. 慢慢搅动一次，放入香葱便可起锅食用。
4）银耳猪肝汤配方：银耳10克猪肝50克小白菜50克姜3克葱3克盐3克酱油5克生粉15克鸡蛋1只素油20克制作：1．把银耳放入温水中泡发，去蒂根，撕成瓣状，猪肝洗净、切片；小白菜洗净，切5厘米长的段，姜切片、葱切段。
2．把猪肝放在碗内，加入生粉、盐、酱油；打入鸡蛋拌匀挂浆，待用。
3．把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下入姜、葱爆香，注入清水300毫升，烧沸，下入银耳、猪肝，煮10分钟即成。
功效：补肝明目，润肺养阴。
5）菊花猪肝汤材料猪肝100克，鲜菊花3、4朵，油、盐、酒适量做法：猪肝洗净，切薄片，用油、酒腌10分钟；鲜菊花洗净，取花瓣。
先将菊花放入清水锅内煮片刻，再放猪肝，煮20分钟调味即成。
有滋养肝血，养颜明目功效。
6)胡萝卜猪肝汤配方：胡萝卜200－250克，猪肝100－200克，生姜、精盐适量。
制作：将胡萝卜、猪肝各洗净，切片备用，锅内加适量水，再放入生姜、精盐同煮，武火烧沸后，先放胡萝卜，后放猪肝，煮至熟后，即可食用。
家常补血猪肝汤的做法介绍
家常补血猪肝汤的做法介绍猪肝汤是补血的美味汤品，营养丰富，多吃能提高人体的免疫力。
下面店铺为大家推荐家常补血猪肝汤的做法，欢迎参考。
家常补血猪肝汤食材明细家常补血猪肝汤做法具体步骤1.准备好食材2.香菜和姜清洗干净备用3.猪肝洗尽血水切片，煮开水滴入几滴醋，然后把猪肝放进去煮一分钟去腥味，盛出备用。
4.锅里放入姜片和枸杞，加入适量油，加水烧开5.水煮开后，放入猪肝。
6.煮2分钟，猪肝变色熟了，加入香菜和适量的盐即可。
吃猪肝补血的五大禁忌忌炒得过嫩猪肝加热过短，不能杀死猪肝中的某些病菌和寄生虫卵，因此，吃猪肝不能炒得过嫩。
吃猪肝虽然能够帮助我们补血，可是猪肝的饮食禁忌也需要我们在食用的时候明白，补血应该要注意使用正确方法，我们不能够盲目的补血，不然不仅不会达到补血的效果，相反，还会对我们的身体产生一些疾病上的伤害。
忌不去毒就食用猪肝是猪体内最大的解毒器官，各种有毒代谢产物和饲料中的某些有毒物质，都会留在猪肝内，并经它解毒后进入肾脏，再通过小便排出体外。
猪肝中含有毒素的血液是分散存于数以万计的猪肝窦中的，因此买回来的猪肝应用自来水冲洗10分钟，再放在水中浸泡30分钟，才可食用。
忌一次食用过多我们知道，猪肝含有的胆固醇较高。
如果一次食得过多，摄入的胆固醇就多，会导致动脉硬化和加重心血管疾病，因此高血压和冠心病患者应少食猪肝。
不宜和维生素C同食维生素C易被氧化破坏，尤其是遇到某些微量元素时氧化更为迅速。
猪肝中铜元素含量较高，它可与维生素C结合，使维生素C失去原来的功能，因此，食猪肝不能同时服用维生素C。
吃猪肝时不能服用酶制剂药类常见的酶制剂有胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等，猪肝中的铜可与酶蛋白质、氨基酸分子的酸性基因形成沉淀物，影响药效。
明目护眼食谱枸杞猪肝汤
明目护眼食谱枸杞猪肝汤在如今这个数字化的时代，我们的眼睛每天都要面对各种电子设备的“轰炸”，从早到晚，不是盯着电脑屏幕工作，就是刷着手机娱乐。
长时间下来，眼睛难免会感到疲劳、干涩，甚至视力也会有所下降。
这时候，一款能够明目护眼的美食就显得尤为重要了。
今天，我要给大家介绍的就是一道有着出色明目护眼功效的汤品——枸杞猪肝汤。
猪肝，可能在一些人的印象中并不是那么讨喜，但它却是一种营养丰富的食材。
猪肝富含维生素 A，这种维生素对于维持眼睛的正常生理功能有着至关重要的作用。
它能够促进视网膜内视紫红质的合成，增强眼睛在黑暗环境中的适应能力，预防夜盲症的发生。
此外，猪肝中还含有丰富的蛋白质、铁、锌等营养成分，对于身体的健康也是大有益处。
枸杞，这一味常见的中药材，更是明目护眼的“高手”。
枸杞中含有丰富的胡萝卜素、维生素 B1、B2、C 以及钙、铁等营养成分。
其中的胡萝卜素在人体内能转化为维生素 A，进一步增强了护眼的效果。
而且，枸杞还具有滋补肝肾、益精明目的作用，对于因肝肾阴虚导致的视力模糊、眼睛干涩等症状有很好的缓解作用。
接下来，让我们一起来看看枸杞猪肝汤的制作方法吧。
准备食材：新鲜猪肝 200 克枸杞 20 克姜片、葱段适量料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉适量食用油适量制作步骤：1、将猪肝洗净，切成薄片，放入清水中浸泡 30 分钟左右，期间换水 2-3 次，以去除血水。
2、泡好的猪肝捞出，沥干水分，放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟左右。
3、枸杞用清水洗净，备用。
4、热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
5、加入适量的清水，大火烧开。
6、水开后，将腌制好的猪肝逐片放入锅中，煮至变色。
7、放入枸杞，继续煮 5 分钟左右。
8、最后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味，即可出锅。
在制作枸杞猪肝汤的过程中，有几个小窍门需要大家注意。
首先，猪肝一定要切得薄一些，这样不仅容易煮熟，口感也会更加嫩滑。
冬瓜猪肝汤怎么做才好吃.doc
冬瓜猪肝汤怎么做才好吃
冬瓜是我们常见的一种蔬菜，冬瓜不但可以食用而且还含有丰富的营养，冬瓜有化痰和消暑的作用，常吃冬瓜还可以起到美容和减肥瘦身等好处，所以冬瓜受到了大家的喜爱。
猪肝顾名思义就是动物猪的肝脏，猪肝有养肝明目等效用，下文我们将猪肝搭配上冬瓜来做成冬瓜猪肝汤。
材料：冬瓜500克，猪肝100克，姜3片，盐油适量。
1冬瓜去皮洗净切丁。
2猪肝切薄片浸泡半小时以上，最好浸泡1-2小时，去毒素。
3浸泡好的猪肝，捞起冲洗干净，放生粉、生抽油拌匀。
4冬瓜加适量水、姜片大火煮开，改中火煮10分钟。
5开大火下猪肝3分钟左右。
6猪肝要煮熟，不要贪图嫩口感，特别是孩子吃，更要煮熟，下盐调味，起锅。
营养价值
猪肝有补肝明目，养血功效.含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。
冬瓜润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效
在上面的文章里面我们介绍了两种常见的食材，一种是冬瓜，另外一种就是猪肝了，我们知道这两种食材不但美味而且还含有丰富的
营养，我们可以将这两种食材搭配起来煮汤，上文为我们详细介绍了冬瓜猪肝汤的做法。
孕妇猪肝汤怎么做好吃又营养
孕妇猪肝汤怎么做好吃又营养推荐文章霜降节气养生吃什么热度：关于怎么做南瓜发糕热度：关于美味人生食谱热度：红薯发芽了还能吃吗_红薯发芽知识热度：馄饨的包法_有关馄饨的知识热度：猪肝富含铁质，是孕妇补血的极佳食材之一。
猪肝汤清淡可口、营养丰富，孕妇可偶尔食用。
孕妇猪肝汤怎么做好吃呢？下面店铺为大家推荐一些孕妇猪肝汤的做法，希望大家有用哦。
孕妇猪肝汤的做法：番茄玉米猪肝汤材料：番茄150g、玉米200g、猪肝200g、油适量、盐适量、葱适量、高汤粉适量、生抽适量。
做法：1、猪肝切片。
2、加入料酒，生粉，腌制15分钟。
3、番茄切小块，备用。
4、姜切丝，备用。
5、锅内热油，倒入姜丝，玉米，翻炒。
6、倒入番茄，翻炒。
7、加入开水，加入浓汤粉。
8、水开后，倒入猪肝。
9、加入美极鲜味汁、盐、等调料。
大火煮开后中小火煮10分钟即可出锅。
孕妇猪肝汤的做法：白萝卜猪肝汤材料：白萝卜300g、猪肝100g、香油几滴、盐适量、淀粉适量、生抽几滴、白醋几滴、生姜1块、小葱适量。
做法：1、准备好原材料。
2、白萝卜去皮洗净切成薄片。
3、猪肝切成薄片。
4、猪肝里加入适量盐、淀粉抓匀。
5、生姜切成片，小葱切细。
6、锅里加入适量水烧开，加入适量盐和少许香油。
7、加入生姜片，加入白萝卜片，盖上锅盖煮几分钟至白萝卜熟。
8、加入猪肝，轻轻拨散开9、猪肝煮熟后，加入几滴生抽、白醋，这个根据自己的口味来加。
10、出锅了，撒上葱花上桌。
孕妇猪肝汤的做法：金针菇猪肝汤材料：金针菇1包、猪肝50g、猪心50g、瘦肉50g、香菜适量、鱼露适量、油适量。
做法：1、猪肝、猪心、瘦肉切片。
2、金针菇用到切去根部脏物; 清洗一遍后放入清洁盆里浸泡一会，去除残留农药。
3、将锅置于火上，往锅里注入适量水，水开后将食材放入开水中涮之七成熟。
4、食材捞出后装入碗中，待用。
5、将涮肉的汤瓢去血沫，放入金针菇，重新把碗里的食材一起放入锅中煮熟; 出锅时撒上香菜，加鱼露调味。
猪肝汤怎么做好吃又嫩又好吃
猪肝汤怎么做好吃又嫩又好吃猪肝的营养价值很高，但是要把猪肝汤做好还是有一定的难度的，没处理好的话，要不是腥味很重，要不就是猪肝很老。
而饭店做出来的猪肝这些问题都没有，而且汤体清澈见底，这是怎么做到的呢？下面我来和大家分享一种方法，完全可以达到上面的所有条件。
要想把猪肝汤做好，首先就从选材开始说起。
猪肝汤怎么做好吃又嫩又好吃（猪肝汤最经典教程推荐）如何选购猪肝？新鲜的猪肝是菜品品质的先决条件，所以我们要先学会看什么样的猪肝才是新鲜的。
新鲜的猪肝：其外表呈紫红色且没有水泡，看起来有光泽，且整体的颜色基本上是一致的，用手按压后可以快速恢复，富有弹性。
不新鲜的猪肝：其外表颜色暗淡没有光泽，表面比较干燥，有的还会起皱并带有异味。
有病的猪肝：有色斑、硬块、水肿、异味等，这样的猪肝再便宜也不建议购买。
虽然都是猪身上的猪肝，但是猪肝也有很多个种类，粉肝（色如鸡肝）、面肝（色赭红）：这两种猪肝是品质最好的，其肉质柔软细嫩，用指甲轻轻地掐一下，就可以把猪肝掐出一个小切口。
在煮熟后味道更鲜、肉质更柔嫩。
麻肝：麻肝的反面会有比较明显的白色络网，用手模切开来的地方，手感明显没有粉肝和面肝那么软嫩，煮熟后的质地比较有韧性，不好嚼烂。
石肝：石肝的色泽比较暗红，其肉质要比粉肝、面肝和麻肝都要硬一些，生的时候用指甲用点力都不易插入，煮熟后很难嚼烂。
病死猪肝：这种猪肝的颜色一般呈紫红色，用刀切开后会有余血溢出，有的还会有水泡出现，这种猪肝千万不买。
灌水猪肝：灌水的猪肝颜色呈赭红偏白色，灌水的猪肝看起来比较饱满，用手指按压会有下沉现象，但是过上片刻又能复原，用刀切开有水溢出，这样的猪肝也不建议购买。
猪肝汤怎么做好吃又嫩又好吃（猪肝汤最经典教程推荐）猪肝要如何才能彻底清洗干净？猪肝是猪分解毒素的重要器官，也可以说是猪体内最大的毒物中转站，容易累积很多毒素，所以我们在烹饪前最好要把猪肝清洗干净。
下面我分享2种清洗的方法，一种耗时比较长，但简单轻松，一种时间短，但是有点麻烦。
猪肝汤的18种做法，营养丰富鲜美可口，暖胃又好喝
猪肝汤的18种做法，营养丰富鲜美可⼝，暖胃⼜好喝⼀、青菜猪肝汤⾷材鸡⽑菜⼀把、猪肝100克、葱适量、盐适量、胡椒粉2克、鸡精少许、料酒10克、⾹油适量、姜适量。
做法1、炒锅到油烧热爆⾹葱姜。
2、倒⼊猪肝翻炒。
3、翻炒⾄猪肝变⾊便坚挺盛出沥去油分。
4、汤锅中加⼊适量的清⽔放⼊猪肝。
5、加⼊料酒，⼤⽕煮开后关⼩⽕撇去浮沫。
6、⼩⽕煮上15分钟后加⼊胡椒粉。
7、再加适量的盐调味，放⼊洗净的青菜。
8、淋⼊适量的⾹油，青菜变软即可关⽕。
⼆、⽟⽶萝⼘猪肝汤⾷材猪肝适量、⽟⽶适量、红萝⼘适量、荸荠适量、猪⾻头⼩许、姜丝适量、葱花适量、⽔适量、盐适量、胡椒粉适量、⽣粉适量。
做法1、猪肝切⽚后⽤调味料腌好待⽤，⽟⽶、红萝⼘切块。
2、取⼀汤煲，加⼊适量的⽔、⽟⽶、红萝⼘、荸荠、猪⾻头。
3、加盖⼤⽕煲30分左右，转⼩⽕。
4、⼩⽕把汤煲⾄⾊浓。
5、把腌好的猪肝与姜丝加⼊汤内。
6、⼩⽕把猪肝煮⾄转⾊，下盐与胡椒粉调味。
7、洒下葱花，汤成了。
三、番茄⾁⽚猪肝汤⾷材猪肝100克、蕃茄1只、葱丝适量、盐适量、姜丝适量、瘦⾁100克、⽊⽿5--6朵、⽩糖2克、味精少许。
做法1、番茄洗净去⽪切⽚，2、猪瘦⾁切薄⽚后加少许盐和淀粉上浆备⽤。
3、猪肝切⽚，⽊⽿提前泡发洗净。
4、炒锅加少⼀点⼉的油，炒⾹葱姜丝。
5、加适量热⽔，倒⼊番茄，⽊⽿，煮开3分钟。
6、待番茄煮软后加⼊猪肝，盐，鸡汁，少许⽩糖调好味道。
7、最后倒⼊腌好的⾁⽚烫熟，关⽕。
根据个⼈喜好淋⾹油，撒⾹菜末提味即可。
四、番茄猪肝汤⾷材猪肝200克、番茄两个、菠菜三棵、姜⼀块、葱⼀段、盐适量、料酒两汤匙、胡椒粉半茶匙、⾹油⼀茶匙。
做法1、猪肝买回来，⽤⽔浸泡⼀⼩时，捞出换⽔加⼀汤匙料酒继续泡半⼩时。
2、切⽚⽤盐⼀汤匙反复搓洗，如图很脏的感觉。
冲洗⼲净到⽔⾥没有杂质。
3、葱姜切丝菠菜洗净，番茄切块。
4、菠菜焯⽔后捞出，把猪肝焯⽔煮开加⼀汤匙料酒再次煮开过冷⽔洗净。
5、锅⾥加⽔，⼀半葱姜，猪肝，葱姜，盐，胡椒粉，⼀起煮开继续再煮⼀分钟。
猪肝菠菜汤怎么做-三方法让你吃的更美味
猪肝菠菜汤怎么做?三方法让你吃的更美味
说起美食，相信人们在生活中进行养生的时候都会特意选择，而猪肝菠菜汤就是人们常吃的一款养生食谱，那么，猪肝菠菜汤该怎么做呢?
★做法一
1.将猪肝洗净切薄片，用干淀粉浆渍。
2.将菠菜洗净切成段，根部剖成四开。
3.将锅放在大火上，加水一大碗。
等水开后，把猪肝一片片分开下锅，加入少许酱油、精盐，等锅中汤开时，再加入菠菜(先放梗子后放叶子)，等到再一次开时，加上适量味精、麻油即成。
★做法二
1、菠菜洗净，切段，氽烫后沥干水分;姜去皮，洗净。
2、猪肝洗净，切片，加酱油、淀粉拌匀腌10分钟，放入滚水中氽烫，捞出，沥干。
3、锅中倒6杯高汤煮开，放入姜片及猪肝煮熟，再加入菠菜，
加入盐及鸡精调味即可。
提示：猪肝煮久了会老，所以切片时尽量薄一些，氽烫时要快一些。
菠菜在吃之前氽烫一下可以去除菠菜中80%的草酸，还可去除涩味。
★做法三
1、将菠菜择洗干净;
2、洗净的菠菜在沸水中烫片刻，脱去涩味(即除去所含草酸)，切段;
3、将鲜猪肝洗净，切成薄片;
4、猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀;
5、葱姜洗净，葱切段，姜拍破;
6、将清汤(肉汤、鸡汤亦可)烧沸;
7、沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等，同煮;
8、煮几分钟后，放入拌好的猪肝片及菠菜，煮至猪肝片、菠菜煮熟即可。
猪肝黄豆汤怎么做.doc
猪肝黄豆汤怎么做
猪肝黄豆汤是一道常见的养生食品，在八大菜系当中都有关于这道菜的做法记载。
本菜主要是选择猪肝和优质黄豆各50克，清洗干净之后一同炖烂服用。
食用这道菜能够使人容光焕发，具有驻颜美容之功效。
此菜学起来较为容易，下面来就来说明猪肝黄豆汤的具体做法，希望对大家有所帮助。
第一种做法：洗净的黄豆在沸水中烫片刻，将鲜猪肝洗净，切成薄片；猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀；葱姜洗净，葱切段，姜拍破；将清汤(肉汤、鸡汤亦可)烧沸；沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等，同煮；煮几分钟后，放入拌好的猪肝片及黄豆，煮至猪肝片、黄豆煮熟即可。
第二种做法：将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。
炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨。
再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。
改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。
本菜适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者可食用；适用于肝血不足所致的视物模糊不清，夜盲．眼干燥症，小儿麻疹病后角膜软化症，内外翳障等眼病者可食用；适宜癌症患者及放疗、化疗后食用；适合贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人可食用。
当然做猪肝黄豆汤有一些小技巧要注意，就是猪肝做出来之后可能表面会有米粒大小的颗粒状物质，不仅使得菜品外观不好看，而且影响口感，这是因为猪肝切片之后放置的时间过长所致，所以在烹饪
的时候，猪肝可留到最后来切片。
金针菇猪肝汤的做法有哪些
金针菇猪肝汤的做法有哪些
猪肝是猪的内脏，但是有很多人不敢吃，其实猪肝对于人的身体很好，而且猪肝也含有很多的营养，丰富的肉质。
那么，猪肝怎么做才会好吃呢，其实有很多种办法，可以炒可以炸也可以熬汤，通常比较常见的就是熬汤，那么，我们今天来学一下，有关金针菇猪肝汤的做法有哪些
？
健康功效：
金针菇：补肝、抗癌、益肠胃
猪肝：养肝明目、健脾、补气
猪心：安神、镇惊、扩张血管
做法一、食材用料：金针菇、猪肝、猪心、瘦肉、香菜、鱼露、油
1.金针菇用到切去根部脏物
2.清洗一遍后放入清洁盆里浸泡一会，去除残留农药
3.将锅置于火上，往锅里注入适量水，水开后将食材放入开水中涮之七成熟
4.食材捞出后装入碗中，待用
5.将涮肉的汤瓢去血沫，放入金针菇，重新把碗里的食材一起放入锅中煮熟
6.出锅时撒上香菜，加鱼露调味
做法二、材料：猪肝100克、金针菇100克、蕃茄1个、姜
丝、盐、豆粉、料酒、鸡精、香菜叶
1、猪肝洗净切片用豆粉、料酒、姜丝、盐码味。
再用开水煮哈，是猪肝上的豆粉凝固即可，捞出待用。
金针菇洗净、蕃茄用开水烫哈把皮撕了，切成块状。
2、锅里参水，放点猪油，把蕃茄、金针菇放进去烧开3分钟，再把猪肝放进去煮个1分钟即可，加鸡精和盐，撒上香菜叶即可。
金针菇猪肝汤的做法有哪些？上面已经交给了大家两种做法，其实都不难而且看起来步骤也不是特别的多，我们可以在家的时候自己熬一碗猪肝汤，然后对身体都是有好处的，而且如果家里有身体较虚的猪肝汤是可以补血益气的呢。
冬瓜猪肝汤的家常做法
冬瓜猪肝汤的家常做法•相关推荐冬瓜猪肝汤的家常做法我们知道冬瓜猪肝汤是一道常见的家常菜，冬瓜猪肝汤不但外形很好看而且吃起来味道也是相当不错的，冬瓜猪肝汤里面含有丰富的营养，经常吃冬瓜猪肝汤不但可以起到美容养颜的作用而且还能起到减肥瘦身和清肝明目的好处，冬瓜猪肝汤的做法很简单，下文我们给大家介绍一下冬瓜猪肝汤的家常做法。
1.猪肝切片，用凉水泡1~2个小时2.猪肝泡好后用淀粉拌一下3.冬瓜切片与黑木耳一起下锅煮，煮到冬瓜半熟的时候，打入鸡蛋，我比较喜欢吃老点的鸡蛋，所以鸡蛋下锅比较早4.等冬瓜全熟了再下猪肝，放入胡椒去腥5.等到汤再一次煮沸猪肝也就好了小贴士猪肝买回来先冰几天，再做菜，这样比较杀菌，切完后要泡一下，去掉血水，猪肝建议多煮一下在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常汤，那就是冬瓜猪肝汤了，我们知道冬瓜猪肝汤不但美味而且还含有丰富的营养，经常喝冬瓜猪肝汤可以起到很好的保健养生功效，上文为我们详细介绍了冬瓜猪肝汤的家常做法。
青菜猪肝汤美食做法第一步首先，准备好食材，将青菜洗净备用。
第二步然后将洗净的猪肝切成片，将猪肝和葱姜以及酱油混合均匀腌制。
第三步然后就是煮青菜了。
期间需要加点盐。
第四步将青菜煮开以后，倒入腌制好的猪肝即可。
了解猪肝汤的做法一、猪肝汤的做法主料：猪肝200g、菠菜100g辅料：盐适量、料酒适量、食用油适量、生姜30g、生粉适量、胡椒粉适量、麻油适量1、准备好所有材料。
猪肝挑去白筋、菠菜洗干净，生姜去皮。
2、生姜切末备用。
3、将挑去白筋的猪肝切成片。
4、在切成片的猪肝里面放入适量生粉、食盐、料酒。
5、将4中的所有材料搅拌均匀。
腌制10分钟。
6、锅内放适量油。
7、下猪肝片。
8、翻炒猪肝片，至八成熟即可。
9、锅内放入适量的清水。
10、再放入生姜末，烧开。
11、小火捞出适量白沫。
再转大火。
12、最后放入洗好的菠菜，再放入适量的食盐即可。
二、小贴士1、选买猪肝一定要表面有光泽，颜色紫红均匀的'。
家常猪肝瘦肉汤的制作方法
家常猪肝瘦肉汤的制作方法猪肉干瘦肉汤很多人都爱喝，而且制作方法也挺简单的，在家就能做这道好喝的汤啦。
今天小编要教大家的就是家常猪肝瘦肉汤的做法，赶紧来学习一下!食材准备做法步骤1.先把猪肝瘦肉洗净。
2.把瘦肉切成小件，用盐，酱油等腌上十分钟。
3.猪肝切成小件，并放在清水中浸泡一小时，其中换两次清水。
4.汤锅内把水烧开，倒入瘦肉，煮开。
5.瘦肉煮开后一分钟左右，倒入泡好的猪肝。
6.猪肝煮开一分钟后，即加入盐，酱油等，最后关火时加入葱花即可。
家常猪肝瘦肉汤的营养价值猪肝的营养价值1、猪肝中含有大量的维生素A，远远超过鱼肉蛋奶等食品。
2、猪肝中还含有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒。
3、猪肝中含有丰富的蛋白质和胆固醇，以及较少的脂肪和碳水化合物。
4、猪肝中含有的丰富的微量元素，尤其钙、铁、磷、锌、钾等含量较高。
5、总卡路里(每500克猪肝)756.08大卡，脂肪总量27.53克，胆固醇1.44克，钠盐732.09毫克，碳水化合物总量28.81克，膳食纤维91.00毫克，蛋白质97.14克，烟酸75.13毫克，泛酸75.13毫克，维生素C含100.12毫克，维生素B6含1.45毫克，维生素B1含1.05毫克，维生素A(RAE)含24.86毫克，维生素D(mcg)含50.00毫克，维生素E含4.30毫克，钙36.84毫克，铁113.55毫克，镁130.68毫克，磷1.56克，钾1.25克，钠732.09毫克，锌29.01毫克，铜3.26毫克，锰1.47毫克，硒95.13微克。
瘦肉的营养价值瘦肉中蛋氨酸含量较高。
蛋氨酸是合成人体一些激素和维护表皮健康必需摄取的一种氨基酸,但在一些酶类催化激活下,在热理化处理过程中的蛋氨酸,会产生一种叫同型半胱氨酸的有机物。
一般来说,猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高,禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。
同时含无机盐丰富,尤以含铁(红色瘦肉)、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。
瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源,瘦猪肉中的维生素B1含量相当高,不过,含维生素A却很少,几乎不含维生素C。
香菇猪肝汤的做法有哪些-
香菇猪肝汤的做法有哪些?香菇猪肝汤是日常饮食上比较常见的一道美食，香菇猪肝汤的做法简单，而且其中的营养价值十分丰富，经常食用可以补充人体所需要的一些营养成分，而且经常食用猪肝还可以补充身体的多种营养，对身体非常好，香菇猪肝汤也可以自己在家进行制作。
香菇猪肝汤的做法材料香菇、猪肝、瘦肉、油、精盐、胡椒粉、姜丝、香菜、香葱做法1、猪肝瘦肉加入姜丝、油、精盐、胡椒粉腌15分钟(照片忘了拍)香菇切小片;2、把水放入锅中、香菇冷水下锅、煮至水开后、小火煮15分钟(使香菇充分出味);3、放入瘦肉和猪肝、煮熟;4、最后撒上一点葱花、这个汤就完成了。
虽然很简单、美味的滋味一点都不可以看小呢，记得在腌猪肝的时候一定要加足够的姜丝和胡椒粉、那么这个汤就一点都不会腥了黄花菜菠菜猪肝汤材料主料：猪肝60克，菠菜120克辅料：干黄花菜30克，枸杞5克，火腿适量调料：姜4克，大葱5克，盐3克做法1、将干黄花菜用温水浸泡20分钟左右，清洗两到三次，挤去水分，切段备用。
2、菠菜去根，洗净切段。
3、猪肝洗净，切薄片，用开水飞去血水，然后用油、盐、姜丝腌好。
4、起锅下清水适量及黄花菜、枸杞，武火煮沸后，再煮十分钟，下菠菜、猪肝煮沸后加入葱花、盐即可。
黑木耳滚猪肝汤材料主料：黑木耳五钱，猪肝六两，生姜一片，红枣两粒，盐少许。
做法(1)先将黑木耳用清水透发，洗干净，备用。
(2)猪肝、生姜、红枣分别用水洗干净。
猪肝切片;生姜刮皮;红枣去核，备用。
(3)加入适量清水于煲内，先用猛火煲至水滚，然后放入黑木耳、生姜和红枣，继续用中火煲一小时左右，加入猪肝，等猪肝熟透，便可加盐调味，饮用。
番茄玉米猪肝汤做法1、猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2-3次;用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用;2、番茄洗净，每个切3刀，成6瓣;3、玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎;4、热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟;放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。
猪肝瘦肉汤的做法
猪肝瘦肉汤的做法如果您没时间炖补品，那也别忘记给自己煮上一碗猪肝瘦肉汤，这是生活中最为简单又节省时间的汤品。
那么，猪肝瘦肉汤怎么做最好吃呢?在汤中加入一些夜香花最美味了。
为什么说猪肝瘦肉汤中加入一些夜香花会非常的营养和美味呢?猪肝瘦肉汤的做法又是怎么样的呢?平时或许很多人都吃过猪肝瘦肉汤，但不妨试着在里面加入一些夜香花，其中的美味肯定是不一样的，相信您喝过一次后就会很喜欢了。
那么，赶紧来学习了解猪肝瘦肉汤中加入夜香花的做法吧。
夜香花是传统粤菜鲜花佳肴中比较常见的一种，虽然通常为配角，用量不多，但意在把清新气息带入菜肴。
像正宗的冬瓜盅，就一定少不了它，倍添香气，诱人食欲。
另外配鱼片、肉片、猪肝、冬瓜等清鲜食材一起滚汤，汤水格外鲜甜，而且还有助除口臭、辟秽浊、舒郁结、治胃痛、止痢疾及清肝明目的食疗功效。
还有用夜香花煎蛋、配丝瓜藕片木耳炒新式罗汉斋等也是非常经典的美味佳肴。
★猪肝瘦肉汤★主料瘦肉200克夜香花250克猪肝100克辅料姜3片猪肝瘦肉汤的做法步骤1. 猪肝洗净，切成薄片，用淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2-3次;2. 瘦肉洗净，切成薄片，和浸泡好的猪肝一起用生抽、麻油、生粉拌匀，腌好;3. 夜香花摘好，用盐水洗净;4. 热锅落油落盐放水，水沸后放入姜片和夜香花;再次煮沸后放瘦肉片和猪肝，滚至熟透关火即可。
小贴士夜香花与我们平时所说的夜来香是不同的两种植物。
能食用的夜香花属藤本植物，而另一种观赏性的夜来香属木质直立灌木，它的花是有毒的，不能食用!每天坚持喝汤是现代人健康养生的最佳方式之一，所以提醒广大上班族即使工作再忙碌，也别忘了下班后给自己煮上一份简单的汤品，比如猪肝瘦肉汤就非常不错。
并且，煮猪肝瘦肉汤的时间只需要10-30分钟，非常简单快速，从而又不失美味。
美味猪肝紫菜汤 你该这样做!
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢美味猪肝紫菜汤你该这样做！
导语：猪肝能够用来给身体补血，而紫菜也有着非常多的养生保健功效，那么可不可以将这两种食材搭配到一起，做出一道美味菜肴呢？据饮食专家介绍，
猪肝能够用来给身体补血，而紫菜也有着非常多的养生保健功效，那么可不可以将这两种食材搭配到一起，做出一道美味菜肴呢？据饮食专家介绍，猪肝紫菜汤就是一款做法简单营养价值高的养生菜。
它的做法是什么呢？
材料
主料：猪肝400克
辅料：紫菜200克
调料：猪油(炼制)20克盐3克味精2克花椒1克酱油3克
做法
1.把猪肝切成小薄片。
2.把紫菜洗净，切成2.5厘米长的段。
3.坐勺，放汤烧开，放入猪肝、酱油、盐、花椒水(5克)、紫菜，汤再开时将猪肝、紫菜捞出装碗，将余汤撇去浮沫，找好口，点味精，淋少许猪油，浇在碗内即可。
猪肝瘦肉紫菜汤营养
紫菜含有高达29～35%的蛋白质以及碘、多种维生素和无机盐类，味鲜美，除食用外还可用于治疗甲状腺肿大和降低胆固醇。
生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。
夏季养肝补脾汤
夏季养肝补脾汤有哪些麻油番茄猪肝汤调味料:麻油3汤匙;米酒半汤匙;盐适量。
做法:猪肝用水冲净切片,用冷水或淡盐水浸泡30分钟,至水清,中间换水2~3次;捞起用少许盐、生粉和生抽腌好备用;番茄洗净,每个切6瓣;葱和香菜洗净,分别切末;热锅放3汤匙麻油,下姜片爆香,放切好的葱白略炒,再加入番茄片一起拌炒,倒入6碗水烧开,下猪肝和米酒煮至猪肝熟,下盐调味,撒入葱青和香菜即可品尝。
功效:补肝养血、促进子宫恢复。
菊花猪肝汤材料:猪肝250克,鲜菊花10朵。
做法:猪肝洗净,切薄片,用清水浸泡至水清,用适量生粉、油和盐腌10分钟;鲜菊花洗净,取花瓣。
先将菊花放入清水锅内煮10分钟,再放入猪肝,煮至猪肝熟下盐调味即成。
功效:有滋养肝血,养颜明目功效。
夏季养肝护肝吃什么水果好1、香蕉香蕉属于低热量但营养高的水果，其含有丰富的蛋白质、钾、维生素A、维生素C、膳食纤维等有益成分，尤其是维生素B1或维生素E对酒精在肝脏解毒功能有特殊功效。
香蕉在促进肝细胞的修复与再生、提高机体免疫力、保护肝脏等方面都是很有益的。
香蕉能清热滑肠解毒、能主治饮酒过多所致的烦渴。
2、柠檬柠檬具有养肝健脾、防毒解毒的功效，经常适量食用可保护肝细胞免受自由基的破坏，可有效地促进蛋白质的合成，加快肝细胞的修复与再生功能，进而起到养肝护肝的功效，但柠檬属于酸性大的食物，对于胃酸多的人群，应适量且慎食为宜。
3、乌梅乌梅以“酸入肝”着称，其具有补肝、敛肝的医用价值，不仅具有“和肝气，养肝血”的功效，而且还能加强肝脏的解毒能力、促进消化吸收，进而达到调肝、养肝、护肝的功效。
乌梅能强化肝脏功能，有预防宿醉的作用。
酒醉早晨起来觉得痛苦时，宜用乌梅煎汤加入砂糖饮喝。
此为速效性的方法。
乌梅可在中药店买到。
此外，梅子中含多种有机酸，有改善肝脏机能的作用，肝病患者宜食之。
4、猕猴桃其素有“超级水果”之称，含有丰富的钙、维生素C、维生素E、必须氨基酸、矿物质等有效成分，经常食用具有调免、护肝、防癌、养颜的功效。
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做猪肝汤窍门有哪些呢?
猪肝在人们的饮食当中非常受欢迎，尤其是各种猪肝烹饪是多数人非常喜爱的佳肴，例如，猪肝汤就是一种非常不错的美味佳肴，其营养价值高，而且味道十分鲜美，吃起来回味无穷，是人们饮食当中非常重要的食谱之一，下面就来看看做猪肝汤窍门有哪些呢?希望大家能够了解一下吧。
猪肝汤，是用猪肝制作的一道家常菜。
猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。
做法一
(1)猪肝洗净沥乾切成0.5公分片状，嫩姜洗净切丝备用。
(2)将猪肝片加1小匙盐略拌，浸泡在水中30分钟後洗净沥乾备用。
(3)煮一锅磙水，将猪肝片表面沾太白粉放入氽烫捞起备用。
(4)将4杯水煮沸，加入姜丝、2小匙盐、1/2小匙糖同煮。
(5)再加入猪肝片煮1分钟後立即熄火。
(6)起锅前淋上香油、米酒即可食用。
做法二
制作流程
1、猪肝洗净切成薄片，用少量酱油拌匀。
番茄洗净，用开水烫一下，剥皮、去籽，切成角。
2、将猪油的汤锅置于旺火上，待油烧制八成熟时，放入番茄、
葱末煸炒片刻，再放酱油、细盐及开水。
3、汤开后放入猪肝，待汤再开时，撇去浮沫，并烧片刻，加入胡椒面、味精，起锅盛入汤碗内，淋上香油即成。
特点：色酱色，味清香、微辣，汤浓。
做法三
1、将猪肝洗净，切成0.3厘米厚、2厘米宽、3厘米长的片，放入碗内，加入少许料酒、精盐、水5-克拌腌片刻;菠菜择洗干净，在开水锅中烫一下，捞出，切成小段。
2、锅置旺火上，加入植物油浇热，下入葱姜末爆香，加入水100克，烧沸后将碗中肝片连水一并下锅，烧沸后撇去浮沫。
3、下入菠菜、盐，开锅后可先盛出菠菜，然后再烧两开，即可倒入碗内。
要点：猪肝下锅后，煮至断生即可，不要煮老，以免影响口味。
给宝宝吃肝喝汤。