餐厅服务质量最低标准

五星级酒店餐厅服务质量最低标准

1 目的：保证酒店品牌形象/产品/服务/设施/技术的统一性：提升酒店的服务品质。

2范围：餐饮部最低标准为酒店必须执行（公司特别批准除外），主要包括餐厅服务质量/食品卫生与安全/咖啡厅中西自助早餐/餐饮设施和技术。

3职责：

3.1 本标准由酒店管理公司餐饮部总监制定，公司总经理审批并颁布实施；

3.2 本标准作为公司所属酒店的品质保证措施，将作为酒店总经理考核标准，各酒店总经理

负责标准的实施和执行；

3.3 标准涉及到各部门的，由各部门总监和经理负责标准的实施和日常检查；

3.4 公司各部门总监每年不定期安排标准实施检查（包括神秘客户暗访）。