家庭烘培食谱

合集下载

家庭烤箱简易烘焙食谱大全

家庭烤箱简易烘焙食谱大全说到家庭烘焙，相信很多人都是新手，刚开始做烘焙只知道准备原材料，并不知道制作过程是怎样的，其实如果家里没有烤箱的情况下做一些简易的烘焙，也是非常不错的，而且自己做的点心吃起来会更加放心，关于家庭简易烘焙的食谱有很多种类型，可以挑选符合自己口味的制作。

★纽约芝士蛋糕★材料蛋白4个，蛋黄4个，奶油芝士250克，细纱糖60克，低粉60克，酸牛奶50克，牛奶40克，奥利奥饼干90克，奶油40克★做法1.饼干放入袋子压碎.拌入奶油.铺入模具压平。

2.芝士和牛奶入盆稍浸一会.再隔水加热至无颗粒。

3.分次加入蛋黄拌匀。

4.加入酸牛奶拌匀。

5.加入低粉拌匀。

6.蛋白加糖打至中性发泡.加入芝士糊拌匀。

7.倒入模中.隔水烘烤.170度20分钟上色.再转150度40分钟。

★嚼劲巧克力曲奇★材料黄油285克，室温下软化，白糖400克，鸡蛋2只，香草精10毫升，面粉250克，无糖可可粉65克，烘焙苏打5克，盐3克，半甜巧克力豆335克★做法1.预热烤箱至175度。

2.将黄油和糖在一个大碗里混合到起泡为止。

然后将一个一个混入，再混入香草精。

然后将面粉、可可、烘焙苏打和盐混合在一起再倒进黄油混合物。

然后加入巧克力豆。

将茶匙大小的量舀到没刷过油的曲奇饼烤盘上。

3.在预热好的烤箱里烤8-9分钟。

饼干会变软，在烤盘上稍微冷却下然后再取出彻底冷却。

★大理石玛德琳★材料无盐黄油85克鸡蛋2个细砂糖130克牛奶35毫升过筛面粉150克过筛无糖可可粉30克泡打粉1小勺★做法1. 巧克力玛德琳面糊：将无盐黄油融化，放凉备用。

2. 将鸡蛋和细砂糖在碗中搅打至发白浓稠，3.加入牛奶搅匀。

4.混合过筛的面粉、可可粉和泡打粉，5.加入搅匀，最后慢慢搅入黄油，直到均一无结块。

6.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少一个小时。

7. 柠檬玛德琳面糊：依照上面的方法制作，柠檬汁加入蛋液中再和白糖混合8 在玛德琳蛋糕模具中刷匀黄油并撒薄面，将模具倒扣，让多余的面粉落下。

节日美食分享：秋季家庭烘焙食谱

节日美食分享：秋季家庭烘焙食谱嗨！朋友们，欢迎来到我的美食专栏。

秋天是一个温暖而美丽的季节，除了秋千、落叶和金色的阳光外，美食也是这个季节的亮点之一。

无论是和家人一起烘焙，还是享受美味的果酱派，秋季的烘焙食谱总能给我们带来温暖和快乐。

今天，我将与大家分享一些秋季家庭烘焙食谱，让我们一起来探索秋天的美食奇迹吧！H2 1. 南瓜派：秋季的经典之选南瓜派一直是秋季烘焙中的经典之选。

当南瓜的甜美与浓郁的馅料相结合时，简直是绝配！制作一个完美的南瓜派，并不需要太复杂的步骤。

首先，我们需要准备一些南瓜泥、糖、香料和奶油混合搅拌。

将这个混合物倒入预先准备好的派皮中，然后放入烤箱烘焙。

约30分钟后，一个香气扑鼻的南瓜派就做好了。

这个秋季必备的美味能给您带来无尽的满足感！H2 2. 苹果馅饼：秋天的清爽感在这个万物萧瑟的季节里，苹果馅饼的微酸和清爽味道能为我们带来一丝生机。

制作苹果馅饼需要一些准备工作，但结果会超过您的期望！首先，将苹果切片，并在其中加入砂糖、肉桂粉和柠檬汁，然后将混合物倒入事先准备好的馅饼皮中。

最后，将馅饼放入烤箱烘烤。

约40分钟后，一份脆皮、香甜的苹果馅饼就准备好让您品尝了！在秋天的傍晚，一杯热气腾腾的苹果馅饼配上一球香草冰淇淋，那种满足感简直无法言喻。

H2 3. 栗子蛋糕卷：秋日的健康享受秋天总是让我们想起栗子的美味。

栗子蛋糕卷是一道充满秋日气息的健康点心。

首先，需要将栗子煮熟并去皮。

然后，将栗子捣碎成泥状。

接下来，将蛋白和糖打发至湿性发泡。

将栗子泥和面粉拌入蛋白中，搅拌均匀。

最后，将混合物倒入烤盘中，用烤箱烘烤15分钟。

栗子蛋糕卷的表面略带焦糖色，中间柔软湿润。

品尝一口栗子蛋糕卷，温暖的栗子味道会在您的口中蔓延开来，犹如秋天的艳阳。

H2 4. 葡萄干面包：秋日的温暖和甜蜜在秋天，早餐或下午茶时间来一块葡萄干面包是多么美妙的享受！制作葡萄干面包非常简单。

首先，将面粉、酵母、砂糖和盐混合在一起。

我的成功烤箱食谱总结~(有图有真相)长帝CKF-25B

【生日蛋糕大挑战一喷火龙蛋材料: « 2块直径23cm 的蛋糕坯子（9寸）、6杯蛋糕糖霜――我用的两个8寸蛋糕坯子（一个戚风作零部件、一个海绵作身子）、加了抹茶粉打发的奶油« 8块外面裹有巧克力的长方形饼干-- 我做的可可饼干（方子见下面的可可饼干）• 2蓝色水果糖卷、1红色水果糖卷、1黄色水果糖卷、1大块软糖、5块新奇士水果糖——我用的自己做的各种饼干、红枣、桔子瓣« 2块好时kisses 、2小块巧克力-- 我还是用的自己做的可可饼干* 2根木签（串糖葫芦的那种就行）――翅膀也是用的自己做的饼干（直接做成翅膀样子、吃之前插上的）步骤：1、一块蛋糕坯子切两半儿，中间抹上糖霜/奶油，两块粘一起，立起来。

2、另一块蛋糕坯子就按图中画得那样切。

3、按图中的造型码好蛋糕。

4、把蛋糕表面都抹上糖霜/奶油，要抹匀。

5、把饼干、巧克力、糖块都安在身子上。

（各就其位各尽其职吧）饼干用来做喷火龙背上的利刺，好时kisses做龙的鼻子（尖头插进蛋糕里了），软糖切两半儿做白眼球，小的巧克力做黑眼球，硬糖用来做爪子和眉毛，这喷火龙长的还挺全的。

【可可饼干】原料（约15-18块左右）：无盐奶油40克、黄砂糖粉45克、全蛋液25克、低筋面粉75克、无糖可可粉8克、小苏打1/4小匙、耐高温巧克力豆40克。

做法：1、奶油室温软化加入黄砂糖用打蛋器搅拌均匀；2、分次加入蛋液，快速打发至均匀奶糊状；3、将低粉，可可粉，小苏打粉筛入奶油糊中，再加入耐高温巧克力豆，先用筷子搅拌，再用手捏成均匀面团；4、面团包入保鲜膜内，冷藏松弛20-30分钟；5、整形：可用擀面杖将面团压成均匀面片，再用饼干模扣出形状来；或者手工捏成均匀厚薄的饼干也可。

6、170度预热烤箱，上层烤15分钟左右。

小提示：A原料中黄砂糖粉，是用家庭研磨机把黄砂糖粉碎，直接使用黄砂糖，口感会比较粗糙；B步骤2中加入蛋液要分次，以免蛋油分离；C步骤5中饼干整形尽量厚薄一致，以免烤的时候受热不均匀；D步骤6中开始烤后十分钟开始要守在烤箱边留意饼干的颜色和味道，因为颜色很深，很容易没留意导致烤焦。

aca烤箱食谱_电烤箱烘焙食谱_aca烤箱自带食谱

aca烤箱食谱_电烤箱烘焙食谱_aca烤箱自带食谱面对美食的诱惑我们无法阻挡，蛋糕更是很多人所喜爱的甜品之一，特别是女孩子，更是无法拒绝蛋糕的诱惑，有了aca烤箱，就可以尽情的在家享受各种美食。

怎么做才会好吃呢?下面是店铺为大家整理的，望大家喜欢。

aca烤箱食谱——aca烤箱做蛋糕胚用料：鸡蛋4个，奶粉25克，水60ml，白糖60克，面粉90克，食油25ml。

(如果不放奶粉就不放水，请放牛奶60ml)。

制作方法：先将鸡蛋清蛋黄分离，蛋清中加入白糖40克，电动打蛋机打到雪花状。

然后蛋黄打散加入白糖20克继续打散，然后加入面粉、食油拌匀备用。

再将雪花状的蛋清倒入蛋黄煳内拌匀。

最后拌匀的蛋煳倒入移动蛋糕模具内。

放入aca烤箱内，当温度为140度，上下火，烤25分钟。

当温度为170度，上下火，烤25分钟，取出凉透即可。

aca烤箱食谱——aca烤箱做奶油小蛋糕材料：蛋糕粉，鸡蛋，牛奶，白糖，油，盐。

制作方法：将蛋黄和蛋清分离，在蛋清里加小小盐和白糖，用打蛋器打发。

蛋黄里加白糖、蛋糕粉和牛奶，搅拌均匀。

然后往搅拌好的蛋黄里加入打发的蛋清，搅拌均匀。

准备好装蛋糕的东西，往每个小模子倒入少量花生油，以防蛋糕粘壁。

把搅拌好的蛋糕浆倒入模子，整齐摆放在烤盘上。

aca烤箱预热，把蛋糕放进烤箱，180°烤约30分钟即可。

aca烤箱食谱——aca烤箱做生日蛋糕材料(6寸蛋糕用量)：鸡蛋：3只(小的话4只)、糖45克、低筋面粉：60克、油：25ml步骤：1、将鸡蛋(全蛋)、糖全部加入无水无油的盆中。

2、用电动打蛋器打发鸡蛋，大约15分钟左右。

3、面粉分两次筛入鸡蛋糊中，第一次筛好之后要先拌匀再筛入剩下的面粉。

千万不要画圈搅拌，而是要用刮刀从下往上翻拌，以免鸡蛋糊快速消泡。

4、将25ml油加入蛋糕糊中，拌匀。

5、将拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模具，将表面的气泡挑掉刮平。

6、将面包机调制烘烤功能，放入模具，50分钟时间即可。

家庭烤箱烘焙食谱大全及方法步骤

家庭烤箱烘焙食谱大全及方法步骤有家庭烤箱会很方便，可以自己根据学习食谱的方法步骤，做出美味的烘焙食品。

以下是店铺整理的家庭烤箱烘焙食谱，仅供参考，欢迎阅读。

家庭烤箱烘焙食谱一：美式巧克力软饼干原料：无盐黄油100g、红糖 35g、白糖35g、常温鸡蛋 1个、小苏打粉2.5ml、热水5ml、盐一小戳、中筋面粉155g、黑巧克力豆140g、香草精1小勺 (可选)做法：❶预热烤箱175度，黄油软化至能用手戳动的程度，放入混合好的红糖和白糖;❷用打蛋器把黄油和糖搅拌均匀，切记不要过度搅拌;❸加入常温的随意大小鸡蛋，温度过低会导致油水分离，切记一定要常温蛋;❹搅拌均匀即可，这个时候可以加入香草精;❺小苏打加热水拌匀;❻加一小戳盐入面糊，加入混合好的小苏打液后用刮刀拌匀;❼分三次加入面粉，用刮刀混合均匀后依次加入，这样会快一点;❽加入巧克力豆，搅拌均匀;❾用勺子随意整形放垫了油纸的烤盘上，稍稍压一下即可，不要压太扁，饼干烤的时候会延伸的;❿放入175度预热好的烤箱，烤10～13分钟，如果想要软一点的就10分钟拿出来。

如果想要脆一点就12分钟吧拿出来。

放至冷却就可以吃了!家庭烤箱烘焙食谱二：烤水果片用料：菠萝、猕猴桃、苹果、梨、淡盐水、糖粉做法：1、将菠萝、猕猴桃去皮，切成3毫米厚的薄片。

苹果和香梨洗净后，带皮切成3毫米厚的薄片。

2、苹果和梨切好后，放入淡盐水中浸泡。

3、烤盘内铺锡纸，向烤盘中筛入一层糖粉。

4、水果用厨房纸巾吸干表面的水份，把水果片码放在烤盘中，再在水果的表面上筛一层糖粉。

5、放入预热好的烤箱中，160度烘烤15分钟。

然后把水果片移至烤网上继续烘烤约1小时左右(不同水果的烤制时间不同，以烤到色泽金黄，口感筋道为准)家庭烤箱烘焙食谱三：烤香蕉用料：香蕉4根、黄油20克、细砂糖5克、朗姆酒5ml、橙汁5ml、蜂蜜10ml做法：1. 黄油和细砂糖放入锅中，小火融化，然后放入去皮的香蕉，用小火煎至双面金黄。

面包机食谱18种

面包机食谱18种随着社会技术的进步，面包机也随之而来，成为每个家庭的必备电器之一。

面包机不仅可以让你轻松的做出美味的面包，还可以为你提供多种精彩的食谱，这里我们整理了18种，以下简单介绍一下： 1、果酱面包：无论是黑加仑果酱，草莓果酱，还是苹果果酱，只需要将其加入面团中，就可以制作出一味独特的果酱面包来满足你的口味。

2、木瓜面包：木瓜可以作为一种额外的材料，将其加入面团中，再将其放入面包机，面包机就可以烤出香甜的木瓜面包，令人垂涎欲滴。

3、南瓜面包：南瓜的营养价值很高，同时它也可以作为一种食材，将南瓜泥混合到面团中，再将其放到面包机里烤制，就可以制作出一个香甜美味的南瓜面包。

4、柠檬面包：让早餐变得更有活力，柠檬面包就是极好的选择，只需要将柠檬汁混合到面团中，即可制作出这款清爽口感的面包。

5、紫薯面包：紫薯性温补血，它也可以用作制作面包的材料，将紫薯泥加入到正常的面团中搅拌均匀，再放入面包机中烘烤，紫薯面包就出炉了。

6、酸奶面包：想要吃一种清新可口的早餐，酸奶面包是一个不错的选择，可以将酸奶加入到面团中，制作出一款含有多种营养的酸奶面包。

7、鸡蛋面包：鸡蛋是一种传统的食材，可以用作制作面包的材料，将鸡蛋混合到面团中，再放入面包机烤制，就可以出炉香喷喷的鸡蛋面包。

8、核桃面包：核桃含有丰富的维生素，可以将其加入到面团中，搭配特殊的调味料，便可制作出来充满温暖和滋味的核桃面包。

9、椰青面包：让早餐变得更加美味，椰青可以作为面包的材料，将椰青泥加到面团中，再放入面包机，面包机便会烤出甜美绵软的椰青面包。

10、山药面包：山药可以用来制作面包，将山药泥加入正常的面团中，再放入面包机中烤制，就可以制作出香甜iOS山药面包。

11、芒果面包：芒果是被广泛使用的一种水果，可以将其泥加入面额中，面包机烤出来的芒果面包口感香脆美味，口味独特。

12、红豆面包：红豆含有大量的营养成分，可以将红豆泥加入正常的面团中，放入面包机烤制，得到的红豆面包口感香甜可口。

十六款手工饼干轻松做

燕麦葡萄甜饼飘香小圆饼意大利脆饼宫廷桃酥蜂蜜蛋黄饼干君记杏仁饼芝麻薄脆海苔肉松条黄油曲奇手指饼干砂糖茶点饼干香酥提子条大理石乳酪布朗尼奶香小酥饼【燕麦葡萄甜饼】配料：低筋面粉100克，燕麦片35克，葡萄干45克，泡打粉1/4小勺，小苏打粉1/4小勺，肉桂粉1/8小勺，鸡蛋30克，色拉油/无味植物油65克，细砂糖70克，红糖30克。

烤焙：烤箱中上层，170度，约18分钟(仅供参考，请根据烤箱实际情况调整)。

制作过程：1、准备原料2、大碗里倒入植物油、打入鸡蛋3、倒入红糖和细砂糖4、充分搅拌均匀，但不要打起泡。

5、在另一个碗里，把面粉、燕麦片、葡萄干、泡打粉、小苏打粉、肉桂粉混合均匀。

6、把第5步的粉类混合物倒入第4步的液体混合物中，并用橡皮刮刀小心地搅拌均匀，成为湿润的面糊。

7、手上沾点干粉，捏起一块面糊，搓成圆球形。

8、把面糊压扁，并排入烤盘。

放入预热好的烤箱烤焙。

TIPS：1、这款饼干的面糊较为湿润，整形时，手上需要沾点干粉防粘。

2、如果没有小苏打粉，可以换成等量泡打粉，但这样饼干的表面不容易出现裂纹。

3、这款饼干做法和宫廷桃酥类似，口感也是比较酥脆的，但和桃酥感觉很不一样哦。

刚烤好的饼干内部稍微有点发软，但冷却后就会很酥脆了。

如果冷却后还是比较软，则表示烘焙时间不够，需要多烤一会儿。

【飘香小圆饼】配料：低筋面粉200克，花生酱(粗粒型)130克，植物油(花生油最佳)100ML，糖粉80克，泡打粉1/2小勺，盐1/4小勺。

烘焙：烤箱中层，180度，18分钟左右。

超级简单的制作过程：1、秤取130克粗粒型的花生酱。

2、加入100ML植物油。

3、用打蛋器搅打，直到花生酱和油混合均匀。

4、加入80克糖粉，搅打均匀。

5、加入1/4小勺盐，搅打均匀。

6、200克面粉和1/2小勺泡打粉混合过筛，加入第5步的混合物中。

揉成柔软的面团。

7、取一小块面团，先揉成圆形，再轻轻压扁，做成小圆饼形状。

8、做好的小圆饼排入烤盘，用叉子在表面压一下，压出花纹(不压也可)。

高血脂者的健康烘焙食谱

高血脂者的健康烘焙食谱高血脂是一种常见的代谢性疾病，它会导致血液中的胆固醇和甘油三酯含量过高，增加心血管疾病的风险。

饮食习惯对于控制高血脂非常重要，选择健康的食材和食谱能够帮助降低血脂并保护心脏健康。

本文将提供一些适合高血脂者的健康烘焙食谱，希望能给您的饮食选择带来一些启发。

1. 坚果面包材料：- 250克全麦面粉- 250克高筋面粉- 10克酵母- 10克细砂糖- 5克盐- 250毫升温水- 50克核桃碎- 50克葵花籽步骤：1. 将酵母、细砂糖和盐加入温水中，搅拌均匀溶解。

2. 将全麦面粉和高筋面粉混合，倒入溶解的酵母水中。

3. 揉面至面团光滑有弹性，再加入核桃碎和葵花籽，揉匀。

4. 将面团放入温暖的环境中发酵1小时，直到面团体积变大一倍。

5. 发酵后，将面团取出，排气，揉匀后再次发酵30分钟。

6. 将揉好的面团放入烤盘中，在上部划上刀口。

7. 放入预热至180°C的烤箱中，烘焙25分钟至金黄色即可。

这款坚果面包使用了全麦面粉，富含膳食纤维，可以帮助控制血脂和血糖。

核桃和葵花籽富含良好的脂肪，有助于调节胆固醇水平。

2. 燕麦杏仁饼干材料：- 100克燕麦片- 50克杏仁片- 50克全麦面粉- 50克低筋面粉- 30克蜂蜜- 30克橄榄油- 1个鸡蛋- 1勺香草精步骤：1. 将燕麦片、杏仁片、全麦面粉和低筋面粉混合在一起。

2. 加入蜂蜜、橄榄油、鸡蛋和香草精，搅拌均匀成团。

3. 将面团放入冰箱冷藏15分钟，使其变得稍硬一些。

4. 取出面团后，将其搓成小圆球并铺在烤盘上。

5. 烤箱预热至180°C，在烤盘上的饼干表面刷上薄薄的蛋液。

6. 将饼干放入烤箱中，烘焙12-15分钟至金黄酥脆。

这款燕麦杏仁饼干富含优质蛋白质和膳食纤维，能够提供长时间的饱腹感并有助于降低胆固醇。

3. 蔓越莓烤三文治材料：- 4片全麦土司- 100克低脂奶酪- 50克蔓越莓干步骤：1. 将低脂奶酪均匀地涂在全麦土司片上。

高端养生食谱美食大全蛋糕

高端养生食谱美食大全蛋糕以下是一些高端养生蛋糕的食谱，供您参考：1. 紫薯抹茶蛋糕材料：- 紫薯泥 150克- 抹茶粉 20克- 低筋面粉 80克- 细砂糖 80克- 盐少许- 鸡蛋 3个- 植物油 60克做法：1. 将紫薯泥和抹茶粉混合，搅拌均匀。

2. 加入低筋面粉、细砂糖、盐、鸡蛋和植物油，搅拌均匀至无颗粒。

3. 将面糊倒入预热好的蛋糕模具中，放入预热至180°C的烤箱中烤约30分钟，或直到蛋糕表面金黄。

4. 烤好后取出，待凉后即可享用。

2. 蓝莓慕斯蛋糕材料：- 手指饼干 100克- 黄油 50克- 蓝莓酱 150克- 吉利丁粉 10克- 柠檬汁 1汤匙- 细砂糖 50克- 鲜奶油 200毫升- 蓝莓适量做法：1. 将手指饼干用擀面杖碾碎，加入融化的黄油拌匀，放入蛋糕模底部压实，放入冰箱冷藏。

2. 将蓝莓酱、吉利丁粉、柠檬汁和细砂糖混合，加热至吉利丁溶解，待凉。

3. 鲜奶油打至七成发，分次加入蓝莓酱混合物，搅拌均匀。

4. 将蓝莓慕斯倒入蛋糕模中，放入冰箱冷藏至凝固。

5. 取出蛋糕，装饰上新鲜的蓝莓即可。

3. 红豆抹茶千层蛋糕材料：- 低筋面粉 90克- 细砂糖 90克- 鸡蛋 3个- 牛奶 60克- 黄油 60克- 抹茶粉 10克- 红豆沙适量做法：1. 将低筋面粉、细砂糖、鸡蛋和牛奶搅拌均匀成面糊。

2. 将黄油融化后加入面糊中搅拌均匀。

3. 将面糊分成两份，一份加入抹茶粉搅拌均匀。

4. 将抹茶面糊倒入预热好的蛋糕模具中，用刮刀铺平。

5. 放入预热至180°C的烤箱中烤约10分钟，或直到蛋糕上表面凝固。

6. 取出烤好的抹茶蛋糕，再倒入红豆沙面糊，继续烘烤10分钟。

7. 重复步骤4-6，直到所有面糊烤完。

8. 最后在蛋糕上加上一层薄薄的抹茶粉作为装饰，切成蛋糕块即可。

烤箱食谱糕点面包类

烤箱食谱糕点面包类1、杏仁豆沙小面包2、蛋黄酥3、港式菠萝包-真的很酥哦4、红豆饼5、布朗尼芝士蛋糕6、奶油曲奇饼干7、脆皮鸡蛋糕8、黑芝麻麻薯面包9、椰蓉面包卷 10、海绵蛋糕 11、蜂蜜葡萄干小面包 12、浓郁的香酥—花生酱饼干 13、巧克力戚风蛋糕 14、杯子香蕉蛋糕 15、提拉米苏 16、烤香蕉 17、烘焙必会的戚风蛋糕杏仁豆沙小面包材料高粉400克，红豆沙适量，杏仁瓦片少许，蛋液80克，细砂糖80克，盐4克，牛奶180克，酵母6克，黄油40克杏仁豆沙小面包的做法1.除黄油外将所有原料和成面团，15分钟后加黄油继续和，揉出筋膜(我用了面包机和面，也可以手和的。

)2.让面团发酵至2倍大，完成基础发酵3.分割成12个，滚圆松弛15分钟4.将面团擀成圆形，轻轻几下就可以，包入豆沙馅(每个大约35克)，收口捏紧5.收口朝下排入烤盘，发酵至2倍大，表面刷一层蛋液，散上杏仁瓦片6.烤箱180度，中层上下火烤15分钟(我烤了两盘)蛋黄酥材料酥皮:，中筋面粉150克，猪油50克，细砂糖5克，水(我没用到那么多根据面粉的吸水量酌情添减哈)65克，油酥:，低筋面粉120克，猪油.60克，蛋黄酥:，红豆沙375克，咸蛋黄8个，表面装饰:，全蛋液，白芝麻少许蛋黄酥的做法1.油皮原料中，猪油加入过筛的中粉和细砂糖搓成成屑状，加入水揉至表面光滑，用保鲜袋套好，静置30分钟;2.油酥原料的猪油加入过筛的低粉揉匀;将松弛好的油皮分割成18克/个，油酥分割成12克/个;3.将油皮压扁，加入一份油酥包成球状，收口朝上;4.取一份油酥皮擀成牛舌状;5.松弛后的面团擀成长条，卷成小筒，收口朝上，松弛20分钟.6.蛋黄洗净后倒入少许酒(去腥)，以180度烤至表面金黄晾凉，切成两半;7.红豆沙分成25克/个，每份包入半个咸蛋黄;8.取一份松弛好的酥皮，封口朝上，大拇指从中间按下，然后四角收紧成圆球，擀成圆形; 9.包入7收紧口，收口朝下排入烤盘;10.表面均匀地扫上蛋黄液，撒少许芝麻，入预热180度的烤箱，中层，上下火，30分钟. 小诀窍1.中式点心只要按照步骤来,成功率应该都不错的哈!2.表面应该刷蛋黄液,这样上色会好一些,我刷的全蛋液,所以颜色就淡了.3.不做不知道,做了才知道这个的热量简直超级高啊,光看看猪油的分量就怕怕,嘿嘿,但忍不住还是要说,灰常地好吃哈!港式菠萝包-真的很酥哦材料面包材料:汤种材料:高筋面粉15克，清水65克，面团材料:(50克一个面团6个量)，A:高筋面粉(金像面包粉)100克，中筋面粉50克，汤种70克，(普通面粉建议60克或是减少10克水量)，B:细砂糖25克，奶粉2大匙，细盐1/4小匙，酵母粉1/2小匙+1/4小匙，清水30克，D:黄油20克，酥菠萝皮材料:(35克一个面团)(括号里的量是6个量)，A:黄油35克(48克)，糖粉35克(48克)，全蛋16克(22克)， B:奶粉1大匙7克(10克)，低筋面粉58克(81克)做法汤种做法:将面粉和清水混合均匀，放入微波炉低火转1分钟成糊状，搅拌均匀，盖上保鲜膜冷藏1小时。

惊喜甜点十款诱人的万圣节特色甜点食谱让你的派对更美味

惊喜甜点十款诱人的万圣节特色甜点食谱让你的派对更美味万圣节是一个充满欢乐和创意的节日，而美味的甜点则是其中不可或缺的一部分。

在这些特殊的日子里，我们希望给我们的亲友们带来惊喜和美味，所以准备一些独特的甜点食谱将会成为一种很有趣的尝试。

下面是十款诱人的万圣节特色甜点食谱，保证让你的派对更加美味。

1. 南瓜面包布丁材料：- 1个中型南瓜- 2杯面包碎屑- 2杯牛奶- 1/2杯红糖- 2个鸡蛋- 1茶匙香草提取物- 1/2茶匙肉桂粉- 适量黄油做法：- 预热烤箱至180°C。

- 切开南瓜，去籽，然后将南瓜放入蒸锅中蒸熟。

- 将面包碎屑放入碗中，加入牛奶，拌匀。

- 在另一个碗中打散鸡蛋，加入红糖、香草提取物和肉桂粉，充分搅拌。

- 将南瓜切成小块，加入到面包碎屑和蛋液的混合物中。

- 将混合物转移到涂抹黄油的烤盘中，放入烤箱烤约30分钟，直到金黄色和凝固。

2. 蜘蛛曲奇饼干材料：- 2 1/2杯面粉- 1/2茶匙盐- 1茶匙苏打粉- 1茶匙肉桂粉- 1/2杯无盐黄油，室温软化- 1杯红糖- 1个鸡蛋- 1茶匙香草提取物- 48颗小巧的巧克力糖果球（蜘蛛身体）- 巧克力装饰用管（蜘蛛腿）- 缀饰糖霜（眼睛）做法：- 预热烤箱至175°C。

- 在一个大碗中，混合面粉、盐、苏打粉和肉桂粉。

- 在另一个碗中，用电动搅拌器搅打黄油和红糖，直到轻盈蓬松。

- 加入鸡蛋和香草提取物，继续搅打直到充分混合。

- 逐渐加入面粉混合物，搅拌至刚好结合。

- 用手将面团分成小块，放在烤盘上。

- 在每个曲奇饼干上放一个巧克力糖果球，用巧克力装饰用管在巧克力球上画出蜘蛛的腿。

- 将烤盘放入烤箱烤约10-12分钟，或直到金黄色。

- 用缀饰糖霜在蜘蛛身体上点出眼睛。

3. 僵尸脑冻果冻材料：- 2杯芒果汁- 2杯菠萝汁- 1/2杯伏特加酒（可选）- 1/4杯吉利丁粉做法：- 将芒果汁倒入一个碗中，加入一半的吉利丁粉，充分搅拌。

个人下午茶食谱

个人下午茶食谱
1.抹茶蛋糕：将低筋面粉、抹茶粉、泡打粉、牛奶、鸡蛋和细砂糖混合搅拌成蛋糊，倒入模具中，烤制约20分钟即可。

2. 椰蓉酥饼：将椰蓉、低筋面粉、玉米淀粉、糖和黄油混合揉成面团，搓成小球后在烤箱中烤制10-15分钟即可。

3. 烤杏仁饼干：将杏仁碎、低筋面粉、糖和黄油混合成面团，切成小块后在烤箱中烤制12-15分钟即可。

4. 芝士蛋挞：将低筋面粉、细砂糖、黄油和冷水混合成面团，搓成小球后铺入挞模中，加入芝士和鸡蛋液，烤制20-25分钟即可。

5. 柠檬蛋糕卷：将低筋面粉、细砂糖和鸡蛋液混合成蛋糊，倒入模具中，烤制约15分钟后取出，卷成圆柱形，涂抹柠檬奶油后即可食用。

以上五种下午茶小食，简单易做，口味清新，适合在家制作，享受美好的下午时光。

- 1 -。

烤箱食谱做法大全

烤箱食谱做法大全第一种：戚风蛋糕。

准备食材：低筋面粉95克、鸡蛋6个、玉米油70克、白糖60克、牛奶60克、柠檬1个。

1.取两个无水无油的盆，将鸡蛋蛋清和蛋黄分离，分别打入两个盆中。

将70克玉米油，加热到70度左右，倒入盆中，筛入95克低筋面粉，翻拌至没有干的面粉颗粒。

加入6个蛋黄，加入60克纯牛奶，再次翻拌均匀。

2.在蛋清的盆内，滴几滴柠檬汁去腥，用打蛋器低速打发至蛋清冒大泡，加入20克白糖，打至泡沫变细腻，再加入20克白糖，打发至蛋清出现纹路，加入最后的20克白糖。

3.将蛋清打发至奶油状，提起打蛋器，蛋清不会倒流后。

将三分之一蛋清，加入到蛋黄碗内，刀切式翻拌均匀。

将翻拌均匀的蛋黄，倒入装有蛋清的盆内，再次翻拌均匀。

4.蛋糕模具内刷一层油，将蛋糊倒入模具内，震动几下，将气泡震出。

蒸烤箱调140度，上下火，预热5分钟，将模具放入烤盘中，放在蒸烤箱的中层，调140度，上下火，烤70分钟。

5.烤好后，将模具取出，趁热拎着吸油纸把蛋糕取出，放在烤架上，有利于底部散热，这样蛋糕不会回缩。

第二种：红糖枣糕。

准备食材：大枣80克、红糖120克、低粉150克、鸡蛋5个、牛奶60克、玉米油80克、盐1克、小苏打2克、泡打粉3克。

1.取80克大枣，清洗干净后，晾干水分，先切成枣丝，再切成小粒，倒入锅内，加入60克纯牛奶小火炒，炒至牛奶完全被吸收后，关火，放凉备用。

2.取一个无水无油的盆，打入5个鸡蛋，滴两滴柠檬汁去腥，加入120克红糖，用打蛋器将鸡蛋打发至原来的三倍大，然后，加入放凉的大枣粒，画Z字型，翻拌均匀。

3.分三次筛入150克低筋面粉，筛入1克盐、2克小苏打、3克泡打粉，画Z 字型，翻拌均匀后，加入80克玉米油，翻拌均匀。

蛋糕模具内刷一层油，将搅拌好的面糊倒进来。

震动几下，将面糊里的气泡震出，撒入适量白芝麻。

4.蒸烤箱调150度，预热十分钟。

将模具放到烤盘上，调160度，上下火，烤35分钟。

枣糕上色后，在模具上方铺上一张锡纸，防止烤糊。

家庭烤箱烘焙食谱做法大全

家庭烤箱烘焙食谱做法大全用烤箱烘焙食品很快，也很美味，有些家庭有烤箱，可以根据食谱学习糕点的烘焙，能做出好吃的糕点。

以下是店铺整理的家庭烤箱烘焙食谱，仅供参考，欢迎阅读。

家庭烤箱烘焙食谱一：苹果小餐包1、将发酵好的面团，分成10分。

2、擀平，放入馅料，象包包子那样收口，然后翻过来整型。

(本应该放苹果馅，但我用的是那天做老婆饼剩下的冬瓜椰蓉馅，你可以放任何自己喜欢的内馅哦～～)3、放入纸杯中，等待最后一次发酵!4、发酵至两倍大的时候，刷上蛋液。

(此时预热烤箱)5、切两片薄薄的苹果片，放在面坯上面。

6、放入烤箱，180度。

下层烤20分钟后拿出，再刷一层蛋液，然后放置烤箱的上层继续烤10分钟。

(根据烤箱的不同，请自己做调整哈!)家庭烤箱烘焙食谱二：芝麻吐司材料：高筋面粉240克(如果在国内，买面包粉就可以)、奶粉7.5克(1+1/2大勺)、盐4.5克(1/2小勺)、牛奶150克、白砂糖20克(2大勺)、发酵粉5克(2小勺)、黄油20克、芝麻25克(如果你喜欢吃的话，也可以多放一些)烤箱温度：180摄氏度，底层烤20分钟后，移到中层再烤10分钟。

做法：1、将高筋面粉，奶粉，和盐混合在一起。

2、将牛奶温一下，50度左右就可以了。

将温热的牛奶倒入盛有白砂糖和发酵粉的碗中，均匀搅拌，等待10分钟。

3、将(2)倒入高筋面粉，倒入(1)中，疯狂揉。

4、分次加入黄油，继续揉，疯狂啊疯狂～～～5、揉好后，放在温暖的地方，等待它变胖!6、二次发酵后(胖一次，减肥，再胖，再减肥，就叫二次发酵!)，切成4份。

7、擀成片，卷成卷，整型后放入烤盘。

等待最后一次变胖。

8、在表面刷蛋液，放入烤箱前提前10分钟预热。

9、180摄氏度，底层烤20分钟后，移到中层再烤10分钟。

家庭烤箱烘焙食谱三：法式海绵蛋糕原料：蛋黄5个、细纱糖20克、蛋白5个、细纱糖60克、120克低筋面粉、80克溶解黄油做法：1、将蛋白打发至湿性发泡，分次加入细纱糖打发。

养生食谱自制糕点大全

养生食谱自制糕点大全
以下是一些养生食谱自制糕点：
1. 红豆糕
材料：红豆、糯米粉、椰糖、水
做法：先将红豆煮熟，捣碎成泥状。

然后将糯米粉和椰糖混合在一起，再加入适量的水搅拌均匀。

将混合好的糯米粉倒入蒸锅中，蒸熟后取出晾凉。

切成小块，混合红豆泥摆在糕点上。

2. 燕麦奶油曲奇
材料：燕麦片、全麦面粉、蜂蜜、无盐黄油、葡萄干
做法：将燕麦片和全麦面粉混合在一起，加入蜂蜜和融化的无盐黄油，搅拌均匀。

再加入葡萄干，揉成面团。

将面团放入冰箱冷藏20分钟后取出，用模具压出形状，放在烤盘上。

烤箱预热至170°C，烤15-20分钟即可。

3. 茶叶蛋糕
材料：低筋面粉、糖、鸡蛋、茶叶粉、牛奶、无盐黄油
做法：将低筋面粉、糖、鸡蛋、茶叶粉、牛奶和融化的无盐黄油混合在一起，搅拌均匀成面糊。

将面糊倒入已涂抹油的烤模中，烤箱预热至180°C，烤约30分钟。

烤熟后取出，待冷却后即可食用。

4. 黑芝麻糯米糍
材料：糯米粉、黑芝麻、红糖、水
做法：先将黑芝麻用平底锅炒熟，研磨成细粉。

将糯米粉、黑芝麻粉和红糖混合在一起，加入适量的水搅拌均匀成面糊。

将
面糊倒入蒸锅中，蒸熟后取出晾凉。

将晾凉的面糊揉成团状，再切成小块即可。

这些养生食谱自制糕点简单易做，食材也比较健康，适合作为健康的零食或早餐。

根据个人口味和喜好，可以尝试添加自己喜欢的食材或调料来进行变化。

面包怎么做才松软好吃(100种烘焙配方)

原创不容易，【关注】店铺，不迷路！面包可以在家里煮，不需要加水。

它柔软、柔滑、干净、简单、美味。

大家好，我是二胎妈妈。

现在在家带孩子。

我是每天在家吃喝的主人。

为家人做一顿美味的饭菜已经成为我生活中的主要事情。

碰巧你也喜欢做饭。

欢迎大家关注。

我们分享我们在烹饪食物方面积累的经验，并相互学习，为我们的家庭制作更有营养和健康的食物。

甜面包配一杯热牛奶，每天都能以甜甜的味道开始充满活力的一天。

自从在家里买了烤箱，我就喜欢尝试自己做一些食物，比如零食、面包、蛋糕，这样不仅可以提高我的生活质量，还可以让我的生活丰富多彩。

今天，我们为您带来一份洋葱奶酪面包三明治，味道不错，非常简单。

让我们看看！【葱花芝士面包】【食品制备】高筋面粉400g酵母5g牛奶200ml鸡蛋，白糖39g黄油30g芝士碎番茄酱沙拉酱葱花等。

[生产流程]1。

首先，我们准备400克高筋面粉，放入5克酵母，加入一个鸡蛋，然后加入30克糖，先搅拌鸡蛋，然后加入牛奶。

2.取出好的面团放在案板上。

像我们平时洗衣服一样揉。

揉捏过程中，可以拍打几下，这样更容易成膜。

五分钟左右看面团，可以发现会有一种成膜的感觉，但是不够明显。

这时，我们加入30克黄油。

黄油要冷却，这样可以冷却面团，防止面团在揉面过程中发酵。

同理可以边揉边打。

当黄油融化时，一些面团会变松，但这并不重要。

当黄油在我们缓慢揉捏的过程中被面团吸收时，它会变得潮湿，然后无形中形成手套膜。

3，手套膜外观那么薄，再用手指戳破也不容易，还行。

接下来，我们再把面团揉匀，放在盆子里，盖上盖子，做成两倍大。

3.把面团送过去，拿出来，揉匀，排气。

根据自己的需要分成合适的大小。

做面条的时候记得自己做一些馅料。

我切了一些火腿丁，你也可以根据自己的喜好来决定。

将小药分成一圈，压平，然后卷出来，切成牛舌状，然后将火腿丁放在一端，慢慢卷起来。

卷起来的时候，防止馅料掉出来很重要。

4.将坯体均匀地放在烤盘上，用保鲜膜盖住，然后做成两倍大。

烘焙新手必学，自己动手制作7款美味的烘焙小吃

烘焙新手必学，自己动手制作7款美味的烘焙小吃'杏仁酸橙蛋糕杏仁酸橙蛋糕，这款可爱的迷你蛋糕，受到法式甜点的灵感所启发，是旧金山甜点厨师威廉·维尔纳的得意之作。

用时：1小时15分钟，制作24个迷你蛋糕蛋糕配料：杏仁糊280克，分成2厘米大小的若干份· 鸡蛋3个· 玉米淀粉12克· 盐少量· 无盐奶油22克，融化并冷却· 接骨木花酒15毫升糖霜配料：精制细砂糖400克· 鲜奶油50克· 接骨木花酒35毫升· 鲜酸橙汁10毫升· 碎酸橙皮3克，再备适量用做装饰步骤：1. 制作蛋糕：烤箱170摄氏度预热，在两个迷你麦芬盘上涂抹植物油。

用食品加工机上的脉冲功能将杏仁糊加工成小碎块，不要时间过长，否则杏仁糊就会变得油腻。

加入鸡蛋继续加工，直至变得顺滑。

再加入玉米淀粉、盐、奶油和接骨木花酒，继续加工成为黏稠的软面糊。

2. 将面糊倒进一个小罐里，之后再慢慢倒入备好的麦芬杯里，至杯子的2/3处。

在烤箱里烤22分钟，直至蛋糕变成金黄色，按起来松软而紧致。

将烤盘从烤箱中取出，冷却20分钟。

之后将蛋糕从烤盘上拿下来放在架子上完全冷却3. 制作糖霜：将精制细砂糖、奶油、接骨木花酒和酸橙汁放进碗里，用搅拌器慢速搅拌直至顺滑。

倒入碎酸橙皮继续搅拌。

用勺子将糖霜舀到蛋糕上，让它顺着蛋糕顶流向四周。

再用少量酸橙皮装饰在蛋糕顶部即可上桌。

加泰罗尼亚式甜奶油吐司加泰罗尼亚式甜奶油吐司，空气中飘着鸡蛋、黄油、麦子的浓香，很有诱惑力的小甜品，尝一口，饱满的吐司还保留着柔软的弹性，淡金黄的色泽让人有食欲。

创意：如果要做一生最爱的甜品选举的话，想必加泰罗尼亚的奶油吐司必定会在前三名，这次我们用手工的厚吐司浸泡在牛奶和鸡蛋里，让吐司充分吸收牛奶后变得有如海绵蛋糕般柔软。

然后再用平底锅将吐司表面煎至焦脆，最后撒上被糖腌渍过的橙皮丝，橙皮的香味会给吐司解去过多的油腻感，两者结合起来，那就真是完美了。

烤箱食谱家用

烤箱食谱家用简介：烤箱是一种家用厨房电器，广泛应用于烹饪、烘焙和烤制食物。

除了传统的烤肉、烤鱼和烤蔬菜等食谱以外，烤箱还能满足更多创意美食的制作需求。

本文将为您介绍几款简单易学的烤箱食谱，希望能为您的家庭烹饪带来更多乐趣。

第一节：烤鸡腿材料：- 鸡腿（4个）- 盐- 黑胡椒粉- 橄榄油- 酱料（可选）步骤：1. 将鸡腿洗净并抹干，用刀在鸡腿表面划几刀以便入味。

2. 将鸡腿均匀地撒上盐和黑胡椒粉，然后用橄榄油涂抹鸡腿表面。

3. 将鸡腿放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤制约30-40分钟，或至鸡腿表面呈金黄色。

4. 可根据个人口味选择配以酱料或蘸料食用。

第二节：烤蔬菜材料：- 蔬菜（如：胡萝卜、南瓜、洋葱、彩椒等）- 橄榄油- 盐- 黑胡椒粉- 香料（可选）步骤：1. 将蔬菜清洗干净并切成适当大小的块状。

2. 将蔬菜均匀地涂抹橄榄油，再撒上盐、黑胡椒粉和喜欢的香料。

3. 将蔬菜放入预热至200摄氏度的烤箱中，烘烤约20-30分钟，或直到蔬菜轻微变软并呈现出焦香味道。

4. 可根据个人口味调整调味品的种类和用量。

第三节：烤三明治材料：- 面包- 调味酱（如：牛油果酱、番茄酱等）- 肉类（如：火腿、鸡胸肉等）- 蔬菜（如：生菜、番茄、黄瓜等）- 芝士片步骤：1. 将面包片涂抹调味酱，然后叠放肉类、蔬菜和芝士片制作成三明治。

2. 将制作好的三明治放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤制约10分钟，或直到芝士完全融化并面包片呈现出金黄色。

3. 取出烤好的三明治，稍等片刻后即可享用。

第四节：烤披萨材料：- 披萨饼皮- 披萨酱（番茄酱）- 蔬菜（如：洋葱、青椒、蘑菇等）- 肉类（如：意大利香肠、火腿等）- 芝士片步骤：1. 将披萨饼皮铺在烤盘底部，用披萨酱涂抹披萨饼皮表面。

2. 在酱料上均匀地撒上蔬菜和肉类，然后再撒上适量的芝士片。

3. 将披萨放入预热至200摄氏度的烤箱中，烤制约15-20分钟，或至披萨饼底酥脆，芝士完全融化并微微泛黄。

幼儿园家庭烘焙活动美篇

幼儿园家庭烘焙活动美篇简介家庭烘焙活动是幼儿园中一项非常受欢迎的活动，通过孩子与家长共同参与烘焙的过程，既能增进亲子关系，也能培养孩子们的动手能力和创造力。

本文将详细介绍幼儿园家庭烘焙活动的过程和意义，并分享一些适合家庭烘焙的食谱。

1. 家庭烘焙活动的意义家庭烘焙活动对幼儿的成长有着重要的意义。

首先，家庭烘焙活动可以增进亲子关系。

在这个烘焙的过程中，孩子和父母可以一起参与，共同制作美食，增加家庭间的情感互动。

其次，家庭烘焙活动能够培养孩子们的动手能力和创造力。

在烘焙过程中，孩子们需要亲自动手，操作材料和厨具，这样能够提高他们的手眼协调能力和创造力。

最后，烘焙活动还能够培养孩子们的耐心和团队合作精神。

烘焙需要一定的时间和耐心，而家庭烘焙活动中，孩子们和家长需要相互合作，共同完成任务，这样能够培养孩子们的团队精神。

2. 家庭烘焙活动的过程2.1 材料准备首先，准备好所需要的烘焙材料。

根据食谱的要求，购买好面粉、鸡蛋、白糖、黄油等食材。

另外，还需要准备好烤盘、搅拌器等厨具。

2.2 食谱选择选择适合家庭烘焙的食谱。

可以选择一些简单易学的食谱，例如巧克力饼干、杯子蛋糕等。

这些食谱不仅操作简单，而且制作时间短，非常适合家庭烘焙活动。

2.3 操作步骤按照食谱中的操作步骤，一步一步地操作。

首先，将面粉、鸡蛋、白糖等食材按照一定比例混合在一起，然后使用搅拌器搅拌均匀。

接下来，将混合好的面糊倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中进行烘焙。

烘焙时间和温度根据食谱中的要求进行调整。

等到烘焙完成后，取出食物，让其冷却一段时间。

2.4 分享与品尝烘焙完成后，家庭成员们可以一起欣赏制作完成的美食，并分享制作美食的过程和心得。

大家可以坐在一起，品尝自己亲手制作的美食，感受到家庭的温馨和快乐。

3. 适合家庭烘焙的食谱推荐3.1 巧克力饼干•材料：面粉、可可粉、黄油、白糖、鸡蛋、巧克力豆•步骤：将黄油和白糖搅拌均匀，加入鸡蛋，再加入面粉、可可粉和巧克力豆，搅拌均匀。