芒果甜品做法大全：芒果糯米小丸子,芒果牛奶布丁,芒果酥,芒果酸奶慕斯蛋糕,芒果香梨奶盖
厨房美食菜谱：芒果糯米糍的做法_0
厨房美食菜谱：芒果糯米糍的做法
香香甜甜，软软糯糯，冰冰凉凉，这就是芒果糯米糍，夏日里不可少的一道甜点。
食材
主料：
糯米粉
玉米淀粉
牛奶
糖粉
色拉油
芒果肉
椰蓉适量
步骤
1.所有的粉类放入大碗中拌匀。
2.倒入牛奶，搅拌均匀
3.放入色拉油，搅拌均匀。
4.放入蒸锅中大火蒸25分钟
5.趁热搅拌成细腻的面团，封保鲜膜放凉备用。
6.芒果去皮取肉切块
7.取一小团面，揉圆，压扁，放芒果肉
8.用虎口慢慢收口捏紧
9.轻轻揉圆
10.裹匀椰蓉
11.全部做好
12.可以直接吃，也可以冷藏后吃
小贴士：1.糯米水蒸到碗底没有液体就可以了。
2.蒸好的糯米面要趁热搅拌，多搅拌几次，可以使它光滑细腻。
3.里面包的芒果肉，可以根据自己喜好，多包或少包，第一次包的话，建议少包一点，比较容易些。
厨房美食菜谱：芒果白雪黑糯米的做法
厨房美食菜谱：芒果白雪黑糯米的做法
芒果白雪黑糯米是酒窝甜品最受欢迎的甜品之一，特别是我家老公，可能他喜欢吃黄黄的芒果，每次去都坐在窗台，然后点多芒小丸子。
每次吃多芒小丸子都是去酒窝甜品，每次都要30大洋，妈妈咪呀，虽然好吃，但是经常吃也不是好办法。
后来，我回家上网搜索了，终于知道芒果白雪黑糯米也可以diy！！
食材
主料：
芒果250g
黑糯米
小丸子100g
牛奶适量
步骤
1.准备材料！噔噔噔噔！如图，黑糯米，牛奶，芒果，小丸子等
2.如图，部分芒果榨汁，部分芒果切小块状。
小丸子煮熟。
待用
3.提前2小时用水泡着黑糯米，而后再煮
4.把熟的黑糯米打成全球状
5.把芒果、芒果汁、黑糯米、小丸子放在一起，成品小贴士：1.黑糯米必须提前2小时泡，否则很难熟。
《宝宝最爱甜点——芒果酸奶慕斯的做法》
宝宝最爱甜点——芒果酸奶慕斯的做法
芒果酸奶慕斯的做法：
（直径6.5CM圆形小慕斯6只）
海绵蛋糕底：鸡蛋2只，低粉60克，细砂糖60克，黄油25克，牛奶25克。
（22CM正方形烤盘一盘）
芒果慕斯层：芒果200克，奶油奶酪100克，盐少许，糖40克，吉利丁9克，牛奶45克
酸奶慕斯层：酸奶120克，吉利丁5克，牛奶35克
其它配料：淡奶油150克，糖粉20克，奥利奥饼干5片
首先制作海绵蛋糕底
（也可以用你喜欢的手指饼干，戚风等做为慕斯底）
" " "
1、蛋黄蛋白分离，分别盛装在无油无水的盆中
2、蛋白分三次加入细砂糖，搅拌至硬性发泡
3、将蛋黄加入打发蛋白中
4、继续高速搅打
5、完成的全蛋糊
6、一次性筛入低粉
7、用手抽切拌均匀至无干粉颗粒
8、黄油和牛奶提前微波或隔热水融化静置到微温。
厨房美食菜谱：芒果慕斯蛋糕的做法
厨房美食菜谱：芒果慕斯蛋糕的做法慕斯是一种奶冻式的甜点，和布丁一样属于甜品的一种，其性质较比布丁更柔软，入口即化。
个人觉得夏天吃各种“慕斯蛋糕”最好的季节；正好儿子放假在家，在总结了第一次“水果慕斯蛋糕”的经验后，又开始第二次实践了，就是这款“芒果慕斯蛋糕”。
食材主料：芒果泥250g白糖吉利丁片9g淡奶油朗姆酒6寸戚风蛋糕2片QQ糖1袋芒果汁45ml步骤1.提前准备好做芒果慕斯蛋糕的所有材料。
2.需要做一个6寸的戚风蛋糕，做内部夹心用按戚风蛋糕流程：分别做好蛋黄糊与蛋白糊。
3.用翻拌或切拌的方法，将蛋白糊与蛋黄糊混合为蛋糕糊，并倒入6寸模具中。
4.下层：150度上下火40分钟。
5.脱模冷却后，切去顶部凸起部分后，再横切二片，并用剪刀修剪成比模底稍小一圈备用。
6.将新鲜芒果去皮切丁，用榨汁机打成芒果泥，越细越好。
7.吉利丁片：将3片分盆冷水浸泡（第一次用吉利丁片没经验，浸泡的水量放多了）8.下面来做芒果慕斯液：将榨好的芒果泥与白糖一起：隔水加热至完全溶化、放置一旁待凉。
9.将泡软的吉利丁片，也隔水加热溶化成吉利丁液，放凉后倒入冷却的芒果泥，拌匀。
10.另起盆：倒入淡奶油隔冰块打发11.当体积变大一倍，可流动状即可。
12.加一点朗姆酒解鱼胶粉的腻味。
13.将打发好的淡奶油倒入芒果混合液中，快速搅匀，这样芒果慕斯馅就做完成了。
14.取一片蛋糕，放入模具底部，再倒入一半芒果慕斯液。
15.转二圈晃匀。
16.再放入另一块蛋糕片。
17.倒入全部的芒果慕斯液抹平，并放入冰期冷藏4小时以上（我冷藏了一夜）18.最后来做镜面液装饰：取一袋橙味QQ糖+45ML芒果汁，隔水加热至溶化后，放凉。
19.取出慕斯蛋糕，将放凉后的芒果QQ糖汁，均匀倒在蛋糕表面，漂亮的镜面就OK了，入冰箱再冷藏30分钟。
20.再取出芒果慕斯蛋糕，用电吹风小档吹一圈。
21.慕斯蛋糕很娇嫩，得小心、快速脱模。
22.再放点水果（忙忘记了买其它水果了，就凑乎了）装饰，芒果慕斯蛋糕就算完成了。
厨房美食菜谱：美味芒果慕斯蛋糕的做法
厨房美食菜谱：美味芒果慕斯蛋糕的做法家里人都爱吃慕斯蛋糕，生日时可以自己动手哦，方便，口感也超赞食材主料：奥利奥饼干黄油淡奶油吉利丁粉细砂糖芒果芒果400g（装饰及其他）步骤1.将奥利奥饼干去心，放入料理机打至粉碎。
2.黄油用微波炉或隔水加热的方式加热至融化。
将奥利奥饼干和黄油充分混合拌匀。
3.将处理好的奥利奥饼干铺在蛋糕模的底部，压实后放置冰箱冷藏备用。
4.取200g芒果肉，用料理机打成芒果泥，加入吉利丁粉10g。
5.用小火将芒果泥略加热，并不停搅拌吉利丁粉均匀溶解，加热到50度左右即可，不要煮沸，吉利丁粉溶解之后将芒果泥溶液放置一边晾凉。
6.将淡奶油取出，加入细砂糖35g，用电动打蛋器中高速打发。
7.将淡奶油打至5…6分发，此时的淡奶油出现明显的纹路，提起打蛋头后滴落的淡奶油可以堆叠在表面而不是马上消失，整体的淡奶油还是液体流动状。
8.将淡奶油与芒果溶液混合，用刮刀搅拌均匀后即成芒果慕斯液。
9.取出蛋糕模，倒入一半慕斯液，在慕斯液中加入切好的芒果粒，再倒下剩余的慕斯液，轻轻震去气泡后，放入冰箱冷藏4小时以上。
10.放入冰箱冷藏一小时后可做镜面，QQ糖加入适量水加热30秒，把融化的Q糖液体放置不热，均匀浇在已经凝固的慕斯蛋糕表面上，然后继续放入冰箱至镜面凝固即可。
11.冷藏过夜吃味道更佳。
12.给蛋糕做QQ糖淋面时，融化后的液体温度不要高于20度，否则就会把凝固的慕斯馅融化，就像图中的小遗憾。
13.第一次做的镜面就很好。
小贴士：需要选择色泽金黄，清甜成熟的芒果，这样味道更佳，如果芒果太酸，需要额外添加细砂糖。
厨房美食菜谱：芒果慕斯蛋糕的做法_0
厨房美食菜谱：芒果慕斯蛋糕的做法这个季节，芒果最多啦。
所以，用时令的水果做蛋糕，味道更可口的。
浓浓的芒果味，香甜的紫薯慕斯夹心层，啖啖的蛋糕，吃起来更实在，更有口感。
食材主料：低粉80g玉米淀粉白砂糖80g芒果汁蛋白蛋黄盐芒果6个火龙果适量西瓜适量紫薯泥100g植脂奶油300g吉士丁片50g清水15g蕃茄适量步骤1.材料集合图-蛋白，蛋黄，白砂糖，低粉+玉米淀粉，芒果汁，盐.2.鸡蛋分开蛋白与蛋黄。
白砂糖分3次倒入蛋白中，打至硬性发泡。
3.将芒果汁倒入蛋黄里，打蛋器低速打均匀（大概打10秒）。
4.蛋黄液里筛入面类。
5.打蛋器低速低均匀，大概30秒时间。
6.取1/3的蛋白霜与蛋黄糊拌均匀。
7.然后再倒回2/3的蛋白霜里。
8.翻拌均匀。
烤箱135度预热10分钟。
9.将面糊倒入8寸的模具里，抹平，用力震出气泡。
送入烤炉。
135度，倒数第二层，烤40分钟。
单上火加固一分钟，预防表面脱落。
10.蛋糕出炉，用力震一下。
11.倒扣在网上。
12.待蛋糕凉后才可脱模。
13.蛋糕烤好后，放在网上凉透。
这时，准备慕斯部分。
芒果洗净，去皮，用小刀取下芒果肉，放入搅拌机内。
搅拌成泥状，待用。
14.金钻植脂奶油倒入大碗中，打蛋器低速打至8分发泡。
15.然后将芒果泥倒入打发好的奶油中，低速再打至均匀。
16.吉士丁片冷水泡软，注入15G清水，再隔水加热至融化。
倒入混合好的芒果奶油慕斯中。
再搅拌均匀。
备用。
17.混合好的芒果慕斯糊。
还没有用得到的时候，就放进冰箱里。
18.芒果慕斯糊完成后。
再制作蛋糕夹心层的紫薯慕斯。
紫色蕃薯两小条，洗净煲熟后，去皮，压成薯泥。
再与打发好的50G奶油混合均匀。
备用。
19.组装部分--蛋糕凉透后，将蛋糕分成两片。
将一片放入模具中，抹上一层紫薯慕斯糊。
20.放上预先准备好的芒果片。
21.再放上另一层蛋糕片。
22.将刚才完成的芒果慕斯慢慢地倒入到模具中，抹平。
放入冰箱。
23.大概3-4小时后，再取出蛋糕。
有关芒果的甜品
有关芒果的甜品芒果是日常生活中深受人们喜爱的一种水果，不仅美味可口而且营养价值非常高，和芒果有关的甜品有很多种，所以它的做法有很多种，各地有所不同，但是大同小异，都非常简单易学，只需要准备好所需要的食材和配料，再根据给出的步骤一步步进行就可以制作完成，有感兴趣的朋友可以尝试着自己制作。
1【芒果班戟】用料:芒果4个、低筋面粉30克、鸡蛋4个、牛奶100克、淡奶油100毫升、黄油20克、白糖20克做法：1、鸡蛋加牛奶打散，筛入低粉和糖粉搅打均匀，加入溶化黄油搅拌均匀后过滤一遍2、煎锅中火加热，抹少量油，倒入适量蛋糊，转到锅把煎成均匀的蛋皮。
3、抖动至砧板上冷却，芒果去皮去核切丁。
4、鲜奶油高速搅打至出现硬性花纹，取适量打发鲜奶油置于蛋皮中央，加几块芒果丁5、将蛋皮折起收边，然后边缘抹上少量鲜奶油，包起呈四方形。
6、用小刀从中间切开，剩余材料重复以上步骤做完即可，约可做4-5个。
2【芒果冰淇淋】用料：芒果200克、淡奶180克、樱桃适量、白砂糖18克做法：1、材料：芒果果肉200克，淡奶180克，细砂糖18克，樱桃适量。
2、芒果果肉入料理机打成细腻的泥，樱桃切碎备用。
3、淡奶加细砂糖打至六七分发，大概还能勉强流动的样子就可以了。
4、把芒果泥和打发的淡奶混合拌匀；冰淇淋糊加入樱桃碎拌匀。
5、拌好的冰淇淋糊到入盒内，入冰箱冷藏。
每过一小时，拿出来搅拌一下。
3【芒果大福】用料：芒果半个、糯米粉100克、澄粉25克、低筋面粉25克、鸡蛋黄3个、牛奶370克、白糖50克、色拉油少许做法：内馅(卡仕达酱)做法：芒果半个，鸡蛋黄3个，牛奶250毫升，低筋面粉25克，白糖50克1、蛋黄加入白糖搅拌均匀，隔温水打到颜色变浅，白糖溶解。
2、加入低粉，搅拌均匀；分次加入牛奶，边小火加热，边搅拌。
3、直到很粘稠，很顺滑，稍凉后，入冰箱冷藏备用。
外皮做法：糯米粉100克，澄粉25克，牛奶120毫升，色拉油少许。
4、糯米粉加澄粉少许色拉油，倒入牛奶微波3分钟，拿出搅拌成面团晾凉；芒果切小块。
厨房美食菜谱：芒果慕斯蛋糕的做法_0
厨房美食菜谱：芒果慕斯蛋糕的做法突然想吃个慕斯蛋糕，自己还没做过，就想想，就采用身边材料来做吧！家有芒果，有圣女果。
就做了个芒果慕斯蛋糕呢！嘻嘻，因为镜面是用女儿冲水的维多C来做成的，所以味道酸酸甜甜，开胃又好吃，好有感受哦～！食材主料：芒果肉250g蛋糕淡奶油250g圣女果吉利丁片3片白砂糖40g维多C半片步骤1.备好250克芒果肉2.家没有搅拌机，就用了打蛋器来打烂了，哈哈！3.打烂的芒果肉4.准备好40克砂糖5.芒果肉用火隔热水放下40克砂糖，搅拌融化6.再放上2.5片已泡好的吉利丁片搅拌融化7.把奶油打发到6-7成发8.芒果糊倒进奶油9.搅拌均匀的芒果慕斯糊10.模具放上一片比模具小的蛋糕片20MM11.边边放进圣女果，再倒进芒果慕斯糊，放冰箱冷藏4小时（因为我家芒果只的那点点，所以做慕斯糊不足，就做一层蛋糕片吧）12.做镜面，准备适量的热水与维多以冲开，做成橙汁，一片吉利片用清水泡软备用13.然那橙汁隔热水放进吉利片搅拌融化即可，备凉14.备凉后的，拿出已凝固好的慕斯，把镜面水倒进去。
再冷藏1-3小时15.成型后拿出，拿个话梅颧做顶柱，用风筒围着边边吹一下16.吹好后，慢慢往下脱模。
好了可以摆下保鲜盒，想吃时候节开来吃吧17.切块享用，享受自己的成果小贴士：1、慕斯馅可以备多点最好，多了可以用小杯做别一个。
2、镜面可以用自己喜欢的果汁来做，我家没人橙汁所以才用我女儿的维多C。
3、蛋糕片可切厚点，因为这样做出来不会太软合。
4、边可以用自己喜欢的生果来做装饰，我家只的圣女果所以刚好用上。
5、如果想再漂亮点的，外面还可以装饰一下其它裱花。
厨房美食菜谱：芒果慕斯的做法_1
厨房美食菜谱：芒果慕斯的做法
在节日来临的时候可以自己动手做一款蛋糕送给朋友，肯定特有面子
今天我来介绍一款不用烤箱也能完成的蛋糕，非常的简单
食材
主料：
蛋黄3个
糖
牛奶100ml
吉利丁片
芒果
朗姆酒
淡奶油
戚风
苏打饼
银珠适量
黄油30g
步骤
1.取三分之一的芒果切成小块
2.取三分之一的芒果用果汁机打成汁
3.吉利丁片泡冷开水（2小时以上。
不可以浸泡过久至过夜，否则吉利丁片吸水过多，慕斯不容易凝结）
4.把苏打饼放进保鲜袋里然后用擀面杖压碎，混入黄油，然后放进模子里压实
5.把橙子切成片，码在模子的周边，然后切一片买来的戚风蛋糕放进去
6.在上面放入芒果
7.把打发好的淡奶加入到蛋黄糊中并加入芒果泥、朗姆酒和吉利丁、糖，然后浇到模子上，并抹平，放进冰箱冷藏三小时以上
8.然后根据自己的喜好来装饰就可以了
小贴士：戚风蛋糕在一般的蛋糕店里都可以买到，如果没有的话，可以买海棉蛋糕来代替。
芒果可以做成什么甜品？
芒果可以做成什么甜品？芒果的美味注定了他会有各种不同的食用方法，而芒果可以做成各种甜品，比如芒果冰淇淋，芒果大福，芒果班戟等，喜爱吃的朋友们，可以参考下面所介绍的方法。
一、【芒果班戟】用料:芒果 4个、低筋面粉 30克、鸡蛋 4个、牛奶 100克、淡奶油 100毫升、黄油 20克、白糖 20克做法：1、鸡蛋加牛奶打散，筛入低粉和糖粉搅打均匀，加入溶化黄油搅拌均匀后过滤一遍2、煎锅中火加热，抹少量油，倒入适量蛋糊，转到锅把煎成均匀的蛋皮。
3、抖动至砧板上冷却，芒果去皮去核切丁。
4、鲜奶油高速搅打至出现硬性花纹，取适量打发鲜奶油置于蛋皮中央，加几块芒果丁5、将蛋皮折起收边，然后边缘抹上少量鲜奶油，包起呈四方形。
6、用小刀从中间切开，剩余材料重复以上步骤做完即可，约可做4-5个。
二、【芒果冰淇淋】用料：芒果 200克、淡奶 180克、樱桃适量、白砂糖 18克做法：1、材料：芒果果肉200克，淡奶180克，细砂糖18克，樱桃适量。
2、芒果果肉入料理机打成细腻的泥，樱桃切碎备用。
3、淡奶加细砂糖打至六七分发，大概还能勉强流动的样子就可以了。
4、把芒果泥和打发的淡奶混合拌匀；冰淇淋糊加入樱桃碎拌匀。
5、拌好的冰淇淋糊到入盒内，入冰箱冷藏。
每过一小时，拿出来搅拌一下。
三、【芒果大福】用料：芒果半个、糯米粉 100克、澄粉 25克、低筋面粉 25克、鸡蛋黄 3个、牛奶 370克、白糖 50克、色拉油少许做法：内馅(卡仕达酱)做法：芒果半个，鸡蛋黄3个，牛奶250毫升，低筋面粉25克，白糖50克1、蛋黄加入白糖搅拌均匀，隔温水打到颜色变浅，白糖溶解。
2、加入低粉，搅拌均匀；分次加入牛奶，边小火加热，边搅拌。
3、直到很粘稠，很顺滑，稍凉后，入冰箱冷藏备用。
外皮做法：糯米粉100克，澄粉25克，牛奶120毫升，色拉油少许。
4、糯米粉加澄粉少许色拉油，倒入牛奶微波3分钟，拿出搅拌成面团晾凉；芒果切小块。
5、隔保鲜膜取一块卡仕达酱，在中间加一块芒果，用保鲜膜握紧包好;入冰箱冷冻1小时左右。
厨房美食菜谱：芒果流心慕斯蛋糕的做法
厨房美食菜谱：芒果流心慕斯蛋糕的做法芒果流心慕斯是一款可以生日用，平时当作下午茶的甜点，外表清新甜美，切开后芒果的香甜气味涌出，是一款适合做给小朋友，情人的不错点心！食材主料：芒果泥流心吉利丁片柠檬汁动物性淡奶油细砂糖芒果果肉夹心芒果果肉100g动物性淡奶油200g糖粉15g步骤1.吉利丁片用冰水泡软备用2.黄油隔水融化3.消化饼干打碎，一定要很碎，不然黄油不好将其全部混匀4.融化的黄油倒入饼干碎中拌匀后倒入模具中5.分布均匀，用刮刀压平压实之后，放入冰箱冷藏至少15分钟以上，使黄油再次凝固6.芒果切果肉，将芒果上下切开，划十字剥开，取正规的方块当作夹心用，剩余用大碗先装入7.称出果肉350g放入料理机里8.加入细砂糖和柠檬汁，柠檬汁最高用新鲜柠檬挤汁，正好我忘记买了，所以用超市买的这种成品9.将芒果肉搅打成泥，砂糖搅匀10.打好的芒果泥倒出300g在大碗中当慕斯用，剩下的50g小碗装入为流心用，还有正规的正方形芒果果肉夹心备好待用。
11.吉利丁片软化好后，沥水后放入小碗中隔水融化12.将融化好的吉利丁倒入300g的慕斯用芒果泥中搅拌均匀，将边边也要全部搅拌均匀13.淡奶油低速打发至5、6发，也就是形成纹路立马消失，打蛋器抬起滴落消失不见的状态14.倒入芒果泥中切半加拨动的手法拌匀，时间不宜过长，避免奶油消泡15.拌匀后的慕斯糊，是体积蓬松的，有一定厚度的16.模具从冰箱拿出来，倒入一小部分薄薄一层慕斯糊，分布均匀17.周围铺满一圈芒果夹心果肉后，中间再放入果肉，果肉之间一定要有慕斯糊做为固定用18.再倒入慕斯糊将果肉盖住，慕斯糊一定要有厚度，不然慕斯糊太稀的话，就会沉下去，切开后就不好看了，倒过慕斯糊后，周围再铺满果肉，中间放入流心19.在流心上轻轻放上果肉，中间就不用放了，因为最后切的时候，刀在中间，流心上一定要放果肉，好支撑中间流心的部分，不然切开后，流心流出来，蛋糕中间就陷进去了20.最后倒慕斯糊的时候要注意，从旁边围着流心倒一圈后再从流心上铺满过去，千万不能直接从中间倒入，这样流心会从旁边溢出来21.放入冰箱冷藏4小时后，或者最好过夜后脱模，可以使用电吹风，热毛巾等脱模的方式，一定要注意轻一些22.淡奶油加入糖粉打发至裱花的状态，也就是不流动的状态即可…淡奶油也许用不了这幺多，不过打发淡奶油使其可以裱花的状态，最好使用最少200g的淡奶油来打发，太少的话，打蛋器接触盆壁产生热量，很容易打发不起来23.装入裱花袋中，使用曲奇的裱花嘴即可，可以常常练习，挤出一个这样的花朵24.将奶油花朵对角的方式挤在慕斯上25.在中间再挤出一些小星星26.将果肉切小块放入星星上，好让果肉固定27.最后我还剩下的流心放入裱花袋里，剪了小口子，细细的挤在蛋糕上，下面一圈也用奶油挤出了点缀28.切开后…流心流出来…芒果没有掉出来小贴士：芒果最好使用澳芒，吕宋芒，台农芒…不一样的芒果氧化的速度不一样，氧化过快的芒果会变黑，影响了最后成品的外观颜色，会显得灰蒙蒙的，不过除了颜色的不同，口味都是一样的哦。
厨房美食菜谱：芒果慕斯蛋糕的做法
厨房美食菜谱：芒果慕斯蛋糕的做法芒果季节到了，对于芒果控的我来说是件特别高兴的事情，因为每个周末都可以用芒果做喜欢的甜点，如芒果雪糕、布丁、慕斯等……呵呵！这些都是我的宝贝最近的西点！上周末就做了这款蛋糕，宝贝和侄儿一家都爱吃，弟弟还说比外面买的还要好吃，哈哈！无添加，纯天然！味道还很赞！值得一试再试！食材主料：8寸戚风蛋糕芒果淡奶油牛奶果汁适量白砂糖50g吉利丁片25g步骤1.准备一个8寸戚风蛋糕。
2.将蛋糕从中间横切成两半。
3.将4片吉利丁片用冷水泡软。
4.将芒果清洗干净。
5.去皮、取肉。
6.将芒果丁加上100克牛奶放入料理机。
7.将芒果打成芒果泥（这步可以选择过筛，因为我将芒果打得比较烂，所以过筛这步可以免了，而且不影响口感）。
8.将200克牛奶倒入盘里，隔水加热到65度左右。
9.加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀。
10.将打好的芒果泥加入牛奶溶液中。
11.搅拌均匀。
12.在碗里倒入250克淡奶油。
13.加入50克糖。
14.用电动打蛋器打到6发分即可。
15.将淡奶油加入搅拌好的芒果泥中。
16.用刮刀搅拌均匀。
17.搅拌成光滑细腻状态，这就是慕斯液啦。
18.准备一个8寸活底模具，在底下包上一层锡纸。
19.铺上一层蛋糕片。
20.倒入慕斯液。
21.将模具震动几个，让液体铺平。
22.再铺上第二片蛋糕片。
23.倒入第二层慕斯液。
24.将慕斯液弄平整，放入冰箱冷藏2小时，想尽快凝固的话就放入冷冻30分钟左右。
25.这样慕斯蛋糕就做好啦。
26.可以在蛋糕上面放些装饰或做上镜面。
27.镜面：用1片吉利丁片加入100克温热的果汁中，搅拌均匀，待冷凉后倒入蛋糕表面，放冷冻层10分钟即可凝固。
28.瞧！镜面做好啦。
29.用热毛巾捂下模具侧面，慕斯蛋糕即可轻松脱模。
30.切慕斯蛋糕时，最好热刀切，这样的切面比较平整，漂亮。
小贴士：1、材料中使用的吉利丁片是5克一片，这是一般的规格，但有的是不足5克的要注意使用。
如果吉利丁片不够的话是凝固不了的，很多童鞋说失败，大概就是加的吉利丁片不够的了。
厨房美食菜谱：芒果慕斯蛋糕的做法
厨房美食菜谱：芒果慕斯蛋糕的做法自从我爱上了烘焙，遇到家人、朋友过生日，只要有时间，我尽量做一个蛋糕给他们，因为，我感觉，用自己的双手做出的蛋糕，不仅仅是一个生日的祝福，更包括我对他们满满的心意，每次看到家人或朋友看到蛋糕欣喜的那一刻，自己也无比的愉悦，春天正是芒果大量上市的季节，我把芒果与酸奶混合在一起，做成了芒果慕斯蛋糕，酸酸甜甜的非常开胃哦！食材主料：六寸戚风蛋糕1个酸牛奶50g绵白糖40g淡奶油250g吉利丁3片凉开水50g芒果泥270g步骤1.戚风蛋糕备好，一切二2.取个芒果洗净去皮切成丁，放入料理机内3.再用料理机打成果泥（取出一大勺芒果泥，留着做镜面用）4.50克酸奶与40克绵白糖搅拌均匀5.鱼胶片用凉水泡软后，取出沥干水分放在酸奶与绵白糖的混合液中隔热水融化，边加热边搅拌，直至吉利丁片完全溶化。
6.再将芒果泥倒入，搅拌均匀，放凉备用7.淡奶油打至流动性，有少许细纹即可8.然后倒入芒果泥，搅拌均匀，即成慕斯馅9.切好的蛋糕片剪去边，比蛋糕模具小一圈即可，取一片蛋糕片放入活底模具内10.倒入一半的慕斯馅11.再放入一片蛋糕12.倒入余下的慕斯馅，最后留出2毫米的空间用来做镜面。
然后放冰箱冷藏2小时。
13.0.5片吉利丁片用50克温水泡软，边加热边搅拌，直至吉利丁片完全溶化。
14.加入一大勺芒果泥，放至微温15.蛋糕冷藏2小时后取出，用小勺将镜面果胶均匀的铺在蛋糕上，再放回冰箱冷藏4小时以上，待蛋糕冷藏至凝固后，用吹风机吹一圈，很轻易的脱掉模具。
最后做表面装饰即可小贴士：取出时用吹风机沿着模具周围吹一圈即可。
或者用热毛巾唔一下。
厨房美食菜谱：芒果糯米糍的做法
厨房美食菜谱：芒果糯米糍的做法
最近比较爱吃糯米糍的，这次做的是芒果口味，口感很棒~做法简单，值得一试。
食材
主料：
糯米粉
牛奶
白砂糖
芒果2个
玉米油10g
步骤
1.将芒果切丁。
2.准备125克糯米粉。
3.加入白砂糖、牛奶、玉米油。
4.搅拌均匀。
5.放锅里蒸25分钟左右，可以用不锈钢的比较浅底的盘子来蒸。
6.将蒸好的糯米皮搅拌均匀，成顺滑细腻状态。
7.取出一小块糯米皮，压成圆片状（最好带上一次性手套，不粘，好造型）。
8.包上芒果丁。
9.收口，搓成圆球形。
10.将糯米糍放入装有椰丝的碗里，沾上椰丝。
11.放入纸托！嘿嘿！简单，美味。
小贴士：在包糯米糍时最好带上一次性手套，这样就不会粘了。
厨房美食菜谱：芒果慕斯简易版的做法
厨房美食菜谱：芒果慕斯简易版的做法
食材
主料：
芒果3个
奶油奶酪
淡奶油100g
牛奶
黄油
奥利奥
吉利丁片3片
步骤
1.准备好所有的食材
2.把整袋奥利奥用擀面杖碾碎，我喜欢甜的所以中间的糖也一起碾的，加入隔水融化好的黄油用手和匀，用手捏紧实一下
3.倒入6寸的模具里，压平压紧，放进冰箱冷冻15分钟左右
4.奶油奶酪隔水融化和成图片样
5.吉利丁片先用冷水泡软，在隔水融化待凉一下，不能完全冷要不然就成果冻状了
6.芒果三分之二加牛奶打成泥，剩下三分之一备用，这一步忘了拍照
7.把芒果泥奶油奶酪吉利丁片用打蛋器搅匀
8.但奶油打发，我买的是无糖的，所以打的时候加了一点细砂糖
9.打发的奶油倒入芒果泥奶油奶酪吉利丁片中用刮刀和匀
10.然后和之前的芒果丁一起倒入照片奥利奥打底的模具中，磕几下让表面平一点，放入冰箱冷藏一网上
11.完成了，可以我的脱模是用吹风机吹的久了一点，边边有些化了。
厨房美食菜谱：芒果慕斯蛋糕的做法
厨房美食菜谱：芒果慕斯蛋糕的做法
夏天，最爱做的就是慕斯蛋糕了，现在正好还是芒果的季节，当然首选是芒果慕斯啦，来一口冰冰凉的爽到爆！
食材
主料：
芒果
淡奶油
吉利丁片15g个
糖50g个
柠檬汁几滴个
纯净水80g个
步骤
1.烤一个8寸戚风，片成两片，剪成比磨具小一圈的圆形备用
2.取一片蛋糕片放在磨具上，先把10g吉利丁片拿凉水浸泡，300g芒果用搅拌棒搅拌成果泥，淡奶油低速加糖打发到有纹路可以流动的状态大约5-6分发，这时提起打蛋头后，滴落的淡奶油可以堆积在表面而不是马上消失。
3.将泡软的吉利丁片倒出多余的水分，隔水加热至融化成液体，300g芒果泥留出两勺备用，倒入淡奶油里，搅拌均
匀，把吉利丁液倒在里面，柠檬汁少许，可以加几滴尝一尝，调到你最爱的酸甜程度，这样芒果慕斯液就做好了
4.芒果慕斯液倒在蛋糕片上，震一下，使表面平整，然后放入冰箱冷藏半小时以上，取出来放入第二片蛋糕片，再把剩下的芒果慕斯液都倒在里面，震一下，使表面平整放入冰箱冷藏半小时以上
5.泡软5g吉利丁片，隔水加热成液体，将剩余的芒果泥加纯净水，加吉利丁液，作出镜面，取出慕斯蛋糕，将镜面倒在上面，震一下，然后放冰箱冷藏，最好冷藏一夜，第二天吃味道特别好
小贴士：芒果慕斯里面加一点柠檬汁，酸酸甜甜的更好吃。
芒果慕斯(可以做流心款)的做法
芒果慕斯（可以做流心款）的做法关于《芒果慕斯（可以做流心款）的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
芒果慕斯（可以做流心款）是一道营养价值丰富的菜品，操作简单，菜品色香味俱全，口味不咸不淡，一切恰到好处。
这道菜看起来就能帮助人们增加食欲，还能帮助消化，回家的时候做上一道这样的菜也能打磨时光。
1、将蛋黄和蛋清分离，把蛋黄打散2、向蛋黄中加入牛奶，搅拌均匀3、用平底锅加热油至有纹路即可关火，端离。
接着预先过筛低筋面粉4、待平底锅没那么烫的时候加入预先过筛的面粉，快速拌匀至面粉与油融合5、拌匀后是这样的～放在一边放凉6、向蛋清中加入几滴白醋或柠檬汁，开始打发蛋清7、糖分3次加入。
当打发至粗大的鱼眼泡时加入3分之一糖8、继续打发，体积膨胀到1到2倍左右再次加入糖9、继续加入剩下的糖打发10、最后打发至如图这样，提起头，蛋白霜往下垂11、用手探一下面糊的温度，不烫手即可将其与蛋黄糊一起拌匀(刚开始拌的时候可能会结块，但是拌久了就能化开了，要有耐心^_^)12、取三分之一的蛋白霜放进蛋糕糊中，切拌，注意不要用刀压面糊，不然蛋糕烤出来不松软13、把12的蛋糕糊倒进剩下的蛋白霜中以切拌的方式拌匀。
这时候可以开始预热烤箱150度上下层，预热10分钟14、模具用油纸垫底，这样不会脱模的时候不容易弄散蛋糕15、倒进蛋糕糊，轻轻震荡，使蛋糕面平坦16、烤盘加入热水17、烤盘放到倒数第一层，蛋糕放到倒数第二层，上下层150度烤50分钟18、取出后倒扣，冷却就可以脱模啦～脱模后切成2片蛋糕片待用19、将9个小芒果切好放进搅拌机，打成果泥20、过筛，这个比较难过筛，要有耐心～如果不过筛会有芒果刺，到时候慕斯吃起来口感不好21、取200g过筛后的芒果泥加入糖，隔水融化22、鱼胶粉用清水泡软，隔水融化，再加入到21的芒果泥中，搅拌均匀23、鲜奶油隔冰水打发至有点黏稠即可24、将22的芒果泥加入到奶油中25、搅拌均匀26、慕斯圈底部包上锡纸，放进一片海绵蛋糕27、倒入一半慕斯糊，轻轻震平28、将切成粒的芒果倒进剩下的慕斯糊中搅拌均匀29、放进第二片蛋糕片30、在蛋糕片上抹上之前剩下的芒果泥(如果要做流心的话，可以先倒入剩下的慕斯糊，再用裱花袋将芒果泥挤进慕斯糊中)31、倒入剩下的慕斯糊，轻轻震平，用保鲜膜封住，放进冰箱冷藏3小时以上32、取出蛋糕，先用20g的热水溶解啫喱粉，再加入30g冷水，搅拌均匀。