部编版二年级语文下册识字4《中国美食》优质课件(共40张PPT)

课后作业
查字典。 2、“烹”和“煎”用部首查字法应先查( 灬 )部， 我还会写带有这个部首的字（蒸 ）、（ 煮 ），我发现 它们和（ 火 ）有关。
人教部编版版小学语文三年级
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手
巧记生字
结构分类
烧 茄烤鸭肉 鸡 炒 饭
左右 结构
独体 结构
上下 结构
巧记生字
加一加
艹 +加=茄 甲+鸟=鸭 冂+二人=肉
火+考=烤 又+ 鸟 =鸡 火+ 少 =炒
巧记生字
换一换
挠 - 扌+ 火 = 烧 鸭 – 甲+ 又 = 鸡 鹅 – 我+ 甲 = 鸭
多音字
zhà （爆炸）
炸
zhá （油炸）
课文讲解
中国美食
凉拌菠菜
香煎豆腐
红烧茄子
这这三三道道菜菜分分别介别绍介了绍三了种烹中调国方美法食:凉哪拌些、烹煎调、方红法烧？
课文讲解
说出几个和“凉拌菠菜”类似的中国美食。
凉拌金针菇
凉拌木耳
凉拌黄瓜
课文讲解
烤鸭
水煮鱼
这这三二道道菜菜分分别介别绍介了绍三了种烹中调国方美法食:烤哪、些煮烹调方法？
蛋炒饭
说说我的家乡美食 EXTREME IS GREAT
我的家乡在 武汉！
热干面
豆皮 清蒸 红烧肉 武昌鱼
你的家乡有哪些美食呢？
小组探究 设计菜单
小熊餐厅刚刚开业 了，同学们，请你 们帮助小熊餐厅设 计菜单吧，并说说 你的理由。
制作食物会用到的方法
炒烤 烧爆
炖 炸煮
煎蒸
说说制作哪些食物需要用到这些方法。
我会读
bō
jiān
fǔ
shāo
菠 煎腐烧
菠菜 煎炸 豆腐 烧菜
qié
菠萝 煎熬 腐蚀 烧火 茄
茄子
番茄
kǎo
烤
烤肉
烧烤
zhǔ bào
煮爆
煮饭 爆料
煮熟 爆炸
我会读
dùn
炖
炖菜
mó
蘑
蘑菇
gū
菇
蘑菇
炖肉
冬菇
zhēng
蒸
蒸饺
jiǎo
蒸饭 饺
饺子
水饺
zhá jiàng zhōu
炸 酱粥
炸鱼 鱼酱 喝粥
炸酱 辣酱 米粥
4 中国美食
中国有很多各种各样的 美食，色、香、味俱全。 就让我们一起去品尝这 些美食吧！
生字套餐1
烧茄 烤 鸭
肉鸡蛋炒饭
生字套餐2
菠菜 煎豆腐 烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆 炖蘑菇 蒸饺 炸酱 米粥
中国美食
凉拌菠菜
香煎豆腐 红烧茄子
中国美食
烤鸭
葱爆 牛肉
水煮鱼
小鸡炖 蘑菇
蒸饺
炸酱面
小米粥
课文讲解
葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇
这这三二道道菜菜分分别介别绍介了绍三了种中烹调国方美法食:爆哪、些炖烹调方法？
课文讲解
蒸饺
炸酱面
小米粥
蛋炒饭
以上四种以主上食四分别种介主绍食了介四种绍烹了调哪方些法:烹蒸调、方炸法、？熬、炒
课文讲解
拌 、煎 、烧 、烤 、煮 、 爆 、炖 、蒸、炸 、炒
课文讲解
凉拌菠菜 、香煎豆腐 、红烧茄子 、 烤鸭 、水煮鱼 、葱爆羊肉 、小鸡炖蘑菇 、 蒸饺 、炸酱面 、小米粥 、蛋炒饭
我会写
shāo qié
kǎo yāຫໍສະໝຸດ Baiduròu
j ī chǎo fàn
烧茄烤鸭 肉 鸡炒 饭
烧火 茄子 烧烤 鸭子 吃肉 鸡肉 炒菜 吃饭
我会写
ròu
肉
部首：肉 结构：独体结构 组词：吃肉 造句：妈妈说我正是长身体的时候，要多吃肉。
fàn
饭
部首：饣 结构：左右结构 组词：饭菜 造句：奶奶做的饭菜可真香。
炒
烤
炖 炸煮
我知道：煮鸡蛋、烤肉 串、清蒸鲈鱼……
烧 爆 煎蒸
我知道：炸薯条、爆 猪肚、煮饺子……
我的发现
灶焰 烫煲 焦烹
用部首查字法查上 面的字，再说说你 的发现。
茄 组词：茄子 番茄 烤 组词：烤鸭 烤肉 肉 组词：羊肉 红烧肉
人教部编版小学语文二年级
识字4 中国美食
手
引入新课
同学们，我们中华民族美食文 化博大精深，源远流长。我国从南 到北，美食文化不同，烹调方法也 不一样。今天我们一起来学习中国 美食文化。
课文讲解
我最熟悉的烹调方法是“炒”。 用炒的方法做成的美食有： 炒土豆丝 、炒鸡蛋 、炒白菜
拓展延伸
观刈麦
唐 白居易
田家少闲月，五月人倍忙。 夜来南风起，小麦覆陇黄。 妇姑荷箪食，童稚携壶浆， 相随饷田去，丁壮在南冈。 足蒸暑土气，背灼炎天光， 力尽不知热，但惜夏日长。
课后作业
查字典。
1、“灶”和“焰”用部首查字法应先查( 火 )部， 我还会写带有这个部首的字（爆 ）、（ 炸 ），我发现 它们和（ 火 ）有关。