看看外国人最爱吃的十大中国菜-3
外国人最喜欢的中国美食
外国人最喜欢的中国美食1、宫保鸡丁宫保鸡丁，是一道著名的川菜，清代时由鲁菜中的酱爆鸡丁改良而成。
这道菜传到国外备受外国人欢迎，集麻、辣、甜、酸、咸五种口味为一身，有鸡肉的鲜嫩、又有花生米的香甜、黄瓜的清爽，实在让老外们味蕾大开、大呼好吃！是国外中餐馆必须要有的一道菜，也是外国人最常吃的一道中餐菜品。
2、鱼香肉丝鱼香肉丝，川菜的经典名菜。
是由猪肉丝、竹笋丝、木耳丝、胡萝卜丝用豆瓣酱、泡椒等爆炒而成，口感层次丰富、酸辣咸甜兼具的中国美食。
传到国外后，其翻译成英文的名称曾经一度让外国人不解，这里面为什么没有鱼？美国一位麻省理工大学的教授吃了鱼香肉丝后，大赞这是他吃得最好吃的亚洲菜。
3、夫妻肺片夫妻的肺切片？这个名字把老外吓一跳，最早夫妻肺片带到国外时，其翻译成英文是“Husband and Wife's Lung Piece”，老外看了直接报警！后来老外们品尝后大呼好吃，觉得这个名字不适合，于是就给这道菜起了个名字，叫“Mr. and Mrs. Smith”（史密斯夫妇），美国《GQ》杂志曾发布“美国餐饮排行榜”，夫妻肺片被评选为“年度开胃菜”（Appetizer of the Year）。
4、麻婆豆腐麻婆豆腐，经典川菜之一。
豆腐本身在老外眼里就是一件很神奇的食物，能把大豆做成块状的食物让他们觉得不可思议。
然后把豆腐再做成麻辣口味的菜品，更是妙不可言。
尤其在日本，麻婆豆腐甚至被评为世界上最好吃的美食，备受日本人青睐。
一位日本美食家说，假如让他选择世界上最好吃的食物，那一定是中餐；假如在中餐里选择最好吃的一道菜，那一定是麻婆豆腐。
5、糖醋里脊糖醋的烹饪方法在中餐里非常普遍，有糖醋鱼、糖醋排骨、糖醋大虾等。
糖醋里脊便是经典的糖醋类菜品，老外们都甜酸口味非常喜欢，几乎所有糖醋类的菜品都能征服他们的味蕾。
里脊肉在猪肉里，本来就是老外们最喜欢的部位，再把它做成了酸甜口味、外焦里嫩的美食，外国人接受它毫无压力，深深地迷恋上了糖醋里脊。
美国人眼中的中国食物
美国人眼中的中国食物在全球范围内，中国菜被公认为世界上最受欢迎和多样化的美食之一。
美国人对中国菜的热爱也不例外，中国菜已成为美国文化饮食的重要组成部分。
无论是在中国餐馆还是在家里制作，美国人对中国食物有着浓厚的兴趣和喜爱。
下面将介绍一些美国人眼中的中国食物。
火锅是中国独特的美食文化之一，也非常受欢迎。
它是一种在一个中央炉子上加热的汤底中涮煮各种食材的方式。
火锅底料的种类繁多，有辣椒、番茄、酸菜等口味。
火锅主要涮煮海鲜、蔬菜和肉类食品。
美国人对火锅的喜爱源于其互动性和多样性，它允许每个人根据自己的口味选择食材，并在独特的汤底中烹饪食物。
火锅的趋势在美国不断增长，越来越多的中餐馆开始提供火锅服务。
另一种深受美国人喜爱的中国食物是宫保鸡丁。
这是一道经典的川菜，以其酸甜口味和多种食材的组合而闻名。
美国人对宫保鸡丁的喜爱主要是因为它的独特味道和丰富的口感。
宫保鸡丁通常由鸡肉、花生、葱、蒜、姜和辣椒等配料制作而成。
它的独特风味和多样的口味组合使美国人对它趋之若鹜，并使它成为美国中餐馆中的一道招牌菜。
中国还以其各种面食闻名于世，其中最受欢迎的之一是北京炸酱面。
这是一道由面条和酱料制成的传统中国菜。
美国人喜爱北京炸酱面的原因是它浓郁的口味和丰富的配料。
这道面食通常由宽面条、炸酱、肉末、蔬菜和豆瓣酱等组成。
美国人将这道菜视为一种经典的慢食，可提供多种不同的口感和味道。
中国的炸虾球也是美国人眼中的中国食物之一。
这道菜通常由新鲜虾仁裹上面粉炸成，外酥里嫩。
炸虾球主要是以其美味和易于食用而受到美国人的喜爱。
它可以作为开胃菜或主菜，经常与甜酸酱一起食用。
美国人对这种食物的喜爱也体现了他们对中国菜中混合口味的兴趣。
最后一个被列为美国人眼中的中国食物是春卷。
春卷是一种由蔬菜、肉类和虾仁等馅料包裹在薄面皮中炸至金黄色的中国菜。
这是一道美味可口的小吃，被美国人视为中国菜中的精华之一。
它的易于食用和丰富的馅料使其成为美国人眼中的一种必尝菜肴。
外国对中国美食评价
外国对中国美食评价
中国的美食在国际上有着很高的知名度，很多国家的人民都喜欢品尝中国的美食。
以下是外国对中国美食的评价：
1. 美国：美国人都很喜欢中餐，他们认为中国菜的味道独特，让人难以忘怀。
美国人喜欢中餐的原因是因为中餐的味道浓郁鲜美、其制作工艺独特，配合饰品、碗器等等让人欣赏食欲大增。
2. 日本：日本人对中国菜也十分喜爱，尤其是中式烤肉和火锅。
日本人认为中国菜的烹饪技巧不容小觑，很多中餐菜品能够把每种食材的味道完美地糅合在一起。
3. 法国：法国人认为中国菜精心制作，烹饪工艺高超，营养丰富有益健康，有着浓郁的文化内涵。
他们尤其赞赏四川菜，因为它的味道辛辣鲜美，让人垂涎欲滴。
4. 英国：英国人也十分喜欢中国菜，认为它的味道独特，不同于他们习惯的食品口味。
英国人赞赏中国菜喜欢的特别之处在于“色、香、味、形、器”五个方面，不仅美味可口，也非常具有视觉美感效果。
5. 德国：德国人喜欢的中国菜主要是炒菜和火锅。
德国人认为中国菜的味道浓郁、鲜美，而且多种配料掺化，口感丰富。
德国人喜欢尝试新鲜事物，而中国菜就是他们很喜欢尝试的一种饮食文化。
总之，外国人对中国菜的评价是非常高的，中国的烹饪文化也为世界提供了许多美味的选择，既能满足口腹之欲，又能欣赏饰品、碗器等等的视觉美。
老外爱吃的中国菜
1.北京烤鸭roast Beijing duck2.辣子鸡丁saute diced chicken with hot peppers3.宫爆鸡丁saute diced chicken with peanuts4.红烧鲤鱼braised common carp5.茄汁虾仁saute fish slices with bamboo shoots6.涮羊肉instant boiled sliced mutton7.糖醋里脊pork fillets with sweet&sour sauce8.炒木须肉saute shredded pork with eggs&black fungus9.榨菜肉丝汤pork with Sichuan cabbage soup10.生炒肚片saute fish maw slices11.回锅肉saute pork in hot sauce12.糖醋排骨saute chops with sweet&sour sauce13.家常豆腐fride beancurd with sliced pork&pepper14.醋溜白菜saute cabbage&pepper in sweet&sour sauce15.鱼香茄子saute eggplant with fish flavor16.麻婆豆腐stwed beancurd with minced pork in pepper sauce17.韭菜炒蛋saute leek sprouts&eggs18鱼香茄子saute eggplant with fish flavor19糖醋里脊pork fillets with sweet&sour sauce20宫爆鸡丁saute diced chicken with peanuts21松仁玉米Corn with Pine Nuts1、Potato in caramel拔丝土豆2、Egg with cucumber黄瓜炒鸡蛋3、Fried cabbage with plain素炒圆白菜4、Oyster sauce with lettuce蚝油生菜5、Fricassee hot green pepper油焖尖椒6、Tomato with eggs西红柿炒鸡蛋7、Dry shelled shrimps rapes海米油菜8、Fried green bean with plain素炒豆角9、Spinach with mashed garlic蒜蓉空心菜10、Fried potato.egg plant.green pepper with plain烧地三鲜11、Fried bitter cucumber with plain清炒苦瓜12、Chive with eggs13、Pan-fried yellow eggs摊黄菜14、Burnt egg plant烧茄子15、Fried soy bean seedings leves素炒碗豆苗16、Pepper & garlic saucestuffed meat in egg plant 鱼香茄盒17、Fried hot green pepper with shredded egg plant 尖椒茄子丝18、Mixed vegetables in hot素炒什锦19、SUAN-TAI with eggs蒜苔炒鸡蛋20、Fried hot green pepper with dry bean-curd尖椒干豆腐21、Tinned mushroom with rape口蘑油菜22、Hot pepper with sliced potato尖椒土豆片23、Fried fungus-vegetables with plain素炒木耳菜24、Fried lettuce with plain素炒生菜25、Fried broccoli with plain素炒西兰花26、Stewed bean-curd熘豆腐27、Stewed bean-curd with spinach菠菜豆腐28、Fried bean-curd with hot pepper麻辣豆腐29、Bean-curd with minced,beef & pepper sauce麻婆豆腐30、Fried bean-curd in dumpling锅贴豆腐31、Dry shelled shrimps with bean-curd海米豆腐32、Poached bean-curd in pungent sauce水煮豆腐33、Braise bean-curd with mixed meat and tomato 鸡抛豆腐34、Home made bean-curd with assorted meat。
对外汉语-中英文菜谱-适合外国人尝试的典型中国菜菜谱
Recipes: Typical Cuisines of China1.Sesame Chicken 芝麻糖醋鸡Crispy chicken with a sweet, savory sauce with lots ofsesame seeds. The best and easiest recipe that is better thanChinese takeout.脆皮鸡肉，酱汁为甜咸味的，加入了许多芝麻。
比中国外卖更好吃，这是最简单的配方。
Cuì pí jīròu, jiàng zhī wèi tián xián wèi de, jiārùle xǔduōzhīma. Bǐ zhōngguó wàimài gèng hào chī, zhè shì zuìjiǎndān de pèifāng.Prep Time: 10 minutes Cook Time: 10 minutes Total Time: 20 minutes Servings: 4 people Calories: 304 kcalIngredients:•8 oz boneless and skinless chicken breast, cut into strips (250 g) •oil, for deep-frying• 2 tablespoons oil• 1 clove garlic, minced•white sesame seeds, for garnishingFying Batter:•1/2 cup all-purpose flour, sifted (65 g)•1/4 cup cornstarch•1/2 teaspoon baking powder• 1 egg white•1/3 cup cold water (80 ml)• 1 tablespoon oil• 1 pinch saltSauce:• 2 tablespoons soy sauce• 1 tablespoon Chinese rice vinegar or apple cider vinegar• 4 tablespoons sugar• 2 teaspoons cornstarch•1/3 cup water (80 ml)Instructions1.Mix all the ingredients in the Sauce until well combined. Set aside.2.Mix all the ingredients in Frying Batter in a bowl until well combined, stir a fewtimes to make sure there are no lumps and the batter is smooth. Add the chicken into the batter, stir to evenly coat with the batter.3.Heat 2 to 3 inches (5 to 7.5 cm) of the oil in a wok or a stockpot to 350°F(175°C) for deep-frying. Gently drop the chicken into the oil and loosen them up immediately with a spatula to prevent the chicken from clumping together. Deep-fry the chicken to golden brown. Remove the chicken from the oil with a strainer or slotted spoon, draining the excess oil by laying the chicken on a dish linedwith paper towels. Discard the oil.4.Heat up 2 tablespoons of the oil in a wok orskillet over high heat. Add the garlic and stir-fry until aromatic before adding the Sauce.5.As soon as the Sauce thickens, add the friedchicken into the wok or skillet. Stircontinuously until all the ingredients are wellcoated with the sauce. Dish out, garnish withthe white sesame, and serve immediatelywith steamed rice.Recipe NotesMy batter is very thick because it will makethe chicken extra crispy, even after addingthe sauce. If it's too thick to work with, add1-2 tablespoons water to loosen it up.2.Chow Mein 炒面Quick and easy stir-fried Chow Mein noodles with chicken,shrimp, vegetables with the best Chow Mein sauce. This isan authentic Chinese noodle recipe.用鸡肉，虾仁，蔬菜搭配最好的炒面酱，快速简单地炒炒面。
最让老外欲罢不能的十道中国菜
Ｗｏ Ｔｎ ｏｐｃ ｔ ”ｕ Ｄ ＩｉＭａｄ ｎｉ ｈ ２ ｗｌ ｍｎ ｄｈ Ｃ ｉ ． ｃＣ ｉ ｉ ｎ ｏ Ｓｕ， ｔｄ Ｈ ｎ ｕｌ ａｅ １ ’ ｎ ｎａ ， ｉ ｙ ｅｏ ｉ ｉ ｉ ｈ ａＳ ｅ ｈ ａ ｓ ￣ ａ ｃ ｇ ｓｎ ｎ ｉ ｎ ｎｓ ａ
第６ ： 子 名 饺
ｏ ： Ｔ Ｐ ６ Ｄｕ ｐ ｉ ｇ ｍ ｌ ｓ ｎ
每逢 春节 ， 中国家庭 会 齐聚一堂 吃饺 子。 说饺子 是 由张仲 景 （ 据 中国历史 上最杰 出的医
生之一） 发明的 。 饺子 距今已有１ ０ 年的历史。 ８０
ＤＩ ｇｔ ｅＳ ｒ ｇ Ｆ ｓｉ ｌ Ｃ ｉｅ ｅｆ＿． ｅ ｗｉ ｇ ｔ ｏ ｅ ｈ ｒ ｄｈ ｖ ｕ ｌ ｇｐ ｒｉ Ｉ ｉ ｓｉ ｈ ｔ 曲 ｈ ｐ ｉ ｅｔ ａ ， ｈ ｎ ｓ ，ｎ ］ ｎ ｖ ａ ｉｓ ｒ ｉ ｌ ｅ ｔｇ ｔ ｅ ａ ａ ｅ ｄ ｍｐｉ ｌ ｎ ｎ ａｔ ｓ ｅ ｔ ｄｔ ａ ｓ ａ
Ｆ ｅ ｒ ｓｎ ａ ｅ ｉｓｉｔ ｐｏ ｃｔｅ ｉ ｈ ｍｐ ａ ｒ ｄＳ ｉ ｄＣｓ ｗｓｓａ ｏ ｒｔ ｔｈ ｈ ｄ ｅ
第９ ： 面 名 炒
Ｔ Ｃｈ ｗ ｅ ｎ ｏＰ ｇ： ｏ Ｍ ｉ
炒面 营养 丰富， 消化 系统 、 对 贫血症和 免疫 系统都 有好 处 。 享誉 中外 的炒面有 很多种风
Ｎ Ｏ Ｎ ０２Ｉ５ ６ 际 人 才交 流 Ｉ ＴＥＲＮＡＴＩ ＮＡ ｆ ｃ 蠡ｒ ｎ ｕｅ ｎ ｅｉ ｋ ｏｄ ｋ ）岫 ｙ ｓ ａ ｎ ｕ
ｓｅｉｃ ｅｉｇ ｕｋ ｉ ． Ｄｃ丘 Ｐｋ Ｄ ｃ ｄｓ ＝ ｎ ｈ
第７ ： 名 馄饨
ｏ Ｐ７ Ｗ Ｔ ： ｏｎＴ ｎＳｏｕ ｏ ｐ
外国人爱吃的中国菜
北京烤鸭被认为是世界上最美味的 菜肴之一，来过北京的游客绝不会 忘记尝一尝。
Hot Pot
It is the most famous and favorite dish in Chongqing. Chongqing local people consider the hot pot a local specialty, which is noted for its peppery and hot taste, scalding yet fresh and tender. 火锅是重庆最有名的和最喜欢的菜。 重庆当地人认为火锅特产，它以其 胡椒和热味道，烫又鲜又嫩。
糖醋里脊是经典汉族名菜之一。糖 醋口味的菜,不能说所有人都喜欢,但 是大部分人都会喜欢它的味道
Beijing Roast Duck
Beijing Roast duck is thought to be one of the most delicious dishes all over the world; most visitors coming to Beijing will never forget to have a try.
delicious dumplings.
饺子是一种传统的中国食品，在农历
大年初一，大多数家庭都做了很多美 味的饺子。
Sweet and Sour Pork
Sweet and sour pork is one of the classical Chinese dishes Sweet and sour taste of food, not all love, but most people will love it.
麻婆豆腐是从四川省的一个受欢迎 的中国菜。它是一个组合的豆腐 （豆腐）和切碎的肉，通常是Leabharlann 肉 或牛肉Dumpling
原来老外在中国都爱吃这些美食!
原来老外在中国都爱吃这些美食！
那些来中国的老外喜欢的食物往往是我们想不到的东西，今天就来说说老外都喜欢哪些中国美食。
一个长居英国的外国朋友说：他们那中国餐馆都是广东香港菜，所以在没有来内地之前没有遇到过正宗的中国菜。
后来这位外国朋友又在中国吃了一年，不对是长居了一年。
主要都这吃烤鸭，煎饼，烤冷面，饺子包子。
还说最好吃的都在最脏的餐厅。
对了，还有羊肉串，羊肉串是他在北京最大的爱好之一，跟朋友每次聚餐吃无数羊肉串，馒头，还有啤酒。
老外喜欢吃得家常菜
这四个英国外国人从新疆骑自行车到北京，路途就在新疆呆了整整好几个星期，有一家新疆饭馆子都被他们天天包场，有的好奇的居民也都纷纷围观啊！
他们吃了好多好多的新疆美食，最喜欢的是：大盘鸡，羊肉串，烤馕，新疆炒面，馕包肉，并且在哈密尝试了哈密瓜。
之前我从一个穷游网的网友中听说：一个妹子凭借自己厨艺惊人的“可乐鸡翅”横扫了欧洲的故事，最后还在波兰找到了她的人生伴侣！！！
一个外教老师，在中国呆了将近五六年，后来要马上回国了，就想请他吃一顿大餐，结果人家说只吃凉皮！
哎，真奇葩
本文作者：美食自做。
十大顶级中国菜
中国十大名菜十、蟹粉狮子头有着悠久的历史，千百年来盛誉不衰，据说早在在隋代就被列为扬州四大名菜之一。
到如今扬州狮子头在传统的基础上又有所发展，既保持传统的烹调方法，又顺应季节，用料随季因物而异，富于变化，春天可加河蚌同烧，冬天可同母鸡同炖，秋末冬初的时令，则是蟹粉狮子头最受吃客的欢迎。
“蟹粉狮子头”，名气主要体现在蟹味中。
将蟹肉融入菜点，三国后期镇江地区饮食中就有涉及。
元代，镇江更有输送蟹王之所的美誉。
《至顺镇江志》里说：“蟹，俗称旁蟹，以其横行故也。
《本草》：“蟹至八月，即衔稻芒两茎长寸许，东乡至海，输送蟹王之所”。
镇江市原丹徒县大港、大路、姚桥三镇，至今仍称谓“镇江东乡”。
正因为镇江的蟹肉味美，镇江菜中的狮子头不取油炸、红烧，怕夺了蟹肉之鲜，而是蒸熟后加汤头，那叫醇香扑鼻、肉嫩爽口，叫人吃了食欲大开。
九、盐水鸭是南京著名的特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭，是中国地理标志产品。
盐水鸭是南京有名的特产，久富盛名，至今已有一千多年历史。
南京盐水鸭一年四季皆可制作，腌制复卤期短，现做现卖，现买现吃，不宜久藏。
此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。
每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作的，故美名日：桂花鸭。
《白门食谱》记载：“金陵八月时期，盐水鸭最著名，人人以为肉内有桂花香也。
”桂花鸭“清而旨，久食不厌”，是下酒佳品。
逢年过节或平日家中来客，上街去买一碗盐水鸭，似乎已成了南京世俗的礼节。
八、宋嫂鱼羹，又称为赛蟹羹，杭州四大名菜之一，南宋时的一种名菜，距今已有800多年的历史。
浙江省杭州地区汉族传统名菜，用鳜鱼或鲈鱼蒸熟取肉拨碎，添加配料烩制的羹菜，因其形味均似烩蟹羹菜，又称赛蟹羹，特点是色泽黄亮，鲜嫩滑润，味似蟹羹。
名菜由来：宋嫂则是历史上少有以一道菜流传千古的平民代表之一。
宋嫂鱼羹创制于南宋淳熙年间，其扬名事迹，还与当时的宋高宗有关。
故事发生在南宋时期。
盘点老外最爱的中国街边小吃top10(双语)
1.Malatang (numb, spicy soup）麻辣烫A humble version of hotpot, you pick your own skewered vegetables and meat from the shelf (from RMB 1), and get staff to boil them together in chicken or pork broth.一只其貌不扬的辣锅，货架上有各种串好的蔬菜和肉类任君选择，然后让店里的服务员来帮你用鸡肉或猪肉熬制的高汤将这些食材一起煮沸。
2. Sheng jian (fried bun)生煎包It’s hard to resist succulent pork buns, especially when they are fried and garnished with fresh spring onion and toasted sesame.多汁的猪肉包精心煎炸，加上新鲜的小葱末和炒过的熟芝麻，真是一种难以拒绝的美味！They taste best just out of the pan -- totally worth the blisters on your tongue.刚出锅的生煎包风味最佳——完全值得你舌头上烫口的刺痛。
3. Xiaolongbao (soup dumpling)小笼包RMB 4 usually gets you eight of these velvety and delicate Shanghai classics. The cure for any hunger pang, these are seriously good.只需4元钱就可以买到8只这样口感醇香，质地绵软的沪上名吃。
对任何一个饥肠辘辘的吃货，这都是非常好的选择。
4. Cong You Bing (green onion pancake)葱油饼The best green onion pancakes are cooked up by little old grannies who get up at 6 a.m. to cook, knead and slap these petite bing in the city’s many longtangs.最好的葱油饼都是身材娇小的大妈做出来的。
10道最受欢迎的健康中国菜
10道最受欢迎的健康中国菜老外也口水直流！第一道:糖醋里脊SweetandSourPork材料：猪里脊300克,鸡蛋清1只,水淀粉50克,豆油50克,花生油1000克,大葱末3克,生姜末2克,料酒15克,酱油5克,白糖100克,醋75克,芝麻油15克,味精2克。
做法：1、将猪里脊洗净,去筋膜,切成4厘米长,5毫米宽的条,放入瓷碗内,加入鸡蛋清、水淀粉、精盐搅拌均匀,上浆。
2、取小瓷碗放入盐、糖、醋、黄酒、葱姜末、水淀粉调成糖醋汁。
3、炒锅烧热,放入花生油,烧至八成热,逐个投入里脊条,炸成牙黄色时,倒入漏勺,沥去油,余油倒入油罐。
4、原炒锅烧热,放入豆油,烧五成热,倒入糖醋汁,打成薄芡,投入里脊条,翻炒几下,淋入芝麻油,出锅,装盘,即可。
第二道:宫保鸡丁KungpaoChicken材料：去骨鸡胸肉900公克(据说之前常用的是鸡腿肉,因为鸡腿肉比鸡胸肉要鲜嫩),干红辣椒40公克,炸花生米75公克。
配料：花椒粒2大匙,葱2根(切段),蛋白1个,太白粉2大匙,酱油2大匙,米酒1茶匙,蒜末1/4茶匙,麻油1茶匙,糖半茶匙,白醋1茶匙,色拉油5杯,酱色1茶匙,盐2茶匙,太白粉水1大匙。
做法：1、先用一个蛋白、盐半茶匙及太白粉2大匙搅拌均匀,调成“腌料”备用。
再用酱油1大匙、米酒1茶匙、太白粉水1大匙、糖1/2茶匙、盐1/4茶匙、酱色及白醋1茶匙、麻油2大匙、蒜末1/2茶匙调拌均匀,调成“综合调味料”。
2、鸡胸肉先切成约1公分的方块状碎丁。
切好的鸡丁用“腌料”搅拌均匀,腌渍半小时。
鸡丁腌好以后,烧热5杯色拉油,先将鸡丁倒入锅内,用大火快炸半分钟。
3、注意鸡丁不要炸得太久,以免鸡肉炸得太老。
鸡肉炸到变色之后,先捞出来沥干油汁备用。
在锅里留下约2大匙的油,烧热后将切好的干辣椒下锅,用小火炒香后,再放入花椒粒和葱段一起爆香。
爆香后把鸡丁重新下锅,用大火快炒片刻后,再倒入“综合调味料”继续快炒。
4、最后加入花生米,炒拌几下就可以起锅了。
世界各国的传统美食
世界各国的传统美食一、中国传统美食中国是一个拥有悠久历史和丰富文化的国家，其传统美食以其多样性和独特风味而闻名于世。
下面将对中国的传统美食进行介绍。
1. 麻婆豆腐麻婆豆腐是中国川菜的代表之一，以其麻辣味道和细嫩口感而受到广大食客的喜爱。
它主要由嫩豆腐、辣椒、豆瓣酱和各种香料制成，独特的调味使其成为一道鲜香可口的传统美食。
2. 北京烤鸭北京烤鸭是中国最有名的传统美食之一，以其香脆的外皮和嫩滑的肉质享誉世界。
制作这道美食的过程需要经过涂抹特制的酱料、挂炉烤制和手法独特的切肉步骤，每一步都决定着最终的口感。
3. 干煸四季豆干煸四季豆是中国家常菜之一，以其鲜嫩多汁的四季豆和独特的炒制方法而脍炙人口。
它的制作过程需要在高温下迅速炒制，保持四季豆的鲜嫩口感，同时增加了一道脆爽的外皮，使其成为中国传统美食中的佳肴。
二、日本传统美食日本是一个以海鲜和米饭为主要食材的国家，其传统美食日本料理以其精致的制作工艺和独特的味道享誉世界。
以下将介绍其中几道代表性的传统美食。
1. 寿司寿司是日本最著名的传统美食之一，以其精致的制作和新鲜的海鲜而闻名。
它由用特制醋拌制的寿司饭和各种新鲜的生鱼片组成，其中包括金枪鱼、鳗鱼和三文鱼等。
寿司的制作需要熟练的技巧和严格的卫生要求，这使得它成为一道既美味又健康的传统美食。
2. 烤鳗鱼烤鳗鱼是日本传统美食中最受欢迎的一道菜品，以其独特的烤制方法和鲜嫩多汁的口感而备受推崇。
烤鳗鱼的制作需要将新鲜的鳗鱼经过腌制、烘烤和再次腌制，最终呈现出香脆可口的外皮和软糯的肉质，是日本料理中的经典之作。
3. 拉面拉面是日本的传统美食之一，以其丰富的口感和独特的汤底而著称。
它由手工制作的面条和浓郁的汤底组成，常常搭配牛肉、猪肉或海鲜等不同的配料。
拉面用料丰富，制作精细，以其独特的风味成为了日本传统美食中的代表之一。
三、意大利传统美食意大利是世界上最着名的美食之一，其传统美食意大利菜以其简单的制作和丰富的口味吸引了无数的食客。
外国人最爱的中国美食
外国人最爱的中国美食作者：来源：《时代英语·高二》2022年第03期Chinese food has a long history and enjoys a high reputation in the world. It is also loved by foreign people. Now let’s check out the most popular Chinese cuisines among foreigners.中国食品有悠久的历史，在世界上享有盛誉，也深受外国人的喜爱。
现在让我们盘点几种最受外国人喜爱的中国美食吧。
Steamed Buns包子Steamed buns are deeply and widely loved in China， especially the northern Chinese people. They often have them as their main dish instead of rice. The materials and ingredients of making steamed buns are simple so that you can prepare them by yourself and make them at home.中国许多地方的人都非常喜欢包子，尤其是北方人。
他们经常用包子代替米饭作为主食。
制作包子的原料和配料都很简单，你可以自己很方便地准备材料在家里做包子。
Oil Split Saozi Noodles油潑臊子面Apart from steamed buns and dumplings， noodles are one of the main kinds of Chinese flour dishes. There are many cooking styles of noodles; the saozi noodle is one of the most typical kinds and specialties in Shaanxi Province. It tastes a little sour and spicy.除了包子和饺子，面条也是中国一种主要的面食。
外国人喜欢的中式美食
外国人喜欢的中式美食中华美食“百家争鸣,百花齐放”,更是源远流长,博大精深,各个菜系菜品更是丰富多彩,让人目不暇接,别说是外国人,就连中国人自己也未必一一尝过。
早前,在北京慕田峪长城脚下卖给外国旅客65元的西式煎饼,引起广泛关注。
其实,中国传统煎饼在世界各地也广受外国人的欢迎。
除了煎饼以外,肉夹馍、小笼包、饺子和各式中式点心都是“老外”的最爱。
实际上,外国人对于中华料理的好奇与喜爱,远远超过中国人的认知。
下面不如跟中奢网美食频道一同,盘点外国人所钟爱的中式美食。
煎饼煎饼为汉族主食。
以山东为盛,起源甚早。
将五谷杂粮磨成面糊,倒入烧热的鏊子,用煎饼筢子摊平烙制而成。
山东济南的“糖酥煎饼”,饼薄如纸,香酥干甜,曾为宫廷供品,现为居民普遍喜用的食品。
有个美国到北京读中文的年轻人Brian(中文译名叫金伯亮)在寸金寸土的香港中环地区开了一家煎饼果子店,并且店里的煎饼有不少创新之处。
饼底除了传统的绿豆粉,另有小米粉、荞麦粉及紫米粉等选择。
馅料方面,北京的煎饼只有咸味,用上煎蛋、香菜、芝麻、烤肉、火腿肠等,口味不算多,但Brian了解香港人喜欢多元化口味,因此除了供应传统煎饼外,还特别创作了几款新口味,比如烤鸭配上烤鸭酱、京葱、青瓜,港式叉烧配以辣萝卜干。
另外还有两款甜味的煎饼,分别是港式味及星洲味,前者用了花生酱及炼奶做馅料,就像香港人在茶餐厅吃奶酱多士一般的风味,至于星洲味则用上椰子酱及椰丝,是香郁滋味。
不论你吃哪一款,均可以免费选择加入油条,令整个煎饼多添香脆口感。
此外还有拍青瓜、芝麻菠菜及香麻藕片三款凉菜,及自家制的豆浆可供选择。
肉夹馍肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称,中国西北特色小吃之一,以陕西地区的“腊汁肉夹馍”(猪肉)和宁夏地区的“羊肉肉夹馍”为主。
肉夹馍,实际是两种食物的绝妙组合:腊汁肉,白吉馍。
肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体,互为烘托,将各自滋味发挥到极致。
馍香肉酥,肥而不腻,回味无穷。
腊汁肉历史悠久,闻名中国,配上白吉馍,有着中式汉堡的美誉,扬名中外,深受人们喜爱。
28个国家“国菜”看着让人直流口水(图)
28个国家“国菜”看着让人直流口水(图)奥地利：维也纳炸肉排维也纳炸肉排甚至可以作为奥地利的代名词。
这种牛排，由切制而成的极薄的牛肉片先洒满面包屑，再深度油炸而成。
它通常佐以柠檬和香菜，以及土豆或大米。
巴西：烤牛肉烤牛肉是巴西民间最受欢迎的一道菜，也是宴请上等宾客时不可缺的一道菜。
与我们常吃的烤牛肉不同，它不加调料，只在牛肉表面撒点食盐，表层油脂渗出，外面焦黄，里面鲜嫩，有一种特有的香味。
烤牛肉依部位有大腿、前臀尖、后臀尖、牛峰、牛排、里脊等十多道，道道色泽不同，风格各异。
你要吃什么，服务员便削什么到你盘中。
比利时：穆莱斯炸薯条穆莱斯炸薯条(贻贝和炸薯条)可能在其他国家也会有，比如法国和美国，但这道鲜美可口的组合菜品实际上起源于比利时。
可以用不同的方法烹制贻贝(煮酒，黄油，香料，或者置于番茄清汤中)，再佐上脆香的薯条。
最后来一杯清凉的比利时啤酒，冲去嘴中的油腻之气，盛夏中，还有比这更爽的么!阿根廷：Asado作为世界上肉质排行第一的国家，阿根廷就是美味的保证，每一款烤肉都是无与伦比的经典，特别是一些乡村口味。
法国：鹅肝酱说到法国美食，就不能不提到鹅肝酱。
这种公元前2500年就被古埃及人发明的食物，在法国人的餐桌上发展到了登峰造极的地步。
尽管它一直是动物保护人士的最痛，尽管营养学家认为鹅肝酱并不符合现代健康饮食，但这一美食依然风靡法国直至全球。
埃及：Molokhia它畅销于整个北非，但在埃及，作为Molokhia的原产地，它尤其受到欢迎。
这道埃及菜肴，使用的是Molokhia(一种苦菜)剥去茎的叶子，将其剁碎之后与煮熟的香菜、大蒜共同烹调。
它一般用于处理鸡肉、兔肉、羊肉或鱼类。
瑞士：芝士火锅瑞士国菜芝士火锅相传是马可波罗发明的，成为了瑞士人非常喜爱的菜肴。
瑞士芝士火锅所需材料如下，锅底：芝士，蒜茸，白葡萄酒;配菜：西兰花、土豆、黄瓜、玉米笋，法式面包。
将芝士放进一个8寸左右的小锅里，待其煮成液体状后再加入一定数量的白酒和果酒，吃的时候要用长柄的叉子将一块法式的面包叉起来，放进锅中拿出来吃。
老外评选最受欢迎的中国十大经典美食，前三实至名归！
老外评选最受欢迎的中国十大经典美食，前三实至名归！
第十名，炒面。
炒面做法简单方便，味道鲜美，深受国内外食客的欢迎。
第九名，烤鸭。
说起吃烤鸭，必须是正宗的北京烤鸭，不仅味道好吃，更重要的是可以看到烤鸭师傅熟练的刀工，尤其受外国人的欢迎。
地板，馄饨，是一种流行于普通大众中的民间小吃。
第七名，饺子。
饺子的馅料广受世界各地老外的欢迎，主要是饺子皮薄馅大，味道鲜美，不同地区有不同的做法，蘸上正宗的老陈醋那味道真是让人难忘！
第六名，麻婆豆腐。
麻婆豆腐是川菜中的一道名菜，作为下饭菜
中当仁不让的“扛把子”，麻婆豆腐以其独特的麻辣口味俘获了一种吃货的心。
第五名，春卷。
春卷又叫春饼，是流传于民间的一道小吃，外酥里嫩，味道香甜，软糯可口，十分好吃。
第四名，炒饭。
炒饭虽然简单，但是想要做好却不容易。
最为出名的大概就是扬州炒饭了。
第三名，宫保鸡丁。
宫保鸡丁是一道闻名国内外的传统菜肴，以鸡肉为主，辅以花生、辣椒和黄瓜等配菜，味道鲜美让人回味无穷。
第二名，红烧肉。
红烧肉是一道著名的大众菜肴，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。
第一名，糖醋里脊。
糖醋里脊是经典传统名菜之一，味道酸甜可口，深受外国人的喜欢。
老外最喜欢的8道中国菜，做法简单好吃到爆！
老外最喜欢的8道中国菜，做法简单好吃到爆！1、糖醋里脊原料：猪里脊肉、白糖、醋、料酒、盐、番茄酱、葱蒜、胡椒粉、面粉、淀粉做法：1、将醋、糖、料酒、盐，少许水和淀粉混合成调味汁儿备用，比例糖4醋3料酒1，水、盐适量。
2、将里脊切成粗条状，放入碗中。
加入盐、胡椒粉、料酒抓匀后腌制20分钟。
3、将面粉和淀粉按3：1的比例混合，倒入适量水调成粉浆（能薄薄挂住肉条，不要很厚）。
将粉浆倒入肉中，抓匀后加入少许植物油拌匀。
4、锅中加入油，烧至六成热，转中小火，逐个将肉条放入，炸约一分钟捞出沥油。
5、将锅里的油继续加热，油温八九成热时，倒入肉条复炸片刻至金黄色酥脆后，捞出沥油。
6、锅中留少许底油加热，爆香葱蒜末。
加入番茄酱炒香。
加入调好的糖醋汁煮至浓稠。
7、下入炸好的里脊条快速翻匀，出锅装盘。
2、宫爆鸡丁原料：鸡胸肉一块半、花生米适量、葱适量、干辣椒适量、酱油2勺、糖一勺、醋两勺、盐适量、淀粉适量、胡椒粉一勺、料酒一勺做法：1、花生米炸熟备用。
2、鸡肉洗净去掉残留的脂肪。
3、将鸡肉捶松。
（这步不能少，捶松的鸡肉会更滑嫩入味）4、将鸡肉切成一厘米见方的块。
5、鸡丁加入胡椒粉、料酒、半勺盐和适量淀粉抓匀，腌制20分钟。
6、适量葱白切段，干辣椒切段。
7、两勺酱油、一勺糖、两勺醋加入一勺淀粉调匀成料汁，可酌情加盐。
（糖醋比例可根据自己口味调整)8、锅烧热放适量油倒入鸡丁滑炒。
9、将鸡丁翻炒至颜色变白八成熟左右10、加入葱段和辣椒段翻炒均匀。
11、炒至葱段断生，鸡肉熟后倒入料汁迅速翻炒均匀。
12、关火，加入炸好的花生米炒匀出锅。
3、麻婆豆腐食材：豆腐，牛肉碎，姜末，蒜末，陴县豆瓣酱，酱油，糖，鸡粉，花椒，辣椒，花椒粉做法：1、把豆腐切成小块，放如一个装有盐水的盆里泡一会，这样做是为了让豆腐不易碎；把其他的料多处理好。
2、起锅倒油，为了健康我不放太多的油，五成热的时候把花椒和辣椒放到锅里爆香，出香味后，将蒜末姜末放入炒香，再依次陴县豆瓣酱和牛肉碎，牛肉炒好后放入少量的酱油和少量的糖后放入豆腐翻炒。
外国人眼中的中国蔬菜
外国人眼中的中国蔬菜作者：〔美〕富兰克林·H·金来源：《阅读（书香天地）》2021年第03期3月20日收到家里第一次来信时，土佐丸号再次带我们来到上海。
这座城市的街道上最常见的就是贩卖热食和其他小吃的流动商贩。
炉子、燃料、食材和电器可能通通被他们用一根竹枝挑在肩上，走起来摇摇晃晃的。
中国人日常饮食中蔬菜所占的比重让我们深感吃惊。
我们看见成队的独轮车车夫从运河旁边推起独轮车穿过街道，车上的油菜成捆堆放着，一捆大约一英尺，直径约5英寸。
这些叶质肥厚的油菜是用船从乡村运送来的。
我们计算过，大约有50个独轮车车夫一个接一个地穿过街道，每车都装有300～500磅的油菜。
他们跑得很快，如同一列即将进站的火车，跟上他们是件很吃力的事情。
而且在运送货物期间，没有一位车夫会中途停下或者放缓脚步。
这边的田里大面积种植着油菜，吃的时候和洋白菜一样，先将茎的末梢切掉，之后再将油菜煮熟或者蒸熟。
油菜和其他许多种蔬菜一样，也会在经过腌制之后出售，作为吃米饭时的调味菜。
因此，它们在烹饪时就不用再放盐及其他调料了。
另一种被广泛种植的作物是苜蓿，它既可作为人类食物又可为土壤提供氮。
苜蓿是黄芪属植物，在成熟期前，茎末梢就会被轻轻聚拢在一起，切断后将它们煮熟或者蒸熟就能食用了。
它也被外国人称为中国的四叶草。
苜蓿的茎也可能被煮熟晒干，然后在不当季时拿出来食用。
若出售的苜蓿很嫩，它们就能卖到一个好价钱，平均每磅能多卖20～28美分。
大清早的时候，集市上就挤满了买菜的人。
那种拥挤的状况再加上种类繁多的蔬菜使得这些集市就如伦敦的比林斯盖特鱼市场一样令人印象深刻。
这儿所有的东西都是论斤出售，因此，保证买卖时不缺斤短两是一个非常重要的问题。
每个买菜的人都会自带一把秤，这样就有效解决了缺斤短两的问题。
这些秤都是旧式的模样，但是用的却是更细的木杆或竹竿。
杆子上有刻度，并且挂着一个能滑动的砝码，而砝码则是用绳子挂在秤竿上。
竹笋在中国、朝鲜和日本都很常见。
分析在国外受欢迎却在中国冷门的食物
哪些食物在国外很受欢迎，但在中国却很冷门？1、五分熟牛排中式烹饪中很少涉及比一口大的肉块。
唯一的例外是长时间煮的炖菜或汤。
因此，在中式烹饪中，大部分情况下不会看到任何未煮熟的肉。
一块肉内部仍然呈粉红色并“流血”会看起来有些奇怪。
虽然知道那不是真正的血液，但部分人仍然会有些无法接受。
大多数中年及以上的人，一般情况下不会吃半生牛排；甚至五分熟时就已经不太能够接受。
不过在上海和深圳等国际化地区，由于大量外国侨民的推动，五分熟牛排之类的东西现在越来越受到年轻人的青睐，因此它们正在变得越来越受欢迎。
2、部分奶制品，例如奶酪、酸奶油；或者一些蔬菜，例如芝麻菜，晒干的西红柿。
（在中国，乳制品一般不是像国外一样那么受欢迎，因为中国传统上不吃乳制品，也许新疆或内蒙古等中亚地区除外，并考虑到广泛存在的乳糖不耐受，不过倒也不全是这样。
例如，现在部分中国年轻人痴迷酸奶，但是讨厌酸奶油。
）3、巧克力蛋糕或许很意外，尽管它似乎在世界任何地方都很受欢迎。
但实际上，在中国市场的售卖远远没有欧美地区好。
由于巧克力蛋糕太过油腻，于是在中国衍生出了一个新的版本，它的成分中含有五种香料，香料、丁香、茴香、肉桂、八角和胡椒，人们认为香料会平衡蛋糕的油腻。
不过，看起来是有些奇怪。
当然，这已经能够说明中国市场对于奶油蛋糕的喜欢并没有那么热烈。
4、鱼片或整块的肉很少因为中国人大多数是用筷子吃饭，鱼也要煮熟的小块一些才更好食用。
不过当国人去了海外之后，一般也会接受国外烹饪的风格。
例如战斧牛排，现在很受欢迎，而且像深圳这样的国际和开放的充满活力的城市，已经有越来越多的人可以接受不同种类的食材。
5、带有脆皮的欧洲面包因为部分中国人普遍期望烘焙食品非常柔软蓬松，但是脆皮会降低这种蓬松的口感。