酒店经营收入测算.doc
酒店收支测算表
酒店收支测算表
简介
酒店收支测算表是酒店管理中一种常用的财务工具，用于计算
酒店收入和支出的情况。
通过收支测算表，酒店管理者可以清晰地
了解酒店的经济状况，为决策提供重要的参考依据。
收入测算
收入测算部分主要记录酒店各项收入来源及其金额，以全面了
解酒店的收入状况。
具体的收入测算项目包括但不限于：
1. 住宿收入
- 根据客房类型和入住天数计算客房收入；
- 常规客房、行政套房、豪华套房等不同房型对应不同的价格。
2. 餐饮收入
- 根据餐厅销售记录计算餐饮收入；
- 可以分别记录早餐、午餐、晚餐、宴会等不同餐饮项目的销
售收入。
3. 会议及活动收入
- 根据会议室及活动场地出租情况计算收入；
- 可以根据不同的活动类型设定不同的场地费用。
支出测算
支出测算部分主要记录酒店的各项支出，包括日常运营成本以及其他经济支出。
具体的支出项目包括但不限于：
1. 人工成本
- 记录员工工资、福利等人力资源成本；
- 包括正式员工、临时员工以及合作伙伴的费用支出。
2. 采购成本
- 记录酒店所需物品的采购成本；
- 包括客房和公共区域的日常用品、餐饮材料以及设备的购买成本。
3. 设备维护费用
- 记录设备和设施的维护费用；
- 包括保养、修理、更换设备等方面的支出。
总结
酒店收支测算表是一个重要的财务工具，通过对收入和支出的测算，可以帮助酒店管理者全面了解酒店的经济状况，并为决策提供参考依据。
在使用收支测算表时，需要准确记录每个项目的收入和支出，并做好数据分析，从而为酒店的经营和发展提供更有效的支持。
五星级酒店营收预算
酒店经营收入预测（不含投资）一、经营假设条件：（一）年度递增营业收入为项目正常经营年的指标，在项目市场拓展期，第一年按正常年指标的70%，第二年按正常指标的80%，第三年开始为正常经营年，在项目的成长期，每年增幅8%。
（二）项目规模酒店档次按照准四度假型设计建造，各类客房292间；零点餐厅110个餐位；中餐包房大小6个共28个餐位；有大型宴会设施。
（三）项目收入1、客房收入：共计292间客房，平均房价450元，开房率60%。
年度收入：约2800万元282、零点餐厅收入：110个餐位，全天翻台率按照0.8计算，人均消费80元。
年度收入：约250万3、中餐厅收入：餐饮包房6间（28个餐位），全天翻台率按1计算，人均消费200元。
年度收入：约200万4、宴会餐收入（婚宴、寿宴、会议餐）：全年按120天计算（52个周末、元旦、春节、劳动节、中秋节、国庆），每天按10桌估算，平均消费按1500元/桌计算。
年度收入：约200万5、会议收入：全年按104场会议计算（52周每周2场），每场会议平均按5000元估算。
年度收入：约50万上述总营收为：约3500万（四）项目经营成本1、能耗成本：按照营业总收入的15%计算年度成本：约525万2、材料等直接经营费用：2.1餐饮成本：按照项目经营收入的45%作为材料成本（包括食材、调料、包装等入口消费的成本）年度成本：约292万2.2客房成本：按照项目经营收入的10%估算（主要为布草洗涤、客房用品、清洁用品用具等）年度成本：约280万3、工资及福利：按照人力资源测算人数200人，年人均工资福利5万/年，前三年按照5%的递增，从第四年开始，按照3%递增。
年度成本：约1000万4、市场宣传费用：按照营业总收入的5%计算。
年度成本：约175万5、维修、维护费：开业后1-5年费率按营业总收入的3%估算，考虑经营期间的设备设施更新,开业后第六年起按营业总收入的5%。
年度成本：约175万6、管理费用：按营业总收入的5%。
酒店客房收入计算公式
酒店客房收入计算公式额房用品储备额=∑(某种用品日均消耗量×单价×储备日数) 一次性用品日均消耗量=客房间数×平均出租率×单间配备量多次性使用日均消耗量=(客房间数×平均出租率×单间配备量)/单件用品平均使用日数〕〕储备日数=在途日数+验收日数+整理准备日数+供应间隔日数+保险日数某种用品供应间隔日数=最合理的加工生产批量/该种用品日均消耗量客房出租率客房出租率=计算期客房实际出租间天数/(可出租客房数量×计算期天数)×100%客房每天平均成本客房每天平均成本=(旅店每月总成本/全部可供出租房间总面积(平方米)×30)×客房面积(平方米)客房出租价格客房出租价格=客房成本 /(1-毛利率)客房周转率客房周转率(客房出租率)=计算期内客房出租间次/(全部可供出租间数×计算期天数)×100%=计算期内客房营业收入/(全部可供出租客房收入×计算期天数)×100%床位周转率床位周转率(次数)=计算期内接待旅客人次/实有床位数床位周转率(天数)=(实有床位数×计算期天数)/计算期内接待旅客人次旅游饭店房价的计算平均房价=客房营业收入/客房计划出租间天数客房计划出租间天数=可供出租的客房数×客房出租率×365天客房经营利润客房经营利润=客房租金收入-营业费用-营业税金及附加=∑(某类客房可出租数量×计算期天数×出租率×间天可变费用)-客房不变费用总额客房变动费用总额客房变动费用总额=客房数×报告期天数×出租率×间天变动费用间天变动费用=报告期客房变动费用总额/(客房数×报告期天数×出租率)客房出租成本每间客房每天平均出租成本=〔平均成本×(1-客房闲置率×变动成本率)〕/客房出租率客房闲置率=1-客房出租率客房租金收入率客房租金收入率=(报告期客房租金实际收入总额/报告期应收客房租金总额)×100%=报告期客房租金实际收入总额/∑(某类客房数量×某类客房日租金×报告期天数)客房成本主要构成部分：折旧+,耗用,+能源,+工资.一般客房物耗率在3.6%—5%之间，此为按营业额4.5%测算) 物耗费用主要包括一次性用品、布草洗涤费、日常部分布草周转损耗添置(不含一次性整体更新费用)、客房及地毯等清洁用品费、日常小五金费用。
酒店盈亏平衡点测算表
酒店盈亏平衡点测算表引言酒店经营对于盈利与亏损的控制至关重要。
酒店盈亏平衡点是指酒店需要达到的销售额，使得其收入正好等于支出，即实现了盈亏平衡。
盈亏平衡点测算表是进行盈亏平衡点计算时所使用的工具。
盈亏平衡点的定义酒店盈亏平衡点是指酒店需要达到的销售额，以覆盖固定成本与可变成本。
固定成本是指酒店经营中不随销售量而变化的费用，如房租、工资等；可变成本是指与销售量成正比的费用，如房间清洁、餐饮食材等。
盈亏平衡点测算表的构成盈亏平衡点测算表通常包括以下几个部分： 1. 销售额 2. 固定成本 3. 可变成本4. 总成本 5. 盈亏平衡点盈亏平衡点的计算公式酒店盈亏平衡点可以通过以下公式进行计算：盈亏平衡点 = 固定成本 / （1 - （可变成本 / 销售额））该公式给出了酒店盈亏平衡点的具体计算方法。
盈亏平衡点测算表的填写流程填写盈亏平衡点测算表需要按照以下步骤进行： 1. 确定固定成本，如房租、工资等； 2. 确定可变成本，如房间清洁、餐饮食材等； 3. 计算总成本，将固定成本与可变成本相加； 4. 根据总成本和公式，计算盈亏平衡点。
盈亏平衡点的应用盈亏平衡点的应用主要有以下两个方面： 1. 经营决策：盈亏平衡点可以帮助酒店经理做出合理的经营决策。
如果盈亏平衡点较高，说明酒店的成本较高，经营压力大，可能需要采取措施减少成本或增加销售额。
如果盈亏平衡点较低，说明酒店的成本较低，可以更加灵活地制定价格策略，吸引更多客户。
2. 预测盈利：通过计算盈亏平衡点，酒店可以对未来的盈利进行预测。
根据当前的固定成本和可变成本，结合预计的销售额，可以计算出酒店的盈利情况，帮助制定经营计划和预算。
盈亏平衡点测算表的实例下面是一个酒店盈亏平衡点测算表的实例：项目金额销售额100,000固定成本60,000可变成本40,000总成本100,000盈亏平衡点150,000通过以上的表格可以看出，该酒店的盈亏平衡点为150,000。
酒店建设运营测算方案
酒店建设运营测算方案一、引言随着旅游业的迅速发展，酒店行业正成为国内外的热点投资领域。
酒店作为旅游业的重要组成部分，越来越受到重视。
在酒店建设之前，进行测算是非常重要的，可以帮助投资者全面了解建设和运营酒店的成本与收益。
本文将从酒店建设投资、运营成本和收益预测等方面，详细阐述酒店建设运营测算方案，以期为酒店项目的投资者提供参考。
二、酒店建设投资测算1.酒店场地选择酒店场地的选择对于酒店的建设和运营有着至关重要的影响。
首先要考虑到酒店的地理位置是否适合旅游业以及酒店市场的需求，其次还要考虑场地的租金成本和建设条件等。
在进行场地选择之前，需要进行市场调研，分析酒店的目标客户、竞争对手以及市场潜力等因素，以便更准确地估算酒店建设投资。
2.酒店设计与装修酒店的设计与装修是酒店建设投资中非常关键的一环。
投资者需要根据酒店的定位和目标客户群体来确定酒店的风格和设施，然后再进行相应的装修预算。
在进行设计与装修时，需要考虑到酒店的建筑成本、室内装饰成本、设备设施成本等方面的费用。
3.酒店设备及家具采购在酒店建设投资测算中，设备及家具采购也是必不可少的一环。
酒店设备的选择需要考虑到品质、价格以及售后服务等因素。
同时，酒店的家具采购也需要根据酒店的定位和风格来进行相应的预算。
4.其他建设投资除了以上三个方面的建设投资外，酒店的建设还可能涉及到一些其他方面的费用，比如营业执照费、装修前的审批和申请费用、安全检测费用等。
这些费用虽然可能相对较小，但也需要在酒店建设投资测算中予以考虑。
三、酒店运营成本测算1.人力成本酒店的运营离不开人力支持，包括前台服务员、客房服务员、保洁人员、厨师、服务员等。
在进行酒店运营成本测算时，需要考虑到员工薪酬、社保福利、培训成本、招聘成本等方面的费用。
2.酒店日常杂项费用酒店的日常杂项费用包括水电费、燃料费、清洁用品费、维护费、固定资产折旧费等。
这些费用通常是酒店运营成本中不可或缺的一部分，对于酒店的日常运营有着重要的支持作用。
酒店收益测算报告
酒店收益测算报告1. 引言本报告旨在对酒店收益进行全面的测算和分析，以帮助酒店管理者更好地了解其经营状况和潜在利润。
2. 数据收集为了完成收益测算，我们采集了以下数据： - 酒店的房间数量和入住率统计； - 房间价格和平均住宿天数的调查数据； - 酒店的运营成本和其他费用的统计数据。
3. 收入测算根据数据收集的结果，我们可以计算酒店的收入。
收入的计算公式如下：总收入 = 总房间数 * 平均入住率 * 平均房间价格 * 平均住宿天数4. 成本测算酒店的成本主要包括运营成本和其他费用。
运营成本根据酒店的规模和运营情况而定，包括人工成本、房间维护费用、设备折旧等。
其他费用包括广告宣传费用、水电费、税费等。
成本测算的公式如下：总成本 = 运营成本 + 其他费用5. 利润测算利润是酒店经营的核心指标之一，它可以通过以下公式计算：利润 = 总收入 - 总成本6. 风险评估除了测算酒店的收益，我们还需要评估酒店的风险情况。
风险评估可以帮助酒店管理者更好地了解经营的不确定性，并采取相应的风险管理措施。
7. 结论根据我们对酒店收益的测算和风险评估，可以得出以下结论： - 酒店的收入和利润与房间数、入住率、房间价格和平均住宿天数等因素密切相关； - 运营成本和其他费用对利润也有重要的影响； - 酒店管理者应密切关注收益和成本的变动，并采取相应的措施管理风险，以实现可持续发展。
8. 参考资料[1] 酒店管理学，郭明珠，高等教育出版社，2018年。
以上是对酒店收益测算的报告，希望能为酒店管理者提供有价值的信息和指导。
如有任何问题，请随时与我们联系。
酒店投资测算模板
酒店投资测算模板投资测算模板
1. 酒店基本信息
- 酒店名称：
- 酒店类型：
- 酒店位置：
- 酒店房间数：
- 预计运营时间：
2. 投资成本
- 土地成本：
- 建筑物购买成本：
- 装修和装饰费用：
- 设备和家具购买费用：
- 其他费用：
3. 运营费用
- 工资和福利：
- 保险费用：
- 水电费用：
- 物业管理费用：
- 广告和宣传费用：
- 其他费用：
4. 收入预测
- 平均房价：
- 出租率预测：
- 平均每天入住房间数：
- 平均每天客房收入：
- 其他收入（餐饮、会议等）：
5. 投资回报和利润预测
- 总投资额：
- 年度现金流：
- 年度净利润：
- 年度投资回报率：
- 预计回本时间：
请注意，这只是一个基本的投资测算模板，具体的情况需要根据实际情况进行调整和补充。
在进行投资测算之前，建议咨询专业人士以获得更准确的数据和建议。
酒店经营收入测算
酒店经营收入测算文档编制序号：[KKIDT-LLE0828-LLETD298-POI08]酒店经营收入数据估算A 酒店总投资 8 亿元（其中土地成本 4 亿元），资金来源为资本金 4 亿元，银行贷款 4 亿元。
酒店建筑面积万 M 2 ，共有客房 400 间，配套会议、餐饮、娱乐和商业等经营项目，其中餐饮、娱乐和商业出租经营，拟正式营业。
一、收入数据模型的应用酒店经营收入数据模型估算酒店正常经营收入的估算方法：可以用酒店有效投资（不含土地成本） *38% 来估算，或用酒店每平方米建筑面积产生大约 2000 元的经营收入来估算，这个估算值可以用来修正评价收入预测数。
按此估算， A 酒店的营业收入应在 15200 万元（扣除土地成本后的有效投资 4 亿元 *38% ）至 12400 万元( 建筑面积万 M 2 *2000 元 ) 。
酒店平均房价的估算方法：一般用当地房地产的平均房价进行推算，五星级酒店平均房价相当于当地房地产最高平均房价的 10% ，四星级酒店平均房价在五星级酒店平均房价基础上乘以 80% ，三星级酒店平均房价在五星级酒店平均房价基础上乘以 60% 。
按此估算， A 酒店的平均房价应在 1000-1200 元之间。
按当地经营情况测算经营收入经营收入 = 客房收入 + 餐饮收入 + 其他收入本案例选用的几个经营数据：按当地经营情况估算淡季客房出租率 60 ％，旺季客房出租率 80 ％，淡季平均房价 600 元 / 天，旺季平均房价 800 元 / 天，淡旺季餐饮上座率经验数值 ( 本案例餐饮为出租经营 , 为简化计算 , 不估算餐饮经营收入 ) 。
按当地经营情况测算收入为 10320 万元，详见下表：偏差分析通过比较按当地经营情况测算的收入与按数据模型估算数负偏差 32 ％－ 17 ％，偏差较大。
主要原因一是餐饮、娱乐出租经营，租金收入低于营业收入；二是酒店运营初期收入不稳定，按照当地经营情况测算时取值较为保守，平均房价测算偏低。
【酒店行业】收入会计附件.doc
岗位职责1．按照《会计准则－收入》分类，确认销售商品收入，提供劳务和他人使用本企业资产收入等。
2．分类汇总各类收入的凭证、核签、编造、档案整理，保管事项。
3．根据工作期间会计资料对各类收入进行。
4．各种收入在预测计划掌控与执行。
收入的分类企业的收入包括销售商品的收入、提供劳务的收入和他人使用本企业资产的收入等。
其中：1．销售商品的收入主要指取得货币资产方式的商品销售，以及正常情况下的以商品抵偿债务的交易等。
这里的商品则主要包括企业为销售而生产或购进的商品，如工业企业生产的产品、商品流通企业购进的商品等。
企业销售的其他存货如原材料、包装物等也视同商品。
但企业以商品进行投资、捐赠及自用等，会计上均不作为商品销售处理。
2．提供劳务的收入主要有提供旅游、运输、饮食、广告、理发、照相、洗染、咨询、代理、培训、产品安装所获得的收入。
3．他人使用本企业资主的收入则是指企业让渡资产使用权所获取的收入，包括因他人使用本企业现金而收取的利息收入，因他人使用本企业的无形资产等而形成的使用费收入，出租固定资产取得的租金收入等。
附3。
收入的确认收入的确认原则应依不同的收入类别而定。
（一）销售商品收入的确认总的来说，当满足以下四个条件时，即可确认收入的衫现：1．企业已将商品所有权上的主要风险和报酬转移给购货方；2．企业既没有保留通常与所有权相联系的继续管理权，也没有对已售出的商品实施控制；3．与交易相关的经济利益能够流入企业；4．相关的收入和成本能够可靠地计量。
销售商品的收入应按企业与购货方签订的合同或协议金额或双方接受的金额确定。
现金折扣在实际发生时确认为当期费用；销售折让在实际发生时冲减当期收入。
（二）提供劳务收入的确认在同一会计年度内开始并完成的劳务，应在劳务完成时确认收入。
如果提供劳务的期间跨越一个以上会计期间，并且提供劳务的交易结果能够可靠地估计，企业应在资产负债表上按完工百分比法确认收入。
交易结果的可靠估计，要满足以下条件：（1）劳务总收放与总成本能够可靠地计量；（2）与交易相关的经济利益能够流入企业；（3）劳务的完成程度能够可靠地确定。
酒店经营收入测算
酒店经营收入数据估算A 酒店总投资8 亿元（其中土地成本4 亿元），资金来源为资本金4 亿元，银行贷款4 亿元。
酒店建筑面积6.2 万M 2 ，共有客房400 间，配套会议、餐饮、娱乐和商业等经营项目，其中餐饮、娱乐和商业出租经营，拟正式营业。
一、收入数据模型的应用•酒店经营收入数据模型估算•酒店正常经营收入的估算方法：可以用酒店有效投资（不含土地成本）*38% 来估算，或用酒店每平方米建筑面积产生大约2000 元的经营收入来估算，这个估算值可以用来修正评价收入预测数。
按此估算，A 酒店的营业收入应在15200 万元（扣除土地成本后的有效投资4 亿元*38% ）至12400 万元( 建筑面积6.2 万M 2 *2000 元) 。
•酒店平均房价的估算方法：一般用当地房地产的平均房价进行推算，五星级酒店平均房价相当于当地房地产最高平均房价的10% ，四星级酒店平均房价在五星级酒店平均房价基础上乘以80% ，三星级酒店平均房价在五星级酒店平均房价基础上乘以60% 。
按此估算，A 酒店的平均房价应在1000-1200 元之间。
•按当地经营情况测算经营收入•经营收入= 客房收入+ 餐饮收入+ 其他收入•本案例选用的几个经营数据：按当地经营情况估算淡季客房出租率60 ％，旺季客房出租率80 ％，淡季平均房价600 元/ 天，旺季平均房价800 元/ 天，淡旺季餐饮上座率经验数值( 本案例餐饮为出租经营, 为简化计算, 不估算餐饮经营收入) 。
•按当地经营情况测算收入为10320 万元，详见下表：•偏差分析•通过比较按当地经营情况测算的收入与按数据模型估算数负偏差32 ％－17 ％，偏差较大。
主要原因一是餐饮、娱乐出租经营，租金收入低于营业收入；二是酒店运营初期收入不稳定，按照当地经营情况测算时取值较为保守，平均房价测算偏低。
二、成本费用数据模型的应用•由于成本费用可通过经营利润数据模型反映，在此不再分析成本费用数据模型。
投资测算-酒店-酒店经营收入数据模型估算
酒店经营收入数据模型估算代社会经济的发展，促进了酒店业的投资热潮，投资者投资一个酒店，必须在投资前对若干经营数据进行科学预测与分析，对酒店可能形成的收入成本水平进行估算，从而对投资的风险进行有效预测。
中国酒店管理者在借鉴西方发达国家经验数据的基础上，在星级酒店的具体运营过程中，通过反复验证和探讨，推演出了一批符合中国国情的经验数据，在此以较为常用的计算模块对酒店的运营数据模型进行阐述，并以北京一个在建的五星级商务酒店 A 为例，作应用实例分析。
A 酒店总投资 8 亿元（其中土地成本 4 亿元），资金来源为资本金 4 亿元，银行贷款 4 亿元。
酒店建筑面积 6.2 万 M 2 ，共有客房 400 间，配套会议、餐饮、娱乐和商业等经营项目，其中餐饮、娱乐和商业出租经营，拟 2008 年 6 月正式营业。
一、收入数据模型的应用•酒店经营收入数据模型估算•酒店正常经营收入的估算方法：可以用酒店有效投资（不含土地成本） *38% 来估算，或用酒店每平方米建筑面积产生大约 2000 元的经营收入来估算，这个估算值可以用来修正评价收入预测数。
按此估算， A 酒店的营业收入应在 15200 万元（扣除土地成本后的有效投资 4 亿元*38% ）至 12400 万元 ( 建筑面积 6.2 万 M 2 *2000 元 ) 。
•酒店平均房价的估算方法：一般用当地房地产的平均房价进行推算，五星级酒店平均房价相当于当地房地产最高平均房价的 10% ，四星级酒店平均房价在五星级酒店平均房价基础上乘以80% ，三星级酒店平均房价在五星级酒店平均房价基础上乘以 60% 。
按此估算， A 酒店的平均房价应在 1000-1200 元之间。
•按当地经营情况测算经营收入•经营收入 = 客房收入 + 餐饮收入 + 其他收入•本案例选用的几个经营数据：按当地经营情况估算淡季客房出租率 60 ％，旺季客房出租率80 ％，淡季平均房价 600 元 / 天，旺季平均房价 800 元 / 天，淡旺季餐饮上座率经验数值( 本案例餐饮为出租经营 , 为简化计算 , 不估算餐饮经营收入 ) 。
酒店管理收益计算 酒店营销收益管理计算——集团连锁酒店管理公司2033(叶予舜)
酒店管理收益计算酒店营销收益管理计算——集团连锁酒店管理公司酒店营销收益管理计算收益管理常涉及到的原理及计算公式：(一)收益管理基本原理收益管理基本原理主要是根据当地市场的供求关系来决定房价：◇供大于求时，降低房价，增加预订数量，使收益最大化；◇供不应求时，提升房价，使收益最大化；◇调整或优化客源结构，使收益最大化。
(二)平均房价计算公式平均房价一客房总销售额÷实际客房出售数如项目A酒店有客房100间，其中60间为标准间，房价180元／间；40间为单人间，房价160元／间；当日房价以8折优惠，标准间房价144元／间，单人间128元／间，实际出租房为80间，其中标准间40间，单人间40间，则当日客房总销售额=144×40 +128×40=10 880，日平均房价=10 880÷80=136元。
(三)出租率计算公式出租率一（实际出租房间数÷可供出租房间数）×100% 如项目B酒店有客房125间，当日出租间数为89间，则出租率=(89÷125)×100%=71.2%(四)每房日平均收益( RevPAR)计算公式可以用两种方法计算出RevPAR。
公式:(l)：RevPAR=实际客房收入÷可供房总数。
仍以上面A酒店为例，A酒店的RevPAR=10,880÷100=108.8。
这个数字表明，该酒店每间客房产生了108.8元的收入，经营状况尚可。
公式(2)：RevPAR=出租率×平均房价=80%×136=108.8。
假如上述A酒店实际出租房为50间，其中标准间30间，单人间20间，则当日客房总销售额=144×30 +128×20=6,880;日平均房价=6,880÷50=137.6元；出租率=(50÷100)×100% =50%; RevPAR=6,880÷100=50%×137.6=68.8。
酒店经营收入测算
酒店经营收入数据估算A 酒店总投资8 亿元（其中土地成本4 亿元），资金来源为资本金4 亿元，银行贷款4 亿元。
酒店建筑面积6.2 万M 2 ，共有客房400 间，配套会议、餐饮、娱乐和商业等经营项目，其中餐饮、娱乐和商业出租经营，拟正式营业。
一、收入数据模型的应用•酒店经营收入数据模型估算•酒店正常经营收入的估算方法：可以用酒店有效投资（不含土地成本）*38% 来估算，或用酒店每平方米建筑面积产生大约2000 元的经营收入来估算，这个估算值可以用来修正评价收入预测数。
按此估算，A 酒店的营业收入应在15200 万元（扣除土地成本后的有效投资 4 亿元*38% ）至12400 万元( 建筑面积 6.2 万M 2 *2000 元) 。
•酒店平均房价的估算方法：一般用当地房地产的平均房价进行推算，五星级酒店平均房价相当于当地房地产最高平均房价的10% ，四星级酒店平均房价在五星级酒店平均房价基础上乘以80% ，三星级酒店平均房价在五星级酒店平均房价基础上乘以60% 。
按此估算，A 酒店的平均房价应在1000-1200 元之间。
•按当地经营情况测算经营收入•经营收入= 客房收入+ 餐饮收入+ 其他收入•本案例选用的几个经营数据：按当地经营情况估算淡季客房出租率60 ％，旺季客房出租率80 ％，淡季平均房价600 元/ 天，旺季平均房价800 元/ 天，淡旺季餐饮上座率经验数值( 本案例餐饮为出租经营, 为简化计算, 不估算餐饮经营收入) 。
•按当地经营情况测算收入为10320 万元，详见下表：•偏差分析•通过比较按当地经营情况测算的收入与按数据模型估算数负偏差32 ％－17 ％，偏差较大。
主要原因一是餐饮、娱乐出租经营，租金收入低于营业收入；二是酒店运营初期收入不稳定，按照当地经营情况测算时取值较为保守，平均房价测算偏低。
二、成本费用数据模型的应用•由于成本费用可通过经营利润数据模型反映，在此不再分析成本费用数据模型。
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酒店经营收入数据估算
A 酒店总投资 8 亿元（其中土地成本 4 亿元），资金来源为资本金 4 亿元，银行贷款 4 亿元。
酒店建筑面积 6.2 万 M 2 ，共有客房 400 间，配套会议、餐饮、娱乐和商业等经营项目，其中餐饮、娱乐和商业出租经营，拟正式营业。
一、收入数据模型的应用
•酒店经营收入数据模型估算
•酒店正常经营收入的估算方法：可以用酒店有效投资（不含土地成本） *38% 来估算，或用酒店每平方米建筑面积产生大约 2000 元的经营收入来估算，这个估算值可以用来修正评价收入预测数。
按此估算， A 酒店的营业收入应在 15200 万元（扣除土地成本后的有效投资 4 亿元*38% ）至 12400 万元 ( 建筑面积 6.2 万 M 2 *2000 元 ) 。
•酒店平均房价的估算方法：一般用当地房地产的平均房价进行推算，五星级酒店平均房价相当于当地房地产最高平均房价的 10% ，四星级酒店平均房价在五星级酒店平均房价基础上乘以80% ，三星级酒店平均房价在五星级酒店平均房价基础上乘以 60% 。
按此估算， A 酒店的平均房价应在 1000-1200 元之间。
•按当地经营情况测算经营收入
•经营收入 = 客房收入 + 餐饮收入 + 其他收入
•本案例选用的几个经营数据：按当地经营情况估算淡季客房出租率 60 ％，旺季客房出租率80 ％，淡季平均房价 600 元 / 天，旺季平均房价 800 元 / 天，淡旺季餐饮上座率经验数值( 本案例餐饮为出租经营 , 为简化计算 , 不估算餐饮经营收入 ) 。
•按当地经营情况测算收入为 10320 万元，详见下表：
•偏差分析
•通过比较按当地经营情况测算的收入与按数据模型估算数负偏差 32 ％－ 17 ％，偏差较大。
主要原因一是餐饮、娱乐出租经营，租金收入低于营业收入；二是酒店运营初期收入不稳定，按照当地经营情况测算时取值较为保守，平均房价测算偏低。
二、成本费用数据模型的应用
•由于成本费用可通过经营利润数据模型反映，在此不再分析成本费用数据模型。
•按当地经营情况测算 A 酒店成本费用
•酒店总成本 = 固定成本 + 运营费用
•固定费用包括折旧费和财务费用；运营费用是根据酒店行业特点，及国家对于酒店这一特殊行业的要求所必须支付的费用，根据酒店的成本控制、人员变化及经营管理能力的高低会有所不同。
•本案例选用的估算值为经验值与国家实际征收标准相结合的费用值，在实际使用过程中，还需结合当地情况及国家税费调整信息进行测算，以期保证其费用的真实性。
•按当地经营情况测算 A 酒店总成本为 10550 万元，其中固定成本 5410 万元，运营费用5140 万元，详见下表：
三、利润预测模型
•酒店经营利润（ GOP ）数据模型估算
•行业平均值估算方法：无物业出租的酒店，按照营业收入的 33% 计算；有物业出租的酒店按照营业收入的 38% — 42% 计算。
•按以上办法测算的 A 酒店经营利润为 3922 万元（收入 10320*38% ）至 4334 万元 ( 收入 10320*42%) 。
•按当地经营情况测算酒店的经营利润
•酒店的经营利润（ GOP ） = 全年经营收入 - 运营费用
•按当地经营情况测算的 A 酒店经营利润为 5180 万元，净利润为 -230 万元，年现金净流入 2300 万元，详见下表：
•分析偏差
•按当地经营情况测算的 A 酒店经营利润与按数据模型估算数正偏差 32%-20%, 偏差较大。
经分析预测数据后发现，由于酒店设施较新，在预测运营费用的日常设备设施维保费时取值较低。
四、结论
大量的经验数据表明，偏差控制在 10%-20% 之间是合理的，偏差较大时 , 需分析预测数据 , 找出差异原因 , 看是否需要重新测算。
分析 A 酒店的测算数据后发现造成偏差的影响因素是合理的，预测数据不需修正。
通过应用以上运营数据模型可以评价修正运营预测数据，获得较为准确的信息，在此基础上再进行财务内部收益率和投资回收期的预测，可以揭示和应对投资可能出现的风险，为财务可行性决策提供较为可靠的依据。