酒店员工服务技能竞技大赛方案
星级酒店服务技能大赛活动方案
星级酒店服务技能大赛活动方案一、活动目的：酒店服务技能大赛的目的是通过竞赛的方式，提升酒店员工的服务技能和专业素质，促进酒店服务水平的不断提升，提高酒店的服务质量和竞争力。
二、活动内容：1.酒店服务技能大赛分为个人赛和团体赛两个环节。
个人赛：（1）礼仪技能：包括仪容仪表、问候礼仪、姿势行为、礼貌用语等。
（3）专业知识：包括酒店设施设备、房间种类、餐饮知识等。
（4）问题解决：参赛选手需要根据实际情况，进行问题解决和决策。
团体赛：（1）服务团队协作：团队合作、沟通配合、协调能力等。
（2）酒店运营知识：包括房态管理、客户满意度提升、市场推广、品质管理等。
2.比赛形式：（1）个人赛：每个参赛选手根据抽签确定参赛顺序，进行不同环节的考核。
（2）团体赛：各酒店派出代表团队进行现场较量，通过团队合作解决问题。
3.比赛评判：（1）个人赛：由评委根据考核项目的标准进行评分，评分高者晋级下一轮，直至决出个人赛的前三名。
（2）团体赛：由专业评委评估团队合作表现和解决问题的能力，评出团体赛的冠军。
4.奖项设置：（1）个人赛：设置一、二、三等奖，同时设立最佳人气奖。
（2）团体赛：设立冠军团队和优秀团队奖。
三、活动流程：1.招募参赛选手：（2）要求参赛选手具备一定的酒店服务经验和基本礼仪技能。
2.制定规则：（1）确定比赛内容和考核标准。
（2）编写指导手册，向参赛选手介绍比赛规则和注意事项。
3.筹备阶段：（1）确定比赛场地和日期，并进行场地布置。
（2）准备比赛所需的器材、道具和奖品。
4.进行比赛：（1）个人赛分几个阶段进行，每个阶段进行一轮比赛。
（2）团体赛进行一轮决赛。
5.评分和颁奖：（1）个人赛由评委进行评分，根据积分排名确定前三名和最佳人气奖。
（2）团体赛由专业评委进行评估，评出冠军和优秀团队奖。
6.活动总结：（1）活动结束后进行总结会议，总结活动的成功经验和不足之处。
（2）对活动进行评估，收集参赛选手和观众的反馈意见，为下次活动改进提供参考。
酒店服务技能大赛活动方案
酒店服务技能大赛活动方案酒店服务技能大赛活动方案一、比赛宗旨本次比赛旨在提高员工的业务知识和操作服务技能水平，规范服务礼仪，增强服务意识，促进员工交流和研究，提高酒店整体服务质量水平。
二、比赛组织人事部组织本次比赛。
三、参赛对象酒店全体员工可以申报比赛项目。
四、竞赛时间竞赛时间为2016年6月下旬。
五、竞赛项目、形式及内容1.竞赛项目：客房服务、中餐宴会服务、前厅接待服务、厨房四项。
2.竞赛形式及内容：前厅接待服务：选手进行前厅接待操作竞赛。
客房服务：选手进行客房中式铺床操作竞赛。
中餐宴会服务：选手进行中餐宴会摆台竞赛。
厨房：选手进行厨房刀工技艺比赛。
六、大赛时间安排本次酒店服务技能大赛分为报名练兵和竞赛两个阶段。
1.报名练兵阶段（2016年6月1日-6月20日）：各部门根据自身的服务项目和员工情况，对参赛项目及参赛选手进行筛选，确定本部门参加服务技能比赛的项目及选手。
各部门应组织相关的服务人员开展培训，通过多种形式提高服务质量和规范操作。
2.竞赛阶段（2016年6月20日-30日）：人事部根据报名情况组织比赛，比赛时间和地点将另行通知。
七、评分标准比赛评分依据《全国旅游饭店服务技能大赛规则和评分标准》进行。
评分标准包括仪容仪表和现场操作两个方面。
仪容仪表（10分）：主要考察选手的仪表仪容是否符合旅游业的基本要求及岗位要求。
现场操作（90分）：主要考察选手操作的娴熟性和规范性。
具体评分标准请参考《全国旅游饭店服务技能大赛规则和评分标准》。
八、奖项设置1.单项奖：各竞赛项目均设单项奖。
各单项奖总数为参赛选手总数的35%。
其中一等奖为参赛选手总数的5%，二等奖为参赛选手总数的10%，三等奖为参赛选手总数的20%。
2.获得单项奖的选手均授予“酒店服务岗位能手”称号，并获得相应奖励。
本次大赛将设立组织奖，根据各代表队的组织发动范围、竞赛情况、赛场纪律、文明礼貌等情况进行考核筛选。
大赛组委会将根据比赛进行情况适当调整有关奖项设置。
2024年酒店技能大赛的方案酒店技能大赛方案
2024年酒店技能大赛方案一、方案背景随着旅游业和酒店行业的快速发展，对酒店从业人员的技能要求越来越高。
为了提高酒店从业人员的综合素质，推动行业进步，我们特举办2024年酒店技能大赛。
本次大赛旨在提供一个展示技能、交流经验的平台，激发从业人员的学习热情，提升酒店行业整体水平。
二、大赛主题“匠心独运，技能传承”三、参赛对象全国范围内从事酒店行业的在职人员，包括酒店管理、客房、餐饮、前厅、营销等岗位。
四、比赛内容1.管理类：包括酒店管理知识、团队建设与领导力、危机处理等。
2.客房类：包括客房服务流程、客房卫生与安全、客房用品管理等。
3.餐饮类：包括中西餐制作、餐饮服务流程、餐饮卫生与安全等。
4.前厅类：包括前厅服务流程、前台接待、客房预订等。
5.营销类：包括酒店营销策略、客户关系管理、市场调研等。
五、比赛形式1.初赛：采用线上答题形式，参赛者需在规定时间内完成答题。
2.复赛：分为五个赛场，参赛者根据所在岗位进行分组比赛。
3.决赛：采用现场表演、演讲、实操等形式，展示参赛者的技能和风采。
六、比赛流程1.报名：参赛者需在规定时间内报名，并提交相关材料。
2.初赛：在线答题，筛选出晋级复赛的选手。
3.复赛：分组比赛，每个赛场评选出晋级决赛的选手。
4.决赛：现场表演、演讲、实操，评选出一、二、三等奖及优秀奖。
七、评委与评分标准1.评委：邀请行业专家、知名酒店高管、优秀从业人员担任评委。
2.评分标准：根据比赛内容制定详细的评分细则，包括技能展示、现场表现、专业知识等。
八、奖励与荣誉1.获奖选手将获得证书、奖杯及奖金。
2.优秀组织奖：对参赛人数较多、组织有序的单位给予表彰。
3.优秀选手将有机会参加国内外酒店行业交流活动。
九、宣传与推广1.制作宣传海报、比赛日程表，并通过网络、社交媒体等进行广泛宣传。
2.比赛期间，邀请媒体进行现场报道，扩大赛事影响力。
3.比赛结束后，整理赛事资料，制作专题报道，宣传获奖选手和优秀组织单位。
2024酒店技能大赛实施方案
2024酒店技能大赛实施方案一、确定主题首先，我们需要明确大赛的主题。
主题应突出酒店行业的特色，同时具有一定的吸引力和号召力。
例如，"酒店之星：技艺与服务的完美结合"。
二、制定规则接下来，我们需要制定详细的比赛规则。
规则应包括参赛对象、参赛形式、比赛科目、评分标准等内容。
例如，参赛对象可以是酒店员工、实习生、在校学生等；比赛科目可以包括客房服务、餐饮服务、前台接待等。
三、确定时间地点选择一个合适的时间和地点也是非常重要的。
时间应考虑酒店的客流量和员工的排班情况，地点则应选择一个宽敞、设施完备的场地。
四、组织报名报名方式可以是现场报名、网上报名等，具体方式可根据实际情况而定。
同时，我们需要设定报名时间和截止时间。
五、宣传推广为了扩大大赛的影响力，我们需要进行广泛的宣传推广。
可以通过酒店内部宣传、社交媒体、海报等方式进行宣传。
六、组织评审评审团应由酒店行业的专家、管理者等组成，他们将根据选手的表现进行评分。
评审规则应提前确定，以保证比赛的公平性和公正性。
七、实施比赛在比赛当天，选手需要按照抽签顺序依次进行比赛。
比赛过程中，应保证选手遵守比赛规则，同时确保比赛的安全和顺利进行。
八、颁奖仪式最后，我们需要举行一个隆重的颁奖仪式，为获奖选手颁发奖品和证书。
同时，也可以邀请领导、嘉宾等参加颁奖仪式。
总的来说，酒店技能大赛的实施需要从多个方面入手，包括确定主题、制定规则、确定时间地点、组织报名、宣传推广、组织评审、实施比赛和颁奖仪式等。
每个环节都需要认真考虑和策划，以确保比赛的顺利进行和圆满成功。
通过这样的比赛，可以提高酒店员工的技能和服务水平，增强他们的团队协作和沟通能力，同时也可以提升酒店的品牌形象和社会影响力。
酒店服务技能大赛方案
酒店服务技能大赛方案方案概述：本次酒店服务技能大赛旨在通过比赛形式提升酒店服务人员的专业技能和服务质量，提升行业整体服务水平。
比赛将包括多个环节，如模拟客户接待、预订管理、客户投诉处理等，以全面评估参赛选手的综合能力。
比赛形式：1.选拔赛：通过在线问卷调查，筛选出一定数量的参赛选手。
2.预赛：参赛选手进行模拟客户接待、预订管理等环节的操作演示，按照规定的评分标准进行评分。
3.决赛：入围的选手进行面对面的实战演练，包括模拟客户投诉处理、服务质量改进方案提出等环节。
比赛内容：1.模拟客户接待：参赛选手需要通过电话、邮件或现场接待等方式与模拟客户进行接触，展示良好的沟通能力和服务态度，并准确理解客户需求。
2.预订管理：模拟客户提出预订需求，参赛选手需要进行快速准确的预订处理，并妥善管理预订信息。
3.客户投诉处理：模拟客户提出投诉，参赛选手需要及时响应并解决问题，展示独立思考和问题解决能力。
4.服务质量改进方案：参赛选手需提出一份改进酒店服务质量的具体方案，包括流程优化、培训计划等，以提升酒店整体服务水平。
评分标准：1.沟通能力和服务态度：参赛选手的沟通技巧、语言表达能力和服务态度。
2.预订准确度和管理能力：参赛选手的预订准确性和对预订信息的管理能力。
3.问题解决能力：参赛选手解决客户投诉和问题的能力。
4.改进方案的创新性和可行性：参赛选手提出改进方案的创新性和可行性。
奖项设置：1.冠军、亚军、季军：根据参赛选手的综合能力和得分评选出的前三名。
2.最佳沟通奖、最佳服务奖、最佳团队奖：评选出在相应环节表现最佳的选手。
3.优秀奖：评选出在比赛中表现突出的选手。
推广和宣传：1.通过各种渠道（社交媒体、行业网站等）广泛宣传比赛信息，吸引更多报名参赛者。
2.邀请业内专家组成评委团队，并在比赛过程中公正、公开地评分，保证比赛的公正性和公平性。
3.组织比赛期间的现场观摩，邀请行业领导和相关机构代表参与，提升比赛的影响力和关注度。
酒店服务技能大赛（共5篇）
酒店服务技能大赛（共5篇）第一篇：酒店服务技能大赛酒店服务技能大赛2016年8—9月酒店举办了2016年度服务技能大赛。
此次技能大赛共有前厅入住接待、客房中式铺床、餐厅摆台、厨房刀工菜肴制作、安保指挥车辆停泊、工程维修等比赛项目。
分为专业理论和现场操作考试两种形式。
技能大赛收到了酒店和各部门高度重视，各部门员工积极参与，参赛选手全力以赴、认真比赛，充分体现了自己的专业素养和技能。
通过此次技能大赛进一步提高了酒店员工的业务知识和操作技能，规范了服务礼仪，增强了服务意识，促进了员工之间的交流和学习，提高了酒店整体服务质量水准，树立了良好的酒店形象。
第二篇：酒店服务技能大赛方案酒店服务技能大赛方案1.酒店服务技能大赛活动方案2.恒丰大酒店服务技能大赛工作方案3.酒店技能大赛方案4.酒店服务技能大赛活动方案1、酒店服务技能大赛活动方案一、活动宗旨：通过此次技能大赛，旨在丰富酒店文化，促进酒店员工服务技能的提高，充分调动酒店员工对专业技能学习积极性。
二、活动主题：践行科学发展观，争做技能状元三、竞赛名称: 大酒店服务技能大赛四、竞赛评委会1、主评委：待定2、主持人：待定五、组织办法：1、以部门为单位报名，每个项目参加人数为6名。
2、比赛内容分为操作和理论两个部分。
本次大赛分别为管家部的中式铺床竞赛、餐饮部斟酒、口布折花、中式托盘、西餐正餐摆台，前厅部的前厅服务竞赛，共6个参赛项目。
4、参赛选手须按照酒店职业人的要求着职业装，仪容仪表符合职业规范。
5、参赛选手须按比赛时间，提前15分钟检录进场，按照规定顺序参加比赛。
迟到15分钟者取消比赛资格。
五、比赛安排：管家部的中式铺床竞赛、前厅部的前厅服务竞赛：7月15日14：00，翠峰厅餐饮餐饮部斟酒、口布折花、中式托盘：7月18日14：00，翠峰厅西餐正餐摆台：7月20日14：00，翠峰厅六、奖励办法：每个参赛项目前三名颁发证书和奖品。
七、评分细则（详见附件）2、恒丰大酒店服务技能大赛工作方案为提高酒店各项工作的质量与效率，酒店决定举办各部门的服务技能大赛，作为酒店7、8、9月“效率月”的重点活动之一。
酒店服务技能大赛方案
大酒店第一届服务技能大赛方案为促进和提升酒店整体服务质量，激励员工提高自身业务素质和服务技能，培育和形成全店员工比服务、比技能、比素质的良好氛围，激发员工好学上进的学习热情，特举办“酒店第二届员工服务技能大赛”，具体方案如下：一、比赛时间：20 年月二、比赛地点：五楼多功能厅三、组织部门：酒店技能大赛组委会（酒店办公室）协办部门：前厅部、客房部、餐饮部、销售部四、参赛对象：前厅部、客房部、餐饮部（餐厅、厨房）员工五、展示项目：工装展示六、比赛项目前厅：理论知识、总台服务客房：理论知识、中式铺床及夜床服务餐厅：理论知识、中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、鸡尾酒调制厨房：理论知识、厨师基本功、特色菜品制作比赛形式：英语口试+理论口试+技能实操七、工作安排1、各部门要提前组织员工开展服务技能大赛的前期训练及准备工作，月日18：00时前上报各部门参赛人员名单至酒店技能大赛组委会办公室。
2、会务部准备好比赛场地，前厅部、客房部、餐厅和后厨分别根据本部门比赛项目，提前完成比赛用品用具准备（参见比赛规则）。
3、办公室文员负责大赛举办过程中的照片拍摄，销售部人员负责比赛过程中的计分、统分及其它赛务工作。
八、比赛要求1、参赛选手及其他观摩员工提前10分钟入场，必须遵守赛场纪律，每项赛前本项目所有参赛选手抽签决定比赛顺序，并按顺序上场。
2、参赛选手着装、仪容仪表符合参赛要求，注重礼仪礼貌。
3、比赛过程中禁止在场人员以任何方式暗示或提示参赛选手，各参赛人员除回答提问外，不得就自己的操作做任何解释。
4、参赛人员必须尊重评委和裁判，不许以任何理由干扰裁判工作，如发现有作弊现象则取消参赛资格。
九、比赛规则1、前厅、客房、餐厅各项比赛采用100分制，每位选手实际的比赛内容分为仪容仪表、英语口试、理论口试、技能实操四个小项，各小项分值如下：仪容仪表：每位选手上场后先进行个人仪容仪表展示，由评委根据参赛选手的仪容仪表情况为参赛选手打分，总分值5分。
酒店服务技能竞赛方案.
酒店服务技能竞赛方案中餐摆台一、操作内容摆一张十人的中餐宴会台。
餐桌、台布、茅台酒瓶、葡萄酒瓶、白酒、红酒、牙签（带纸套）由比赛场地提供。
自备：口布、托盘。
二、操作时间:15分钟（从裁判发令开始至托盘放回备餐台，选手举手示意止）。
三、仪表仪容（15分）：⒈制服要求：制服应平整，无污迹，缺口。
⒉发型要求：头发清洁整齐，发型美观，朴素，大方，女生发长不过肩，男生不留须。
⒊鞋袜要求：穿深色鞋子，布鞋洁净，皮鞋光亮，女选手穿肉色丝袜，无绽线，男选手穿深色袜子。
⒋仪表要求：表情自然，面带微笑，步履轻快，彬彬有礼，女选手应淡妆，不准佩戴饰物（含头饰），不准涂指甲油。
四、摆台操作（80分）：⒈铺台布：动作熟练大方，台布中心居中，中心线凸面朝上对正、副主人席，下垂部分四周均等，台布盖住台脚。
（4分）⒉摆转盘或花瓶：摆放居中，动作轻。
（4分）⒊摆骨碟：骨碟摆入一次到位，十个骨碟的间距相等，从主人位按顺时针方向进行，距离桌边一指宽（一公分左右）。
（10分）⒋摆汤碗位于骨碟的左上方，汤匙放在汤碗里，汤匙柄方向一律向左，十个汤匙放置后呈圆形。
（6分）⒌摆筷架，筷子，牙签：筷架位于骨碟右上方的45度，筷架处于三套杯中线上，筷尾距桌边一指，牙签放在筷子内侧一公分处，底部距桌边约3公分。
（10分）⒍摆三杯：三杯位于骨碟上方，呈一直线，杯底距骨碟约3公分，杯肚之间相距一指。
（10分）⒎摆公筷、匙、调味品，醋壶、酱油壶，烟缸，火柴、公筷、公匙架摆放以台布摺线为中心线，摆放二副，距正、副主人位，白葡萄酒杯5cm，筷子前端公匙口部向顺时针方向。
在主人席、副主人席右方放置调味品；在主人席、副主人左方摆烟缸。
字朝客人。
火柴放置在烟缸右上方，正面朝向客人。
（6分）⒏叠口布：叠十种以上花型的杯花口布，动、植物各5种，造型逼真，美观大方，符合卫生要求。
（10分）⒐摆菜单：两份菜单分别竖放于正、副主人的筷子顶端。
（2分）⒑拉椅定位：拉椅顺序以主宾开始顺时针进行。
酒店员工服务技能竞技大赛方案
2011 年度员工服务技能大赛安排 三、大赛规则分值表2、各项比赛评分标准（见附表）员工岗位服务技能大赛方案也，具体实施方案如下： 一、 参与部门及报名方式房务部、餐饮部、财务部均可报名参加。
其它部门自行开展岗位练兵比赛， 成绩优异者做为全年优秀员工评选依据。
此次比赛各部门先进行初赛，选拔出 优秀选手上报行政部，统一参加酒店举办的技能大赛。
二、 大赛内容及时间安排酒店服务技能大赛定于 12 月 8 日下午 14：00 时在酒店“海之韵”举行 （如有变动另行通知），比赛的项目见下表：1、各项比赛采用百分制：3、大赛要求1）参赛人员及其它观摩员工必须遵守纪律，提前 15 分钟入场，提前做好 比赛的准备工作。
2）着装、仪表仪容、礼节礼貌要符合酒店要求。
3）比赛过程中禁止在场人员以任何方式暗示或提示参赛者，各参赛人员除回答提问外，不得就自己的操作等做任何解释。
4）参赛人员必须尊重裁判，不得以任何理由干扰裁判工作，如发现有作弊现象则取消参赛资格。
5）各部门要立即着手组织员工开展比赛的初评活动，从比赛中选出规定人数上报参赛人员名单。
6）参赛时各部门观摩人员 8-10 人，赛场纪律有序，严禁半途退场。
4、奖励办法1）优秀奖：共计 5 个项目奖，各组将选出岗位技能标兵一名，奖金200元 同时颁发“酒店岗位技能标兵”证书，获得参评“年度优秀员工”资格。
2）其他参赛选手 9 人，发纪念品一份。
四、大赛分工大赛评委：齐慧媛、胡敏、金怀莲、吴昌盛、徐亮、张作为房务部、餐饮部、财务部：负责本部门参赛及观摩人员的组织、参赛名单上报，参赛工具的准备（按“会场布置图示”，提前在赛场进行布置）。
康乐、厨房、保安部：负责本部门观摩人员的组织。
工程部：提前做好音响设备的准备工作，准备入场、休场音乐。
行政部：负责大赛的组织、沟通和协调工作，制定评分标准，评委召集及 大赛过程的控制、条幅制做。
大赛主持人：王伟华、曾乐技能大赛“汉卿府”会场安排图示台“仪容仪表”评分标准选手号码：评委：核分员：前厅服务业务口试评分标准选手号码：评委：核分员：客房服务（中式铺床）比赛规则和评分标准一、比赛内容：标准中式铺床二、比赛要求1、操作时间3分钟（提前完成不加分，每超过10秒扣2分，不足10秒按10秒计算，超过1分钟不予计分）。
酒店举办比赛方案策划书3篇
酒店举办比赛方案策划书3篇篇一酒店举办比赛方案策划书一、赛事主题“展现酒店风采，共筑辉煌赛事”二、赛事目的本次比赛旨在提升酒店员工的专业技能和服务水平，增强团队合作意识，同时也为客人提供更加优质的服务体验。
三、参赛对象酒店全体员工四、比赛时间和地点时间：[具体日期]地点：酒店宴会厅五、比赛项目1. 餐饮服务技能比赛：包括中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、调酒等项目。
2. 客房服务技能比赛：包括客房中式铺床、西式铺床、客房清洁等项目。
3. 前台接待服务技能比赛：包括前台接待流程、英语口语等项目。
4. 其他服务技能比赛：根据酒店实际情况，设置其他相关服务技能比赛项目。
六、比赛规则1. 比赛将按照各项比赛的具体规则进行，确保公平、公正、公开。
2. 参赛员工需在规定时间内完成比赛项目，超时将酌情扣分。
3. 评委将根据参赛员工的操作规范、服务质量、速度等方面进行评分。
七、赛事宣传1. 在酒店内部宣传栏张贴比赛海报，宣传比赛项目和参赛要求。
2. 向全体员工发送比赛通知，鼓励员工积极参与。
3. 在酒店官方网站和社交媒体平台上发布比赛信息，扩大赛事影响力。
八、赛事流程1. 开幕式主持人介绍比赛目的、参赛对象和比赛项目。
酒店领导致辞，强调比赛的重要性和意义。
参赛员工代表宣誓，承诺遵守比赛规则。
2. 比赛环节按照比赛项目的先后顺序，依次进行各个项目的比赛。
评委进行现场评分，确保比赛的公正性。
观众可以在比赛间隙观看酒店员工的才艺表演。
3. 颁奖典礼主持人宣布比赛结果，颁发奖项。
获奖员工发表感言，分享比赛心得。
九、奖项设置1. 个人奖项每个比赛项目设一等奖 1 名，二等奖 2 名，三等奖 3 名。
获得一等奖的员工将获得奖杯和证书，以及一定的物质奖励。
2. 团队奖项根据各个部门在比赛中的综合表现，评选出最佳团队奖 1 名。
获得最佳团队奖的部门将获得奖杯和证书，以及一定的物质奖励。
十、赛事预算1. 奖项设置费用：[X]元2. 宣传费用：[X]元3. 比赛用品费用：[X]元4. 评委酬金：[X]元5. 其他费用：[X]元总预算：[X]元十一、赛事组织与安排1. 成立赛事组委会，负责比赛的组织、协调和监督工作。
酒店技能大赛活动方案
酒店技能大赛活动方案
以下是 7 条主题为“酒店技能大赛活动方案”的内容：
1. 咱们这次的酒店技能大赛，那可得搞点不一样的！比如说，弄个客房整理比赛，就像一场速度与整洁的赛跑。
选手们要在规定时间内把房间整理得井井有条，谁能又快又好，那就是冠军啦！咋样，是不是超有意思？王师傅，你觉得呢？大家肯定会特别积极地参与，到时候场面一定超热闹。
2. 举办个餐饮服务比赛咋样？大家可以比比看谁的摆盘最精美，谁的服务最贴心，这就像是一场美食与服务的盛宴呀！小李，你平时服务就很不错，你可得加油哦！这肯定能让大家提升服务水平，对咱们酒店多好呀！
3. 咱们来个前台接待比赛吧！看谁能在最短的时间内又准确又热情地处理好客人的需求，这就像是一场智慧与热情的较量啊！张经理，你说是不是很有挑战性？这样能选出真正优秀的前台，多棒！
4. 还有鸡尾酒调制比赛呢！师傅们可以尽情发挥创意，调出属于自己的独特味道，这不亚于一场色彩与风味的狂欢啊！想想都好精彩，大家肯定能调制出令人惊艳的作品来。
5. 可以搞个酒店英语比赛呀！比比谁的英语最流利，最能和外国客人沟通无阻，这简直就是语言能力的大比拼嘛！大家平时都学了那么多，正好展示一下呀，是不是？到时候肯定特别刺激！
6. 要不组织个烹饪比赛？厨师们各显身手，做出让人垂涎欲滴的美食，这不就是舌尖上的较量嘛！刘大厨，你可得露一手哦！谁的菜品最受欢迎，谁就是赢家，多带劲呀！
7. 咱们也设置个团队合作比赛吧！让不同部门的人组队，一起完成各种任务，就像一场团队默契的大考验！大家共同协作，攻克难题，这多能提升大家的团队精神呀！这样咱们酒店以后的工作肯定会更顺利啦！我觉得这次酒店技能大赛一定会超级成功的！。
酒店前厅部技能比赛活动方案
酒店前厅部技能比赛活动方案一、活动主题。
“展前厅风采，创卓越服务”二、活动目的。
通过技能比赛，提高前厅部员工的业务水平和服务质量，增强团队协作能力，同时也为员工提供一个展示自我、互相学习交流的平台。
三、活动主体。
酒店前厅部全体员工。
四、活动时间与地点。
1. 时间。
[具体日期]，上午[开始时间]-下午[结束时间]。
2. 地点。
酒店前厅部（如果空间足够且不影响正常营业）或者酒店的多功能厅（如果需要更大的空间和更专业的设备）。
五、活动内容与形式。
（一）比赛项目。
1. 前台接待服务。
模拟客人入住登记场景，包括对客人的热情问候、有效证件的识别与登记、客房分配、房价解释等环节。
重点考察员工的接待流程是否规范、服务态度是否亲切、对酒店产品信息的掌握程度以及应对客人特殊要求的能力。
限时5分钟，每位选手接待一位“模拟客人”（可由其他部门员工扮演）。
2. 行李寄存与提取服务。
模拟客人前来寄存行李和之后提取行李的场景。
参赛员工需要准确填写行李寄存牌、合理存放行李、确保行李安全，并在客人提取行李时快速准确地找到行李，进行必要的核对。
寄存服务限时3分钟，提取服务限时2分钟。
3. 电话预订服务。
模拟接听客人的电话预订房间，员工要礼貌地接听电话、准确记录客人预订信息（如姓名、联系方式、入住日期、退房日期、房型需求等）、及时查询客房可订情况并给予客人合理的建议，最后准确地向客人复述预订信息。
限时4分钟。
（二）比赛形式。
1. 初赛。
采用笔试和实际操作相结合的方式。
笔试部分主要考察员工对前厅部业务知识（如酒店政策、客房类型与价格、当地旅游信息等）的掌握程度，占初赛总成绩的30%；实际操作部分则是对上述三个比赛项目进行简单考核，每个项目由评委打分，取平均分后占初赛总成绩的70%。
根据初赛总成绩，选出前[X]名员工进入决赛。
2. 决赛。
决赛阶段主要是实际操作比赛，每个项目的要求和标准会比初赛更加严格。
决赛中每个项目的成绩由评委打分，三个项目的成绩总和即为决赛总成绩。
星级饭店服务技能大赛方案
星级饭店服务技能大赛方案一、竞赛背景与目的随着旅游业的蓬勃发展，星级饭店的服务质量成为吸引客户的关键因素。
为了提高星级饭店员工的服务技能，激发员工的工作热情，推动星级饭店的服务水平提升，我们计划举办一场星级饭店服务技能大赛。
通过这次大赛，旨在加强员工技能培训，增强员工的服务意识和服务品质，进一步提升星级饭店的整体竞争力。
二、竞赛形式与内容1.竞赛形式：大赛分为初赛和决赛两个阶段，初赛为线上考试形式，决赛为线下实操演练。
2.竞赛内容：初赛以星级饭店的服务标准和规范为基础，涉及员工礼仪、沟通技巧、服务知识等方面的考核。
决赛则要求选手在模拟的酒店环境中进行实际操作，包括办理入住、服务行李、应对客户投诉等。
三、竞赛组织与参赛资格1.竞赛组织：成立竞赛组委会，负责具体的赛事策划、组织、宣传和评审工作。
2.参赛资格：所有星级饭店员工均可参加，包括前台人员、客房服务员、餐饮服务员等各个部门的员工。
四、竞赛评分标准与奖励设置1.评分标准：根据员工的礼仪、沟通技巧、服务流程等方面的表现进行评分。
评审团由饭店行业专家、顾客代表和员工代表组成，严格按照星级饭店的服务标准进行评分。
2.奖励设置：设立优胜奖、冠亚季军奖及最佳人气奖等多个奖项，以激励员工参与竞赛并提高水平。
同时在赛事宣传中，将优胜选手的事迹进行宣传报道，增加赛事的影响力和员工的荣誉感。
五、竞赛筹备工作1.招募培训师：邀请优秀的饭店行业专家担任培训师，进行员工技能培训，补充竞赛所需的服务知识和技巧。
2.确定竞赛场地和设备：选择一家星级饭店作为竞赛场地，并确保场地的整体环境和设备符合比赛要求。
3.制定竞赛规则和评分标准：制定详细的竞赛规则和评分标准，保证竞赛过程的公正性和透明度。
4.宣传推广工作：通过各种渠道进行赛事的宣传推广，如媒体报道、社交媒体宣传等，吸引更多员工参与并提高大众对星级饭店服务的认知度。
六、竞赛赛程安排1.竞赛报名：开展赛前报名工作，鼓励员工积极参与。
酒店员工服务技能大赛方案
酒店员工服务技能大赛方案酒店员工服务技能大赛的策划方案目标与范围为了给酒店员工提供一个提升服务技能的机会，增强团队的合作精神，提升客户的满意度，我们决定举办一场酒店员工服务技能大赛。
这次比赛的内容会涉及前厅接待、客房服务、餐饮服务等多个环节，旨在通过竞赛的形式激励员工学习，营造一个积极向上的服务氛围。
现状与需求分析目前来说，酒店员工在服务技能上有些不足，特别是在处理突发状况、沟通能力和团队协作方面。
据最近的顾客反馈调查，有高达70%的顾客希望能体验到更专业的服务。
同时，员工们对提升自身技能的渴望越来越强烈，许多人希望能通过培训和实战演练来提升自己。
因此，组织这场技能大赛显得十分必要。
大赛内容与形式本次大赛将分为理论知识测试和实际操作两部分。
理论知识测试1. 内容：涉及服务礼仪、投诉处理、酒店管理知识等。
2. 方式：采用线上考试，确保每位员工能在规定时间内参加。
3. 评分标准：满分为100分，60分为及格，前10%的员工将获得额外奖励。
实际操作1. 项目：包括前台接待、客房整理、餐饮服务、应急处理等。
2. 分组：员工将按部门分组，每组4人，确保能够有效合作。
3. 评分：每组的表现将由评委打分，满分100分，最终成绩将按各项目加权计算。
实施步骤与操作指南前期准备1. 宣传推广：通过内部公告、海报等形式宣传比赛，激发员工的参与热情。
2. 培训讲座：在比赛前安排为期两天的培训，内容包括服务礼仪、沟通技巧等。
3. 报名阶段：设定报名时间，员工可以通过线上平台报名，确保各部门都有参与。
赛程安排1. 理论考试：报名结束后一周内进行，结果将在考试结束后48小时内公布。
2. 实际操作赛：理论考试合格的员工将进入实际操作赛，所有项目将在一周内完成。
评委与评分评委将由酒店管理层和外部专业人士组成，以确保评分的公正性和专业性。
每个项目的评分将采用量化标准，涵盖服务态度、专业技能和团队协作等方面。
预算与成本效益分析这次比赛的预算主要包括宣传费用、培训费用和奖励费用等。
酒店方案服务技能大赛方案
酒店方案服务技能大赛方案酒店方案服务技能大赛方案一、比赛目标酒店方案服务技能大赛旨在通过竞技比拼的方式，促进酒店行业的服务质量提升，推动酒店方案服务技能的专业化发展，培养酒店方案服务人才。
二、比赛内容1. 技能展示：参赛选手将在规定时间内，通过实际操作的方式展示其在酒店方案服务技能方面的实力。
这些技能包括但不限于：接待客人、办理入住和退房手续、解答客户问题、提供旅游和餐饮推荐等。
2. 知识测试：参赛选手将在规定时间内进行一场关于酒店行业相关知识的测试。
这些知识包括但不限于：酒店管理、客户服务、市场营销、房间预订管理等。
三、比赛规则1. 参赛选手：比赛面向酒店从业人员和相关专业学生，每个参赛单位最多可报名参赛3名选手。
2. 比赛分组：根据参赛选手的经验和职称，将选手分为专业组和公开组。
专业组为从业3年以上的酒店从业人员，公开组为从业不满3年的酒店从业人员和相关专业学生。
3. 比赛形式：技能展示和知识测试分别为两个环节进行，总分按技能展示占70%、知识测试占30%计算。
4. 比赛评分：由专业评委组成评分小组，根据选手的技能展示表现和知识测试答题结果进行评分。
评分以打分制进行，总分最高为100分。
四、比赛安排1. 报名阶段：参赛单位需在规定时间内将参赛选手信息和相关材料提交给组委会。
2. 初赛阶段：参赛选手需参加一场初赛，由评委对其进行技能展示和知识测试评估。
初赛成绩将作为决定是否晋级的依据。
3. 决赛阶段：初赛晋级选手将进入决赛，决赛环节将进行更深入的技能展示和知识测试，最终评选出获胜者。
4. 颁奖典礼：在决赛结束后，将举行颁奖典礼，表彰优胜选手，并向其颁发奖品和荣誉证书。
五、比赛奖项1. 专业组奖项：根据比赛成绩，评选出专业组的前三名，并颁发奖杯和奖金。
同时，评选出最佳人气奖和最佳团队合作奖。
2. 公开组奖项：根据比赛成绩，评选出公开组的前三名，并颁发奖杯和奖金。
同时，评选出最佳人气奖和最佳团队合作奖。
酒店技能大赛方案
酒店技能大赛方案1. 背景近年来，酒店行业发展迅速，竞争也日益激烈。
为了提高员工服务质量，增强员工的专业技能，让更多的员工参与到行业技术的交流中来，提升酒店的服务水平和管理水平，酒店业联合会决定举办酒店技能大赛。
2. 大赛目的（1）倡导“技能人才兴业、技能劳动光荣”的理念，引导全行业员工向“技能大师”方向发展。
（2）提高酒店员工的业务技能和服从公司安排的临时任务的水平。
（3）提高员工的服务意识，提升顾客的服务体验。
（4）营造良好的行业氛围，增强酒店服务行业的凝聚力和向心力。
3. 参赛范围本次比赛的参赛范围为酒店业内员工，全部工种均可参加，包括但不限于维修工、保洁员、厨师、餐厅服务员、客房服务员等。
4. 比赛形式（1）比赛形式为模拟比赛，比赛现场设置模拟客房、模拟餐厅、模拟故障机器等，以场景的方式来考察员工的各项技能。
（2）比赛分为个人赛和团队赛，个人赛分为初赛、复赛、决赛；团队赛为决赛，每队不超过5人。
（3）比赛分为两个阶段，第一阶段为模拟赛，第二阶段为现场服务评测。
比赛启动前，参赛人员需要提交个人简历和报名表格及完整的工作流程等材料。
（4）评判标准为：技能操作规范、服务态度热情、服务响应速度等。
5. 比赛奖项设置（1）个人赛•一等奖：1名，奖金5000元+荣誉证书•二等奖：2名，奖金3000元+荣誉证书•三等奖：3名，奖金1000元+荣誉证书（2）团队赛•一等奖：1队，奖金10000元+荣誉证书•二等奖：2队，奖金5000元+荣誉证书•三等奖：3队，奖金3000元+荣誉证书6. 活动宣传为了让更多的人知道本次比赛，增加参赛人数和吸引更多的赞助商，本次比赛通过以下渠道宣传：（1）在酒店业联合会的官方网站上发布比赛通告。
（2）在各大人才招聘网站上发布比赛通告。
（3）在电视台和报纸上进行广告宣传。
7. 比赛总结为了使本次比赛取得更好的效果，促进酒店行业内更多的技能交流和提升，比赛结束后，将会对比赛过程进行总结和评估，发现问题并加以解决，同时也将对优胜的选手和队伍进行嘉奖和指导。
酒店员工服务技能大赛方案
酒店员工服务技能大赛【活动目的】为协力完成我们“XXXX”的使命,同时提升酒店服务水平、展现员工技能风采，特拟定本次大赛方案。
【组织机构】一、第一届服务技能大赛裁判组裁判长组:XXX、XXX、XXX副裁判长组：XXX、XXX、XXX、XXX二、主办部门：人事部三、协办部门：餐饮部、房务部、财务部、工程部【举办时间】中式摆台：XX月XX日，13：30-16：30西式摆台：XX月XX日,13：30-16：30入住流程：XX月XX日，15：00-15：50中式铺床:XX月XX日,16：00-16：50【举办地点】中式摆台、西式摆台：XX宴会厅中式铺床、入住流程：XXX【活动方案】第一部分比赛项目第一项餐饮服务（中式摆台）【比赛项目】中式摆台【参赛对象】中餐厅选派人员参加（不限工龄，13人参赛）【组织机构】裁判长组：XXX、XXX、XXX副裁判长:XXX监督员：部门主管（3名)核分员：财务部（2名）【相关职责】由人力行政部组织安排、整体调控，并跟进落实比赛物品的到位，同时由其他相关部门协助完成此次大赛工作。
【比赛规则及标准】详见“第二部分比赛规则”.第二项餐饮服务（西式摆台）【比赛项目】西式摆台【参赛对象】西餐厅选派人员参加（不限工龄，6人参赛）【组织机构】裁判长组：XXX、XXX、XXX副裁判长：XXX监督员：部门主管(2名）核分员：财务部（2名）【相关职责】由人力行政部组织安排、整体调控，并跟进落实比赛物品的到位，同时由其他相关部门协助完成此次大赛工作。
【比赛规则及标准】详见“第二部分比赛规则”。
第三项客房服务（中式铺床)【比赛项目】中式铺床【参赛对象】客房部选派人员参加（不限工龄,10人参赛）【组织机构】裁判长组：XXX、XXX、XXX副裁判长：XXX监督员：部门主管（2名）核分员:财务部（2名）【相关职责】由人力行政部组织安排、整体调控,并跟进落实比赛物品的到位，同时由其他相关部门协助完成此次大赛工作。
技能比赛策划活动方案(优秀10篇)
技能比赛策划活动方案(优秀10篇)技能比赛策划活动方案篇1根据宜昌市旅游饭店协会《关于开展全市旅游饭店员工岗位练兵和服务技能大赛活动的通知》(宜旅饭协[20______]1号)文件精神，现制定宜昌市第四届旅游饭店员工服务技能大赛实施方案。
一、比赛项目:大赛分为一二、三四两个组别，一二组设总台综合服务、客房服务(中式铺床)、餐饮中餐宴会服务三个规定项目，三四组设总台综合服务、客房服务(中式铺床)、餐饮中餐宴会服务、西餐宴会服务、调酒服务五个规定项目。
二、比赛标准:比赛标准由大赛组委会技术(裁判)组制定并在网上公开征求意见，定稿后编印成册，在选手正式报名时下发。
三、比赛裁判:比赛裁判工作由大赛组委会技术(裁判)组负责。
四、参赛范围:本次大赛要求全市所有饭店参加相应组别规定的全部项目的比赛，提倡其他宾馆饭店组队参加大赛。
五、参赛名额:要求各旅游饭店每个规定项目选派选手不少于2人，不超过3人，城区饭店直接在大赛组委会办公室报名，各县市区饭店由县市区旅游局统一组织报名。
六、奖项设置:大赛按一二、三四两个组别设立选手个人单项奖，各取前十名，颁发荣誉证书，对前三名给予物质奖励。
大赛按一二、三四两个组别设立饭店团体奖，各取前十名，颁发荣誉证书。
计分办法以选手单项第一名计10分、第二名计9分……、第十名计1分计算，各饭店单项获奖选手分值之和为该饭店团体总分。
大赛设立优秀组织奖若干名。
七、参赛费用:经旅游饭店协会会长(扩大)会议研究，参赛费用150元/人，其中参加调酒项目的选手另交100元酒水费用。
参赛费用选手正式报名时交纳。
七、比赛地点:桃花岭饭店。
八、比赛具体日程安排:1、大赛筹备及观摩会:20______年7月15日下午14:00在桃花岭饭店举行大赛筹备动员会议及中西餐、客房操作观摩会，参加人员为各旅游饭店总经理、领队、全体裁判员，选手代表亦可列席参加。
2、参赛选手报名:20______年7月15日——8月10日为参赛选手正式报名时间，报名时交纳参赛费用，领取《大赛标准汇编》。
酒店职业竞赛方案策划书3篇
酒店职业竞赛方案策划书3篇篇一酒店职业竞赛方案策划书一、竞赛主题“展现职业风采，提升服务品质”二、竞赛目的本次竞赛旨在提高酒店员工的专业技能和服务水平，增强员工的团队合作意识和竞争意识，提升酒店的整体形象和市场竞争力。
三、竞赛时间和地点1. 时间：[具体日期]2. 地点：[酒店名称]四、参赛对象酒店全体员工五、竞赛项目1. 前台接待：包括预订、入住、退房等流程的操作和服务技巧。
2. 客房服务：包括客房清洁、整理、布置等流程的操作和服务技巧。
3. 餐饮服务：包括中餐、西餐、宴会等服务流程的操作和服务技巧。
4. 调酒服务：包括调酒技巧、酒水知识等。
5. 烹饪技能：包括中餐、西餐的烹饪技巧和菜品创新。
六、竞赛规则2. 参赛选手需在规定时间内完成竞赛项目，超时将被扣分。
3. 竞赛项目将由专业评委进行评分，评分标准将根据各项目的特点和要求制定。
4. 参赛选手需遵守竞赛规则和纪律，如有违反将被取消参赛资格。
七、竞赛流程1. 报名阶段（[具体日期 1]）发布竞赛通知，向酒店全体员工宣传竞赛的目的、项目和规则。
员工自愿报名参加竞赛，填写报名表格并提交至人力资源部。
人力资源部对报名人员进行资格审核，确定参赛名单。
2. 培训阶段（[具体日期 2]）对参赛选手进行集中培训，培训内容包括竞赛项目的操作流程、服务技巧、评分标准等。
邀请专业人士进行讲座和演示，提高参赛选手的专业水平和综合素质。
3. 竞赛阶段（[具体日期 3]）举行开幕式，介绍竞赛评委和参赛选手，宣布竞赛规则和流程。
按照竞赛项目的顺序，依次进行比赛。
每个项目比赛结束后，评委将进行现场评分，并公布成绩。
所有项目比赛结束后，举行闭幕式，宣布竞赛成绩和获奖名单，并进行颁奖仪式。
对获奖选手进行表彰和奖励，激励员工积极参与竞赛活动，提高自身素质和服务水平。
八、奖项设置1. 个人奖项一等奖[X]名，奖金[X]元，颁发荣誉证书。
二等奖[X]名，奖金[X]元，颁发荣誉证书。
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XX周岁—员工服务技能PK比赛具体实施方案如下：一、参与部门及报名方式房务部、餐饮部、财务部、前厅部、安保部均可报名参加。
后勤部门员工也可以报名参加。
此次比赛各部门先进行初赛，（初赛由各部门自行安排，总办人力资源部参与比赛监督和考核）各部门选拔出4名优秀选手上报行政部，统一参加酒店举办的技能大赛。
二、大赛内容及时间安排酒店服务技能大赛定暂定7月15日下午14：00时在酒店10楼“宴会厅”和酒店外围举行（如有变动另行通知），比赛的项目见下表：2017年酒店周岁—员工服务技能PK比赛三、大赛规则1、各项比赛采用百分制：2、各项比赛评分标准（见附表）3、大赛要求1）参赛人员及其它观摩员工必须遵守纪律，提前15分钟入场，提前做好比赛的准备工作。
2）着装、仪表仪容、礼节礼貌要符合酒店要求。
3）比赛过程中禁止在场人员以任何方式暗示或提示参赛者，各参赛人员除回答提问外，不得就自己的操作等做任何解释。
4）参赛人员必须尊重裁判，不得以任何理由干扰裁判工作，如发现有作弊现象则取消参赛资格。
5）各部门要立即着手组织员工开展比赛的初评活动，从比赛中选出规定人数上报参赛人员名单。
6）参赛时各部门观摩人员5—8人，赛场纪律有序，严禁半途退场。
4、奖励办法1）优秀奖：共计2个项目奖，各组将选出岗位技能标兵一名，奖金1000 元同时颁发“酒店岗位技能第一名”证书，同时获得技能保持者上酒店员工荣誉榜、行政加分20分。
第二名：奖金500元，同时颁发“酒店岗位技能第二名”证书同时给予行政加分20分。
第一名工资晋级一级。
四、大赛分工大赛评委：总裁判长：董事长、裁判员：各部门第一负责人。
参赛名单上报，参赛工具的准备（按“会场布置图示”，提前在赛场进行布置）。
负责本部门观摩人员的组织。
工程部：提前做好音响设备的准备工作，准备入场、休场音乐。
行政部：负责大赛的组织、沟通和协调工作，制定评分标准，评委召集及大赛过程的控制、条幅制做。
大赛主持人：迟龙技能大赛“宴会厅”会场安排图示“仪容仪表”评分标准姓名： 日期： 仪表项目细节要求分值 扣分 得分头发（1.5分）男士1、后不盖领 0.52、侧不盖耳 0.53、干净、整齐，着色自然，发型美观大方 0.5 女士 1、后不过肩 0.5 2、前不盖眼 0.5 3、干净、整齐，着色自然，发型美观大方 0.5 面部 （0.5分） 男士：不留胡及长鬓角 0.5 女士：淡妆 0.5 手及指甲 （1.5分） 1、干净 0.5 2、指甲修剪整齐 0.5 3、不涂有色指甲油 0.5 服装 （1.5分） 1、整齐干净 0.5 2、无破损、无丟扣 0.5 3、熨烫挺刮 0.5 鞋 （1.0分） 1、黑颜色皮鞋 0.5 2、干净，擦试光亮、无破损 0.5 袜子 （1.0分） 1、男深色、女浅色 0.5 2、干净、无褶皱、无破损 0.5 首饰及徽章 （1.0分） 1、不佩戴过于醒目的饰物 0.5 2、选手工号牌佩戴规范 0.5 总体印象 （2.0分） 1、举止：大方，自然，优雅 1.0 2、礼貌：注重礼节礼貌，面带微笑 1.0 合计10床床床中餐中餐中餐西餐西餐西餐前 厅部财务收银评委：核分员：前厅服务业务口试评分标准项目操作程序及标准满分扣分得分上门散客办理入住客人离前台2-3米，主动热情微笑的问候宾客。
2 询问客人有无预定。
2 了解客人需求，详细介绍酒店房型、房价以及优惠项目。
5 根据客人选择确定相应房间，询问入住人数收取客人证件并进行核对，扫描证件。
12 请客人确认RC单，收取押金，递送房卡及押金单（双手递拿）15 提醒客人贵重物品寄存。
3 为宾客介绍早餐地点与用餐时间及用餐依据；告知退房时间 3 为宾客指引电梯位置，或请礼宾员为客人服务。
2 祝愿宾客入住愉快并留下前台电话号码。
2 对话中至少称呼客人姓氏3次。
2 通知HSKP宾客入住 2 将宾客信息及时准确录入系统。
2 3分钟之内完成（收取证件至离开前台，不含介绍和系统录入）3小计65办理退房客人离前台2-3米，主动热情微笑的问候宾客。
2 收取房卡及押金单 2 通知HSKP查房 2 询问客人住店感受，听取客人意见。
3 收到查房反馈后，汇总消费、打印账单并请客人核对签字。
10 询问客人是否需要开据发票。
3 填写退款单请客人签字并退款。
3 询问是否需要酒店帮助安排车辆去往下一站，需要时进行介绍并帮助安排。
3 与客人道别并欢迎再次光临 2 3分钟之内完成（从收到查房反馈到开完发票，不含系统结账）3 系统操作结账事宜 2小计35共计90分评委：核分员：五、客房服务现场实操比赛规则和评分标准（用于所用选手）(一)比赛内容：标准中式铺床(二)比赛要求1、每组4名选手同时参加比赛。
2、操作时间3分钟（提前完成不加分，每超过10秒扣2分，不足10秒按10秒计算，超过1分钟不予计分）。
3、选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地，裁判员统一口令“准备开始”后进行准备，准备时间2分钟。
准备就绪后，举手示意。
4、选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作。
5、所有操作结束后，选手立于工作台侧，举手示意“比赛完毕”。
6、比赛用床架不带床头板。
靠近裁判一头为床头，选手比赛过程中不允许绕床头操作。
7、操作过程中，选手不能跑动、跪床或手臂撑床，每违例一次扣2分。
8、其他（1）床单和被套叠法：正面朝上，沿长边对折两次，再沿宽边对折两次。
（2）选手在床尾位置操作。
（3）床架+床垫高度为45厘米。
（三）比赛物品准备1、床架（1个）2、床垫（1个，2米×1.2米）3、工作台（1个）4、床单（1个，）5、被套（1个，）6、被芯（1床，重量约）7、枕芯（2个，75厘米×45厘米）8、枕套（2个）客房服务比赛评分标准姓名：日期：项目要求细则分值扣分得分床单（24分）一次抛单定位（两次扣2分，多一次扣1分）11 不偏离中线（偏2厘米以内不扣分，2-3厘米扣1分，3厘米以上不得分）3 床单正反面准确（毛边向下，抛反扣1分） 2 床单表面平整光滑 3 包角紧密平整，式样统一（90度） 5被套（13分）一次抛开（两次扣2分，多一次扣1分、平整9 被套正反面准确（抛反抛反扣1分） 2 被套开口在床尾（方向错扣1分） 2羽绒被（31分）一次抛开（两次扣2分，多一次扣1分）平整4 一次收回压入被套内做有序套被操作（多一次扣1分）2 抓两角抖开丝棉被并一次抛开定位（多一次扣1分），被子与床头平齐6 被套中心不偏离床中心（偏2厘米以内不扣分，3—5厘米扣1分，20厘米以上不得分）3 羽绒被在被套内四角到位，饱满、平展 3 羽绒被在被套内两侧两头平 3 被套口平整且要收口，羽绒被不外露 2 被套表面平整光滑 2 羽绒被在床头翻折45厘米（每相差5厘米扣1分，不足4厘米不扣分）2两侧距地等距（每相差4厘米扣1分，不足3厘米不扣分），尾部自然下垂，尾部两角应标准统一4枕头（2个）（12分）四角到位，饱满挺括 3 枕头边与床头平行 3 枕头中线与床中线对齐（每相差4厘米扣1分，不足4厘米不扣分）3 枕套沿无折皱，表面平整，自然下垂 3综合印象（10分）总体效果：三线对齐，平整美观 5 操作过程中动作娴熟、敏捷，姿态优美，能体现岗位气质5合计90操作时间：分秒超时：秒扣分：分选手跑床、跪床、撑床次：扣分：分实际得分餐厅服务（中餐宴会摆台）比赛规则和评分标准一、比赛内容：中餐宴会摆台（10人位）二、比赛要求：1、按中餐正式宴会摆台，鼓励选手利用自身条件，创新台面设计。
2、操作时间15分钟（提前完成不加分，每超过30秒，扣总分2分，不足30秒按30秒计算，以此类推；超时2分钟不予继续比赛，未操作完毕，不计分）。
3、选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地，裁判员统一口令“开始准备”进行准备，准备时间3分钟。
准备就绪后，举手示意。
4、选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作。
5、比赛开始时，选手站在主人位后侧。
比赛中所有操作必须按顺时针方向进行。
6、所有操作结束后，选手应回到工作台前，举手示意“比赛完毕”。
7、操作过程中物品不离盘（台布、桌裙和装饰布除外）。
8、餐巾准备无任何折痕；餐巾折花花型不限，但须突出主位花型，整体挺括、和谐，符合台面设计主题。
9、餐巾折花和摆台先后顺序不限。
10、比赛中允许使用装饰盘垫。
11、物品落地每件扣3分，物品碰倒每件扣2分；物品遗漏每件扣1分。
三、比赛物品准备1、组委会提供物品：圆桌面（直径180厘米）、餐椅（10把）、工作台。
（1）防滑托盘（2个）（2）规格台布（3）餐巾（10块）（4）花瓶或花篮（1个）（5）餐碟、白瓷勺、翅碗、席面更、筷子、筷架（各10套）（6）饮料杯、葡萄酒杯、白酒杯（各10个）（7）牙签（1盅）（8）菜单（2个）（9）桌号牌（1个）（10）公用餐具（筷子、筷架、公勺各1份/套）2、选手自备物品：桌裙中餐宴会摆台比赛评分标准姓名：日期：项目操作程序及标准分值扣分得分台布（12分）(单层台布铺台)可采用抖铺式、推拉式或撒网式铺设，要求一次完成，两次扣0.5分，三次及以上不得分7台布定位准确，十字居中，凸缝朝向主副主人位，下垂均等，台面平整，桌裙长短合适，围折平整或装饰布平整，四角下垂均等（装饰布平铺在台布下面）5餐碟定位（10分）餐碟一次性定位、碟间距离均等，餐碟标志对正，相对餐碟与餐桌中心点三点一线6 距桌沿约1.5厘米（1指距离） 2 拿碟手法正确（手拿餐碟边缘部分）、卫生 2翅碗、白瓷勺（5分）翅碗摆放在餐碟正前方1厘米处2白瓷勺放置于翅碗中，勺把朝左3筷架、筷子、席面更、牙签（9分）筷架摆在餐碟右边，与翅碗在一条直线上3筷子、席面更搁摆在筷架上，长柄勺距餐碟1.5厘米，筷尾距餐桌1.5厘米5 牙签盅摆放于餐桌正中 1饮料杯、葡萄酒杯、白酒杯、（9分）饮料杯摆放在餐碟正上方1厘米，定位作用 3 葡萄酒杯摆放在饮料杯的右左侧，白酒杯摆放在饮料杯右侧，杯肚间隔1厘米，三杯成斜直线与水平成30度。
4 摆杯手法正确（手拿杯子底部或中下部）、卫生 2餐巾折花（10分）花型突出主位，符合主题、整体协调 4 折叠手法正确、卫生、一次性成形、花型逼真、美观大方6公用餐具（9分）公用餐具摆放在正副主人的正上方转盘上（公用筷架、筷子、公勺），摆设一套4.5 按先席面更后筷子勺顺序将席面更、筷子、公勺搁在公用筷架上）公用筷架与正副主人位水杯对间成一条直线，筷子末端及席面更柄距离转盘1.5厘米。
4.5菜单、花瓶（花篮）和桌号牌（4分）花瓶或花篮摆在台面正中，造型精美、符合主题要求1 菜单摆放在筷子架右侧，位置一致 2桌号牌摆放在花瓶或花篮正前方、面对副主人位1餐椅定位（5分）从主宾位开始拉椅定位，座位中心与餐碟中心对齐，餐椅之间距离均等，餐椅座面边缘距台布下垂部分1.5厘米5托盘（3分）用左手胸前托法将托盘托起，托盘位置高于选手腰部3综合印象（14分）台面设计主题明确，布置符合主题要求 5 餐具颜色、规格协调统一，便于使用 2 整体美观、具有强烈艺术美感 4 操作过程中动作规范、娴熟、敏捷、声轻，姿态优美，能体现岗位气质3合计90操作时间：分秒超时：秒扣分：分物品落地、物品碰倒、物品遗漏件扣分：分实际得分餐厅服务（西餐宴会摆台）比赛规则和评分标准一、比赛内容：西餐宴会摆台（4人位）二、比赛要求1、按英式席位安排法，以宴会套餐程序摆台，鼓励选手进行适当台面设计与布置创新，摆设设计由各选手自定。