部编版语文二年级下册中国美食说课(推荐3篇)

部编版语文二年级下册中国美食说课（推荐3篇）

【部编版语文二年级下册中国美食说课第1篇】

【教材分析】

《中国美食》是一篇以中国美食为主题的集中识字课文，全文共7张，11个菜名，分别从炒、烤、烧、爆、炖、炸、煎、煮等制作方法上真实展现了中国美食文化的博大精深、丰富多彩。本课是以形声字为主体的归类识字，形声字分布在美食名中，主要包括“艹”“火”“”3个偏旁。美食包括7种菜肴和4种主食。以配汉字的方式呈现菜肴名，以列举的方式呈现主食名。它与学生的生活实际联系紧密，引导学生在生活中识字的同时，激发他们对中国文化的热爱。

【课标表述】

1.喜欢学习汉字，乐于在生活中识字。运用多种识字方法，养成自主识字的习惯和能力。

2.掌握汉字的基本笔画和常用的偏旁部首，能按笔顺规则用硬笔写字，注意间架结构。初步感受汉字的形体美。努力养成良好的写字习惯，写字姿势正确，执笔姿势正确，书写规范、端正、整洁。

3.用普通话正确、流利、有感情地朗读课文。

4.正确运用联系上下文，了解课文中词语的意思。在阅读中积累词语。借助读物中的图画阅读。

5．体会课文中关键词句表达情意的作用，随情感的变化有所感悟并读出自己的感受。

6.在阅读中主动积累课文中的优美词语。

【学习目标】

1.借助汉语拼音认识“菠、煎、腐、蛋”等16个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄、烤、鸭、肉、蛋”等9个字，着重指导“烤”字。

2.读准文中美食，简单了解食物的制作方法，并能用自己的话说说自己家乡的美食。

3．能用部首查字典查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“”的联系。

4.通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的情感。

【重点难点】

重点：识记生字，正确认读并书写生字。能流利地说出中国美食的名字。

难点：识记与美食有关的词语，了解食物的制作方法，了解中国的饮食文化。

【评价方案】

1通过小组互相检查词语认读的方式，关注学生识字状况，评价目标1。（见评价单第一题）

2.通过同桌两人从部件紧凑、笔画占位、笔顺、写字姿势四方面进行相互检查，评价目标1。（见评价单第一题）

3.通过复习部首查字法的内容，自我检查部首查字法的知识，评价目标2。（见评价单第四题）

4.通过教师课堂上评价各类美食的制作方法。评价目标3、4。

【教学过程】

一、激趣导入

1.配乐PPT播放中国各地图文并茂的特色美食。

同学们，这节课付老师给大家带来了美味大餐，你们做好欣赏的准备了吗？请同学们瞪大眼睛看大屏幕。

2.刚刚老师听到很多同学小嘴巴发出的声音，谁能说说看了你有什么感受？

3.这些美食真是让我们垂涎欲滴啊！其实，我们中国的美食，不仅种类多，而且烹制的方法也是各种各样呢！今天，就让我们一起跟随识字4，领略中国饮食文化的魅力！

4.齐读课题。

二、识字

初读课文，整体感知。

1. 你们看，诱人的美食就藏在课文中呢，快来打开课本借助课文中的和拼音自己先来放开声音读一读，注意要读准字音，不认识的生字把它圈画出来，借助拼音多读几遍。

2.同学们读得可真认真啊，如果没有了和拼音的帮助，你们还认识这些词语吗？我们先不出声音默读一遍，再来请小老师带领大家读一遍。

3.在小老师的帮助下，大家的读音很准确，那只有生字了，还会认会读吗？

每个生字齐读三遍。

开火车读。

同学们，这么快就记住了这些生字，有什么好的识字方法吗？

预设：加一加、组词、数字换偏旁等。

老师这还有一个猜谜语的方法呢？同学们快来猜一猜吧？

谜语：拉开两张弓，中间只有米打一字。

你们看，我们还可以把有特点的字编成字谜来让大家猜一猜，这就是我们中国汉字的奇妙之处。

4.完成评价单

生字词语掌握了，接下来请同位俩互相检测一下吧，拿出评价单，完成第一题，读音准确奖励他一个对号，声音洪亮再奖励他一个对号，读错的生字请你给他圈画出来，下课让他再多读几遍。

评价：看到同学们端正的坐姿，老师就知道你们已经读完了，得到两个对号的同学请举手，真棒，继续加油，出错的同学，不要忘了多读几遍给同位听。

三、顺学而导，巩固识字。

1.如果有些生字还不够熟悉也没有关系，我们把这些可爱的生字宝宝又送回到课文中，借助我们再来读一读。

出示:凉拌菠菜,生齐读，师：这可是我们饭桌上的青口小凉菜。

2.自读自悟，读好轻声字。

自己读读“香煎豆腐、小鸡炖蘑菇和红烧茄子”这几个词语，你发现了什么秘密？引导学生发现每个词语末尾都是轻声字。表扬善于观察的同学，让他来带领大家读好轻声字。

启发学生思考，要想读好轻声字要注意什么？（学生归纳总结：要读好轻声字，必须读得轻而短。）再次领读。

拿出评价单，同位俩用这样的方法互相试着读一读。

3.联系生活，体会汉字的魅力。

同学们的学习能力太强了，相信你们也一定是生活中的小能手。快看，如果有两家餐馆的菜谱中分别写有“煎豆腐和香煎豆腐”“烧茄子和红烧茄子”，你们会选择哪一家呢？为什么？引导学生体会菜谱中“香”和“红”字中的独特含义。

两个简简单单的汉字就仿佛把中国美食中的色、香、味传递给了每一个人，这就是中国汉字的神奇魅力。

4.你最喜欢吃家里做的什么红烧菜？

我最喜欢吃谁做的什么菜？为什么？

吃到爸妈做的美食你有什么感受？

看来美食不仅能让我们吃到美味，还能让我们感受到父母之爱。

5.学习“水煮鱼”

同学们看这是让我们既喜爱又过瘾的红彤彤火辣辣的水煮鱼。

6.学习“烤鸭”

同学们，你们知道哪里的烤鸭最有名吗？

如果你们有机会去北京，可以和你的家人去品尝一下最地道的北京全聚德的烤鸭。

7.学习“葱爆羊肉”，理解“爆”

同学们看，这是什么？