部编版小学语文二年级下册《中国美食》说课稿（精选5篇）

部编版小学语文二年级下册《中国美食》说课稿部编版小学语文二年级下册《中国美食》说课稿（精选5篇）作为一位杰出的教职工，常常需要准备说课稿，通过说课稿可以很好地改正讲课缺点。

写说课稿需要注意哪些格式呢？下面是小编帮大家整理的部编版小学语文二年级下册《中国美食》说课稿，希望对大家有所帮助。

部编版小学语文二年级下册《中国美食》说课稿篇1一、说教材：《中国美食》是部编版小学语文二年级下册第三单元的一篇识字课文。

课文主要通过各种各样的美食图片，让学生了解中国美食，通过认识这些美食从而学习生字。

通过认识这些色香味俱全的美食，认识中国的美食文化，增强民族自豪感，培养学生热爱家乡、热爱祖国的感情。

本单元为识字单元，重在培养学生的识字兴趣与能力。

依据单元特点及新课标要求，低年级学生能借助汉语拼音认读汉字，喜欢学习汉字，有主动识字的愿望，学会用普通话正确、流利地朗读课文，所以我拟定本课第一课时的三维目标及重难点如下：【知识与技能】会认16个生字，规范、正确地书写“烤”，掌握1个多音字；观察图片，正确说出各种美食的名称。

【过程与方法】正确、流利地朗读课文。

【情感态度与价值观】初步了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱之情。

教学重点：1．会认16个生字，正确地书写“烤”，掌握1个多音字。

2．正确、流利地读出各种美食的名称。

教学难点：归纳总结汉字的构字规律。

二、说教法学法：《语文课程标准》指出“识字教学要充分利用儿童的生活经验，注重教给识字方法，力求识用结合。

运用多种形象直观的教学手段，创设丰富多彩的教学情境。

”因此我根据本课的特点，通过让学生看图识字识词，利用形声字特点识字，利用菜名识字等多种方法，创设宽松和谐的课堂氛围，激发学生的识字欲望，使学生主动识字，乐于识字，从而提高识字教学效率，实现本课识字教学的目标。

学生的学习过程主要采用以图助记、自主探究、合作学习完成。

三、说教学过程：（一）、整合单元内容，联系生活，激趣导入：良好的开始等于成功的一半，对于低年级的学生来说，刚一上课他们的思维不能马上集中到课堂上来，爱吃美食是孩子的天性，所以我就问学生，生活中你都喜欢吃哪些美食？把学生的注意力，有效地一下子引到课堂上，在孩子回答的基础上导入课文。

（二）、初读课文，感知中国美食的特点。

为了提高孩子认识本课美食的兴趣，我采用看图片，猜名字的方法，调动学生多种感官，初步认识美食名子，了解中国美食的特点。

再通过引导学生发现课文的编排特点，进一步明确有七种菜肴和四种主食。

（三）、再读课文，识字认字。

1、此环节再次出示11道美食名，带拼音、去拼音，采用指名领读、开火车读、小组读等多种形式读。

（重点读准红色字音即我会认的字）2、多种方式识字。

依据学生课前利用工具书预习生字，指名说出本课结构较为特殊的字，明晰偏旁，通过组词、相互交流，积累更多的识字方法，又培养了学生自主识字的能力。

本课的汉字有一定的构字规律，教学中我利用课后习题，将本课生字归类，让学生明白带有“火”旁和四点底的字大多与“火”有关。

多音字的识记我放在具体的语境中，做到学以致用。

检测环节将本课认的字放在生活中常见的菜名中，在语境中再巩固，最后和学生玩送蔬菜的游戏，突出在玩中学乐中学。

（四）、指导书写“烤”字。

1、凭借书中田字格观察生字，引导学生观察笔画的位置，交流书写注意事项。

2、师范写，学生书空后练写，教师巡视。

3、展示评议。

你认他写得怎样？好在哪里？哪里不好？写好字的前提是观察好字的结构及笔画在田字格的位置，引导在让学生写前说的同时让孩子学会了观察，进而才能规范书写。

（五）、再读课文，巩固识字。

识字的最终目的是读好课文，为理解课文打好基础。

（六）、作业：1、会认本课生字，在练习本上规范书写“烤”。

2、向家长了解常用的烹饪方法，圈出本课中使用的烹饪方法，说说制作哪些食物时需要用到这些方法。

以上仅是我对这节课的初步设想，当然课堂是动态生成的，所以在具体的教学实践中我会因势利导、随机应变，使课堂教学效果达到预设与生成共精彩。

部编版小学语文二年级下册《中国美食》说课稿篇2一、说教材《传统的节日》是部编二年级语文下册第三单元课识字四。

它共有两方面的内容：了解中国美食，认识部分生字词。

本课主要从学生的日常饮食出发，探究生活中的一些与饮食文化相关的事物的来龙去脉，同时体验和感悟我们的祖先的智慧和创造力，激发学生的民族自豪感。

通过中西餐的对比，来发现中餐的优点及就餐时的礼仪，学习西方的饮食长处，取长补短，让我们吃得更健康。

二、说教学目标基于对教材的理解，我把本课的教学目标定为：【知识技能】1、正确认读“菠、煎、腐”等13个生字；正确书写“烧、烤”等8个字。

2、正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语；正确读写“红烧茄子、烤鸭”等词语。

【过程与方法】正确、流利地朗读课文，能说出制作哪种食物运用那种烹调方法。

【情感态度与价值观】了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。

三、说教学重难点【教学重点】学会生字，读好词语。

【教学难点】正确、流利地朗读词串；了解中国美食的烹调方法。

四、说设计理念二年级的学生已经有一定的信息收集和整理的能力，对祖国饮食文化的了解大多数是从媒体上获得的。

这些知识比较零散，并不深入。

现年龄段的学生对食品的`由来很感兴趣，但是上升到“饮食文化”的高度还有一定的难度。

我从学生的生活实际出发，准确定位，让教学与学生生活贴近，层层深入，让学生感受到中华饮食文化历史悠久，博大精深。

五、说方法本课主要运用比较法、谈话法、小组合作探究法、表演法等方法。

老师就是引导者和组织者。

六、说教学流程（一）复习导入，激发兴趣。

1、当小老师，抽读生字卡片。

2、（课件出示9）复习词语：红烧、烤鸭、羊肉、蛋炒饭、茄子、小鸡（1）指名学生认读生词。

（2）开火车认读词语。

3、齐读词串。

4、继续学习《识字4》。

（板书：中国美食）（二）读中悟情，读中积累1、读法指导。

小朋友，上节课我们只是粗略地了解了一下中国美食，如果你想跟多地了解中国美食和烹调方法，我们就继续来学习课文。

2、逐行指导。

全班交流，先指名说、读，接着，通过课文插图或音像加深对词语的理解，然后，让学生再读。

必要时教师可作示范。

指导重点：（1）第一行：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子。

（课件出示：文字、插图）①这些中国美食用到了哪些烹调方法？（这些中国美食用到了“凉拌、煎、红烧”的烹调方法。

）②引导学生了解什么是“红烧”的烹调方法。

（红烧：中国美食中烹调方法的一种，把肉、鱼等加油、糖略炒，并加酱油等作料，焖熟使成黑红色。

）③说一说，你熟悉的食物中，还有哪些也用到以上这些烹调方法？（凉拌黄瓜、煎油饼、红烧肉）（2）第二行：烤鸭、水煮鱼。

（课件出示：文字、插图）①这两种中国美食又用到了什么烹调方法？（这些中国美食用到了“烤、煮”的烹调方法。

）②说一说，这两种烹调方法的具体做法。

（可以借助查字典）（煮是把主料放于多量的汤汁或清水中，先用大火烧开，再用中火或小火慢慢煮熟的一种烹调方法。

③说一说，你熟悉的食物中，还有哪些也用到以上这些烹调方法？（比如说“烤全羊”、“水煮花生”等。

（3）第三行：葱爆羊肉小鸡炖蘑菇。

（课件出示：文字、插图）这两种美食用到了什么烹调方法？（爆、炖）了解“爆”、“炖”的烹调方法。

（4）第四行：蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭。

（课件出示：文字、插图）这里有用到了什么烹调方法？（蒸炸炒）这三种烹调方法，比较常见，家里人一般用这些方法制作什么家常菜？（蒸馒头、蒸包子、炸丸子、炒土豆丝）4、指导停顿。

词与词之间停顿较短，做到声断气不断。

行与行之间停顿长一些，做到气断情不断。

自读体会。

5、练读全文。

注意停顿，语速和语调的变化。

自读，互读。

反馈指导。

推选优秀者到前面配乐朗读。

6、当堂背诵。

学生诵读韵文，边诵读边想象，达到熟记积累，当堂背诵。

（三）总结全文，延伸拓展1、今天我们认识了很多的中国美食，说一说运用了哪些烹调方法吗？本文共介绍了10中烹调方法：凉拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒。

2、你最喜欢的中国美食是什么？学生畅所欲言，说说自己最喜欢吃的美味佳肴是什么。

这节课我们认识了很多中国美食，了解了很多烹调方法，我们会用词串说句子。

以上是我的说课设计，有不当之处，敬请批评指正。

部编版小学语文二年级下册《中国美食》说课稿篇3一、说教材1、《中华美食》是部编版二年级语文下册第三单元第四篇课文，本文是一篇图片课文，主要通过各种各样的菜品图片，让学生认识生字，进而了解中国的美食文化，激发学生的爱国热情。

2、教学重点：准确认读生字，了解积累火字旁和四点底生字；3、教学难点：感受中国美食文化，激发对家乡和祖国的热爱之情。

4、课时安排：2课时（本节课说得是《中华美食》第二课时）二、说目标新课标提出：让学生在阅读中对感兴趣的事物有自己的感受和想法，并乐于与人交流。

由此，我确立了教学目标：1、会认16个生字；会写3个生字。

2、能说出常见的菜名。

3、让学生了解10种烹饪方式，体会热爱劳动的乐趣。

三、说学情二年级学生已经有了一定的知识基础，并掌握了不少的识字方法，因此生字学习障碍相对而言较少。

但他们的生活经验毕竟有限，对文中图片中的菜品名称不是全都了解，菜肴也不全都吃过。

教学时要求学生认知菜肴名称，了解菜肴，通过学习增强学生对中国美食的喜爱，对祖国的热爱之情。

四、说教法、学法在教学过程中，我确立了以学定教的思想，借助图片，运用形象直观的教学手段，同时采用灵活机动的教学方法，启发学生思考。

通过观察、谈话，平等地与学生交流，创设丰富多彩的教学情境，激发学习兴趣，这样更好的突出学生的主体地位。

教学中突出在玩中学，乐中学，以自主探究的学习方式为主，同时注重教给孩子观察生字，注意生字中的重难点的识字方法，激发学生主动识字的愿望。

通过看图、识字，激发学生对中国美食的热爱之情。

五、说流程（一）创设情境，导入新课课堂刚开始，让学生观看图片：说说图片中的它们都喜欢吃什么？引出学生对中国美食的交流，相机引出新课，板书课题：《中国美食》。

（二）新课教学1．学生认读菜品名称，并对菜品名称进行多种形式的朗读，达到了解菜肴，熟记生字。

2、指名回答标出的重点字词，在回答的过程中让学生了解这便是我们常用的多种烹饪方法。

3、读字词，看图，说说一下食材都可以用到我们学到的那些烹饪方法，鼓励学生做一些简单的美食，达到理论联系实际的效果。

（三）指导书写讨论交流：你是怎样记住生字的？重点指导“烧、烤、炒”的书写。

（四）布置作业1、你还能说出更多的家乡美食吗？2、学做简单的美食。

六、说教学评价为了提高课堂教学实效，调动学生的学习兴趣，采用有效创新的评价方式，适时恰当地改变教学中评价的方式和手段，及时肯定和鼓励学生的进步，可以给学生心理上带来愉悦，更重要的是可以满足学生自尊心的需要，从而最大限度的激励他们语文学习热情。