食品营养学课程设计报告书
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《食品营养学》课程设计Food Nutrition （Course Design）
绪论（2学时）
第一章食物的消化和吸收（2学时）
第二章能量（2学时）
第三章宏量营养素第一节蛋白质（2学时）
第二节脂类（2学时）
第三节碳水化合物（2学时）
第四章微量营养素第一节矿物质（2学时）
第二节维生素（2学时）
第五章其他膳食成分（自学2学时）
第六章各类食品的营养价值（2学时）
第九章不同人群的营养（2学时）
第十章营养失调（2学时）