酒店节能管理制度

酒店节能管理制度

节能降耗管理制度

为进一步加强节能管理～抓好节能增效工作～根据酒店能源使用实际情况～特制定《节能降耗管理制度》。

一、节能降耗管理机构

1.1酒店节能降耗管理工作由工程部具体负责。

1.2组建节能降耗管理小组:

组长:总经理

副组长:工程部经理

组员:财务部、餐饮部、客房部、人事部、前厅部、销售部、安全

部、办公室负责人

1.3节能降耗管理小组职责

1.3.1贯彻执行酒店确定的方针政策、规章制度～指导修订节能管理降耗管理制度及实施细则。

1.3.2每月一次分析会议～听取工程部有关节能降耗管理的工作汇报～

分析能耗。

1.3.3提出对节能有重大奖励和处罚的意见～报请酒店领导审批。

1.3.4负责节能降耗管理的全面工作。

1.4工程部节能降耗管理职责

1.4.1负责对节能降耗管理实施细则的修订。

1.4.2在节能降耗小组管理领导下～具体执行节能降耗管理小组明确的

1

节能管理举措。

1.4.3负责节能降耗管理的日常工作。

1.4.4指定专人巡视检查～发现跑、冒、滴、漏及时处理。 1.4.5坚持每天对各场所计量表的抄表制度～每周一例会公布《各部门汇总能耗对比》及《节能检查通报》表～随时掌握能耗情况～发现异常情况～查找原因～提出整改意见。

1.4.6监督、检查各部门节能情况～对违反规则的部门或个人～有权依据节能降耗管理制度予以处罚。

1.4.7每月公布一次能耗数量～并进行有效的能耗分析～指导各部门对节能降耗的管理。

1.4.8负责审查热、水、电费收费计量是否准确～发现有误及时与供汽、水、供电部门协调处理。负责供汽、供水、供电部门的日常联系～取得他们的指导和帮助。

1.4.9每月负责落实节能降耗管理的奖罚处理意见并报节能管理小组审

核。

二、节能降耗管理细则

2.1用电规则

2.1.1非电工不得擅自接拉电线和装修任何用电设备～外来人员需临时用电时～应向所在部门办理手续～由所在部门向工程部报批～同意后由工程部派员工接拉线。

2.1.2各部门不得随意增添、变更、加大用电设备和设施～包括电扇、电灯泡、取暖设备等～如确需要～应征得节能管理小组认可后工程部接

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线安装。

2.1.3严格控制中央空调、霓虹灯、公共区域灯光的开关时间～不得早开迟关～具体开关时间按时令工程部掌握调整(各公共区域灯光开关时间按节能模式实施)

～特殊情况需经总经理批准后方可执行。 2.1.2大堂的灯光控制严格按照制度执行～具体实施由大堂副理负责。 2.1.3严禁“大马拉小车”现象。

2.1.4全体员工做到人离工作场所随手关灯、关电扇、关空调等电器。 2.1.5客源较少的时候～总台应集中、合理安排客人用房～实行分区供电封层。

2.1.6大型会议、用餐～尽量不用电梯～安排工作人员引导从楼梯进入场地。

2.1.7各区域开水箱必须按照程序及规定操作～严禁无水空烧～如有故障～及时报修。

2.1.8在开启冷、热空调期间～必须做到关闭门窗～严禁无人空调开着、门窗打开的现象出现。

2.1.9长住房、员工宿舍禁止使用大功率的电器设备。 2.2用水规则

2.2.1严禁用热水冲洗厨房设备和地面～不得用开水化冰箱的积霜。 2.2.2严禁用热水做房间卫生。

2.2.3洗蔬菜要一水多用～不得用长流水冲洗茶具～酒具等物品～冰冻食品应开小龙头化冻。

2.2.4各种管道、设备上的龙头开关经常维护保养～严禁出现跑、冒、

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滴、漏现象。加强员工厕所用水管理～杜绝长流水现象。

2.2.5打扫室内地面卫生时～应尽量做到扫、拖～不用水冲刷。打扫室

外广场、通道～不应用水冲洗～特殊情况通报批准后才准冲洗。

2.2.6严禁任何人员在酒店内洗涤私人衣物。

2.2.7生活热水温度必须控制在40?--45?之间。

2.2.8空调供暖出水温度30?--45?(根据室外温度的变化作范围调

整)。

2.2.9施工队及外来人员应遵守用水用电规则～服从管理。

2.2.10节约能源人人有责～全体员工要养成节水习惯～用后随手关闭。

发现滴、漏随时报告工程部。

2.3天燃气使用规则

2.3.1严禁厨房炉灶空烧～不用时关闭燃气阀。

2.3.2厨房下班～必须检查燃气总阀及各炉灶分阀关闭。

2.3.3每天检查燃气有无泄露情况～如发现有泄露～须立即报修。

2.3.4燃气炉使用时采用外火焰在锅底燃烧。

三、节能降耗控制区域划分

1、客房部

区域责任部门控制项目备注楼层走道(6F-16F) 客房部照明、空调 1、按灯光控制时间开关，夜间保持

最低照明; 各楼层工作间客房部照明、空调

房务中心客房部照明、空调 2、空调温度控制:冬季18-20度、夏

季22-24度，客梯前室灯光客房部照明、空调

客房客房部照明、节水、空调 3、洗衣设备布草集中后满负荷运行;

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提前通知锅炉房停炉，用掉管道余PA工作间客房部照明

气;下班关闭设备及照明电源。 1F、2F、4F公共洗客房部照明、节水、空调手间

照明、节水、空调、洗衣房客房部蒸汽、洗衣设备

2、餐饮部

区域责任部门控制项目备注 1F名人食府门厅餐饮部照明、空调 1、开餐前提前打开走道空调，收餐

前提前关闭空调，空调温度控制冬季照明、空调、消毒柜2F中餐厅及包厢餐饮部 22度，夏季23度; 等电器

照明、空调、消毒柜2F西餐厅及包厢餐饮部 2、用水后及时关闭水笼头，化冻食等电器

品水笼头开小，细水使用;、不用热

水化冻食品、清洗地面及设备; 2F走道及客梯前室餐饮部照明、空调

照明、节水、排风、2F厨房餐饮部燃气、电器设备 3、冰箱内及时除霜，但不要用热水，

自然化霜; 照明、节水、洗碗机、2F洗碗间餐饮部消毒柜等

4、使用火炉时，火焰需调至为蓝色，3F收银台餐饮部照明、空调

且正好覆盖锅底，操作完成后及时关

3F走道餐饮部照明、空调闭燃气阀;

照明、节水、空调、3F包厢餐饮部消毒柜等电器 5、洗碗机等电器设备使用时，满框3F餐饮办公室餐饮部照明、空调进满框出，不用时及时关闭;并保持洗碗机、烤箱等设备内部清洁无垢。照明、节水、热水器3F茶水间餐饮部等电器

3、前厅部

区域责任部门控制项目备注 1F前厅办公室前厅部照明、空调 1、按灯光控制时间开关，夜间保持

最低照明; 1F商务中心前厅部照明、空调

1F精品店前厅部照明、空调 2、大堂空调温度控制:冬季18-20

度、夏季22-24度; 1F前台预定前厅部照明、空调

5

1F电梯前室前厅部照明、空调 3、办公室人员外出无人时关闭照明