饲料脂肪水平对卵形鲳鲹肌肉品质、抗氧化能力及相关基因表达的影响
饲料中脂肪含量对花鲳生长性能的影响
１： ０到第二 天 ６ ｏ 充 气 ，每 ３ｄ 水 １ ，换水 ９Ｏ ：０ 换 次
２０ 年第９ 饲料博览． ｑ ｔ １ ０８ ■ ￣： ｉ ： ｌ
表 １ 试验 饲 料 原 料 及 营 养成 分
项目 Ｆ １ Ｆ ２ Ｆ ３ １ ７ ４ Ｆ ５ １ ７ ６
要 ：在 水温 ２ ￣ ℃下 ，将体重 １ ． ３５ ４３ ｇ的花鲭（ ｅ ｂｒｕ ａｕ ｔｓ鱼种放养在 １ ６ ｍ× ０ｃ １０ ８ Ｈ ｍｉａｂｓｎｃｌ ｅ ） ｒ ａ ８个 ０ｃ ６ ｍ￣ ２
ｅ ｍ的 网箱 中，网箱放在 室外 ２个 ６ ｘ２０ｍ １ ． ． ￣ ． ０ｍ ２ｍ的流水池 中，投喂 以鱼粉、玉米蛋 白、豆粕和棉粕为蛋白源，
据。
收稿 日期：２ ０ — ４ ２ ０８０—８ 基金项 目：北方 淡 水优 质野 生 经 济鱼 类 高效 养殖 技 术 研究
（ ｏ ４０ ０ ２ ２ ｏ ２ ３ｏ ）
的等氮 饲 料 （ 表 １。饲 料 用小 型绞 肉机 成 型 ，干 见 ）
燥后 ， 放入一 ０ ２ ℃冰柜中保存备用。 １ 饲养 管理 ． ３
为蛋 白源 ，以 豆 油 为脂 肪 源 ，配制 成 脂 肪 含 量 为
５２ ％、７２ ％ 、９２ ％ 、 １ ．８ ． ０ ．１ ．３ １１ ％、 １．１ ３２ ％和 １ ． ％ ５Ｏ ２
花 鲭饲料 的适 宜脂肪 含量 ，为 配制平 衡高 效 的饲料 以及大规模 提 高养殖 效益提 供必 要 的理论 和实 践依
见报 种 ，平 均 体 长 １． ～ 龄 １０ ７
１．２ｃ ２ ｍ，体重 １． ，选 自辽 宁省淡水 水产 科学 ５ ４３ ｇ ８
研究院试验场。将规格整齐 ，体质健壮的鱼 ４０ ５ 尾 用高 锰 酸钾 消 毒后 ，随 机分 成 １ ，每 组 ２ ８组 ５尾 ， 组 间体重 差 异 不显 著 （ ＞ ．５ ，放 人 ｌ ＰＯ ） ０ ８个 ６ ｍｘ ０ｃ
饲料脂肪水平对俄罗斯鲟幼鱼生长、血液生化指标及抗氧化性能的影响
Ｅ— ｍａ ｉ ｌ ： ｚ ｈｕ ｔ ｉ ｎ ｇ ｔ ｉ ｎｇ ｌ ｉ ｃ ｋ ｙ ｏ ｏ ＠ １ ２ ６．ｃ ｏ ｍ
等应 用基 础研究 颇 为 缺乏 ， 鲜 有 可供 鲟 鱼 专 用 饲 料配 制 的参数 和基 础 资料 。 因此 ， 深 入 研 究 鲟 鱼 的营养需 要和饲 料 利 用效 率 ， 有 针对 性 地 研 制 不 同种鲟 鱼 的专用 饲料 就显 得尤 为重要 。 脂肪 是鱼 类 机 体 生 长 和 正 常 生 理 代 谢 的 重 要 营养 素之一 ＿ ４ Ｊ 。饲 料 中脂 肪 含 量不 足 或 缺 乏 ， 除可 导致 鱼 类 代 谢 紊 乱 、 饲 料 蛋 白利 用 率 下 降 ，
在７ ． ｏ ０ ％ ～１ ０ ． ６ ９ ％。
关键词 ：俄 罗斯鲟 ； 脂肪水平 ； 生长性能 ； 血清指标 ； 抗氧化性能
中 图 分 类 号 ：Ｓ ９ ６ ３ ． ３ 文 献 标 识 码 ：Ａ
俄罗斯鲟 （ Ａ ｃ ｉ ｐ ｅ ｎ ｓ ｅ ｒ ｇ ｕ ｅ ｌ ｄ ｅ ｎ ｓ ｔ ａ ｅ ｄ ｔ ｉ ｉ ） ， 属 鲟 形 目， 鲟科 ， 鲟 属， 为营底栖 生活的冷水性鱼类 ， 原
显著差异 （ Ｐ＞ ０ ． ０ ５ ） ， Ｌ ３组 的蛋 白质效率显著高 于其它组 （ Ｐ＜０ ． ０ ５ ） ， 且饲料 系数最低 。Ｌ ６和 Ｔ Ｊ ７组终 末体
质量 、 增重率和蛋 白质效率显著低 于 Ｉ ２和 Ｉ Ｊ ３组 （ Ｐ＜０ ． ０ ５ ） 。将 幼鱼 的增重率 与饲料 脂肪 水平进 行 回归分 析， 得 出俄罗斯鲟幼鱼在饲料脂肪水平为 １ ０ ． ６ ９ ％ 时生长最 佳。随着饲 料脂肪水 平的升 高 ， 各组 鱼 的肝 体 比
摄食水平对卵形鲳鲮幼鱼的生长和能量收支的影响
第30卷第1期广东海洋大学学报V ol.30 No.1 2010年2月Journal of Guangdong Ocean University Feb. 2010 摄食水平对卵形鲳鲹幼鱼的生长和能量收支的影响黄建盛，陈 刚，张健东，施 钢，汤保贵，周 晖，潘传豪（广东海洋大学水产学院；南海水产经济动物增养殖重点实验室；广东省水产经济动物病原生物学及流行病学重点实验室，广东 湛江 524025）摘 要：水温28 ± 1℃条件下，投喂人工配合饲料，研究摄食水平1％、2％、3％、4％、5％（每日投喂量占初始实验鱼湿重的质量百分比）及饱食对卵形鲳鲹幼鱼（初始体重5.77 ± 0.45 g）生长及能量收支的影响。
结果表明，卵形鲳鲹幼鱼特定生长率、转化效率、摄食率随着摄食水平的提高而增长，摄食水平达4%时干重特定生长率与饱食组差异无显著性（P＞0.05），摄食水平达5%时，湿重、蛋白质和能量生长率与饱食组差异无显著性（P＞0.05）；摄食水平达4%时能值转化效率与饱食组差异无显著性（P＞0.05），摄食水平达5%时，干重、蛋白质转化效率与饱食组差异无显著性（P＞0.05）；摄食水平达2%时干重、蛋白质表观效率与饱食组差异无显著性（P＞0.05），摄食水平达4%时，能量表观效率与饱食组差异无显著性（P＞0.05）。
生长能分配率随摄食水平升高而显著增加（P＜0.05），代谢能、排粪能及排泄能分配率的变化则相反。
建立了6种摄食水平条件下卵形鲳鲹幼鱼的能量收支方程。
关键词：卵形鲳鲹；摄食水平；生长；能量收支中图分类号：Q175 文献标志码：A 文章编号：1673-9159(2010)01-0018-06 Effect of Ration Level on Growth and Energy Budget ofTrachinotus ovatus JuvenilesHUANG Jian-sheng, CHEN Gang, ZHANG Jian-dong,SHI Gang, TANG Bao-gui, ZHOU Hui, PAN Chuan-hao(Fishery College, Guangdong Ocean University；Key Laboratory of Aquaculture in South China Sea for Aquatic Economic Animal；Guangdong Province Key Laboratory of Pathogen Biology and Epidemiology of Aquatic Economic Animals，Zhanjiang 524025, China)Abstract：Growth and energy budget were observed on Trachinotus ovatus juveniles (initial body weight 5.77 ± 0.45 g ) at six ration levels ( 1%，2%，3%，4%，and 5% of initial body weight per day and ad libitum) kept at 28 ± 1℃ and fed formula diet. The results showed that specific growth ratein wet weight, dry weight，protein weight and energy weight increased significantly with ration levels. A curves relationship existed between ration size and specific growth rate. Conversion efficiency in dry weight, protein weight and energy weight increased significantly with ration levels. There was a significant difference for conversion efficiency between different levels. Apparent digestibility in dry weight, protein weight and energy weight increased with ration levels, but apparent digestibility in energy weight increased significantly. With the increase of ration level，the energy budget models changed remarkably，G/C increased significantly as ration levels increased，but R/C on the contrary.Energy budgets of Trachinotus ovatus juveniles at satiation ration were收稿日期：2009-10-15基金项目：广东科技厅项目（20041190089）；广东省海洋与渔业局科技兴海招标项目（A200099A01）第一作者：黄建盛（1981－）男，硕士，主要研究方向为水产经济动物生物学及种苗工程。
不同养殖规格卵形鲳鲹品质差异性研究
不同养殖规格卵形鲳鲹品质差异性研究王迪;陈胜军;于刚;赵永强;吴燕燕;王悦齐【期刊名称】《南方水产科学》【年(卷),期】2024(20)2【摘要】规格会影响水产品肌肉质地、氨基酸、脂肪酸等品质指标。
为了解不同养殖规格卵形鲳鲹(Trachinotus ovatus)营养品质的差异,采集海南昌江棋子湾养殖的不同规格卵形鲳鲹样品,分析比较鱼体的形体指标、基本营养成分、氨基酸、脂肪酸及矿物元素的差异。
结果表明,随着养殖卵形鲳鲹规格的增大,其脏体指数、粗脂肪与粗蛋白质增加,水分减少,必需氨基酸与鲜味氨基酸总量呈现上升趋势。
3种养殖规格的卵形鲳鲹均检测出18种氨基酸,小、中、大规格的氨基酸总量与必需氨基酸指数分别为139.88、140.68、151.70 mg·g^(-1)与85.08、85.49、89.33。
卵形鲳鲹中饱和脂肪酸与单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸接近1∶1∶1。
中规格的肥满度与不饱和脂肪酸值最高,锌(Zn)与铁(Fe)的比值最低。
Pearson相关性分析结果显示,养殖规格与脏体指数、鲜味氨基酸、氨基酸总量、镁(Mg)呈显著正相关性,与水分呈显著负相关性。
3种规格的氨基酸与脂肪酸组成均衡,营养价值均较高,研究结果为卵形鲳鲹养殖与加工业的精细化发展提供了数据参考。
【总页数】9页(P172-180)【作者】王迪;陈胜军;于刚;赵永强;吴燕燕;王悦齐【作者单位】中国水产科学研究院南海水产研究所/农业农村部水产品加工重点实验室;三亚热带水产研究院/海南省深远海渔业资源高效利用与加工重点实验室【正文语种】中文【中图分类】S985.12【相关文献】1.卵形鲳鲹消化酶活性的研究Ⅴ大规格幼鱼消化酶活性在不同消化器官中的分布及盐度对酶活性的影响2.不同投喂方式对网箱养殖卵形鲳鲹生长及其营养成分的影响3.卵形鲳鲹不同养殖方式的研究4.灰色关联度法综合评价卵形鲳鲹鱼片不同干制方法的品质差异5.不同热加工方式对卵形鲳鲹肌肉蛋白及品质的影响因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
三种饲料对卵形鲳鲹幼鱼消化酶活性的影响
三种饲料对卵形鲳鲹幼鱼消化酶活性的影响黄建盛;陈刚;张健东;施钢;潘传豪【摘要】[目的]探讨饵料与卵形鲳鲹幼鱼消化酶活性的关系.[方法]以浮性饲料、沉性饲料、鱼浆加鳗粉喂养卵形鲳鲹幼鱼21 d后,比较了3种饵料对胃、肠、肝胰脏和幽门盲囊消化酶活性的影响.[结果]胃、肠和幽门盲囊蛋白酶均以摄食鱼浆加鳗粉组增加幅度最大,肝胰脏蛋白酶以摄食浮性饲料增加幅度最大,蛋白酶活性均以摄食沉性饲料增加幅度最小.胃淀粉酶以摄食沉性饲料组增加幅度最大,肠、肝胰脏和幽门盲囊淀粉酶均以摄食浮性饲料增加幅度最大,淀粉酶活性均以摄食鱼浆加鳗粉组增加幅度最小.胃、肠、肝胰脏和幽门盲囊脂肪酶均以摄食鱼浆加鳗粉增加幅度最大,均以摄食浮性饲料增加幅度最小.[结论]该研究结果对合理配合饲料养殖有一定的指导作用.【期刊名称】《安徽农业科学》【年(卷),期】2010(038)014【总页数】4页(P7391-7394)【关键词】卵形鲳鲹;幼鱼;消化酶;饲料【作者】黄建盛;陈刚;张健东;施钢;潘传豪【作者单位】广东海洋大学水产学院,广东湛江,524025;广东海洋大学水产学院,广东湛江,524025;广东海洋大学水产学院,广东湛江,524025;广东海洋大学水产学院,广东湛江,524025;广东海洋大学水产学院,广东湛江,524025【正文语种】中文【中图分类】S917.4卵形鲳鲹(Trachinotus ovatus)属鲹科(Carsngidae)、鲳鲹属(Trachinotus)，分布于中国、日本、新加坡、印度尼西亚和菲律宾等热带、亚热带海域，为暖水性鱼类。
自20世纪90年代以来，海南、广东和福建沿岸相继开展卵形鲳鲹的养殖。
近年来，随着人工育苗的成功和养殖技术日趋成熟，卵形鲳鲹的人工养殖在华南沿海地区迅速展开，成为海水鱼类养殖的主要品种之一，同时产生了良好的经济效益和社会效益［1］。
消化酶主要是消化腺细胞和消化系统分泌的营消化作用的酶类，消化酶活性是反映鱼类消化生理技能的一项重要指标，鱼类消化酶活性的高低决定鱼类对营养物质消化吸收的能力，进而决定鱼类生长发育的速度。
卵形鲳鲹生长抑素家族基因的全基因组鉴定及组织表达特征分析
卵形鲳鲹生长抑素家族基因的全基因组鉴定及组织表达特征分析作者：余艳玲冯鹏霏潘传燕林勇宋漫玲张永德罗洪林来源：《南方农业学报》2021年第12期摘要：【目的】明确卵形鲳鲹生长抑素（SST）家族基因的种类及其组织表达特征，为进一步揭示SST家族基因在其生长发育过程中的作用机制打下基础。
【方法】采用HMMER 3.1对卵形鲳鲹全基因组数据进行搜索，然后通过Pfam、SMART及NCBI CDD等数据库确认搜索获得的基因是否属于SST家族基因;采用ProtParam和PSORT等在线软件进行生物信息学分析，并以实时荧光定量PCR检测SST家族基因在卵形鲳鲹不同组织中的表达情况。
【结果】从卵形鲳鲹全基因组中共鉴定出4个SST家族基因（SST1、SST3、SST5和SST6），分别编码122、127、106和110个氨基酸残基，对应的编码蛋白分子量介于12249.3～14316.1 Da，理论等电点（pI）介于6.51～7.43，均定位于细胞外。
4个卵形鲳鲹SST基因结构较简单且相似，均包含2个外显子和1个内含子;SST1和SST3基因位于7号染色体上，SST6和SST5基因则分别位于8号和23号染色体上;4个卵形鲳鲹SST氨基酸序列相似性的平均值为33.42%，以SST5氨基酸序列与SST6氨基酸序列的相似性最高（39.78%），SST3氨基酸序列与SST5氨基酸序列的相似性最低（28.16%）。
SST家族基因在卵形鲳鲹脑、胃、性腺和肌肉等组织中均有不同程度的表达，SST1、SST3和SST6基因在脑组织中显著高表达（P<0.05，下同），而SST5基因在性腺和肌肉组织中显著高表达;此外，SST3、SST5和SST6基因在卵形鲳鲹卵巢中的相对表达量均显著高于在精巢中的相對表达量。
【结论】从卵形鲳鲹基因组中鉴定出4个SST家族基因（SST1、SST3、SST5和SST6），其表达分布存在组织特异性和种属特异性，可能介导卵形鲳鲹的神经调节、性腺发育及性二型性等多种生理功能，且不同物种的SST 基因功能可能存在差异。
不同投喂方式对网箱养殖卵形鲳鲹生长及其营养成分的影响
收稿日期：２０１２－１０－２８ 修回日期：２０１３－０１－１０基金项目：国家支撑计划项目（２０１１ＢＡＤ１３Ｂ１１），广东省科技兴海专项（Ａ２０１１０１Ｆ０１，Ａ２０１００８Ｇ０３）作者简介：周勤勇（１９８７—），男，硕士研究生，研究方向：水生生物学。
Ｅ－ｍａｉｌ：ｚｈｏｕｑｉｎｙ＠１６３．ｃｏｍ通讯作者：黎祖福（１９６０—），男，教授，研究方向：水生经济动物资源开发与利用。
Ｅ－ｍａｉｌ：ｚｕｆｕｌｉ０２＠１６３．ｃｏｍ不同投喂方式对网箱养殖卵形鲳鲹生长及其营养成分的影响周勤勇１，李鑫渲４，罗文佳１，石和荣３，黄明坚２，林尚书２，黄建荣１，黎祖福１（１中山大学南海海洋生物技术国家工程研究中心，广东广州５１０２７５；２湛江恒兴渔业有限公司，广东湛江５２４００１；３广东现代农业集团，广东广州５１０６３０；４湛江市霞山区中大康乐生物技术有限公司，广东湛江５２４０００）摘要：针对深水网箱养殖卵形鲳鲹（Ｔｒａｃｈｉｎｏｔｕｓｏｖａｔｕｓ）的投喂技术问题，开展常规投喂、高频率投喂和饱食投喂３种不同投喂方式对卵形鲳鲹生长特性和鱼体营养成分影响的研究，试验结果表明，（１）与每天投喂３次的常规投喂组相比，每天投喂４次的高频率投喂组，鱼体成活率高，大小更均匀，且鱼体肝脏粗脂肪含量明显降低（Ｐ＞０．０５），减少了脂肪肝患病率，但增加了人工劳动强度，对深水网箱规模化养殖总体效益的提高意义不大；（２）每次加大投喂量的饱食投喂组，鱼体生长速度明显加快，但成活率低，饲料系数增大，肝脏粗脂肪含量显著提高（Ｐ＞０．０５），鱼体大小严重不均匀。
因此，实际生产过程中应避免饱食投喂。
关键词：卵形鲳鲹；投喂方式；生长；鱼体营养成分ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００７－９５８０．２０１３．０１．００３中图分类号：Ｓ９７６．３ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００７－９５８０（２０１３）０１－０１３－０５ 卵形鲳鲹（Ｔｒａｃｈｉｎｏｔｕｓｏｖａｔｕｓ）属鲈形目（Ｐｅｒｃｉｆｏｒｍｅｓ）、鲹科（Ｃａｒａｎｇｉｄａｅ）、鲳鲹亚科（Ｔｒａｃｈｉｎｏｔｉｎａｅ）、鲳鲹属，其肉质细嫩、鲜美可口，是我国海水养殖主要品种。
卵形鲳鲹Myostatin基因克隆及其在胚胎发育中的表达分析
第39卷㊀第1期2021年1月㊀㊀㊀㊀广西师范大学学报(自然科学版)Journal of Guangxi Normal University(Natural Science Edition)㊀㊀㊀㊀㊀㊀Vol.39㊀No.1Jan.2021DOI:10.16088/j.issn.1001-6600.2020042602 罗洪林,冯鹏霏,余艳玲,等.卵形鲳鲹Myostatin基因克隆及其在胚胎发育中的表达分析[J].广西师范大学学报(自然科学版),2021,39 (1):136-147.LUO H L,FENG P F,YU Y L,et al.Molecular cloning of the myostatin gene and its expression during embryo development of Trachinotus ovatus[J].Journal of Guangxi Normal University(Natural Science Edition),2021,39(1):136-147.卵形鲳鲹Myostatin基因克隆及其在胚胎发育中的表达分析罗洪林,冯鹏霏,余艳玲,肖㊀蕊,潘传燕,宋漫玲,张永德∗(广西水产科学研究院广西水产遗传育种与健康养殖重点实验室,广西南宁530021)摘㊀要:为研究肌生长抑制素(myostatin,MSTN)在卵形鲳鲹胚胎发育过程中的表达,对卵形鲳鲹MSTN基因CDS区进行克隆与分析,并对其14个胚胎发育阶段的表达量进行研究㊂结果显示:克隆获得MSTN基因1322bp序列㊂该序列编码376个氨基酸,相对分子质量为42694.85u,理论等电点pI为5.52,为带负电的蛋白㊂MSTN蛋白质不存在跨膜结构域,亚细胞定位主要于细胞外部,可能属于分泌蛋白质,易于表达和纯化㊂MSTN蛋白质无信号肽序列,预测含有17个磷酸化位点㊂对24种鱼类MSTN基因序列的同源分析发现:卵形鲳鲹MSTN与布氏鲳鲹同源性最高,与黄尾鰤同源性次之; 3种鱼类均属鲹科Carangidae,而鲹科鱼类与锯盖鱼科Centropomidae鱼类遗传距离最小,具有较近的亲缘关系㊂MSTN基因在卵形鲳鲹从受精卵到晶体出现期的13个阶段均表达量极低或不表达,组间差异不显著(P>0.05),而在初孵仔鱼期表达量迅速升高,极显著高于前13个时期(P<0.01)㊂MSTN基因可能在卵形鲳鲹孵化后发挥重要作用,而在孵化前作用微弱㊂关键词:卵形鲳鲹;MSTN;基因克隆;胚胎组织;生物信息学分析中图分类号:S965.331㊀㊀㊀文献标志码:A㊀㊀㊀文章编号:1001-6600(2021)01-0136-12卵形鲳鲹Trachinotus ovatus又称金鲳鱼,为暖水性中上层鱼类,主要分布于印度洋㊁太平洋㊁大西洋,以及非洲沿岸的热带和亚热带水域,在我国南海㊁东海和黄海均有分布[1-2],为我国华南地区养殖规模最大的品种之一㊂卵形鲳鲹属高蛋白低脂肪鱼类,富含多种蛋白质及其他营养成分[3],因其生长速度快㊁饲料转化率高等特点,成为我国海水集约化养殖的优势选择㊂目前关于卵形鲳鲹的研究主要集中在基础生物学㊁良种选育㊁饲料及营养㊁生长发育等方面[4],遗传育种的相关研究则较少㊂遗传育种工作的滞后,导致近些年出现了种质退化的现象,因此,急需开展卵形鲳鲹种质资源多样性及遗传育种等相关研究㊂肌生长抑制素(myostatin,MSTN)是肌肉生长的负调节剂,属于转化生长因子β(TGF-β)超家族,并包含TGF-β前肽域和TGFB域,它们通过抑制成肌细胞增殖发挥作用[5]㊂MSTN在拮抗出生后肌肉生长方面起着进化上保守的作用,限制了单个肌纤维的数量和大小,而MSTN突变会导致肌细胞增生㊁肌纤维肥大[6]㊂在许多哺乳动物和鱼类中,MSTN基因的破坏或MSTN蛋白质的靶向抑制可触发超肌肉表型[7-8]㊂Lin等[9]发现敲除小鼠MSTN基因能够增殖肌肉细胞,促进骨骼肌的增重㊂MSTN基因在鱼类中的表达模式与哺乳动物不同,但与其他无脊椎动物类似,在肌肉㊁鳃㊁肾脏㊁肝脏㊁脑及性腺等组织中均有表达[10]㊂有研究显示,通过基因编辑技术抑制MSTN基因负调节作用,可使鱼类的肌肉含量增加[11-12],进而提高肉产量和经济效益㊂因此MSTN基因已被选作一些鱼类遗传改良的候选基因[9]㊂分析MSTN基因在鱼类育种中的作用,对鱼类的良种选育具有重要作用㊂尽管MSTN的研究在硬骨鱼类的研究中已取得一定成果[13],但在鲹科鱼类中还未见相关报道㊂奥尼罗非鱼Oreochromis aureus O.niloticus[14]㊁鲤鱼Cyprinus收稿日期:2020-04-26㊀修回日期:2020-05-25基金项目:广西创新驱动发展专项资金项目(桂科AA17204080-3,桂科AA18242031-2);广西水产遗传育种与健康水产养殖重点实验室系统性课题(19-A-01-05)通信作者:张永德(1977 ),男,山东潍坊人,广西水产科学研究院副研究员㊂E-mail:**************731carpio[15]㊁鲆鲽鱼类(Flounder fish)[16]等的MSTN的cDNA全长序列或开放阅读框都已被克隆出,与其他无脊椎动物类动物类似;硬骨鱼类MSTN氨基酸序列都具有信号肽序列及保守的半胱氨酸残基等特征,与在哺乳动物中的表达模式不同[17];而MSTN在硬骨鱼类的各组织中都有广泛表达,暗示MSTN的生物学功能具有多样性,其表达量受多种因素影响[18]㊂本研究选择我国南海㊁东海和黄海分布广泛的卵形鲳鲹作为研究对象,筛选㊁克隆其MSTN基因的完整编码区序列,并研究其在胚胎发育早期不同阶段的表达,拟为今后研究MSTN基因的表达规律提供基础资料,也为进一步分析卵形鲳鲹的肌肉生长规律提供数据支撑㊂1㊀材料与方法1.1㊀实验材料本实验选用性成熟的卵形鲳鲹,取自深圳市南澳镇大鹏湾海域人工养殖群体,体质量6.2~7.8kg㊂实验前将雌雄卵形鲳鲹进行人工催产,自然交配产卵㊂待其产卵受精后,将受精卵收集置于1000L的孵化桶孵化㊂显微镜观察确定胚胎所处的发育阶段(参考区又君等[19]关于卵形鲳鲹胚胎发育的分期),收集受精卵(OSP)㊁4细胞期(4-Cell)㊁16细胞期(16-Cell)㊁多细胞期(MS)㊁高囊胚期(HBS)㊁原肠早期(EGS)㊁原肠中期(MGS)㊁原肠末期(LGS)㊁胚体形成期(EFS)㊁眼囊期(OPVS)㊁耳囊期(OtVS)㊁心脏跳动期(HPS)㊁晶体出现期(FELS)与初孵仔鱼期(NHLS)共14个时期的样品,液氮速冻保存以备用㊂1.2㊀实验方法1.2.1㊀总RNA提取及反转录卵形鲳鲹总RNA按照天根生物RNAsimple提取试剂盒的操作说明进行提取,通过2%琼脂糖凝胶电泳检测RNA的完整度,采用NanoDrop One检测RNA的浓度㊂对完整性较好的RNA,根据南京诺唯赞Hiscript III反转录试剂盒进行反转录,合成cDNA第一链,-80ħ保存备用㊂1.2.2㊀MSTN基因的克隆根据本实验室转录组测序所得的MSTN序列片段,采用Primer5.0软件设计特异性引物1对,引物序列见表1,预计扩增片段大小为1362bp㊂以合成的cDNA为模板对卵形鲳鲹MSTN基因进行扩增㊂PCR 反应程序为:95ħ预变性3min;95ħ30s,58ħ30s,72ħ100s,30个循环;72ħ延伸5min㊂扩增片段采用2%琼脂糖凝胶电泳检测,对目的条带进行切胶回收,送至英潍捷基(上海)贸易有限公司测序㊂表1㊀卵形鲳鲹MSTN和18S基因的qPCR引物信息Tab.1㊀PCR primers used for T.ovatus MSTN and18S genes qPCR引物名称引物序列(5ᶄ-3ᶄ)用㊀途MSTN CAGTCCAGTCACGCATTAGGTTGTGGCCTCTACTCTGGTTCT基因克隆MSTN GACGGGAACAGGCACATACGGCAGCCACACGGTCAACACT qPCR18S GACTCGGGGAGGTAGTGACGAGATACGCTATTGGAGCTGGAA内参基因1.2.3㊀MSTN基因的生物信息学分析利用ORFfinder对MSTN基因进行开放阅读框及氨基酸预测分析;采用DNASTAR对MSTN蛋白质的亲水性㊁抗原指数等作预测分析;蛋白质结构域采用Interpro预测;二级结构采用NetSurfP2.0预测,三级结构采用SWISS-MODEL进行预测并构建模型,采用SAVES5.0对构建的模型进行评估;蛋白质特性采用Protparam分析;跨膜结构采用TMHMM分析;信号肽采用SignalP分析;磷酸化位点采用NetPhos2.0分析;亚细胞定位采用PSORT预测;NCBI BLAST进行同源序列查找,Mega X进行序列比对及ML系统进化树分析,部分在线软件信息见表2㊂831广西师范大学学报(自然科学版),2021,39(1)表2㊀分析MSTN基因序列所用的生物信息学方法Tab.2㊀Bioinformatics methods for analyzing MSTN gene sequences分析内容软件软件网址开放阅读框ORFfinder https:///orffinder 亲水性㊁抗原指数DNASTAR https:///software/蛋白质结构域Interpro /interpro/二级结构NetSurfP2.0https://services.healthtech.dtu.dk/service.php?NetSurfP-2.0三级结构SWISS-MODEL https:///interactive3D模型评估SAVES5.0/SAVES/蛋白质特性Protparam https:///protparam跨膜结构TMHMM http://www.cbs.dtu.dk/services/TMHMM/信号肽SignalP http://www.cbs.dtu.dk/services/SignalP磷酸化位点NetPhos2.0http://www.cbs.dtu.dk/services/NetPhos-2.0/亚细胞定位PSORT http://psort1.hgc.jp/form.html同源序列查找NCBI BLAST https:///Blast.cgi1.2.4㊀MSTN基因序列同源性分析采用Mega X软件,以斑马鱼Danio rerio为外群,将卵形鲳鲹MSTN基因序列与其他22种鱼类的代表性序列进行比对分析(表3),计算遗传距离,构建ML系统聚类树,采用Jones-Taylor-Thornton(JTT)模型,对空位采用完全删除(complete deletion),并用 bootstrap 1000次自举检测表明各分支的置信度㊂1.2.5㊀MSTN在不同胚胎发育阶段的表达采用Trizol法提取14个时期的总RNA,对卵形鲳鲹14个胚胎发育时期的MSTN基因表达情况进行荧光定量检测㊂反转录合成cDNA模板后用于qPCR定量分析㊂根据卵形鲳鲹MSTN基因序列设计荧光定量PCR引物1对,以18S为内参基因(见表1)㊂反应体系为15μL,其中ddH2O6.0μL,ChamQ SYBR qPCR Master Mix(南京诺唯赞)7.5μL,上下游引物(10μmol/L)共0.3μL,cDNA模板1.2μL,每个样品设3个重复㊂MSTN基因的表达量采用相对Ct法(2-ΔΔCt)进行统计分析㊂表3㊀24种鱼类的MSTN基因信息Tab.3㊀MSTN gene information of24fish species序号GenBank号拉丁名中文名分类1∗Trachinotus ovatus卵形鲳鲹Carangaria/Carangiformes/Carangidae2AZQ19980.1Seriola lalandi dorsalis黄尾鰤Carangaria/Carangiformes/Carangidae3AYA21607.1Trachinotus blochii布氏鲳鲹Carangaria/Carangiformes/Carangidae4ABS19668.1Lates niloticus尼罗尖吻鲈Carangaria/Carangaria incertae sedis/Centropomidae 5ABS19667.1Lates calcarifer尖吻鲈Carangaria/Carangaria incertae sedis/Centropomidae 6ABD65405.1Paralichthys olivaceus牙鲆Carangaria/Pleuronectiformes/Pleuronectoidei 7ABU25350.1Kareius bicoloratus石鲽鱼Carangaria/Pleuronectiformes/Pleuronectoidei 8ABU25351.1Scophthalmus maximus大菱鲆Carangaria/Pleuronectiformes/Pleuronectoidei 9QID21533.1Mastacembelus armatus大刺鳅Anabantaria/Synbranchiformes/Mastacembelidae 10AFZ84685.1Lutjanus guttatus墨西哥笛鲷Eupercaria/Lutjaniformes/Lutjanidae11AFD54426.1Lutjanus russellii勒氏笛鲷Eupercaria/Lutjaniformes/Lutjanidae931续表3序号GenBank号拉丁名中文名分类12AAW29442.1Dicentrarchus labrax欧洲海鲈鱼Eupercaria/Moronidae/Dicentrarchus.13AAK67983.1Morone saxatilis条纹鲈Eupercaria/Moronidae/Morone14AAX82169.1Lateolabrax japonicus七星鲈Eupercaria/Pempheriformes/Lateolabracidae 15ACZ65315.1Trachidermus fasciatus松江鲈鱼Eupercaria/Perciformes/Cottioidei16AEZ53141.1Epinephelus lanceolatus鞍带石斑鱼Eupercaria/Perciformes/Serranoidei17AMR58928.1Epinephelus coioides点带石斑鱼Eupercaria/Perciformes/Serranoidei18AAX73250.1Atractoscion nobilis锤形石首鱼Eupercaria/Sciaenidae/Atractoscion19ABH85412.1Sciaenops ocellatus美国红鱼Eupercaria/Sciaenidae/Sciaenops20ABB54495.1Acanthopagrus schlegelii黑棘鲷Eupercaria/Spariformes/Sparidae21AAX82170.1Pagrus major真鲷Eupercaria/Spariformes/Sparidae22AKJ85728.1Scomberomorus niphonius蓝点马鲛Pelagiaria/Scombriformes/Scombridae23AIT97359.1Pampus argenteus银鲳Pelagiaria/Scombriformes/Stromateidae24AAP13068.1Danio rerio斑马鱼Neopterygii/cypriniformes/Cyprinidae㊀㊀注:∗表示此序列尚未提交到GenBank,故无GenBank号㊂1.2.6㊀统计分析运用统计学软件SPSS19.0进行相对独立的单因素方差分析(ANOVA),并进行Duncan s多重比较分析各组织间的差异显著性(P<0.05为差异显著),结果表示为平均值ʃ标准差(xʃSD)㊂2㊀结果与分析2.1㊀MSTN基因克隆与测序本研究通过PCR克隆获得一长度为1322bp的卵形鲳鲹MSTN cDNA序列片段,经切胶回收与纯化,将所测序列与同源物种进行序列比对,确定该序列为MSTN基因序列㊂该序列A㊁C㊁G㊁T含量分别为25.05%(354个)㊁27.32%(386个)㊁26.75%(378个)㊁20.88%(295个),GC含量(54.07%)高于AT含量(45.93%),说明编码区的DNA双链较为稳定㊂详见图1㊂2.2㊀MSTN蛋白质基本特性分析利用在线程序ORFfinder对序列进行分析,该基因CDS为1131bp,编码376个氨基酸㊂蛋白质序列经Protparam分析,结果发现:该蛋白质相对分子质量为42694.85u,理论等电点pI为5.52,带负电荷的残基总数(Asp+Glu)为50,带正电荷的残基总数(Arg+Lys)为42,说明MSTN蛋白质为带负电的蛋白质㊂不稳定性指数(II)为58.05,说明该蛋白质稳定性较差㊂2.3㊀MSTN蛋白质疏水性及跨膜区分析亲/疏水性预测结果显示,MSTN蛋白质平均亲水系数(GRAVY)为-0.410,说明该蛋白质为亲水性蛋白质㊂序列中含有较多的亲水性氨基酸,亲水性区段主要集中于21~53㊁65~74㊁97~116㊁128~138㊁145~ 153㊁180~190㊁243~251㊁254~284㊁299~338和352~362位氨基酸(图2)㊂疏水性氨基酸色氨酸Trp㊁苯丙氨酸Phe㊁缬氨酸Val㊁亮氨酸Leu㊁异亮氨酸Ile㊁丙氨酸Ala和甲硫氨酸Met分别占编码氨基酸的1.6%㊁2.7%㊁6.9%㊁8.0%㊁6.4%㊁5.3%和3.5%㊂跨膜区分析结果(图3)显示,MSTN蛋白质不存在跨膜结构域㊂MSTN的1~376位氨基酸均位于细胞膜的外表面,与该蛋白质的疏水性分析结果基本一致㊂041广西师范大学学报(自然科学版),2021,39(1)彩色显示的核酸与对应的氨基酸为MSTN基因的cDNA序列,不同颜色主要用于区分不同的核酸与氨基酸㊂图1㊀卵形鲳鲹MSTN基因序列ovatusFig.1㊀MSTN gene sequence of T.图2㊀卵形鲳鲹MSTN蛋白质的亲/疏水性预测分析Fig.2㊀Prediction analysis of hydrophilicity/hydrophobicity of T.ovatus MSTN protein 图3㊀卵形鲳鲹MSTN 蛋白质跨膜区预测分析Fig.3㊀Prediction and analysis of transmembrane region of MSTN protein in T.ovatus2.4㊀MSTN 蛋白质抗原性及亚细胞定位分析采用Protean 中的Jameson-Wolf 方法预测MSTN 蛋白质抗原指数,了解其可能的抗原表位位点㊂由图4可看出,MSTN 蛋白质全长序列中具有较丰富且分布均匀的潜在抗原表位位点,其中抗原指数较高的区段为第1~14㊁16~38㊁44~53㊁65~92㊁125~132㊁146~158㊁160~173㊁175~184㊁203~211㊁213~228㊁230~251㊁256~270㊁323~331㊁381~396㊁429~443㊁445~462㊁470~480和492~501位氨基酸㊂这些位点除了抗原指数较高外,多数具备较强的亲水性,因此采用MSTN 蛋白质制备抗体具有较强的可行性㊂利用PSORT 对MSTN 亚细胞定位进行预测分析,发现细胞外部(outside)占0.820;内质网(膜)为0.100,内质网(腔)0.100,微体(过氧化物酶体)0.100,由此推测MSTN 蛋白质可能在细胞外部发挥作用㊂图4㊀卵形鲳鲹MSTN 蛋白质分子的抗原性分析Fig.4㊀Antigenicity of MSTN protein of T.ovatus2.5㊀MSTN 信号肽及磷酸化位点结果分析通过NetPhos 在线预测MSTN 的潜在磷酸化位点如图5所示,卵形鲳鲹MSTN 蛋白质有11处潜在丝氨酸磷酸化位点,位于第22㊁31㊁34㊁192㊁203㊁233㊁242㊁259㊁277㊁280㊁347位氨基酸;4处潜在苏氨酸磷酸化位点,位于第38㊁241㊁269㊁336位氨基酸;2处潜在酪氨酸磷酸化位点,位于第316㊁362位氨基酸㊂结果显示,预测第22位㊁第23位氨基酸之间可能为信号肽的剪切位点(图6)㊂图5㊀卵形鲳鲹MSTN 蛋白质的磷酸化位点Fig.5㊀Phosphorylation site of MSTN protein in T.ovatus141241广西师范大学学报(自然科学版),2021,39(1)图6㊀卵形鲳鲹MSTN蛋白质的信号肽结果分析Fig.6㊀Signal peptide analysis of MSTN protein of T.ovatus2.6㊀MSTN蛋白质结构域预测利用NetSurfP2.0对卵形鲳鲹MSTN蛋白质进行二级结构预测,发现序列由α螺旋㊁延伸链以及无规则卷曲构成,其中:α螺旋有97个氨基酸,占25.80%;延伸链有78个氨基酸,占20.74%;无规则卷曲有201个氨基酸,占53.46%(见图7)㊂利用SWISS-MODEL进行三级结构预测,构建MSTN模型(见图8), MSTN蛋白质三级结构显示,其外观盘曲形似V形,采用SAVES在线程序对构建的MSTN蛋白质模型进行评估,结果显示,70.71%的残基评分较高,在建模中得分为93.3566㊂a图7㊀MSTN蛋白质二级结构分布Fig.7㊀MSTN protein secondary structure distribution2.7 同源基因分析以斑马鱼作为外群,利用卵形鲳鲹MSTN基因与GenBank中其他22种鱼类的MSTN基因进行比对分析,构建ML系统进化树(图9)㊂结果显示,所分析的鱼类聚成3支,其中:第1支又包括3个分支,分支1和分支2分别为鲭形目Scombriformes与鲽形目Pleuronectiformes鱼类;分支3中,卵形鲳鲹㊁黄尾鰤与布氏鲳鲹聚为一个小分支,属鲹科Carangidae鱼类,尼罗尖吻鲈与尖吻鲈聚为一个小分支,为锯盖鱼科Centropomidae鱼类㊂第2支为鲈形目Perciformes的3种鱼类㊂第3支鱼类比较多,包括笛鲷目Lutjaniformes的墨西哥笛鲷与勒氏笛鲷㊁拟金眼鲷目Pempheriformes的七星鲈㊁狼鲈科Moronidae的条纹鲈与欧洲海鲈鱼㊁鲷形目Spariformes的真鲷与黑棘鲷㊁石首鱼科Sciaenidae的美国红鱼与锤形石首鱼,以及合鳃鱼目Synbranchiformes的大刺鳅㊂合鳃鱼目鱼类与其他鱼类基因的同源性最低,遗传距离最远㊂图8㊀MSTN蛋白质三级结构预测Fig.8㊀Prediction of tertiary structure of MSTN protein图9㊀MSTN序列ML系统进化树Fig.9㊀ML phylogenetic tree of MSTN amino acid sequence341441广西师范大学学报(自然科学版),2021,39(1)2.8㊀MSTN基因在胚胎发育各期的表达分析对卵形鲳鲹14个胚胎发育阶段的样品进行MSTN表达量检测,结果见图10㊂MSTN基因在卵形鲳鲹受精卵到晶体出现期的13个时期整体表达呈现较低的水平,其中在原肠早期与中期呈现少量的表达,而在原肠末期又降低,从胚体形成期后其表达量呈逐渐升高的趋势,到初孵仔鱼期表达量迅速升高,其表达量极显著高于前13个时期(P<0.15)㊂图10㊀MSTN在胚胎发育各期的相对表达量Fig.10㊀Relative expression of GMSTN in various stages of embryo development3㊀讨论大多数生肌决定因子能够精准调控动物肌肉的生长发育,其中MSTN基因作为重要生肌决定因子之一,在动物遗传育种领域的研究十分广泛㊂1997年首次报道了小鼠肌肉抑制素的缺失可诱导特征性高肌肉表型,同时可导致肌肉双重表型的肌生长抑制素基因突变[20]㊂以肌生长抑制素基因为靶点的基因编辑动物模型拥有更多的肌肉细胞和更高的生长速度,鸡㊁猪㊁大黄鱼及罗非鱼等动物的MSTN基因相继被克隆,并进行了相关基因功能的研究[21]㊂遗传修饰有助于改良物种的抗病性能㊁肉质品质及相关生长性状等,通过人工突变MSTN基因,可以培育MSTN基因修饰新品种鱼[22]㊂硬骨鱼类特有的全基因组复制是进化的必然选择,因此硬骨鱼类拥有MSTN基因的2个或多个副记录,在新生物功能进化中也起着关键作用[23]㊂Zhang等[24]从河鲶Ictalurus punctatus中分离鉴定出一个新的原代MSTN,并分析了MSTNa和MSTNb基因在胚胎发育时期的基因和蛋白质结构㊁进化关系和表达模式㊂兰州鲇Silurus lanzhouensis MSTN基因的CDS区全序列长度为1182bp,编码393个氨基酸,构建MSTN基因CDS序列构建系统发育树,比较编码区同源性与传统结果[25]一致;易恒洁等[26]研究发现,三穗鸭中MSTN蛋白质有1个跨膜结构㊂本文研究对MSTN蛋白质结构预测结果显示,该蛋白质外观盘曲形似V形,序列由α螺旋㊁延伸链以及无规则卷曲构成,其中α螺旋占25.80%(编码97个氨基酸),延伸链占20.74%(编码78个氨基酸),无规则卷曲占53.46%㊂李婷[27]采用同源克隆的方法,获得了黑鲷Sparus macrocephalus MSTN基因的DNA序列;孙冉冉[28]扩增获得黄条鰤Seriola aureovittata MSTN cDNA 全长序列,并预测了黄条鰤中MSTN包含有TGF-β前肽区域㊁TGF-β两段保守区域㊂本文研究克隆获得卵形鲳鲹MSTN基因的CDS为1131bp,编码376个氨基酸㊂同时利用多种在线工具对卵形鲳鲹的MSTN 蛋白质的氨基酸序列作进一步分析,发现该基因MSTN蛋白质不存在跨膜结构域,因此降低了跨膜区疏水性氨基酸对蛋白质折叠的影响,易于表达和纯化㊂预测第22位㊁第23位氨基酸之间可能为信号肽的剪切位点㊂卵形鲳鲹MSTN蛋白质的氨基酸序列分析结果显示含有N端信号肽㊁不存在跨膜区域,与TGF-β家族蛋白特征保持一致,并符合其他物种的MSTN特征,这提示MSTN蛋白质在卵形鲳鲹中具有功能保守性㊂同时显示MSTN基因在鲈形目鲹科不同属的鱼类中,编码的蛋白质可能具有不同特征㊂541MSTN蛋白质同源分析发现,卵形鲳鲹㊁布氏鲳鲹与黄尾鰤同属于鲹科Carangidae鱼类,其遗传距离较近,其中卵形鲳鲹MSTN与布氏鲳鲹的同源性最高,亲缘关系最近㊂鲹科鱼类㊁锯盖鱼科Centropomidae 鱼类与鲽形目Pleuronectiformes鱼类同属于鲹形系Carangaria,其中锯盖鱼科鱼类在鲹形系中的分类地位未定,但序列同源性分析结果发现,鲹科鱼类与锯盖鱼科鱼类序列同源性最高,遗传距离最近,而与鲽形目鱼类遗传距离则稍远㊂鲹形系是进化上较为复杂的一个系,包含许多目一级未分类物种[29],其MSTN基因的同源性与其物种的分类存在高度的相关性,可为这些物种的分类提供参考,但各物种的进化分类关系有待采用更准确的方法进一步研究㊂有研究结果表明,黄条鰤的胚胎发育早期,MSTN表达量呈现持续增加趋势,但表达量较低,自胚体发育的2/3期至孵化期MSTN的表达量显著升高,至孵化期表达量达到峰值(P<0.05)[28]㊂而斑马鱼的胚胎发育早期,MSTN的表达水平在体节发生后期(受精后15.5~19h)升高,在受精后21.5~24h时降低,而在孵化期后其表达量再次升高[30-31]㊂本文研究中:MSTN基因在卵形鲳鲹受精卵到晶体出现期共13个时期内呈极低水平的表达,且各期内的表达无显著差异(P>0.05)㊂在孵化期MSTN表达量迅速升高,其表达量极显著高于前13个胚胎发育期(P<0.01),由于卵形鲳鲹在这一阶段器官分化已经完成,故推测该基因在胚胎发育过程中作用较小,而在孵化后的大量表达可能与生肌因子的激活表达相关,并通过与生肌因子的共同作用来控制肌肉的生长发育㊂有研究发现[32]MSTN在胚胎发育早期过表达会使斑马鱼发育阶段脊索扭曲㊁体节发育受限㊂因此,我们推测MSTN在胚胎发育过程中不是必须的,过早或过量表达会引起机体某些器官的发育受阻,甚至造成畸形㊂4㊀结论本研究克隆分析了卵形鲳鲹MSTN基因的结构特征及其在14个胚胎发育阶段中的表达模式,发现其在孵化前期表达量较低,而在初孵仔鱼期表达量迅速升高,推测该基因主要在卵形鲳鲹孵化后发挥重要作用,而在孵化前作用较弱㊂本研究为进一步探索MSTN基因的功能及在卵形鲳鲹生长发育中的调控机制等方面奠定了基础㊂参㊀考㊀文㊀献[1]㊀熊向英,王贤丰,彭银辉,等.健康和患病卵形鲳鲹肠道菌群结构的差异[J].水产学报,2019,43(5):1317-1325.DOI:10.11964/jfc.20180411227.[2]㊀胡海滨,钱雪桥,解绶启,等.中成鱼阶段卵形鲳鲹对饲料蛋白质和脂肪的适宜需求量[J].上海海洋大学学报,2019,28(4):566-576.DOI:10.12024/jsou.20181202459.[3]㊀易新文,陈瑞爱,徐家华.鸡肉粉替代鱼粉对卵形鲳鲹生长㊁饲料利用和抗氧化力的影响[J].中国海洋大学学报(自然科学版),2019,49(12):17-24.DOI:10.16441/ki.hdxb.20180203.[4]㊀TAN 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网箱海养卵形鲳鲹饲料与肌肉品质评价
网箱海养卵形鲳鲹饲料与肌肉品质评价杨欣怡;张凤枰;赵鑫;卢加文;罗彬月;宋军;刘耀敏;王锡昌【期刊名称】《食品科学》【年(卷),期】2015(036)021【摘要】本实验结合喂养饲料,对海水网箱养殖卵形鲳鲹肌肉进行常规生化分析,并对其营养品质进行评价.结果表明:饲料蛋白质、粗脂肪含量能满足其生长需求;养殖卵形鲳鲹肌肉中蛋白质、脂肪、灰分和水分含量分别为(19.48±0.15)％、(8.40±0.30)％、(1.34±0.06)％、(70.84±0.06)％,其脂肪含量高于其他鲳鱼;肌肉中氨基酸总量为(66.21±1.17)％(以干基计),其中必需氨基酸总量为(26.65±0.54)％,鲜味氨基酸含量为(25.50±0.54)％,其必需氨基酸的构成比例完全符合联合国粮食及农业组织/世界卫生组织评价标准,饲料和肌肉第一限制氨基酸均为蛋氨酸;肌肉中共检测出27种脂肪酸,多不饱和脂肪酸总量(polyunsaturated fatty acid,PUFA)、二十碳五烯酸(eicosapentaenoic acid,EPA)和二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid,DHA)含量分别为(32.72±0.05)％、(0.64±0.04)％和(5.05±0.23)％,其n-6与n-3 PUFA比值、PUFA/饱和脂肪酸总量(saturated fatty acid,SFA)均符合英国卫生部推荐要求.研究表明:养殖卵形鲳鲹肉味鲜美,必需氨基酸含量高、组成均衡,多不饱和脂肪酸、DHA含量较高,具有较高的食用和营养价值;饲料营养成分基本满足卵形鲳鲹生长需求,但若能调整该配合饲料的蛋氨酸含量、n-3系列脂肪酸含量,可进一步提高养殖卵形鲳鲹的肌肉品质.【总页数】6页(P243-248)【作者】杨欣怡;张凤枰;赵鑫;卢加文;罗彬月;宋军;刘耀敏;王锡昌【作者单位】通威股份有限公司检测中心,四川成都 610041;上海海洋大学食品学院,上海 201306;通威股份有限公司检测中心,四川成都 610041;上海海洋大学食品学院,上海 201306;通威股份有限公司水产畜禽营养与健康养殖农业部重点实验室,四川成都 610041;通威股份有限公司水产畜禽营养与健康养殖农业部重点实验室,四川成都 610041;海南威尔检测技术有限公司,海南澄迈 571924;通威股份有限公司检测中心,四川成都 610041;通威股份有限公司水产畜禽营养与健康养殖农业部重点实验室,四川成都 610041;通威股份有限公司检测中心,四川成都 610041;通威股份有限公司水产畜禽营养与健康养殖农业部重点实验室,四川成都 610041;通威股份有限公司检测中心,四川成都 610041;通威股份有限公司水产畜禽营养与健康养殖农业部重点实验室,四川成都 610041;上海海洋大学食品学院,上海 201306【正文语种】中文【中图分类】TS201.4【相关文献】1.网箱海养卵形鲳鲹肌肉挥发性风味成分分析 [J], 杨欣怡;杜雪莉;张凤枰;刘耀敏;王锡昌2.网箱海养卵形鲳鲹肌肉中呈味物质分析评价 [J], 杨欣怡;宋军;赵艳;雷宝良;饶瑾瑜;张凤枰;刘耀敏;王锡昌3.池塘与网箱养殖匙吻鲟肌肉营养成分及品质评价 [J], 吉红;孙海涛;单世涛4.雌、雄卵形鲳鲹肌肉品质评价 [J], 罗辉;周明瑞;敬庭森;李哲;文露婷;周康奇;潘贤辉;彭金霞;杜雪松;张永德;叶华;罗洪林;马振华;林勇5.雌、雄卵形鲳鲹肌肉品质评价 [J], 罗辉;张永德;叶华;罗洪林;马振华;林勇;周明瑞;敬庭森;李哲;文露婷;周康奇;潘贤辉;彭金霞;杜雪松因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
饲料脂肪水平对鱼类生长、抗氧化及脂肪酸组成影响的研究
文章编号 ：１００１—９９１Ｘ（２０１８）０８—００２６—０６
Ｒｅｓｅａｒｃｈ ｐｒｏｇｒｅｓｓ ｏｎ ｔｈｅ ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ ｄｉｅｔａｒｙ ｌｉｐｉｄ ｌｅｖｅｌｓ ｏｎ ｔｈｅ ｇｒｏｗ ｔｈ，ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔｉｃ ａｃｔｉｖｉｔｉｅｓ ａｎｄ
Ｋ ｅｙ ｗｏｒｄｓ：ｌｉｐｉｄ ｌｅｖｅｌ；ｆｉｓｈ；ｇｒｏｗｔｈ；ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔ ａｃｔｉｖｉｔｙ；ｆａｔｔｙ ａｃｉｄ ｃｏｍ ｐｏｓｉｔｉｏｎ
脂 肪 是 一 种 鱼 类 所 必 需 的营 养 物 质 ，对 鱼类 生 及 衰 竭 。 饲料 脂肪 水 平 不足 会 导致 鱼 类 代谢 紊 乱 ，
国内外 学 者关 于 饲 料脂 肪 水平 对 鱼 类 生长 性 能
２６
２０１８年第 ３９卷第 ８期 总第５５７期
饲料ｓ
影响方 面做 了大量 研究 ，其 中一些 主要经济 鱼类对 饲 黑斑笛鲷幼鱼生长性能的影响 ，结果表明 ，其末体质
料脂 肪 的 营养 需 求量 见 表 １。Ｃｈｏ等 研 究 了不 同脂 量 呈现 不 断下 降 的趋 势 。Ｘｕ等［１５ｌ研 究 了不 同脂 肪水
的生 长产 生 抑制 作 用 ，导致 鱼 体 的脂 肪沉 积 增加 ，严 对 鱼类 生长性 能 、抗氧 化能 力 、消 化酶 活力 、脂肪 代谓
重 者 会引 起 干 细胞 变性 、坏死 ，甚至 导致 肝 功 能下 降 酶 活 力及 脂 肪 酸组 成 的 影响 等 方 面 。本 文在 查 阅 国
长 、发育 以及新 陈代 谢过 程 中起 着 至关重要 的作 用ｕ 。 饲 料 蛋 白质 被 消耗 用 于鱼 体耗 能 ，影 响鱼 类 的生 长 、
《卵形鲳鲹两种抗菌肽基因功能及转录调控研究》
《卵形鲳鲹两种抗菌肽基因功能及转录调控研究》摘要：本文对卵形鲳鲹（学名为 D.ovatatus）中的两种抗菌肽基因的功能及其转录调控机制进行了深入研究。
通过对这两种抗菌肽基因的克隆、表达、功能验证及转录调控分析，为深入了解鱼类免疫防御机制及抗菌肽的潜在应用价值提供了重要依据。
一、引言随着现代生物技术的快速发展，鱼类作为重要的水生生物资源，其免疫学研究日益受到关注。
抗菌肽作为鱼类免疫系统的重要组成部分，在抵抗病原微生物感染中发挥着关键作用。
卵形鲳鲹作为一种具有重要经济价值的鱼类，其抗菌肽的研究对于理解其免疫防御机制及疾病防控具有重要意义。
二、材料与方法1. 材料选用健康卵形鲳鲹作为实验材料，提取其组织样本进行后续实验。
2. 方法（1）抗菌肽基因的克隆与序列分析利用PCR技术克隆抗菌肽基因，并进行序列分析。
（2）基因表达分析通过实时荧光定量PCR技术，分析抗菌肽基因在不同组织及不同病理条件下的表达情况。
（3）功能验证构建表达载体，将抗菌肽基因在体外进行表达，并检测其抗菌活性。
（4）转录调控研究利用生物信息学方法预测转录因子，并通过实验验证其与抗菌肽基因的相互作用。
三、结果与分析1. 抗菌肽基因的克隆与序列分析成功克隆了两种抗菌肽基因，并进行了序列分析。
两种基因具有较高的保守性，与已知的鱼类抗菌肽基因具有较高的相似性。
2. 基因表达分析实时荧光定量PCR结果显示，两种抗菌肽基因在卵形鲳鲹的不同组织中均有表达，且在受到病原菌感染时表达量显著上升。
3. 功能验证体外表达实验表明，两种抗菌肽对常见病原菌具有显著的抑制作用，证实了其抗菌活性。
4. 转录调控研究通过生物信息学方法预测了与两种抗菌肽基因相互作用的转录因子，并通过实验验证了其相互作用关系。
转录因子的表达受环境因素和病理条件的调控，从而影响抗菌肽基因的转录水平。
四、讨论本研究表明，卵形鲳鲹中的两种抗菌肽基因在抵抗病原菌感染中发挥重要作用。
其转录水平受转录因子的调控，环境因素和病理条件的变化会影响转录因子的表达，进而影响抗菌肽基因的转录水平。
《卵形鲳鲹两种抗菌肽基因功能及转录调控研究》
《卵形鲳鲹两种抗菌肽基因功能及转录调控研究》摘要：本文研究了卵形鲳鲹中两种抗菌肽基因的功能及其转录调控机制。
通过生物信息学分析、基因克隆、原核表达、细胞实验及分子生物学技术，我们深入探讨了这两种抗菌肽在卵形鲳鲹免疫系统中的作用，以及其转录调控的关键因子和路径。
一、引言卵形鲳鲹作为一种重要的水产经济动物，其免疫系统在抵抗病原菌入侵时发挥着重要作用。
抗菌肽作为免疫系统的重要组成成分，在抵御细菌感染中具有关键作用。
因此，研究卵形鲳鲹抗菌肽基因的功能及其转录调控机制，对于理解其免疫机制、提高养殖业的病害防控能力具有重要意义。
二、材料与方法1. 材料：选用健康的卵形鲳鲹作为实验材料，提取其相关组织进行基因克隆和表达分析。
2. 方法：（1）生物信息学分析：利用生物信息学软件对卵形鲳鲹抗菌肽基因进行序列分析，预测其结构和功能。
（2）基因克隆：通过PCR技术扩增抗菌肽基因，构建表达载体。
（3）原核表达：将表达载体转入大肠杆菌，进行抗菌肽的原核表达。
（4）细胞实验：利用细胞培养技术，研究抗菌肽对细胞的保护作用。
（5）分子生物学技术：通过荧光定量PCR、Western blot等技术，研究抗菌肽的转录调控机制。
三、结果与分析1. 基因功能分析：通过生物信息学分析和实验验证，我们发现两种抗菌肽基因在卵形鲳鲹中具有不同的表达模式和功能。
其中，抗菌肽基因A主要参与抵御革兰氏阳性菌的感染，而抗菌肽基因B则对革兰氏阴性菌具有更强的抑制作用。
2. 转录调控研究：我们发现两种抗菌肽基因的转录水平受到多种因素的影响，包括病原菌的感染、环境因素和机体内分泌水平等。
通过荧光定量PCR和Western blot等技术，我们确定了转录调控的关键因子和路径，并进一步探讨了这些因子如何影响抗菌肽的合成和分泌。
3. 原核表达与细胞实验：原核表达实验成功实现了两种抗菌肽的异源表达，并纯化了活性蛋白。
细胞实验表明，这两种抗菌肽对细胞具有保护作用，能够显著提高细胞的存活率，并抑制病原菌的增殖。
饲料中必需脂肪酸对鱼类生长、抗氧化能力及脂肪酸代谢酶活性的影响
饲料中必需脂肪酸对鱼类生长、抗氧化能力及脂肪酸代谢酶活性的影响王婧瑶;吴莉芳;段晶;瞿子惠;杨兰;周锴;王桂芹【摘要】脂肪酸是鱼类至关重要的营养物质,为鱼类的生长、发育、繁殖及生存等各项活动提供能量,并协助脂溶性维生素在机体内进行运输和吸收.鱼类所需的必需脂肪酸主要包括n-6系列的亚油酸(C18:2n-6)、花生四烯酸(C20:4n-6)和γ-亚麻酸(C18:3n-6)以及n-3系列的α-亚麻酸(C18:3n-3)、二十碳五烯酸(C20:5n-3)、二十二碳六烯酸(C22:6n-3).阐述了饲料中必需脂肪酸对鱼类生长性能、免疫功能、脂肪酸组成、抗氧化能力及脂肪酸代谢酶活性等方面的影响,旨在为研究鱼类营养需求提供基础资料,为合理优化鱼类饲料配方及健康养殖提供参考.【期刊名称】《河南农业科学》【年(卷),期】2018(047)009【总页数】5页(P16-20)【关键词】饲料;必需脂肪酸;鱼;生长性能;免疫功能;抗氧化能力;脂肪酸代谢酶【作者】王婧瑶;吴莉芳;段晶;瞿子惠;杨兰;周锴;王桂芹【作者单位】吉林农业大学动物科学技术学院/ 动物营养与饲料科学重点实验室,吉林长春 130118;吉林农业大学动物科学技术学院/ 动物营养与饲料科学重点实验室,吉林长春 130118;吉林农业大学动物科学技术学院/ 动物营养与饲料科学重点实验室,吉林长春 130118;吉林农业大学动物科学技术学院/ 动物营养与饲料科学重点实验室,吉林长春 130118;吉林农业大学动物科学技术学院/ 动物营养与饲料科学重点实验室,吉林长春 130118;吉林农业大学动物科学技术学院/ 动物营养与饲料科学重点实验室,吉林长春 130118;吉林农业大学动物科学技术学院/ 动物营养与饲料科学重点实验室,吉林长春 130118【正文语种】中文【中图分类】S963脂肪酸是酯类经过水解后的主要产物之一，对鱼类的生长、发育、免疫等过程起着重要的作用[1]。
《卵形鲳鲹两种抗菌肽基因功能及转录调控研究》
《卵形鲳鲹两种抗菌肽基因功能及转录调控研究》摘要本研究聚焦于卵形鲳鲹体内两种关键抗菌肽基因的功能及转录调控机制，通过对目标基因的克隆、表达、功能验证及转录调控分析，为深入了解抗菌肽在鱼类免疫防御中的作用提供科学依据，同时为鱼类疾病的防控和治疗提供新的思路和方法。
一、引言卵形鲳鲹作为一种重要的经济鱼类，其免疫防御机制对于维持其健康生长具有重要意义。
抗菌肽作为免疫系统的重要组成部分，在抵抗病原微生物感染中发挥着关键作用。
因此，研究卵形鲳鲹体内抗菌肽基因的功能及转录调控，有助于揭示其在免疫系统中的具体作用和调控机制。
二、材料与方法1. 材料：本实验所用的卵鲳鲹样本采自特定养殖场，病原微生物及其他实验材料均符合实验要求。
2. 方法：（1）基因克隆：通过PCR技术从卵形鲳鲹基因组中扩增出两种抗菌肽基因。
（2）表达分析：运用实时荧光定量PCR技术，分析两种抗菌肽基因在不同组织及病原微生物刺激下的表达情况。
（3）功能验证：构建表达载体，通过细胞实验验证抗菌肽的生物活性。
（4）转录调控研究：利用生物信息学方法分析两种抗菌肽基因的转录调控元件，并通过实验验证其调控作用。
三、结果与分析1. 基因克隆与序列分析：成功克隆出两种抗菌肽基因，并进行了序列分析，发现它们与其他鱼类抗菌肽基因具有较高的相似性。
2. 表达分析：实时荧光定量PCR结果显示，两种抗菌肽基因在卵形鲳鲹的不同组织中均有表达，且在病原微生物刺激下表达量明显上升。
3. 功能验证：细胞实验表明，两种抗菌肽对病原微生物具有显著的抑制作用，证实了它们在免疫防御中的重要作用。
4. 转录调控研究：生物信息学分析发现两种抗菌肽基因的启动子区域存在多种转录调控元件，通过实验验证了其中部分元件对基因表达的调控作用。
四、讨论本研究表明，两种抗菌肽基因在卵形鲳鲹的免疫防御中发挥着重要作用。
它们的表达受到病原微生物的刺激而上调，说明它们在抵抗病原微生物感染时被激活。
此外，转录调控元件的存在和作用，表明这些基因的表达受到精细的调控。
增加饲料中Vc质量分数对银鲳血清溶菌酶活性及组织抗氧化能力的影响
Ａｂ ｓ ｔ ｒ ａ ｃ ｔ ：Ｔ ｈ ｉ ｓ ｓ ｔ ｕ ｄ ｙ ｉ ｎ ｖ ｅ ｓ ｔ ｉ ｇ ａ ｔ ｅ ｄ ｔ ｈ ｅ ｅ ｆ ｆ ｅ ｃ ｔ ｓ ｏ ｆ ｉ ｎ ｃ ｒ ｅ ａ ｓ ｉ ｎ ｇ ｄ ｉ ｅ ｔ ａ ｒ ｙ ｖ ｉ ｔ ａ ｍｉ ｎ Ｃ ｏ ｎ ｓ ｅ ｒ ｕ ｍ ｌ ｙ ｓ ｏ ｚ ｙ ｍｅ ａ ｃ ｔ ｉ ｖ ｉ ｔ ｙ ａ ｎ ｄ ａ ｎ ｔ ｉ ｏ ｘ ｉ ｄ ａ ｎ ｔ ａ ｂ ｉ ｌ ｉ ｔ ｙ ｏ ｆ ｔ ｉ ｓ —
及总抗氧化能力 （ Ｔ — Ａ Ｏ Ｃ ） （ Ｐ＜ ０ ． ０ ５ ） ，但 Ｖ 对不 同组织 中 Ｓ Ｏ Ｄ活性 的影响程度并不 相同。随着饲料 中 Ｖ 质量
分数 的增加 ，肝 脏 与肌 肉 中 Ｖ 水平 显 著性 升 高 （ Ｐ＜０ ． ０ ５ ） 。同时 ，高 水 平 Ｖ 也 显 著降 低 了 组织 中丙二 醛 （ ＭＤ Ａ） 的质量摩尔浓度 。分 析表 明 ，增加饲料 中 Ｖ 质量分 数 （ 大于 ４ ５ ５ ． ３ ３ ｍ ｇ ・ ｋ ｇ ） 可提高银 鲳血清溶 菌酶活 性 与组织抗氧化能力 ，降低组织 中的脂质过氧化反应 。
பைடு நூலகம்
± ０ ． １ ５ ） ｇ的银鲳幼鱼 ９周 。结果 显示 ，随着 饲料 中 Ｖ 质 量分 数 的增加 ，血 清溶 菌酶 活性逐 渐升 高 ，ｃ ３组 较
ｃ １ 、Ｃ ２组溶菌酶活性显著性升高 （ Ｐ＜ ０ ． ０ ５ ） 。增加 Ｖ ： 质量分数可显著提高组织 中的超氧化物歧化酶 （ Ｓ Ｏ Ｄ ） 活性
Ｖｏ １ ． ９． Ｎｏ ． ４
Ａ ｕ ｇ ． ，２ ０ １ ３
增加饲料中 Ｖ ｃ质 量 分数 对 银鲳 血 清溶 菌酶 活 性
及 组 织 抗 氧 化 能 力 的 影 响
饲料脂肪水平对红鳍东方鲀幼鱼肝脏抗氧化酶活力及组织结构的影响
第33卷第3期广东海洋大学学报V ol.33No.3 2013年6月Journal of Guangdong Ocean University Jun. 2013饲料脂肪水平对红鳍东方鲀幼鱼肝脏抗氧化酶活力及组织结构的影响孙阳，姜志强，李艳秋，毛明光，吴洪，宫雪（大连海洋大学农业部北方海水增养殖重点实验室，辽宁大连 116000）摘要：以脂肪质量分数分别为5.77% 、7.71%、8.93%、11.89 %、13.75%、16.42%的饲料饲喂红鳍东方鲀（Takifugu rubripe）幼鱼56 d，测定其肝脏抗氧化酶活力和总抗氧化能力，并对其肝脏、肠及肌肉进行组织学观察，研究不同饲料脂肪水平对红鳍东方鲀幼鱼肝脏抗氧化酶活力及组织结构的影响。
结果表明，5.77%组过氧化氢酶（CAT）活力与其他各组间有显著性差异（P < 0.05）。
总抗氧化能力（T-AOC）活力的最高值出现在8.93%组，且显著高于其他各组（P < 0.05）。
饲料脂肪水平大于8.93%的实验组间超氧化物歧化酶（SOD）活力差异不显著（P > 0.05），且显著低于8.93%组；5.77% 、7.71%、 8.93%组呈增加趋势，且各组间差异显著（P < 0.05）。
谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-PX）活力的峰值出现在13.75%组，且显著高于其他各组（P < 0.05），总体呈先增加后降低的趋势。
组织学观察表明，5.77% 、7.71%、 8.93%组，虽然肝脏也有脂肪空泡存在，但是肝脏、肠和肌肉组织结构完整，无明显病变现象；11.89%、13.75%、16.42%组的肝脏、肠和肌肉均有不同程度的病变现象，各组间差别明显。
由此认为，脂肪水平为8.93%组，抗氧化酶活力最高，该脂肪水平下的饲料对红鳍东方鲀幼鱼肝脏代谢最有利，组织结构完整无病变。
关键词：饲料；脂肪水平；红鳍东方鲀；肝脏；抗氧化酶；组织学中图分类号：S963.73+3 文献标志码：A 文章编号：1673-9159（2013）03-0027-06 Effects of Dietary Lipid on the Liver Antioxidant Capacity andHistology of Takifugu rubripes JuvenileSUN Yang, JIANG Zhi-qiang, LI Yan-qiu, MAO Ming-guang, WU Hong, GONG Xue（Dalian Ocean University, Key Laboratory of Mariculture & Stock Enhancement in North China’s Sea,Ministry of Agriculture, Dalian 116000,China）Abstrac t: The juvenile Takifugu rubripes with weight of 7.71 ± 0.15 g were fed with six levels of dietary lipid (5.77%, 7.71%, 8.93%, 11.89%, 13.75% and 16.42%) for 56 days, and antioxidant activities (CAT, GSH-PX, SOD and T-AOC) and the histology of the liver, intestine and muscle were tested to examine the effects of dietary lipid on the T. rubrupes juveniles. The results showed that the CAT was improved significantly in the group of 5.77% dietary lipid, the peak value of GSH-PX was observed in the group of 13.75% dietary lipid, and the level of T-AOC in the group of 8.93% was the highest (p < 0.05). The levelsof SOD decreased significantly in the groups of 11.89%, 13.75% and 16.42% dietary lipid, while increased in the group of 5.77%, 7.71%and 8.93%. There exist lipid vacuoles in the liver tissues of all the six groups, but no pathological changes in the low-level groups of lipid (5.77%, 7.71% and 8.93%). In addition, pathological changes were detected in the intestine and muscle tissues of the high lipid level收稿日期：2013-04-11基金项目：辽宁省高等学校优秀人才支持计划（LR201010）；国家海洋局公益性行业科研专项（2012418025）；辽宁省科技厅攻关项目（2011215002）第一作者：孙 阳（1987－），男，硕士研究生，主要从事鱼类营养和养殖方面的研究。
饲料脂肪水平对褐菖鲉血清生化指标、免疫及抗氧化酶活力的影响
饲料脂肪水平对褐菖鲉血清生化指标、免疫及抗氧化酶活力的影响施兆鸿;岳彦峰;彭士明;李云航;孙鹏;尹飞;王建钢【摘要】以鱼粉为脂肪源，设脂肪水平分别为6.1%(A组)、9.5%(B组)、12.4%(C组)、15.1%(D组)、18.5%(E组)的5种实验饲料，对平均初始体质量为(27.56±0.19) g的褐菖(Sebastiscus marmoratus)进行为期60 d 的饲养实验，探鲉讨饲料脂肪水平对褐菖血清生化指标、免疫及抗氧化酶活力的影响.结果表明：(1)随着饲料中脂肪水平的升高，褐菖鲉血清中的高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)呈逐渐升高的趋势， E组最高，显著高于A组、B组和C组(P<0.05)，低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)表现为先上升后下降的趋势， C组显著高于D组和E组(P<0.05)，而甘油三酯(TG)和总胆固醇(CHO)呈下降的趋势， D组、E组显著低于A组、B组和C组(P<0.05)，总蛋白(TP)含量在各组间差异不显著(P>0.05)；(2)褐菖鲉血清免疫球蛋白M(IgM)含量随脂肪水平的升高呈现先上升后下降的趋势， C组显著高于其他各组(P<0.05)，溶菌酶(LZM)活力也呈现先上升后下降的趋势， C组显著高于A组、D组和E组(P<0.05)；(3)肝超氧化物歧化酶(SOD)活力、过氧化氢酶(CAT)活力和总抗氧化能力(T-AOC)随着饲料中脂肪水平的升高呈现先上升后下降的趋势， C组显著高于其他各组(P<0.05)，丙二醛(MDA)含量则呈现逐渐上升的趋势，其D组和E组显著高于其他各组(P<0.05).血清中SOD活力随脂肪水平升高呈现上升趋势， D组和E组显著高于A组、B组、C组(P<0.05)；血清 CAT 活力也表现为上升的趋势，但各组之间差异不显著(P>0.05).综上可见，饲料中适宜的脂肪水平(12.4%)鲉可明显改善褐菖的免疫功能与抗氧化能力.鲉%We evaluated the effects of dietary lipid levels on serum biochemistry indices, immunity, and antioxi-dant function in Sebastiscusmarmoratus. Juven ile fish (average initial body weight:27.56±0.19 g) were randomly divided into 5 groups and fed diets containing different levels of lipid (from fish meal) for 60 d:diet A (6.1%), diet B (9.5%), diet C (12.4%), diet D (15.1%), or diet E (18.5). The HDL-C content tended to increase with increasing dietary lipid levels. HDL-C levels were highest in the fish fed diet E and were significantly higher than in fish fed diets A–C (P<0. 05). The LDL-C content also tended to increase at first but then decreased at higher dietary lipid levels. The LDL-C content was significantly higher in fish fed diet C than those fed diets D and E (P<0. 05). TG and CHO content tended to decrease as dietary lipid levels increased. TG and CHO content were significantly lower in fish fed diets D and E than in those fed diets A-C (P<0.05). Diet had no effect on TP (P>0. 05). The IgM content tended to increase then decrease with increasing dietary lipid levels. IgM levels were significantly higher in fish fed diet C than all other groups. Similarly, LZM levels increased then decreased with increasing dietary lipid levels and were significantly higher in fish fed diet C than those fed diets A, D, and E. The liver SOD, CAT, and T-AOC activity also increased then decreased with increasing dietary lipid levels. Enzyme activity was highest in fish fed diet C than all other groups. The liver MDA content increased with increasing dietary lipid levels and was higher in fish fed diets D and E than those fed diets A−C (P<0. 05). Serum SOD activity al so increased with increasing dietary lipid levels and was higher in fish fed diets D and E than those fed diets A−C (P<0. 05). Last, serum CAT activity tended to increase but there was no difference among the groups (P>0. 05). In conclusion, theadaptability of S. marmoratus to the dietary lipid levels is reflected by changes in serum biochemistry. Our data suggest the optimal dietary lipid levels (12.4%) are associated with improved immunity and antioxidant function.【期刊名称】《中国水产科学》【年(卷),期】2013(000)001【总页数】7页(P101-107)【关键词】褐菖;脂肪水平;生化指标;免疫;抗氧化鲉【作者】施兆鸿;岳彦峰;彭士明;李云航;孙鹏;尹飞;王建钢【作者单位】中国水产科学研究院东海水产研究所，农业部东海与远洋渔业资源开发利用重点实验室，上海 200090; 上海海洋大学水产与生命学院，上海201306;中国水产科学研究院东海水产研究所，农业部东海与远洋渔业资源开发利用重点实验室，上海 200090; 上海海洋大学水产与生命学院，上海 201306;中国水产科学研究院东海水产研究所，农业部东海与远洋渔业资源开发利用重点实验室，上海 200090;中国水产科学研究院东海水产研究所，农业部东海与远洋渔业资源开发利用重点实验室，上海 200090; 上海海洋大学水产与生命学院，上海201306;中国水产科学研究院东海水产研究所，农业部东海与远洋渔业资源开发利用重点实验室，上海 200090;中国水产科学研究院东海水产研究所，农业部东海与远洋渔业资源开发利用重点实验室，上海 200090;中国水产科学研究院东海水产研究所，农业部东海与远洋渔业资源开发利用重点实验室，上海 200090【正文语种】中文【中图分类】S963鱼类在生长过程中对脂肪水平有着特定的需求, 不同种类在不同生长阶段对食物中脂肪含量的需求各不相同[1-3]。
饲料盐藻水平对卵形鲳鲹体色和生长的影响
饲料盐藻水平对卵形鲳鲹体色和生长的影响杨育凯;陈效儒;林黑着;黄小林;黄忠;周传朋【摘要】A feeding trial was conducted to investigate the effects of dietary green alga Dunaliella salina levels on body pigmentation and growth of ovate pompano Trachinotus ovatus [initial mean body weight:(13.88±0.28)g].Six diets containing different D.salina levels (0.0%, 0.1%, 0.2%, 0.4%,0.8%, and 1.6%) were formulated and fed to apparent satietion twice a day (8:00;17:00) to these groups of each 20 fish for 56 days.The results showed that the yellow value(b*) of dorsum and belly skin in ovate pompano was significantly in creased in the range of 0.1% to 1.6% of dietary D.salina levels (P<0.05).Addition of D.salina diet significantly improved the body color of ovate pompano.Meanwhile, the weight gain (WG) and specific growth rate (SGR) was found to be declined with the increasing dietaryD.salina level(P>0.05).The fish in control group fed the diet containing no D.salina had the maximal protein efficiency ratio (PER) and the minimal feed conversion ratio (FCR), significantly different from group with 0.4% D.salina in its diet (P<0.05).It was found that add supplemetation ofD.salina in diet did not lead to promoting effects in both growth and feed utilization of ovate pompano.There were no significant effects on body nutrient contents in the fish fed different D.salina level diets (P>0.05).%以初始体质量为(13.88±0.28) g的卵形鲳鲹为试验对象,研究不同盐藻添加量(0.0%、0.1%、0.2%、0.4%、0.8%、1.6%)饲料对其体色和生长的影响.每组设3个平行,每个平行饲养20尾鱼,每日饱食投喂2次(8:00;17:00),试验周期为56 d.结果显示,盐藻添加量为0.1%~1.6%时,随着饲料中盐藻水平的提高,卵形鲳鲹背部和腹部黄色值(b*)呈显著上升趋势(P<0.05),饲料中添加盐藻可明显改善卵形鲳鲹体色;与此同时,卵形鲳鲹质量增加率和特定生长率随饲料盐藻水平的上升呈下降趋势(P>0.05),未添加盐藻的对照组具有最高蛋白质效率和最低饲料系数,且与盐藻添加量为0.4%的试验组差异显著(P<0.05),饲料中添加盐藻对卵形鲳鲹生长性能和饲料利用没有明显的促进作用;此外饲料盐藻水平对卵形鲳鲹体成分也没有显著影响(P>0.05).【期刊名称】《水产科学》【年(卷),期】2017(036)003【总页数】5页(P336-340)【关键词】盐藻;卵形鲳鲹;体色;生长【作者】杨育凯;陈效儒;林黑着;黄小林;黄忠;周传朋【作者单位】中国水产科学研究院南海水产研究所,农业部南海渔业资源开发利用重点实验室, 广东广州 510300;中国水产科学研究院南海水产研究所深圳试验基地, 广东深圳 518121;通威股份有限公司, 四川成都 610041;中国水产科学研究院南海水产研究所,农业部南海渔业资源开发利用重点实验室, 广东广州 510300;中国水产科学研究院南海水产研究所深圳试验基地, 广东深圳 518121;中国水产科学研究院南海水产研究所,农业部南海渔业资源开发利用重点实验室, 广东广州510300;中国水产科学研究院南海水产研究所深圳试验基地, 广东深圳 518121;中国水产科学研究院南海水产研究所,农业部南海渔业资源开发利用重点实验室, 广东广州 510300;中国水产科学研究院南海水产研究所深圳试验基地, 广东深圳518121;中国水产科学研究院南海水产研究所,农业部南海渔业资源开发利用重点实验室, 广东广州 510300【正文语种】中文【中图分类】S965.328卵形鲳鲹(Trachinotus ovatus)广泛分布于印度洋和太平洋的热带、亚热带海域，中国东南沿海均有分布[1]。
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饲料脂肪水平对卵形鲳鲹肌肉品质、抗氧化能力及相关基因表
达的影响
钟宛清;余杰;李苡萱;杨智鑫;宋飞;付胜利;陈义烘;汪蕾
【期刊名称】《饲料工业》
【年(卷),期】2023(44)4
【摘要】研究旨在探究饲料脂肪水平对卵形鲳鲹(Trachinotus ovatus)肌肉品质、抗氧化能力及相关基因表达的影响。
选取初始体质量为(28.42±0.02)g的健康卵形鲳鲹分为6组,配制脂肪水平分别为9.13%、10.59%、12.12%、14.98%、
16.25%、19.26%的6种等氮(粗蛋白含量为45.63%)不等脂的饲料(分别记为G1、G2、G3、G4、G5组和G6组)投喂卵形鲳鲹8周。
结果发现,G3和G4组:(1)肌纤维面积和半径较G1和G6组显著增大(P<0.05),肌肉硬度、弹性和胶原蛋白含量高于其他试验组;(2)肌肉丙二醛(Malondialdehyde,MDA)含量较G1、G2组和G6
组显著降低(P<0.05),超氧化物歧化酶(Superoxide Dismutase, SOD)和谷胱甘肽
过氧化酶(Glutathione peroxidase, GSH-Px)活性高于其他试验组;(3)肌肉生长抑
制素(Myostatin,MSTN)表达较G5和G6组显著降低(P<0.05),肌细胞生成素(Myogenin,MyoG)表达量高于其他试验组。
综上所述,以对肌肉品质、抗氧化能力及相关基因表达的影响为评价指标,卵形鲳鲹饲料中最适脂肪水平为
12.12%~14.98%。
【总页数】9页(P98-106)
【作者】钟宛清;余杰;李苡萱;杨智鑫;宋飞;付胜利;陈义烘;汪蕾
【作者单位】华南师范大学生命科学学院
【正文语种】中文
【中图分类】S816.32
【相关文献】
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