中国0~3岁婴儿童幼儿膳食指南
中国居民膳食指南2023钙的摄入量
中国居民膳食指南2023钙的摄入量2023年中国居民膳食指南关于钙的摄入量要求主要取决于不同年龄和性别的个体需要。
钙是一种重要的营养素，对维持骨骼健康和发育、牙齿健康、神经功能以及肌肉收缩起着重要作用。
以下是2023年中国居民膳食指南中钙的摄入量要求：婴幼儿：对于0-6个月的婴儿，每天摄入50-200毫克的钙；对于7-12个月的婴儿，每天摄入250毫克的钙。
儿童和青少年：对于1-3岁的儿童，每天摄入约600毫克的钙；对于4-8岁的儿童，每天摄入约800毫克的钙；对于9-18岁的青少年，每天摄入约1000-1300毫克的钙。
成人：对于19-50岁的成年人，每天摄入约1000毫克的钙；对于51-70岁的成年人，每天摄入约1000-1300毫克的钙；对于70岁以上的老年人，每天摄入约1200毫克的钙。
孕妇和哺乳期妇女：孕妇和哺乳期妇女相比于其他成年妇女有更高的钙需求量。
每天孕妇摄入约1200毫克的钙，哺乳期妇女每天摄入约1000毫克的钙。
膳食来源：膳食指南强调摄入足够的膳食钙。
主要的钙来源包括乳制品（牛奶、酸奶、奶酪等）、豆制品（豆腐、豆奶等）、坚果（杏仁、坚果等）、鸡蛋、海鲜（虾、蟹等）、绿色蔬菜（花菜、菠菜、韭菜等）等。
饮食建议：为了保证钙的充足摄入，建议每天饮用足够量的牛奶或酸奶（500毫升），饮用时可以选择添加DHA及益生菌的产品，或者选择蒙牛、伊利等知名品牌的优质奶制品。
此外，应多吃豆制品、坚果、绿色蔬菜等富含钙的食物，合理搭配食物，保证全面摄入各种营养素，避免钙摄入的单一来源。
需要指出的是，钙的摄入量需根据个人实际情况进行调整。
例如，对于存在钙吸收障碍、钙摄入不足、个体情况特殊（如孕妇双胎妊娠）等情况的人群，可能需要进一步增加钙的摄入量，可以咨询医生或营养师的意见。
总结起来，2023年中国居民膳食指南推荐的钙的摄入量根据不同年龄和性别而定。
充足的钙摄入对于骨骼健康、牙齿健康和身体的正常功能发挥非常重要。
《0—3岁婴幼儿营养与喂养》0-3岁婴幼儿饮食管理
3. 如何人性化地喂养婴幼儿？ 4. 简述婴幼儿良好进食行为习惯的培养。
谢谢聆听！
第二节 0—3岁婴幼儿家庭膳食管理
一、 家庭膳食管理的方法
（二） 掌握与孩子沟通的语言艺术
1. 与孩子说话要慢、口齿清楚，可采用问答方式交流 2. 经常鼓励、夸奖孩子 3. 不可用命令性或禁止性的语言来管理孩子，不宜问孩子要吃什么 4. 不要用语言恐吓孩子 5. 与孩子沟通时要有耐心
第二节 0—3岁婴幼儿家庭膳食管理
0—3岁婴幼儿饮食管理
学习目标
1、了解托育机构膳食管理基本框架。 2、掌握托育机构幼儿餐饮管理方法。 3、掌握家庭膳食管理方法。 4、掌握0-3岁婴幼儿良好饮食习惯的培养。
第一节 0—3岁托育机构膳食管理
一、 托育机构膳食管理基本框架
（一） 合理安排幼儿一天的餐次和进食时间 幼儿一天的用餐大致可安排如下： 早餐： 乳150毫升，幼儿米粉、蒸蛋。 早点： 乳100毫升，加水果或其他点心。 午餐： 肉蔬菜粥／软面，鼓励幼儿尝试成人饭菜。 午点： 乳100毫升，加水果或其他点心。 晚餐： 软饭、鱼肉、蔬菜。 睡前： 乳150毫升。
第一节 0—3岁托育机构膳食管理
二、 托育机构膳食管理制度
（一） 膳食管理原则和制度 托育机构食堂应当按照《中华人民共和国食品安全法》等有关法律法规和规章的要 求，取得“餐饮服务许可证”，建立健全各项食品安全管理制度。 幼儿膳食应当专人负责，幼儿膳食费专款专用，账目每月公布，每学期膳食收支盈亏 不超过2%。
一、 家庭膳食管理的方法 （三） 创设良好的进餐环境 1. 进餐时间规律 2. 进餐场所安静固定 3. 进餐氛围的温馨性
中国学龄儿童膳食指南
中国学龄儿童膳食指南引言：膳食是儿童健康成长的基础。
为了更好地指导学龄儿童的膳食，中国卫生部于2024年制定了中国学龄儿童膳食指南。
本文将围绕膳食结构、食物选择和食物搭配三个方面进行介绍。
一、膳食结构二、食物选择1.主食：应选择优质、杂粮为主的主食，如糙米、全麦面包等。
忌食过多精制白面粉制品。
2.蔬菜：学龄儿童每天应摄入适量的蔬菜，包括深色蔬菜和瓜菜类，如菠菜、胡萝卜、黄瓜等。
同时也可以根据季节适量摄入新鲜的蔬菜。
3.水果：学龄儿童每天应摄入适量的水果，建议以新鲜水果为主，如橙子、苹果、香蕉等。
果蔬汁不是水果的替代品，应尽量避免过多饮用。
4.动物性食品：学龄儿童应适量摄入动物性食品，其中包括瘦肉、禽肉、鱼虾等。
忌食过多的动物内脏和油腻食物。
5.其他食物：奶类、蛋类、豆类等食物也是学龄儿童膳食的重要组成部分。
每天可以适量摄入牛奶、鸡蛋、豆腐等，以补充蛋白质和钙质。
三、食物搭配学龄儿童的膳食应该实现“荤素搭配、粗细搭配、色香味搭配”。
具体来说，应遵循以下原则：1.荤素搭配：每餐应同时搭配荤菜和素菜，使营养更均衡。
2.粗细搭配：学龄儿童每天应摄入粗细搭配的食物，如主食搭配粗粮、蔬菜等。
这样可以保证足够的纤维素摄入。
3.色香味搭配：学龄儿童的膳食应多样化，颜色、味道和食物的种类应该丰富多样，不仅可以增加食欲，还可以提供丰富的营养。
结语：中国学龄儿童膳食指南（2024）为广大学龄儿童提供了科学的膳食指导，帮助学龄儿童获得更好的营养和健康发展。
家长和学校应该共同关注儿童的膳食健康，并根据指南的建议，提供均衡营养的膳食。
0-3岁宝宝饮食指导及辅食大全
0-3岁宝宝饮食指导及辅食大全根据婴幼儿生长发育特点，科学提高婴幼儿饮食质量，给新妈妈最科学的宝宝饮食指导。
【1个月】年龄： 6～12小时主食及用量：可暂不喂奶，喂少量温开水餐次：每2小时1次年龄： 1～3天主食及用量：母乳：每次喂10～15分钟餐次：每4小时1次年龄：4～15天主食及用量：母乳：每次喂30～90克餐次：每4小时1次年龄： 15～30天主食及用量：母乳：每次喂30～100克。
白天在两次喂奶中间，喂25～30克温开水。
餐次：每3小时1次。
上午：6时、9时、12时；下午：3时、6时、9时；夜间：12时、3时-------------------------【2个月】主食：母乳餐次及用量：每3小时1次，夜间减少1次。
上午：6时、9时、12时；下午：3时、6时、9时、12时。
每次喂60～150克。
辅助食物：温开水，每次35～60 克，于白天两次喂奶中间加用-------------------------鱼肝油都要在医生指导下使用，以下只是做为参考【3个月】主食：母乳餐次及用量：(800克/日)1次/35小时90～180克/次辅助食物：1 开水：温开水、凉开水2 水果汁：橘子汁、番茄汁、山楂水等(也可不喂)3 菜水：胡萝卜汤(也可不喂)以上饮料可轮流在白天两次喂奶中间饮用，每次90克4 浓缩鱼肝油：1滴/次，2次/日-------------------------【4个月】主食：母乳餐次及用量：(800克/日)1次/3 5小时90～180克/次辅助食物：1 开水：温开水、凉开水2 水果汁：橘子汁、番茄汁、山楂水等3 菜水：胡萝卜汤以上饮料可轮流在白天两次喂奶中间饮用，每次90克4 浓缩鱼肝油：1滴/次，2次/日-------------------------【5个月】主食：母乳餐次及用量：(900克/日)每隔4小时1次上午：6时、10时下午：2时、6时晚：10时每次喂110～200克辅助食物：1 温开水、凉开水、各种水果汁、菜汁、菜汤等可任选1种，每次喂奶时加95克2 浓米汤：在上午10时喂奶时添加，1次/日，每次2汤匙，后渐加至4汤匙3 蛋黄泥：每日上午10时、下午2时各喂1次，用量适当4 浓缩鱼肝油：2次/日，2～3滴/次-------------------------【6个月】主食：母乳餐次及用量：(日均量约1 000克)每隔4小时喂1次，每次120～220克辅助食物：1 温开水、各种水果汁、菜汤等，喂奶时每次加100克，任选1种2 浓缩鱼肝油：2次/日，2～3滴/次3 烂米粥、面片汤：1～2次/日，上午10时、下午2时，两次喂奶时间加，开始每次 1～2汤匙，后渐加至4汤匙4 鱼肉末：与烂米粥或面片汤一起食用，3～10克/次-------------------------【7个月】主食：母乳、牛奶或豆浆餐次及用量：从7个月开始每日餐次减少1次，且其中一次用牛奶或豆浆代替母乳上午：6时、10时(牛奶或豆浆)下午：2时、6时晚：10时辅助食物：1 水、果汁等各种饮料任选1种，110克/次，下午2时。
中国婴幼儿膳食指南
中国婴幼儿膳食指南一、概述婴幼儿是指3岁以下的孩子，从新生命的开始到健康成长都需要倍加呵护。
2002年，中国居民营养与健康状况调查表明，我国5岁以下儿童生长迟缓率、低体征率和消瘦率分别为14.3%、7.8%和2.5%。
以6个月内的婴儿为最低，1岁到2岁组的幼儿是最高的。
并且存在着城乡差异，我国4个月内婴幼儿基本纯母乳喂养率为71.6%，6个月时仍在吃母乳儿童的比例为84.3%。
1岁以后42.6%。
在我国，过早添加辅食与添加不及时的两种不合理的情况是同时存在的。
5岁以内儿童贫血仍然是一个突出的营养问题，患病率高达18.8%。
婴幼儿时期的营养与健康状况，关系到成人慢性病的发生发展，对婴幼儿进行科学喂养和合理膳食的指导，将有助于审理成功地过渡到进食成人食物阶段。
二、中国0到6个月婴儿的喂养指南出生后6个月内，最理想的食品是母乳，只要能坚持母乳喂养，婴儿就能够正常生长发育。
对于由于种种原因不能用母乳喂养的婴儿，应该首选婴儿配方奶喂养，不应该使用非婴儿配方奶或者是液态奶直接喂养婴儿。
纯母乳喂养：母乳是6个月龄内婴儿最理想的天然食品，经济安全又方便，不易发生过敏反应，母亲应该按需喂奶，最少坚持6个月的完全纯母乳喂养。
从婴儿6个月龄开始，添加辅食的同时继续给予母乳喂养，而且这个母乳喂养最好能持续到2岁。
对婴儿实行母乳喂养，除了可以满足婴儿的营养需要和生长发育外，还对母亲及婴儿有许多持续的有益健康作用。
可以降低婴儿患感染性疾病的风险，可以降低非感染性疾病及慢性疾病的风险，有利于预防儿童过敏性疾病的发生，可以降低母亲乳腺癌的发病危险，有利于增进母子间的感情。
产后尽早开奶，初乳营养最好，婴儿在分娩后7天内，母亲的乳汁就叫初乳，这种乳汁对婴儿防御感染初级免疫系统的建立、通便都十分重要。
初乳中微量元素、长链多不饱和脂肪酸的营养素比成熟乳要高很多，母亲产后30分钟即可以喂奶，尽早开奶和减轻婴儿生理性黄疸，生理性体重下降和低血糖的发生。
中国0-3岁婴幼儿平衡膳食指南，附：详细说明！
中国0-3岁婴幼儿平衡膳食指南，附：详细说明！根据中国营养学会委托中国营养学会妇女分会制定完毕并正式发布《中国孕期、哺乳期妇女和0-6岁儿童膳食指南》，0-3岁婴幼儿各生长阶段的平衡膳食宝塔作为理论也同步推出。
中国0～6月龄婴儿膳食指南中国0～6月龄婴儿平衡膳食宝塔一、0～6月龄婴儿喂养指南1. 纯母乳喂养2. 产后尽早开奶，初乳营养最好3. 尽早抱婴儿到户外活动或适当补充维生素D4. 给新生儿和1～6月龄婴儿及时补充适量维生素K5. 不能用纯母乳喂养时，宜首选婴儿配方食品喂养6. 定期监测生长发育状况二、母乳喂养母乳是6个月以内婴儿最理想的天然食品，世界卫生组织推荐，对于生后0～6月龄的婴儿应坚持给予纯母乳喂养。
不能用母乳喂养时，宜首选婴儿配方食品。
中国6～12月龄婴儿膳食指南中国6～12月龄婴儿平衡膳食宝塔一、6～12月龄婴儿喂养指南1. 奶类优先，继续母乳喂养2. 及时合理添加辅食3. 尝试多种多样的食物，膳食少糖、无盐、不加调味品4. 逐渐让婴儿自己进食，培养良好的进食行为5. 定期监测生长发育状况6. 注意饮食卫生二、6～12月龄婴儿平衡膳食宝塔的食物建议量说明:第一层：继续母乳喂养第二层：母乳不足时，可补充婴儿配方食品（母乳、婴儿配方食品600～800ml）第三层：逐渐添加辅助食品，至12月龄时，可达到如下种类和数量：谷类40～110g；蔬菜和水果各25～50g；蛋黄1个或鸡蛋1个；鱼/禽/畜肉25～40g；烹调油5～10g。
中国1～3岁幼儿膳食指南中国1～3岁幼儿平衡膳食宝塔一、1～3岁幼儿喂养指南1、继续给予母乳喂养或其他乳制品，逐步过渡到食物多样2. 选择营养丰富、易消化的食物3. 采用适宜的烹调方式，单独加工制作膳食4. 在良好环境下规律进餐，重视良好饮食习惯的培养5. 鼓励幼儿多做户外游戏与活动，合理安排零食，避免过瘦与肥胖6. 每天足量饮水，少喝含糖高的饮料7. 定期监测生长发育状况8. 确保饮食卫生，严格餐具消毒二、1～3岁幼儿平衡膳食宝塔的食物建议量说明:第一层：继续母乳喂养至2岁，或每日应供应不少于相当600ml 母乳的婴幼儿配方奶粉或稀释的鲜牛奶，即350ml鲜牛奶或幼儿配方奶粉80～100g或相当量的乳制品。
0-6岁幼儿膳食指南2023年
《0-6 岁幼儿膳食指南》一、0-6 个月婴儿1. 纯母乳喂养母乳是0 - 6 个月婴儿最理想的食物，能满足婴儿此阶段全部的营养需求。
按需喂奶，每天喂奶次数不少于8 次。
2. 补充维生素D婴儿出生数日后，应开始补充维生素D，可预防佝偻病。
3. 尽早开奶分娩后应尽早开奶，让婴儿尽早吸吮乳头，促进乳汁分泌。
二、6-12 个月婴儿1. 及时添加辅食6 个月后，婴儿对营养的需求增加，应及时添加辅食。
首次添加的辅食应为富含铁的泥糊状食物，如高铁米粉。
逐步添加蔬菜泥、水果泥、肉泥等。
2. 继续母乳喂养母乳喂养应持续至12 个月甚至更长时间。
每天喂奶次数可逐渐减少，但仍应保证一定的奶量。
3. 食物多样化辅食应多样化，包括谷类、蔬菜、水果、肉类、鱼类等。
每种新食物应少量添加，观察婴儿是否有过敏反应。
三、1-2 岁幼儿1. 食物种类丰富幼儿的食物应包括谷类、蔬菜、水果、肉类、鱼类、蛋类、奶类等。
每天应保证摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。
2. 合理安排餐次幼儿每天应安排三餐两点，即早、中、晚三餐，上午和下午各加一次点心。
每餐之间的间隔时间不宜过长，以免幼儿过度饥饿。
3. 培养良好的饮食习惯鼓励幼儿自己进食，培养独立进餐的能力。
避免挑食、偏食，养成良好的饮食习惯。
四、2 -3 岁幼儿1. 食物粗细搭配幼儿的食物应适当增加粗粮的比例，如全麦面包、玉米、燕麦等。
粗粮富含膳食纤维，有助于预防便秘。
2. 控制油盐摄入幼儿的饮食应清淡，少盐少油。
每天盐的摄入量不应超过2 克，油的摄入量不应超过15 -20 克。
3. 适量饮水幼儿应每天适量饮水，以白开水为主。
饮水量应根据幼儿的年龄、体重和活动量而定。
五、3 - 6 岁幼儿1. 规律进餐幼儿应每天定时定量进餐，养成良好的饮食习惯。
避免过度饮食或不规律饮食，以免影响幼儿的消化系统健康。
2. 均衡膳食确保幼儿膳食中蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质的均衡摄入。
中国-0～6岁儿童膳食指南
辅食：2餐饭（谷类+动物类食物+蔬菜）+ 1份小 点（水果、面包片、饼干）
每餐：60g软饭（40g米粉）+ 30g肉 （鱼肉泥、猪肉泥、肝泥）+ 60g菜 或1/21个蒸蛋
即：2勺软饭 + 1勺肉或半个蛋 + 2勺菜
24
逐渐让婴儿自己进食， 培养良好的进食行为
建议用小勺给婴儿喂食物，对于7~8月龄的婴儿， 应允许其自己用手握或抓食物吃，到10~12月龄 时应鼓励婴儿自己用勺进食，这样可以锻炼婴儿 手眼协调功能，促进精细动作的发育。 良好的饮食习惯应从婴儿时期开始培养。
精、色素、糖精的调味品。
要注重花样品种的交替更换，以利于幼儿保持 对进食的兴趣。
33
在良好环境下规律进餐， 重视良好饮食习惯的培养
幼儿饮食要一日5餐6餐，即一天进主餐三次，上下午两 主餐之间各安排以奶类、水果和其他稀软面食为内容的 加餐，晚饭后也可加餐或零食，但睡前应忌食甜食，以 预防龋齿。 要重视幼儿饮食习惯的培养，培养孩子集中精力进食； 家长应以身作则，用良好的饮食习惯影响幼儿，使幼儿 避免出现偏食、挑食的不良习惯。 要创造良好的进餐环境，进餐场所要安静愉悦，餐桌椅、 餐具可适当儿童化，鼓励、引导和教育儿童使用匙、筷 等自主进餐。
31
2~3岁幼儿一日食物安排举例
幼儿配方奶粉80g~100g（冲调为400ml600ml左右） 或者鲜牛奶350g加蔗糖25g； 猪肝5g；鸡蛋50g；带鱼25g；瘦猪肉25g； 小麦粉75g；大米50g； 油菜心50g；胡萝卜50g；生菜50g；水发木耳25g； 草莓100g；蜜桔50g；香蕉50g；
建议从6月龄时开始添加半固体食物（如米糊、菜泥、 果泥、蛋黄泥、鱼泥等），
婴幼儿膳食指南
婴幼儿膳食指南一、引言饮食对婴幼儿的成长发育至关重要。
正确的膳食指南能够确保婴幼儿获得充足的营养，促进健康成长。
本文将介绍适用于婴幼儿的膳食指南，帮助父母了解如何给予他们合理的营养支持。
二、婴幼儿营养需求1. 母乳喂养- 母乳是婴幼儿最理想的食物，在前6个月提供完整的营养。
按照需求喂养，并鼓励至少6个月的纯母乳喂养。
- 若无法进行母乳喂养，可选择婴儿配方奶粉。
请遵循医生或保健专业人员的建议。
2. 引入辅食- 从6个月开始逐步引入辅食，如米粉、米糊等。
初始辅食应为单一食材，逐渐引入多样化的食物。
- 注意观察婴幼儿对新食物的反应，如过敏症状等，若有不适请及时就医。
三、营养均衡主要内容1. 碳水化合物- 提供能量的主要来源。
米、面、薯类是碳水化合物的良好来源。
在辅食过程中逐渐引入这些食材。
- 注意选择全谷类食物，并确保与其他食物搭配，以获得更多维生素和矿物质。
2. 蛋白质- 促进婴幼儿的生长和发育。
主要的蛋白质来源包括乳制品、肉类、鱼类和豆类。
- 在引入固体食物后，应考虑蛋白质的摄入量。
与蔬菜、水果一起提供维生素C，以增强铁吸收。
3. 脂肪- 提供能量和脂溶性维生素。
母乳或配方奶含有足够的脂肪。
- 引入固体食物时，可以逐渐引入适量的动物油脂和植物油脂。
4. 维生素和矿物质- 钙：主要来自奶制品。
所需量会随着成长增加。
- 铁：在6个月后，需通过辅食等其他来源摄入足够的铁。
- 维生素C：帮助铁的吸收，可从蔬菜、水果中摄入。
- 维生素D：晒太阳可以帮助孩子合成维生素D，也可以考虑使用补充剂。
四、饮食注意事项1. 避免添加盐和糖- 婴幼儿肾脏尚未发育完全，不适宜摄入高盐食物。
- 糖分摄入过量可能导致龋齿和肥胖。
最好避免为婴幼儿添加糖。
2. 避免婴幼儿不宜食用的食物- 婴幼儿消化系统尚未完全发育，需要避免高纤维、大颗粒或难以咀嚼的食物，如坚果、葡萄等。
- 避免给婴幼儿食用过咸、过辣、含添加剂或防腐剂的食物。
3. 建立良好的餐饮习惯- 固定的餐饮时间和环境有助于婴幼儿养成良好的饮食习惯。
中国0-3岁婴幼儿膳食指南
9. 把少许奶粉放进嘴里品尝，真奶粉细腻发粘，容易 粘在牙齿、舌头和上颚上面，溶解较慢，且无糖的 甜味；假奶粉放入口内会很快溶解，不粘牙，并且 甜味比较浓。
需要提醒：
补充配方奶粉后宝宝会有哪些变化？
给宝宝补充配方奶粉之后，他可能会有以下的化：
（1）拒绝母乳喂养，因为吸允奶瓶比吸妈妈的乳房 轻松容易。
（2）因为配方奶粉不如母乳容易消化，宝宝吃奶的 次数会减少。
（3）宝宝的大便也会有明显的变化，大便的次数没 有只吃母乳的时候频繁，有一种很强的刺激气味， 形状变得稠粘。
3、添加多种维生素及矿物质 调整钙、磷比例，增加了铁、锌，维生素A、D、K等矿物 质和维生素的含量。
六、定期监测生长发育状况
6~12月龄婴儿喂养指南
• 婴儿6月龄后，在母乳喂养的基上，应逐 步地、小心地为婴儿添加辅助品，以补 充其营养的需要，并且使婴儿逐步地适 应母乳以外的食物，包括不同的食物性 状，接受咀嚼和吞咽的训练等，在这个 过程中，母乳仍然是主要的。
如何安排1~2岁幼儿除乳类以外的膳食
• 建议每日膳食安排： 蛋类、鱼虾类、瘦畜禽肉等：100g 米和面粉等谷类食物：100~125g 新鲜绿色、红黄色蔬菜：150g 新鲜水果：150g 植物油:20g
1~2岁幼儿一日食谱举例
• 乳类：母乳600ml或 幼儿配方奶粉50~80g • (冲调400~640ml)，或液态奶350g,加蔗糖25g • 肉类：猪肝2.5g、鸡蛋50g、瘦猪肉50g • 谷类：小麦粉50g、大米50g • 蔬菜：油菜心50g、胡萝卜100g、水发木耳25g • 水果：西瓜50g、葡萄125g、苹果25g • 油类：花生油10g、芝麻油10g
国家卫生健康委办公厅关于印发托育机构婴幼儿喂养与营养指南（试行）的通知
国家卫生健康委办公厅关于印发托育机构婴幼儿喂养与营养指南（试行）的通知文章属性•【制定机关】国家卫生健康委员会•【公布日期】2021.12.28•【文号】国卫办人口函〔2021〕625号•【施行日期】2021.12.28•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】卫生医药、计划生育其他规定正文国家卫生健康委办公厅关于印发托育机构婴幼儿喂养与营养指南（试行）的通知国卫办人口函〔2021〕625号各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团卫生健康委：为进一步加强对托育机构工作的指导，提高托育机构服务质量，保障婴幼儿安全健康成长，国家卫生健康委组织编写了《托育机构婴幼儿喂养与营养指南（试行）》。
现印发给你们，供参照执行。
国家卫生健康委办公厅2021年12月28日托育机构婴幼儿喂养与营养指南（试行）根据《国务院办公厅关于促进3岁以下婴幼儿照护服务发展的指导意见》（国办发〔2019〕15号）、《托育机构设置标准（试行）》和《托育机构管理规范（试行）》、《托儿所、幼儿园建筑设计规范（2019年版）》、《婴幼儿辅食添加营养指南》（WS/T678-2020）、《中国居民膳食指南（2016）》、《婴幼儿喂养健康教育核心信息》，我委组织编写了《托育机构婴幼儿喂养与营养指南（试行）》。
本指南适用于经有关部门登记、卫生健康行政部门备案，为3岁以下婴幼儿提供全日托、半日托、计时托、临时托等托育服务的机构。
一、6-24月龄婴幼儿喂养与营养要点托育机构应与家庭配合，为实现母乳喂养提供便利条件，尽量采用亲喂母乳喂养。
在母乳喂养同时为婴幼儿提供适宜的辅食。
1.支持母乳喂养。
托育机构在妇幼保健机构、基层医疗卫生机构的指导下，做好母乳喂养宣教。
按照要求设立喂奶室或喂奶区域，并配备相关设施、设备。
鼓励母亲进入托育机构亲喂，做好哺乳记录，保证按需喂养。
2.辅食添加原则与注意事项。
（1）从6月龄开始添加辅食，首选富含铁的泥糊状食物。
《0—3岁婴幼儿营养与喂养》幼儿营养与膳食
第一节 幼儿膳食指南
一、13—24月龄幼儿膳食指南 （六）13—24月龄幼儿辅食不加调味品，尽量减少糖和盐的摄入
✓ 13—24月龄每天摄入盐量推荐0—1.5g，淡口味食物有利于提高婴幼儿对不同天然 食品口味的接受度，减少偏食挑食的风险。
✓ 13—24月龄幼儿辅食应单独制作 ✓ 13—24月龄保持食物原味，不需要额外加糖、盐及各种调味品。 ✓ 1岁以后逐渐尝试谈口味的家庭膳食
第一节 幼儿膳食指南
一、13—24月龄幼儿膳食指南
第一节 幼儿膳食指南
一、13—24月龄幼儿膳食指南 表: 13—24月龄儿童各类食物每天建议摄入量
食物
13—24月龄
谷类（g/d）
50—100
蔬菜（g/d）
50—150
母乳（ml/d）
400—600
水果（g/d）
50—150
肉禽鱼类（g/d）
50—75
第二节 幼儿一天膳食的分配
二、25—36月龄幼儿一日膳食安排 ✓ 样例1（见教材） ✓ 样例2（见教材） ✓ 样例3（见教材） ✓ 案例与分析（见教材）
第三节 喂养常见问题
第三节 喂养常见问题
一、高糖、高盐的加工食品摄入 ✓ 幼儿的肾脏、肝脏等各种器官还未发育成熟，过量摄入钠可能会增加肾脏负担。研
三、幼儿挑食、偏食 ✓ 由于幼儿自主性的萌发，对食物可能表现出不同的喜好，出现一时性偏食和挑食，
此时需要家长适时、正确地加以引导和纠正，以免形成挑食、偏食的不良习惯。 ✓ 家长良好的饮食行为对幼儿也具有好榜样作用，帮助孩子从小养成不挑食偏食的良
好习惯。应鼓励儿童选择多种食物，引导其多选择健康食物。对于儿童不喜欢吃的 食物，可通过变更烹调方法或盛放容器（如将蔬菜切碎，将瘦肉剁碎，将多种食物 制作成包子或饺子等），也可采用重复小份量供应，鼓励尝试并及时给予表扬，不 可强迫喂食。
婴幼儿各年龄段饮食要求
婴幼儿各年龄段饮食要求
- 新生儿期：出生到1月龄儿童，刚出生的婴儿应尽早、尽量以母乳为主，母乳不足时给予配方奶。
- 婴儿期：出生到1岁内的儿童，推荐纯母乳喂养至6个月，可持续到2岁。
- 幼儿期：1-3岁儿童，可进食与成人一样的食物，但应注意丰富、平衡，鼓励儿童自己用餐具进餐、按时进餐、进餐时间不超过30分钟，不吃零食、不偏食挑食。
- 学龄前期：3岁-7岁入小学前儿童，注意合理膳食、保证营养供给平衡、食物多样化，保证乳类摄入，优质蛋白的比例占总蛋白的1/2。
- 学龄期：小学到青春期前，注意荤素搭配、保证优质蛋白的摄入，多吃富含钙的食品以保证身体快速生长的需要。
- 青春期：必须保证能量、优质蛋白以及各种微量元素摄入，青春期由于骨骼发育迅速,钙的需求量达1000mg/d，因此仍然需要摄入充足的乳类制品。
每个孩子的身体状况和营养需求都不同，建议在专业医生的指导下，根据孩子的具体情况制定合适的饮食计划。
20242024新版婴幼儿喂养指南与膳食宝塔
2024新版婴幼儿喂养指南与膳食宝塔目录•婴幼儿喂养重要性及新版指南概述•婴幼儿膳食宝塔结构及推荐摄入量•0-6个月婴儿喂养指导与母乳喂养优势•6-12个月婴儿辅食添加原则与食谱推荐•1-3岁幼儿饮食安排与营养搭配技巧•婴幼儿常见喂养问题及解决方案探讨01婴幼儿喂养重要性及新版指南概述生长发育迅速营养需求特殊消化系统未成熟婴幼儿生长发育特点与营养需求婴幼儿期是人生中生长发育最快的时期，需要充足的营养支持。
婴幼儿对蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素的需求量与比例不同于成人。
婴幼儿的消化系统尚未发育成熟，对食物的消化吸收能力有限。
随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，婴幼儿的营养状况和健康问题日益受到关注。
适应社会发展需求提供科学喂养指导推动相关产业发展新版喂养指南旨在为家长和医护人员提供科学、实用的婴幼儿喂养指导，促进婴幼儿的健康成长。
新版喂养指南的发布将带动婴幼儿食品、母婴用品等相关产业的发展。
030201新版喂养指南发布背景及意义01020304更新喂养理念调整膳食结构细化喂养建议强调辅食添加指南更新内容与特点分析强调以婴幼儿为中心，注重个体化喂养和家庭参与。
根据婴幼儿的生长发育特点和营养需求，对膳食结构进行了调整，增加了优质蛋白质、必需脂肪酸和矿物质的摄入。
明确了辅食添加的时间、种类和方式，强调了辅食在婴幼儿营养摄入中的重要性。
针对不同月龄和特殊情况的婴幼儿，提供了更为详细和具体的喂养建议。
02婴幼儿膳食宝塔结构及推荐摄入量第三层0102030405谷物类，提供主要能量来源蔬菜和水果，提供维生素、矿物质和膳食纤维奶类和大豆类，提供钙、优质蛋白质等营养素肉类、鱼虾和蛋类，提供优质蛋白质、铁、锌等营养素油脂和糖，提供能量但需控制摄入量膳食宝塔五层结构解析第二层底层塔尖第四层各类食物推荐摄入量与搭配原则0102030405注意食物的新鲜、卫生和安全，避免食用过期、变质或不洁食物鼓励婴幼儿自己进食，培养良好的饮食习惯和自理能力注意婴幼儿的过敏反应和不耐受情况，及时调整食物选择和摄入量避免过度喂养和强迫进食，尊重婴幼儿的意愿和饱腹感避免将婴幼儿食物过于精细或单一化，保持食物的多样性和口感实际操作中注意事项及误区提示030-6个月婴儿喂养指导与母乳喂养优势0-6个月婴儿生理特点及营养需求生理特点0-6个月婴儿处于生长发育迅速阶段，消化系统逐渐完善，但功能仍相对较弱。
中国婴幼儿膳食指南
（3）采用适宜的烹调方式，单独加工制作膳食
幼儿膳食应专门单独加工、烹制，并选用适合的烹调方式和加工 方法 应将食物切碎煮烂，易于幼儿咀嚼、吞咽和消化，特别注意要完 全去除皮、骨、刺、核等 宜采用蒸、煮、炖、煨等烹调方式，不宜用油炸、烤、烙等方式 口味以清淡为好，不应过咸，更不宜食辛辣刺激性食物，尽可能 少用或不用含味精或鸡精、色素、糖精的调味品 注重花样品种的交替更换，保持进食兴趣
促进皮肤维生素 D 的合成
也可在医生指导下补充维生素 D 制剂
（4）给新生儿和 1月-6 月龄婴儿 及时补充适量维生素 K
母乳中的维生素 K 含量较低
在医生指导下给0月-6月龄婴儿补充维生素 K可以预防引起维生素 K 缺乏相关的出血 性疾病
（5）不能用纯母乳喂养时，宜首选婴儿配方食品喂养
（5）定期监测生长发育状况
（6）注意饮食卫生
三、中国1岁-3岁幼儿膳食指南
1 岁-3 岁的幼儿正处在快速生长发育时期 机体各项生理功能也在逐步发育完善，但 是对外界不良刺激的防御性能仍然较差 对于幼儿膳食安排，不能完全与成人相同， 需要特别关照
（1）继续给予母乳喂养或其他乳制品， 逐步过渡到食物多样
可继续给予母乳喂养直到 2 岁，或每日给予不少于 相当于 350mL 液体奶的幼儿配方奶粉 由于普通液态奶中蛋白质的含量为母乳中的 3 倍， 矿物质含量也比较高，而幼儿的肾脏功能发育尚不 完善，直接喂给普通液态奶会对幼儿肾脏和肠道造 成较大负担，因此，不宜直接喂给普通液态奶，也 不要给婴儿喝成人奶粉或大豆蛋白粉等
二、中国6月-12月婴儿喂养指南
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
六、定期监测生长发育状况
8
6~12月龄婴儿喂养指南
• 婴儿6月龄后，在母乳喂养的基上，应逐 步地、小心地为婴儿添加辅助品，以补 充其营养的需要，并且使婴儿逐步地适 应母乳以外的食物，包括不同的食物性 状，接受咀嚼和吞咽的训练等，在这个 过程中，母乳仍然是主要的。
9
6~12月龄婴儿喂养指南
• 一、奶类优先，继续母乳喂养 • 二、及时合理添加辅食 • 三、尝试多种多样的食物，膳食少糖、 无盐、不加调味品 • 四、逐渐让婴儿自己进食，培养良好的 进食行为 • 五、定期监测生长发育状况 • 六、注意饮食卫生
10
食物的逐渐添加
• •
母 谷
4
乳---类--------------------
6
9
12
18个月
0--------|----|------|------|---------------------------------------------------------------------------------
24
补充配方奶粉后宝宝会有哪些变化？
给宝宝补充配方奶粉之后，他可能会有以下的化： （1）拒绝母乳喂养，因为吸允奶瓶比吸妈妈的乳房 轻松容易。 （2）因为配方奶粉不如母乳容易消化，宝宝吃奶的 次数会减少。 （3）宝宝的大便也会有明显的变化，大便的次数没 有只吃母乳的时候频繁，有一种很强的刺激气味， 形状变得稠粘。 （4）宝宝可能出现消化不良的症状，如白色奶瓣。
细软食物--------------------------混合食物--------------------------------------成人膳食---------------------------------------------------
11
婴儿辅食的添加
婴儿在4-6个月时已将 胎儿时期储存的铁 用完，再加乳汁中铁含量低，此时即应补 充含铁丰富的食物，如蛋黄、菜汁和强化 食品。目前认为以铁强化的谷物喂养婴儿 最为合适，因为谷物（主要为米粉）还可 以提供能量、蛋白质、无机盐和B族维生素 等营养物质。 固体食物添加的合理顺序应该是：谷物、 蔬菜、水果、鱼肉类和餐用食品。
25
怎样为宝宝选择优质配方奶粉？
1. 配方奶粉的包装，应该图案清晰，印刷质量高， 标有商标、生产厂名、生产日期、生产批号、营 养成分表、执行标准、适用对象、使用方法等。 另外，在选择时还要特别关注保存期限。 2. 粉质应该是乳白色或乳黄色的，颗粒均匀一致， 没有任何杂志。如果色深或带有焦黄色，则为次 品。 3. 优质的配方奶粉应该是带有轻淡的乳香气和植物 油味，并且甜度适中。 4. 用手捏时，奶粉的粉质应该是松散、柔软的。 5. 装在包装中的配方奶粉虽然看不见，但可以从声 音中判别其优劣。
17喂养Biblioteka 法很多家长在给婴儿添加新的食物时,常常喂一两次婴儿拒绝吃后就放 弃了。婴儿接受一种新的食物是需要一个过程的,家长可以尝试给婴 儿喂一种新的食物10～15 次,使婴儿适应并接受这种新的食物。 给婴儿喂饭时要用小勺,不要用奶瓶。喂水等液体时,家长可以帮助婴 儿用杯子饮用。
有调查结果显示,超过1/3 的母亲将食物作为一种给孩子的奖励,只有 9 %的母亲是用表扬或拥抱作为奖励。用食物作为奖励的方式并不利 于儿童和家长之间良好关系的发展,所以ADA 在喂养指南中建议家长 要避免用食物作为奖励,可以用表扬和拥抱作为奖励。同时指南中也 指出,家长要鼓励儿童多进行有益的体力活动,而不鼓励2 岁以下儿 童看电视、或边看电视边吃饭,以预防肥胖。
3. 4.
23
配方奶有哪些特点？
调整蛋白质比例使其更接近母乳 乳清蛋白的比例加至60%，降低蛋白质的总量， 以减轻肾负荷；同时减少酪蛋白至40%，有利于消 化吸收。 降低了脂肪含量 脱去牛奶中全部或部分含包含脂肪酸的奶油，加 入富含多不饱和脂肪的植物油，添加有助于大脑发 育的长链多不饱和脂肪酸，ARA、DHA 添加多种维生素及矿物质 调整钙、磷比例，增加了铁、锌，维生素A、D、K 等矿物质和维生素的含量。
12
1~3岁幼儿喂养指南
• 1~3岁的幼儿正处于快速生长发育的时期， 对各种营养素的需求相对较高，同时幼儿 机体各项生理功能也在逐步发育完善，但 是对外界不良刺激的防御性能仍然较差， 因此对于幼儿膳食安排，不能完全与成人 相同，需要特别关照。
13
1~3岁幼儿喂养指南
• • • • • • • • • 一、继续给予母乳喂养或其他乳制品，逐渐过度到食品多样 二、选择营养丰富、易消化的食物 三、采用适宜的烹调方式，单独加工制作膳食 四、在良好环境下规律进餐，重视良好饮食习惯的培养 五、鼓励幼儿多做户外游戏与活动，合理安排零食，避免 过瘦与肥胖 六、每天足量饮水，少喝含糖高的饮料 七、定期监测生长发育状况 八、确保饮食卫生，严格餐具消毒
母乳可分为初乳、过度乳和成熟乳。初 乳富含抗体蛋白质，尤以分泌性免疫球 蛋白（SIgA）丰富，SIgA能够对抗、结 合很多种肠道杆菌，并能对抗滤过性病 毒 ，包括一般致腹泻病毒、小儿麻痹病 毒、甲型流感病毒以及呼吸道合胞体病 毒，所以母乳喂养及早开奶对保障婴儿 健康非常有益。
6
三、尽早抱婴儿到户外活动或补充维生素D
正常母乳喂养南方婴儿每天喂以维生素D400~600IU， 北方婴儿及早产儿每天喂以维生素D600~800IU
四、给新生儿和1~6月龄婴儿及时补充适量 维生素K
对于母乳喂养从出生到3月龄的婴儿，可每日口服 25ug维生素K，预防新生儿出血性疾病（颅内出血）。 （2007年中国婴幼儿膳食指南）
7
五、不能用纯母乳喂养时，宜首选婴儿配方 食品喂养
26
怎样为宝宝选择优质配方奶粉？
6. 配方奶粉用温开水冲调后放置5分钟，若无沉淀说明 质量正常。 7. 把奶粉放入杯中，用冷开水冲，真奶粉需要经搅拌 才能溶解成浑浊液；假奶粉不经搅拌即能溶解或发 生沉淀。 8. 有些假奶粉是用少量奶粉掺入白糖、菊花精和炒面 混合而成的，其最明显的特征是有结晶，无光泽， 呈白色或其他不自然颜色，颗粒粗，溶解快。 9. 把少许奶粉放进嘴里品尝，真奶粉细腻发粘，容易 粘在牙齿、舌头和上颚上面，溶解较慢，且无糖的 甜味；假奶粉放入口内会很快溶解，不粘牙，并且 甜味比较浓。
22
提示
1. 1. 夏季气温较高，儿童食欲欠佳，饭菜应注 意色彩 搭配鲜明、形式多样、清爽可口，引起宝宝的食欲。 夏季出汗多，容易造成体内水溶性维生素 B1、C等的 流失，应在膳食中重点补充。喝粥时，可进食少量的 咸蛋等，以补充因排汗损失的盐分。每餐稀干搭配以 补充水分。 午点可安排西瓜类水果，起到清热解暑的作用。 夏季气温较高，含蛋白质的食物容易变味，应现吃现 做。
1、配方奶粉调整蛋白质比例使其更接近母乳 乳清蛋白的比例加至60%，降低蛋白质的总量， 以减轻 肾负荷；同时减少酪蛋白至40%，有利于消化吸收。 2、降低了脂肪含量 脱去牛奶中全部或部分含包含脂肪酸的奶油，加入富含 多不饱和脂肪的植物油，添加有助于大脑发育的长链多 不饱和脂肪酸，ARA、DHA 3、添加多种维生素及矿物质 调整钙、磷比例，增加了铁、锌，维生素A、D、K等矿物 质和维生素的含量。
27
需要提醒：
20
如何安排2~3岁幼儿除乳类以外的膳食
• 建议每日膳食安排： 蛋类、鱼虾类、瘦畜禽肉等：100g 米和面粉等谷类食物：125~150g 新鲜绿色、红黄色蔬菜：150~200g 新鲜水果：150~200g 植物油:20~25g
21
2~3岁幼儿一日食谱举例
• • • • • • • 乳类； 幼儿配方奶粉80g(冲调640ml)，或液态奶350g, 加蔗糖25g 肉类：猪肝2.5g、鸡蛋50g、带鱼25g、瘦猪肉50g 谷类：小麦粉75g、大米50g 蔬菜：油菜心50g、胡萝卜50g、生菜50g、水发木耳25g 水果：草莓100g、蜜橘50g、香蕉50g 油类：花生油15g、芝麻油10g
18
如何安排1~2岁幼儿除乳类以外的膳食
• 建议每日膳食安排： 蛋类、鱼虾类、瘦畜禽肉等：100g 米和面粉等谷类食物：100~125g 新鲜绿色、红黄色蔬菜：150g 新鲜水果：150g 植物油:20g
19
1~2岁幼儿一日食谱举例
• • • • • • • 乳类：母乳600ml或 幼儿配方奶粉50~80g (冲调400~640ml)，或液态奶350g,加蔗糖25g 肉类：猪肝2.5g、鸡蛋50g、瘦猪肉50g 谷类：小麦粉50g、大米50g 蔬菜：油菜心50g、胡萝卜100g、水发木耳25g 水果：西瓜50g、葡萄125g、苹果25g 油类：花生油10g、芝麻油10g
16
中国婴幼儿及学龄前儿童钠适宜摄入量
• 据估计：婴儿初生后3个月内每日约需11.5mg/kg，6个月 时为4.6mg/kg以供生长，而婴儿每日从皮肤丢失钠量为916mg/kg，二者合并计算，婴儿每日摄入23mg/kg钠即可满 足其需要。 我国婴儿每日乳量在700-850ml左右，其含钠 量在116mg/l左右，一日可从母乳中获得115-138mg钠，与 上述每23mg/kg相当。 • • • • • • 中国婴幼儿及学龄前儿童钠适宜摄入量为： 0~5个月200mg/d 6~12个月500mg/d 1岁~650mg/d 4岁~900mg/d 7岁~1000mg/d
中国o~3岁婴幼儿膳食指南
1
内容
• • • • • • 0~6月龄婴儿的脑和智力发育 0~6月龄婴儿的生长发育特点 0~6月龄婴儿喂养指南 6~12月龄婴儿喂养指南 1~3岁幼儿喂养指南 吃奶类产品常见的问题
2
0~6月龄婴儿的脑和智力发育
年龄越小，脑的生长发育速度越快。出生时脑 重约370g,出生后到6月龄时脑重增加一倍，达 600~700g,2岁时达900~1200g,7岁时已接近成人的 脑重。脑神经细胞的主要分化增殖在3岁时已基 本完成，即3岁前是脑细胞数量增长期，3岁后 脑细胞数量一般不再明显增多，主要是脑细胞 的重量和体积增大或形态结构的变化。因此， 在3岁前婴幼儿期。脑细胞处于快速分化增殖期 ，合理的营养供给对脑和日后智力的发育特别 重要。