世界范围内的社区支持农业CSA(下)

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CSA社区支持农业模式下休闲旅游景观构建

CSA社区支持农业模式下休闲旅游景观构建覃　祯　陈　筱（四川旅游学院，成都　四川　６１０１００）摘要：CSA社区支持农业模式是在中国城市化进程的不断发展、城市居民对生活品质要求不断提高，以及农业休闲旅游不断探索的过程中，逐步进入到人们生活当中的新型农民和消费者之间的合作关系。

在这种农业运作模式下，农业旅游开发对景观设计也提出了新的要求。

本文从这种新型的旅游休闲方式角度出发，试图探究社区支持农业模式下旅游景观的设计途径。

关键词： CSA农业模式；农业旅游；景观设计一、研究背景社区支持农业（Ｃｏｍｍｕｎｉｔｙ　Ｓｕｐｐｏｒｔ　Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ），简称ＣＳＡ。

它是一种农业运营模式，从农产品的种植、生产到销售环节都与普通的农业生产有所区别。

农民在种植农产品之前与消费者达成协议，消费者“提前支付”农产品费用，农民种植绿色环保有机蔬菜，两者共同承担种植风险、共享收益，收获时间农民将预定的蔬菜送达消费者手中。

另外，消费者可以租用农民的土地亲自进行种植，日常请农民代为管理。

这种农业形式被称为社区支持农业，该种模式下的农业生产用地称为“有机农场”。

相比传统的“农家乐”让消费者吃农家饭、住农家院、娱农家乐、干农家活等农业乐趣相比，它满足了城市居民体验农业收获的乐趣，同时又满足人们从播种到收获全程参与农业生产劳动的体验。

二、ＣＳＡ模式下旅游景观功能分析ＣＳＡ有机农场倡导的是健康可持续生活的理念，这一点是ＣＳＡ的核心内容，也是其建立的出发点所在。

因此，有机农场的景观特征，必须体现出生态、有机、可持续的特征。

（一）生态功能。

有机农场以农业生产为主，农业景观是其生态功能的重要体现，通过建立多样化的农田格局、维护现有自然形态、构建绿色廊道等方式，实现保护农场生物多样性、预防水土流失，赋予农田景观更高的游憩观赏性、绿色有机生活的功能性。

（二）生活与体验功能。

有机农场为城市居民和农民提供合作的机会，城市居民加入ＣＳＡ后，一方面农场会定期的为其提供有机果蔬等农产品，消费者拥有参与农场决策的权利，向农场主提出符合自身需求的农产品种植计划；另一方面，消费者可以亲自参与农场的耕作计划，利用空闲时间与家人或好友去有机农场体验农事，不仅满足了人们休闲放松亲近大自然的需求，同时能够学习更多有关生态环保、有机种植的健康生活理念，推动有机农产品在社会中的发展。

社区支持农业(CSA)的文化内涵解析

社区支持农业（CSA）的文化内涵解析1. 引言1.1 CSA的定义CSA是社区支持农业（Community Supported Agriculture）的缩写，是一种农业生产和消费的组织模式。

通过CSA，农场和社区之间建立起一种直接的关系，农场主向社区成员提供新鲜的农产品，社区成员则预先支付一定费用以支持农场的运作。

这种模式可以帮助农场主规避市场波动带来的风险，保障农产品的品质，同时也能让社区成员更加了解食物的来源和生产过程。

CSA的核心理念是建立一个互助、合作的社区，促进地方经济发展，保护环境，提倡健康的饮食习惯。

在CSA模式下，农场主和社区成员之间的关系不再是简单的交易关系，而是建立在共享价值观和责任之上的紧密联系。

通过CSA，农业不仅是一种生产活动，更是一种社区文化的传承和延续。

1.2 CSA的起源CSA的起源始于20世纪70年代的日本和欧洲，当时人们对传统农业模式的不可持续性感到担忧，开始探索一种更加可持续和亲密的农业模式。

日本农学家菊野光认为，现代农业的问题在于生产者和消费者之间的隔阂，他提出建立一种直接联系的农业生产者和消费者的模式。

随着这一概念在日本的发展和推广，CSA的模式逐渐传播到了欧洲和其他国家。

在欧洲，CSA的概念首次出现是在瑞士的生态学家Ruedi Hagmann的研究中。

他提出了一种名为“采购合作”的模式，通过团体订购的方式来支持当地的有机农业。

这种模式的成功使得CSA的概念在欧洲快速传播开来，吸引了越来越多的农民和社区参与其中。

CSA是一种融合了传统农业和现代社区理念的创新模式，它的起源虽然源自日本和欧洲，但在全球范围内得到了广泛的发展和推广。

CSA的起源不仅仅是一种农业生产模式的变革，更是对人与土地、人与食物、人与社区之间关系的重新思考和重建。

.1.3 CSA在全球的发展CSA在全球的发展趋势是一个备受关注的话题。

随着人们对食品安全和可持续性的日益关注，CSA模式在全球范围内得到了迅速发展和推广。

关于发展社区支持农业_CSA_的思考_以葫芦岛市为例_孟晓陶

关于发展社区支持农业（CSA）的思考——以葫芦岛市为例◎孟晓陶摘要：中国人民大学以石嫣为代表的一群青年创业者学习发达国家社区支持农业（CSA）的经验，通过创建“小毛驴市民农园”带动国内社区支持农业（CSA）在大城市周边如火如荼地发展起来。

葫芦岛市的青年创业者也把社区支持农业（CSA）模式移植过来，在兴城首先创办了社区支持农业（CSA）生态农庄。

本文总结国内外社区支持农业的经验和教训，结合葫芦岛市实际情况，思考社区支持农业（CSA）的发展问题。

关键词：社区支持农业葫芦岛一、社区支持农业（CSA）的概念及其在国外的发展社区支持农业（Community Support Agriculture）简称CSA。

社区支持农业(CSA)的概念于20世纪70年代起源于日本和瑞士。

当时的消费者为了寻找安全的食物，与那些希望建立稳定客源的农民携手合作，建立经济合作关系。

1971年，日本的一群主妇因关心自己孩子的健康而主动与农业生产者结成联盟，即日本的“有机农业协会”，他们创造了一种“风险共担、收益共享”的消费者与生产者合作的“直销模式”。

1986年，德国许多城郊出现了带有CSA理念的集体农场，他们吸收市民作为成员，并以货箱的方式给成员送菜和食品。

后来被称为“箱式计划”。

在马来西亚和印度，一些受过高等教育的环保主义者，主动去农村做有机农民。

他们受甘地、维奴巴和福岗简朴生活理念的深刻影响，认为从事有机农业生产不仅仅是一种食品生产方法或一种谋生手段，而且是一种具体的生活方式，一种情感、思想和行为的方式。

近些年，CSA也在英国、法国等国家发展起来。

有数以千计的CSA农场与社区居民结成联盟。

1986年，在马萨塞州建立了美国第一个CSA农场，如今的美国已经有5000多家农场采用这种模式。

担心食品安全，除了自己做农场外，最简单的方式就是找愿意做此种方式生产的农民。

美国有30%的CSA是由消费者组成小组去寻找农民生产者的。

目前，CSA在欧洲、美洲、澳洲及亚洲都有了一定的发展，并逐渐被大众所接受。

社区支持农业(CSA)——推动城乡一体化发展的绿色之路

ＩＳＳＮ１００４ —３９０Ｘ；ＣＮ５３ — １０４４／Ｓ
ＤＯＩ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００４～３９０Ｘ（Ｓ）．２０１４．０５．０１３
社区支持农业（ＣＳＡ）
推动城乡一体化发展的绿色之路
ｒｉｎｇｐｒｏｉｆｔｓａｎｄｌｏｓｓｅｓ．ＣＳＡｐｒｏｍｏｔｅｓｏｒｇａｎｉｃｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎａｎｄｍｕｔｕａｌｃｏｏｐｅｒａｔｉｏｎｗｈｉｃｈｈａｖｅｇｏｏｄｅｃｏ —
Ａｂｓｔｒａｃｔ：ＣｏｍｍｕｎｉｔｙＳｕｐｐｏｔｒｅｄＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ（ＣＳＡｈｅｒｅａｆｔｅｒ）ｉｓａｎｅｗａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎａｎｄ
云南农业大学学报
ＪｏｕｒｎａｌｏｆＹｕｎｎａｎＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，２０１４，８（５）：６７—７２
ｈｔｔｐ：／／ｘｂ．ｙｎａｕ．ｅｄｕ．ａｎＥ —ｍａｉｌ：ｓｋ＠ｙｎａｕ．ｅｄｕ．ａｏｎｏｆＵｒｂａｎ－ｒｕｒａｌＤｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ
ＦＥＮＧＹａｎｍｉｎ．ＺＨＡＯＨａｉｂｏ（１．ＩｎｓｔｉｔｕｔｅｏｆＮｅｗＲｕｒａｌＤｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ，ＹｕｎｎａｎＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｋｕｎｍｉｎｇ６５０２０１，Ｃｈｉｎａ；２．ＰｒｅｓｉｄｅｎｔｉａｌＯｉｃｆｅ，ＹｕｎｎａｎＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｋｕｎｍｉｎｇ６５０２０１，Ｃｈｉｎａ）

CSA模式(社区支持农业)

未来的农场除了供应洁净的、健康的、滋养身心的食物，并为改善环境作着强有力的贡献以外，它还有第三个大的礼物可以给予，那便是它的教育及文化功能。

社区支持农业CSA是社区支持农业（community supportagricultural）的简写，是消除食品不安全问题的一种新型的农产品贸易形式，就是让农场和社区居民建立一种直接的联系，农民寻找愿意预定他们农产品的社区成员，直接把菜送到社区居民家里，提倡大家吃有机绿色健康菜。

这种贸易形式从1960年代在日本和瑞典诞生，1986年被引入美国。

如今在美国已经发展到2000多家农场在采取这种模式。

有效控治管理耕种的各个环节，确保了作物品质；根据四季的自然规律来耕种，采取轮耕间作，休耕，不加激素等方式所得的产值，很难与大面积栽种的常规蔬菜在市场上竞争供应量与销售价格的，为了让我们这群用心维护地球一方净土的农场能够生存下去，也让农场的多样性生态环境获得永续生存的可能，我们需要企业、社区与学校发挥你们的社会公民责任、热情与影响力，支持BIOFarm 的『社区支持农业方案，CSA (Community Supported Agriculture)』。

CSA有何好处，为何我们要支持？价格上：农民直接贩卖蔬菜给消费者，减少销售通路层层累计的成本，因此可用低于市价的优惠价格提供给消费者，如此，消费者可买到比市价更便宜的蔬菜；农民也可增加收入，改善生活，扩大农耕投资。

品质上：农产品直接由农场送到CSA提货点或农夫市集，缩短食物里程（food miles）, 让消费者可尽早收到新鲜、营养不流失、安全、高品质的天然或有机蔬菜。

某些当季或品种特殊的蔬菜产量不高，或保质期短，通过CSA的在地消费方式，消费者可有更加多元化的食物选择。

环保上：由于产地直销，不需长途运输，故减少能耗，减排，食品也不需过渡包装或加入防腐剂、辐射等处理，减废，也对环境友善。

社区贡献：活络当地农业经济，增加当地就业机会，农民经由直接面对消费者的互动机会分享农场自豪的农产品，无形中增加居民对社区的认同感与凝聚力，创造互助互爱的和谐文明社会。

《社区支持农业》课件

3
促进消费者与农民之间的交流
社区支持农业为消费者提供了一个与农民交流的机会，使他们更加了解农产品的生产过程和农民的劳动成果。
对社会环境的影响
促进城乡交流与互动
社区支持农业能够促进城乡之间的交流与互动，加强城乡之间的联系和合作。
保护农村生态环境
社区支持农业注重环境保护和生态平衡，有助于保护农村的生态环境和自然资源。
社区支持农业的创新模式
01
02
03
农场与学校合作
社区支持农业将与学校合作，开展农业教育和实践活动，提高学生对农业的认识和参与度。
农产品定制服务
社区支持农业将提供个性化的农产品定制服务，根据消费者的需求和口味，为其量身定制农产品。
共享农业
社区支持农业将与共享经济结合，实现土地、农具、农机等资源的共享，提高农业生产效率。
01
消费者在社区支持农业平台预定农产品，支付款项。
02
生产者根据预定需求进行种植和养殖，保证农产品质量和供应。
03
农产品成熟后，生产者直接配送给消费者，确保新鲜度。
04
消费者收到农产品后进行验货和确认收货，完成整个交易过程。
社区支持农业的优势与挑战
优势保证农产品新鲜度和质量，减少中间环节，降低交易成本。
02
社区支持农业的运作模式
生产者与消费者的直接对接
生产者通过社区支持农业平台直接与消费者建立联系，减少了中间环节，降低了交易成本。
消费者能够获得新鲜、高质量的农产品，同时支持本地生产者，促进地区经济发展。
这种模式有助于建立生产者和消费者之间的信任关系，促进农业可持续发展。
社区支持农业的运作流程

CSA 社区支持农业

基本概念Community Support Agriculture 全称从字义上看，“社区支持农业”指社区的每个人对农场运作作出承诺，让农场可以在法律上和精神上，成为该社区的农场，让农民与消费者互相支持以及承担粮食生产的风险和分享利益。

CSA的概念是不要中间商来操纵当地的食品经济。

它可以恢复农民和消费者之间的友好关系。

CSA的重要原则是农民在具有生态安全的农业系统中生产能带来健康的食物，消费者也是“股东”，也要承担生产耕作的风险，比如可能遇到自然灾害等等。

这样的话农民的収益可以得到保障，消费者也可以得到放心的食品，良性循环，实现资源共享。

发展情况“社区支持农业”(以下简称CSA)的概念于20世纪70年代起源于瑞士，并在日本得到最初的发展。

当时的消费者为了寻找安全的食物，与那些希望建立稳定客源的农民携手合作，建立经济合作关系。

现在，CSA的理念已经在世界范围内得到传播，它也从最初的共同购买、合作经济延伸出更多的内涵。

1965年在日本，一群家庭主妇开始关心农药对于食物的污染，加工和进口食品越来越多，而相应地，本地农产品越来越少。

于是，她们就与有机食品的生产者达成了一个供需协议。

这就是被叫做Teikei的制度，Teikei是有共识或一起合作的意思。

这一理念后来传播到北美和欧洲，并逐渐发展成为CSA。

理念介绍CSA背后所蕴含的理念是建立起本地的食品经济体系并创造一个环境，在这个环境下，农民和消费者一起工作来实现食品保障和经济、社会与自然环境的可持续性。

CSA没有一个特定的模式。

每个社区都有各自不同的因素和条件，因此也形成了各自不同的模式。

通常，CSA是由一群消费者发起的，这些消费者一般都关心自己的食品、健康和环境。

他们承诺支持一个或一群农民生产有益健康的食品，食品的价格应该使农民能够持续地经营自己的农场。

农民对于生产会做一个计划和预算。

所有的成本会分摊到每一个“股东”（消费者）身上。

每个股东可以投入现金，也可以投入劳力——参与农场的劳动。

CSA(社区支持农业-宣传)

CSA农场一角
经营理念是 “生态、环保、可持续发展”
CSA农场一角
农场蔬菜生长茂盛
CSA农场一角
无污染的社区支持型农场
CSA农场一角
客户可以在周末自己侍弄菜园
CSA农场一角
客户可以在周末自己侍弄菜园
CSA农场一角
亲子乐园
CSA农场一角
亲子乐园
CSA农场一角
绿色生活
CSA农场一角
出现背景
CSA最初的出现是因为对于食品安全和对于城市化过程中对土地的关注。生产者和消费者之间建立一种共担风险、共享收益的关系，消费者会预付生产费用与生产者共同承担在来年农业种植过程中可能会出现的风险并支持使用生态可持续的种植方式，与以往的收益方式不同，生产者在季节之初就获得了这一年种植的收益，并且这部分收益对生产者付出的劳动来说是公平的，而与此同时，消费者也获得了生态有机种植的健康农产品。其核心的理念就是 “农民和消费者相互信任，风险共担”。
针对三大问题的不同见解
2）有人提出，在国内消费者应该承担风险的意识尚未形成，共同承担风险的合作关系不容易建立。讨论中我们谈到，建立起消费者的网络，并进行共同学习，了解关于有机食品、食品经济、主流市场、农民的处境等等内容有助于大家接受“共同承担”的想法。消费者除去承诺消费农产品以外，提供资源、帮助农民应付各种各样的问题也是很重要的。
协议
每月一期农场简报，全程报告耕作配送情况，交流成员
信息。
果实成熟后，为成员运送果实，或让成员亲自到农场体验采摘的乐趣
CSA的优势
1）有机种植会减轻对环境的污染，减少对土地的伤害，有益于生态系统的平衡
2) 避免食物中毒，能够吃到健康的作物，有机耕种有益于身心的恢复

CSA(社区支持农业)分析

C S A(社区支持农业)分析本页仅作为文档封面，使用时可以删除This document is for reference only-rar21year.March（Community Supported Agriculture CSA）CSA是Community Supported Agriculture的简称，通常被称为“社区支持农业”，它是关于农业及粮食分配的一种新型的社会经济学模式。

CSA模式于上世纪70年代起源于瑞士，是消费者为了寻找安全的食物，与那些希望生产有机食品并建立稳定客源的农民达成供需协议，并直接由农场送上门。

后来，这种模式在日本得到最初的发展，目前在欧洲、美洲、澳洲及亚洲都有了一定发展，仅北美就有上千个CSA农场，为超过10万户家庭提供服务。

CSA模式是一种在农场（或农场群）及其所支持的社区之间实现利益共享、风险共担的合作形式，鼓励消费者选择当地生产、当季的高品质农产品。

消费者成为农场的用户，并且承诺在农场整个的生长季节给予支持。

CSA模式没有固定的经营“套路”，有些规定消费者在年初就预先支付购买有机农产品的费用；有些则让消费者成为“股东”，不仅分摊成本，还要承担自然灾害等风险；有些规定“股东”可以投入现金，也可投入劳力。

CSA作为一种正在发展的社会运用，推行的是有机食物生产及健康的生活方式，它把社区里的消费者和当地的农场或者农民有机地结合在一起，使本地经济、生态环境和人们之间的关系得到可持续性的发展。

（2）中国CSA模式应用现状分析（Community Supported Agriculture CSA）CSA是Community Supported Agriculture的简称，通常被称为“社区支持农业”，它是关于农业及粮食分配的一种新型的社会经济学模式。

社区支持农业CSA

社区支持农业CSA来源：美来农庄/info_open.asp?id=274&classid=5“社区支持农业”的概念于20世纪70年代起源于瑞士，并在日本得到最初的发展。

当时的消费者为了寻找安全的食物，与那些希望建立稳定客源的农民携手合作，建立经济合作关系。

现在，“社区支持农业”的理念已经在世界范围内得到传播，它也从最初的共同购买、合作经济延伸出更多的内涵。

从字义上看，“社区支持农业”指社区的每个人对农场运作作出承诺，让农场可以在法律上和精神上，成为该社区的农场，让农民与消费者互相支持以及承担粮食生产的风险和分享利益。

社区支持农业（后面简称CSA）的概念是不要中间商来操纵当地的食品经济。

它可以恢复农民和消费者之间的友好关系。

1965年在日本，一群家庭主妇开始关心农药对于食物的污染，加工和进口食品越来越多，而相应地，本地农产品越来越少。

于是，她们就与有机食品的生产者达成了一个供需协议。

这就是被叫做Teikei的制度，Teikei是有共识或一起合作的意思。

这一理念后来传播到北美和欧洲，并逐渐发展成为CSA。

CSA背后所蕴含的理念是建立起本地的食品经济体系并创造一个环境，在这个环境下，农民和消费者一起工作来实现食品保障和经济、社会与自然环境的可持续性。

CSA没有一个特定的模式。

每个社区都有各自不同的因素和条件，因此也形成了各自不同的模式。

通常，CSA是由一群消费者发起的，这些消费者一般都关心自己的食品、健康和环境。

他们承诺支持一个或一群农民生产有益健康的食品，食品的价格应该使农民能够持续地经营自己的农场。

农民对于生产会做一个计划和预算。

所有的成本会分摊到每一个“股东”（消费者）身上。

每个股东可以投入现金，也可以投入劳力——参与农场的劳动。

而产品，不管有多少，都会分给每一个股东。

社区支持农业CSA模式浅析

社区支持农业CSA模式浅析上海长三角社会组织发展中心指出：基于在农业发展、本土文化，以至社会阶层结构等差异，每个国家及地区在维持「社区支持农业」精神下，会自然地发展成不同模式，以配合当地独有的情况。

但不管形式如何，其核心都是朝建立一个本地生产、能够共同承担，同时回应本地需求的公平农业经济体系方向发展。

综观各地不同的「「社区支持农业」，我们归纳以下四种较为普遍的模式，与及其市场化及组织能力的关系：1. 农夫市集市集是人类群体生活文化的体现，好比联系城市、小镇、自然村的心脏。

农业的出现促使很多拥有专门技能的人开始聚居，方便以物易物，市集在城市出现前，最初也是始于乡村。

乡村市集的功能以本土自给自主为主，同时，亦促进人与人之间的相互交流、了解、互助与交换。

在有机农业发展的历史里，本土的有机农市集/ 农夫市集直接把有机农夫与消费者连接，建立信任！2. 共同购买所谓共同购买，就是指社区消费者组成一个群体，一起直接跟农夫购买健康产品，从而跳过所有中间的环节。

这里说的社区既可以由住在同一地区的人组成——比如城市社区、自然村，也可以是在一起工作的同事，或者是一个团体——比如农民合作社、消费者合作社，甚至还可以是一个家庭，总而言之，都有一个「聚合」的概念。

所以，我们也经常把这种一个群体一起去向另一个群体直接购买的方式叫做「共同购买」，类似平常大家说的「集采」，只不过是一种比集采更有持续性的行为。

共同购买的出现体现消费者更主动去关心产品的来源与品质，连结起来追求公平优质的购买选择。

3. 社会企业社会企业是近年才开始普及的社区支持农业模式，社会企业的概念源自英国，目前并无统一的定义。

社会企业从事的是公益事业，核心在于它通过市场机制来调动社会力量，以解决社会问题为目标而存在。

近年，有些CSA转变为雇用多个地方职员的社会企业，鼓励农夫并教育社区居民关于有机或生态学上负责任种田的知识。

澳洲有家叫「食物连接」(Food Connect)的组织，是少数有实力跟超级市场竞争的社会企业。

社区支持农业(CSA)的文化内涵解析

社区支持农业（CSA）的文化内涵解析社区支持农业（Community Supported Agriculture，简称CSA）是农业和食品行业近年来发展起来的新型业务。

它的理念很简单，就是在社区内形成一种共享机制，食物在生产者和消费者之间不经由其他机构流转，而是从既定的产品库中挑选所需的农产品，并经过社区支持者进行销售。

该想法可源自1980年在美国一个社区实施的乡村采购计划——这是一种让当地社区成员有机会购买正在本地种植的农产品，从而帮助当地农民供给生计的模式。

CSA模式在推行后便受到了人们的热烈欢迎，得到了快速发展。

CSA的文化内涵，首先在于它的出发点是对社会中不平等的反思，以及对许多人体验的社会痛楚的关注。

CSA从把社会话语的偏向变得平衡的入手，旨在从深层次来解决农民经济状况的恶劣，进而彻底改变农业领域中经济和文化的不平等状况。

由于这种类型的商业模式有助于改善农民经济状况，并且可以直接把营养丰富的有机农产品带到社区里，因此它拥有了“健康，环保，公平”的品牌文化内涵，被社会所拥抱。

CSA也在改变农业领域中传统的商业秩序，通过这种新兴的模式，农民和消费者能够直接沟通，以更好的交流深入的理解；更好的利用资源，更好的发展交易；更大范围的社区参与，更是CSA所要推动的集体融合。

食物在生产者和消费者之间不经过其他机构流转，也使这种模式更充满社会服务性，促进到居民间社会互助，甚至介入到公共决策层面，这表明它们的影响从经济层面的改变转变到文化层面的转变，以及社会变革中的参与，这也是CSA创新型业务发展的文化内涵所反映出来的积极意义。

从CSA的文化内涵来看，它具有健康、环保和公平的品牌文化，这不仅影响着它本身的成长，也直接影响着农业生产，以及服务社区的事业。

CSA被认为是一种更宽松的、更有利于居民参与的商业模式，它旨在形成一个令人满意的双赢业务，并实现社会话语的平等，维护社区公共福祉。

社区支持农业(CSA)模式促进新疆大学生就业创业的实施性研究

社区支持农业（CSA）模式促进新疆大学生就业创业的实施性研究作者：张武刚来源：《今日财富》2017年第03期本文以社区支持农业（CSA）模式作为研究对象，结合新疆嘉禾市民农园（CSA）项目实施运行与促进新疆大学生实践、就业、创业以及创业孵化实训项目的实践中出现的风险与控制、“互联网+与市民农园（CSA）”，提出在新疆推广社区支持农业（CSA）项目的实施性建议。

一、嘉禾市民农园（CSA）实施性研究（一）嘉禾市民农园产品与服务1.产品产品一、绿色有机蔬菜瓜果等农产品产品二、体验农业和亲子教育产品三、蔬菜配送服务2.服务服务一、配套的产品，公司实行会员制管理并建立完善的服务体系，形成从免费售前咨询、提供解决方案、用户确认购买到等级方式的售后服务的服务流程。

服务二、市民农园提供大学生实习、创业孵化项目。

每年面向新疆农职院及其他高校、社会青年招募对生态农业和 CSA 运作感兴趣的有志青年，既让农场成为年轻人接近农村、接触农业，同时也为嘉禾市民农园发展、生态农业的试验与推广和城乡互动事业培养、储备人才。

（二）嘉禾市民农园（CSA）实施中风险1.生产风险：农业生产波动大，一方面易受自然因素的影响而造成减产；另一方面发展农副业对技术和管理的要求高，容易因管理不善而造成损失。

2.市场风险：将农业生产与市场相联系，使农业生产易受市场波动影响而增加运营风险。

3.管理风险：公司经营涉及面广，涉及到的经营项目多，学生实践团队成员缺乏相关的管理经验，因管理不善造成损失。

4.财务风险：项目前期需投入资本量大，而且资本回收慢，回收周期长，资本流通环节出现问题导致进一步的发展。

（三）嘉禾市民农园（CSA）实施中风险对策研究1.保证一定后备资金存储，保证正常的资金需求。

2.健全市场调节机制，充分把握市场需求，不能脱离市场而搞自己的一套，加强对市场风险的准确分析。

3.健全公司的执行监督机制，只有在保证公司的良好运行的情况下，公司才能更大的创造效益。

什么是CSA农场

什么是CSA农场CSA是Community Supported Agriculture的简称，通常被称为“社区支持农业”，它是关于农业及粮食分配的一种新型的社会经济学模式。

后来，这种模式在日本得到最初的发展，目前在欧洲、美洲、澳洲及亚洲都有了一定发展，仅北美就有上千个CSA农场，为超过10万户家庭提供服务。

CSA模式是一种在农场（或农场群）及其所支持的社区之间实现利益共享、风险共担的合作形式，鼓励消费者选择当地生产、当季的高品质农产品。

消费者成为农场的用户，并且承诺在农场整个的生长季节给予支持。

（2）中国CSA模式应用现状分析假如在你居住的社区附近有一家农场正在生产蔬菜，你是否愿意先支付一笔钱给农场，附带条件是你无法选择蔬菜的种类、承担因不可测的天气可能带来的损失，然后以比普通蔬菜高三到四倍的价格吃到农场每月生产的新鲜有机蔬菜？在上海，已经有农场正在尝试这种全新的模式，并且已经在有些地方成功推销出他们的“有机菜篮子”。

由于有机蔬菜都是当令蔬菜而非反季节蔬菜，因此品种不能依消费者的口味而定，而不能用化肥、农药，又使得有机蔬菜产量和生长速度都远逊于普通蔬菜。

也确实有会员尝试之后，觉得不能接受而退出的，但坚持下来的会员都非常赞同这种理念，当然也都具有一定的经济实力。

尽管直到2008年，农场的收入和支出才刚刚“扯平”，发展模式有点前途未卜，但他们还是在不紧不慢地发展社区支持农业。

美国“农社对接”实践：社区支持农业(CSA)

动的。它通常存在一个核心团队，该团品篮子 ” 、 “ 社区农场 ” 、 “ 社区园酬，也有助于消费者购买到价格合理的
队组织消费者订购农产品并雇佣农民进艺 ”、 “ 实习体验 ”、 “ 培训ｌ ”、 “ 农当地农产品。
接的合作关系。于是，ＪａｎＶａｎｄｅｒＴｕｉｎ的。剩余的则是由一些核心团队运营和工作，为 “ 菜篮子 ”工程提供新鲜在１９８４年从瑞士将ＣＳＡ概念引进美国。别是马萨诸塞州的ＩｎｄｉａｎＬｉｎｅ农场和的股份型ＣＳＡ，他们雇佣农民帮他们种的农产品，为当地的农场提供销售产品的新途径。此外，ＣＳＡ还提供了一种
一
形式的社区支持农业，分别是股份型在消费者与农民之间建立直接的联
（ｓｕｂｓｃｒｉｐｔｉｏｎＣＳＡ）。
ＣＳＡ最初的目标中有一部分是争取
ＣＳＡ（ｓｈａｒｅｈｏｌｄｅｒＣＳＡ）和订购型ＣＳＡ系；提供一个了解农业和当地生态系城市消费者对当地农业和可持续农业
些ＣＳＡ在基础服务外还提供附加食品体系。在价格有利于大宗商品作
ＣＳＡ由生产者组织，主要的管理决策也选项，会员可以自己收获一些劳动密集物交易和农业投入回收缓慢的时代，由生产者做出。它的一种形式是农民型的作物，如荷兰豆和浆呆。在种植食品体系过分强调竞争优势和将成本合作社，即两个或更多的农民组织起水果的地区，会员还可以拥有免费的水外部化，从而使得农民不能获得合理的来，生产季节性的农产品。目前，在美果，作为 “ 果实分成 ” 。美国的一些报酬。而ＣＳＡ正是弥补了这一体系的不国的ＣＳＡ中，这种形式居多。股份型ＣＳＡ长期食品安全项目也可能将ＣＳＡ纳入计足，缩短了食品链的长度，减少了流通（ｓｈａｒｅｈｏｌｄｅｒＣＳＡ）一般是由消费者驱划，以保证社区的居民能够通过 “ 食环节，有助于农民获得更加合理的报

社区支持农业(CSA)的文化内涵解析

社区支持农业（CSA）的文化内涵解析社区支持农业（Community Supported Agriculture，简称CSA）是一种在农业领域出现的新型经营模式和社会运动。

它将生产者（农民）和消费者（社区居民）直接连接起来，旨在为消费者提供新鲜健康的农产品，同时帮助农民实现可持续农业生产。

CSA的文化内涵主要包括以下几个方面：1. 互助合作：CSA强调农民和消费者之间的紧密合作和互助关系。

农民通过提供农产品，消费者通过向农民支付季度费用或购买“农产品份额”来支持农场的运营。

农民和消费者之间建立起一种紧密的联系和互信关系，共同承担风险和收益，并分享农产品带来的健康与满足感。

2. 农地保护和环境保护：CSA倡导可持续农业生产模式，注重保护农地和生态环境。

农民通过采用有机种植、生物多样性保护和土地可持续利用等方式，减少对化肥和农药的使用，降低环境的污染，同时提供健康的农产品。

消费者通过支持CSA，也成为农地保护和环境保护的一份子。

3. 食物教育和消费者参与：CSA除了提供新鲜的农产品，还强调食物教育和消费者参与。

农民不仅仅提供农产品，还向消费者介绍有关农产品的知识、健康饮食和可持续农业的理念。

消费者可以通过参观农场、参与种植和采摘等活动，了解农业生产的过程，增强对食物的了解和认识。

4. 社区建设和社会关系：CSA的一个重要目标是建设强大的社区和社会关系网络。

农民和消费者之间的联系不仅是一种商业交易，更是一种社区共同体的形成。

通过交流、互动和合作，农民和消费者可以建立起一种相互支持和信任的关系，共同为社区的发展和繁荣贡献自己的力量。

5. 地方经济和就业机会：CSA的兴起也为当地经济带来了新的机会和活力。

通过支持本地农产品和农场，消费者不仅可以享受到新鲜健康的食物，也能够增加农民的收入和创造更多就业机会。

CSA模式还可以促进当地农业产业的发展，推动地方经济的繁荣。

CSA是一种融合了互助合作、环境保护、食物教育和社区建设的新型农业经营模式。

农业csa案例

农业csa案例农业CSA（Community Supported Agriculture）是一种以社区为基础的农业模式，其目的是建立起农民与消费者之间的直接联系，让消费者参与农业生产并分享农产品的收获。

下面将列举十个农业CSA案例，以展示这种模式的多样性和成功实践。

1. 古德地农庄（Good Earth Farm）：位于美国加利福尼亚州的古德地农庄是一个拥有1700个家庭会员的CSA项目。

他们提供有机蔬菜、水果和家禽产品，并通过每周或每两周的交付方式向会员提供农产品。

2. 明爱农场（Minga Farm）：位于加拿大安大略省的明爱农场是一个以社区为基础的农业合作社。

他们通过每周或每两周的交付方式向会员提供新鲜的有机蔬菜、水果、禽蛋和肉类产品。

3. 幸福农庄（Happy Farm）：位于中国上海的幸福农庄是一个以社区为基础的农业合作社。

他们支持有机农业和农业教育，向会员提供新鲜的有机蔬菜、水果和禽蛋。

4. 森林农场（Forest Farm）：位于英国萨默塞特郡的森林农场是一个以社区为基础的农业合作社。

他们通过每周或每两周的交付方式向会员提供有机蔬菜、水果和家禽产品。

5. 美食共享社区（Food Share）：位于美国纽约市的美食共享社区是一个农业CSA项目，致力于提供新鲜的有机蔬菜、水果和家禽产品给低收入家庭和社区组织。

6. 大地农场（Earth Farm）：位于澳大利亚昆士兰州的大地农场是一个以社区为基础的农业合作社。

他们致力于有机农业和可持续发展，向会员提供新鲜的有机蔬菜、水果和禽蛋。

7. 乡村农庄（Rural Farm）：位于巴西圣保罗州的乡村农庄是一个农业CSA项目，提供有机蔬菜、水果和家禽产品给会员，并通过每周或每两周的交付方式来满足会员的需求。

8. 自然农场（Nature Farm）：位于日本东京的自然农场是一个以社区为基础的农业合作社。

他们通过每周或每两周的交付方式向会员提供有机蔬菜、水果和禽蛋。

社区支持农业(CSA)的文化内涵解析

社区支持农业（CSA）的文化内涵解析CSA（Community Supported Agriculture）即社区支持农业，是一种由农民和社区共同参与的农业经营模式。

在这种模式下，社区成员通过购买农产品的份额，来支持当地农民的种植和养殖活动。

这种模式不仅提供了新鲜健康的食品，还促进了农民与社区之间的交流与合作，形成了一种全新的农业文化。

本文将从社区支持农业的文化内涵出发，对CSA模式进行解析，探讨其在当代社会中的重要意义。

社区支持农业强调人与自然的和谐共生。

传统农业模式中，农民往往独立经营，追求最大化的产量和利润。

这种模式下，经常会使用化肥、农药等化学物质，造成土壤和环境的污染，对农产品的质量和安全构成威胁。

而CSA模式强调生态农业，注重土壤保护、农产品品质和食品安全。

农民和社区成员之间的互动和交流，可以让消费者了解农产品的生产过程，也可以让农民更加关注产品的质量和环保。

社区支持农业在强调食品来源、鼓励有机农业的也促进了人与自然的和谐相处，传统农业文化中的敬畏自然、顺应自然等观念得到了延续和传承。

社区支持农业营造了农产品与消费者之间的直接联系。

在传统的农产品供应链中，农产品生产商与消费者之间有着多重的中间环节，导致了农产品的质量无法得到有效保障，同时也让农产品的价格层层加码。

而CSA模式中，农产品从生产者直接流向消费者，省去了中间环节，可以让消费者得到更加新鲜、健康的农产品。

农民也可以直接获得消费者的反馈，了解市场需求，改进生产方式，提高产品质量。

这种直接联系的模式，促进了农产品和消费者之间的真诚交流和互动，形成了一种全新的消费体验和文化认同。

社区支持农业鼓励了社区共同体的建设。

在传统的农业生产模式中，农民往往是独立经营，与附近的村庄或城市之间缺乏有效的联系。

而CSA模式中，农民和社区成员形成了一种共同利益和目标，建立了紧密的合作关系。

社区成员不仅仅是买家，还可能参与到农产品的种植、采摘等活动中，积极参与农业生产过程。

csa农业经营模式是什么，农业经营模式有哪几种

csa农业经营模式是什么，农业经营模式有哪几种回答CSA农业经营模式即社区支持农业，指的是农民寻找愿意预定农产品的社区成员，并按照社区成员的要求进行种植，然后直接送至社区成员家中，而社区成员则需要预付一定的费用。

在该模式下，社区成员可以吃到按照自己意愿生产出来的粮食和蔬菜，缩短了农产品从生产至消费间的距离，同时农民与消费者共同承担或分享了粮食生产过程中的风险或利益。

一、csa农业经营模式是什么1、CSA农业经营模式即社区支持农业，起源于瑞士，1986年被引入美国。

展开全部内容2、CSA农业经营模式指的是农民寻找愿意预定他们农产品的社区成员，并按照他们的要求进行种植，然后直接送至社区成员家中，而社区成员则需要预付一定的费用。

在该模式下，社区成员可以随时吃到按照自己意愿生产出来的粮食和蔬菜，缩短了农产品从生产至消费间的距离。

3、CSA农业经营模式让农民与消费者互相支持，同时共同承担或分享了粮食生产过程中的风险或利益，是一种城乡社区相互支持，发展本地生产、本地消费式的小区域经济合作方式。

二、农业经营模式有哪几种1、品牌农业品牌农业指的是在选址、育种、种植、营销、销售的全部管理流程中，取得了相应质量认证和商标权，借此提高了消费者的信任度以及名声，从而提高农产品的商品价值，获得更高的经济效益。

2、加工农业加工农业指的是通过对农产品进行再次加工，将原农产品的商品价值再次提升的农业类型。

3、科技农业科技农业指的是以农业科技为基础，强调现代农业先进科学技术在农业发展中的贡献，从而实现新的农产品生产的农业经营模式，一般包括育种农业和智慧农业。

4、农业+休闲“农业+休闲”模式主要是指利用当地独特的农业资源，发展“产业+旅游”为一体的农业，提高了农业的附加值，发挥了农业的多种功能，同时提高了对游客的吸引力。

5、农业+生态“农业+生态”也可以称之为特种农业，指的是以现代科技为基础，在盐碱地、沙漠、污染土地等特定土地上发展的农业，主要注重生态修复与农业发展同时进行。

关于社会生态农业（CSA）

关于社会生态农业（CSA）社会生态农业（CSA）起源于上世纪中叶的瑞士，并在日本得到最初的发展。

是一项在全球范围内兴起的具有独立性质的有机农业运动，是唯一一种由农业生产者和消费者共同分担风险并共享健康收益的生态农业互助模式。

其具体指的是：在一定区域范围内，消费者成员和农民提前签订合约，为来年的食物预先付费,成员与农民一起承担低收成的风险，共享丰富收获的回报，农民会为成员提供最安全、新鲜、有机的食物。

CSA 只是个名词，不必计较到底是CSA 还是 ABC，重要的是每个人，无论是参与的消费者还是生产者都了解他的核心理念，那就是：重建人与人的信任网络，共担健康农业的风险和收益，恢复人与自然本应有的和谐。

发展背景人类面临的严峻生态环境问题发达国家在对“石油农业”弊端的讨论中发现“人口-资源-环境”结构危机实质上是人与自然关系的失调，人类面临着许多危及生存，如大气和水体污染日益严重、有毒化学品和危险废物猛增等生态问题，并且这些问题严重制约着农业的发展。

《里约宣言》和《21世纪议程》等一系列主要文件的发表，确定了可持续农业的地位。

可持续农业已不是一种选择，而是一种必然。

消费者对食品安全的强烈需求农业生态系统是有生命的复杂系统，包括人类在内，系统中的生物、成员与环境具有内在的和谐性。

粮食、蔬菜、水果和其它农副产品中的有毒成分增多，食品安全受到影响，危害人体健康。

以及在全世界范围内的转基因食品安全争论等，都使得消费者越来越青睐生态食品，从而推动了生态农业的迅速发展。

我国的三农面临的突出问题◆ ◆ ◆流动、留守家庭问题农村劳动力外出者中，已婚比例为81.7%，大量流动、留守家庭处在支离破碎的边缘。

◆ ◆ ◆农民收入偏低城乡经济体制不完善、农村产业化水平低、农产品价格波动等因素严重限制了农民的收入水平。

◆ ◆ ◆食品安全问题滥用化肥农药、超量使用食品添加剂及化学药品、城镇工业废料随意排放等行为使得近年来食品安全问题层出不穷。