微课蛋白质1氨基酸的结构通式
氨基酸和蛋白质一级结构
氨基酸和蛋白质一级结构●1、氨基酸结构式●2、氨基酸●非极性氨基酸●异亮氨酸（Ile）●苯丙氨酸（Phe）●色氨酸（Trp）●蛋氨酸（Met）●脯氨酸(Pro)●缬氨酸（Val）●亮氨酸（Leu）●丙氨酸（Ala）●极性不带电荷氨基酸●甘氨酸(Gly)●丝氨酸(Ser)●苏氨酸(Thr)●半胱氨酸(Cys)●天冬氨酸（Asn）●谷氨酰胺（Gln）●酪氨酸（Tyr）●酸性氨基酸●天冬氨酸（Asp）●谷氨酸（Glu）●碱性氨基酸●组氨酸(His)●赖氨酸(Lys)●精氨酸（Arg）●3、等电点、以及计算方法（组氨酸pKa的特点）●●●等电点（pI）：当氨基酸分子所带的净电荷为零时的pH称为氨基酸的等电点(pI)。
●等电点的值是它在等电点前后的两个pK’值的算术平均值。
●氨基酸可作为缓冲溶液，在pK’处的缓冲能力最强，pI处的缓冲能力最弱。
●组氨酸的pI值就是处于His°形式的两侧pK的算术平均值，即（9.17＋6.0）／2＝7.59。
●组氨酸pKa特点●组氨酸含有一个可解离的侧链，因此，它的滴定曲线多出了一个反映侧链的pKR（图2.10）。
从2.1表中可以看出，只有组氨酸的侧链基团咪唑基的pKR值是6.0，所以组氨酸是惟一的一个在生理条件下（pH7.0左右）具有缓冲作用的氨基酸。
●4、氨基酸各种化学反应（茚三酮重点）●氨基酸与茚三酮（ninhydrin）的反应是检测和定量氨基酸、蛋白质的重要反应，氨基酸的α—氨基和α—羧基都参与了反应。
茚三酮在弱酸性溶液中与氨基酸共热，具有游离氨基的氨基酸都生成紫色化合物（λmax为570nm）（图2.12）。
脯氨酸是一个亚氨基酸，与茚三酮反应生成的是黄色化合物（λmax为440nm）。
●茚三酮反应：与ɑ-AA 反应显紫色；与 Pro,Hyp 生成亮黄色化合物●5.P21肽的定义、二肽、酰胺键（肽键）、（几种小分子肽能大概知道干嘛的即可）●肽键：一个氨基酸的α-羧基与另一个氨基酸的α-氨基缩水形成的共价键，称为肽键。
氨基酸的结构通式为
氨基酸的结构通式为氨基酸是生命中不可或缺的有机分子，它是构成蛋白质的基本组成单位。
每个氨基酸分子由中心α碳原子、羧基、氨基和侧链组成。
在氨基酸的结构中，氨基和羧基与α碳原子形成键合关系，而侧链则与α碳原子相连。
氨基酸的结构可以通过一般的通式来表示。
氨基酸的通式：H₂N-CH(R)-COOH在这个通式中，H代表氢原子，N代表氮原子，C代表碳原子，R代表氨基酸的侧链，COOH代表羧基。
氨基酸的羧基和氨基可以通过水解反应脱水形成肽键，从而将氨基酸分子连接起来形成蛋白质。
在肽键形成时，氨基酸的羧基中的氧原子与氨基酸的氨基中的氢原子脱水生成一个水分子，同时形成肽键。
氨基酸的侧链对蛋白质的结构和功能起着关键的作用。
每种氨基酸的侧链具有不同的化学性质，可以是非极性的、极性的、带电的或芳香的。
这些不同的侧链性质决定了氨基酸在蛋白质中的位置和功能。
不同的侧链结构给不同的氨基酸赋予了特定的性质和功能。
例如，天冬氨酸和谷氨酸具有负电荷的侧链，可以与带正电荷的氨基酸相互作用；赖氨酸和精氨酸具有正电荷的侧链，可以与带负电荷的氨基酸相互作用；苏氨酸、脯氨酸和甘氨酸等具有非极性的侧链，可以在蛋白质内部形成疏水区域。
氨基酸的结构还决定了蛋白质在生物体内的折叠和稳定性。
由于氨基酸具有两个不同的功能基团（氨基和羧基），它们之间可以通过氢键和其他非共价相互作用来形成蛋白质的二级、三级和四级结构。
这些非共价相互作用的力量和位置决定了蛋白质的形状和功能。
除了蛋白质的结构和功能外，氨基酸还参与许多生物体内的重要生化过程。
例如，氨基酸可以通过转氨酶酶催化剂和其他酶的参与下参与氨基酸代谢、能量代谢和信号传导等生化反应。
总结起来，氨基酸的结构通式为H₂N-CH(R)-COOH，其中R表示氨基酸的侧链。
氨基酸的侧链决定了蛋白质的结构和功能，而氨基和羧基通过肽键连接形成蛋白质的主链。
氨基酸在生物体内发挥着重要的作用，不仅参与蛋白质的合成和代谢，还参与许多其他生化反应。
2014生化--氨基酸与蛋白质的一级结构培训课件
苯丙氨酸 （Phe,F）
酪氨酸 （Tyr,Y）
色氨酸 （Trp,W）
含硫氨基酸 (蛋氨酸，半胱氨酸 containing sulfur amino acids
Polar, uncharged amino acids 极性,不带电荷的氨基 （Thr,T）
Polar, charged amino acids 碱性氨基酸
镰刀型红细胞贫血病 （蛋白质一级结构改变导致功能改变）
通过蛋白质一级结构的比较可以揭示 进化关系
2.6蛋白质纯化与分析
Protein purification & analyses
Principle of protein purification
• Solubility
溶解度
• Size
分子大小
高尔基体
是细胞内物质运输的交通枢纽 完成分泌蛋白质的最后加工和折叠
•形态结构
•功能
电镜下的高尔基体
高尔基体功能
•蛋白质修饰与加工（糖基化等） •蛋白质的分拣 •蛋白质和脂的运输 •蛋白质分泌等 • 多糖合成（如粘液）
2.1 氨基酸结构和分类
• 2.1.1 Amino acid structure
20种氨基酸可根据侧链基团的化学结构分为脂肪族氨基 酸（6种）、芳香族氨基酸（3种）、羟基氨基酸（2 种）、碱性氨基酸(3种）、酸性氨基酸（2种）和酰 胺氨基酸（2种），共七大类氨基酸。
Hydrophobic, aliphtic amino acids 疏水的脂肪族氨基酸
甘氨酸 （Gly,G）
丙氨酸 （Ala,A）
pH = pI
净电荷=0
+ OH+ H+ (pK´2)
R CH NH2 COO
氨基酸的结构及性质PPT教案
1、溶解性 氨基酸在水中的溶解度差别很大, 除胱氨酸、 半胱氨酸和酪氨酸外, 一般都能溶于水, 并能溶 解于稀酸或稀碱中, 但不能溶解于有机溶剂 ( 通 常酒精能把氨基酸从其溶液中沉淀析出 )。
脯氨酸和羟脯氨酸能溶于乙醇或乙醚中, 且 二者极易溶于水而潮解。
(3) 与2,4-二硝基氟苯（DNFB）反应
反应特点 A.为α- NH2的反应 B.氨基酸α- NH2的一个H原子可被烃基取代(卤代烃) C.在弱碱性条件下，与DNFB发生芳环取代，生成二硝基苯氨基酸
应用：鉴定多肽或蛋白质的N-末端氨基酸 A.虽，然容多易肽与侧α链- D上NP的氨ε基- N酸H2区、分酚和羟分基离也能与DNFB反应，但其生成物
（1）按R基团的酸碱性分
中性AA 酸性AA 碱性AA
（2）按R基团的电性质分
疏水性R基团AA 电荷极性R基团的AA 带电荷R基团的AA
（3）按R基团的化学结构分 芳香族AA 杂环族AA
（一）按R基的化学结构分类 可分为三类：脂肪族、芳香族和杂环族
1、脂肪族氨基酸
● 含一氨基一羧基的中性氨基酸
甘氨酸 Gly, G
NC S
H HN
O
O
CH C NH CH C
R1
R2
H
N C S: O
O
HN CH C NH CH C
R1
R2
H
NC S
NH C O NH2
CH
R1
O CH C R2
N CS
C NH O CH
R1
Edman （苯异硫氰酸酯法）氨基酸顺序分析法实际上也 是一种N-端分析法。此法的特点是能够不断重复循环， 将肽链N-端氨基酸残基逐一进行标记和解离。 • 肽链（N端氨基酸）与PITC偶联，生成PTC-肽 • 环化断裂：最靠近PTC基的肽键断裂，生成PTC-氨基 酸和少一残基的肽链，同时PTC-氨基酸环化生成 PTH-氨基酸 • 分离PTH-氨基酸
高一生物蛋白质知识点
高一生物蛋白质知识点蛋白质是生命活动的主要承担者，对于高一的同学来说，理解和掌握蛋白质的相关知识至关重要。
接下来，让我们一起深入探索蛋白质的奇妙世界。
一、蛋白质的组成元素蛋白质主要由碳（C）、氢（H）、氧（O）、氮（N）四种元素组成，有的还含有硫（S）等元素。
其中，氮元素是蛋白质的特征元素，这使得我们可以通过检测样品中的氮含量来估算蛋白质的含量。
二、蛋白质的基本单位——氨基酸1、氨基酸的结构特点氨基酸是组成蛋白质的基本单位，其结构通式为：！氨基酸结构通式(每个氨基酸至少含有一个氨基（NH₂）和一个羧基（COOH），并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。
此外，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团（R 基），R 基的不同决定了氨基酸的种类不同。
2、氨基酸的种类在生物体内，组成蛋白质的氨基酸约有 21 种。
根据人体能否自身合成，可分为必需氨基酸和非必需氨基酸。
必需氨基酸有 8 种，人体不能自身合成，必须从食物中获取；非必需氨基酸有 13 种，人体能够自身合成。
3、氨基酸的脱水缩合多个氨基酸分子通过脱水缩合形成多肽链。
在这个过程中，一个氨基酸的氨基（NH₂）和另一个氨基酸的羧基（COOH）脱去一分子水，形成肽键（CONH）。
三、蛋白质的结构1、肽链由多个氨基酸脱水缩合形成的链状结构称为肽链。
2、多肽通常将含有三个或三个以上氨基酸残基的肽链称为多肽。
3、蛋白质的空间结构一条或几条多肽链盘曲折叠形成具有一定空间结构的蛋白质。
蛋白质的空间结构决定了其功能。
四、蛋白质结构多样性的原因蛋白质结构具有多样性，主要有以下几个原因：1、氨基酸的种类不同。
2、氨基酸的数目不同。
3、氨基酸的排列顺序不同。
4、肽链的盘曲折叠方式及形成的空间结构不同。
五、蛋白质的功能蛋白质具有多种重要的功能，概括起来主要有以下几个方面：1、结构蛋白如头发、肌肉中的蛋白质，它们构成了生物体的基本结构。
2、催化作用绝大多数酶都是蛋白质，它们能够降低化学反应的活化能，加快反应速率。
微课：蛋白质1氨基酸的结构通式
氨基 H2N
侧链基团
RO C C OH H
自由氢
羧基
正确书写格式： —NH2、—COOH、 —R（不要忘记原子 团前要有短线 “一”）。
三、氨基酸的结构特点
1.至少含有一个氨基(-NH2)和一个 羧基(-COOH) 2.并且有且只有一个氨基和一个羧基连接 在同一个碳原子上。
3.这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧 链基团（R基） 4.Ｒ基不同，氨基酸就不同。如甘氨酸上 的R基是一个氢原子（—H），丙氨酸上的 R基是一个甲基（—ＣＨ３）。
生命活动的承担者 ——蛋白质（1）
第一讲 氨基酸及其种类
学习目标: 1.说明氨基酸的结构特点 2.学会辨认和默写氨基酸的结构 通式
一、这些氨基酸有哪些共同点？ 氨基
羧基
HO
H2N－CC－C－OH
H
HO
H2N－CC－C－OH
CH
CH3 CH3
HO
H2N－CC－C－OH
CH3
甘氨酸
缬氨酸
丙氨酸
R基
二、你可以推导出氨基酸的结构通式吗？
H
H
SH C COOH NH2 C COOH
× CH2
√ COOH NH2
√ CH2
OH
× C H
CH2 COOH
谢谢观赏
氨基酸公式总结
氨基酸公式总结氨基酸可是个有趣的小家伙，在咱们生物学中有着重要的地位。
说起氨基酸，那可得好好聊聊它的公式。
咱们先来说说氨基酸的结构通式。
这通式就像是氨基酸的“身份证”，甭管是哪种氨基酸，都得符合这个基本模样。
它的结构通式是：一个中心碳原子，连着一个氨基（-NH₂）、一个羧基（-COOH）、一个氢原子（-H），还有一个 R 基。
这个 R 基呢，就像是氨基酸的个性标签，决定了每种氨基酸的独特性质。
就拿甘氨酸来说吧，它的 R 基就是一个氢原子，所以它的结构相对简单。
而像赖氨酸，它的 R 基就比较复杂啦，这也让它有了与众不同的特点。
还记得我有一次给学生们讲解氨基酸结构的时候，为了让他们更直观地理解，我特意带了一堆小模型。
我把中心碳原子、氨基、羧基、氢原子和不同的 R 基分别做成小卡片，让学生们自己动手组合，看看能拼出多少种不同的氨基酸。
结果这帮小鬼可积极啦，七手八脚地摆弄着，还不停地讨论。
有个小调皮，把 R 基装错了地方，引得大家哈哈大笑。
但也就是在这欢声笑语中，他们对氨基酸的结构有了更深刻的印象。
咱们再来说说氨基酸形成多肽的公式。
两个氨基酸脱水缩合形成二肽，这过程中会脱去一分子水。
那如果有 n 个氨基酸形成一条肽链，脱去的水分子数就是 n - 1 个，形成的肽键数也是 n - 1 个。
要是形成 m 条肽链呢，脱去的水分子数就是 n - m 个，肽键数也是 n - m 个。
这公式听起来好像有点复杂，但其实只要理解了脱水缩合的过程，也就不难记住啦。
比如说，咱们假设要合成一个由 10 个氨基酸组成的多肽链。
如果是形成一条链，那就要脱去 9 个水分子；要是分成两条链，一条 6 个氨基酸，一条 4 个氨基酸，那总共脱去的水分子就是 8 个。
在学习氨基酸的这些公式时，大家可别死记硬背，要多结合实际例子去理解。
比如说咱们吃的蛋白质类食物，在身体里消化分解成氨基酸，然后再重新组合成咱们身体需要的蛋白质，这过程中就涉及到氨基酸的各种变化和公式的运用。
组成蛋白质的氨基酸结构通式
组成蛋白质的氨基酸结构通式蛋白质是生命体内最基本的分子之一，它们以各种形式存在于生命体内，并参与着生命体内的各种生化过程。
蛋白质的功能和结构都与其组成的氨基酸密切相关。
因此，深入了解氨基酸结构通式对于理解蛋白质的组成和功能具有重要意义。
氨基酸是构成蛋白质的基本单元，它们通过肽键连接起来形成多肽链，再进一步折叠成具有特定结构和功能的蛋白质。
氨基酸的通式为NH2-CHR-COOH，其中NH2代表氨基，CHR代表碳链，COOH代表羧基。
氨基酸的结构通式可以分为四个部分：氨基、碳链、羧基和侧链。
第一部分：氨基氨基是氨基酸分子中的一部分，它是由一个氢原子和一个氨基组成的。
氨基酸分子中的氨基是通过共价键连接到碳原子上的。
氨基酸的氨基可以接受质子，形成氨基离子，也可以接受电子，形成自由基。
第二部分：碳链碳链是氨基酸分子中最长的部分，它是由一系列碳原子连接在一起形成的。
碳链的长度和结构决定了氨基酸的性质和功能。
碳链中的每个碳原子都与一个氢原子和一个羧基或侧链连接在一起。
第三部分：羧基羧基是氨基酸分子中的另一部分，它是由一个碳原子和两个氧原子组成的。
羧基与氨基一样，也是通过共价键连接到碳原子上的。
羧基可以失去质子，形成羧离子，也可以接受电子，形成自由基。
第四部分：侧链侧链是氨基酸分子中的最后一部分，它是由不同的原子和分子组成的。
侧链的结构和性质决定了氨基酸的种类和功能。
侧链可以是极性的，也可以是非极性的。
极性侧链可以与水分子相互作用，形成氢键，而非极性侧链则不能与水分子相互作用。
总的来说，氨基酸的结构通式可以用NH2-CHR-COOH来表示。
其中，NH2代表氨基，CHR代表碳链，COOH代表羧基。
氨基酸的侧链决定了其种类和功能，不同的侧链可以使氨基酸具有不同的性质和功能。
了解氨基酸结构通式对于理解蛋白质的组成和功能具有重要意义，也有助于探索生命体内的各种生化过程。
蛋白质基本单位结构通式
蛋白质基本单位结构通式蛋白质是生物体内最为重要的大分子类别之一，它在细胞内执行了多种生物学功能。
蛋白质的基本单位结构通式被称为氨基酸。
氨基酸是蛋白质的构成单体，它们由氨基羧基（酸性）和氨基（碱性）组成，而且具有一个唯一的侧链。
20种常见的氨基酸通过其侧链的差异性，分为两大类：极性氨基酸和非极性氨基酸。
极性氨基酸在水中具有亲和力，而非极性氨基酸则不具有这种特性。
氨基酸可以通过两个分子之间的酯键形成肽链。
当两个氨基酸通过酯键连接在一起时，形成了二肽。
当三个氨基酸连接在一起时，就形成了三肽，以此类推。
当氨基酸的数目超过10个时，该链被称为多肽；而当氨基酸的数目超过100个时，该链就被称为蛋白质。
具有多个肽链的复杂蛋白质被称为亚单位。
蛋白质的基本单位结构通式中，还存在着二级、三级和四级结构。
这些结构是蛋白质在氨基酸链之上的组织形式，它们的存在决定了蛋白质的功能。
以下是蛋白质的基本单位结构通式的详细解释：1.一级结构：一级结构是蛋白质最基本的结构，它由氨基酸链的线性顺序组成。
氨基酸的顺序决定了蛋白质的特定序列，这对于蛋白质的功能至关重要。
2.二级结构：二级结构是指氨基酸链上的局部区域的方式。
常见的二级结构形式有α-螺旋和β-折叠。
α-螺旋是由螺旋形状的氨基酸链组成的，而β-折叠则是由平行或反平行的氨基酸链组成的。
这些二级结构在蛋白质的稳定性和功能方面起着重要的作用。
3.三级结构：三级结构是指蛋白质中各个氨基酸链之间的空间排列方式。
这种结构是通过氨基酸间的非共价键形成的，包括疏水相互作用、静电吸引力、氢键和疏水相互作用等。
通过这些作用，蛋白质的非极性残基通常位于内部，而极性残基则位于外部。
4.四级结构：四级结构是指多肽链之间的相对排列。
一些蛋白质由多个氨基酸链组成，并通过非共价键相互结合在一起。
这些链之间的相互作用形成了蛋白质的四级结构。
蛋白质的基本单位结构通式体现了氨基酸的组合方式和各个氨基酸链之间的空间排列方式。
生物人教版高中一年级必修1 第2节 生命活动的主要承担者蛋白质——氨基酸的结构通式
第2节生命活动的主要承担者——蛋白质
氨基酸的结构通式
【学习目标】
说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。
【学习重难点】
氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。
【教学过程】
一、导入：蛋白质是组成生物体的主要万分，而蛋白质的基本组成单位是氨基酸。
二、介绍氨基酸
组成蛋白质的基本单位是在生物体中约有___________种。
人体细胞不能合成的，必须从外界环境中直接获取的氨基酸叫做_____________，有种；人体细胞能够合成的，叫做_______________，有种。
三、观察氨基酸的共同点，并思考
1、阅读P20页思考与讨论
2、认识氨基酸；氨基；羧基
3、侧链基团是否可有氨基，羧基
四、氨基的通式
五、氨基酸的结构特点：
至少有一个氨基和一个羧基，并连在同一个C原子上。
六、练习：
1、下列哪项不是构成蛋白质的氨基酸？
A ．
B ．
C ．
D ．
2、已知谷氨酸分子的R基为—C3H5O2，请写出谷氨酸的分子式。
3、下面是3种氨基酸的结构式，由这3种氨基酸按顺序脱水缩合所
形成的化合物中，含有的氨基数为、羧基数为、肽键数为。
高一生物必修1精要知识点
高一生物必修1 精要知识点1、蛋白质的基本单位氨基酸, 其基本组成元素是C、H、O、N2、氨基酸的结构通式：R肽键：—NH—CO—︳NH2—C—COOH︱H3、肽键数=脱去的水分子数=氨基酸数—肽链数4、多肽分子量=氨基酸分子量x氨基酸数—水分子数x185 、核酸种类DNA和RNA；基本组成元素：C、H、O、N、P6、DNA的基本组成单位：脱氧核苷酸；RNA的基本组成单位：核糖核苷酸7、核苷酸的组成包括：1分子磷酸、1分子五碳糖、1分子含氮碱基。
8、DNA主要存在于中细胞核，含有的碱基为A、G、C、T；RNA主要存在于中细胞质，含有的碱基为A、G、C、U；9、细胞的主要能源物质是糖类，直接能源物质是ATP。
10、葡萄糖、果糖、核糖属于单糖；蔗糖、麦芽糖、乳糖属于二糖；淀粉、纤维素、糖原属于多糖。
11、脂质包括：脂肪、磷脂和固醇。
12、大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg（9种）微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo（6种）基本元素：C、H、O、N（4种）最基本元素：C（1种）主要元素：C、H、O、N、P、S（6种）13、水在细胞中存在形式：自由水、结合水。
14、细胞中含有最多的化合物：水。
15、血红蛋白中的无机盐是：Fe2+，叶绿素中的无机盐是：Mg2+16、被多数学者接受的细胞膜模型叫流动镶嵌模型17、细胞膜的成分：蛋白质、脂质和少量糖类。
细胞膜的基本骨架是磷脂双分子层。
18、细胞膜的结构特点是：具有流动性；功能特点是：具有选择透过性。
19、具有双层膜的细胞器：线粒体、叶绿体；不具膜结构的细胞器：核糖体、中心体；有“动力车间”之称的细胞器是线粒体；有“养料制造车间”和“能量转换站”之称的是叶绿体；有“生产蛋白质的机器”之称的是核糖体；有“消化车间”之称的是溶酶体；存在于动物和某些低等植物体内、与动物细胞有丝分裂有关的细胞器是中心体。
与植物细胞细胞壁形成有关、与动物细胞分泌蛋白质有关的细胞器是高尔基体。
高中生物必修一基础知识
高中生物必修一基础知识1、蛋白质的基本单位_氨基酸, 其基本组成元素是C、H、O、N2、氨基酸的结构通式：R 肽键：—NH—CO—︳NH2—C—COOH︱H3、肽键数=脱去的水分子数=_氨基酸数—肽链数4、多肽分子量=氨基酸分子量x氨基酸数—x水分子数185 、核酸种类DNA：和RNA；基本组成元素：C、H、O、N、P6、DNA的基本组成单位：脱氧核苷酸；RNA的基本组成单位：核糖核苷酸7、核苷酸的组成包括：1分子磷酸、1分子五碳糖、1分子含氮碱基。
8、DNA主要存在于中细胞核，含有的碱基为A、G、C、T；RNA主要存在于中细胞质，含有的碱基为A、G、C、U；9、细胞的主要能源物质是糖类，直接能源物质是ATP。
10、葡萄糖、果糖、核糖属于单糖；蔗糖、麦芽糖、乳糖属于二糖；淀粉、纤维素、糖原属于多糖。
11、脂质包括：脂肪、磷脂和固醇。
12、大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg（9种）微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo（6种）基本元素：C、H、O、N（4种）最基本元素：C（1种）主要元素：C、H、O、N、P、S（6种）13、水在细胞中存在形式：自由水、结合水。
14、细胞中含有最多的化合物：水。
15、血红蛋白中的无机盐是：Fe2+，叶绿素中的无机盐是：Mg2+16、被多数学者接受的细胞膜模型叫流动镶嵌模型17、细胞膜的成分：蛋白质、脂质和少量糖类。
细胞膜的基本骨架是磷脂双分子层。
18、细胞膜的结构特点是：具有流动性；功能特点是：具有选择透过性。
19、具有双层膜的细胞器：线粒体、叶绿体；不具膜结构的细胞器：核糖体、中心体；有“动力车间”之称的细胞器是线粒体；有“养料制造车间”和“能量转换站”之称的是叶绿体；有“生产蛋白质的机器”之称的是核糖体；有“消化车间”之称的是溶酶体；存在于动物和某些低等植物体内、与动物细胞有丝分裂有关的细胞器是中心体。
与植物细胞细胞壁形成有关、与动物细胞分泌蛋白质有关的细胞器是高尔基体。
氨基酸的结构通式为
氨基酸的结构通式为氨基酸是构成蛋白质的基本组成单元，它的分子结构通式可以表示为H2N-CHR-COOH，其中H2N代表氨基基团，CHR表示碳骨架和侧链的组合，COOH代表羧基。
在氨基酸中，氨基基团和羧基可以通过肽键相连形成多肽链，形成蛋白质的线性结构。
氨基酸的碳骨架由一个中心碳原子（α-碳原子）和它的四个配位组成。
这四个配位分别是一个氨基基团（-NH2）、一个羧基（-COOH）、一个氢原子（-H）和一个侧链R。
氨基酸的不同之处主要体现在侧链R的化学性质和结构上。
在天然氨基酸中，侧链R可以是简单的氢原子（甘氨酸）、疏水的烷基链（丙氨酸）、极性的羟基（苏氨酸）、双氢基（赖氨酸）、硫醇基（半胱氨酸）等。
这些不同的侧链给氨基酸赋予了不同的化学性质和功能。
除了肽键之外，氨基酸之间还可以通过其他类型的共价键进行连接。
例如，硫氧键（S-S键）可以连接两个半胱氨酸残基，形成二硫键（disulfide bond），这种连接方式常见于蛋白质的三维结构稳定。
此外，还存在其他特殊的氨基酸结构。
例如，脯氨酸中的骨架有特殊的环结构，形成脯胺酸环；色氨酸中的环结构包含有一个吲哚环。
这些结构特征使得氨基酸具有特殊的化学性质和功能。
总结起来，氨基酸的结构通式为H2N-CHR-COOH，其中R表示氨基酸的侧链。
氨基酸通过肽键连接形成多肽链，进一步形成蛋白质的线性结构。
不同氨基酸的侧链R的差异导致了氨基酸的不同化学性质和功能。
除了肽键之外，氨基酸还可以通过硫氧键等其他类型的共价键进行连接，形成特殊的结构。
此外，一些氨基酸具有特殊的环结构，进一步增加了化学性质的多样性。
l氨基酸通式
l氨基酸通式氨基酸是构成蛋白质的基本组成单元，也是细胞内重要的信号传导分子。
其通式为NH2-CH(R)-COOH，其中R代表不同的官能团。
氨基酸的结构由一个氨基（NH2）、一个羧基（COOH）、一个碳（C）以及一个侧链（R）组成。
氨基酸可以通过肽键键合起来形成多肽或蛋白质。
目前已知的氨基酸共有20种，它们分别是丙氨酸（Ala）、丝氨酸（Ser）、异亮氨酸（Ile）、缬氨酸（Val）、精氨酸（Arg）、亮氨酸（Leu）、异赖氨酸（Lys）、酚酮丙氨酸（Phe）、天冬氨酸（Asp）、组氨酸（His）、赖氨酸（Lys）、赖胺酸（Lys）、蛋氨酸（Met）、天冬酰基丙氨酸（Asn）、谷氨酸（Glu）、缬草氨酸（Pro）、脯氨酸（Gly）、苏氨酸（Tyr）、酪氨酸（Trp）以及苏氨酸（Thr）。
不同氨基酸的R基官能团决定了其特定的化学性质和生理功能。
其中，极性氨基酸（亮氨酸、丝氨酸、异赖氨酸、酚酮丙氨酸、天冬酰基丙氨酸、谷氨酸、脯氨酸、苏氨酸和苏氨酸）具有极性侧链，容易溶于水，可以形成氢键，参与蛋白质的结构稳定和功能调控。
其中丝氨酸和苏氨酸还可被磷酸化，参与多种信号转导通路。
非极性氨基酸（异亮氨酸、缬氨酸、精氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、赖胺酸、缬草氨酸、脯氨酸和酪氨酸）不易溶于水，具有较长的碳链，可以参与蛋白质的疏水性相互作用。
赖氨酸是唯一具有氨基以及酰胺侧链的氨基酸，它在细胞内发挥重要的生物学功能。
氨基酸在生物体内具有多种重要的生理功能。
首先，它们是蛋白质的构建单位，可以通过肽键连接成长链。
不同氨基酸的排列顺序决定了蛋白质的结构和功能。
其次，氨基酸可以参与能源代谢。
在无氧条件下，肌肉细胞可以通过氨基酸进行蛋白质异构转化，产生能量。
此外，氨基酸还可以通过转氨基酶反应与某些代谢物质相互转化，参与生物体的各种代谢过程。
此外，氨基酸还是多种生物活性分子的前体物质。
例如，色氨酸是血清素的前体，血清素是神经递质之一，参与了多种神经信号的传递。
生物必修一知识点
必修一1、蛋白质的基本单位_氨基酸, 其基本组成元素是C、H、O、N2、氨基酸的结构通式：R 肽键：—NH—CO—︳NH2—C—COOH︱H3、肽键数=脱去的水分子数=_氨基酸数—肽链数4、多肽分子量=氨基酸分子量 x氨基酸数—x水分子数185 、核酸种类DNA：和RNA；基本组成元素：C、H、O、N、P6、DNA的基本组成单位：脱氧核苷酸；RNA的基本组成单位：核糖核苷酸7、核苷酸的组成包括：1分子磷酸、1分子五碳糖、1分子含氮碱基。
8、DNA主要存在于中细胞核，含有的碱基为A、G、C、T；RNA主要存在于中细胞质，含有的碱基为A、G、C、U；9、细胞的主要能源物质是糖类，直接能源物质是ATP。
10、葡萄糖、果糖、核糖属于单糖；蔗糖、麦芽糖、乳糖属于二糖；淀粉、纤维素、糖原属于多糖。
11、脂质包括：脂肪、磷脂和固醇。
12、大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg（9种）微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo（6种）基本元素：C、H、O、N（4种）最基本元素： C（1种）主要元素：C、H、O、N、P、S（6种）13、水在细胞中存在形式：自由水、结合水。
14、细胞中含有最多的化合物：水。
15、血红蛋白中的无机盐是：Fe2+，叶绿素中的无机盐是：Mg2+16、被多数学者接受的细胞膜模型叫流动镶嵌模型17、细胞膜的成分：蛋白质、脂质和少量糖类。
细胞膜的基本骨架是磷脂双分子层。
18、细胞膜的结构特点是：具有流动性；功能特点是：具有选择透过性。
19、具有双层膜的细胞器：线粒体、叶绿体；不具膜结构的细胞器：核糖体、中心体；有“动力车间”之称的细胞器是线粒体；有“养料制造车间”和“能量转换站”之称的是叶绿体；有“生产蛋白质的机器”之称的是核糖体；有“消化车间”之称的是溶酶体；存在于动物和某些低等植物体内、与动物细胞有丝分裂有关的细胞器是中心体。
与植物细胞细胞壁形成有关、与动物细胞分泌蛋白质有关的细胞器是高尔基体。
蛋白质的基本结构单位氨基酸说课稿
蛋白质的基本结构单位——氨基酸说课稿设计者：各位老师好。
今天我说课的题目是《蛋白质的基本结构单位——氨基酸》。
说课内容包括教材分析、教学目标分析、教学重难点分析、学生分析、教法分析、学法分析、教学过程分析及板书设计八个板块，在本次说课我将主要讲解教学过程分析。
一、教材分析本节课的内容来自高中生物必修1“分子与细胞”，第二章第二节。
本章节主要讲组成生物的分子，而本节较全面的介绍了蛋白质的分子组成和结构，为后面学习载体蛋白、酶等知识做铺垫。
是生命活动的主要承担者的学习为必修2关于基因的表达部分奠定基础。
本节课我主要讲蛋白质的基本结构单位——氨基酸，对氨基酸的学习为蛋白质结构的学习打下基础。
二、教学目标分析（一）知识1.能够画出氨基酸的结构通式2.能够说出氨基酸的结构特点，判别一个结构式是否为氨基酸（二）能力1．培养学生观察判断和总结能力。
2．通过层层设问引导学生对抽象知识的理解能力。
（三）情感态度与价值观1.认同蛋白质是生命活动的主要承担者。
2.通过对必需氨基酸的学习，形成良好的饮食习惯。
教学目标设定依据：在课程标准的具体内容标准中，与本节内容相对应的条目是“概述蛋白质的结构和功能”，“概述”属于理解水平，首先要理解蛋白质的基本组成单位──氨基酸的结构特点，以及由氨基酸形成蛋白质的过程，要达成新课标的要求，而本节仅学习了氨基酸，故确定本节的知识目标为：能够画出氨基酸的结构通式，说出氨基酸的结构特点，判别一个结构式是否为氨基酸。
教材中并没有直接给出氨基酸的结构通式，而是让学生观察4种氨基酸的结构，通过思考与讨论，找出氨基酸的共同特点，加深对氨基酸结构的理解。
培养学生观察判断和总结能力和学生对抽象知识的理解能力。
本节内容在氨基酸的分类时恰好说明了人体只能从食物中获得，因此，在情感态度与价值观方面，就确定了认同蛋白质是生命活动的主要承担者.通过对必需氨基酸的学习，形成良好的饮食习惯。
三、教学重难点分析（一）、教学重点1.氨基酸的结构通式2.氨基酸的结构特点教学重点突破方法：通过让同学们自己到黑板上来勾画氨基酸结构的共同点来总结自主发现氨基酸的结构通式。
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氨基 H2N
侧链基团
RO C C OH H
自由氢
羧基
正确书写格式： —NH2、—COOH、 —R（不要忘记原子 团前要有短线 “一”）。
三、氨基酸的结构特点
1.至少含有一个氨基(-NH2)和一个 羧基(-COOH) 2.并且有且只有一个氨基和一个羧基连接 在同一个碳原子上。
3.这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧 链基团（R基） 4.Ｒ基不同，氨基酸就不同。如甘氨酸上 的R基是一个氢原子（—H），丙氨酸上的 R基是一个甲基（—ＣＨ３）。
生命活动的承担者 ——蛋白质（1）
第一讲 氨基酸及其种类
学习目标: 1.说明氨基酸的结构特点 2.学会辨认和默写氨基酸的结构 通式
一、这些氨基酸有哪些共同点？ 氨基
羧基
HO
H2N－CC－C－OH
H
HO
H2N－CC－C－OH
CH
CH3 CH3
HO
H2N－CC－C－OH
CH3
甘氨酸
缬氨酸
丙氨酸
R基
二、你可以推导出氨基酸的结构通式吗？
H
H
SH C COOH NH2 C COOH
× CH2
√ CH2
NH2Biblioteka SHHNH2
CH COOH NH2
√ CH2
OH
× C H
CH2 COOH
谢谢观赏