教科版小学五年级下册科学《马铃薯在液体中的沉浮》教学实录

《马铃薯在液体中的沉浮》教学实录

教学目标

科学知识目标：让学生认识到液体的性质可以改变物体的沉浮，而且更深地认识到一定浓度的液体才能改变物体的沉浮。

科学探究目标：让学生经历一个典型的“观察——发现——推测——验证”的科学探究活动过程。通过加热液滴和调制液体，来探索未知液体的性质，并学会给液滴加热的过程。

情感态度与价值观目标：让学生懂得确定一种物质的性质，需要很多的证据。

教学重点：经历一个典型的“观察—发现—推测—验证”的科学探究活动过程。

教学难点：通过加热液滴和调制液体来探索未知液体的性质。

教学过程：

（一）创设情境，提出问题

1、谈话导入：

师：同学们，喜欢看魔术表演吗？

生：喜欢。

师：老师这节课也给大家演个魔术。（出示两个水槽1号清水、2号盐水）看老师这里有两槽液体（出示一个小马铃薯）孩子们可能会说是土豆，告诉学生土豆的学名是马铃薯。（先把马铃薯放入1号水槽中——沉，吹口气说“变”，再放入2号水槽中——浮）这是怎么回事呢？（提出课题）

2、学生解放猜测发言。

（1）预设一：（有的学生会说到在清水中沉，在盐水中浮。你是怎么知道的？科学讲究证据，你用什么方法来验证呢？

（2）预设二：如果学生没有提到盐水中浮则请一学生上来将一小马铃薯轻轻放入1号槽中。

你们认为马铃薯的沉浮可能与什么有关呢？孩子们这时会说到与所浸入的液体有关？会说2号杯中放了盐。

师：你怎么知道2号杯中放了盐？（生：猜的）怎样证明你的猜想呢？（3）预设三：你认为老师在2号槽中加了其他东西是不是？加了盐？你肯定我是加了盐吗？科学讲究证据，你有什么证据证明我确实加了东西？3、交流汇报想法。（说出猜测的理由）

生：用眼睛看颜色（同学走到台前看）颜色一样。

生：用鼻闻气味。（同学走到台前闻）都没有气味。

生：用手摸一下。（同学走到台前摸）手感都一样。

生：比较水的多少。（同学走到台前比较）水量一样。

生：用耳听一听。（同学走到台前听）都没有声音。

生：用嘴尝一尝味道。

师：在不知道实验液体是什么时，不能轻松用嘴尝不卫生。

生：把两盆水都放在太阳底下晒用蒸发方法来观察。

师：你为什么会这样想？

生：水被太阳晒干了，水里的东西就剩下了。

师：把水放在太阳底下，等它蒸发非常好。但是时间太长了。能不能使它干的快一点？

生：能、用火加热。

师：恩，用火加热在这里是个好办法。你能用老师给你们准备好的实验一材料设计一个实验，使水快点蒸发完进行观察吗？那怎样加热？

（二）探究验证猜测

1、老师已经为每个小组准备好了加热的材料。分别有：不锈钢调羹2个、火柴、蜡烛。

2、出示实验要求：

（1）师简单介绍使用酒精灯加热的方法：

②手握勺把末端胶布处，一免烫手。

③点燃蜡烛，用蜡烛火焰的最外层加热。

④加热到勺子中的液体差不多干了，观察两种液体变干后的痕迹有什么例外？⑤划过的火柴放在小瓶盖里，加热后的小铁片一段时间内是很烫手的，不要直接用手触摸，可放在烧杯口上，等完全冷却后再收拾。

搞清楚加热方法了吗？看那组最有秩序？开始吧！

3、分组进行实验观察

4、收拾整理材料，汇报实验发现。

师：通过实验你发现了什么？

预设一：（两个铁片留下的痕迹不一样）两种液体一样吗？（不一样）能使马铃薯上浮的液体有什么特点？（溶解了其他物质）你认为能使马铃薯浮起来的是什么液体？（猜一猜）

预设二：（生：我组2号水槽蒸发后有白色粉末留下，1号水槽水蒸发后没有留下痕迹。所以1号水槽里是水。2号水槽里不知放了什么？

生：放的是盐。

师：你是怎么知道的？

生：白色粉末我尝了是咸的。又是白色粉末，所以是盐。

师：对。2号水槽是老师放了大量盐溶解以后的盐水。那白色粉末就是盐。不信你尝一点试试。什么味道？

生：（学生尝）确定白色粉末就是盐。咸的

师：2号水槽里的马铃薯浮了起来和什么有关系？

生：和盐有关系。

师：有可能是其它吗？你们想不想自己调制一杯能使马铃薯浮起来的液体？预设三：孩子们会说到2号杯中的液滴留下了白色颗粒，好像是盐。

师：能肯定是盐吗？（不能肯定）

师：实验结果说明什么？

学生交流认识：是2号杯中的物质使马铃薯浮起来的，但不能确定是什么物质。

师：只确定马铃薯浮起来与液体里溶解了其他物质有关。

师：想不想调制一杯使马铃薯扶起来的液体？

（三）探究活动：

师：现在我们还是不能确定水中是盐或者其他物质。你们还会想出什么办法来证明让马铃薯浮起来的液体可能是什么吗？

（学生可能会想到自己调制一杯盐水或糖水等进行研究。）

师：好主意！用逆向思维的方式来解决问题的确是个好办法。如果我们调制的糖水使马铃薯浮起来了，就说明……如果我们调制的盐水使马铃薯浮起来了，就说明……如果都不能浮起来则说明……

马上动手试一试把？

2、出示研究材料：盐、糖各50克分别盛在大果冻壳中）一杯150ml的清水、筷子、小马铃薯、小勺、实验记录表。

3.你想往水中加什么？怎么加？有什么地方是需要注意的呢？小组先商量商量。

（我们放盐或糖时是一下全倒进去呢还是……？（学生可能会由实验材料想到要一勺一勺地放进去。）每放进去一勺后要充分搅拌，溶解后加入马铃薯，如果是沉的取出再继续加盐溶解，直到马铃薯浮起来为止，看看要加到几勺盐才能使马铃薯浮起来？然后填好记录表。

4.师出时注意事项

①一勺一勺加，加一次就要用筷子搅拌，直到完全溶解才能将马铃薯放进去。（搅拌棒不接触烧杯壁和烧杯底部）

②水一样多，捞马铃薯尽量不要有水溢出。

③用勺子加物质时，每次都是平勺，可以用牙签刮平。（师演示）④每次马铃薯捞出后都要用抹布擦干。

⑤一直加到马铃薯浮起来为止。

5.组长领取材料，开始实验。

师分发材料：糖或盐。

6、哪位同学来展示一下你们的实验结果？（一生上讲台汇报）

师：2号烧杯中可能是什么液体？

学生汇报可能是浓盐水、可能是浓糖水等。

8、师生小结：你们调制的能使马铃薯浮起来的液体？是一开始就浮的吗？为什么一开始没浮，后来才浮？

生：不是，需要一定浓度的盐水和糖水才能使马铃薯浮起来

师小结：当液体中溶解了一定量的食盐（糖）等物质时，马铃薯才能够浮起来。