最新中学生营养与健康知识讲座【精品PPT】讲学课件
合集下载
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
即使是垃圾食品也并非不能吃,关键 是要懂得平衡自己的营养与热量,懂得均 衡调配饮食,就可以减轻或避免垃圾食品 对您的危害。要多吃蔬菜、水果、豆类、 奶类等健康的、卫生的食品,要保证饮食 多样化。
⒉适量:七八成饱就行
父母的不停地给孩子夹菜叮嘱 ----“多吃点多吃点”。
真是可怜天下父母心,家长们心疼孩子的 这种做法对孩子其实没有好处。 不能吃得过饱的原因: ①主要是避免消化道负担加重,分流体内血液, 以保证大脑有足够的血液供应。 ②长期吃得过饱,会损坏肠胃,引起肠胀气,从 而损坏肺部和心脏功能。
比如:如果食物中缺乏锌的供给,大脑中酶 的活性就会降低,就会直接影响脑神经激素, 使记忆力、理解力下降。
各种营养素对于智力发育的作用总 结成下面几句话,值得我们借鉴:
蛋白质是智力的源泉 脂类是大脑的物质基础 碳水化合物是大脑的能源 无机盐是智力的催化剂 维生素是智力的强化剂
二、合理营养的基本原则
人易患贫血,主要是缺铁造成的。 因此,应该多吃些含铁和维生素C丰富 的食物,如瘦肉、鸡蛋、肝、动物血、 鱼、蔬菜、水果等食物。
碘和锌是生长发育必需的微量元素, 海产品、动物内脏、肉类含量比较丰富, 可经常食用。
⒋补充各种维生素:
中学生用眼多,维生素A供应充足, 既有助于保护视力,又可预防呼吸道感 染;B族维生素与补充能量消耗有关;维生 素C可促进铁的吸收,又是许多酶的辅酶, 均须充分供给;寒冷季节还应考虑维生素D 制剂的补充,以提高钙的吸收。
富含优质蛋白质的食物有瘦肉、鱼肉、 牛奶、蛋类、豆制品。
⒊补充钙、铁、碘、锌等元素:
这几种元素是中学生在青春发育期 需要较多也最易缺乏的。
人的骨骼主要由钙和磷组成,中学 生在快速长高的过程中,需要大量的钙、 磷,应多食用含钙、磷的蔬菜、豆类、 海产品和乳类,每天喝一杯牛奶或豆浆 可获得较多的钙和蛋白质。
⒈充足的热量
中学生对热量的需求比成人高,每 天应保证足够的主食,一般每餐应达 150~ 200克,可吃些产热量高的馒头、 烧饼、米饭、油条、糕点、芝麻酱等;还 应增加副食,每天可吃蔬菜500克、肉 100克、豆制品100克及牛奶、鸡蛋、水 果等。
ຫໍສະໝຸດ Baidu
⒉丰富的蛋白质:
最好50%的蛋白质来自动物蛋白质或 豆制品,以满足快速生长和智力发展的 需要,并提高抗病能力。
⑵腌制类食品主要危害是: ①导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌; ②影响粘膜系统(对肠胃有害); ③易得溃疡和发炎。
十大垃圾食品
⑶加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)主要危害是: ①含三大致癌物质之一:亚硝酸盐(防腐和显色作用); ②含大量防腐剂,加重肝脏负担。
⑷饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)主要危害是: ①食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担; ②严重破坏维生素; ③热量过多、营养成分低。
中学生喜结伴行动,互相模仿,在饮 食习惯上也常相互影响,容易发生饮食无节 制、暴饮暴食、偏食、忌食、挑食、爱吃零 食以及节食怕胖等行为,应注意改掉这些不 良的饮食习惯。
很多中学生可能在学校或居民区搭 伙,故应重视管理集体伙食,注意做到 饮食平衡,保证营养素的充足供给。
家庭饮食要量够质优,菜谱应多样 化,每日供应肉蛋类荤菜100~159克、 牛奶或豆浆1瓶、粮食500~750克、蔬菜 为300~500克。
⑻话梅蜜饯类食品(果脯)主要危害是: ①含三大致癌物质之一:亚硝酸盐; ②盐分过高,含防腐剂、香精,损肝。
十大垃圾食品
⑼冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)主 要危害是:
①含奶油极易引起肥胖; ②含糖量过高影响正餐。 ⑽烧烤类食品主要危害是: ①含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首); ②1只烤鸡腿=60支烟的毒性; ③导致蛋白质炭化变性,加重肾脏、肝脏负担。
十大垃圾食品
⑸汽水、可乐类食品主要危害是: ①含磷酸、碳酸,会带走体内大量的钙; ②含糖量过高,喝后有饱胀感,影响正餐。
⑹方便类食品(主要指方便面和膨化食品)主 要危害是:
①盐分过高,含防腐剂、香精,损肝; ②只有热量,没有营养。
十大垃圾食品
⑺罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)主要 危害是:
①破坏维生素,使蛋白质变性; ②热量过多,营养成分低。
⒌多喝水,少喝咖啡饮料
高考期间正是炎热夏季,学习强度也大,容 易出汗。
营养专家提醒说,出汗多消耗了大量体液, 还消耗体内的无机盐类营养,容易发生代谢 紊乱。同时,天热影响胃液分泌,降低消化 能力,加上睡眠不足,损耗津液,食欲会大 大减少。
每天要保证1500至2000ml的水分摄入量,充 足的水分可确保血液循环顺畅,这样大脑工 作所需的氧才能得到及时供应。
中学生营养与健康知识讲座 【精品PPT】
现今中学生的营养状况已显现出巨大 漏洞——由于平时不注重营养饮食及营养 的均衡摄入,许多青少年体质下降,处于 一种亚健康状态。
你们对此察觉了吗? 有感觉到的也不以为然吗? 还是想吃什么就吃什么吗?
相反,不良的饮食习惯或者食物中缺乏某些 成分则造成大脑的功能下降。
三、中学生日常饮食中应该注意的问题
⒈少吃:十大垃圾食品 日前,世界卫生组织公布了全球十大垃
圾食品及其危害。这十大垃圾食品中的很多 种类被中学生所偏爱,但为了您的身体健康, 不要经常吃或是少吃下列食品。
十大垃圾食品
⑴油炸类食品主要危害是: ①油炸淀粉导致心血管疾病; ②含致癌物质; ③破坏维生素,使蛋白质变性。
⒊荤素合理搭配
鱼、肉、蛋等属于酸性的食物,人体若 食用酸性食物过多,就会出现“酸中 毒”。结果易使人疲劳,抵抗力降低, 特别是使考生思维能力下降、记忆力减 退,发生神经衰弱综合征。
建议:
一份荤必须与三份素菜搭配,达到 酸碱比例合适。
⒋慎补:不可迷信补品
人的智力受许多因素的影响,营养只是诸多因 素之一,而各类天然食物中已经包含了人体 所需的各种营养素,只要不挑食,不偏食, 均衡地吃好一日三餐,就能满足需要。 春夏季气候干燥、炎热,人容易上火,不适 合进补的如温补药品,如人参、鹿茸等。过 食温热,轻者引起大便干结,咽痛,舌红, 重则可致大便出血,鼻出血,引发痤疮,夜 寐不安。