中学生饮食健康PPT课件
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初中班会 合理饮食主题班会 课件 (67张PPT)
2. 培养兴趣，把运动变为习惯 • 身体活动是一个改善健康的机会，运动是每天必
需的生活内容之一，能增进健康、愉悦心情。 • 活动可以随时随地进行。将运动列入每天的时间
表，培养运动意识和习惯，有计划安排运动，循 序渐进，逐渐增加运动量，达到每周建议量。
准则二 吃动平衡，健康体重
（六）如何把身体活动融入到日常生活和工作中
准则二 吃动平衡，健康体重
（三）如何做到食不过量
定时定量进餐 吃饭宜细嚼慢咽 分餐制 每顿少吃一两口 减少高能量加工食品的摄入 减少在外就餐
准则二 吃动平衡，健康体重
（四）身体活动量多少为宜
通常身体活动量应占总能量消耗的15%以上。
推荐的成年人身体活动量
每天 每周 鼓励 提醒
推荐活动
准则三 多吃蔬果、奶类、全谷、大豆
（一）如何挑选蔬菜水果
1. 重“鲜” • 新鲜应季的蔬菜水果，颜色鲜亮，如同鲜活有生命的植物一样，其水分含量高、营养丰富、味道
清新；食用这样的新鲜蔬菜水果对人体健康益处多。 2. 选“色” • 根据颜色深浅，蔬菜可分为深色蔬菜和浅色蔬菜。深色蔬菜指深绿色、红色、橘红色和紫红色蔬
时间
主动进行身体活动6000步
30～60分钟
至少进行5天中等强度身体活动
150～300分钟
适当进行高强度有氧运动和抗阻运动
每周2～3天，隔天进行
减少久坐时间，每小时起来动一动
中强度运动有：游泳、跑步、跳绳、骑自行车、滑冰、爬坡等。
准则二 吃动平衡，健康体重
（五）如何达到身体活动量
1. 设置目标，逐步达到 • 先有氧，后力量，重视柔韧性运动。 （1）有氧运动天天有； （2）抗阻运动不可少； （3）柔韧运动随时做。
中学生的饮食与健康
中学生的饮食与健康随着学习压力越来越大，中学生们的饮食和健康问题也变得日益突出。
有些中学生熬夜学习，造成了生物钟紊乱，影响了睡眠质量；有些中学生看重课外兴趣，却忽略了健康膳食的重要性。
养成正确的饮食习惯不仅有助于提高学业成绩，还能避免一系列不健康的问题。
首先，给自己规划合理的膳食结构是至关重要的。
每天的三餐中，要求盐分控制在6克以下，高蛋白质低脂肪的饮食结构期望能够减少肥胖和关节疾病的发病率。
同学们要保持充足的能量供应，确保既能满足身体消耗，又能做好大脑供能，保持个人的状态最佳。
其次要关注每餐菜品对于肠胃健康的影响。
正常的肠胃功能能够帮助我们消化吸收足够的营养物质，保持身体健康，防止肠胃疾病的发生。
需要注意的是每餐菜品的色彩搭配，例如绿色、红色、紫色等，一定要保持多色搭配，增加营养物的摄入量。
除此之外，还要注重营养均衡和饮食习惯的养成。
坚持吃少量多餐，同时少食多餐也可以防止饥饿感的出现，不必胡乱吃东西；应适当减少糖分和油脂的摄入，尽量多吃水果、蔬菜等丰富纤维及维生素类链的食品，保持营养均衡；合理饮食也对减轻学生的压力、改善其心理状态大有帮助。
建立好健康的饮食习惯并不容易，需要长时间的坚持。
中学生在初中和高中，由于学习压力较大，常常疏于食品的卫生和营养平衡的要求。
因此，提高源头上的卫生管理能够帮助学生们更好地养成良好的饮食习惯，全面护佑学生的身体与健康。
总结一句就是：“三分练七分吃”，好的饮食习惯，为健康的体魄奠定坚实的基础，也会随着孩子们的成长，形成长久的生活习惯。
中学生的饮食健康问题不容小视，建立良好的健康饮食习惯，是保持身体安康、学习进步、快乐成长的必要保障。
中学生食品安全教育 主题班会课件(18张PPT)
02 食 品 安 全
FOOD SAFETY
01
摄入了含有有毒有害物质的食品
03
摄入后出现的急性或亚急性疾病
02
把有毒有害物质当作食品摄入
04
对人体健康和生命造成严重损害
9
02 食 品 安 全
FOOD SAFETY
细菌性食物中毒，真菌中毒
容易被细菌污染的食物：肉、 鱼、蛋、乳等及其制品，如烧、
卤肉类，凉菜、剩余饭菜等。 霉变食物SE TO UNDERSTAND
湖南隆回116名学生食物中毒
5月20日下午，隆回县二中116名学生陆续吃了从校外一处流 动摊点买来的凉皮等后身体不适，集体出现食物中毒症状。 事发后，当地立即紧急处置，事故中没有出现死亡病例。截 至记者昨晚8时发稿时，中毒的100名学生已康复出院，15名 学生继续留院观察，另有1名学生病情危重，正在接受抢救 治疗。隆回县疾控部门对涉事摊贩的散装盐、凉拌粉、素米 粉进行抽样检查后，发现亚硝酸盐严重超标，从而确定此次 学生集体中毒事件系食物中亚硝酸盐含量超标引起。21日， 犯罪嫌疑人之-张某因涉嫌过失投放危险物质被当地警方刑拘。
化学性食物中毒
重金属、亚硝酸盐及农药中毒 等。被农药污染的蔬菜、水果， 受有毒藻类污染的海产贝类等。
有毒动植物食物中毒
1、有毒动物组织中毒，如河豚、 贝类及鱼类引起的组胺中毒等。 2、有毒植物中毒，如毒蘑菇，豆 角等中毒。
在某一特定环境下能产生 有毒物质的食品
发芽的马铃薯；霉变的甘蔗；未 加热煮透的豆浆、芸豆角、杏仁、 木薯、鲜黄花菜等。
5
01 案 例 了 解
CASE TO UNDERSTAND
萧县一小学数十名学生集体中毒
疑为学校所发食品过期所致当地政府称部分学生己好转， 中毒原因正在调查。 晨报讯3月3日上午，宿州萧县一所小学发生学生集体中毒 事件，数十名学生出现不同程度的肚痛、腹泻等症状。当 地一名官员称，一些学生已经恢复并且上课。 对于中毒的原因，有知情人称怀疑是当地学校所发的食品 出现质量问题，但是记者多方采访均未得到证实。 质疑一一过期方便面导致中毒?
中学生营养与健康课件
我們就是我們所吃的食物
(We are what we eat)
M. J. Shieh
“吃什麼，像什麼” We are what we eat!
饮食与健康的关系
• 饮食中的五大致癌物质 1.黄曲霉素—主要来源于霉变的粮食； 2.棒曲霉素—主要来源于腐烂的水果； 3.苯并芘—主要来源于烧烤物； 4.亚硝胺—主要来源于腌制品； 5.炳烯酰胺—主要来源于油炸食品。
中学生
营养与健康
主讲：贾东平
L/O/G/O
健康是您的
权利
保健是您的 责任
健康靠自己
三养
追求健康，健康追求
日常生活中的养身生活─
保身生活─ 修身生活─
营养
保养
修养
一、健康的概念
•
• 世界卫生组织对健康的定义——健康 不仅是没有疾病，而是身体上、心理 上和社会上的完好状态。
• 人能活多少年?
理想的寿命
癌症的发生
• 人体每天都在一点一点地发生氧化： 除呼吸外，精神压力、吸烟、紫外线、 大气污染物等都是产生活性氧的因素。 • 自由基:单独存在的具有不成对价电子 的分子、原子、离子和基因。
预防癌症的15条建议
• 癌症是一类可以预防的疾病 • 癌症是一种生活方式疾病 • WCRF和AICR的14个膳食、营养建议，1个 特别建议。与WHO的其他建议相互一致。
健康四大因素
现在中国人均寿命71.8岁，健康寿命才62.3岁 影响健康的四大决定因素： 一、内因：父母的遗传因素，占15%； 二、外界环境因素：占17%，其中社会环境 10%，自然环境7%； 三、医疗条件：占8% 四、个人生活方式：占60%。
我国的健康状况
•
总体来说，国民体质呈下降趋势，八成亚 健康，“白领”比例更高。0—5岁儿童身高达不 到国际标准，1亿多高血压患者，5千万糖尿病 人，占世界1/3，每年新增恶性肿瘤160多万， 因病死亡率，心梗27.5%，脑中风25%，恶性肿 瘤25%。
中学生日常饮食健康讲座
三餐营养需求分析
根据中学生的学习和生 活特点，分析早餐、午 餐、晚餐的营养需求。
合理搭配建议
提供三餐的食物搭配建 议，如早餐注重蛋白质 摄入，午餐和晚餐注重 膳食纤维和维生素摄入 等。
实践效果展示
通过科学安排三餐，学 生的精力更加充沛，注 意力更加集中，学业成 绩有所提高。
案例三
01
运动锻炼的重要性
3
杏仁、芝麻
富含油脂，具有润肠通便的作用，同时也有润肺 的效果。
冬季进补保暖食物建议
羊肉、牛肉
富含蛋白质和脂肪，具有温中散寒、补肾壮阳的作用。
红枣、桂圆
富含糖分和维生素，能够补充能量，同时也有补血安神的功效。
海带、紫菜
富含碘元素，能够促进甲状腺激素分泌，提高身体御寒能力。
06
案例分析：中学生日常饮食健康实践分享
中学生日常饮食健康 讲座
汇报人：XX 2024-01-23
目 录
• 饮食健康重要性 • 日常饮食原则与建议 • 营养素需求及来源 • 健康饮食习惯培养 • 季节性食物选择与注意事项 • 案例分析：中学生日常饮食健康实践分享
01
饮食健康重要性
中学生身体发育需求
01
02
03
骨骼发育
中学生处于骨骼发育关键 期，需要充足的钙、磷等 矿物质。
预防疾病，提高免疫力
预防贫血
预防近视
提高免疫力
保证铁和维生素C的摄入 ，预防缺铁性贫血。
多摄入富含维生素A和D 的食物，如胡萝卜、牛
奶等。
保证充足的蛋白质和维 生素摄入，增强身体抵
抗力。
预防骨质疏松
增加钙和维生素D的摄 入，强化骨骼健康。
02
日常饮食原则与建议
根据中学生的学习和生 活特点，分析早餐、午 餐、晚餐的营养需求。
合理搭配建议
提供三餐的食物搭配建 议，如早餐注重蛋白质 摄入，午餐和晚餐注重 膳食纤维和维生素摄入 等。
实践效果展示
通过科学安排三餐，学 生的精力更加充沛，注 意力更加集中，学业成 绩有所提高。
案例三
01
运动锻炼的重要性
3
杏仁、芝麻
富含油脂，具有润肠通便的作用，同时也有润肺 的效果。
冬季进补保暖食物建议
羊肉、牛肉
富含蛋白质和脂肪，具有温中散寒、补肾壮阳的作用。
红枣、桂圆
富含糖分和维生素，能够补充能量，同时也有补血安神的功效。
海带、紫菜
富含碘元素，能够促进甲状腺激素分泌，提高身体御寒能力。
06
案例分析：中学生日常饮食健康实践分享
中学生日常饮食健康 讲座
汇报人：XX 2024-01-23
目 录
• 饮食健康重要性 • 日常饮食原则与建议 • 营养素需求及来源 • 健康饮食习惯培养 • 季节性食物选择与注意事项 • 案例分析：中学生日常饮食健康实践分享
01
饮食健康重要性
中学生身体发育需求
01
02
03
骨骼发育
中学生处于骨骼发育关键 期，需要充足的钙、磷等 矿物质。
预防疾病，提高免疫力
预防贫血
预防近视
提高免疫力
保证铁和维生素C的摄入 ，预防缺铁性贫血。
多摄入富含维生素A和D 的食物，如胡萝卜、牛
奶等。
保证充足的蛋白质和维 生素摄入，增强身体抵
抗力。
预防骨质疏松
增加钙和维生素D的摄 入，强化骨骼健康。
02
日常饮食原则与建议
中学生食品安全ppt课件
食品安全法律法规
我国已经建立了一套比较完善的食品安全法律法规体系，包括《中华人 民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》等。
这些法律法规明确了食品生产经营者、政府相关部门、行业协会等各方 主体的责任和义务，为保障食品安全提供了有力的法律保障。
遵守食品安全法律法规是每个公民应尽的义务，也是保障食品安全的重 要措施。
食品污染的隐患
食品在生产、加工、运输、储存等环 节中可能受到有害物质的污染，如农 药残留、重金属超标等，对人体健康 造成威胁。
食品污染的预防
选择绿色、有机、无公害等安全可靠 的食品，注意食品的生产日期和保质 期，避免食用过期或变质的食品。
食品储存与烹饪中的隐患与预防
食品储存与烹饪中的隐患
不正确的储存和烹饪方式可能导致食品变质、细菌繁殖、交叉污染等问题，从 而引发食品安全问题。
消费者应提高对食品安全的重视程度，了解食品安全知识，选择正 规品牌和渠道购买食品。
加强企业自律
食品企业应加强自律，严格遵守食品安全法律法规，提高产品质量 和安全水平。
如何应对食品安全事件的发生
建立食品安全预警机制
01
政府和相关部门应建立食品安全预警机制，及时发现和应对食
品安全事件，防止事态扩大。
加强信息透明度
了解食品的成分和营 养价值，选择健康食 品。
注意食品的卫生状况 ，避免食用不干净的 食品。
中学生食品安全教育的重要性
提高中学生的食品安全意识和自 我保护能力，预防食品安全事故
的发生。
培养中学生的健康饮食习惯和生 活方式，促进他们的健康成长。
增强中学生的科学素养和综合素 质，提高他们的社会适应能力。
参与公益活动
组织中学生参与食品安全宣传和公 益活动，提高他们的社会参与度和 实践能力，为建设健康中国贡献力 量。
健康饮食完整版PPT课件
社会各界共同参与推广举措
政府加强健康饮食相关法规的制定和执行，规范食品生 产和销售环节。
社会团体和志愿者组织定期开展健康饮食宣传和义诊活 动，提高公众的健康意识。
媒体加大健康饮食宣传力度，普及健康饮食知识和技巧 。
餐饮企业积极推广健康菜品，减少高油、高盐、高糖等 不健康食品的供应。
THANKS
感谢观看
主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、 矿物质和B族维生素；是植物性食物中 蛋白质含量较高的食物。
05
04
蔬菜水果类
主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C 和胡萝卜素等；是维生素、矿物质和 膳食纤维的重要来源。
03 平衡膳食原则及 实践方法
平衡膳食原则介绍
01
02
03
多样化
摄入多种食物，包括谷类 、蔬菜、水果、肉类、豆 类等，以保证各种营养素 的充足摄入。
个人化健康饮食计划制定方法
01
定期评估计划执行情况及身体反 应
02
根据实际情况进行适当调整与优 化
06 健康饮食推广与 教育策略
家庭健康饮食环境营造建议
01
提倡家庭自备健康食材 ，增加新鲜蔬菜和水果 的摄入量。
02
鼓励家庭成员共同烹饪 ，培养健康的烹饪习惯 。
03
定期开展家庭健康饮食 知识分享，提高家庭成 员的健康饮食意识。
均衡性
合理搭配食物，确保各种 营养素之间的比例适宜， 满足身体需要。
适量性
控制食物摄入量，避免过 量或不足，以保持健康的 体重和身体状态。
食物搭配技巧与误区提示
技巧
粗细搭配、荤素搭配、色彩搭配等，提高食物的营养价值和 口感。例如，将粗粮与细粮混合食用，可以增加膳食纤维的 摄入；将肉类与蔬菜搭配，可以提供更全面的营养素。
中学生饮食与健康ppt
饮食不规律
早餐被忽视
很多中学生由于早晨时间紧张或起床晚等原因，经常忽视早餐的重要性，长期不 吃早餐会影响身体健康和学习效率。
晚餐过晚或过多
部分中学生晚上学习时间较晚，导致晚餐时间过晚或吃得过多，不利于消化和睡 眠。
04 饮食与健康关系探讨
饮食对身体健康的影响
01
02
03
提供能量
食物中的碳水化合物、脂 肪和蛋白质是身体的主要 能量来源，对维持生命活 动至关重要。
ห้องสมุดไป่ตู้
02 营养需求与合理膳食
中学生的营养需求
能量
中学生处于生长发育阶段 ，能量需求相对较高，应 保证足够的热量摄入。
蛋白质
蛋白质是细胞生长和修复 的基本物质，中学生需要 摄入足够的优质蛋白质。
矿物质
钙、铁、锌等矿物质对 于中学生的骨骼发育和
生理功能至关重要。
维生素
维生素A、D、E等对于中 学生的视力、免疫力和骨
情绪性暴饮暴食
部分中学生在情绪波动时，如压力过 大、情绪低落等，可能会出现暴饮暴 食的行为，以缓解情绪压力。
盲目减肥
不合理的节食
一些中学生为了追求苗条的身材，可能会采取不合理的节食 方式，如长期不吃主食、肉类等，导致身体缺乏必要的营养 素。
过度运动
部分中学生可能通过过度运动来减肥，如长时间的有氧运动 、力量训练等，超出身体承受能力，容易导致身体疲劳、免 疫力下降等问题。
伤。
06 家长与学校在中学生饮食 健康中的作用
家长的责任与引导
树立正确的饮食观念
01
家长应该了解营养学知识，树立正确的饮食观念，注重食物的
营养搭配和均衡。
合理安排家庭饮食
02
中学生食品安全教育ppt课件
培养中学生的健康饮食习惯，鼓 励他们选择新鲜、营养丰富的食 品，减少高糖、高脂、高盐食品
的摄入。
提高中学生的自我保护能力，使 他们了解食品添加剂、农药残留 等潜在危害，预防食物中毒和疾
病传播。
培养中学生的食品安全意识
引导中学生关注食品安全问题，了解食品生产、加工、流通等环节的安全要求和监 管措施。
促进食品产业的健康发展，鼓 励企业加强食品安全管理，提 高产品质量和安全水平。
感谢观看
THANKS
中学生食品安全教育 ppt课件
• 食品安全基本知识 • 中学生食品安全现状 • 中学生食品安全教育内容 • 中学生食品安全实践方法 • 中学生食品安全教育意义
目录
01
食品安全基本知识
什么是食品安全
食品安全定义
食品安全是指食品无毒、无害， 符合应当有的营养要求，对人体 健康不造成任何急性、亚急性或 者慢性危害。
中学生食品安全问题的影响
身体健康受损
中学生正处于生长发育的关键时 期，食品安全问题可能导致营养 不良、食物中毒等健康问题，影
响学生的正常发育。
学习受影响
食品安全问题可能导致学生身体 不适、注意力不集中等问题，影
响学习效果。
心理压力增加
学生在面对食品安全问题时，可 能会产生焦虑、不安等心理压力
，影响心理健康。
学会查看食品的保质期，避免食用过期食品。
了解食品储存方法
学会正确的食品储存方法，如冷藏、冷冻、避光 等，以保证食品的新鲜和安全。
了解食品添加剂
了解食品添加剂的作用和使用范围，避免摄入过 多的人工添加剂。
提高食品安全意识
关注食品安全新闻
关注食品安全新闻，了解食品安全事件和风险，提高自我保护意 识。
健康饮食ppt幻灯片(精)
健康饮食重要性
对预防疾病、促进生长发育、提 高生活质量具有重要意义。
健康饮食原则与指南
健康饮食原则
均衡、多样、适量、营养。
健康饮食指南
多吃蔬菜、水果、全谷类、蛋白质来源食物，少吃盐、糖、油脂，避免过量饮 酒。
健康饮食与生活质量关系
健康饮食对生活质量的影响
改善营养状况，提高身体机能，增强免疫力，降低患病风险 。
适量运动，促进消化吸收功能提升
饭后散步
饭后散步可以促进肠胃蠕 动，有助于食物的消化和 吸收。
适量运动
适量运动可以促进身体新 陈代谢，提高身体免疫力 ，有助于预防疾病。
避免剧烈运动
剧烈运动会影响肠胃的正 常工作，应在饭后1小时再 进行。
THANKS
孕妇和哺乳期妇女容易出现水肿问题 ，应控制盐分摄入，避免加重水肿症 状。
钙和维生素D补充
孕妇和哺乳期妇女需要更多的钙和维 生素D来维持自身和胎儿的骨骼健康 ，应多食用富含这些营养素的食物或 补充剂。
中老年人健康饮食建议
控制总热量摄入
中老年人身体代谢逐渐减缓，应控制总热量摄入，避免肥胖及相关 疾病的发生。
维生素蔬菜水果是维生素的主要来自源， 如维生素C、维生素A等。
矿物质
富含多种矿物质，如钾、钙、镁 等，对身体正常生理功能至关重
要。
膳食纤维
提供大量膳食纤维，有助于维持 肠道健康，降低患慢性病风险。
抗氧化物质
含有多种抗氧化物质，如类黄酮 、花青素等，有助于抵抗氧化应
激反应。
畜禽肉类食物营养价值
蛋白质
畜禽肉类是优质蛋白质 的重要来源，对维持身 体组织生长和修复至关
生活质量对健康饮食的促进
良好的生活环境、饮食习惯和心理健康有助于形成健康饮食 习惯。
对预防疾病、促进生长发育、提 高生活质量具有重要意义。
健康饮食原则与指南
健康饮食原则
均衡、多样、适量、营养。
健康饮食指南
多吃蔬菜、水果、全谷类、蛋白质来源食物，少吃盐、糖、油脂，避免过量饮 酒。
健康饮食与生活质量关系
健康饮食对生活质量的影响
改善营养状况，提高身体机能，增强免疫力，降低患病风险 。
适量运动，促进消化吸收功能提升
饭后散步
饭后散步可以促进肠胃蠕 动，有助于食物的消化和 吸收。
适量运动
适量运动可以促进身体新 陈代谢，提高身体免疫力 ，有助于预防疾病。
避免剧烈运动
剧烈运动会影响肠胃的正 常工作，应在饭后1小时再 进行。
THANKS
孕妇和哺乳期妇女容易出现水肿问题 ，应控制盐分摄入，避免加重水肿症 状。
钙和维生素D补充
孕妇和哺乳期妇女需要更多的钙和维 生素D来维持自身和胎儿的骨骼健康 ，应多食用富含这些营养素的食物或 补充剂。
中老年人健康饮食建议
控制总热量摄入
中老年人身体代谢逐渐减缓，应控制总热量摄入，避免肥胖及相关 疾病的发生。
维生素蔬菜水果是维生素的主要来自源， 如维生素C、维生素A等。
矿物质
富含多种矿物质，如钾、钙、镁 等，对身体正常生理功能至关重
要。
膳食纤维
提供大量膳食纤维，有助于维持 肠道健康，降低患慢性病风险。
抗氧化物质
含有多种抗氧化物质，如类黄酮 、花青素等，有助于抵抗氧化应
激反应。
畜禽肉类食物营养价值
蛋白质
畜禽肉类是优质蛋白质 的重要来源，对维持身 体组织生长和修复至关
生活质量对健康饮食的促进
良好的生活环境、饮食习惯和心理健康有助于形成健康饮食 习惯。
中学生食品安全教育 主题班会课件(共张ppt)
6
01 安 全 事 件
SECURITY INCIDENTS
06 “一滴香”
2010年8月31日，山东媒体爆出，“只需一滴， 清水就能变高汤”的食品添加剂“一滴香”是通 过化工合成的有毒物质，食用后会损伤肝脏，还 能致癌。
07
08 毒豆芽可致癌
染色馒头
2011年4月17日凌晨，沈阳市公安局端掉一毒 豆芽加工窝点，在该窝点内查获使用有害非食 品添加剂制成的豆芽2吨，半成品8吨，老板称 这种豆芽“旺季每天可售出2000斤 。有数据 指出沈阳市场上近三分之一是毒豆芽。了让食 物更加漂亮、增加黄豆发芽率，这些豆芽里被 加入了尿素、恩诺沙星等违法添加剂。其中尿 素用量超标27倍；恩诺沙星是一种抗生素，一 般用在动物身上；6-苄氨基腺嘌呤长期食用则 会在人体内产生可致癌的亚硝酸盐。
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A UNIVERSITY
安全事件
垃圾食品
食品安全
健康成长
食品安全
中学生食品安全教育主题班会
CLASS MEETING ON FOOD SAFETY EDUCATION (COMPLETE CONTENT)
1
目 录 CONTENTS
01 安 全 事 件
SECURITY INCIDENTS
糖精过量
为了提高甜度，在蜜饯、雪糕、糕点以及饼干等食品中可能加 入过量糖精，带来肠胃不适，也会引起肝脏代谢问题，糖精钠 经水解后还会形成有致癌威胁的环乙胺。
不合格零食中含有的有害成分、超标的添加剂都会对人体造成一定的伤害。通过对抽查数据的统计， 我们得出了五大最常出现的零食隐患。
16
04 健 康 成 长 HEALTHY GROWTH
防腐剂超标
食品防腐剂是保证食品在运输、储存时的防 腐需要而加入食品中的天然或化学合成物质。
01 安 全 事 件
SECURITY INCIDENTS
06 “一滴香”
2010年8月31日，山东媒体爆出，“只需一滴， 清水就能变高汤”的食品添加剂“一滴香”是通 过化工合成的有毒物质，食用后会损伤肝脏，还 能致癌。
07
08 毒豆芽可致癌
染色馒头
2011年4月17日凌晨，沈阳市公安局端掉一毒 豆芽加工窝点，在该窝点内查获使用有害非食 品添加剂制成的豆芽2吨，半成品8吨，老板称 这种豆芽“旺季每天可售出2000斤 。有数据 指出沈阳市场上近三分之一是毒豆芽。了让食 物更加漂亮、增加黄豆发芽率，这些豆芽里被 加入了尿素、恩诺沙星等违法添加剂。其中尿 素用量超标27倍；恩诺沙星是一种抗生素，一 般用在动物身上；6-苄氨基腺嘌呤长期食用则 会在人体内产生可致癌的亚硝酸盐。
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安全事件
垃圾食品
食品安全
健康成长
食品安全
中学生食品安全教育主题班会
CLASS MEETING ON FOOD SAFETY EDUCATION (COMPLETE CONTENT)
1
目 录 CONTENTS
01 安 全 事 件
SECURITY INCIDENTS
糖精过量
为了提高甜度，在蜜饯、雪糕、糕点以及饼干等食品中可能加 入过量糖精，带来肠胃不适，也会引起肝脏代谢问题，糖精钠 经水解后还会形成有致癌威胁的环乙胺。
不合格零食中含有的有害成分、超标的添加剂都会对人体造成一定的伤害。通过对抽查数据的统计， 我们得出了五大最常出现的零食隐患。
16
04 健 康 成 长 HEALTHY GROWTH
防腐剂超标
食品防腐剂是保证食品在运输、储存时的防 腐需要而加入食品中的天然或化学合成物质。
中学生的饮食健康PPT(共28页)
中学生的饮食健康
组长：兰\\ 组员：刘\、周\\、张\\、杜\\、闫\\
研究背景
• 在我国改革开放以来，我们的生活水平逐 渐得到了提高,生活状况已经得到了改善。 人们的衣、食、住、行日渐缤纷多彩。如 今的同学对饮食、对营养、对健康又是一 个怎么样的态度，对它们的认识又是怎么 样的呢？今后又如何使同学们拥有一个健 康的饮食方案。为此，我小组决定对这一 课题进行调查研究。
•
•
•
• • 第三阶段 • 1.分析、整理数据 • 2.撰写调查报告 • 3.制作幻灯片
第二阶段
1.查阅资料 2.制作调查问卷 3.分发调查问卷
任务分工
• 兰\\：制作ppt • 张\\：查阅文献 • 杜\\：收集资料 • 刘\ ：制作调查问卷 • 周\\：分发调查问卷 • 闫\\：分析数据
什么是健康？
饮食的重要性
•
饮食是人体维持生命的基础。其主要的作用表现在以下几方面：
•••
提提供供大大量量抗的抗菌热癌物量物质质
• ••
菌 萄 引 症 但长 病 白 4者维血良腰心0、 球 起 ， 必发 的 质 及0蛋症好膝病0健枸提提阴 菌 脚 缺 须茶 豆 维提育 抵 产 婴卡白有的酸和豆 饮康杞供供性 、 气 锌 从叶 浆 生调供期 抗 生 幼。溶明治软血浆食的、大大杆沙病会饮、、素节免需能热儿解显疗，管、能成菊量量菌门，引食大甲、人疫要力量、的治作增硬甲使年花抗维有氏缺起中蒜鱼纤体物消和老4作疗用强化0鱼人人、癌生明菌乏生得、等维物质耗生年0用作；抵的0等体每牛物素显等维长到洋食素质更长人卡，用羊抗防食 的天奶质 、的 有 生 发 全葱 品 和代多 发 尤；对 ， 肉 力 治品 合要 、纤抗 明 素 育 面等 有 微谢的 育 为每高 对 、 ； 。有 成消 蜂维菌 显 迟 补C食 抗 量热 。 重1脂 胃 狗 银会克抗 与耗 乳素作 抑 缓 充品 癌 元量 食 要血 炎 肉 耳引脂癌 分、2用 制 。 ，和中 作 素，物 ，0病症 等 、起肪作 解甲0， 和 人 否微含 用 都如可 经0人、 有 黑坏产用 代鱼～对 杀 体 则量有 ， 是果以 常的动 益 木血生， 谢等3痢 除 对 会元大 经 人不给 食0血脉 肾 耳病热经平食0疾 作 这 导素量 常 体及人 用0凝粥 之 能，量常衡品千杆 用 些 致抗 食 必时体 能状样 效 降缺9食。含卡菌 。 营 疾菌 用 需补提 增0态硬 ， 低乏0用茶有热、 养 病物 可 的足供 强0和化 热 血微卡可叶大量大 素 。质 预 。营大 人纤、量液量；预具量。肠 需，防缺养量 体维高较浓元每防有免在杆要对癌乏，的抵蛋纤大度素1癌抗疫活菌量革症维会热抗克白维，，硒症凝物动、虽兰。生影量力糖沉蛋食有会。血质量金然氏素响。。产积白之利引与，增黄不阳B肌每生均元可于起1使对加色大性体1会热有素治冠癌克纤体或葡，球对量蛋弱生疾
组长：兰\\ 组员：刘\、周\\、张\\、杜\\、闫\\
研究背景
• 在我国改革开放以来，我们的生活水平逐 渐得到了提高,生活状况已经得到了改善。 人们的衣、食、住、行日渐缤纷多彩。如 今的同学对饮食、对营养、对健康又是一 个怎么样的态度，对它们的认识又是怎么 样的呢？今后又如何使同学们拥有一个健 康的饮食方案。为此，我小组决定对这一 课题进行调查研究。
•
•
•
• • 第三阶段 • 1.分析、整理数据 • 2.撰写调查报告 • 3.制作幻灯片
第二阶段
1.查阅资料 2.制作调查问卷 3.分发调查问卷
任务分工
• 兰\\：制作ppt • 张\\：查阅文献 • 杜\\：收集资料 • 刘\ ：制作调查问卷 • 周\\：分发调查问卷 • 闫\\：分析数据
什么是健康？
饮食的重要性
•
饮食是人体维持生命的基础。其主要的作用表现在以下几方面：
•••
提提供供大大量量抗的抗菌热癌物量物质质
• ••
菌 萄 引 症 但长 病 白 4者维血良腰心0、 球 起 ， 必发 的 质 及0蛋症好膝病0健枸提提阴 菌 脚 缺 须茶 豆 维提育 抵 产 婴卡白有的酸和豆 饮康杞供供性 、 气 锌 从叶 浆 生调供期 抗 生 幼。溶明治软血浆食的、大大杆沙病会饮、、素节免需能热儿解显疗，管、能成菊量量菌门，引食大甲、人疫要力量、的治作增硬甲使年花抗维有氏缺起中蒜鱼纤体物消和老4作疗用强化0鱼人人、癌生明菌乏生得、等维物质耗生年0用作；抵的0等体每牛物素显等维长到洋食素质更长人卡，用羊抗防食 的天奶质 、的 有 生 发 全葱 品 和代多 发 尤；对 ， 肉 力 治品 合要 、纤抗 明 素 育 面等 有 微谢的 育 为每高 对 、 ； 。有 成消 蜂维菌 显 迟 补C食 抗 量热 。 重1脂 胃 狗 银会克抗 与耗 乳素作 抑 缓 充品 癌 元量 食 要血 炎 肉 耳引脂癌 分、2用 制 。 ，和中 作 素，物 ，0病症 等 、起肪作 解甲0， 和 人 否微含 用 都如可 经0人、 有 黑坏产用 代鱼～对 杀 体 则量有 ， 是果以 常的动 益 木血生， 谢等3痢 除 对 会元大 经 人不给 食0血脉 肾 耳病热经平食0疾 作 这 导素量 常 体及人 用0凝粥 之 能，量常衡品千杆 用 些 致抗 食 必时体 能状样 效 降缺9食。含卡菌 。 营 疾菌 用 需补提 增0态硬 ， 低乏0用茶有热、 养 病物 可 的足供 强0和化 热 血微卡可叶大量大 素 。质 预 。营大 人纤、量液量；预具量。肠 需，防缺养量 体维高较浓元每防有免在杆要对癌乏，的抵蛋纤大度素1癌抗疫活菌量革症维会热抗克白维，，硒症凝物动、虽兰。生影量力糖沉蛋食有会。血质量金然氏素响。。产积白之利引与，增黄不阳B肌每生均元可于起1使对加色大性体1会热有素治冠癌克纤体或葡，球对量蛋弱生疾
中学生食品卫生安全教育
逃离现场。
PART 06
总结：构建全方位、多层 次、立体式保障体系
REPORTING
政府部门加强监管力度，提高违法成本
强化对食品生产经营 者的日常监管和专项 整治，严厉打击违法 违规行为。
加大对食品安全违法 行为的处罚力度，让 违法者付出沉重代价 。
建立健全食品安全法 律法规体系，提高法 律效力和威慑力。
中学生食品卫生安全 教育
演讲人：
日期：
REPORTING
目录
• 食品卫生基本概念与重要性 • 校园内外食品安全现状分析 • 季节性传染病预防与饮食调整建议 • 家庭环境下食品安全保障策略 • 突发事件应对与自救互救技能培训 • 总结：构建全方位、多层次、立体式保障体
系
PART 01
食品卫生基本概念与重要 性
02
倡导学生多吃蔬菜水果，增加膳食纤维摄入，增强身体免疫力
。
引导学生了解食品安全知识，学会识别食品安全风险，提高自
03
我保护能力。
THANKS
感谢观看
REPORTING
火灾等紧急情况下逃生自救技巧
保持冷静
在火灾等紧急情况下，要保持 冷静，迅速分析现场情况，选
择最佳逃生路线。
遮住口鼻
逃生时要用湿毛巾、衣物等遮 住口鼻，避免吸入有毒烟雾。
低姿前进
在烟雾较大时，要低姿前进， 尽量贴近地面，以减少烟雾对 身体的伤害。
寻找安全出口
在逃生过程中，要寻找安全出 口，如门窗、阳台等，并尽快
学校和家长共同参与，形成合力
学校将食品安全教育纳入课程 体系，定期开展相关活动和讲 座。
家长积极参与学校组织的食品 安全教育活动，与孩子共同学 习、实践。
家校合作，共同监督孩子的饮 食卫生习惯，及时纠正不良行 为。
PART 06
总结：构建全方位、多层 次、立体式保障体系
REPORTING
政府部门加强监管力度，提高违法成本
强化对食品生产经营 者的日常监管和专项 整治，严厉打击违法 违规行为。
加大对食品安全违法 行为的处罚力度，让 违法者付出沉重代价 。
建立健全食品安全法 律法规体系，提高法 律效力和威慑力。
中学生食品卫生安全 教育
演讲人：
日期：
REPORTING
目录
• 食品卫生基本概念与重要性 • 校园内外食品安全现状分析 • 季节性传染病预防与饮食调整建议 • 家庭环境下食品安全保障策略 • 突发事件应对与自救互救技能培训 • 总结：构建全方位、多层次、立体式保障体
系
PART 01
食品卫生基本概念与重要 性
02
倡导学生多吃蔬菜水果，增加膳食纤维摄入，增强身体免疫力
。
引导学生了解食品安全知识，学会识别食品安全风险，提高自
03
我保护能力。
THANKS
感谢观看
REPORTING
火灾等紧急情况下逃生自救技巧
保持冷静
在火灾等紧急情况下，要保持 冷静，迅速分析现场情况，选
择最佳逃生路线。
遮住口鼻
逃生时要用湿毛巾、衣物等遮 住口鼻，避免吸入有毒烟雾。
低姿前进
在烟雾较大时，要低姿前进， 尽量贴近地面，以减少烟雾对 身体的伤害。
寻找安全出口
在逃生过程中，要寻找安全出 口，如门窗、阳台等，并尽快
学校和家长共同参与，形成合力
学校将食品安全教育纳入课程 体系，定期开展相关活动和讲 座。
家长积极参与学校组织的食品 安全教育活动，与孩子共同学 习、实践。
家校合作，共同监督孩子的饮 食卫生习惯，及时纠正不良行 为。
中学生健康与饮食PPT课件
2021
28
饮食不当导致近视
一、 吃甜食过多，增加近视发病率
二、吃得过精或者偏食、挑食，引发视力减退
“食不厌精”在某种意义上是错误的。 加工越精细的食物， 营养素（尤其是微量元素）的损失越严重。偏食、挑食的 不良生活习惯会导致营养摄入失衡，主要表现为无机盐和 维生素摄入不足。科学家发现，青少年近视患者体内，普 遍缺乏铬、钙和维生素B1等微量营养素。
❖ 2、要有好的膳食习惯 ❖ ①一日三餐，按时就餐，餐饮食量适度。 ❖ ②一日三餐热能分配：早餐吃饱，吃好，热量摄入宜30％， ❖ 中餐的热量和油脂应高，热量摄入宜40％，晚餐一般宜清淡些，热量
摄入宜30％。 ❖ ③不偏食，不挑食，不暴饮暴食。 ❖ ④运动与膳食：饭后不宜立即进行剧烈运动．进行了较长时间的激烈运
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7
街头食品的安全隐患
❖ 1、街头食品加工者构成十分混杂，健康状况、个人素质堪忧。 ❖ 2、街头食品经营设施简陋，卫生防护设施不健全。 ❖ 3、街头食品摊点一般集聚在人群密集，流动大的公共场所，空气中的
尘埃细菌极易污染食物。 ❖ 4、管理混乱食品卫生监督不力，街头食物的卫生根本无法保证。
2021
19
注意饮食卫生与安全
❖ 1、不吃有毒、腐烂、变质的食物，不吃来历不明的食物。
❖ 2、养成良好的卫生习惯，提高文化素质及修养，以讲卫生为荣，不 讲卫生为耻。
❖ 认真做到饭前便后洗后；生吃瓜果洗烫消毒；购买饭菜、瓜果、糕点、 糖果等成品、半成品时，要选购新鲜清洁的，现吃现买；生熟食品要 分开；餐具及时洗，定期蒸煮消毒；消灭蚊蝇，减少传染病。
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一生活上时间观念不强。早晨贪睡 了十分钟，就把早餐时间给占用了。
二不良习惯的形成。父母对孩子的 生活作息也不够重视，对不良习惯未积 极指正。
若营养缺乏会导致
• 贫血 • 佝偻病 • 身体虚弱 • 智力低下 • 营养缺乏症 • 生长发育迟缓
营养不良易导致学习工作过程中的： 注意力不集中效率不高
中小学生营养“处方”
◆每人一日三餐应包括:一瓶奶；一只蛋；一 顿海鱼；50克豆及豆制品；50克肉；300～500 克蔬菜和水果；菌菇类食品纳入膳食结构；一 般学生3汤匙植物油，肥胖学生2汤匙；三口之 家食盐总量每月以500克为度；粮食400～500 克。
◆每天保证运动1小时左右。
◆每晚睡9小时。
◆每天不忘吃早饭，早饭最好有4～5种 食品，即粮食1种、牛奶1种、蛋1种、菜1种、 水果1种；有2～3种为较佳。
2015-11-6
中学生饮食的现状
早餐只吃一两块面包，甚至只 喝一瓶饮料；午饭只吃一块三文治； 平日常在快餐店进食，这些都是常 见的现象。忽视早餐，应付午餐， 进餐随意，长此下去，必将对身体 的发育造成严重的影响。
调查情况一
规规矩矩吃早饭的 只占半数！
60.00% 50.00% 40.00% 30.00% 20.00% 10.00%
后果： 西式快餐高热量的食物造就了不少胖
墩，他们的饮食习惯以被彻底地西化，被 西化的还有他们的体型。
若营养过剩会导致
• 肥胖 • 发生人体代谢紊乱 • 造成心血管疾病
调查情况三（1）
超过半数中学生有吃 零食的习惯％＃￥！
通过对中学生吃零食情况的 调查，超过半数的中学生有平时 吃零食的习惯，占到了总数的 53.6%；而没有吃零食习惯的占了 46.4%。 “贪食” 称得上是学生 的天性。各种零食小吃对于青少 年总是挡不住的诱惑，买这买那 地解解谗。
第三类食物：大豆及其制品150克，主要提 供蛋白质、脂肪、矿物质、膳食纤维和B族维 生素。
实际上人体对钙的吸收利用率和钙产品的 颗粒大小无关，而要看它是否具有生物活性。
调查建议
中学生每天应吃的食物有： 第一类食物：馒头、面条、玉米、红薯共
500克，主要提供碳水化合物、蛋白质和B维 生素。
第二类食物：肉100克、鱼虾类200克、蛋 50克、奶及奶制品200克，主要提供蛋白质、 脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。
误区一:水果榨汁易吸收
现在许多家庭购置了榨汁机，有的家庭吃水果基 本上是榨汁喝，认为这样方便省事。其实除了某些病 人和牙齿不好的老年人外，水果最好不要榨汁喝。只 喝水果汁减少了人体对纤维素的摄取。
儿童习惯喝水果汁对健康不利，易造成牙齿缺乏 锻炼，面部肌肉力量变弱，眼球的调节机能减弱。因 此孩子乳牙出全后应该吃些富含纤维、有一定硬度的 水果，以增强孩子的咀嚼力，既健康又美容。
误区四:多吃菜少吃饭
餐桌上，常听到父母对孩子说，多吃菜，少吃饭， 吃的菜多营养才全，还不容易长胖。然而，从科学营 养的角度来看，如果长期这样下去，对身体健康极其 不利。
米饭以及面食的主要成分是碳水化合物，它是既 经济又能直接转化为热量的营养素。
应提倡主食与副食科学合理搭配，在所食米饭、 蔬菜、荤菜和水果中，主食要占绝对比重。青少年正 在长身体，活动量也大，更不能多吃菜、少吃饭。
没有 有
调查分析三
吃零食容易养成大手大脚、铺张浪 费的坏习惯。通常小孩的零用钱主要用 于零食花费上，但零食的卫生状况与食 品安全令人担忧。
少部分在零食上高消费的学生，相应 他们其它花费也水涨船高，对小孩树立 自力更生的能力不利。
中学生饮食的多种误区
普遍的问题是挑食，这样容 易导致缺乏某些营养元素，其次 是甜食过量，爱吃零食、膨化食 品、易拉罐、方便面等一些均属 于影响智力发展的因素，因为其 中往往有防腐剂，咖啡因等，此 类物质对身体有害无利。导致营 养不均衡 。
0.00%
家庭
路上
学校
不吃
调查数据显示：每天在家中吃早饭的学 生 占 总 数 的 51.7% ； 在 上 学 路 上 吃 的 占 34.5%；在学校里吃的占24.1%；不吃早饭而 只吃一些简单食品的也占到了17.2%。
调查分析一
相当部分学生的早餐被忽略了，很 多学生或在上学路上，或在学校里吃早 饭，更有甚者不吃早饭，这些都是不良 生活习惯，究其主要原因是：
误区二:饿了才吃饭
有些孩子不是按时就餐，而是不饿不吃饭，也 有些孩子不吃早餐就去上学，还有些孩子学习 紧张，常常做完功课才吃饭。这些做法容易损 害胃，削弱人体的抵抗力。
误区三:吃豆制品越多越好
动物蛋白和植物蛋白提倡均衡、科学摄入，适量 吃豆制品很重要，但并非吃得越多越好，也要注 意适量吃一些肉类食物，做到均衡饮食，科学用 餐。
误区五:跟着广告走
家长轻信增高、补脑等保健品广告。其实， 人要长高，一要有充分的睡眠，因为生长素在入 睡时才释放；二要注意营养，营养全面是生长的 关键；三要多做伸展性运动，如游泳、投篮、跳 高等。
要想使大脑聪明，需要给大脑补充能增加脑 细胞的食品，补充天然的优质蛋白质。
误区六:含钙高的补钙好
有人认为，补钙产品卖得越贵，含钙量越 高，吸收率就越高，效果也就越好。有的补钙 产品宣称“沉积好，吸收好”；有的宣称“颗 粒小”，甚至推出了“原子钙”、“纳米钙”， 让人觉得钙越细小越易吸收。
结论：不偏食、科学合理安排饮食
运动时的饮食营养:
运动前、运动时不要大 量喝水;
运动后不要立即喝水以 免增加胃的负担.
运动时的饮食营养
饭前、饭后不宜做剧 烈运动，否则会降低血糖， 降低胃、肠消化功能.
运动时的饮食营养
剧烈运动后不要吃过冷 食物否则会刺激胃、肠，引 起腹痛、腹泻.
说说图中这些同学的习惯好不好，为什么？
调查情况二
无论中餐西餐，美 味可口就是好餐？
对于中餐和西餐，中小学生表 示都喜欢的占了60.5%；表示喜爱吃 西式快餐的占了29.1%；喜欢吃中餐 的占了10.3%。我们发现有近1/3的学 生对西式快餐情有独钟，几乎所有的 学生都吃过西式快餐。
中餐 西餐 都可以
调查分析二
被误导的餐饮理念：
中餐也好，西式快餐也好，只要美味 可口就好。在相当的中学生眼里，炸鸡、 薯条和汉堡无可替代，对西式快餐情有独 钟。
二不良习惯的形成。父母对孩子的 生活作息也不够重视，对不良习惯未积 极指正。
若营养缺乏会导致
• 贫血 • 佝偻病 • 身体虚弱 • 智力低下 • 营养缺乏症 • 生长发育迟缓
营养不良易导致学习工作过程中的： 注意力不集中效率不高
中小学生营养“处方”
◆每人一日三餐应包括:一瓶奶；一只蛋；一 顿海鱼；50克豆及豆制品；50克肉；300～500 克蔬菜和水果；菌菇类食品纳入膳食结构；一 般学生3汤匙植物油，肥胖学生2汤匙；三口之 家食盐总量每月以500克为度；粮食400～500 克。
◆每天保证运动1小时左右。
◆每晚睡9小时。
◆每天不忘吃早饭，早饭最好有4～5种 食品，即粮食1种、牛奶1种、蛋1种、菜1种、 水果1种；有2～3种为较佳。
2015-11-6
中学生饮食的现状
早餐只吃一两块面包，甚至只 喝一瓶饮料；午饭只吃一块三文治； 平日常在快餐店进食，这些都是常 见的现象。忽视早餐，应付午餐， 进餐随意，长此下去，必将对身体 的发育造成严重的影响。
调查情况一
规规矩矩吃早饭的 只占半数！
60.00% 50.00% 40.00% 30.00% 20.00% 10.00%
后果： 西式快餐高热量的食物造就了不少胖
墩，他们的饮食习惯以被彻底地西化，被 西化的还有他们的体型。
若营养过剩会导致
• 肥胖 • 发生人体代谢紊乱 • 造成心血管疾病
调查情况三（1）
超过半数中学生有吃 零食的习惯％＃￥！
通过对中学生吃零食情况的 调查，超过半数的中学生有平时 吃零食的习惯，占到了总数的 53.6%；而没有吃零食习惯的占了 46.4%。 “贪食” 称得上是学生 的天性。各种零食小吃对于青少 年总是挡不住的诱惑，买这买那 地解解谗。
第三类食物：大豆及其制品150克，主要提 供蛋白质、脂肪、矿物质、膳食纤维和B族维 生素。
实际上人体对钙的吸收利用率和钙产品的 颗粒大小无关，而要看它是否具有生物活性。
调查建议
中学生每天应吃的食物有： 第一类食物：馒头、面条、玉米、红薯共
500克，主要提供碳水化合物、蛋白质和B维 生素。
第二类食物：肉100克、鱼虾类200克、蛋 50克、奶及奶制品200克，主要提供蛋白质、 脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。
误区一:水果榨汁易吸收
现在许多家庭购置了榨汁机，有的家庭吃水果基 本上是榨汁喝，认为这样方便省事。其实除了某些病 人和牙齿不好的老年人外，水果最好不要榨汁喝。只 喝水果汁减少了人体对纤维素的摄取。
儿童习惯喝水果汁对健康不利，易造成牙齿缺乏 锻炼，面部肌肉力量变弱，眼球的调节机能减弱。因 此孩子乳牙出全后应该吃些富含纤维、有一定硬度的 水果，以增强孩子的咀嚼力，既健康又美容。
误区四:多吃菜少吃饭
餐桌上，常听到父母对孩子说，多吃菜，少吃饭， 吃的菜多营养才全，还不容易长胖。然而，从科学营 养的角度来看，如果长期这样下去，对身体健康极其 不利。
米饭以及面食的主要成分是碳水化合物，它是既 经济又能直接转化为热量的营养素。
应提倡主食与副食科学合理搭配，在所食米饭、 蔬菜、荤菜和水果中，主食要占绝对比重。青少年正 在长身体，活动量也大，更不能多吃菜、少吃饭。
没有 有
调查分析三
吃零食容易养成大手大脚、铺张浪 费的坏习惯。通常小孩的零用钱主要用 于零食花费上，但零食的卫生状况与食 品安全令人担忧。
少部分在零食上高消费的学生，相应 他们其它花费也水涨船高，对小孩树立 自力更生的能力不利。
中学生饮食的多种误区
普遍的问题是挑食，这样容 易导致缺乏某些营养元素，其次 是甜食过量，爱吃零食、膨化食 品、易拉罐、方便面等一些均属 于影响智力发展的因素，因为其 中往往有防腐剂，咖啡因等，此 类物质对身体有害无利。导致营 养不均衡 。
0.00%
家庭
路上
学校
不吃
调查数据显示：每天在家中吃早饭的学 生 占 总 数 的 51.7% ； 在 上 学 路 上 吃 的 占 34.5%；在学校里吃的占24.1%；不吃早饭而 只吃一些简单食品的也占到了17.2%。
调查分析一
相当部分学生的早餐被忽略了，很 多学生或在上学路上，或在学校里吃早 饭，更有甚者不吃早饭，这些都是不良 生活习惯，究其主要原因是：
误区二:饿了才吃饭
有些孩子不是按时就餐，而是不饿不吃饭，也 有些孩子不吃早餐就去上学，还有些孩子学习 紧张，常常做完功课才吃饭。这些做法容易损 害胃，削弱人体的抵抗力。
误区三:吃豆制品越多越好
动物蛋白和植物蛋白提倡均衡、科学摄入，适量 吃豆制品很重要，但并非吃得越多越好，也要注 意适量吃一些肉类食物，做到均衡饮食，科学用 餐。
误区五:跟着广告走
家长轻信增高、补脑等保健品广告。其实， 人要长高，一要有充分的睡眠，因为生长素在入 睡时才释放；二要注意营养，营养全面是生长的 关键；三要多做伸展性运动，如游泳、投篮、跳 高等。
要想使大脑聪明，需要给大脑补充能增加脑 细胞的食品，补充天然的优质蛋白质。
误区六:含钙高的补钙好
有人认为，补钙产品卖得越贵，含钙量越 高，吸收率就越高，效果也就越好。有的补钙 产品宣称“沉积好，吸收好”；有的宣称“颗 粒小”，甚至推出了“原子钙”、“纳米钙”， 让人觉得钙越细小越易吸收。
结论：不偏食、科学合理安排饮食
运动时的饮食营养:
运动前、运动时不要大 量喝水;
运动后不要立即喝水以 免增加胃的负担.
运动时的饮食营养
饭前、饭后不宜做剧 烈运动，否则会降低血糖， 降低胃、肠消化功能.
运动时的饮食营养
剧烈运动后不要吃过冷 食物否则会刺激胃、肠，引 起腹痛、腹泻.
说说图中这些同学的习惯好不好，为什么？
调查情况二
无论中餐西餐，美 味可口就是好餐？
对于中餐和西餐，中小学生表 示都喜欢的占了60.5%；表示喜爱吃 西式快餐的占了29.1%；喜欢吃中餐 的占了10.3%。我们发现有近1/3的学 生对西式快餐情有独钟，几乎所有的 学生都吃过西式快餐。
中餐 西餐 都可以
调查分析二
被误导的餐饮理念：
中餐也好，西式快餐也好，只要美味 可口就好。在相当的中学生眼里，炸鸡、 薯条和汉堡无可替代，对西式快餐情有独 钟。