健康饮食知识课件PPT课件
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《健康饮食简版》课件
五大营养素
维生素
蛋白质
人体内不能自行产生，需要通过膳食摄入，如A、 C、E等。
人体内建筑材料，可帮助肌肉修复与更新。
脂肪
脂肪是人体性能的能量储备，每日需要的适量 摄入。
糖类
糖类是人体的重要能源来源，应适量摄入。
适量饮水
人体的水分需求量因人而异，一般成人每日饮水量不低于2000毫升。应多喝水，远离酒精类饮料。
不要把快餐作为主要的饮食来源，应多吃一些天然食品。
3 不吃蔬菜水果
蔬菜水果是人体所需的营养素和纤维素的重要来源，应尽量保证摄入。
总结和要点
要点 饮食平衡 五大营养素 适量饮水 避免垃圾食品
描述
每种营养素的摄入应适量，呈现平衡状态。
人体所需的基本营养元素：蛋白质、脂肪、碳 水化合物、维生素、矿物质。
《健康饮食简版》PPT课 件
饮食是人类基本需求之一，但我们如何保障饮食的健康呢？这份PPT课件将 为您讲解健康饮食的重要性以及如何健康饮食。
饮食平衡
五谷杂粮
百姓饮食中应有米、面、杂粮、豆类以及薯 类。
肉蛋虾蟹
要适量食用，不宜过多。
蔬菜水果
蔬菜水果中有丰富的维生素和矿物质。
奶类豆制品
奶类、豆制品等含有的蛋白质和钙是人体必 需的。
每日应饮水2000毫升以上，多喝水，远离酒 精类饮料。
垃圾食品治标不治本，而且对健康有害，应远 离。
健康饮食建议
1
少盐少糖
饮食中的盐、糖过量易引发许多疾病人体正常代谢所必需的，应
确保摄入足够的维生素。
3
避免垃圾食品
不规律的饮食和垃圾食品对健康有害， 尽量避免食用。
避免不健康的饮食习惯
1 熬夜不吃早餐
合理膳食均衡营养ppt课件完整版
鱼油及Omega-3脂肪酸补充 剂：降低心血管疾病风险，改
善大脑功能。
正确使用方法和注意事项
01
02
03
04
遵循推荐剂量
过量摄入某些营养素可能导致 副作用，如腹泻、恶心等。
选择合适剂型
根据个人需求和偏好选择片剂 、胶囊、液体等剂型。
注意服用时间
某些营养素补充剂需与餐食一 同服用以提高吸收率。
避免相互作用
随着医学和营养学研究的深入，未来 可能发现更多营养素与健康关系的奥 秘，为合理膳食提供更科学的依据。
展望未来发展趋势和挑战
• 智能化营养管理：借助人工智能、大数据等技术，未来可能实 现智能化营养管理，帮助人们更方便地实现合理膳食和均衡营 养。
展望未来发展趋势和挑战
食品安全问题
食品安全问题一直是影响合理膳食的重要因素之一。未来需要继续加强食品安全监管，保 障食品质量和安全。
定期调整餐盘
根据季节变化、家庭成员的身体状况 变化等因素，适时调整餐盘内容，确 保营养摄入的持续均衡。
案例二：上班族如何在外卖中挑选健康餐品
了解自身营养需求
学会看营养标签
根据个人的身体状况和工作强度，明确自 己每天所需的热量和各种营养素。
在选择外卖时，仔细查看餐品的营养标签 ，了解餐品的热量、蛋白质、脂肪、碳水 化合物等营养成分含量。
01
膳食营养基本概念 与重要性
合理膳食定义及作用
定义
合理膳食是指通过科学选择和搭 配食物，满足人体对能量和各种 营养素的需求，达到促进健康、 预防疾病的目的。
作用
合理膳食能够维持人体正常生理 功能，促进生长发育，提高免疫 力，降低患病风险。
均衡营养原则与意义
原则
第六章健康饮食ppt课件
3.锌（Zn）
50%存在于肌肉 中，20%存在于 骨骼内，皮肤、 头发和指甲中 也还有20%，剩 余的存在于肝、 肾、脑、肺及 心脏等组织中
生理功能
构成人体多种酶、 辅酶
保持机体正常的免 疫功能
促进人体的正常发 育，是儿童脑发育 不可缺少的物质
促进性器官的正常 发育和维持性功能
缺锌会导致皮肤粗 糙、皮肤创伤愈合 速度减慢
蛋白质的食物来源
动物性食物：鸡蛋、牛 奶、瘦肉
植物性食物：豆类及 豆制品、谷类、坚果 类
（二）糖类
葡萄糖 果糖 半乳糖
单糖
蔗糖 麦芽糖 乳糖
糖类 （碳水化合物）
双糖
多糖
无甜味，不溶 于水（淀粉）
糖元（动物淀 粉）
糖类在体内主要以糖原的形 式存在，绝大多数储存在肌 肉中，其次在肝脏中。
当进入人体内的糖过多时， 多余的血糖会转化为脂肪储 存起来——肥胖；
血糖长期过高，葡萄糖进入 尿液——糖尿病；
血糖过低——低血糖休克。
•乳糖和乳糖不耐症
体内乳糖酶缺少，使乳糖不能被消化吸收，引起腹胀、 腹泻等肠道功能紊乱。
•食物的血糖指数
进食后的血糖升高不仅仅取决于食物中糖类的含量，更受 许多因素的影响。
第六章 健康饮食
1 健康饮食的概念 2 饮食的营养学基础 3 健康饮食
第一节 健康饮食的概念
一、营养饮食与健康
营养
是指人体从外界摄 取食物，经过消化、吸 收和代谢，利用食物中 为身体所需要的物质以 维持生命活动的整个过 程。
促进生长发育
预防疾病
提高智力
营养的作用
延缓衰老
促进优生
提高机体的免疫能力
过度补钙会造成高钙尿、肾结石，还会影响铁、 锌、镁、磷等元素的吸收。
健康饮食ppt课件
合理膳食能够保证身体各 项生理功能的正常运转， 如维持体温、供给能量等 。
促进生长发育
健康饮食能够提供身体所 需的营养素，促进儿童和 青少年的生长发育。
提高免疫力
均衡的营养摄入有助于增 强免疫系统的功能，提高 抵抗力，预防疾病。
不同年龄段对营养的需求
婴儿期
需要充足的母乳或配方 奶，逐步添加辅食，保 证蛋白质、维生素和矿
控制添加糖的摄入
减少甜饮料、甜点等高糖 食品的摄入，烹饪时少加 糖或使用天然甜味剂。
坚持定时定量的饮食习惯
规律三餐
避免夜宵和零食
保证每天按时进食三餐，避免过度饥 饿或暴饮暴食。
尽量不吃夜宵和过多零食，以免影响 睡眠和体重。
控制餐量
合理控制每餐的摄入量，避免过饱或 过饿。
01
健康饮食的误区与 纠正素摄入量。设计 Nhomakorabea性化的食谱
根据个人口味和喜好，结合营养需 求，制定适合个人的饮食计划。
灵活调整食谱
根据季节、当地食材供应和市场价 格等因素，适时调整饮食计划。
合理搭配食物
保证食物多样性
01
摄入多种食物，包括谷物、蔬菜、水果、蛋白质来源和健康脂
肪，以确保获得全面的营养。
均衡搭配蛋白质、碳水化合物和脂肪
生。
糖尿病
合理膳食有助于控制血糖水平 ，预防糖尿病及其并发症。
癌症
丰富的蔬菜、水果和全谷物摄 入有助于预防某些癌症的发生
。
肥胖症
均衡的饮食和适量的运动有助 于控制体重，预防肥胖症。
01
健康饮食的原则
食物多样性
总结词
食物多样性是健康饮食的基础，可以保证身体获得全面的营 养。
详细描述
不同的食物含有不同的营养成分，只有摄入多种食物才能满 足人体对各种营养素的需求。食物多样性可以保证身体获得 足够的维生素、矿物质、膳食纤维等营养素，有助于维持身 体健康。
促进生长发育
健康饮食能够提供身体所 需的营养素，促进儿童和 青少年的生长发育。
提高免疫力
均衡的营养摄入有助于增 强免疫系统的功能，提高 抵抗力，预防疾病。
不同年龄段对营养的需求
婴儿期
需要充足的母乳或配方 奶，逐步添加辅食，保 证蛋白质、维生素和矿
控制添加糖的摄入
减少甜饮料、甜点等高糖 食品的摄入，烹饪时少加 糖或使用天然甜味剂。
坚持定时定量的饮食习惯
规律三餐
避免夜宵和零食
保证每天按时进食三餐，避免过度饥 饿或暴饮暴食。
尽量不吃夜宵和过多零食，以免影响 睡眠和体重。
控制餐量
合理控制每餐的摄入量，避免过饱或 过饿。
01
健康饮食的误区与 纠正素摄入量。设计 Nhomakorabea性化的食谱
根据个人口味和喜好，结合营养需 求，制定适合个人的饮食计划。
灵活调整食谱
根据季节、当地食材供应和市场价 格等因素，适时调整饮食计划。
合理搭配食物
保证食物多样性
01
摄入多种食物，包括谷物、蔬菜、水果、蛋白质来源和健康脂
肪，以确保获得全面的营养。
均衡搭配蛋白质、碳水化合物和脂肪
生。
糖尿病
合理膳食有助于控制血糖水平 ，预防糖尿病及其并发症。
癌症
丰富的蔬菜、水果和全谷物摄 入有助于预防某些癌症的发生
。
肥胖症
均衡的饮食和适量的运动有助 于控制体重，预防肥胖症。
01
健康饮食的原则
食物多样性
总结词
食物多样性是健康饮食的基础，可以保证身体获得全面的营 养。
详细描述
不同的食物含有不同的营养成分，只有摄入多种食物才能满 足人体对各种营养素的需求。食物多样性可以保证身体获得 足够的维生素、矿物质、膳食纤维等营养素，有助于维持身 体健康。
健康饮食常识ppt课件
的分解酵素。
可编辑课件PPT
30
错误的食物搭配有害健康 7
▪ 萝卜水果同吃：研究发现，萝卜等十字花 科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生 一种抗甲状腺的物质--硫氰酸。该物质产 生的多少与摄入量成正比。此时，如果摄 入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹 果、葡萄等，这些水果中的类黄酮物质在 肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏 酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用， 从而诱发或导致甲状腺肿。
的。因为胡萝卜中丰富的β胡
萝卜素与酒精一同进入人体，
就会在肝脏中产生毒素，从而
引起肝病。特别是在饮用胡萝
卜汁后不要马上去饮酒。可编课件PPT34错误的食物搭配有害健康 11
▪ 白酒与汽水同饮：因为白酒、
汽水同饮后会很快使酒精在
全身挥发，并生产大量的二
氧化碳，对胃、肠、肝、肾
等器官有严重危害，对心脑
27
错误的食物搭配有害健康 4
▪ 茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物 碱外，还有酸性物质，这些 化合物与鸡蛋中的铁元素结 合，对胃有刺激作用，且不 利于消化吸收。
可编辑课件PPT
28
错误的食物搭配有害健康 5
▪ 炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含 有许多与味精成分相同的谷 氨酸，所以炒鸡蛋时放味精， 不仅增加不了鲜味，反而会 破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
血管也有损害。
可编辑课件PPT
35
错误的食物搭配有害健康 12
▪ 吃肉时喝茶：有的人在吃肉食、海味
等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为
能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量
鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛
性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从
而延长粪便在肠道内滞留的时间。既
容易形成便秘，又增加有毒和致癌物
科学饮食健康成长PPT课件
促进生长发育
预防疾病
保持营养均衡可以降低患慢性疾病的 风险，如心血管疾病、糖尿病和某些 癌症等。
合理的营养摄入能够促进儿童的生长 发育，提高身体素质和免疫力。
不同年龄段的营养需求
01
02
03
婴儿期
需要充足的母乳或配方奶， 添加适量的辅食，以确保 宝宝获得足够的蛋白质、 铁、钙和维生素。
幼儿期
逐渐增加食物的种类和数 量，注重培养良好的饮食 习惯，保证营养均衡。
科学饮食健康成长
• 科学饮食的重要性 • 健康饮食习惯的培养 • 科学饮食的实践方法 • 健康饮食的案例分享 • 总结与建议
01
科学饮食的重要性
营养均衡对健康的影响
维持生命活动
人体所需的营养素包括蛋白质、脂肪、 碳水化合物、维生素和矿物质等，只 有摄取适量的各类营养素，才能维持 正常的生命活动。
控制脂肪的摄入
减少高脂肪食品的摄入，如油炸食 品、肥肉等，有助于降低心血管疾 病和肥胖的风险。
03
科学饮食的实践方法
家庭饮食的搭配与制作
多样化食材
选择多种食材，搭配丰富的颜色、 口感和营养，确保摄入足够的蛋 白质、脂肪、碳水化合物、维生
素和矿物质。
适量烹饪
控制烹饪时间和油盐用量，保持 食物的原汁原味，避免过度烹煮
学龄期
保证足够的能量摄入，增 加蛋白质和钙的摄入，以 满足身体发育和学习活动 的需求。
食物中的营养成分介绍
蛋白质
脂肪
碳水化合物
维生素
矿物质
构成人体组织和器官的 基本物质，参与多种生 理活动，如肉类、蛋类 、豆类等。
提供能量，维持体温， 保护内脏，如橄榄油、 坚果、鱼油等。
提供能量，维持血糖稳 定，如谷物、蔬菜、水 果等。
《健康饮食》PPT课件大班健康
时，还需要注意控制饮食，避免过度摄入热量和不健康的食物。 • 成年人：需要摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等，以维持正常的身体机能和生长发
育。同时，还需要注意控制饮食，避免过度摄入热量和不健康的食物。 • 老年人：需要摄入足够的蛋白质、钙、铁、维生素D等营养素，以促进骨骼发育和免疫系统的正常运作。同
蔬菜类的特点：蔬菜类含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤 维，包括叶菜类、根茎类、瓜茄类等。它们具有抗氧化、降 低胆固醇、预防便秘等作用
水果类的特点：水果类含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤 维，包括柑橘类、浆果类、核果类等。它们具有抗氧化、增 强免疫力、预防便秘等作用
肉类的特点：肉类含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质，包括 猪肉、牛肉、鸡肉等。它们具有提供能量、促进生长发育、 增强体力等作用
豆类的特点：豆类含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质，包括 大豆、绿豆、红豆等。它们具有降低胆固醇、预防心血管疾 病、增强免疫力等作用
营养素的分类与特点
蛋白质：构成人体组织的基本物质， 具有催化、运输、免疫等功能
脂肪：提供能量，维持体温，保护 内脏器官
碳水化合物：提供能量，维持血糖 稳定
维生素：维持人体正常生理功能， 促进生长发育
矿物质：构成骨骼、牙齿等硬组织， 维持神经、肌肉等正常功能
水分：维持体内水平衡，参与新陈 代谢
不同年龄段的食物选择
• 婴儿期：以母乳为主，逐渐添加辅食 • 幼儿期：以谷类食物为主，逐渐增加蔬菜、水果、肉类等 • 学龄前儿童：以营养均衡为主，适当增加蛋白质、钙、铁等营养素的摄入 • 学龄期儿童：以营养均衡为主，适当增加蛋白质、钙、铁等营养素的摄入，同时注意控制饮食量 • 青少年：以营养均衡为主，适当增加蛋白质、钙、铁等营养素的摄入，同时注意控制饮食量，避
育。同时，还需要注意控制饮食，避免过度摄入热量和不健康的食物。 • 老年人：需要摄入足够的蛋白质、钙、铁、维生素D等营养素，以促进骨骼发育和免疫系统的正常运作。同
蔬菜类的特点：蔬菜类含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤 维，包括叶菜类、根茎类、瓜茄类等。它们具有抗氧化、降 低胆固醇、预防便秘等作用
水果类的特点：水果类含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤 维，包括柑橘类、浆果类、核果类等。它们具有抗氧化、增 强免疫力、预防便秘等作用
肉类的特点：肉类含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质，包括 猪肉、牛肉、鸡肉等。它们具有提供能量、促进生长发育、 增强体力等作用
豆类的特点：豆类含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质，包括 大豆、绿豆、红豆等。它们具有降低胆固醇、预防心血管疾 病、增强免疫力等作用
营养素的分类与特点
蛋白质：构成人体组织的基本物质， 具有催化、运输、免疫等功能
脂肪：提供能量，维持体温，保护 内脏器官
碳水化合物：提供能量，维持血糖 稳定
维生素：维持人体正常生理功能， 促进生长发育
矿物质：构成骨骼、牙齿等硬组织， 维持神经、肌肉等正常功能
水分：维持体内水平衡，参与新陈 代谢
不同年龄段的食物选择
• 婴儿期：以母乳为主，逐渐添加辅食 • 幼儿期：以谷类食物为主，逐渐增加蔬菜、水果、肉类等 • 学龄前儿童：以营养均衡为主，适当增加蛋白质、钙、铁等营养素的摄入 • 学龄期儿童：以营养均衡为主，适当增加蛋白质、钙、铁等营养素的摄入，同时注意控制饮食量 • 青少年：以营养均衡为主，适当增加蛋白质、钙、铁等营养素的摄入，同时注意控制饮食量，避
健康饮食PPT课件-健康饮食ppt课件完整版
膳食纤维、矿物质、维生素C、 β-胡萝卜素及植物化学物质 （深色蔬菜营养价值更高）
蛋白质、脂肪、矿物质、维生 素
大豆类和坚 果
纯能量食物
大豆类：黄豆、青豆、黑豆 蛋白质、脂肪、矿物质、B族维 坚果类：花生、瓜子、核桃、 生素和维生素E 杏仁
油、淀粉、食用糖
主要提供能量，其中动植物油 还可提供维生素E和必需脂肪酸
2021/6/29
二、吃动平衡，健康体重
2021/6/29
二、吃动平衡，健康体重
2021/6/29
二、吃动平衡，健康体重
“管住嘴，迈开腿”
肥胖=能量摄入>消耗 在肥胖的发生中基因的参与仅 占25%,环境占了75%
2021/6/29
二、吃动平衡，健康体重
超重和肥胖的主要原因：由于社会经济的发展，生活节 奏的加快，饮食方式的日益西化，我们客观上能更方便地 接触到一些高脂肪、能量密度大的食品，主观上也愿意选 择一些西式快餐店，外出就餐的机会也大大加大。同时由 于技术的革新，生产机械化程度提高，人们的职业劳动强 度显著降低，家庭小轿车的拥有量、出租车的使用等等均 使人们的运动时间减少，休闲时间增加。因此人们的体重 亦明显增加。
2021/6/29
二、吃动平衡，健康体重
成人每天身体活动量相当于快步走6000步的活动：
太极拳
40-60分钟
瑜伽 40-60分钟
快走或慢跑 40分钟
骑车 40分钟
游泳
30分钟
网球 30分钟
自行车 7分钟
｛≈ 每1千步相当于
跳 绳 3分钟 瑜 伽 7分钟
网 球 行10分 钟
2021/6/29
三、多吃蔬果、奶类、大豆
1.蔬菜水果是平衡膳食的重要组成 部分，奶类富含钙，大豆富含优质蛋 白质。 2.餐餐有蔬菜，保证每天摄入 300~500g蔬菜，深色蔬菜应占1/2。 3.天天吃水果，保证每天摄入 200~350g的新鲜水果，果汁不能代 替鲜果。 4.吃各种各样的奶制品，相当于每天 液态奶300g。 5.经常吃豆制品（相当大豆25g）， 适量吃坚果。
蛋白质、脂肪、矿物质、维生 素
大豆类和坚 果
纯能量食物
大豆类：黄豆、青豆、黑豆 蛋白质、脂肪、矿物质、B族维 坚果类：花生、瓜子、核桃、 生素和维生素E 杏仁
油、淀粉、食用糖
主要提供能量，其中动植物油 还可提供维生素E和必需脂肪酸
2021/6/29
二、吃动平衡，健康体重
2021/6/29
二、吃动平衡，健康体重
2021/6/29
二、吃动平衡，健康体重
“管住嘴，迈开腿”
肥胖=能量摄入>消耗 在肥胖的发生中基因的参与仅 占25%,环境占了75%
2021/6/29
二、吃动平衡，健康体重
超重和肥胖的主要原因：由于社会经济的发展，生活节 奏的加快，饮食方式的日益西化，我们客观上能更方便地 接触到一些高脂肪、能量密度大的食品，主观上也愿意选 择一些西式快餐店，外出就餐的机会也大大加大。同时由 于技术的革新，生产机械化程度提高，人们的职业劳动强 度显著降低，家庭小轿车的拥有量、出租车的使用等等均 使人们的运动时间减少，休闲时间增加。因此人们的体重 亦明显增加。
2021/6/29
二、吃动平衡，健康体重
成人每天身体活动量相当于快步走6000步的活动：
太极拳
40-60分钟
瑜伽 40-60分钟
快走或慢跑 40分钟
骑车 40分钟
游泳
30分钟
网球 30分钟
自行车 7分钟
｛≈ 每1千步相当于
跳 绳 3分钟 瑜 伽 7分钟
网 球 行10分 钟
2021/6/29
三、多吃蔬果、奶类、大豆
1.蔬菜水果是平衡膳食的重要组成 部分，奶类富含钙，大豆富含优质蛋 白质。 2.餐餐有蔬菜，保证每天摄入 300~500g蔬菜，深色蔬菜应占1/2。 3.天天吃水果，保证每天摄入 200~350g的新鲜水果，果汁不能代 替鲜果。 4.吃各种各样的奶制品，相当于每天 液态奶300g。 5.经常吃豆制品（相当大豆25g）， 适量吃坚果。
合理膳食PPTPPT课件
03
合理膳食的原则
食物多样化
总结词
食物多样化是合理膳食的重要原则，它能够确保人体获得全面的营养，满足身 体各种生理活动的需求。
详细描述
合理膳食应包括五大类食物：谷类、蔬菜、水果、肉类、豆类及其制品，以及 适量的油脂和糖。这五大类食物应保持适当的比例，同时每天的食物种类应尽 量多样化，以提供人体所需的各种营养素。
根据个人情况选择运动方式
运动方式应根据个人身体状况和兴趣选择，如散步、慢跑、游泳、 瑜伽等都是不错的选择。
THANKS
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合理膳食ppt
目 录
• 合理膳食的重要性 • 膳食营养基础知识 • 合理膳食的原则 • 不同人群的合理膳食 • 合理膳食的实践方法
01
合理膳食的重要性
保持身体健康
1 2
3
均衡营养
合理膳食能够提供人体所需的各类营养素，包括蛋白质、脂 肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，有助于维持身体健康 和正常生理功能。
选择新鲜食物
尽量选择新鲜的食物，避免食用过 期或变质的食品。
注意烹饪方法
烹饪食物时要注意火候和时间，避 免因过度烹饪导致营养损失或产生 有害物质。
坚持适量运动与合理膳食相结合
运动对健康的影响
适量的运动能够促进新陈代谢，增强体质，提高免疫力，同时有 助于控制体重和塑造体型。
合理膳食与运动的结合
在合理膳食的同时，应适当增加运动量，以促进营养的吸收和利用， 保持身体健康。
青少年合理膳食
总结词
青少年处于身体和智力发展的高峰期，需要更多的营 养来支持其学习和运动。
详细描述
青少年合理膳食应注重蛋白质、碳水化合物、脂肪、 维生素和矿物质等营养素的摄入，如多吃蔬菜、水果 、全谷类食品、瘦肉和低脂奶制品等。同时，要控制 糖分和高热量食品的摄入量，避免过度依赖快餐和加 工食品。
饮食与健康培训课件.ppt
——正确认识环境：指个人要 对过去的、现在的以及将要发生 的一切事件和事物有客观的和一 分为二的认识。
——及时适应环境：指使自己 的心理与环境相协调和平衡的过 程，要求人们主动地控制自我， 改造环境与适应环境。
（3）社会层次：包括三个方面， 即每个人的能力应在社会系统内得 到充分的发挥；作为健康的个体应 有效的扮演与其身份相适应的角色； 每个人的行为与社会规范相一致。
第一部分饮食
一、 饮食的重要性 ：
饮食是维持人体生命新陈 代谢的必需物质，民以食 为天。但是饮食不当则又 会成为疾病发生的重要原 因。
二、 正确的饮食方式：
寝不言，食不语，细嚼慢咽， 粗细兼顾、荤素相宜。
三、 三餐饮食要科学：
正确的早、中、晚餐的 分量应为3、3、2式。也 就是早餐吃得好；午餐吃 得恰恰好；晚餐吃得少。
饮食中错误的观点
1.多吃蛋白质不会长脂肪， 2.常用热油锅炒菜，
3.饭后马上吃水果， 4.牛奶空腹单独饮用，
5.牛奶当水喝，饮料当水喝， 6.饭后马上喝茶，
7.酒后用浓茶解酒， 8 .食未熟青蛙，
9.食青蕃茄 10.食发芽、绿皮、损伤的马铃薯
11.过多食用色素饮料及食品， 12.过多饮用咖啡，
世界卫生组织据此制定了健康的 10条标准：
1、充沛的精力，能从容不迫的担 负日常生活和繁重的工作而不感到 过分紧张和疲劳。
2、处世乐观，态度积极，乐于承 担责任，事无大小，不挑剔。
3、善于休息，睡眠好。
4、应变能力强，能适应外界环境 中的各种变化。
5、能够抵御一般感冒和传染病。
6、体重适当，身体匀称，站立时 头、肩位置协调。
第二部分健康
世界卫生组织最新对健康的定义是： 健康不仅仅是没有疾病或虚弱，
2024健康饮食完整版PPT课件
健康饮食完整版PPT课件contents •健康饮食概述•营养素与食物选择•平衡膳食原则及实践方法•特殊人群健康饮食指导•健康饮食实践案例分析•健康饮食推广与教育策略目录01健康饮食概述健康饮食是指通过合理搭配食物，满足人体对营养和能量的需求，同时预防疾病和促进健康的饮食方式。
定义提供足够的营养和能量，维持身体机能正常运转。
维持身体健康降低患心血管疾病、糖尿病、肥胖等慢性疾病的风险。
预防疾病对于儿童和青少年，健康饮食有助于促进生长发育。
促进生长发育健康饮食定义与重要性全球健康饮食趋势植物性饮食受到青睐以蔬菜、水果、全谷物、豆类等为主的饮食方式受到越来越多人的关注。
减少加工食品摄入高糖、高脂肪、高盐的加工食品逐渐被更健康、更天然的食品替代。
注重食品安全和可持续性消费者更加关注食品的来源、生产方式和环境影响，倾向于选择有机、无农药残留、可持续生产的食品。
核心推荐包括食物多样、谷类为主、粗细搭配、多吃蔬菜水果和薯类、每天吃奶类大豆或其制品、常吃适量的鱼禽蛋和瘦肉、少盐少油少糖等。
膳食指南目的针对中国居民的营养需求和饮食习惯，提供科学、实用的膳食指导，促进居民健康。
实践应用鼓励居民根据自身情况调整饮食结构，保持适量运动，养成良好的饮食习惯和生活方式。
中国居民膳食指南简介02营养素与食物选择提供能量、维持血糖平衡、节约蛋白质作用；主要来源于谷类、薯类、根茎类蔬菜、水果等。
碳水化合物供给能量、促进脂溶性维生素吸收、维持体温和保护脏器等；主要来源于动物性食物和植物性食物，如肥肉、坚果、食用油等。
脂肪构成机体组织和器官的重要成分、调节生理功能、供给能量等；主要来源于肉类、禽类、鱼类、豆类、蛋类等。
蛋白质碳水化合物、脂肪、蛋白质功能及来源维生素与矿物质作用及补充途径维生素调节人体物质代谢、维持正常生理功能、增强免疫力等；主要通过食物补充，如新鲜蔬菜、水果、坚果、动物性食物等。
矿物质构成机体组织的重要成分、维持电解质平衡、参与酶系统等；主要通过食物和饮水补充，如奶类、豆类、海产品、绿叶蔬菜等。
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红薯有抗癌作用；红薯有益于心脏；红薯预
防肺气肿；红薯有抗糖尿病作用；红薯是长寿食 品；
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心内四全体医护人员
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后面内容直接删除就行 资料可以编辑修改使用 资料可以编辑修改使用
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二、多吃蔬菜、水果和薯类
蔬菜、水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质 的重要来源 。
薯类含丰富膳食纤维、多种维生素和矿物质。 建议每天吃蔬菜300~500 g，最好深色蔬菜约占一半，水
果200~400 g 。
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三、每天吃奶类、大豆或其制品
奶类含钙量较高，利用率高，含丰富的优质蛋白和维生素。 儿童、青少年饮奶有利于其生长发育 ，中老年人饮奶可减
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主要经营：网络软件设计、图文设计制作、发布广 告等
公司秉着以优质的服务对待每一位客户，做到让客 户满意！
2019/8/27
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致力于数据挖掘，合同简历、论文写作、PPT设计、 计划书、策划案、学习课件、各类模板等方方面面， 打造全网一站式需求
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盐的摄入量过高与高血压的患病率密切相关。
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六、食不过量,天天运动,保持健康适宜体重
体重与能量的关系：
能量摄入﹥能量消耗，体重增加 能量摄入﹤能量消耗，体重减轻
保持健康体重的主要因素： 进食量和运动的平衡！
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建议每人日平均摄入食物种类及数量
食物类别
品种数
摄入量（克）
4、银耳倒入沙煲，加入适量冷水，大火 煮开，小火炖煮20分钟
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银耳红薯羹---做法
5、加入红薯，继续炖煮15分钟。
6、炖好的银耳羹盛入碗中，温热食用
红薯银耳羹，抑制脂肪，养颜排毒，滋养身
体，是最健康的养颜排毒食品
红薯的保健功效：红薯的营养很丰富，含有
糖、蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素 B1、B2、C和钙、磷、铁等。由于红薯含胡萝卜 素较丰富，还可用以治疗夜盲症，红薯含食物纤 维较多，所以有通便、降低血脂的作用。红薯是 低热量、低脂肪食品中的佼佼者。
增加了道德健康。
● 2000年，世界卫生组织又提出了“合理膳食，戒烟，
心理健康，克服紧张压力，体育锻炼”的促进健康新
准则。
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WHO制定10条健康标准
1.充沛的精力，能从容不迫的担负日常生活和繁重的工作而不感到过分紧张疲劳 2.处事乐观、态度积极、乐于承担责任、事无大小、不挑剔 3.善于休息、睡眠好 4.应变能力强、能适应外界环境中的各种变化 5.能抵御一般感冒和传染病 6.体重适当、身体匀称、站立时头肩位置协调 7.眼睛明亮、反应敏捷、眼睑不发炎 8.牙齿清洁、无龋齿、不疼痛、牙龈颜色正常、无出血 9.头发光泽、无头屑 10.肌肉丰满、皮肤有弹性
粮谷类及薯类
3
250-400
干豆、鲜豆及豆制品 1
30-50
蛋及蛋制品
1
25-50
畜肉或禽肉
1-2
50-75
乳及乳制品
1
300食品
1
30-50
硬果类食品
1
20
植物油
1
≦25
食盐
1
≦6
水产品
1
50（一周内一次）
动物内脏
1
50（一周内一次）
水果
1-2
200-400
水
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欢迎大家来参加我们心内四病 房为大家提供的 健康知识讲座
今日主讲题目：健康与饮食
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● 1. 健康的含义 ● 2. 合理膳食 ● 3.健康小厨房
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目录
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健康的概念
● 健康不仅仅是没有疾病和不虚弱，而且是身体上、
心理上、和社会适应能力上三方面的完美状态。
● 1990年，世界卫生组织在对健康定义的阐述中，又
≧1200ml 14
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3.健康厨房
冬季进补甜品---银耳红薯羹
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银耳红薯羹---做法
1、准备好银耳、红薯、冰糖、枸杞、红枣。 2、银耳提前泡发，洗净、撕小朵备用。
3、红薯去皮、洗净、切小块备用。
少骨质丢失。 我国平均钙摄入量仅为389mg，建议每人每天饮奶300g或
相当量的奶制品。
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四、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉
动物性食物蛋白质含量高，是优质蛋白的良好来源，氨基 酸组成更适合人体需要。 鱼 ﹥鹅、鸭、鸡肉﹥猪、牛、羊肉
含较多脂溶性维生素、维生素D和矿物质。
大多含有一定量的饱和脂 肪和胆固醇，摄入过多增加 患心血管病的危险性 。
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一把蔬菜一把豆， 一个鸡蛋加点肉， 五谷杂粮要吃够。
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五、减少烹调油，吃清淡少盐膳食
我国城乡居民平均每天摄入烹调油，推荐量25g 。
每天食盐平均摄入量为12g，是WHO建议的2.4倍。
脂肪摄入过多是引起肥胖、高血脂、动脉粥样硬化 等多种慢性疾病的危险因素之一。
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合理膳食
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一、食物多样，谷类为主，粗细搭配
每种食物含不同的营养成分，任何 天然食物都不能提供完全的营养。 多种食物搭配，才能满足人体各种 营养需求。
没有不好的食物，只有不合理的膳 食，关键在于平衡。
谷类食物是能量的主要来源，应保 持中国传统饮食习惯。米面类不宜 加工过细，避免维生素B、矿物质 等营养素和膳食纤维的丢失 。
防肺气肿；红薯有抗糖尿病作用；红薯是长寿食 品；
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谢谢参加！祝您身体健康！
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二、多吃蔬菜、水果和薯类
蔬菜、水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质 的重要来源 。
薯类含丰富膳食纤维、多种维生素和矿物质。 建议每天吃蔬菜300~500 g，最好深色蔬菜约占一半，水
果200~400 g 。
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三、每天吃奶类、大豆或其制品
奶类含钙量较高，利用率高，含丰富的优质蛋白和维生素。 儿童、青少年饮奶有利于其生长发育 ，中老年人饮奶可减
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体重与能量的关系：
能量摄入﹥能量消耗，体重增加 能量摄入﹤能量消耗，体重减轻
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建议每人日平均摄入食物种类及数量
食物类别
品种数
摄入量（克）
4、银耳倒入沙煲，加入适量冷水，大火 煮开，小火炖煮20分钟
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银耳红薯羹---做法
5、加入红薯，继续炖煮15分钟。
6、炖好的银耳羹盛入碗中，温热食用
红薯银耳羹，抑制脂肪，养颜排毒，滋养身
体，是最健康的养颜排毒食品
红薯的保健功效：红薯的营养很丰富，含有
糖、蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素 B1、B2、C和钙、磷、铁等。由于红薯含胡萝卜 素较丰富，还可用以治疗夜盲症，红薯含食物纤 维较多，所以有通便、降低血脂的作用。红薯是 低热量、低脂肪食品中的佼佼者。
增加了道德健康。
● 2000年，世界卫生组织又提出了“合理膳食，戒烟，
心理健康，克服紧张压力，体育锻炼”的促进健康新
准则。
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WHO制定10条健康标准
1.充沛的精力，能从容不迫的担负日常生活和繁重的工作而不感到过分紧张疲劳 2.处事乐观、态度积极、乐于承担责任、事无大小、不挑剔 3.善于休息、睡眠好 4.应变能力强、能适应外界环境中的各种变化 5.能抵御一般感冒和传染病 6.体重适当、身体匀称、站立时头肩位置协调 7.眼睛明亮、反应敏捷、眼睑不发炎 8.牙齿清洁、无龋齿、不疼痛、牙龈颜色正常、无出血 9.头发光泽、无头屑 10.肌肉丰满、皮肤有弹性
粮谷类及薯类
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250-400
干豆、鲜豆及豆制品 1
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蛋及蛋制品
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25-50
畜肉或禽肉
1-2
50-75
乳及乳制品
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300食品
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硬果类食品
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植物油
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食盐
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水产品
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银耳红薯羹---做法
1、准备好银耳、红薯、冰糖、枸杞、红枣。 2、银耳提前泡发，洗净、撕小朵备用。
3、红薯去皮、洗净、切小块备用。
少骨质丢失。 我国平均钙摄入量仅为389mg，建议每人每天饮奶300g或
相当量的奶制品。
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四、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉
动物性食物蛋白质含量高，是优质蛋白的良好来源，氨基 酸组成更适合人体需要。 鱼 ﹥鹅、鸭、鸡肉﹥猪、牛、羊肉
含较多脂溶性维生素、维生素D和矿物质。
大多含有一定量的饱和脂 肪和胆固醇，摄入过多增加 患心血管病的危险性 。
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一把蔬菜一把豆， 一个鸡蛋加点肉， 五谷杂粮要吃够。
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五、减少烹调油，吃清淡少盐膳食
我国城乡居民平均每天摄入烹调油，推荐量25g 。
每天食盐平均摄入量为12g，是WHO建议的2.4倍。
脂肪摄入过多是引起肥胖、高血脂、动脉粥样硬化 等多种慢性疾病的危险因素之一。
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一、食物多样，谷类为主，粗细搭配
每种食物含不同的营养成分，任何 天然食物都不能提供完全的营养。 多种食物搭配，才能满足人体各种 营养需求。
没有不好的食物，只有不合理的膳 食，关键在于平衡。
谷类食物是能量的主要来源，应保 持中国传统饮食习惯。米面类不宜 加工过细，避免维生素B、矿物质 等营养素和膳食纤维的丢失 。