健康饮食知识课件PPT课件

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一把蔬菜一把豆， 一个鸡蛋加点肉， 五谷杂粮要吃够。
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五、减少烹调油，吃清淡少盐膳食
我国城乡居民平均每天摄入烹调油，推荐量25g 。
每天食盐平均摄入量为12g，是WHO建议的2.4倍。
脂肪摄入过多是引起肥胖、高血脂、动脉粥样硬化 等多种慢性疾病的危险因素之一。
增加了道德健康。
● 2000年，世界卫生组织又提出了“合理膳食，戒烟，
心理健康，克服紧张压力，体育锻炼”的促进健康新
准则。
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WHO制定10条健康标准
1.充沛的精力，能从容不迫的担负日常生活和繁重的工作而不感到过分紧张疲劳 2.处事乐观、态度积极、乐于承担责任、事无大小、不挑剔 3.善于休息、睡眠好 4.应变能力强、能适应外界环境中的各种变化 5.能抵御一般感冒和传染病 6.体重适当、身体匀称、站立时头肩位置协调 7.眼睛明亮、反应敏捷、眼睑不发炎 8.牙齿清洁、无龋齿、不疼痛、牙龈颜色正常、无出血 9.头发光泽、无头屑 10.肌肉丰满、皮肤有弹性
盐的摄入量过高与高血压的患病率密切相关。
百度文库
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六、食不过量,天天运动,保持健康适宜体重
体重与能量的关系：
能量摄入﹥能量消耗，体重增加 能量摄入﹤能量消耗，体重减轻
保持健康体重的主要因素： 进食量和运动的平衡！
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建议每人日平均摄入食物种类及数量
食物类别
品种数
摄入量（克）
红薯有抗癌作用；红薯有益于心脏；红薯预
防肺气肿；红薯有抗糖尿病作用；红薯是长寿食 品；
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谢谢参加！祝您身体健康！
心内四全体医护人员
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二、多吃蔬菜、水果和薯类
蔬菜、水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质 的重要来源 。
薯类含丰富膳食纤维、多种维生素和矿物质。 建议每天吃蔬菜300~500 g，最好深色蔬菜约占一半，水
果200~400 g 。
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三、每天吃奶类、大豆或其制品
奶类含钙量较高，利用率高，含丰富的优质蛋白和维生素。 儿童、青少年饮奶有利于其生长发育 ，中老年人饮奶可减
4、银耳倒入沙煲，加入适量冷水，大火 煮开，小火炖煮20分钟
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银耳红薯羹---做法
5、加入红薯，继续炖煮15分钟。
6、炖好的银耳羹盛入碗中，温热食用
红薯银耳羹，抑制脂肪，养颜排毒，滋养身
体，是最健康的养颜排毒食品
红薯的保健功效：红薯的营养很丰富，含有
糖、蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素 B1、B2、C和钙、磷、铁等。由于红薯含胡萝卜 素较丰富，还可用以治疗夜盲症，红薯含食物纤 维较多，所以有通便、降低血脂的作用。红薯是 低热量、低脂肪食品中的佼佼者。
欢迎大家来参加我们心内四病 房为大家提供的 健康知识讲座
今日主讲题目：健康与饮食
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● 1. 健康的含义 ● 2. 合理膳食 ● 3.健康小厨房
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目录
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健康的概念
● 健康不仅仅是没有疾病和不虚弱，而且是身体上、
心理上、和社会适应能力上三方面的完美状态。
● 1990年，世界卫生组织在对健康定义的阐述中，又
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少骨质丢失。 我国平均钙摄入量仅为389mg，建议每人每天饮奶300g或
相当量的奶制品。
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四、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉
动物性食物蛋白质含量高，是优质蛋白的良好来源，氨基 酸组成更适合人体需要。 鱼 ﹥鹅、鸭、鸡肉﹥猪、牛、羊肉
含较多脂溶性维生素、维生素D和矿物质。
大多含有一定量的饱和脂 肪和胆固醇，摄入过多增加 患心血管病的危险性 。
粮谷类及薯类
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250-400
干豆、鲜豆及豆制品 1
30-50
蛋及蛋制品
1
25-50
畜肉或禽肉
1-2
50-75
乳及乳制品
1
300
蔬菜类
3-4
300-500
菌藻类食品
1
30-50
硬果类食品
1
20
植物油
1
≦25
食盐
1
≦6
水产品
1
50（一周内一次）
动物内脏
1
50（一周内一次）
水果
1-2
200-400
水
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合理膳食
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一、食物多样，谷类为主，粗细搭配
每种食物含不同的营养成分，任何 天然食物都不能提供完全的营养。 多种食物搭配，才能满足人体各种 营养需求。
没有不好的食物，只有不合理的膳 食，关键在于平衡。
谷类食物是能量的主要来源，应保 持中国传统饮食习惯。米面类不宜 加工过细，避免维生素B、矿物质 等营养素和膳食纤维的丢失 。
≧1200ml 14
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3.健康厨房
冬季进补甜品---银耳红薯羹
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银耳红薯羹---做法
1、准备好银耳、红薯、冰糖、枸杞、红枣。 2、银耳提前泡发，洗净、撕小朵备用。

3、红薯去皮、洗净、切小块备用。