健康饮食ppt教学课件

传 统 ， 注 意 食 物 的 色 、 香 、 味 、 形 、 器 的 协 调 一
中 国 的 烹 饪 ， 不 仅 技 术 精 湛 ， 而 且 有 讲 究 菜 肴 美
讲 究 美 感
冻 。
浓 厚 ， 夏 天 清 淡 凉 爽 ； 冬 天 多 炖 焖 煨 ， 夏 天 多 凉
以 来 ， 我 国 一 直 按 季 节 变 化 来 调 味 、 配 菜 ， 冬 天
通常，夏天应该食用偏寒性的水果有西 瓜、甜瓜、木瓜、梨、柚子、橙子、香 蕉、桑椹、荸荠、芒果、猕猴桃等等；
热性水果则包括荔枝、石榴、龙眼、榴 莲、樱桃、橘子、大枣等。
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习 惯 都 存 在 着 差 异 ， 长 期 以 来 ， 在 饮 食 上 也 就 形
由 于 我 国 幅 员 辽 阔 ， 地 大 物 博 ， 各 地 气 候 、 物 产 、
风 味 多 样
健 康 提 醒
由于夏天天气炎热，最好不宜食用 热性水果。一般人在这个季节很容易 “上火”，特别是一些气血旺盛的老年 人，食用过多的热性水果甚至会失眠。 比如，荔枝中含有降糖成分，多吃会出 现低糖反应。对于热性体质的人，由于 本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加 上代谢率偏高，所以更不能吃热性水果。
如果你想要在这星期减掉2公斤的体重，你每天喝多少水与你的体重 有关系。营养专家建议，每公斤体重你要喝31.3毫升的水（比如，50体 重公斤的女性），每天就应该喝1.565升水。水是身体代谢的自动高温器， 一旦水分摄入不足，体温就会下降，身体就会开始依存脂肪。 3、早餐和午餐之间吃些花生
科学家在一次调查中发现，吃花生的减肥者减去的体重是那些不吃花 生者的2倍!研究表明，如果每天吃一把花生，热量的摄入就会减少333卡。
拥有健 康才能拥有 未来
刊首语 饮食原则 饮食常识 饮食习惯 饮食禁忌 饮食文化 健康提醒
刊首语
自古，民以食为天。 美食，尤其是中华美食，源远流长 美食，健康为根。万事万物，唯有健康，才能迈向 下一步。健康饮食，经营美食，经营健康。
看了以下健康饮食的四大原则，你是不是觉得其 实要做到健康饮食，是一件很容易的事呢。那么 就从现在开始牢记这四大原则，开始你的健康大
计吧。
平衡饮食才能养生
健康饮食4原则
一、多吃健康脂肪 多吃坚果、种子类的健康脂肪。如花生、杏仁等。它们不仅拥有人体需要
的营养成份，还能帮助降低血糖，防止你在一个小时之后摄入更多的糖分。 二、尽量多吃谷物
谷物是高纤维和抗氧化剂的来源。每多吃一点，健康就会多一点。 三、控制好每天摄入甜点的热量
每天摄入甜点的热量限制在100到150卡路里之间。 四、提升每一餐的营养成分
健康的饮食习惯
1、早餐前喝咖啡 美国纳什维尔州范德比尔特大学研究发现，在早餐前30分钟喝一杯咖
啡可以有效地控制食欲，让你只吃以往食量的75%就感觉到饱了，并且 还能将脂肪燃烧的速度加快5%！这要归功于咖啡中的一种产热物质黄嘌 呤，它还可以为你的身体提供足够的热量。 2、多喝一些水
如果你想要在这星期减掉2公斤的体重，你每天 喝多少水与你的体重有关系。营养专家建议， 每公斤体重你要喝31.3毫升的水（比如，50体重 公斤的女性），每天就应该喝1.565升水。水是身 体代谢的自动高温器，一旦水分摄入不足，体温 就会下降，身体就会开始依存脂肪。 3、早餐和午餐之间吃些花生
高 度 统 一 的 特 殊 享 受 。 如 桥 ’ 、 ‘ 狮 子 头 ’ 、
色 、 香 、 味 、 形 、 美 的 和 谐 统 一 ， 给 人 以 精 神 和
一 个 白 菜 心 ， 都 可 以 雕 出 各 种 造 型 ， 独 树 一 帜 ，
对 菜 肴 美 感 的 表 现 是 多 方 面 的 ， 无 论 是 个 红 萝 卜 ，
科学家在一次调查中发现，吃花生的减肥 者减去的体重是那些不吃花生者的2倍!研究表明， 如果每天吃一把花生，热量的摄入就会减少333卡。
饮食禁忌
1.忌吃未熟鸡蛋
导致食欲不振、消 化不良。
2.忌吃煮老的鸡蛋
蛋白质老化会变硬变 韧，影响食欲，也不 易吸收。
3.螃蟹不可以和柿子 同食,会导致 拉肚子
4.菠菜不可以和豆腐一 起才吃 会导致缺钙
深颜色的水果，如草莓、樱桃，这些水果富含一种叫多酚的抗病植物营养素。 （黑巧克力也含有大量的多酚，因为黑巧克力中有百分之70的可可豆。）
三个健康饮食小常识
1、早餐前喝咖啡 美国纳什维尔州范德比尔特大学研究发现，在早餐前30分钟喝一杯咖
啡可以有效地控制食欲，让你只吃以往食量的75%就感觉到饱了，并且 还能将脂肪燃烧的速度加快5%！这要归功于咖啡中的一种产热物质黄嘌 呤，它还可以为你的身体提供足够的热量。 2、多喝一些水
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化 鸡 ’ 、 ‘ 龙 凤 呈 祥 ’ 、 ‘ 鸿 门 宴 ’ 、 ‘ 东 坡
一 年 四 季 ， 按 季 节 而 吃 ， 是 中 国 烹 饪 又 一 大 特 征 。
四 季 有 别
、 淮 扬 、 粤 闽 四 大 风 味 。
上 有 ‘ 南 甜 北 咸 东 酸 西 辣 ’ 之 分 ， 主 要 是 巴 蜀 、
许 多 风 味 。 我 国 一 直 就 有 ‘ 南 米 北 面 ’ 的 说 法 ，