改性大豆蛋白凝胶对金属离子螯合能力的研究

改性大豆蛋白凝胶对金属离子螯合能力的研究

王飞镝;李品高;杨谷毅;崔英德

【期刊名称】《水处理技术》

【年(卷),期】2007(33)12

【摘要】用乙二胺四乙酸二酐(EDTAD)对大豆蛋白进行酰化改性,再用戊二醛交联制得凝胶,研究了凝胶对Pb2+、Zn2+、Cu2+、Ca2+的螯合能力,探讨了离子浓度、温度、pH值和改性程度对凝胶金属螯合能力的影响。凝胶对Ca2+、Zn2+、Pb2+、Cu2+的最大螯合分别为0.71、0.65、0.75、0.58 mmol/g。结果表明,该凝胶具有作为金属螯合剂应用于污水处理中的可能性。

【总页数】4页(P38-41)

【关键词】大豆蛋白;凝胶;金属螯合

【作者】王飞镝;李品高;杨谷毅;崔英德

【作者单位】广东工业大学轻工化工学院;仲恺农业技术学院

【正文语种】中文

【中图分类】TQ64;X703

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