服装生产工艺流程与管理 教 案

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服装生产工艺流程与管理

授课教师:***

授课班级:服工0910、0912

单元课教案首页

一个教案。每个单元的备课由多个教案构成。

2、教学设计含教学方法、教学流程。

课前导入:

服装流水线设计是服装生产企业的核心工作,为了实现我国服装工业从产量、廉价优势向品质、品牌优质转变,必须实行以质量为中心的服装生产管理。

研究对象:

1、服装生产管理组织机构

2、服装投产前的准备

3、服装裁剪车间的程序与管理

4、单一服装流水线的设计

5、服装后整理工序

目的、任务:

在实践中熟悉服装厂生产管理组织机构、服装厂生产前物料的准备;掌握样衣与生产样板的制作、服装生产工艺单的编制、服装裁床方案的的编制、服装单一对象流水线的设计、服装的后整理工序等内容;并能根据具体的服装企业的实际情况,合理的组织服装生产过程;培养学生具有一定的分析问题、解决问题的能力;为学生以后进入服装企业从事生产管理等岗位打下坚实的基础。

第一章服装生产管理组织机构

第一节国内外服装生产管理的现状

一、我国服装工业的形成

清末以后,特别“洋务运动”的开展,随着洋枪洋炮的引进,洋装(即欧式服装)也进入我国。19世纪末20世纪初以宁波裁缝为代表的“红帮”裁缝在中国制出了第一套西装,开设了中国第一家西装店,不仅为我国服装工业留下宝贵的文化遗产,也为我国服装现代化奠定了坚实的基础。新中国成立以前,我国的服装业一直停留在小而散的手工业阶段。1950年以后,我国服装业走过了“缝纫合作社”、“被服厂”、“服装厂”等阶段。前后用了30年的时间,直到1980年才完成了服装工业的形成阶段。但是,由于受计划经济的束缚,无论是和国内其他工业相比,还是同国外先进国家相比,我国的服装工业还相当落后。

二、我国服装工业的发展

中国服装业有四大特征:规模大、产量大、水平低、结构差。中国服装企业结构链停留在传统设计管理的模式,设计周期长,试制成本高,造成新产品创新能力弱,新品开发周期长。工业发达国家平均2周,美国最快4天,而我国平均是10周时间,差距非

常明显。中国是世界的服装消费和生产大国,但服装产业整体发展很不平衡。广东、江苏、浙江、山东、福建、上海等东南沿海省份占据了全国80%以上的市场份额。

三、我国服装工业在21世纪的主要生产模式

1.品牌服装生产

品牌服装是指具有一定市场认知度、形象较为完整并有一定商业信誉的服装产品的系统。通俗一点来说,服装的品牌首先是代表着服饰的某种属性和风格。它是一种价值和一种资产,也是一种文化。

2.贴牌服装生产

指一家厂商根据另一家厂商的要求,为其生产产品和产品配件,亦称为定牌生产或授权贴牌生产。即可代表委托其他厂商加工,也可代表转包合同加工。国内习惯称为协作生产。

3.“外发”加工生产

出口服装厂商,因利润微薄,所以他们都是竭尽全力有单就接,常常因无力按时交货,只好找协作单位帮忙,将服装“外发”加工。就这样派生出一种新的小企业,也就是专门接外发服装来加工。

4.服装出口贸易

这类服装出口企业是专门承接国外服装订单的贸易企业,接到订单后,就外发或外包给各种服装生产企业进行加工,然后付给加工费或收购,再卖给国外客户。长期以来,外贸服装一直徘徊在没有品牌和专利优势、没有完善的销售网络、几乎没有附加值的三无状态。

四、我国服装工业在21世纪的销售模式

20世纪90年代,我国的服装销售模式,还是以批发和零售(在百货商场设专柜)为主,进入21世纪以后,出现了其他新销售方式。

1、订单销售

订单销售也称期货销售,销售商对服装公司现有品种和款式下订单签合约,服装公司按交货日期发货,货到后销售商按约定时间付款。外商则以来样订单为主,供样订货为辅。

2、加盟销售

加盟商向服装品牌公司提出加盟申请,交纳约定加盟费,然后在加盟商所在地设立品牌专卖店,服装品牌公司按约定形式向加盟商发货,销售后加盟商按约定的期限和形式向服装品牌公司结算货款。

2、代理销售

实际上是批发的一种特定形式。代理商向服装品牌公司申请在某一城,镇独家代理批发该品牌的代理权,大城市可按区设立代理商,代理商向服装品牌公司缴纳约定数额的资金,代理服装品牌公司在某区域的批发业务。按约定的期限和形式向服装品牌公司上

货款。服装品牌公司按代理商的要货清单不断发货,代理商赚取中间环节的差价。

3、国处代理商

随着“中国制造”在国外(特别是发展中国家)的影响越来越大,原来在中国订货的外商,开始要求在其所在国做中国服装公司的品牌代理,这一新的形式出现,为我国服装品牌更多地占领国际市场提供了良好的机会。

第二节服装企业生产管理组织机构

服装生产企业有不同的种类,企业的规模大小不别,相应在组织架构上也各有不同。一般可以分为三种,即小型企业组织架构、中型企业组织架构和大型企业组织架构。(一)企业组织架构

1、小型企业的组织架构

(1)规模和生产方式

在我国,60人以下的“服装厂”即为“小型服装企业”,在种类型的服装厂在我国服装业集群的城市或地区特别多,它们散布在大、中型服装企业的周围,一般多在近郊农村。大多数是为大、中型服装企业或服装贸易公司做来料、来样加工,只赚取劳务费。也有小型企业,其生产力为自产自销的,没有开发和设计能力,产品一般在附近的小商品市场批发和零售,并随着市场的变化而变化,什么款式或品牌好销,它们就对其进行仿造生产。产品的原材料质量差,工艺粗放、管理简单,但因产品的销售对象是低收入阶层和贫困地区,所以也有一定的发展空间。

(2)组织架构

小型服装生产企业因人员少,所以管理层次也少,多数工作都由厂长(即老板)自己处理。例如接单、决定什么产品生产、采购、销售、结账等,企业的管理往往采取一竿子到底的管理模式,即直线式组织架构。小型企业一般只有两个管理层次,厂长通过三个生产组长实现对全部工人生产活动的管理。三个生产组长的职责分别为裁剪组长(包括打板)负责制板、裁剪工作;缝纫组长管理裁片的发放和成衣的验收;整烫包装组长管理后整理和产品包装等工作。

(3)优缺点

小型服装生产企业的组织架构较为简单,其优缺点体现为以下几个方面。

①由于管理人员少,可以降低产品的生产成本。

②厂长经常接触工人,生产生活上出现的问题可以及时解决,不会影响正常的生产秩序。

③服装款式和品种变化快而数量少,直线式组织架构应变、适应能力强。

④因直线式组织架构简单而且粗糙,多数不实行流水作业,而是由每个工人成件制作,产品质量无法控制,标准极低,严重影响产品的品质。

⑤管理不规范,随意性很大,很难建立一支稳定的技术工人队伍。

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