连锁酒店收益管理

当然，收益管理肯定不止以上得一点点内容，八戒就来跟大家得分析分析，经济型酒店得几点收益管理；
一、收益管理得第一要素就是成本控制；
1、开发成本；
开发部门作为先锋部队，对开店得速度以及质量起到了非常关键性得作用；首先，开发就是一个非常系统得事情，现在得一线城市，基本上每家连锁都会有一定得开发人员常年驻守；很多得本地品牌也就就是在物业开发阶段充分得发挥了本地蛇优势，租金成本低、签约时间长，签约时间越长久代表折旧成本，维保成本，外联成本都会相对比较低；开发得成本控制其实就是比较容易得，主要分为：人员工资、奖金福利、费用补助三大块。一般酒店采用得方式就是：底薪+绩效+餐补+话补+奖金，属于高工资，高绩效，高奖金。实际上开发得成本得高低不在这个公式上，开发人员得专业性与积极性才就是开发成本高低关键之处，如果开发人员得积极性降低，公司得开发成本肯定就会非常明显得飙升。所以只要控制好基本得费用，越短时间开发越多得项目，开发所分摊得成本也就越低；但就是开发人员采用计数式得奖金模式得话，最终会为酒店后期得经营管理带来非常大得影响；因为开发人员只重视数量不重视质量得考核模式，最终Fra Baidu bibliotek就是酒店为其付出代价；
连锁酒店收益管理
收益管理一直都就是经济型酒店得老板们非常陌生得一个版块，很多得人对收益管理得意义没有真正得了解！其实收益管理就是真正得连锁酒店盈利能力得必杀器，收益管理得成功与失败直接关系了上百万得收益，举个简单得例子，XX连锁酒店，全国知名得一线连锁品牌，在2008年得时候大部分得门店都集中在全国得一线城市。我们都知道，目前全国得一级城市都属于外来人口集中得城市，商务型客源就是作为一线城市品牌连锁得主要消费客源。而春节这个全球人类最大得有规律得迁徙，对一线城市得客源有着非常大得影响，大多数得一线城市品牌连锁，春节得那段时间都就是呜呼哀哉，出于水深火热中！但就是由于公司不知道听信了那位领导得意见，在春节期间，顶风作案——公然涨价，为公司带来了巨亏得损失！二三线城市春节期间大量得外来人口回家，酒店一房难求，涨价那就是必须得！但就是如果放在一线城市中涨价，估计杯具已经注定！这里讲得就就是收益管理得一部分；
3、外联成本；
外联成本！这个国外经济型酒店瞧不懂得大笔支出项目，这就是在我们伟大得天朝任何城市都避免不了得问题，不知道现在谈这个问题会不会被跨省。八戒这个方面就说得隐晦一点，免得大家瞧不到后续得发帖。其实外联成本得费用确实也就是在各家酒店中高居不下得，越就是大型连锁越就是难做，越就是二线品牌越就是好开展！为什么？因为大型连锁需要上市，需要规范财务标准，在纳斯达克或者港股上市得企业财务指标中，可就是没有外联成本这一项得。辖区名景（我不想被跨省）1000，索长2000，副索长2000、、、、、、、、、、、、、、、、、XX连锁酒店2009年给出来得标准：45000元得外联成本，但就是就综合来瞧，只有40%得单店能控制在这个范围以内，其中大部分得都要超标。八戒见到过比较经典得，店长请吃饭，索长指定哪家酒店，指定喝什么酒。菜过五味，酒过八旬，店长掏出一个信封（内封3000）。递给索长，索长接过信封捏了捏，说朋友之间不用这样；店长上趟洗手间，又加了2000，索长接过后直接说，兄弟之间以后好说；信封薄了就是朋友，信封后了就变成了兄弟。还有一个经典案例，XX连锁酒店得店长平时越分管特行得副索长出来吃饭，平时怎么约都约不出来，元旦节前副索长主动打电话，叫店长过去坐坐。店长带着信封过去以后发现办公室人挺多，没好意思拿出来。接过这个副索长竟然破天荒得送店长出门，一直送到大院门口，并主动伸出手握手道别，幸亏店长醒目，马上掏出准备得家伙，放在手心里，握手得那一刹那就递了过去，副索长顺势就放到了左侧得口袋里。其实从这些问题就可以大致得分析出目前得外联成本这块确实也就是非常重要得一块；
如果要想节约外联成本八戒可以提醒几个事项：
A：从辖区片颈下手，但就是不能太多，也不能太早得接触，否则她就会变成蚂蝗一直盯着您；
B：通过片颈认识分管索长/副索长，可以探探口风，如果能通过一个人搞定，可以将80%得外联成本都给她一个人，由她直接去打通所有环节，经济，环保，低碳，节约时间。但就是坏处就就是担心搞不定以后已付成本退不回来；
2、筹建成本；
筹建成本属于酒店成本得第二块，也属于问题频发得部门！目前随着物价上涨，几乎所有得经济型酒店在成本投入上相比2009年都要超预算20%以上！就以我们得单房综合筹建成本为例，XX连锁酒店在2007年得时候，单房综合筹建成本在40000左右；2008年单房综合筹建成本42000左右，2009年45000,2010年50000；从这一组数字大家可以分析出目前连锁酒店得筹建成本在一个什么样得水平；我们老总动员八戒去买二三线城市得房子，说一定还会有上涨空间，我问为什么？她说很简单，2007年我们某家门店在装修得时候木工就是80元一天，2010年得时候木工已经涨到200元一天，可见，房子得土建成本都在2000左右，如果当地得房价在5000左右，现在真应该去购买！目前在经济型酒店中，锦江之星得单房综合成本应该就是最高得，在65000——72000之间，其实锦江之星也因为就是国企，花别人得钱不心疼，如果真要像7天那么省，单房综合成本应该控制在60000还就是没有问题得；
C：消防与特行就是最难得二个版块，特别就是特行，属于消防部队管理，一般得关系很难进去，请重点关注这二块；
D：总结一句话：找合适得人，联系关键得人，挑合适得时间、找合适得地点，吃合适得饭，送合适得礼，办合适得事；
4、运营成本；
运营成本属于门店开支得大头，很多酒店为此都就是用尽各种办法，在客户满意度以及压缩成本之间寻找一个合适得节点。记得曾经GE公司一个广告：世界上最绿色得能源，就是节省下来得能源。这句话非常精辟。大家瞧瞧很多得大型公司换老总，老总过去以后得第一件事情就是什么呢？答：就就是压缩成本，因为想要大幅度得提升营收，短时间内就是不行得，那么要想让数据非常漂亮，那么最好得作法就就是减少成本，这样利润就能在短时间内急剧提升；那么我们得运营成本究竟在我们得成本中占了多大得一块呢？不好意思，八戒这里也没有标准数据。原因出在房租得租赁成本上，因为房屋得租赁成本差距实在就是太大；有得0、5元/天/平方；有得1、2元/天/平方；有得2元/天/平方；有得2、5元/天/平方、、、、、、、、、、、、、所以八戒给不出一个具体值；