第四讲 果实成熟详解
植物的果实发育与成熟过程
发育期：果实逐渐长大，颜色和 质地发生变化
成熟期：果实完全成熟，可以采 摘和食用
果实体积增大， 颜色变深
果肉变软，口感 变好
果实内部发生化 学变化，如糖分 增加
种子成熟，可以 传播
果肉开始分解，营养物质减 少
果实开始变软，颜色变暗
果实表皮出现皱纹，失去光 泽
果实内部出现空洞，种子开 始成熟
果实发育的生理变化
细胞分裂：果实发育初期，细胞 开始分裂，形成新的细胞
细胞扩大：随着细胞分裂，细胞 逐渐扩大，形成更大的细胞
细胞分化：在细胞分裂和扩大过 程中，细胞开始分化，形成不同 的组织
细胞增殖：在果实发育过程中， 细胞不断增殖，形成更多的细胞， 使果实逐渐长大
激素作用：促进果实生长、 发育和成熟
植物激素：生长素、细胞分 裂素、赤霉素等
形状变化：果 实逐渐膨大， 形状发生变化
质地变化：果 实由硬变软， 果肉变得饱满
多汁
气味变化：果 实散发出成熟 的香味，如苹
果、香蕉等
果肉：由硬变软， 由涩变甜
种子：由小变大， 由不成熟到成熟
果皮：由绿变黄， 由硬变软
果柄：由硬变软， 由绿变黄
酸度降低：果实成熟过程中，酸 度逐渐降低，使果实口感更佳。
果实成熟期：营养物质主要来自果实本身的光合作用和根系的吸收，以及果实本身的 代谢产物和外界环境的影响
果实发育初期：酶 活性较低，生长缓
慢
果实发育后期：酶 活性达到峰值，生
长最快
果实发育中期：酶 活性逐渐升高，生
长加速
果实成熟期：酶活 性逐渐降低，生长
减缓，果实成熟
果实成熟过程中的变化
颜色变化：由 绿色变为成熟 时的颜色，如 红色、黄色等
幼儿园中班教案《果实熟了》含反思一
幼儿园中班教案《果实熟了》含反思一一、教学内容本节课选自幼儿园中班教材《身边的科学》第四章《植物的生长》，详细内容为“果实的成熟”。
二、教学目标1. 知识目标：让幼儿了解果实成熟的过程，知道不同果实的成熟季节。
2. 能力目标：培养幼儿观察、描述果实的能力，提高动手操作能力。
3. 情感目标：培养幼儿对大自然的热爱，激发探究欲望。
三、教学难点与重点教学难点：果实成熟的过程及其特点。
教学重点：了解不同果实的成熟季节，培养观察、描述果实的能力。
四、教具与学具准备教具：挂图、实物（成熟和未成熟的果实）、PPT、视频。
学具：画纸、彩笔、手工材料（用于制作果实挂饰）。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）教师展示实物，让幼儿观察成熟和未成熟的果实，引导幼儿说出它们的区别。
2. 新课导入（10分钟）（1）教师通过PPT展示果实成熟的过程，讲解果实成熟的原因。
（2）教师提问，引导幼儿回答，加深对果实成熟过程的理解。
3. 例题讲解（10分钟）教师以苹果为例，讲解苹果成熟的季节、特点，引导幼儿观察、描述。
4. 随堂练习（10分钟）（1）教师展示其他果实的图片，让幼儿说出它们的成熟季节。
（2）幼儿动手操作，将果实与对应的成熟季节连线。
5. 动手操作（10分钟）（1）幼儿分组，每组选择一种果实，观察其成熟的特点。
（2）幼儿用画纸、彩笔描绘果实的成熟过程。
（3）幼儿用手工材料制作果实挂饰，教师巡回指导。
（1）每组展示自己的作品，分享果实成熟的过程。
六、板书设计1. 板书果实熟了2. 板书内容：果实成熟的过程不同果实的成熟季节观察与描述果实七、作业设计1. 作业题目：（1）请家长协助，收集一种果实，观察其成熟的过程，并记录下来。
（2）用彩笔描绘这种果实的成熟过程。
2. 答案：（1）观察记录：果实名称、成熟过程、成熟季节。
（2）果实成熟过程的绘画作品。
八、课后反思及拓展延伸1. 课后反思：本节课通过实物、PPT、动手操作等多种形式，让幼儿了解果实成熟的过程，提高了幼儿的观察、描述和动手操作能力。
幼儿园中班教案《果实熟了》含反思通用
幼儿园中班教案《果实熟了》含反思通用一、教学内容本节课选自幼儿园中班教材《大自然的秘密》第四章第二节《果实熟了》。
内容主要包括：认识秋季常见的果实，了解果实的生长过程，学会观察和描述果实的特征，培养对大自然的热爱。
二、教学目标1. 让幼儿认识秋季常见的果实，如苹果、梨、柿子等，了解它们的生长过程。
2. 培养幼儿观察和描述果实特征的能力，提高语言表达能力。
3. 培养幼儿对大自然的热爱，激发探究欲望。
三、教学难点与重点难点：让幼儿学会观察和描述果实的特征。
重点：认识秋季常见的果实，了解果实的生长过程。
四、教具与学具准备教师准备：果实样品（苹果、梨、柿子等）、果实生长过程的图片、PPT课件、画纸、彩笔。
幼儿准备：画笔、画纸。
五、教学过程1. 实践情景引入教师带幼儿到户外观察果树，让幼儿亲自体验果实的成熟过程，引导幼儿关注果实的变化。
2. 讲解果实生长过程（1）教师展示果实生长过程的图片，让幼儿了解果实的生长过程。
（2）教师结合图片讲解果实的生长过程，让幼儿对果实有更直观的认识。
3. 认识秋季常见果实（1）教师展示果实样品，让幼儿观察并说出果实的名称。
（2）教师引导幼儿观察果实的颜色、形状、大小等特征，并用自己的话进行描述。
4. 例题讲解教师以苹果为例，讲解如何观察和描述果实的特征，引导幼儿学会观察和描述。
5. 随堂练习（1）教师发放画纸和彩笔，让幼儿选择自己喜欢的果实进行绘画。
（2）幼儿绘画过程中，教师巡回指导，帮助幼儿正确描绘果实的特征。
（1）教师邀请幼儿分享自己的绘画作品，让幼儿描述自己画的果实。
六、板书设计1. 《果实熟了》2. 内容：（1）秋季常见果实：苹果、梨、柿子等（2）果实生长过程：授粉、结果、成熟（3）果实特征：颜色、形状、大小七、作业设计1. 作业题目：画出自己喜欢的果实，并用语言描述其特征。
2. 答案示例：我画的果实是苹果。
它圆圆的，红色的，很光滑。
它挂在树上，看起来很好吃。
八、课后反思及拓展延伸1. 反思：本次课程通过观察、绘画等形式，让幼儿对果实有了更深刻的认识。
第四讲_果实成熟
果实
乙烯(μl/L) 果 实
乙烯(μl/L)
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
高峰型
西番莲果
466～530
苹果
25～2500
李
0.14～0.23
(1) 呼吸跃变型果实：
•
❖ 果实呼吸跃变是果实成熟与衰老之间不可逆 变化的分界线.
❖ 一般果实在达到呼吸跃变高峰时其鲜食品质 最佳,其后迅速下降.
跃变型果实
• 跃变型果实生长在到达呼吸高峰时果实生 长已处于平稳阶段.
(2) 非跃变型果实：
• 这类果实在成熟期不发生呼吸跃变现象；又可 将这类果实分为呼吸渐减型和呼吸后期上升型。
成微纤丝，在细胞壁上与半纤维素 构成网络结构。
果胶
❖是一组多糖类物质，存在于初生细 胞壁和细胞间隙中。
❖果胶分子是由α—(1—4)连接的D— 半乳糖醛酸组成．
❖分为果胶酸、果胶和原果胶
果胶酸(pectic acid)
❖由约100个半乳糖醛酸通过α-1，4键连接而成的直链。
❖水溶性，很容易与钙起作用生成果 胶酸钙。它主要存在于中层中.
※内源乙烯增加→出现乙烯高峰→乙烯与细胞膜结 合 →增加膜的透性→ 加快气体交换→增强氧化作 用→诱导呼吸底物mRNA合成→提高呼吸底物活 性→并显著诱导抗氰呼吸
• 产生呼吸跃变的原因：（1）随着果实发育， 细胞内线粒体增多，呼吸活性增高；（2） 产生了天然的氧化磷酸化解偶联，刺激了 呼吸活性的提高：（3）乙烯释放量增加， 诱导抗氰呼吸加强。（4）糖酵解关键酶被 活化，呼吸活性增强。
植物的果实成熟过程
植物的果实成熟过程植物的果实成熟，是一个经过多个阶段的复杂过程。
这个过程涉及到许多不同的生理和化学变化，最终导致果实发育成熟、色彩鲜艳、味道诱人，以吸引动物传播种子，确保植物的繁殖。
接下来，我们将探索植物果实成熟的各个阶段。
1. 花粉授精果实的成熟是从授粉开始的。
当花粉粒从雄性花器官进入雌性花器官，授精即发生。
这一过程通常由传粉媒介，如风、昆虫、鸟类等完成。
花粉与雌蕊上的柱头结合，形成受精卵。
随着授精的进行，卵细胞将和花粉管核结合，形成受精卵，从而发展成种子。
2. 细胞分裂和胚胎发育在花粉授精后，受精卵开始经历细胞分裂和胚胎发育等过程。
这些细胞分裂将导致胚珠的发展，同时形成胚乳组织，保障种子的生长和营养需求。
在这个阶段，果实的未成熟形态开始显现。
3. 果实的生长在胚珠发育期间，子房发展为果实。
果实可以按照不同的分类标准进行分组，如果肉类、坚果类、荚果类等。
果实的成熟过程中，会出现许多生理和化学变化。
果实逐渐增大，形态也会发生改变，然而色彩、味道和香气等特征的形成需要更多的时间。
4. 成熟的标志果实成熟的标志有许多，具体取决于不同的植物类型。
有些果实的颜色会从绿色变为红色、黄色或橙色。
有些植物会在果实成熟时产生浓郁的香气，吸引动物前来食用。
另外，果实会变得更为柔软，纹理和颜色更加鲜艳，以吸引动物来传播种子。
5. 食用和传播当果实成熟后，它们通常会被各类动物食用。
这对植物传播种子非常重要，因为动物会在吃掉果实后，将种子排泄到其他地方，从而实现种子的扩散。
有些果实甚至会通过动物的背部附着和传播。
总结起来，植物的果实成熟是一个复杂的过程，包括了花粉的授精、细胞分裂和胚胎发育、果实的生长以及成熟的标志等多个阶段。
最终，果实的成熟使植物能够吸引动物来食用，并通过它们的传播来延续物种的生命。
植物果实的成熟过程展示了大自然的奇妙之处，也为我们带来了各种美味和营养。
植物的果实成熟和种子传播
果实和种子的传 播方式：风力、 水力、动物传播 等
果实和种子的适 应性：适应不同 环境，提高生存 能力
果实和种子的变 异：产生新的物 种，增加生物多 样性
果实和种子的竞 争：与其他植物 竞争，提高繁殖 成功率
以治疗多种疾病。
果实和种子还可以用于制 作化妆品、食品添加剂等，
具有很高的经济价值。
果实和种子的传播方式多 样，如风力传播、动物传 播等，有利于物种的繁衍
和进化。
观赏价值：果 实和种子的形 状、颜色、纹 理等具有很高
的观赏价值
装饰作用：果 实和种子可以 作为插花、盆
景等装饰品
寓意象征：果 实和种子常常 被赋予吉祥、
品质和产量
果实和种子的采集与储存 果实和种子的加工与利用 果实和种子的生态价值与保护 果实和种子的科学研究与创新
选择优良品种：根据果实和种子 的品质、产量、抗病性等因素进 行选择
杂交育种：通过杂交不同品种的 果实和种子，培育出具有优良特 性的新品种
基因工程技术：利用基因工程技 术对果实和种子的基因进行改造， 提高其品质和产量
果实的生长需要充足的阳光、水分 和养分
果实的颜色和形状也会发生变化， 吸引动物传播种子
开花：植物花朵受精后，开始发育成果实 幼果期：果实开始膨大，内部组织开始分化 果实膨大期：果实体积迅速增大，内部组织进一步分化 成熟期：果实颜色、质地、口感等达到最佳状态，种子成熟
颜色变化：果实成熟过程中，颜色 会从绿色变为其他颜色，如红色、 黄色等。
原理：利用果实 成熟时产生的弹 力将种子弹出
例子：凤仙花、 豆类植物等
优点：可以快速 将种子传播到较 远的地方
2024年幼儿园中班教案《果实熟了》含反思一
2024年幼儿园中班教案《果实熟了》含反思一一、教学内容本节课选自幼儿园中班教材《身边的科学》第四章《植物的生长》第三节《果实熟了》。
教学内容主要包括果实的生长过程、果实成熟的特点以及常见的果实种类。
二、教学目标1. 了解果实的生长过程，认识不同种类的果实。
2. 培养观察、描述果实特点的能力，提高语言表达能力。
3. 培养关爱自然、珍惜食物的良好品质。
三、教学难点与重点教学难点：果实成熟的特点及其生长过程。
教学重点：认识常见果实种类，培养观察和表达能力。
四、教具与学具准备教具：果实生长过程图、果实实物、PPT课件。
学具：画纸、彩笔、水果刀、盘子。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）课堂开始，教师展示一颗挂满果实的苹果树，邀请孩子们观察并描述果实的外形、颜色等特点。
2. 新课导入（10分钟）教师通过PPT课件展示果实的生长过程，引导孩子们了解果实的生长周期，认识果实成熟的特点。
3. 例题讲解（15分钟）教师选取几种常见果实，如苹果、香蕉、葡萄等，现场演示果实成熟的过程，让孩子们通过观察、触摸，感受果实成熟的变化。
4. 随堂练习（15分钟）孩子们分成小组，每组选取一种果实，观察、描述果实的颜色、形状、味道等特点，并进行交流分享。
六、板书设计1. 果实的生长过程发芽开花结果成熟2. 常见果实种类苹果香蕉葡萄橙子七、作业设计1. 作业题目：观察家中的果实，描述其特点，并画下来。
2. 答案示例：苹果：红色，圆形，口感酸甜。
3. 作业要求：认真观察，描述准确，画面清晰。
八、课后反思及拓展延伸1. 课后反思：本节课孩子们积极参与，观察、表达能力有所提高。
但在果实生长过程的讲解中，部分孩子对果实成熟的变化理解不够深入。
2. 拓展延伸：请家长协助，带孩子去果园实地观察果实的生长过程，加深对果实成熟特点的认识。
同时，鼓励孩子在家中种植水果植物，关注植物的生长变化。
重点和难点解析1. 教学难点：果实成熟的特点及其生长过程。
植物果实成熟的原理
植物果实成熟的原理
植物果实成熟的原理涉及到多种生理和化学过程，包括细胞分裂、细胞扩大、合成和分解有机化合物、激素调节等。
在植物果实发育的过程中，植物会分泌一系列激素，如乙烯、赤霉素和脱落酸等。
这些激素可以促进果实的发育和成熟，其中乙烯是最重要的激素之一。
乙烯可以促进果实的呼吸作用，加速果实内部代谢，促使果实细胞膨胀和扩大，产生更多的果汁和糖分。
同时，乙烯还可以促进果实内部酶的活性，分解果实中的淀粉和蛋白质，形成更多的糖类和氨基酸等有机化合物。
此外，果实还会合成其他类别的激素，如生长素、赤霉素和脱落酸等，这些激素可以协同作用，调节果实的发育和成熟过程，形成丰富的口感和风味。
综上所述，植物果实成熟的原理涉及到多种生理和化学过程的复杂调节，其中植物激素的作用是至关重要的。
2024年幼儿园中班教案《果实熟了》含反思
2024年幼儿园中班教案《果实熟了》含反思一、教学内容本节课选自幼儿园中班教材《身边的科学》第四章《植物的生长变化》第三节《果实熟了》。
详细内容包括：认识不同种类的水果，了解果实的生长过程，通过观察和品尝，让孩子们感知果实的成熟变化。
二、教学目标1. 让幼儿了解和掌握不同种类的水果及其特点。
2. 培养幼儿观察和描述果实的能力，提高语言表达能力。
3. 培养幼儿对植物生长过程的兴趣，激发探索自然的欲望。
三、教学难点与重点难点：让幼儿理解果实成熟的过程。
重点：认识不同种类的水果，了解果实的生长过程。
四、教具与学具准备教师准备：各种水果（如苹果、香蕉、葡萄等）、水果图片、果实生长过程的幻灯片、品尝盘等。
学生准备：画纸、画笔、水彩颜料等。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）教师带领幼儿参观幼儿园的果园，让幼儿观察成熟的果实，引导幼儿讨论果实的种类、颜色、形状等特点。
2. 例题讲解（10分钟）教师通过幻灯片向幼儿展示果实的生长过程，讲解果实从开花、结果到成熟的各个阶段。
3. 随堂练习（10分钟）教师分发水果图片，让幼儿进行配对游戏，巩固对不同水果的认识。
4. 观察品尝（10分钟）教师提供各种水果，让幼儿观察、品尝，并描述果实的味道和口感。
5. 绘画果实（10分钟）幼儿用画纸、画笔和水彩颜料描绘自己喜欢的果实，培养观察力和动手能力。
教师组织幼儿展示自己的绘画作品，分享果实生长过程的学习心得。
六、板书设计1. 板书《果实熟了》2. 内容：不同种类的水果图片果实生长过程的幻灯片幼儿绘画果实的作品展示七、作业设计1. 作业题目：画一画你最喜欢的果实，并描述它的特点。
2. 答案示例：我最喜欢苹果。
它圆圆的，红红的，吃起来很甜。
八、课后反思及拓展延伸本节课通过观察、品尝、绘画等多种形式，让幼儿了解果实的生长过程和特点。
课后，教师应反思教学过程中的优点和不足，针对幼儿的学习情况，调整教学方法。
拓展延伸方面，可组织幼儿进行实地考察，如参观果园、采摘果实等，让幼儿更深入地了解植物的生长变化。
中班科学教案《果子熟了》[](1)
](https://img.taocdn.com/s3/m/97521d6b82c4bb4cf7ec4afe04a1b0717ed5b304.png)
中班科学教案《果子熟了》一、教学内容本节课选自中班科学教材《身边的科学》第四章《植物的生长》第三节《果子熟了》。
详细内容主要包括果实的形成、成熟过程，以及果实种类的认知。
二、教学目标1. 知道果实是从花朵变来的，了解果实的形成和成熟过程。
2. 能够识别并描述生活中常见的果实，知道它们的名称。
3. 培养观察、表达、合作的能力，激发对大自然的探究兴趣。
三、教学难点与重点难点：果实的形成过程，果实种类的识别。
重点：果实成熟的过程，培养观察、表达、合作的能力。
四、教具与学具准备教具：PPT课件、果实样品、放大镜、小篮子等。
学具：画纸、彩笔、剪刀、胶棒等。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）利用PPT展示果园的图片，引导幼儿观察果树上成熟的果实，引发幼儿兴趣。
2. 例题讲解（10分钟）（1）通过PPT展示果实的形成过程，引导幼儿了解果实是从花朵变来的。
（2）出示果实样品，让幼儿观察、触摸，学习识别常见果实，知道它们的名称。
3. 随堂练习（5分钟）（1）分发画纸和彩笔，让幼儿画出自己喜欢的果实。
（2）邀请幼儿上台展示自己的作品，并分享果实的特点。
4. 小组活动（10分钟）（1）将幼儿分成小组，每组挑选一个果实进行观察、描述。
（2）小组代表汇报观察结果，其他幼儿补充。
六、板书设计1. 果实的形成过程2. 常见果实的名称和特点3. 果实成熟的过程七、作业设计1. 作业题目：请家长协助幼儿收集一种果实，观察果实的形态、颜色、味道等特点，并将观察结果记录在画纸上。
2. 答案：根据收集的果实，完成观察记录。
八、课后反思及拓展延伸1. 反思：本节课通过实践、观察、讨论等多种教学手段，使幼儿对果实的形成和成熟过程有了更深入的了解。
2. 拓展延伸：引导幼儿关注生活中的其他植物，了解它们的生长过程，培养幼儿对大自然的热爱。
重点和难点解析1. 教学内容的果实形成和成熟过程。
2. 教学目标中关于果实种类的认知和观察、表达、合作能力的培养。
幼儿园中班教案《果实熟了》含反思
幼儿园中班教案《果实熟了》含反思一、教学内容本节课选自幼儿园中班教材《身边的科学》第四章《植物的生长》第三节《果实熟了》。
详细内容包括：认识不同水果的成熟特征，了解水果的生长过程，学习如何辨别水果的成熟度，培养幼儿的观察能力和动手操作能力。
二、教学目标1. 知识目标：让幼儿认识常见水果的成熟特征，了解水果的生长过程，学会辨别水果的成熟度。
2. 能力目标：培养幼儿观察、比较、分析问题的能力，提高幼儿动手操作能力。
3. 情感目标：激发幼儿对大自然的好奇心，培养幼儿珍惜食物、感恩生活的情感。
三、教学难点与重点教学难点：让幼儿学会辨别水果的成熟度。
教学重点：认识常见水果的成熟特征，了解水果的生长过程。
四、教具与学具准备教具：PPT课件、实物水果（苹果、香蕉、葡萄等）、水果生长过程的视频。
学具：画纸、水彩笔、水果模具。
五、教学过程1. 导入：通过PPT展示丰收的季节，各种水果图片，引导幼儿观察并说出水果的名字，激发幼儿兴趣。
2. 讲解：播放水果生长过程的视频，让幼儿了解水果是如何生长的，引导幼儿关注水果成熟的过程。
4. 例题讲解：以苹果为例，讲解如何判断苹果的成熟度，并让幼儿动手操作，实际体验。
5. 随堂练习：让幼儿用水果模具，选择自己喜欢的水果，画出水果成熟的样子。
七、作业设计作业题目：请小朋友们在家长的帮助下，去超市或水果店观察不同水果的成熟特征，并记录下来。
作业答案：根据观察结果，完成观察记录表，表格如下：水果名称成熟特征我喜欢的水果例：苹果颜色红润，形状饱满苹果八、课后反思及拓展延伸课后反思：本节课通过实物展示、视频播放、动手操作等多种形式，让幼儿了解了水果的生长过程，学会了辨别水果的成熟度。
但在教学过程中，应注意引导幼儿观察细节，提高观察力。
拓展延伸：带领幼儿去户外实地观察水果的生长，了解不同季节的水果种类，拓展幼儿的知识面。
同时，鼓励家长参与，让幼儿在家庭中也能学到相关知识。
重点和难点解析：1. 教学难点：让幼儿学会辨别水果的成熟度。
幼儿园中班教案《果实熟了》含反思
幼儿园中班教案《果实熟了》含反思教案：《果实熟了》一、教学内容本节课的教学内容来自幼儿园中班科学领域，主要涉及植物的生长和果实的成熟过程。
具体教学内容如下：1. 认识不同的果实，了解它们的生长过程。
2. 观察果实成熟的特点，学会分辨果实是否成熟。
3. 通过实践活动，培养幼儿的观察力、动手能力和团队合作精神。
二、教学目标1. 帮助幼儿认识和了解常见的果实，知道它们的生长过程。
2. 培养幼儿观察、比较和动手操作的能力。
3. 培养幼儿对科学的兴趣，培养他们积极探索的精神。
三、教学难点与重点重点：让幼儿认识和了解不同的果实，知道它们的生长过程。
难点：让幼儿学会观察和比较果实成熟的特点，培养他们的观察力和动手操作能力。
四、教具与学具准备教具：果实图片、果实实物、生长过程图示。
学具：每个幼儿准备一颗果实，如苹果、香蕉等。
五、教学过程1. 引入：教师向幼儿展示一颗成熟的果实，引导幼儿观察果实的特点，如颜色、形状等。
2. 讲解：教师通过图片和实物，向幼儿介绍不同的果实，如苹果、香蕉、橙子等，并讲解它们的生长过程。
3. 实践：每个幼儿拿出一颗果实，观察和比较自己的果实和别人的果实，了解果实成熟的特点。
4. 讨论：教师引导幼儿分享自己的观察结果，让幼儿互相交流和学习。
六、板书设计板书内容：果实熟了1. 果实生长过程2. 果实成熟特点七、作业设计1. 请幼儿回家后，观察自己家的果实树或果实植物，记录果实从开花到成熟的过程。
答案：幼儿可以根据自己的观察，用简单的词语描述果实从开花到成熟的过程。
2. 请幼儿回家后，和父母一起品尝一颗果实，感受果实的味道和口感，并和家长分享自己的感受。
答案：幼儿可以根据自己的感受，用简单的词语描述果实的味道和口感。
八、课后反思及拓展延伸本次课程结束后，教师应反思教学效果，观察幼儿对果实成熟的理解和掌握程度，以及他们在实践活动中的表现。
同时，教师还可以拓展延伸教学内容，让幼儿了解果实成熟对人类生活的意义，培养他们的生活常识。
幼儿园中班精品教案《果实熟了》含反思
幼儿园中班精品教案《果实熟了》含反思一、教学内容本节课选自幼儿园中班教材《大自然的变化》第四章《丰收的季节》第三节《果实熟了》。
内容主要包括：认识秋季成熟的常见果实，了解果实的生长过程，通过观察、品尝、动手操作等活动，培养幼儿对秋季果实的认知和兴趣。
二、教学目标1. 让幼儿认识秋季成熟的常见果实，如苹果、梨、葡萄等，并了解它们的生长过程。
2. 培养幼儿观察、描述、表达果实特征的能力。
3. 培养幼儿合作、分享、探究的学习品质，激发他们对大自然的热爱。
三、教学难点与重点教学难点：让幼儿了解果实的生长过程，培养他们的观察和表达能力。
教学重点：认识秋季成熟的常见果实，培养幼儿对大自然的热爱。
四、教具与学具准备教具：果实挂图、果实模型、PPT、品尝的果实（苹果、梨、葡萄等）。
学具：画纸、彩笔、水彩、画板、剪刀、胶水等。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）教师带领幼儿观察幼儿园内的果树，让幼儿触摸、闻一闻果实的味道，引发他们对果实的兴趣。
2. 新课导入（10分钟）（1）教师展示果实挂图，让幼儿说出果实的名称，并介绍果实的生长过程。
（2）教师发放果实模型，让幼儿观察、描述果实的特征。
3. 例题讲解（10分钟）教师以苹果为例，讲解果实的构造，让幼儿了解果实的组成部分。
4. 随堂练习（5分钟）教师发放画纸、彩笔等材料，让幼儿画出自己喜欢的果实。
5. 品尝果实（5分钟）教师发放苹果、梨、葡萄等果实，让幼儿品尝，并说出果实的味道。
7. 课后作业布置（5分钟）六、板书设计1. 果实熟了2. 秋季常见果实：苹果、梨、葡萄3. 果实的生长过程4. 果实的构造七、作业设计1. 作业题目：画出你最喜欢的果实，并描述它的特征。
答案示例：我最喜欢的果实是苹果，它圆圆的，红红的，很可爱。
2. 作业题目：回家后，和爸爸妈妈一起品尝果实，说一说果实的味道。
八、课后反思及拓展延伸本节课通过观察、品尝、动手操作等活动，让幼儿对秋季果实有了更深入的认识。
2024年幼儿园中班精彩教案《果实熟了》含反思
2024年幼儿园中班精彩教案《果实熟了》含反思一、教学内容本节课选自幼儿园中班教材《大自然的礼物》第四章《丰收的季节》，详细内容围绕“果实熟了”展开，通过讲述各种水果的生长过程和成熟状态，引导幼儿观察、认识和了解不同果实的特征。
二、教学目标1. 让幼儿能够认知并说出至少五种常见水果的名称，了解它们的生长环境和成熟过程。
2. 培养幼儿的观察力和想象力，使他们在观察果实的过程中，能够发现果实的形状、颜色等特征。
3. 培养幼儿的动手操作能力，学会用简单的语言表达对果实的认识。
三、教学难点与重点难点：让幼儿理解并掌握各种果实的生长过程和成熟状态。
重点：使幼儿能够认知并说出常见水果的名称，观察果实的形状、颜色等特征。
四、教具与学具准备1. 教具：挂图、实物（五种常见水果：苹果、香蕉、葡萄、橙子、西瓜）、PPT课件。
2. 学具：画纸、水彩笔、画板。
五、教学过程1. 导入（5分钟）（1）通过挂图展示丰收的季节，引导幼儿观察各种水果。
（2）邀请幼儿分享他们熟悉的水果，并简单介绍水果的特点。
2. 新课内容（10分钟）（1）利用实物展示，让幼儿观察五种水果的形状、颜色等特征。
（2）通过PPT课件，讲述各种水果的生长过程和成熟状态。
（3）引导幼儿用简单的语言表达对水果的认识。
3. 实践操作（10分钟）（1）让幼儿分组，每组挑选一种水果，观察并讨论水果的特点。
（2）邀请各小组代表分享观察结果，引导幼儿用语言描述水果。
4. 随堂练习（10分钟）（1）发放画纸和水彩笔，让幼儿画出自己喜欢的水果。
（2）邀请幼儿展示自己的作品，并简单介绍画中的水果。
（1）回顾本节课所学内容，让幼儿复述各种水果的特点。
（2）引导幼儿思考：除了课堂上学到的水果，还有哪些水果？它们的特点是什么？六、板书设计1. 板书《果实熟了》2. 内容：（1）五种水果的名称和图片（2）水果的生长过程和成熟状态七、作业设计1. 作业题目：画一画你喜欢的水果，并写上它的名称。
植物的果实成熟与种子传播机制
植物的果实成熟与种子传播机制果实是植物重要的生殖结构之一，而果实的成熟和种子的传播机制是植物生命周期中至关重要的过程。
植物借助果实的成熟和不同的种子传播机制，能够在自然界中广泛繁衍，适应环境变化，并向远处传播种子。
本文将探讨植物的果实成熟和种子传播机制，揭示植物为保持种群的生存和繁衍所采取的精妙策略。
一、果实的成熟果实的形成是通过植物的花部结构授粉和受精过程实现的。
通常，在受精成功后，子房会发育成果实，并逐渐成熟。
果实的成熟过程可以分为三个阶段：前期成熟阶段、中期成熟阶段和后期成熟阶段。
1. 前期成熟阶段在前期成熟阶段，果实主要依靠营养储备的积累，逐渐增大并形成。
此时，果实的外部特征还没有发生明显的变化，但内部结构正在发生巨大变化，种子、果皮和果肉开始形成。
2. 中期成熟阶段中期成熟阶段是果实的发育过程中最为关键的阶段。
此时，果实的外观开始发生明显变化，如颜色的改变和果实的膨胀。
同时，果实内部的种子也在不断发育。
此时的果实已经具备了一定的营养价值，并吸引了动物的关注。
3. 后期成熟阶段后期成熟阶段是果实快速发展的最后一个阶段。
果实的体积和重量达到最大，并且颜色鲜艳，有浓郁的香味。
此时，种子已经完全发育好，并具有相对较高的营养价值。
二、种子传播机制植物的种子传播机制可以分为自然传播和生物辅助传播两种方式。
1. 自然传播自然传播是指种子依靠物理力或自然因素传播的过程。
植物通过多种方式实现自然传播，如风力传播、水力传播和重力传播。
- 风力传播：有些植物的种子具有轻盈的特点，能够通过风的作用远距离传播。
风力传播的特点是传播范围广，但具有一定的随机性。
- 水力传播：一些水生植物通过水流将种子传播到其他地方。
水力传播的特点是传播速度较快，但只限于水流覆盖的范围。
- 重力传播：某些植物的种子因种子本身的特殊结构或重力的作用而向下落地，实现传播。
重力传播的特点是传播距离相对较短，但具有较高的成功率。
2. 生物辅助传播生物辅助传播是指植物利用动物、昆虫或鸟类等生物的帮助来传播种子。
四 、成熟衰老生理
①合理选果 贮藏前将有病虫和机械伤的果蔬挑 出，因为病害虫侵染和伤口都会刺激果 蔬生产乙烯，在果蔬的采收、分级、包 装、运输和销售中要轻拿轻放、避免产 品损伤。
②不混果贮藏
③控制贮藏环境条件，抑制乙烯的生成 和作用 a 降低氧气的浓度，可抵制乙烯的 生物合成，提高二氧化碳的浓度可以通 过与乙烯竞争受体来抵制乙烯的生理作 用。
2.化学药剂的应用
3.物理技术的应用
?b乙烯吸收剂脱除乙烯?目前生产上常用的乙烯吸收剂是高锰酸钾具体做法是将高锰酸钾配成饱和溶液用一些多孔多面的珍珠岩砖块作为高锰酸钾的载体将它们放入饱和高锰酸钾溶液中浸透自然晾干后装入塑料袋中密封使用时再放入打孔的小薄膜塑料袋中也可用纱布包成小包放在气调贮薄膜塑料袋中也可用纱布包成小包放在气调贮藏库或塑料袋及塑料帐中乙烯将被吸附氧化当高锰酸钾失效时颜色会由原来的紫红色变成砖红色此时现在有很多证据表明，乙烯是事实上 的催熟剂，对成熟过程也有刺激作用。 在生产上，已广泛用于果蔬的催熟。 许多研究证实乙烯能刺激呼吸跃变 型果实的跃变期提前出现。
成熟衰老控制 在果蔬贮运过程中，一般是通过控制由 温度、相对湿度、空气成分三要素组成 的综合环境，采用一些辅助性处理措施 来控制果蔬体内的物质转化和乙烯的合 成，达到控制果蔬成熟与衰老的目的。
（3）气体组成 在一定范围内，降低O2浓度、升高CO2浓 度都有抑制果蔬呼吸，延缓后熟老化过程等作 用。同时控制O2和CO2两者的含量，可以获得 更好的效果。控制适当的气体组成，即使温度 较高，也有比较明显的减少损耗、延缓衰老、 延长贮期的效果。若同时控制贮藏温度，则能 获得更好的延缓成熟衰老的效果。
果蔬的衰老简单的说是当它的个体发育 进入最后阶段时，开始发生一系列不可 逆的变化，最终导致细胞崩溃及整个器 官死亡的过程。
果实的完熟名词解释
果实的完熟名词解释嘿，咱今儿就来唠唠这果实的完熟！你说这果实完熟啊，就好比一个孩子终于长大成人啦！那可是有着翻天覆地的变化呢。
你想想看啊，一个青涩的小果子，就像个懵懵懂懂的小孩儿，啥都不懂，硬邦邦的，没啥滋味。
可随着时间慢慢推移，它一点点地成熟起来啦。
就好像那孩子学会了各种本事，变得有模有样了。
果实完熟的时候，那颜色变得鲜艳夺目，红的红，黄的黄，紫的紫，别提多好看了！这不就跟人似的，经过岁月的打磨，变得越来越有韵味，越来越吸引人的目光。
而且啊，那口感也变得不一样了，甜滋滋的，或者酸溜溜的，各有各的美妙。
这难道不是就像人经历了各种事情后，有了自己独特的性格和魅力吗？你再看那熟透的果子，轻轻一捏，哎呀呀，可能就流出汁水来了。
这多像人到了一定时候，情感变得丰富起来，容易被触动啊。
有时候看到那熟透的果子挂在枝头，摇摇欲坠的样子，我就忍不住想，这要是人啊，是不是也会有那种特别想绽放自己，却又有点担心的感觉呢？果实完熟了，还会散发出迷人的香气呢。
那香气啊，能飘得老远老远，把周围的空气都变得甜甜的或者香香的。
这不就像一个有才华的人，他的光芒怎么也掩盖不住，自然而然地就吸引了别人的注意。
而且啊，这香气还能引来好多小动物呢，小鸟啊、蜜蜂啊啥的，都跑来凑凑热闹。
这又像极了优秀的人身边总会聚集着一群志同道合的朋友。
咱平时吃水果的时候，不都喜欢挑那完熟的嘛。
为啥呀？因为好吃呀！那滋味儿，啧啧，真叫一个绝。
这就跟我们交朋友似的，都喜欢和成熟懂事的人在一起，相处起来舒服呀，对不？果实的完熟也是大自然的一种神奇安排呢。
它让果实变得完美，为的就是能繁衍后代，把生命延续下去。
这多伟大啊！就好像我们人类，努力让自己变得更好，也是为了能在这个世界上留下点什么，为了自己的梦想和目标去拼搏。
所以说啊，这果实的完熟可不是一件简单的事儿，它蕴含着好多好多的道理呢。
咱得好好去体会，去感受，从这小小的果实里领悟出大大的人生哲理。
你说是不是这个理儿呢？反正我是这么觉得的！这果实的完熟啊，真的是太有意思啦！。
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果实成熟过程中的呼吸速率变化
1. 呼吸跃变类型： ※
根据果实在成熟前是否出现 呼吸高峰将果实分为跃变型 与非跃变型果实两种.
(1) 呼吸跃变型果实：
•
❖ 果实呼吸跃变是果实成熟与衰老之间不可逆 变化的分界线.
• 果实成熟是指果实在发育后期阶段 生理生化变化的总和,并通过果实 从外观到内部发生了一系列变化使
果实达到可食状态成为有价值的农 业商品.
❖ 呼吸跃变与乙烯释放 ❖ 果实成熟过程的时色、香、味变化 ❖ 细胞壁水解酶与果实软化 ❖ 遗传工程在果实成熟中的应用
一、呼吸跃变(respiratory climacteric)
非跃变型果实: 外源乙烯在整个成熟期间都 能促进呼吸作用增强，且与处理乙烯的浓 度密切相关，其反应是可逆的。同时，外 源乙烯不能促进内源乙烯增加。
3 呼吸跃变产生的原因 ※
※果实发育过程中大量物质积累→糖酵解加快→呼 吸底物↑→水解酶,呼吸酶活性↑→果皮透性↑→内 部氧化速度加快→呼吸作用↑物质分解↑→成熟↑
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果实
乙烯(μl/L) 果 实
乙烯(μl/L)
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1. 细胞壁组成成分,结构与特性 (1) 细胞壁的组成成分
构成细胞壁的成分中，90%左右是多糖，10%左右是蛋 白质、酶类以及脂肪酸等.细胞壁中的多糖主要是纤维 素、半纤维素和果胶类，它们是由葡萄糖、阿拉伯糖、 半乳糖醛酸等聚合而成 .
纤维素
❖是β—(1，4)无分枝多聚葡萄糖。对 细胞壁的延展性起主导作 用。多条纤维素链靠分子内氢键构
系统Ⅱ:负责呼吸跃变时乙烯的自我催化释放， 其乙烯释放效率很高。
非跃变型果实成熟过程中只有系统Ⅰ，缺乏 系统Ⅱ，乙烯生成速率低而平衡。
两种类型果实对乙烯的反应
跃变型果实: 外源乙烯只在跃变前起作用， 诱导呼吸上升；同时启动系统Ⅱ，形成乙 烯自我催化，促进乙烯大量释放，但不改 变呼吸跃变顶峰的高度，且与处理用乙烯 浓度关系不大，其反应是不可逆的。
• 呼吸后期上升型: 在果实成熟后期有一个小的 呼吸高峰,包括草莓、柠檬、柑橘、凤梨等.
成熟过程中非跃变型果实的呼吸速率Biblioteka 2 呼吸跃变与乙烯跃变的关系
对于跃变型果实而言,呼吸跃 变常常伴随着乙烯跃变,.
呼吸跃变是由于果实中产生乙烯的结果
• 乙烯高峰的出现可以在呼吸 高峰之前,之中或之后
几种果实内源乙烯含量
• 果实呼吸跃变是果实成熟的一种特征，大 多数果实成熟是与呼吸的跃变相伴随的， 呼吸跃变结束即意味着果实已达成熟。在 果实贮藏或运输中，可以通过降低温度， 推迟呼吸跃变发生的时间，另一是增加周 围CO2的浓度，降低呼吸跃变发生的强度， 这样就可达到延迟成熟，保持鲜果，防止 腐烂的目的。
二、果实成熟时色、香、味的变化
成微纤丝，在细胞壁上与半纤维素 构成网络结构。
果胶
❖是一组多糖类物质，存在于初生细 胞壁和细胞间隙中。
❖果胶分子是由α—(1—4)连接的D— 半乳糖醛酸组成．
❖分为果胶酸、果胶和原果胶
果胶酸(pectic acid)
❖由约100个半乳糖醛酸通过α-1，4键连接而成的直链。
❖水溶性，很容易与钙起作用生成果 胶酸钙。它主要存在于中层中.
❖ 果实变甜：淀粉→糖 ❖ 酸味减少：有机酸转化成糖或分解。 ❖ 涩味消失：单宁分解 ❖ 香味产生：酯类物质、醛类物质 ❖ 果实变软：果肉细胞壁中纤维素、果胶分解 ❖ 颜色变艳：叶绿素分解，花青素合成显红色。
三 细胞壁水解酶与果实软化
细胞壁组成成分,结构 • 细胞壁合成，生长与功能
• 细胞壁相关水解酶与果实软 化
❖ 一般果实在达到呼吸跃变高峰时其鲜食品质 最佳,其后迅速下降.
跃变型果实
• 跃变型果实生长在到达呼吸高峰时果实生 长已处于平稳阶段.
(2) 非跃变型果实：
• 这类果实在成熟期不发生呼吸跃变现象；又可 将这类果实分为呼吸渐减型和呼吸后期上升型。
• 呼吸渐减型：指果实在成熟期，呼吸强度一直 在稳定地下降着，其间没有明显的上升阶段， 包括柑桔、葡萄、樱桃等。
※内源乙烯增加→出现乙烯高峰→乙烯与细胞膜结 合 →增加膜的透性→ 加快气体交换→增强氧化作 用→诱导呼吸底物mRNA合成→提高呼吸底物活 性→并显著诱导抗氰呼吸
• 产生呼吸跃变的原因：（1）随着果实发育， 细胞内线粒体增多，呼吸活性增高；（2） 产生了天然的氧化磷酸化解偶联，刺激了 呼吸活性的提高：（3）乙烯释放量增加， 诱导抗氰呼吸加强。（4）糖酵解关键酶被 活化，呼吸活性增强。
果胶(pectin)
❖果胶是半乳糖醛酸酯和少量半乳糖 醛酸通过α-1，4-糖苷键连接而成的 长链高分子化合物，分子量在25 000～50 000之间，每条链含200个 以上的半乳糖醛酸残基。
摘自Burg,S.P.,等, The role of ethylene in fruit ripening. Plantphysiol.
跃变型果实和非跃变型果实的重要区别
主要区别: 呼吸变化趋势 乙烯生成的特性和对乙烯的反应有
区别。
跃变型果实中乙烯生成有两个调节 系统
系统Ⅰ:负责呼吸跃变前果实中低速率的基础 乙烯生成；
高峰型
西番莲果
466～530
苹果
25～2500
李
0.14～0.23
梨
80
番茄
3.6～29.8
桃
0.9～20.7
油桃
3.6～602
柠檬
0.11～0.17
鳄梨
28.9～74.2
酸橙
0.30～1.96
香蕉
0.05～2.1
橙
0.13～0.32
芒果
0.04～3.0
菠萝
0.16～0.40
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