18 生药学 苍术白术

[植物形态 ]
茅苍术为多年生草本，具结节状圆柱 形根茎。茎直立，叶互生，革质；上 部叶一般不分裂，下部叶多为3-5深 裂或半裂。头状花序顶生，全为管状 花，白色或淡紫色；瘦果有柔毛。
头状花序
[植物形态 ]
北苍术 叶片较宽，卵形或狭卵形， 一般羽状5深裂，茎上部叶3～5羽状 浅裂或不裂。头状花序稍宽。
菊科植物可分为二亚科： （1）管状花亚科 ①管状花，舌状花有或无。②无乳汁； （2）舌状花亚科 ①舌状花 ②植物体有乳汁。
头状花序
花 序 基 部 有 多 枚 总 苞 片
舌 状 花
管状花 花小，多两性， 有辐射对称的 管状花和两侧 对称的舌状花 雄蕊5个， 为聚药雄蕊
花萼退化成冠毛状、 鳞片状、刺状或缺如
※[性状]
茅苍术呈连珠状或结节 状圆柱形，表面灰棕色； 质坚实，断面黄白色或 灰白色，散有众多棕红 色油点，习称“朱砂点” 暴露稍久，析出白色毛 状结晶，习称“起霜”。 香气特异，味微甘、辛、苦
茅苍术断面
北苍术呈疙瘩块状或结节状圆柱形，
表面黑棕色，质疏松，断面散有黄 棕色油室，无白色毛状结晶。香气 较淡，味辛、苦。
蒲公英 Herba Taraxaci
[来源]本品为菊科植物 蒲公英Taraxacum mongolicum 碱地蒲公英T．Sinicum. 同属多种植物的干燥全草。 [产地] 全国各地普遍野生。 [功效] 解热，解毒，散结。
姜科 Zingiberaceae
【分属与分布】 约 51属， 1500余种，主要分布于 热带 、 亚热带 地区，主 产亚 洲 热带 、 亚热带 地 区。我国 21 属， 约 200 种，分布于 东 南至 西南。已知药用15属，约100种。
管 状 花
柱头2
舌 状 花
子房下位， 二心皮1室
瘦果
头状花序
花 序 基 部 有 多 枚 总 苞 片
舌 状 花
管状花 花小，多两性， 有辐射对称的 管状花和两侧 对称的舌状花 雄蕊5个， 为聚药雄蕊
花萼退化成冠毛状、 鳞片状、刺状或缺如
管 状 花
柱头2
舌 状 花
子房下位， 二心皮1室
瘦果
化学特征
1.挥发油 术属、云木香属、蒿属、菊属、木香属等。 2.多烯炔衍生物 蒿属、菊属、紫苑属、术属等。 3.黄酮类 红花属、紫苑属、大丽菊属等， 红花苷 carthamin；水飞蓟素(silymarin)抗肝炎病毒 4.倍半萜内酯化合物 青蒿素(arteannuin)抗疟疾、山道年 (santonin)抗蛔虫。天名精内酯有麻痹延髓脑干作用；泽 古兰内酯(eupatorin)、苦地胆苦素(elephantopin)具有抗 肿瘤活性。 5.生物碱类 吡咯里西啶类生物碱在千里光属中普遍存在，千 里光碱（抗菌）； 6.香豆精类 蒿属、泽兰属、杨甘菊属等。 7.杀虫成分 除虫菊素甲、除虫菊素乙； 8.菊糖 inulin(菊科特征性成分) 桔梗科植物含有菊糖。
白术根茎横切面简图
[显微特征]
白术根茎顶端横切面简图
皮层、射线及髓中油室很少。 韧皮部外侧有帽状 或半月形纤维束。木质部导管和纤维均发达。
[化学成分]
含挥发油0.25％～1.42％，油中主成分为： 苍术酮（atractylon），不含苍术素 （atractylodin）
O R
苍术酮 R=H 3-b-羟基苍术酮 R=OH 3-b-乙酰氧基苍术酮 R=OAc
[化学成分]
滨蒿幼苗含挥发油约0.2% ,带果穗全草含挥发油约1％，油中主 成分为茵陈炔酮（capillin）。另含香豆素类、黄酮类。
O O H3CO H3CO O O
茵陈炔酮
茵陈炔二酮
滨蒿素
[功效]性寒，味苦、辛。清热利湿、利胆退黄； 用于黄疸型肝炎、胆囊炎。
青蒿 Herba Artemisiae Annuae
【化学成分】
姜科药用植物普遍含有挥发油，具有 芳香健胃、祛风和抗菌作用。其中莪术醇 等为治疗子宫颈癌的有效成分。此外，还 含有黄酮类，如高良姜素、山姜素、山柰酚 等；甾体皂苷如薯蓣皂苷元（闭鞘姜亚科）。
重点特征：
♂♀↑K(3)C(3)A1G(3:3)
草本，全株芳香。 叶鞘顶端有明显的叶舌； ，外轮花被与内轮（花萼和花瓣）明显区分， 具发育雄蕊1枚和退化雄蕊呈花瓣状。种子 具
苍术 Rhizoma Atractylodis
植物形态 产地 性状 显微特征 化学成分 药理功效
[来源] 本品为菊科植物 茅苍术Atractylodes lancea “南苍术” 或北苍术A.chinensis 的干燥根茎。
茅苍术主产于江苏、湖北、河南、安徽等 北苍术主产于华北及西北地区。
苍术 最著名的野生中药材，是东北野生道地药材的代 表，也是野生药材品种中用途最广、用量最大的品种 之一，目前年需要量大约在3-4千吨。 苍术没有白及和重楼的娇贵，确是野生品种中最 普通的大品。 苍术因抗击非典走红，因当时几十倍的惊人涨幅 让人记忆深刻，120元疯狂行情的结果是随后的掠夺 式采挖，在随后是连续几年的低迷行情。随着市场的 不断消化和生产的不断减少，在09年，市场行情开始 进入正常上升阶段，我们能真切的感受到社会库存在 明显的减少，感觉到生产并没有因为价格上升而增多， 反而在减少。
根状茎 （姜黄）能破血行气，通经止痛。块根(
黄丝郁金) 能行气化瘀，清心解郁，利胆退黄。
广西莪术 C. kwangsiensis S.Lee. et C.F. Liang
根状茎卵球形，有明显的 环节。
块根作郁金入药（桂郁金）。
莪术（蓬莪术）C. phaeocaulis Val. 根状茎断面暗绿色，须根 近末端膨大成肉质纺锤状。 主根茎陀螺形。 根状茎（莪术）|块根（郁金、绿 丝郁金）入药。
射线
[显微特征]
茅苍术粉末：棕黄色 1.石细胞单个或成群，类圆 形或长方形； 2.木纤维成束，梭状，壁厚； 3.导管网纹或具缘纹孔； 4.草酸钙针晶细小，散在； 5.油室碎片多见； 6.木栓细胞淡黄色； 7.菊糖结晶成扇状或块状，有 放射状纹理。
木栓细胞
木纤维 石细胞 菊糖
导管
[化学成分]茅苍术含挥发油5％～9％，油中主成分为： 苍术酮（atractylon)、茅术醇（hinesol）、苍术素 （atractylodin）。 北苍术含挥发油约1％～2.5％，似茅苍术，以苍术素为主。
×
关 苍 术
●
×
白 术
●
×
茅 苍 术
hinesol茅术醇
药理作用
1.利尿作用； 2.免疫增强作用； 3.保肝作用； 3.抗糖尿病、抗衰老作用。 功效 性温，味苦、甘。健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。
日本药局方规定生药白术为同属植物 关苍术Atractylodes japonica的根茎。
木香 Radix Aucklandiae
O
H3C CH CH (C C)2 CH CH OH
O
H
苍术酮
茅术醇
苍术素
[药理作用] 1.煎剂具有促进Na+, K+, Cl-排泄功能; 2.乙醇提取物、煎剂具有降血糖作用； 3.苍术素利胆; 4.茅术醇有抗溃疡和镇静、镇痉的作用。 5.苍术烟熏抗菌、抗病毒。
[功效] 性温，味辛、苦。祛风散寒，燥湿健脾，明目。 用于脘腹胀满、泄泻、水肿、风寒湿痹、风寒感冒等病症。 《珍珠囊》曰：“能健胃安脾，诸湿肿非此不能除。” 《本草纲目》曰：“治湿痰留饮……及脾湿下流，浊沥带下， 滑泻肠风。” 《新修本草》称其能“利小便”。
[性状]
炒白术纵切面
白术纵切面
为不规则的肥厚团块，表面灰黄色；有瘤状突起及纵皱， 质硬不易折断；断面不平坦，黄白色，有棕黄色的点状油 室散在；气清香，味甘、微辛，嚼之略带粘性。
[显微特征]
木栓层为1～5列 细胞，夹有石细 胞带。 皮层、 韧皮部及木质部 射线中散在油室， 形成层环明显； 木质部导管1～3 列径向排列。 薄壁细胞中含草 酸钙针晶和菊糖。
[来源] 本品为菊科植物
黄花蒿Artemisia annua 的干燥地上部分。 [化学成分] 全草含抗疟活性成分青蒿素（ artemisinin ） 对治疗各种类型疟疾均有疗效快、毒性小等 优点。 [功效]解暑清热，抗虐。
H H3C O O O O O H CH3 CH3 H3C O O O OH O H CH3 H CH3
CH3 H CH3 O O H O H O H
木香烃内酯
去氢木香内酯
[功效]
性温，味辛、苦；行气止痛、健脾消食。
茵陈 Herba Artemisiae Scopariae
[来源] 本品为菊科植物 滨蒿Artemisia scoparia 或茵陈蒿 A．capilallaris 的干燥地上部分。 [采制] 春季采收的习称“绵茵陈”， 秋季采收的习称“茵陈蒿”。
青蒿素
双氢青蒿素（半合成）
菊花 Flos Chysanthemi
[来源] 本品为菊科植物 菊Chrysanthemum morifolium 的干燥头状花序。 [产地]主产安徽（滁菊、亳菊）， 浙江（杭菊）， 河南（怀菊）。 [功效]散风清热，解毒，明目。
[植物形态 ]
[性状]
亳菊
滁菊
贡菊
杭菊
常见的药用植物：
姜

Z. offcinalis Rosc.
多年生草本。 根状茎呈块状或不规 则的指状分枝，断面呈 淡黄色。 叶片披针形，穗状花序 自根状茎抽出。
根状茎入药，能发汗 解表,温中止呕,散寒化 饮,温肺止咳,解毒。
姜黄
Curcuma longa L.
根状茎丛生，多分枝，
断面深黄色，枀香；须 根末端膨大呈块根，淡 黄色。
菊科 Cmpositae
形 态 特 征
双子叶植物中最大科 1.草本，有的具乳汁或树脂道。 2.单叶，多互生，无托叶。 3.花小，两性；头状花序，外有由1层或数层总苞片所组成的总 苞围绕；花萼退化成冠毛状、鳞片状、刺状或缺如；花冠管 状、舌状或假舌状。聚药雄蕊，连成管状包在花柱外面。子 房下位，2心皮1室，1胚珠基底着生；花柱单一，柱头2裂。 3.瘦果，顶端常有冠毛状或鳞片。
益智（山姜属）Alpinia oxiphylla Miq.
叶片基部边缘具脱落性小 刚毛；
叶舌膜质，2裂；
总状花序生于茎顶。
果实入药, 能温脾止泻摄 唾。暖肾固精缩尿。
高良姜 Alpinia officinarum Hance.
叶片线状披针形； 叶舌披针形； 总状花序顶生。
根状茎入药。 具有温胃、祛风、 散寒、行气、止 痛功效。
[来源]本品为菊科植物 木香Aucklandia lappa 的干燥根。 [产地]以前印度等地经广州进口， 通称“广木香”。 今主产于云南，故又名“云木香”， 均为栽培品。
[性状]
呈圆柱形或半圆柱形， 表面黄棕色至灰褐色， 质坚，不易折断，气香 浓郁特异，味微苦。 [化学成分] 木香含挥发油1%～3%、树脂6%、木香碱 (saussurine)0.05%、菊糖约18%。
※
南、北苍术性状区别
形状 表面 质地 断面
灰棕 色 朱砂点 坚实 起霜 朱砂点 疏松 不起霜
气味
香气浓
南苍术
连珠状或结 节状圆柱形 疙瘩状或结 节状圆柱形
北苍术
共同点
黑棕 色
香气淡
都有朱砂点
茅苍术 北苍术
[显微特征]
木栓层
茅苍术根茎横切面
石细胞层 草酸钙针晶 菊糖
皮层
木质部
韧皮部
形成层
木Baidu Nhomakorabea维束
髓部油室
并含白术内酯A和B（butenolide A and B）、 茅术醇（hinesol）等。 此外还含有含氧香豆素类、谷氨酸等14种氨 基酸、多糖类及树脂等。
R O O
白术内酯A 白术内酯B
R=H R=OH
白术、苍术成分比较 ●
● ●
●
atractylon苍术酮
●
●
●
×
北 苍 术
atractylodin苍术素 ●
白术Rhizoma Atractylodis Macrocephalae
植物形态 产地 性状 显微特征 化学成分 药理功效
[来源] 为菊科植物白术
Atractylodes macrocephala
的干燥根茎。
[植物形态 ]
多年生草本，茎直立；叶互 生，边缘有刺齿；头状花序单 生枝顶；总苞钟状，全为管状 花；瘦果密生柔毛。
以上两种植物根状茎是中药 “莪术”，能破血行气，消积止痛。 块根是中药“郁金”有行气化 瘀，清心解郁，利胆退黄的作用。
阳春砂
Amomum villosum Lour
多年生草本。 叶舌膜质半圆形；叶鞘上有
略凹陷的方格状网纹。
穗状花序由根状茎上长出。
果皮多揉刺；种子多角形。
果实和种子入药，有化湿开 胃，温脾止泻的作用。